ΕΛΣΤΑΤ: Βουτιά 8,4% στις τιμές παραγωγού, ράλι σε ρεύμα και λιπάσματα
Σε διπλή μέγγενη βρίσκονται οι Έλληνες παραγωγοί τον Ιούλιο του 2026, καθώς ο Γενικός Δείκτης Τιμών Εκροών στη γεωργία και την κτηνοτροφία (χωρίς επιδοτήσεις) κατέγραψε ετήσια πτώση 8,4%, ενώ ταυτόχρονα ο Δείκτης Τιμών Εισροών σημείωσε άνοδο 4,7%, σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ. Η εξέλιξη αυτή επιβεβαιώνει την επιδείνωση της σχέσης κόστους-εσόδων σε όλο το φάσμα του πρωτογενούς τομέα, με επίκεντρο τη φυτική παραγωγή.
Στην πράξη, η αντίστροφη αυτή τροχιά σημαίνει άμεση συρρίκνωση του καθαρού αγροτικού εισοδήματος: τα προϊόντα πωλούνται σημαντικά χαμηλότερα στις αποθήκες και τα συσκευαστήρια, την ώρα που ρεύμα, καύσιμα και αγροχημικά καταγράφουν διψήφιες ανατιμήσεις. Σε μηνιαία μάλιστα βάση (Ιούλιος έναντι Ιουνίου 2026), οι τιμές παραγωγού υποχώρησαν εκ νέου κατά 6,1%, την ώρα που οι εισροές επιβαρύνθηκαν επιπλέον με 1,1%.
Η συνέχεια της υπόθεσης: Επιτάχυνση της κατρακύλας
Η πίεση δεν αποτελεί κεραυνό εν αιθρία, ωστόσο η έντασή της κλιμακώνεται επικίνδυνα. Όπως είχαμε αναλύσει με τα στοιχεία Ιουνίου, η πτώση των τιμών παραγωγού διαμορφωνόταν τότε στο 6,4% και το κόστος στο +3,6%. Μέσα σε έναν μήνα, το «άνοιγμα της ψαλίδας» διευρύνθηκε κατά δύο ποσοστιαίες μονάδες στις εκροές (στο -8,4%) και κατά 1,1 μονάδα στις εισροές (+4,7%), αποδεικνύοντας ότι το καλοκαιρινό κύμα πωλήσεων έγινε υπό πολύ χειρότερους εμπορικούς όρους.
Σε επίπεδο δωδεκαμήνου (Αύγουστος 2025 – Ιούλιος 2026), οι μεταβολές διαμορφώνονται σε -1,3% για τις τιμές πώλησης και +2,0% για τα έξοδα παραγωγής.
| Κατηγορία Αγροτικών Δεικτών (Ιούλιος 2026) | Ετήσια Μεταβολή (%) |
|---|---|
| Γενικός Δείκτης Εκροών (Τιμές Παραγωγού) | -8,4% |
| Φυτική Παραγωγή (σύνολο) | -9,9% |
| Φρούτα | -24,6% |
| Κτηνοτροφικά φυτά | -9,4% |
| Δημητριακά και σπόροι | -6,1% |
| Λαχανικά και κηπευτικά | -0,5% |
| Ελαιόλαδο | +0,2% |
| Πατάτες και σπόροι | +0,9% |
| Κρασί | +1,5% |
| Ζωική Παραγωγή (σύνολο) | +3,3% |
| Κρέατα | +4,4% |
| Ζωικά προϊόντα | +2,1% |
| Γενικός Δείκτης Εισροών (Κόστος Παραγωγής) | +4,7% |
| Ενέργεια και λιπαντικά | +12,4% |
| Λιπάσματα | +11,3% |
| Κτηνιατρικά φάρμακα | +3,1% |
| Ζωοτροφές | +1,8% |
| Γεωργικά φάρμακα | +1,3% |
| Αναλώσιμα μέσα (σύνολο) | +5,9% |
| Σχηματισμός παγίου κεφαλαίου | +1,3% |
Κατάρρευση στα φρούτα, συγκράτηση στην κτηνοτροφία
Η συνολική υποχώρηση της φυτικής παραγωγής κατά 9,9% οδηγείται κυρίως από τη βουτιά 24,6% στα φρούτα. Η τάση αυτή είχε ήδη φανεί στην πράξη κατά τη θερινή συγκομιδή, καθώς οι τιμές παραγωγού σε καρπούζια και ροδάκινα κινήθηκαν σε εξαιρετικά χαμηλές πτήσεις. Παράλληλα, τα δημητριακά έχασαν 6,1% και τα κτηνοτροφικά φυτά 9,4%.
Στον αντίποδα, το ελαιόλαδο κατέγραψε οριακή άνοδο μόλις 0,2%. Πρόκειται ουσιαστικά για στασιμότητα, η οποία έρχεται αμέσως μετά την κατάρρευση κατά 45,5% που είχε καταγραφεί τον Ιούλιο του 2025, επιβεβαιώνοντας ότι η αγορά δεν έχει ανακτήσει το χαμένο έδαφος.
Αντίθετα, η ζωική παραγωγή εμφάνισε ανθεκτικότητα (+3,3%), με τα κρέατα στο +4,4% και τα λοιπά ζωικά προϊόντα στο +2,1%. Ωστόσο, τα περιθώρια κέρδους των κτηνοτρόφων πιέζονται από τις αυξήσεις στα κτηνιατρικά φάρμακα (+3,1%) και στις ζωοτροφές (+1,8%), διαμορφώνοντας λεπτές ισορροπίες όπως αποτυπώνουν οι τιμές παραγωγού στο γάλα και τα αμνοερίφια.
Διψήφιο άλμα σε ενέργεια και λιπάσματα
Το πλέον ανησυχητικό στοιχείο των εισροών εντοπίζεται στα δύο βασικότερα λειτουργικά κόστη: την ενέργεια-λιπαντικά (+12,4%) και τα λιπάσματα (+11,3%). Σε ένα χωράφι 100 στρεμμάτων αροτραίας καλλιέργειας, η ταυτόχρονη επιβάρυνση κατά 11-12% στο πετρέλαιο/ρεύμα άρδευσης και στα λιπάσματα, σε συνδυασμό με την πτώση 6,1% στα δημητριακά, μεταφράζεται σε άμεση απώλεια ρευστότητας εκατοντάδων ευρώ ανά εκμετάλλευση ήδη από το ξεκίνημα της προετοιμασίας.
Όσο οι τιμές πώλησης των προϊόντων πέφτουν με ρυθμό ταχύτερο από ό,τι στην υπόλοιπη Ευρώπη ενώ τα εφόδια ακριβαίνουν, η ελληνική γεωργία κινδυνεύει να εγκλωβιστεί σε παρατεταμένη έλλειψη ρευστότητας που θα υπονομεύσει τις καλλιεργητικές φροντίδες της νέας περιόδου.
