Τιμές λαχανικών: Εκτόξευση +20% στη ντομάτα, στο +120% η μελιτζάνα

Η εβδομάδα 44 φέρνει δύο ταχύτητες στα χωράφια και τα συσκευαστήρια: η ντομάτα πήρε φωτιά, με άνοδο 20,4% μέσα σε επτά ημέρες, ενώ τα μήλα συνεχίζουν την πτωτική πορεία του μήνα. Τα ροδάκινα, αντίθετα από Ισπανία και Ιταλία, κρατούν χαμηλότερη τιμή από και τις δύο χώρες — μια εικόνα που αξίζει προσοχή.

Ντομάτα: η πιο απότομη κίνηση της εβδομάδας

Η τιμή εξόδου συσκευαστηρίου έφτασε τα 1,66 ευρώ το κιλό, με άνοδο 20,4% μέσα σε μία εβδομάδα και εντυπωσιακό +137,1% μέσα στον μήνα. Η ελληνική ντομάτα κινείται αντίθετα από Ισπανία (-6,0%) και Ολλανδία (-3,7%), ενώ η Γαλλία ανέβηκε λιγότερο, κατά 5,6%. Η ελληνική άνοδος είναι, επομένως, κυρίως εγχώριο φαινόμενο.

Στα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία (30/09/2026), ο παραγωγός πληρωνόταν 0,63 ευρώ το κιλό, ενώ το συσκευαστήριο πουλούσε προς τα εμπρός στα 0,95 ευρώ το κιλό — διαφορά 51%. Η ψαλίδα αυτή δεν είναι καθαρό κέρδος του συσκευαστηρίου: περιλαμβάνει διαλογή, ψύξη, τυποποίηση, συσκευασία, μεταφορά και τη φυσική φύρα του προϊόντος μέχρι να φτάσει στο ράφι. Για το θέμα είχαμε γράψει πρόσφατα πώς η ντομάτα και η μελιτζάνα ακριβαίνουν ενώ το μήλο φθηνότερο κατά 9%.

Μελιτζάνα: τριπλάσια τιμή από την Ισπανία

Η μελιτζάνα βρίσκεται στα 1,49 ευρώ το κιλό, με ετήσια άνοδο 119,6%. Η διαφορά με την Ισπανία είναι τεράστια: εκεί η τιμή είναι 0,51 ευρώ το κιλό, με πτώση 18,4% μέσα στην εβδομάδα — σχεδόν το ένα τρίτο της ελληνικής τιμής. Με την Ιταλία η απόσταση είναι μικρότερη, στα 1,08 ευρώ το κιλό.

Ροδάκινα και νεκταρίνια: η Ελλάδα φθηνότερη από Ιταλία

Τα ροδάκινα στο 1,35 ευρώ το κιλό κινούνται πάνω από την ισπανική τιμή (1,30 €/κιλό, με άνοδο 18,7% εκεί) αλλά πάνω και από την ιταλική (1,20 €/κιλό, σταθερή). Στα νεκταρίνια η εικόνα αντιστρέφεται: η Ελλάδα στο 1,30 το κιλό πουλά φθηνότερα από την Ιταλία (1,46 €/κιλό) αλλά ακριβότερα από την Ισπανία (1,03 €/κιλό, με πτώση 8,4%). Οι διαφορές αυτές έχουν να κάνουν και με τη φετινή ζημιά στην παραγωγή, όπως είχαμε καταγράψει στα παραμορφωμένα ροδάκινα στη Λάρισα με απώλειες έως 100%.

Μήλα: συνεχίζεται η υποχώρηση

Στα 1,06 ευρώ το κιλό, τα μήλα έχουν χάσει 19,3% μέσα στον μήνα. Η πτώση είναι πιο ήπια από την ιταλική (-3,0% την εβδομάδα, στα 0,96 €/κιλό), αλλά έρχεται σε πλήρη αντίθεση με την Πολωνία, όπου η τιμή εκτοξεύτηκε κατά 81,7% μέσα στην εβδομάδα, φτάνοντας στα 0,63 ευρώ το κιλό — παραμένοντας πάντως χαμηλότερη από την ελληνική.

Τι σημαίνει για τον παραγωγό

Για όσους διαθέτουν ντομάτα προς πώληση, η άνοδος στο συσκευαστήριο δεν μεταφράζεται αυτόματα σε αντίστοιχη αύξηση στην τιμή παραγωγού — τα πιο πρόσφατα στοιχεία farmgate δείχνουν 0,63 ευρώ το κιλό, με καθυστέρηση στα δεδομένα σε σχέση με την τιμή εξόδου. Για τη μελιτζάνα, η μεγάλη απόσταση από την ισπανική τιμή δείχνει περιορισμένη προσφορά στην εγχώρια αγορά αυτή την περίοδο. Στα μήλα, η συνεχιζόμενη πτώση μέσα στον μήνα σημαίνει πίεση στις αποθηκευμένες ποσότητες από τις περιοχές της Ζαγοράς και της Καστοριάς, ιδίως όταν χώρες όπως η Πολωνία αρχίζουν να ανεβάζουν τιμές. Στα ροδάκινα και νεκταρίνια, η θέση της Ελλάδας ανάμεσα σε Ισπανία και Ιταλία δείχνει πως η εγχώρια αγορά δεν ξεχωρίζει ούτε προς τα πάνω ούτε προς τα κάτω σε σχέση με τους βασικούς ανταγωνιστές.

*Πηγή: επίσημα στοιχεία τιμών φρούτων και λαχανικών της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (DG AGRI, παρατηρητήριο τιμών αλυσίδας εφοδιασμού). Οι τιμές αφορούν την εβδομάδα αναφοράς, είναι εθνικοί μέσοι όροι και δεν αποτελούν επενδυτική συμβουλή.*