Τιμές φρούτων και λαχανικών: πτώση σε ντομάτα, αγγούρι, μελιτζάνα

Η εβδομάδα 40 έφερε πτώση στα κηπευτικά — ντομάτες, αγγούρια και μελιτζάνες υποχώρησαν όλα μαζί — ενώ τα φρούτα κινήθηκαν ανάμεικτα. Το πιο ενδιαφέρον στοιχείο δεν είναι ελληνικό: η Ιταλία είδε τα ροδάκινά της να πηδούν 44,3% σε μία εβδομάδα, όσο τα ελληνικά έμειναν σχεδόν στάσιμα.

Ροδάκινα: η Ελλάδα φθηνότερη από Ιταλία και σταθερή

Το ελληνικό ροδάκινο πιάνει 1,22 ευρώ το κιλό στην έξοδο του συσκευαστηρίου, με ανοδική τάση +0,7% την εβδομάδα και +3,4% τον μήνα. Η εικόνα όμως γίνεται πιο ενδιαφέρουσα όταν κοιτάξει κανείς τις άλλες χώρες: η Ισπανία υποχώρησε 4,7%, ενώ η Ιταλία εκτινάχθηκε 44,3% σε μία εβδομάδα. Δηλαδή η ελληνική σταθερότητα δεν είναι ένδειξη αδυναμίας αγοράς — είναι η Ιταλία που μπήκε σε φάση ανατιμήσεων, πιθανόν λόγω τέλους σεζόν εκεί, ενώ η ελληνική παραγωγή συνεχίζει κανονικά. Στην τιμή παραγωγού, τα στοιχεία της 31ης Αυγούστου δείχνουν 0,71 ευρώ το κιλό, ενώ το συσκευαστήριο πουλούσε τότε στα 1,16 ευρώ — μια διαφορά 63% που περιλαμβάνει διαλογή, ψύξη, συσκευασία, μεταφορά και τη φύρα του προϊόντος, όχι καθαρό κέρδος. Το θέμα της ποιότητας και των ελέγχων στην περιοχή έχει απασχολήσει και σε άλλο πλαίσιο, όπως φαίνεται στην έρευνα για τα παραμορφωμένα ροδάκινα στην Ημαθία.

Ντομάτα: νέα πτώση, ψαλίδα στο 95%

Η ντομάτα συνεχίζει να φθίνει: 0,70 ευρώ το κιλό στην έξοδο συσκευαστηρίου, με πτώση 4,3% την εβδομάδα και 32,9% τον μήνα — η μεγαλύτερη μηνιαία πτώση της εβδομάδας. Στην ίδια περίοδο (13/09), ο παραγωγός πληρωνόταν 0,36 ευρώ το κιλό, δηλαδή σχεδόν τη μισή τιμή από αυτή που έβγαινε στην αγορά. Η διαφορά των 95% καλύπτει το κόστος διαλογής, τυποποίησης και μεταφοράς προς τα σημεία πώλησης, δεν είναι κέρδος του συσκευαστηρίου. Η ελληνική πτώση έρχεται μάλιστα σε αντίθεση με άλλες χώρες: η Ισπανία έπεσε 25,7% και η Γαλλία 9,3%, άρα η τάση πτώσης είναι πανευρωπαϊκή, όχι μόνο ελληνικό φαινόμενο. Παρόμοια εικόνα είχαμε δει και σε προηγούμενη εβδομάδα, όπως καταγράφηκε στο άρθρο για τη βουτιά σε ντομάτες, αγγούρια και μελιτζάνες.

Μελιτζάνες και αγγούρια: πτώση παρά τη μηνιαία άνοδο

Οι μελιτζάνες υποχώρησαν 10% την εβδομάδα στα 0,96 ευρώ το κιλό, όμως παραμένουν 48,3% πάνω σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα — δηλαδή η βδομαδιαία πτώση είναι διόρθωση μετά από μεγάλη άνοδο, όχι αντιστροφή τάσης. Τα αγγούρια έπεσαν ακόμα περισσότερο, 7,6% στα 0,69 ευρώ το κιλό. Και στα δύο προϊόντα η Ελλάδα κινείται στην ίδια κατεύθυνση με Ισπανία (-13,6% μελιτζάνες, -3,6% αγγούρια) και Ιταλία (-5,4% μελιτζάνες), άρα πρόκειται για ευρύτερη τάση αγοράς. Η άνοδος των μελιτζανών τον προηγούμενο μήνα είχε ήδη επισημανθεί στο άρθρο μελιτζάνες +75% τον μήνα, ροδάκινα στο ναδίρ.

Μήλα και πορτοκάλια: ήπιες κινήσεις

Τα μήλα έκλεισαν στα 1,19 ευρώ το κιλό, με μικρή πτώση 1,1% την εβδομάδα αλλά άνοδο 11,6% σε σχέση με πέρυσι. Στη σύγκριση με άλλες χώρες, η ελληνική τιμή είναι υψηλότερη από την ιταλική (0,92 ευρώ) αλλά χαμηλότερη από τη γαλλική (1,46 ευρώ). Τα πορτοκάλια έμειναν αμετάβλητα στα 0,68 ευρώ το κιλό, με τη σεζόν μόλις να ξεκινά — αρκετά χαμηλότερα από την ισπανική τιμή των 1,01 ευρώ.

Τι σημαίνει για τον παραγωγό

Η πτώση στα κηπευτικά (ντομάτα, αγγούρι, μελιτζάνα) είναι ευρωπαϊκή τάση και όχι ελληνική ιδιαιτερότητα, οπότε δεν αναμένεται να «διορθωθεί» μόνο επειδή πέρασε μια εβδομάδα. Το ροδάκινο δείχνει αντοχή έναντι της Ισπανίας και ειδικά της Ιταλίας, όπου η απότομη άνοδος πιθανόν σημαίνει μειωμένη διαθεσιμότητα εκεί — κάτι που θα μπορούσε να στηρίξει τη ζήτηση για ελληνικό προϊόν τις επόμενες εβδομάδες. Η ψαλίδα παραγωγού-συσκευαστηρίου στην ντομάτα (95%) και στο ροδάκινο (63%) παραμένει μεγάλη, αλλά αντικατοπτρίζει το πραγματικό κόστος διακίνησης και όχι κάποια ασυνήθιστη υπερτιμολόγηση.

*Πηγή: επίσημα στοιχεία τιμών φρούτων και λαχανικών της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (DG AGRI, παρατηρητήριο τιμών αλυσίδας εφοδιασμού). Οι τιμές αφορούν την εβδομάδα αναφοράς, είναι εθνικοί μέσοι όροι και δεν αποτελούν επενδυτική συμβουλή.*