Ο βασιλικός χουρμάς αποτελεί μια θρεπτική υγιεινή λιχουδιά. Είναι πιο
γλυκός κι από γλυκό, αλλά με πολύ λιγότερες θερμίδες και αρκετά
θρεπτικά συστατικά και μπορούμε να τον καταναλώσουμε χωρίς τύψεις.
Πέρα από πολύ έντονη γλυκιά γεύση, προσφέρει και πολλή ενέργεια,
προάγοντας ταυτόχρονα την καλή υγεία. Λέγεται “βασιλικός”, γιατί
θεωρείται ο νοστιμότερος από όλους.
Ο χουρμάς είναι ο καρπός της φοινικιάς, η οποία λέγεται και χουρμαδιά.
Στην αρχαία Ελλάδα τα φοινικόδεντρα φύτρωναν σε αφθονία και σε
μεγάλες εκτάσεις, χωρίς όμως να ωριμάζουν τον καρπό τους.
Ο καρπός της χουρμαδιάς είναι εύγευστος και θρεπτικός, καθώς περιέχει
μέχρι 70% φυσικά σάκχαρα. Τα 100 γραμμάρια χουρμά παρέχουν στον
οργανισμό μας το 20% της Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης σε
φυτικές ίνες, το 20% σε κάλιο, το 18% σε χαλκό, το 15% σε μαγγάνιο, το
14% σε μαγνήσιο και το 12% σε βιταμίνη Β6.
Μερικά από τα οφέλη του είναι η ανακούφιση της δυσκοιλιότητας,
εξασφαλίζοντας την κανονικότητα της κίνησης του εντέρου, το
αδυνάτισμα, η καταπολέμηση της διάρροιας, η μείωση της αρτηριακής
πίεσης με το μαγνήσιο και το κάλιο που περιέχει, η προφύλαξη από τις
αιμορροΐδες, την κολίτιδα, τον καρκίνο του εντέρου λόγω των φυτικών
ινών του και η ενίσχυση της υγείας και της δραστηριότητας του
εγκεφάλου λόγω της βιταμίνης Β6.
Μπορούμε να τον απολαύσουμε σκέτο, ως σνακ, αντί για γλυκό ή να τον
προσθέσουμε στα γλυκά μας ή σε smoothies ως γλυκαντικό. Επίσης,
μπορούμε να τον χρησιμοποιήσουμε ως βασικό συστατικό σε energy
balls ή να γαρνίρουμε τις πράσινες σαλάτες μας με
καρύδια, μπαλσάμικο και 2-3 βασιλικούς χουρμάδες σε κομμάτια, για
την απόλυτη γλυκύτητα.
