Βαμβάκι, σιτάρι, καλαμπόκι: τι δείχνουν οι τιμές της εβδομάδας 40

Η εβδομάδα 40 κλείνει με μικτή εικόνα στα χρηματιστήρια εμπορευμάτων και με μεγάλες αποκλίσεις ανάμεσα σε ελληνικές αγορές του ίδιου προϊόντος. Το βαμβάκι στο ICE της Νέας Υόρκης έκανε ένα εντυπωσιακό άλμα 5,6% μέσα σε μία ημέρα, αλλά παραμένει χαμηλότερα σε σχέση με πριν από μία εβδομάδα. Στα σιτηρά, το ελληνικό κριθάρι κινήθηκε έντονα προς τα κάτω, κυρίως λόγω της μεγάλης διαφοράς τιμών μεταξύ Ιωαννίνων και Σερρών.

Βαμβάκι: η άνοδο της ημέρας δεν αναιρεί την πτώση της εβδομάδας

Το βαμβάκι στο ICE της Νέας Υόρκης έκλεισε στα 78,19 σεντς/λίβρα, με άλμα 5,6% μέσα σε μία ημέρα — η πιο έντονη κίνηση της εβδομάδας σε όλα τα προϊόντα που παρακολουθούμε. Παρ’ όλα αυτά, σε σχέση με πριν από επτά ημέρες η τιμή παραμένει χαμηλότερη κατά 0,9%, και σε μηνιαία βάση η πτώση φτάνει το 9,5%. Σε ευρώ, αυτό μεταφράζεται περίπου σε 1,53 ευρώ το κιλό.

Εδώ χρειάζεται μια σαφής διευκρίνιση: η τιμή του ICE αφορά εκκοκκισμένο βαμβάκι (lint), όχι αυτό που παραδίδει ο παραγωγός στο εκκοκκιστήριο. Το σύσπορο βαμβάκι, όπως πωλείται στο χωράφι, αποδίδει γύρω στο 33-38% σε εκκοκκισμένο ίνα μετά την επεξεργασία — άρα η τιμή του χρηματιστηρίου είναι σημείο αναφοράς για όλη την αλυσίδα, όχι η τιμή που εισπράττει απευθείας ο παραγωγός. Η πτώση της ισοτιμίας EUR/USD κατά 1,0% την εβδομάδα αυτή λειτουργεί ελαφρώς υποστηρικτικά για την τιμή σε ευρώ, αφού το βαμβάκι τιμολογείται σε δολάριο. Περισσότερα για το πώς διαμορφώνεται η πραγματική τιμή στον παραγωγό περιγράφονται στο άρθρο πού διαμορφώνονται οι πραγματικές τιμές παραγωγού για βαμβάκι και σιτηρά. Σχετικό με τη φετινή χρονιά είναι και το θέμα που αφορά την καθυστέρηση ενός μέτρου στήριξης που περίμεναν οι παραγωγοί βάμβακος εδώ και τέσσερα χρόνια.

Κριθάρι: δύο αγορές, δύο διαφορετικοί κόσμοι

Η επίσημη τιμή του κτηνοτροφικού κριθαριού στην Ελλάδα σημείωσε πτώση 14,6% σε εβδομαδιαία βάση, στα 205 ευρώ ο τόνος (20,5 λεπτά το κιλό). Όμως το νούμερο αυτό κρύβει μια μεγάλη διαφορά: στα Ιωάννινα η τιμή διαμορφώθηκε στα 240 ευρώ τον τόνο, ενώ στις Σέρρες στα μόλις 170 ευρώ — διαφορά 70 ευρώ τον τόνο ανάμεσα σε δύο ελληνικές αγορές. Σε σύγκριση με το εξωτερικό, η Ισπανία κινήθηκε αντίθετα, με άνοδο 1,2% στα 224,80 ευρώ, ενώ η Γαλλία υποχώρησε ελαφρά κατά 0,5% στα 209,50 ευρώ. Η ελληνική πτώση, λοιπόν, δεν αντικατοπτρίζει ευρωπαϊκή τάση — είναι αποτέλεσμα της εγχώριας διασποράς τιμών μεταξύ περιοχών.

Σιτάρι αρτοποιίας: σταθερό στην Ελλάδα, άλμα στη Γερμανία

Το σιτάρι αρτοποιίας στην Ελλάδα παρέμεινε αμετάβλητο στα 220 ευρώ τον τόνο (22,0 λεπτά το κιλό), τόσο σε εβδομαδιαία όσο και σε μηνιαία βάση. Σε ετήσιο επίπεδο όμως η τιμή είναι αυξημένη κατά 8,6%. Το ενδιαφέρον στοιχείο έρχεται από τη Γερμανία, όπου η τιμή εκτινάχθηκε 19,5% σε σχέση με πριν από έναν μήνα, φτάνοντας τα 233,00 ευρώ τον τόνο — ξεπερνώντας πλέον και τη Γαλλία (234,30 ευρώ, +1,1%). Στο Σικάγο, το μαλακό σιτάρι υποχώρησε 3,0% την εβδομάδα και 9,6% τον μήνα, κλείνοντας σε πτωτική τάση που δεν αποτυπώνεται ακόμη στις σταθερές ελληνικές τιμές.

Καλαμπόκι: πτώση στο Σικάγο, ακινησία στην Ελλάδα

Το καλαμπόκι στο CBOT σημείωσε την πιο έντονη εβδομαδιαία πτώση ανάμεσα στα σιτηρά, με -6,0%. Στην Ελλάδα όμως η επίσημη τιμή έμεινε αμετάβλητη στα 255 ευρώ τον τόνο στα Ιωάννινα, ενώ στη Δράμα καταγράφηκε χαμηλότερα, στα 200 ευρώ. Στο εξωτερικό, Γαλλία και Ουγγαρία κινήθηκαν και οι δύο ανοδικά (+1,9% και +2,7% αντίστοιχα), δείχνοντας ότι η πτώση του Σικάγο δεν έχει ακόμη περάσει στην ευρωπαϊκή αγορά φυσικού προϊόντος. Για το πώς εξελίσσεται η καλλιέργεια σε άλλες χώρες της Μεσογείου, δείτε τι συμβαίνει στην Ιταλία, όπου το καλαμπόκι υποχωρεί ενώ η ελιά ανεβαίνει.

Τι σημαίνει για τον παραγωγό

Για τον βαμβακοπαραγωγό, η άνοδος της ημέρας στο ICE δεν αλλάζει την εικόνα του μήνα — η τιμή παραμένει κατά 9,5% χαμηλότερη σε σχέση με πριν από τέσσερις εβδομάδες, και η μετατροπή σε έσοδο περνάει πάντα μέσα από την απόδοση εκκόκκισης, όχι από την τιμή lint απευθείας. Για όσους πουλάνε κριθάρι, η διαφορά τιμής ανάμεσα σε Ιωάννινα και Σέρρες δείχνει ότι αξίζει να ελέγχεται η τοπική αγορά πριν τη διάθεση της σοδειάς, καθώς η κίνηση δεν είναι ευρωπαϊκή τάση αλλά εγχώρια ανισορροπία. Για καλαμπόκι και σιτάρι αρτοποιίας, οι ελληνικές τιμές δεν έχουν ακόμη ακολουθήσει τις πτώσεις του Σικάγο, κάτι που μπορεί να αλλάξει τις επόμενες εβδομάδες αν η τάση στα διεθνή χρηματιστήρια συνεχιστεί.

*Πηγές: διεθνή χρηματιστήρια εμπορευμάτων (ICE, CBOT) και επίσημα στοιχεία τιμών της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (DG AGRI). Οι τιμές αφορούν την εβδομάδα αναφοράς και δεν αποτελούν επενδυτική συμβουλή.*