Μείωση της παραγωγής πρώτης ύλης κατά 8–10% φέτος και ταυτόχρονη αύξηση της εξαγωγικής ζήτησης κατά 8% διαμορφώνουν ένα εκρηκτικό μείγμα για την τιμή της φέτας, σύμφωνα με τον Πρόεδρο του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Γαλακτοκομικών Προϊόντων (ΣΕΒΓΑΠ), Χρήστο Αποστολόπουλο. Μιλώντας στην εκπομπή «Σεμνά και Ταπεινά» του ΕΡΤnews Radio 105,8 (9/6/2026), ο ίδιος προειδοποίησε ότι η τιμή «θα ανέβει μάλλον παραπάνω».
Για τον παραγωγό τυριού και τον κτηνοτρόφο το μήνυμα είναι άμεσο: η έλλειψη πρώτης ύλης δεν αναμένεται να αντιστραφεί σύντομα, καθώς το ζωικό κεφάλαιο που χάθηκε από την ευλογιά δεν έχει ανανεωθεί — και η αγορά ήδη το νιώθει στις τιμές.
Η ευλογιά πίσω από την έλλειψη
Ο Αποστολόπουλος ήταν σαφής για την αιτία: πάνω από 1 εκατομμύριο ζώα σφαγιάστηκαν τα τελευταία 1,5–2 χρόνια λόγω ευλογιάς, χωρίς το ζωικό κεφάλαιο να έχει ανανεωθεί σε επαρκή βαθμό. Αυτό μεταφράζεται σε λιγότερο πρόβειο και αιγινό γάλα για τη μεταποίηση — και άρα λιγότερη φέτα. Πρόσθεσε, ωστόσο, μια σημαντική διευκρίνιση: δεν ήταν όλα τα σφαγμένα ζώα γαλακτοπαραγωγής υψηλών αποδόσεων, οπότε η πραγματική επίπτωση στο γάλα είναι κάπως μικρότερη από ό,τι ο αριθμός των σφαγίων υποδηλώνει.
Το αγελαδινό γάλα, διευκρίνισε, δεν αντιμετωπίζει αντίστοιχο πρόβλημα — η παραγωγή συνεχίζεται σταθερά και δεν αναμένεται έλλειψη.
Εξαγωγές: Από 30.000 σε 105.000 τόνους σε μια δεκαετία
Ο αριθμός που αποκάλυψε ο πρόεδρος του ΣΕΒΓΑΠ είναι εντυπωσιακός: η Ελλάδα παράγει 140.000 τόνους φέτας ετησίως, εκ των οποίων 105.000 εξάγονται. Πριν από δέκα χρόνια οι εξαγωγές ήταν μόλις 30.000 τόνοι — δηλαδή τριπλασιάστηκαν. Αποτέλεσμα: η εγχώρια αγορά λαμβάνει μόλις 35.000 τόνους, ενώ η εξαγωγική ζήτηση συνεχίζει να αυξάνεται με ρυθμό ~8% ετησίως.
Αυτή η εξίσωση — λιγότερη πρώτη ύλη, περισσότερη ζήτηση από εξωτερικό — εξηγεί γιατί η τιμή της φέτας στην εγχώρια αγορά ανεβαίνει και γιατί η τάση αυτή δεν αναστρέφεται εύκολα. Για σύγκριση, όπως αναλύσαμε σε πρόσφατο ρεπορτάζ μας, οι αλλαγές στη διαχείριση του αγροτικού τομέα επηρεάζουν και την ανανέωση του ζωικού κεφαλαίου σε περιφερειακό επίπεδο.
Τι σημαίνει αυτό για τον κτηνοτρόφο και τον καταναλωτή
Η γραμμή ερμηνείας είναι σχετικά απλή: η ευλογιά δεν ήταν απλώς ζωονόσος — ήταν πλήγμα στην παραγωγική βάση ενός από τα πιο εξαγώγιμα ελληνικά προϊόντα. Ο κτηνοτρόφος που επλήγη δεν έχει ακόμη ανακάμψει πλήρως, και το κόστος αυτό μεταφέρεται τώρα στον καταναλωτή μέσω τιμών. Αν η ανανέωση του ζωικού κεφαλαίου αργήσει — λόγω κόστους, γραφειοκρατίας ή νέων εστιών νόσου — η πίεση στις τιμές θα παραμείνει για τουλάχιστον άλλα 1–2 χρόνια.
Σχετικά με το θέμα της ευλογιάς και τις επιπτώσεις της στο ζωικό κεφάλαιο, είχαμε αναφερθεί στα δομικά προβλήματα που αντιμετωπίζει ο πρωτογενής τομέας και τα οποία εντείνουν τις συνέπειες τέτοιων κρίσεων.
Πηγή: ΕΡΤnews Radio 105,8 / ertnews.gr
