Παραγωγοί ντοµάτας ήδη από το 1996, ο Ντίνος Σπυρόπουλος και τα δύο αδέρφια του, κατάφεραν σήµερα να διατηρούν το µεγαλύτερο κλήρο παραγωγής βιοµηχανικής ντοµάτας στον νοµό Αχαΐας, µέσω του οποίου τροφοδοτούν την βιοµηχανία ντοµάτας Pummaro µε περίπου 3.000 τόνους καρπού κάθε χρόνο

«Ξεκινήσαµε µε 20 τόνους και φτάσαµε στους 3.000 τόνους παραγωγής βιοµηχανικής ντοµάτας ετησίως», λέει ο Ντίνος Σπυρόπουλος στην Agrenda. Ο παραγωγός που εδρεύει στον Ριόλο Αχαΐας έχει παραµείνει ο µοναδικός που διοχετεύει ποσότητες ντοµάτας στην Pummaro από την ευρύτερη περιοχή. «Πριν από µερικά χρόνια η εταιρεία διατηρούσε συνεργασίες µε περίπου 300 παραγωγούς στο νοµό µας. Σταδιακά όµως οι αγρότες είδαν ότι δεν τους συνέφερε να φυτεύουν βιοµηχανική ντοµάτα. Κάπως έτσι στράφηκαν οι περισσότεροι σε άλλες καλλιέργειες όπως η φράουλα, τα αµπέλια, οι ελιές».

Παρά τη γενικότερη τάση εγκατάλειψης των καλλιεργειών βιοµηχανικής ντοµάτας και τη στροφή σε άλλες µορφές καλλιέργειας, ο ίδιος επέµεινε και συνέχισε να επενδύει στο συγκεκριµένο αγροτικό αγαθό. Την ίδια στιγµή είχε τη βεβαιότητα ότι µέσω της συµβολαιακής σχέσης που διατηρούσε µε την Pummaro – υπό το προηγούµενο αλλά και υπό το νέο ιδιοκτησιακό καθεστώς -, θα διέθετε το σύνολο των ποσοτήτων της παραγωγής του. «Είναι µεγάλη υπόθεση να µπορεί κάποιος να παράγει και να έχει τη σιγουριά πως ό,τι παράγει, θα το πουλήσει. Πάντοτε πίστευα ότι η ντοµάτα µία µέρα θα έβρισκε το ρυθµό της, ακόµα και πριν από πέντε χρόνια όταν κανείς δεν πίστευε στην προοπτική της καλλιέργειας. Σε πείσµα όλων όσων έβλεπαν ζοφερό το τοπίο, εγώ δεν µείωσα ποτέ τα στρέµµατα παραγωγής µου».

Παρά τη γενικότερη τάση εγκατάλειψης των καλλιεργειών βιοµηχανικής ντοµάτας και τη στροφή σε άλλες µορφές καλλιέργειας, ο ίδιος επέµεινε και συνέχισε να επενδύει στο συγκεκριµένο αγροτικό αγαθό

Για να µπορέσει ένας παραγωγός να στηρίξει την παραγωγή της βιοµηχανικής ντοµάτας σήµερα, απαιτούνται επενδύσεις σε υποδοµές και σύγχρονα εργαλεία, τονίζει ο Ντίνος Σπυρόπουλος και λέει ότι «Χρειάζονται σηµαντικά κεφάλαια. Εµείς ως οικογένεια δουλεύαµε επί 20 χρόνια, πριν µπορέσουµε να αποκτήσουµε το πρώτο µας τρακτέρ. Σήµερα έχουµε αποκτήσει δέκα. Κι αυτό που παρατηρώ είναι ότι πλέον τα εργοστάσια δείχνουν προτίµηση σε µεγαλύτερους και πιο οργανωµένους παραγωγούς, καθώς ζητούν λίγα άτοµα που αντιµετωπίζουν τη δουλειά µε σοβαρότητα και που έχουν τη δυνατότητα να διαθέτουν µεγάλες ποσότητες».

Πρωτεργάτης στην οικογενειακή επιχείρηση ήταν ο πατέρας του, ο οποίος διατηρούσε εκτάσεις βιοµηχανικής ντοµάτας. Ωστόσο ο Ντίνος Σπυρόπουλος επένδυσε στην παραγωγή και τον εξοπλισµό. Την τελευταία πενταετία έχει διαθέσει περίπου 1 εκατ. ευρώ σε τρακτέρ, µηχανήµατα συλλογής, σύγχρονα τεχνολογικά εργαλεία. Διατηρεί αυτή τη στιγµή 150 ιδιόκτητα στρέµµατα και 350 στρέµµατα, τα οποία µισθώνει και καλλιεργεί ο ίδιος.

Η φετινή χρονιά του προσέφερε µία καλής ποιότητας παραγωγή, σε βελτιωµένες τιµές από πέρυσι, µε τον ίδιο να παραδέχεται ότι τα φετινά τιµολόγια τον βοήθησαν να διατηρηθεί ανταγωνιστικός κόντρα στο υψηλό κόστος ενέργειας και πρώτων υλών. «Σ’ αυτό συνέτεινε και η αλλαγή ιδιοκτησιακού καθεστώτος, καθώς η βιοµηχανία παραγωγής και συσκευασίας βιοµηχανικής ντοµάτας Pummaro εξαγοράστηκε από τη Μινέρβα, που ανέλαβε τη σκυτάλη από την προηγούµενη ιδιοκτήτρια, Ελαΐς Unilever».

Ο παραγωγός που εδρεύει στον Ριόλο Αχαΐας έχει παραµείνει ο µοναδικός που διοχετεύει ποσότητες ντοµάτας στην Pummaro από την ευρύτερη περιοχή

Ο ίδιος χαρακτηρίζει ως ιδιαίτερα ελπιδοφόρο το τοπίο στη βιοµηχανική ντοµάτα, καθότι όπως λέει το τελευταίο διάστηµα έχει αυξηµένη ζήτηση. «Όλα δείχνουν ότι το τοπίο αρχίζει να νοικοκυρεύεται. Ο ντοµατοπολτός δείχνει να έχει τη δυναµική να κερδίσει µεγαλύτερο µερίδιο πωλήσεων. Η ζήτηση είναι που καθοδηγεί την αύξηση της τιµής, που φέτος ήταν 30% αυξηµένη».

(Γιώργος Λαμπίρης – agronews.gr)

Η επιλογή του τρόπου πολλαπλασιασμού των δενδρυλλίων ελιάς έχει να κάνει με την παραγωγικότητα των δένδρων αλλά και την επιβίωσή τους σε τυχόν καταστροφές όπως π.χ. οι πυρκαγιές στην Ηλεία, τη Β. Εύβοια κ.α

Ειδικά στις οριακές περιοχές ελαιοκαλλιέργειας τα ελαιόδεντρα που πρόκειται να φυτευτούν επιβάλλεται να είναι ήμερα διότι μόνο τότε μπορούν να επιβιώσουν, να αναγεννηθούν και σε 3 έως 4 χρόνια να είναι και πάλι σε παραγωγή.  

Σήμερα, η πλέον σύγχρονη μέθοδος πολλαπλασιασμού ήμερων δένδρων ελιάς είναι με φυλλοφόρα μοσχεύματα στην υδρονέφωση.

Τα πλεονεκτήματα είναι:

• – Παρουσιάζουν τη μεγαλύτερη δυνατή ομοιομορφία όσο αφορά την ανάπτυξη και την παραγωγή.
• – Αναπτύσσονται ταχύτερα από τα εμβολιασμένα.
• – Εισέρχονται νωρίτερα σε καρποφορία.
• – Κινδυνεύουν λιγότερο από ολοσχερή καταστροφή λόγω πυρκαγιάς, παγετού κ.λπ.
• – Είναι κατάλληλα για πυκνά ή υπέρπυκνα γραμμικά σχήματα καλλιέργειας εντατικής μορφής που απαιτούν συχνά κλαδέματα.
• – Μπορούν να παραχθούν δενδρύλλια σε πολύ μικρά μεγέθη ικανά να μεταφερθούν μαζικά με χαμηλό κόστος.

Επιπλέον:

• – Έχουν μικρότερο κόστος παραγωγής και κατ’ επέκταση μικρότερο κόστος αγοράς.
• – Υπάρχει η δυνατότητα παραγωγής μεγάλων αριθμών ομοιόμορφων και ομοιογενών δενδρυλλίων.
• – Έχουν μικρότερο κόστος συντήρησης στον αγρό από τα εμβολιασμένα, γιατί δεν χρειάζονται να τους αφαιρούνται οι αγριελιές που συνήθως αναπτύσσονται στα εμβολιασμένα ελαιόδεντρα.
• – Στερούνται των κάθε είδους επιδράσεων των υποκειμένων που συχνά επηρεάζουν αρνητικά τα αγρονομικά χαρακτηριστικά των καλλιεργούμενων ποικιλιών.
• – Καθιστούν πιο εύκολη την ενδοποικιλιακή επιλογή παραγωγικότερων, ανθεκτικότερων, πρωιμότερων κ.λπ. κλώνων.

Αντίθετα μάλιστα με όσα υποστηρίζουν οι υπέρμαχοι των εμβολιασμένων δενδρυλλίων ελιάς έχει αποδειχθεί στην πράξη ότι οι ήμερες ελιές από υδρονέφωση:

• – Αναπτύσσονται εξίσου καλά, αν όχι καλύτερα από τις εμβολιασμένες, επιζούν για αιώνες και παραμένουν ισχυρά, παραγωγικά και ακμαία δένδρα.
• – Δεν παρουσιάζουν ιδιαίτερη ευπάθεια ή ευαισθησία, σε σύγκριση με αντίστοιχες εμβολιασμένες σε εχθρούς και ασθένειες.
• – Δεν παρουσιάζουν καμία ιδιαίτερη ευπάθεια ή ευαισθησία σε σύγκριση με αντίστοιχες εμβολιασμένες στο ψύχος ή στις υψηλές θερμοκρασίες. Τις περισσότερες φορές μάλιστα είναι πιο ανθεκτικές στο ψύχος.
• – Καρπίζουν νωρίτερα από τις εμβολιασμένες και συχνά δίνουν καρπό από το δεύτερο έτος.

Όσο αφορά τη μορφή και την ευρωστία του ριζικού συστήματος των ήμερων δένδρων από υδρονέφωση σε σύγκριση με τα εμβολιασμένα, δεν διαφέρουν διότι:

• – Η μορφή και ο τρόπος ανάπτυξης του ριζικού συστήματος της ελιάς επηρεάζεται από τη φύση του εδάφους και όχι από τη μέθοδο πολλαπλασιασμού.
• – Το ριζικό σύστημα της ελιάς σε πλήρη ανάπτυξη διαμορφώνεται κατά τον ίδιο τρόπο, ανεξάρτητα από την τεχνική παραγωγής των δενδρυλλίων.
• – Η ελιά δεν αναπτύσσει κάθετο ριζικό σύστημα, όπως άλλα καρποφόρα, αλλά επιφανειακό, το οποίο φτάνει συνήθως μέχρι τα 80 έως 100 εκ. βάθος.

Θα πρέπει επίσης να τονιστεί ότι σήμερα υπάρχει πολύ μεγάλη εμπειρία, καθώς ο πολλαπλασιασμός της ελιάς με ήμερα τμήματα εφαρμόζεται από αρχαιοτάτων χρόνων μέχρι τις ημέρες μας  όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και σε πάρα πολλές περιοχές του κόσμου (Ευρώπη, Β. Αφρική, Μέση Ανατολή, Αμερική, Αυστραλία).

Ως μειονεκτήματα της μεθόδου πολλαπλασιασμού της ελιάς με φυλλοφόρα μοσχεύματα στην υδρονέφωση μπορούν να θεωρηθούν:

• – Το υψηλό κόστος των εγκαταστάσεων παραγωγής (θερμοκήπια, θερμάνσεις, υδρονεφώσεις κτλ.).
• – Το υψηλό επίπεδο τεχνογνωσίας που απαιτείται να έχουν οι φυτωριούχοι.
• – Η μεγάλη ταχύτητα ανάπτυξης των δενδρυλλίων στον αγρό, διότι κάτω από πολύ συγκεκριμένες συνθήκες και προϋποθέσεις, όπως είναι π.χ. το επιφανειακό ρηχό φύτεμα σε συνδυασμό με βροχή και ισχυρούς ανέμους, τα καθιστά ευάλωτα στο πλάγιασμα.
• – Η δυνατότητα παραγωγής πολύ μικρών και φθηνών δενδρυλλίων τα οποία χρειάζονται αυξημένες καλλιεργητικές φροντίδες.

Σε πλήρη εξέλιξη βρίσκεται η συλλογή κάστανου στις παραδοσιακές καστανοπεριοχές του νομού, δηλαδή Μελιβοία, Καρίτσα, Αμπελάκια, Σκήτη-Ποταμιά, με τα συναισθήματα των παραγωγών να είναι ανάμεικτα. Από τη μια ικανοποίηση για τις καλές αποδόσεις (αναμένεται αύξηση 20% σε σχέση με πέρυσι), από την άλλη αγωνία για τις τιμές που θα κυριαρχήσουν στην αγορά, καθώς οι περσινές 3.60 ευρώ/κιλό, περίπου, φαντάζουν δύσκολο να δοθούν φέτος, παρά το αυξημένο κόστος παραγωγής.

Σύμφωνα με τον πρόεδρο του Αγροτικού Συνεταιρισμού Καρίτσας Στομίου «Καρποί Κισσάβου», Ευθύμιο Τριανταφύλλου, «η συγκομιδή βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη, ο καιρός είναι σύμμαχός μας και η παραγωγή αναμένεται ικανοποιητική. Όσον αφορά την προώθηση του προϊόντος στο εξωτερικό, οι εξαγωγές κινούνται με σταθερή ροή. Φέτος, ως Συνεταιρισμός έχουμε και το πλεονέκτημα αξιοποίησης των νέων εγκαταστάσεων, ψυγείων-αποθηκευτικού χώρου, κάτι που θα μας βοηθήσει στις διαπραγματεύσεις με τους εμπόρους».

Παρακάτω, θα προσπαθήσουμε να δώσουμε μια απάντηση για τη συντήρηση του σιταριού και πώς να συντηρήσουμε αλεύρι για μεγάλο διάστημα

Η αποθήκευση του σταριού και του αλευριού μπορεί να γίνει σε ένα κελάρι με χαμηλή υγρασία και θερμοκρασία. Θα πρέπει και τα υλικά μας να έχουν επίσης χαμηλή υγρασία όταν θα τα τοποθετήσουμε για αποθήκευση και να μην έχουν προσβολή από έντομα.

Το σιτάρι όπως και το αλεύρι μπορούμε να το αποθηκεύσουμε μέσα σε καινούριους τενεκέδες από τυρί. Μέσα στους τενεκέδες μπορούμε να βάλουμε ξερά φύλλα από δάφνη. Για το σιτάρι, τις φακές και τα ρεβίθια συνιστάτε και κομμάτια από πέτρα ασβέστη.

Αν θέλουμε να συντηρήσουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα (πάνω από τρία χρόνια) αλεύρι ή σιτάρι, παίρνουμε έναν καινούριο τενεκέ για τυρί, οι τενεκέδες από τυρί έχουν μια ειδική επίστρωση όπου δεν οξειδώνονται, γι’ αυτό προτείνονται. Τοποθετούμε το αλεύρι ή το σιτάρι για 15 εκατοστά. Πατάμε με όποιο τρόπο μπορούμε τα υλικά μας έτσι ώστε να συμπιεστούν καλά. Τα υλικά που θα αποθηκεύσουμε θα πρέπει να έχουν χαμηλή υγρασία και να μην έχουν προσβολή από έντομα. Όταν φτάσουμε στο μέσο του τενεκέ προσθέτουμε μια στρώση χοντρό αλάτι για ένα εκατοστό πάχος. Προσθέτουμε τα υλικά μας αλεύρι ή σιτάρι και φροντίζουμε να τα συμπιέζουμε έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά αέρα.

Με πολύ υπομονή ελέγχουμε να μην έχουμε κενά αέρος. Γεμίζουμε ως επάνω τον τενεκέ. Στρώνουμε μια στρώση με χοντρό αλάτι και από επάνω βάζουμε φύλλα δάφνης ή ξερό βασιλικό.

Κλείνουμε το καπάκι και σφραγίζουμε το καπάκι με κερί. Λιώνουμε κερί σε ένα μπρίκι και το ρίχνουμε γύρω από το καπάκι του τενεκέ.

Αν μετακινήσουμε τον τενεκέ το κερί θα σπάσει, γι’ αυτό φροντίζουμε να ρίξουμε το κερί στην τελική θέση αποθήκευσης ή αν χρειαστεί να μετακινηθεί ο τενεκές να μετακινηθεί με τέτοιο τρόπο ώστε να μην σπάσει το κερί

Αποθηκεύουμε τον τενεκέ σε δροσερό και σκιερό μέρος.

Με αυτό τον τρόπο μπορεί να αποθηκεύσουμε σιτάρι ή αλεύρι για μεγάλο χρονικό διάστημα, πάνω από τρία χρόνια.

Ένα ερώτημα που δεχόμαστε συχνά είναι πως ξεχωρίζουμε το αλεύρι από το αλάτι. Ο ποιο εύκολος τρόπος είναι να κοσκινίσουμε το αλεύρι. Με αυτό τον τρόπο το αλεύρι θα αφρατέψει και το αλάτι μας θα μείνει στο κόσκινο.

Καλή επιτυχία.

Πηγή – peliti.gr

Μια κατασκευή που πραγματικά εντυπωσιάζει, κατάφερε να φτιάξει ένα κρητικός αγρότης. Πιο αναλυτικά πρόκειται για ένα μηχάνημα, το οποίο χρειάζεται μόλις έναν χειριστή. Και είκοσι λεπτά για το ράβδισμα από ένα στρέμμα ελιών του Νίκου Στεφανάκη.

Πρόκειται για δική του κατασκευή. Σε ετήσια βάση ξοδεύει πολλά λεφτά για την τελειοποίηση της μηχανής του.

Το μηχάνημά του είναι ένας ελαιοσυλλέκτης – ερπύστρια. Το συγκεκριμένο μηχάνημα είναι απόλυτα συμβατό, με τον ελαιώνα του. Δηλαδή, σχετίζεται και με τις εδαφικές, αλλά και με τις αμιγώς παραγωγικές. Επειδή, απευθύνεται κατά κύριο λόγο στην «κορωνέικη» ποικιλία ελιάς. Μια ελιά, με χαμηλά κλωνάρια και πυκνή φύτευση.

Πριν την τελική μορφή του μηχανήματος, ο κ. Στεφανάκης, είχε ξεκινήσει να στρώνει το έδαφος. Ο ίδιος είχε επαφές με ένα γεωπόνο στην Καβάλα. Εκείνος είναι κάτοχος από φυτώριο πατενταρισμένων ποικιλιών της εταιρείας «IRTA» της Ισπανίας.

Έχει να κάνει, με επιλεγμένους κλώνους από τρεις ποικιλίες λαδολιάς. Αυτοί μπορούν να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις της πυκνής, καθώς και της πολύ πυκνής φύτευσης. Επίσης, τα συγκεκριμένα είδη επιτρέπουν τη μηχανική συγκομιδή, με τη χρήση over-the-row μηχανών.

Με την έλλειψη εργατικών χεριών, που εντείνεται χρόνο με το χρόνο, δεν αποκλείεται κι άλλοι παραγωγοί να στραφούν σε τέτοιες λύσεις.

Πηγή giorgoskatsadonis.blogspot.com

Ρομπέν των …φαγητών φιλοδοξούν να καταστούν η Ιωάννα Τσεχελίδου, πολιτικός μηχανικός στο επάγγελμα και ο Γιάννης Τήκας, φοιτητής ιατρικής, οι οποίοι, με «όχημα» την ψηφιακή τους επιχείρηση «Robinfood», στοχεύουν να συνεισφέρουν στη μείωση, αν όχι στην απάλειψη της σπατάλης τροφίμων.

Η πλατφόρμα τους θα κάνει το ντεμπούτο της στο διαδίκτυο εντός του Φεβρουαρίου και ήδη, όπως δήλωσαν οι δημιουργοί της στο Αθηναϊκό – Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων στο περιθώριο της 28ης Agrotica, «δεκάδες καταναλωτές και τουλάχιστον δέκα επιχειρήσεις της Θεσσαλονίκης, κυρίως παντοπωλεία, περιμένουν να βγούμε στον αέρα».

Εναρμονισμένη πλήρως με τη φιλοσοφία του Ρομπέν των Δασών, η ομάδα της «Robinfood» στοχεύει στη μείωση της σπατάλης τροφίμων από το στάδιο της παραγωγής μέχρι και το στάδιο της κατανάλωσης και γι’ αυτό έχει εντάξει στους κόλπους της και τους αγρότες. Ουσιαστικά, «δημιουργούμε ένα χρονικό “παράθυρο”, μέσω του οποίου επιχειρήσεις, παντοπωλεία, εστιατόρια, ακόμη και αγρότες θα μπορούν να πουλήσουν στους καταναλωτές τα προϊόντα που έχουν προς άμεση κατανάλωση», σημείωσε η κ. Τσεχελίδου, εξηγώντας τη λειτουργία της πλατφόρμας. «Φιλοδοξούμε», πρόσθεσε, «να μη μένει κανένα προϊόν ανεκμετάλλευτο, ούτε όμως και οι σοδειές στα χωράφια των αγροτών που καλλιεργήθηκαν με κόπο και ιδρώτα και παραμένουν στα αζήτητα για διάφορους λόγους».

Όλα τα τρόφιμα και γεύματα θα προσφέρονται σε εκπτωτική τιμή, εκτός των προϊόντων των αγροτών καθώς, όπως εξήγησε η κ. Τσεχελίδου, το κόστος τους εξαρτάται από διάφορους αστάθμητους παράγοντες και δεν μπορεί να είναι σταθερό. «Τα προϊόντα που θα διατίθενται μέσω της “Robinfood” θα είναι απόλυτα βρώσιμα τρόφιμα ή έτοιμα γεύματα που δεν έχουν καταναλωθεί μέχρι το τέλος της ημέρας στα κατά τόπους εστιατόρια ή και παραγωγές των Ελλήνων αγροτών που δεν βρήκαν το δρόμο τους προς πώληση», διευκρίνισε.

Εξήγησε, δε, ότι η «Robinfood» είναι ουσιαστικά μια σχέση αμοιβαίου οφέλους. «Πέραν της μείωσης ή και απάλειψης της σπατάλης τροφής, από τη μία πλευρά βοηθάμε τους καταναλωτές να εξοικονομήσουν χρήματα και από την άλλη τους επιχειρηματίες να έχουν κέρδος αξιοποιώντας την αρχική τους επένδυση», σημείωσε και πρόσθεσε πως όλο αυτό γίνεται σε μια κοινή συνισταμένη, στο πλαίσιο της κυκλικής οικονομίας και με βάση την προστασία του περιβάλλοντος.

Η ιδέα για τη λειτουργία της συγκεκριμένης πλατφόρμας «γεννήθηκε» εκτός συνόρων και συγκεκριμένα στο Λονδίνο, όπου η Ιωάννα Τσεχελίδου έκανε το μεταπτυχιακό της την ίδια περίοδο μ’ έναν φίλο της, ο οποίος, λόγω του υψηλού κόστους ζωής στη βρετανική πρωτεύουσα, έψαχνε να βρει «έξυπνες» προσφορές στα τρόφιμα για να εξοικονομήσει χρήματα. «Οι επιχειρήσεις εκεί είχαν ήδη καταλάβει ότι ήταν προτιμότερο να πουλάνε με ένα ποσοστό έκπτωσης τα προϊόντα τους λίγο πριν λήξουν από το να τα απορρίπτουν αναγκαστικά αργότερα», ανέφερε η κ. Τσεχελίδου και πρόσθεσε: «Το πρόβλημα ήταν ότι δεν μπορούσες να ξέρεις πού υπάρχουν αυτά τα τρόφιμα χωρίς να χρειάζεται να περάσεις από το κατάστημα. Αντίστοιχη κατάσταση ζούσα κι εγώ, συμπεριλαμβανομένου μάλιστα του γεγονότος ότι είμαι ιδιαίτερα επιλεκτική στα τρόφιμα που καταναλώνω». Τα χρόνια πέρασαν αλλά πάντα στο μυαλό της ήταν πώς θα μπορούσε να πάρει «σάρκα και οστά» αυτή η ιδέα, όπως και τελικά έγινε.

Σύμμαχο σ’ αυτή την προσπάθεια βρήκε τον Γιάννη Τήκα, φοιτητή ιατρικής που ασχολείται ωστόσο εντατικά με τον προγραμματισμό, έχοντας δουλέψει στα προπτυχιακά του χρόνια σε αντίστοιχες θέσεις στο πανεπιστήμιο αλλά και σε ιδιωτικές εταιρείες, καθώς «το μέλλον είναι η τεχνολογία της Ιατρικής», όπως λέει. Οι δυο τους ένωσαν τις δυνάμεις τους και ο κ. Τήκας ανέλαβε το τεχνικό κομμάτι υλοποίησης της ιδέας, δίνοντάς της «ζωή» στο διαδίκτυο.

«Γνωριστήκαμε με τον Γιάννη μέσω του Ok!Thess. Με βοήθησε στο startup weekend και τελικά πήραμε την πρώτη θέση. Είναι πολύ σημαντικό να μπορείς να συνεργάζεσαι με ανθρώπους που εμπιστεύεσαι και να είστε φίλοι πέρα από συνεργάτες», ανέφερε η κ. Τσεχελίδου. Στο πρόγραμμα επιτάχυνσης του Ok!Thess, έχοντας ως επιβλέποντα της ομάδας τους τον Στέφανο Τσιακμάκη, οι δυο τους προσπάθησαν να κάνουν την πλατφόρμα όσο το δυνατόν πιο λειτουργική και προσαρμοσμένη στις ανάγκες των χρηστών της, ενώ στην καθημερινότητά τους συνεχίζουν παράλληλα και τις χωριστές επαγγελματικές τους δραστηριότητες.

«Στόχος μας είναι να ενσωματώσουμε όσο το δυνατόν περισσότερες εταιρείες, επιχειρήσεις, αγρότες στη διαδικτυακή μας πλατφόρμα “Robinfood” και να ενισχύσουμε το δίκτυό μας, τόσο στη Θεσσαλονίκη, όσο και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας- και όχι μόνο», επισήμανε ο κ. Τήκας εκφράζοντας τη βεβαιότητα ότι «εντός του τρέχοντος μήνα η Robinfood, ωε marketplace πια θα δουλεύει κανονικά». «Ξεκινάμε από Θεσσαλονίκη και θέλουμε να πάμε Αθήνα, αλλά και στο εξωτερικό», σημείωσε και υπενθύμισε ότι το σύνδεσμος http://www.robinfood.store/ «εδώ και πολλούς μήνες δίνει πληροφορίες και ενημέρωση σε καταναλωτές και επιχειρηματίες».

Όσο για το ποσό επένδυσης που απαιτεί μια τέτοια δραστηριότητα; «Έχουμε βάλει ελάχιστα χρήματα για το ξεκίνημα, καθώς πρόκειται για ψηφιακή επιχείρηση, αντίθετα όμως έχουμε διαθέσει άπειρο από τον προσωπικό μας χρόνο στην πραγματοποίηση της ιδέας», απάντησαν οι δημιουργοί του «Robinfood».

Υπενθυμίζεται ότι το OK!Thess είναι μια πρωτοβουλία του Δήμου Θεσσαλονίκης που έφερε γύρω από το ίδιο τραπέζι οκτώ σημαντικούς φορείς της πόλης, ο καθένας εκ των οποίων μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της καινοτομίας. Όπως λένε οι εμπνευστές του, έχει πολλαπλασιαστικό όφελος, όταν αυτοί οι φορείς δρουν συντονισμένα και ενώνουν δυνάμεις. Το OK!Thess ξεκίνησε ως ιδέα στο τέλος του 2015 και μπήκε σε εφαρμογή το καλοκαίρι του 2016. ( Έλενα Αλεξιάδου )

Πηγή – ΑΠΕ – ΜΠΕ

Τo βάψιμο των κορμών με βορδιγάλειο πολτό, πολλοί το θεωρούν ως η απολύμανση που πρέπει να γίνει τον χειμώνα. Είναι αυτό μια σωστή άποψη;

Ο βορδιγάλειος πολτός είναι ένα βιολογικό μυκητοκτόνο διάλυμα που μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε σε ορισμένες καλλιέργειες για να προλάβουμε την εξάπλωση και να ελέγξουμε μερικές μυκητολογικές και βακτηριακές ασθένειες. 

Είναι ένας συνδυασμός γαλαζόπετρας και ασβέστη διαλυμένα στο νερό. Μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο σκεύασμα ή να φτιάξετε το δικό σας, πολύ εύκολα στις δόσεις που χρειάζεστε με φθηνά υλικά που μπορείτε εύκολα να προμηθευτείτε.

Η επάλειψη των κορμών με βορδιγάλειο πολτό γίνεται για να προλάβουμε τις υψηλά σχετικές υγρασίες και τον βροχερό καιρό. Οι χαμηλές θερμοκρασίες έχουν ως αποτέλεσμα τη δημιουργία πληγών, σχισίματος και αποκόλλησης του φλοιού των δέντρων με αποτέλεσμα την είσοδο παθογόνων μικροοργανισμών, η οποία ευνοείται παράλληλα από βροχερό και υγρό καιρό, όπως για παράδειγμα το βακτήριο της Καρκίνωσης στην ελιά και οι Σήψεις Λαιμού των δέντρων.

Πολλοί το θεωρούν ως η απολύμανση που πρέπει να γίνει το χειμώνα. Είναι αυτό μια σωστή άποψη;

Στο αμπέλι η χρήση του βορδιγάλειου στοχεύει στην καταπολέμηση του περονόσπορου (Plasmopara viticola) αλλά και για την προστασία των πρέμνων από την ίσκα και άλλες ασθένειες του ξύλου.

Για τους ανοιξιάτικους ψεκασμούς κατά του περονόσπορου συνιστάται η χρήση βορδιγάλειου πολτού 1,2-1,2-100. Η χρήση του θα πρέπει να ξεκινάει αφού οι νέοι βλαστοί αποκτήσουν μήκος τουλάχιστον 10cm διότι ο χαλκός επιβραδύνει την βλαστική ανάπτυξη. Εφόσον η λήψη μέτρων κατά του περονόσπορου είναι απαραίτητη από πολύ νωρίς τότε συνιστάται αρχικά να χρησιμοποιηθεί κάποιο άλλο κατάλληλο μή χαλκούχο σκεύασμα με έγκριση για το αμπέλι. Η προσθήκη σαπουνιού (100-200 γρ/100 λίτρα διαλύματος) ή άλλης διαβρεκτικής ουσίας στο μίγμα αυξάνει την αποτελεσματικότητα του ψεκασμού.

Ο λόγος για τη Nestle η οποία ανακοίνωσε πρόγραμμα εκπαίδευσης για καλύτερες μεθόδους καλλιέργειας, ενώ θα προσφέρει και χρηματικά κίνητρα, με το οποία προσβλέπει να κινητοποιήσει τους καλλιεργητές μεταξύ άλλων να προστατεύσουν το έδαφος.

Η μεγαλύτερη εταιρεία καφέ παγκοσμίως επενδύει περίπου 1 δισ. ελβετικά φράγκα μέχρι το 2030, ώστε να ενθαρρύνει τους καλλιεργητές της Nescafe να εφαρμόζουν τεχνικές βιώσιμης καλλιέργειας, καθώς η κλιματική αλλαγή και οι ακραίες καιρικές συνθήκες απειλούν τις σοδειές.

Ο λόγος για τη Nestle η οποία ανακοίνωσε πρόγραμμα εκπαίδευσης για καλύτερες μεθόδους καλλιέργειας, ενώ θα προσφέρει και χρηματικά κίνητρα, με το οποία προσβλέπει να κινητοποιήσει τους καλλιεργητές μεταξύ άλλων να προστατεύσουν το έδαφος. Αυτή τη στιγμή, η εταιρεία συνεργάζεται με ένα δίκτυο τουλάχιστον 500.000 αγροτών, οι οποίοι αναζητούν κόκκους ειδικά για το brand της Nescafe, ενώ τώρα έχει στόχο να διπλασιάσει τον αριθμό των προμηθευτών της.

Με τη σοδειά να βρίσκεται κοντά στα κατώτατα όρια λόγω των ακραίων καιρικών φαινομένων, η παραγωγή του καφέ βρίσκεται σε κίνδυνο. Σύμφωνα μάλιστα με την αμερικανική αναπτυξιακή τράπεζα, η περαιτέρω αύξηση των θερμοκρασιών απειλεί μακροπρόθεσμα τη σοδειά και εκτιμάται πως θα μειώσει την έκταση που είναι κατάλληλη για καλλιέργεια έως και κατά 50% μέχρι το 2050.

«Εάν δεν λάβουμε δράση τώρα, δεν θα έχουμε βιώσιμες εκτάσεις καφέ σε 20 ή 30 χρόνια», δήλωσε ο Ντέιβιντ Ρένι, επικεφαλής του τομέα καφέ στην Nestle. Εξ ου και η Nescafe ενισχύει τις προσπάθειές της για αλλαγή των μεθόδων καλλιέργειας. Ο Ρένι δήλωσε ότι οι αγρότες μπορούν να βελτιώσουν την υγεία του εδάφους, την αποδοτικότητα των φυτών και τη χρήση του νερού μέσω ειδικής εκπαίδευσης, τεχνικής βοήθειας και υψηλής απόδοσης δέντρων.

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει την αντικατάσταση των δέντρων με ποικιλίες που αντιστέκονται στις ασθένειες και τα ακραία καιρικά φαινόμενα, ώστε να αναζωογονηθούν τα χωράφια και να αυξηθεί η σοδειά. Δεδομένου ότι λίγοι καλλιεργητές εφαρμόζουν από μόνοι τους τέτοιου είδους μέτρα, η Nestle προσφέρει κίνητρα και ειδικές συμφωνίες σε όσους ακολουθούν τις οδηγίες της.

www.pagenews.gr

 Οι αγρότες βγήκαν νικητές μετά από μια διαμαρτυρία που πραγματοποίησαν έξω από τα καταστήματα Lidl και Aldi στην πόλη Cavan για τις χαμηλές τιμές των αυγών.

Η Aldi εξέδωσε μια δήλωση που υποσχόταν αύξηση της τιμής που «υπερβαίνει σημαντικά» την αύξηση των δύο λεπτών ανά αβγό που απαιτούσαν οι προμηθευτές.Η Lidl είπε ότι δεν θα σχολιάσει τις διαμαρτυρίες.

Ο Μπρένταν Σόντεν, αντιπρόεδρος πουλερικών της Ένωσης Ιρλανδών Αγροτών, είπε ότι οι λιανοπωλητές με έκπτωση δεν πληρώνουν τους παραγωγούς αβγών δίκαιη τιμή, με αποτέλεσμα οι εκμεταλλεύσεις να αντιμετωπίζουν τεράστια χρέη και πιθανό κλείσιμο.

Είπε: “Οι παραγωγοί σκέφτονται σθεναρά να μην ανανεώσουν τις φάρμες τους σε αυτό το στάδιο. Το 2012, μισή ντουζίνα αβγά ελευθέρας βοσκής πωλήθηκαν για 2,19 €. Σήμερα είναι 1,89 €, μείωση 15%. Προσθέτοντας ότι ο πληθωρισμός των τροφίμων είναι στο 6%, είπε ότι αυτό “απλώς δεν αθροίζεται στην εξασφάλιση προσφοράς ιρλανδικών προϊόντων στο μέλλον”.

Εάν η αποσύνδεση μεταξύ των αυξανόμενων τιμών στο ράφι και των μετρητών που επιστρέφονται στους αγρότες δεν αντιμετωπιστεί αμέσως, η IFA λέει ότι οι καταναλωτές δεν θα βρουν ιρλανδικά αβγά στα καταστήματα στο εγγύς μέλλον.

Οι διαδηλωτές απέκλεισαν τις εισόδους των προμηθευτών στα καταστήματα Cavan’s Lidl και Aldi με τρακτέρ, ρυμουλκούμενα και μπάλες σανού, αφήνοντας τα ράφια γυμνά καθώς δεν μπορούσαν να γίνουν παραδόσεις.

Στο Lidl στο Cavan, αγρότες που διαμαρτύρονταν έδωσαν τα αβγά τους δωρεάν. Η σύζυγος του κ. Σόντεν, Σαμάνθα, η οποία ήταν επίσης στη διαμαρτυρία, είπε ότι θα μπορούσαν επίσης αν δεν τους πλήρωναν τη σωστή τιμή, καθώς κοστίζει περισσότερο η παραγωγή των αβγών από ό,τι δίνονται για αυτά.

Η φάρμα Sodens στο Co. Cavan παράγει πάνω από 50.000 αβγά την ημέρα.

«Μας δίνουν τα προς το ζην, έτσι μπορούμε να τα δώσουμε δωρεάν», είπε η Samantha στο RTÉ. «Είναι η ίδια διαφορά».

Η IFA λέει ότι οι παραγωγοί αβγών αντιμετωπίζουν «σημαντικές αυξήσεις κόστους» τόσο στο κόστος των ζωοτροφών όσο και στο κόστος μη ζωοτροφών, που επιδεινώνεται από την κρίση κόστους ζωής.

Οι πτηνοτρόφοι κάνουν εκστρατείες για βοήθεια στην ανάκτηση του κόστους εδώ και ένα χρόνο.

Συμφωνήθηκε η απαίτηση για επιστροφή 15 λεπτών ανά κοτόπουλο στους παραγωγούς – αλλά αυτό δεν έχει ακόμη εφαρμοστεί πλήρως.

Η Aldi δήλωσε ότι δεδομένης της συμφωνίας της να πληρώσει τους αγρότες περισσότερα από αυτά που ζητούσαν, «η συνεχιζόμενη διακοπή του καταστήματός μας Cavan από μικρό αριθμό αγροτών είναι απερίσκεπτη».

«Ο αποκλεισμός, που απέτρεψε τις παραδόσεις καταστημάτων, έχει προκαλέσει πραγματική απογοήτευση στους πελάτες μας – απογοητεύσεις που μοιραζόμαστε», ανέφερε. “Το πρόβλημα δεν είναι το απόθεμα, η πρόσβαση είναι. Τα φορτηγά εφοδιασμού μας είναι φορτωμένα με ιρλανδικά προϊόντα από τους Ιρλανδούς προμηθευτές μας, έτοιμα να αποθηκεύσουν τα ράφια του καταστήματός μας Cavan. Δυστυχώς, οι αποκλεισμοί το εμποδίζουν.”

Και πρόσθεσε: «Με φόντο τον πληθωρισμό ρεκόρ και το αυξανόμενο κόστος των νοικοκυριών, η αξία έχει σημασία περισσότερο από ποτέ.

«Τις τελευταίες ημέρες, οι τοπικοί πελάτες που αντιμετωπίζουν σκληρή πίεση που αντιμετωπίζουν την κρίση του κόστους ζωής έχουν αγνοηθεί από τους διαδηλωτές.

“Εκτιμούμε ότι οι αγρότες και οι προμηθευτές θα επιδιώκουν πάντα την καλύτερη δυνατή συμφωνία. Αυτό αντικατοπτρίζεται στη δέσμευσή μας για δέσμευση και συζήτηση που είναι σε εξέλιξη. Πάντα προσπαθούμε και πετυχαίνουμε θετικές, διαρκείς σχέσεις προμηθευτών. Αλλά ποτέ δεν θα κάνουμε συμβιβασμούς στην αξία μας δέσμευση προς τους πελάτες μας».

Η IFA ζητά να συσταθεί επειγόντως ένας διαμεσολαβητής τροφίμων για τη ρύθμιση και την προστασία των γεωργικών εσόδων.

Στο Fianna Fáil Ard Fheis το Σαββατοκύριακο, ο Υπουργός Γεωργίας, Τροφίμων και Ναυτιλίας επιβεβαίωσε ότι είχε ξεκινήσει προσλήψεις για το νέο Γραφείο Δικαιοσύνης και Διαφάνειας στην Αλυσίδα Προμήθειας Αγροδιατροφής.

Ο υπουργός Charlie McConalogue είπε ότι το γραφείο θα είναι σε λειτουργία μέχρι το τέλος του έτους και θα έχει «πραγματικά δόντια για να προστατεύει τις οικογένειες των αγροτών».

Στα τελειώματα είναι οι κοπές τριφυλλιού, που πιάνει υψηλές τιμές στην αγορά και βάζει (όσον αφορά στο αποθηκευμένο προϊόν), υποθήκες για ακόμα υψηλότερες τιμές μέσα στο χειμώνα. Από την άλλη, οι κτηνοτροφικές μονάδες, ανάλογα πώς θα πάει και ο καιρός, θα κληθούν να σηκώσουν μεγάλα βάρη, προκειμένου να αντεπεξέλθουν.