Τιμές κτηνοτροφίας: γάλα, αμνός και ζωοτροφές αυτή την εβδομάδα

Η εβδομάδα κλείνει με σαφή διαχωρισμό ανάμεσα σε ό,τι εισπράττει και ό,τι πληρώνει ο κτηνοτρόφος. Στα έσοδα, το αγελαδινό γάλα μένει πρακτικά σταθερό στα 58,2 λεπτά το κιλό και ο ελαφρύς αμνός στα 9,17 ευρώ το κιλό σφαγίου. Στο κόστος, το κριθάρι στην ελληνική αγορά υποχώρησε 14,6% μέσα σε μία εβδομάδα, αλλά το καλαμπόκι στο χρηματιστήριο του Σικάγο ανέβηκε 6,6% — μια ένδειξη ότι η ανακούφιση στις ζωοτροφές μπορεί να είναι προσωρινή.

Κριθάρι: πτώση 14,6% μόνο στην Ελλάδα

Το κριθάρι κτηνοτροφικό υποχώρησε στα 205 ευρώ τον τόνο, χάνοντας 14,6% μέσα σε μία εβδομάδα. Η κίνηση αυτή είναι καθαρά εγχώρια: η Ισπανία κατέγραψε άνοδο 1,2% στα 224,80 ευρώ και η Γαλλία μικρή πτώση 0,5% στα 209,50 ευρώ. Δηλαδή ενώ οι γείτονες κρατούν σχετικά σταθερές τιμές, στην Ελλάδα το κριθάρι φθήνυνε απότομα — πιθανώς λόγω τοπικής προσφοράς μετά τη συγκομιδή. Για τον κτηνοτρόφο που αγοράζει κριθάρι για σιτηρέσιο, είναι η μοναδική καλή είδηση της εβδομάδας στο σκέλος του κόστους.

Καλαμπόκι: η Ελλάδα μένει ακίνητη, το Σικάγο ανεβαίνει

Η επίσημη ελληνική τιμή καλαμποκιού παραμένει στα 255 ευρώ τον τόνο, χωρίς καμία μεταβολή ούτε στην εβδομάδα ούτε στον μήνα. Ταυτόχρονα όμως το καλαμπόκι στο χρηματιστήριο του Σικάγο ενισχύθηκε 6,6% σε μία εβδομάδα και 13,6% σε έναν μήνα, φτάνοντας τα 510,25 σεντς το bushel. Η ελληνική τιμή δεν έχει ακόμη ακολουθήσει αυτή την άνοδο, αλλά η τάση στο διεθνές χρηματιστήριο λειτουργεί σαν προειδοποίηση για το τι μπορεί να ακολουθήσει στις εγχώριες αγορές ζωοτροφών τις επόμενες εβδομάδες. Η γαλλική τιμή (228,50 ευρώ, +1,9%) και η ουγγρική (209,13 ευρώ, +2,7%) έχουν ήδη αρχίσει να κινούνται προς τα πάνω.

Γάλα: 58,2 λεπτά το αγελαδινό — όχι το αιγοπρόβειο

Η τιμή των 58,2 λεπτών το κιλό αφορά αποκλειστικά το αγελαδινό νωπό γάλα, όπως το καταγράφει η Ευρωπαϊκή Επιτροπή σε μηνιαία βάση — γι’ αυτό και δεν υπάρχει εβδομαδιαία μεταβολή να αναφερθεί. Το αιγοπρόβειο γάλα, αυτό που καταλήγει στη φέτα, δεν δημοσιεύεται από την Κομισιόν και τιμολογείται σε σαφώς υψηλότερα επίπεδα· δεν υπάρχει αριθμός γι’ αυτό σε αυτά τα δεδομένα. Το αγελαδινό γάλα στην Ελλάδα (58,2 λεπτά) παραμένει πάντως αισθητά υψηλότερο από την Ιταλία (45,58 λεπτά), τη Γαλλία (43,38 λεπτά) και τη Γερμανία (40,14 λεπτά) — μια διαφορά που κρατά σταθερή εδώ και μήνες.

Τι σημαίνει για τον παραγωγό

• Ο γαλακτοπαραγωγός αγελάδων βλέπει το έσοδό του σταθερό στα 58,2 λεπτά, ενώ το κόστος διατροφής κινείται ανάμεικτα: φθηνότερο κριθάρι (-14,6%) αλλά ακριβότερη σόγια στο διεθνές χρηματιστήριο (+2,9% εβδομάδα, +6,7% μήνας). Η καθαρή εικόνα εξαρτάται από τη σύνθεση του σιτηρεσίου του κάθε παραγωγού.
• Ο αιγοπροβατοτρόφος δεν έχει επίσημη τιμή αναφοράς για το γάλα του — μόνο έμμεσες ενδείξεις μέσω της αγοράς φέτας. Όσο ξεκαθαρίζει η εικόνα στη Λέσβο μετά τον αφθώδη πυρετό, αξίζει να παρακολουθεί κανείς και τα μέτρα στήριξης, όπως περιγράφονται στο άρθρο για τις αποζημιώσεις σε κτηνοτρόφους και τυροκομεία.
• Ο αμνοπαραγωγός βλέπει τιμή σφαγίου σταθερή στα 9,17 ευρώ το κιλό, αισθητά χαμηλότερη από την Ισπανία (10,41 ευρώ) αλλά υψηλότερη από την Ιταλία (8,79 ευρώ).
• Η πτώση του κριθαριού μπορεί να μην κρατήσει: η ανοδική τάση στο καλαμπόκι Σικάγο, σε συνδυασμό με την αδυναμία του ευρώ έναντι του δολαρίου (-0,8% την εβδομάδα), αυξάνει το κόστος εισαγόμενων ζωοτροφών σε ευρώ. Για μια πιο αναλυτική εικόνα της ψαλίδας ανάμεσα σε έσοδα και κόστος, μπορεί κανείς να δει και την ανάλυση της προηγούμενης εβδομάδας για γάλα και αμνό.

*Πηγές: επίσημα στοιχεία τιμών της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (DG AGRI) για την Ελλάδα και διεθνή χρηματιστήρια εμπορευμάτων (CBOT). Οι τιμές αφορούν την περίοδο αναφοράς και δεν αποτελούν επενδυτική συμβουλή.*