Οι εξαγωγές ελληνικών ακτινιδίων καταγράφουν εντυπωσιακή αύξηση 15,3% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, φτάνοντας τους 96.899 τόνους. Αυτή η ανοδική τάση αντανακλά την αυξημένη ζήτηση για το ελληνικό ακτινίδιο σε διεθνείς αγορές, ενισχύοντας τη θέση της Ελλάδας στον τομέα των φρούτων.

Σύμφωνα με τα στοιχεία του ΥΠΑΑΤ και του Incofruit Hellas, η αύξηση των εξαγωγών ακτινιδίων είναι ενδεικτική της αναγνώρισης της ποιότητας του ελληνικού προϊόντος. Ωστόσο, η εισαγωγή ατυποποίητων ακτινιδίων από το Ιράν και η διακίνησή τους στην Ιταλία αποτελούν προκλήσεις για την ελληνική ταυτότητα του προϊόντος και την προστιθέμενη αξία του.

Οι κύριοι προορισμοί των εξαγωγών περιλαμβάνουν τον Καναδά, τις ΗΠΑ, την Ισπανία και την Ιταλία, με σημαντικές αυξήσεις σε όλες αυτές τις αγορές. Η επιτυχία αυτή αντανακλά την ποιότητα και την ανταγωνιστικότητα του ελληνικού ακτινιδίου στη διεθνή σκηνή.

Η ανοδική πορεία των εξαγωγών ελληνικών ακτινιδίων είναι ένα θετικό σημάδι για την ελληνική αγροτική οικονομία. Παρά τις προκλήσεις, η Ελλάδα συνεχίζει να ενισχύει τη θέση της στην παγκόσμια αγορά φρούτων, προσφέροντας προϊόντα υψηλής ποιότητας με διακριτή ταυτότητα.

Μειωμένη ακόμα περισσότερο είναι η άλλοτε δυναμική παραγωγή της ανοιξιάτικης, πρώιμης πατάτας για το 2024, σε Καλαμάτα και Μεσσήνη, ιδιαίτερα στον Μπουρνιά της μεσσηνιακής πρωτεύουσας που τείνει να εξαφανιστεί. Οι χαμηλές τιμές του προϊόντος τα προηγούμενα χρόνια, οι αθρόες εισαγωγές πατάτας και το τεράστιο κοστολόγιο καλλιέργειας που όλο και αυξάνεται, καθιστούν την παραγωγή ασύμφορη, με αποτέλεσμα παραγωγοί να έχουν χρεοκοπήσει και άλλοι να τρέχουν να φύγουν μακριά, όταν ακούν να μιλούν για πατάτα.

Η ευκαιρία για επώνυμο και πιστοποιημένο προϊόν που χάθηκε τα προηγούμενα χρόνια, είναι αυτή που μπορεί να αλλάξει τα πράγματα. Ακόμα, στον Μπουρνιά φαίνεται να καταγράφεται μεγάλο ενδιαφέρον για αγορά γης για τουριστική αξιοποίηση.

Αναλυτικά, μιλώντας με παραγωγούς και τυποποιητές του προϊόντος:

Ο Γιώργος Δούβας, στον Μπουρνιά της Καλαμάτας, μας ενημέρωσε ότι φέτος ”έχει φυτευτεί ένα χαμηλό ποσοστό των κτημάτων στον Μπουρνιά” και δήλωσε: ”Δεν ξέρω αν θα φυτευτούν πιο όψιμες. Κάθε χρόνο φυτεύονται και λιγότερες πατάτες. Και αυτό γιατί με τις τιμές που κυκλοφορούν, ούτε τα έξοδα δεν μπορεί να μαζέψει ο παραγωγός. Ο κόσμος φοβάται”.

Σε σχετική ερώτησή μας εκτίμησε ότι ‘‘η οδυνηρή αυτή πραγματικότητα δεν είναι για τους παραγωγούς, οι οποίοι θα γλυτώσουν, αλλά για τους εμπόρους και τους τυποποιητές, για τους οποίους δεν θα υπάρχει προϊόν. Για τον παραγωγό είναι καλύτερα, γιατί θα γλυτώσει από τη χρεοκοπία”.

Ο Γιάννης Μπλάνας από τη Μεσσήνη, μας είπε ότι στην περιοχή “φυτεύτηκαν τα ίδια και παραπάνω ακόμα στρέμματα, σε σχέση με την περασμένη χρονιά, λόγω των τιμών που κρατήθηκαν στη φετινή παραγωγή” και παρατήρησε: ”Υπάρχει ακόμα παραγωγή, υπάρχουν στρέμματα με πατάτες, μπαίνουν και κτήματα που δεν είχαν καλλιεργηθεί. Ήταν καλή η φετινή χρονιά από πλευράς τιμών, όμως, δεν ήταν ικανοποιητικές οι αποδόσεις”.

Ωστόσο, επεσήμανε ότι ”είναι μεγάλο το καλλιεργητικό κόστος” κι εξήγησε: ”Μπορεί να υπάρχει μείωση 5% στα λιπάσματα, αλλά αυτό δεν είναι τίποτα. Οι σπόροι είναι 30% πάνω,τα πετρέλαια, το ρεύμα στα ύψη, όλα πανάκριβα. Να δούμε πως θα μπορέσουμε να τα βγάλουμε πέρα”.

Για τη νέα παραγωγή εξέφρασε την ανησυχία του ”αν η Αίγυπτος έχει βάλει πιο πολλά στρέμματα, όπως ακούγεται, θα είναι δύσκολα τα πράγματα” και σημείωσε: ”Τη νέα χρονιά θα αργήσουμε να βγάλουμε πατάτες, γιατί φυτεύτηκαν πιο αργά. Μετά τις 20 Απριλίου θα βγάλουμε, αλλά αυτό δεν είναι κακό, γιατί το Πάσχα είναι αργά (αρχές Μαΐου) και θα υπάρχουν φρέσκες πατάτες στην αγορά”.

Συνεχίζοντας, επιβεβαίωσε πως ”στην ανοιξιάτικη παραγωγή το τεράστιο κοστολόγιο ανεβαίνει ακόμα περισσότερο με την αντιπαγετική προστασία” και πρόσθεσε: “Φέτος και οι όψιμες πατάτες είχαν καλή τιμή, όμως, ήταν μειωμένη η παραγωγή. Να δούμε τη νέα χρονιά πώς θα πάει η παγκόσμια αγορά, γιατί αυτή καθορίζει τις τιμές. Τα 50 λεπτά είναι μια τιμή που πρέπει να πουλήσουμε, γιατί τώρα 35 με 40 λεπτά είναι το κοστολόγιο”.

Χρεοκοπήσαμε από τις πατάτες

Ο μπάρμπα Κώστας Δουρούμης παρατήρησε ότι ”δεν υπάρχουν πατάτες, είναι μεγάλη η μείωση στην καλλιέργεια τα τελευταία χρόνια. Και αυτό γιατί χρεοκοπήσαμε από τις πατάτες. Οι Αιγύπτιοι «βομβαρδίζουν» την αγορά. Τα κτήματα είναι χέρσα, ακαλλιέργητα. Ακούει πατάτες ο κόσμος και λακάει, είναι «άρρωστη» καλλιέργεια”.

Εκτίμησε πως ”η καλλιέργεια της ανοιξιάτικης πατάτας είναι στο τέλος της, όπως τελείωσαν τα φασόλια και τα φιστίκια” και πρόσθεσε: ”Και αυτή η εικόνα φαίνεται να δημιουργείται και με το γάλα, με τη μείωση της τιμής που πάνε να περάσουν. Θα φύγουν και οι κτηνοτρόφοι, όπως έφυγαν και οι αγρότες για να μην πάνε φυλακή”.

Ο μπάρμπα Κώστας επιβεβαίωσε ότι “η πατάτα είναι στο τέλος της” κι εξήγησε “γιατί το κόστος της ξεπερνάει τα 1.000 ευρώ το στρέμμα και φθάνει τα 1.300 αν είναι με νοίκι. Και με 20 και 25 λεπτά που σου παίρνουν την πατάτα… Δεν μας θέλουν εμάς τους αγρότες, γι’ αυτό και οι νέοι δεν κάθονται στα κτήματα”.

Καταλήγοντας, έστειλε μήνυμα σε αυτούς που κυβερνούν και παίρνουν τις αποφάσεις, λέγοντας: ”Θα τα βρουν, όμως, μπροστά τους, όταν θα μείνουν 3 εισαγωγείς και θα πουλάνε την πατάτα όσο θέλουν. Αν φύγουμε εμείς, θα φάνε το κεφάλι τους, Το ίδιο θα γίνει και με το γάλα και με τα αρνιά. Αυτά είναι προβλήματα σοβαρά, αλλά κλείνουν τα μάτια και θα τα βρουν μπροστά τους”.

Οι αιτίες για τη μείωση

Ο τυποποιητής – εξαγωγέας Γιώργος Γκούμας συμφώνησε ότι “είναι λιγότερα τα στρέμματα που έχουν φυτευτεί, ιδιαίτερα στην Καλαμάτα”.

Όσον αφορά τις αιτίες, επεσήμανε: 

”1) Υπάρχει ζήτημα με τα εδάφη στον Μπουρνιά με τη διπλή καλλιέργεια τόσα χρόνια (πατάτα και φιστίκι) που παρουσιάζουν υψηλό νηματώδη, όταν τα φυτά φθάνουν στην ωρίμανση. Έχει απαγορευτεί ένα πλήθος φαρμάκων κατά του νηματώδη και είναι σταθερά μειωμένη η παραγωγή, η απόδοση. Στη Μεσσήνη είναι αργιλώδη τα εδάφη, κοκκινόχωμα. 

2) Υπάρχει στροφή σε καλλιέργειες κηπευτικών. 

3) Είναι η άνοδος των ενοικίων στα κτήματα που ανεβάζει ακόμα περισσότερο το κόστος και καθιστούν την παραγωγή ασύμφορη. Και ένα τελευταίο. Φαίνεται να ξεκίνησε το ενδιαφέρον της περιοχής για τουριστική ανάπτυξη. Υπάρχει συμφωνία για αγορά γης, που δεν είναι πλέον υψηλής παραγωγικότητας. Έχουν πουληθεί στρέμματα και θα ακολουθήσουν και άλλες τέτοιες πράξεις, λόγω της θέσης της περιοχής”.

Ο Γ. Γκούμας εκτίμησε πως ”η καλλιέργεια τη νέα χρονιά σε Καλαμάτα και Μεσσήνη ίσα που θα ξεπεράσει τα 2.000 στρέμματα, ενώ τις παλιότερες καλές εποχές καλλιεργούνταν 6.000 στρέμματα”.

Ακόμα, για τις αιτίες της υποβάθμισης της καλλιέργειας, παρατήρησε: ”Δεν καταφέραμε να δημιουργήσουμε προϊόν ΠΟΠ, δεν δημιουργήθηκαν Ομάδες Παραγωγών, οι παραγωγοί δεν δέχθηκαν την πιστοποίηση του προϊόντος και ήταν και οι πολιτικές με τις χαμηλές τιμές”.

Συνεχίζοντας, παραδέχθηκε ότι ”η παραγωγή κινδυνεύει να μειωθεί ακόμα περισσότερο και θα εξαφανιστεί τελείως, αν δεν αλλάξουν τα πράγματα”. Και σημείωσε ότι για να αλλάξουν “πρέπει να συνεννοηθούμε, να δημιουργηθεί ένας φορέας από παραγωγούς και μεταποιητές που θα ασχοληθεί σοβαρά με το προϊόν. Να υπάρχει ανοιξιάτικη πατάτα ΠΟΠ, πιστοποιημένο κι επώνυμο προϊόν”.

ρεπορτάζ – Γιάννης Σινάπης

Πηγή – eleftheriaonline.gr

Πριν από μερικούς μήνες  παρουσιάστηκε το πρώτο αυτοκίνητο που κινείται με καύσιμα προερχόμενα από ανακυκλωμένα πλαστικά σκουπίδια. Οι εταιρείες New Holland και Bennamann συνεργάστηκαν στη δημιουργία ενός τρακτέρ που κινείται με ένα νέο είδος βιοκαύσιμου προερχόμενο από κοπριά αγελάδων. Σε πρώτη τουλάχιστον φάση αυτό το βιοκαύσιμο θα μπορούσε να δημιουργήσει μια επανάσταση στον αγροτικό τομέα.

Το πρωτοποριακό τρακτέρ των 270 ίππων λειτουργεί με καύσιμο που συλλέγεται από την κοπριά ενός αγροκτήματος και σύμφωνα με την κατασκευάστρια εταιρεία έχει επιδόσεις παρόμοιες με αυτές που κινούνται με ντίζελ. Ενα αγρόκτημα με περίπου 100 αγελάδες μπορεί να έχει την απαραίτητη ποσότητα κοπριάς για να δημιουργηθεί καύσιμο για το τρακτέρ του αγρότη που έχει το αγρόκτημα. 

Η όλη διαδικασία ξεκινά με την χρήση ενός αερίου – γνωστό ως διαφυγόν μεθάνιο – στη συνέχεια υποβάλλεται σε επεξεργασία, συμπιέζεται και μετατρέπεται σε καύσιμο χαμηλών εκπομπών ρύπων. Μια κρυογονική δεξαμενή τοποθετημένη στο τρακτέρ διατηρεί το μεθάνιο σε υγρή μορφή στους -162 βαθμούς δίνοντας στο όχημα τόση ισχύ όσο ένα τρακτέρ με ντίζελ αλλά με σημαντική εξοικονόμηση εκπομπών.

«Το βιοκαύσιμο με υγρό μεθάνιο είναι μια παγκόσμια πρωτοτυπία και ένα ακόμη βήμα προς την απεξάρτηση της παγκόσμιας γεωργικής βιομηχανίας από τα ορυκτά καύσιμα και την υλοποίηση μιας κυκλικής οικονομίας» λέει ο Κρις Μαν, συνιδρυτής της Bennamann. Μένει να διαπιστωθεί αν αυτό το βιοκαύσιμο μπορεί να χρησιμοποιηθεί και από την αυτοκινητοβιομηχανία στα συμβατικά αυτοκίνητα.

Πηγή video – New Holland Agriculture

Πηγή – naftemporiki.gr

Σε μια καλύτερη ισορροπία μεταξύ της γεωργικής δραστηριότητας και της παραγωγής ενέργειας από φωτοβολταϊκά σε γη υψηλής παραγωγικότητας στοχεύει το νέο νομοσχέδιο του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης που τέθηκε σε διαβούλευση.

Όπως αναφέρεται σχετικά στην αιτιολογική έκθεση, το νομοσχέδιο επιχειρεί «να ρυθμίσει τον αναγκαίο συγκερασμό μεταξύ αφενός της γεωργικής δραστηριότητας, αφετέρου δε της εγκατάστασης φωτοβολταϊκών σταθμών, σε γεωργική γη υψηλής παραγωγικότητας, προκειμένου να αξιοποιηθούν στο έπακρο τα συγκριτικά πλεονεκτήματα των εν λόγω περιοχών και για τις δύο δραστηριότητες, σύμφωνα με τις σύγχρονες τάσεις».
Συγκεκριμένα με το άρθρο 33 διασφαλίζεται η επισιτιστική ασφάλεια της χώρας προστατεύοντας την αγροτική γη υψηλής παραγωγικότητας από επενδύσεις που αφορούν τον τομέα της ενέργειας (αγροφωτοβολταϊκά). Πιο αναλυτικά, σε αγροτεμάχια που χαρακτηρίζονται ως αγροτική γη υψηλής παραγωγικότητας, απαγορεύεται η άσκηση οποιασδήποτε άλλης δραστηριότητας, εκτός από την αγροτική εκμετάλλευση – αγροτική δραστηριότητα και την παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας από σταθμούς Α.Π.Ε.

Με την έναρξη ισχύος της κοινής απόφασης για την αποδοχή αιτήσεων για χορήγηση Οριστικής Προσφοράς Σύνδεσης που υποβάλλονται στον αρμόδιο Διαχειριστή, προς εγκατάσταση φωτοβολταικών σταθμών εγκατεστημένης ισχύος μικρότερης ή ίσης του ενός μεγαβάτ (1 MW), στις ανωτέρω εκτάσεις, λαμβάνοντας υπόψη και την ισχύ σε κάθε Περιφερειακή Ενότητα, σύμφωνα με την κοινή απόφαση του δωδέκατου εδαφίου, απαιτείται η άσκηση καλλιεργητικής δραστηριότητας.

Tα είδη και οι καλλιέργειες των φυτών υποδεικνύονται από μελέτη, όπως και οι συνθήκες της καλλιέργειάς τους. Κατόπιν διενέργειας της μελέτης, με κοινή απόφαση των Υπουργών Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και Περιβάλλοντος και Ενέργειας, καθορίζονται οι κατηγορίες των αιτούντων, οι λεπτομέρειες, προϋποθέσεις και διαδικασίες για την εγκατάσταση των φωτοβολταϊκών σταθμών και την άσκηση της καλλιεργητικής δραστηριότητας.

Με την έναρξη ισχύος της κοινής απόφασης για την αποδοχή αιτήσεων για χορήγηση Οριστικής Προσφοράς Σύνδεσης που υποβάλλονται στον αρμόδιο Διαχειριστή, προς εγκατάσταση φωτοβολταικών σταθμών εγκατεστημένης ισχύος μικρότερης ή ίσης του ενός μεγαβάτ (1 MW), στις ανωτέρω εκτάσεις, λαμβάνοντας υπόψη και την ισχύ σε κάθε Περιφερειακή Ενότητα, σύμφωνα με την κοινή απόφαση του δωδέκατου εδαφίου, απαιτείται η άσκηση καλλιεργητικής δραστηριότητας.

Tα είδη και οι καλλιέργειες των φυτών υποδεικνύονται από μελέτη, όπως και οι συνθήκες της καλλιέργειάς τους. Κατόπιν διενέργειας της μελέτης, με κοινή απόφαση των Υπουργών Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και Περιβάλλοντος και Ενέργειας, καθορίζονται οι κατηγορίες των αιτούντων, οι λεπτομέρειες, προϋποθέσεις και διαδικασίες για την εγκατάσταση των φωτοβολταϊκών σταθμών και την άσκηση της καλλιεργητικής δραστηριότητας.

Πηγή www.newsit.gr

Σορτσάκι Versace 1.500 Euro. 

Τενεκές λαδιού στο ίδιο μοτίβο 3,50 Euro. 

Μεγάλη αδικία για τον τενεκέ 

Τα κοπάδια συνεχίζουν να καταστρέφουν περιουσίες στην Ιεράπετρα, ενώ τα θύματα άρχισαν να οργανώνονται.

Τα δεκάδες θύματα της ασυδοσίας ορισμένων κτηνοτρόφων στην ενδοχώρα της Ιεράπετρας, αποφάσισαν να οργανωθούν σε συγκροτημένη ομάδα, συγκεντρώνοντας από χθες υπογραφές, αρχικά από το Κάτω Χωριό, την Καλαμαύκα και τον Άγιο Ιωάννη, ώστε να καταφέρουν να σταματήσουν την καταστροφή που συντελείται από τα «αδέσποτα» κοπάδια, σε κάθε ελεύθερη η περιφραγμένη ιδιοκτησία, χωρίς να μπορούν τα θύματα να βρουν το δίκιο τους, από τη συντεταγμένη πολιτεία.

Τελευταίο θύμα της αδεσποτίας των κοπαδιών ήταν το απόγευμα της 17ης Νοεμβρίου, ο συνταξιούχος καπετάνιος του Εμπορικού Ναυτικού κ. Νίκος Κουγιουμουτζακης, στο εξοχικό του οποίου μπήκαν οι αίγες γνωστού κτηνοτρόφου και διέλυσαν τα πάντα.

Πηγή: neakriti.gr

Από το Τμήμα Δίωξης Εκβιαστών της Υποδιεύθυνσης Δίωξης Εγκλημάτων κατά Ζωής και Ιδιοκτησίας της Διεύθυνσης Ασφάλειας Αττικής συνελήφθησαν χθες, Παρασκευή 5 Ιανουαρίου 2024, στην Πάτρα, 50χρονος ημεδαπός και 37χρονη ημεδαπή και σε βάρος τους σχηματίστηκε δικογραφία για εκβίαση.

Προηγήθηκε καταγγελία, σύμφωνα με την οποία, ο 50χρονος ζήτησε από μέλη διοικητικού συμβουλίου αγροτικού συνεταιρισμού το ποσό των -300.000- ευρώ προκειμένου να τους παρέχει συνδρομή σε δικαστικής και διοικητικής φύσεως ζητήματα, που ανέκυψαν μετά την εκλογή νέου προέδρου.

Ακολούθησε προγραμματισμένη συνάντηση, στην οποία εμφανίσθηκε ο 50χρονος μαζί με την 37χρονη, οι οποίοι και συνελήφθησαν μετά την παραλαβή του χρηματικού ποσού των -150.000- ευρώ, μέρος των οποίων είχε προσημειωθεί.

Επίσης, σε έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε όχημα, βρέθηκε και κατασχέθηκε μία μεταλλική συσκευασία που περιείχε μεταλλικά σφαιρίδια για αεροβόλο.

Οι συλληφθέντες, με τη σε βάρος τους σχηματισθείσα δικογραφία, οδηγούνται στην αρμόδια εισαγγελική Αρχή.

Πηγή: ΕΡΤ

Μπορεί τα τελευταία χρόνια η λέξη γάλα να παραπέμπει αυτομάτως στο γνωστό, διαδεδομένο, φτηνό αγελαδινό, ωστόσο στην Ελλάδα τα πράγματα δεν ήταν πάντοτε έτσι.

Η χώρα μας έχει μακρά παράδοση εκτροφής αμνοεριφίων, γεγονός που σημαίνει πως στην ελληνική παράδοση το γάλα ήταν πρόβειο και πιο σπάνια (λόγω μικρότερης ποσότητας) κατσικίσιο.

Όσοι έχουν μεγαλώσει στην επαρχία – και πιθανότατα πλησιάζουν σήμερα τα 40 – θα θυμούνται την γιαγιά να το βράζει το φρεσκοαρμεγμένο και να το … σερβίρει ζεστό και με κομμάτια ψωμί.

Από το χωρίο στο σούπερ μάρκετ

Έκτοτε, η βιομηχανία γάλακτος αναπτύχθηκε ραγδαία, τα χρόνια του «μεγαλώνει, μεγαλώνει γερά παιδιά», με τα γάλατα στο κουτί πέρασαν ανεπιστρεπτί και το αγελαδινό γάλα μονοπώλησε τα ράφια των σούπερ μάρκετ.

Εδώ και αρκετά χρόνια ωστόσο, ακολουθώντας μια μάλλον ανυπόστατη επιστημονικά μόδα που θέλει τα γαλακτοκομικά να μην ενδείκνυται για τους ενήλικες, αλλά και καθώς το κίνημα του βιγκανισμού έβρισκε αρκετούς υποστηρικτές και στη χώρα μας, τα πράγματα άλλαξαν.

Η συζήτηση για τα αμέτρητα φυτικά υποκατάστατα γάλακτος είναι πολύ μεγάλη, ωστόσο εδώ θα προσπαθήσουμε να αναλύσουμε τα πλεονεκτήματα των γαλακτοκομικών προϊόντων ζωικής παραγωγής.

Με τη βοήθεια της Κλινικής Διαιτολόγου, Διατροφολόγου, Γεωργίας Καπώλη, το The Standard αναλύει τα υπέρ και τα κατά του αγελαδινού, του κατσικίσιου και του πρόβειου γάλακτος.

Πριν όμως ξεκινήσουμε την διατροφική τους ανάλυση, έχει αξία να τονίσουμε πως σύμφωνα με την ειδικό, η επιλογή «έγκειται κατά κύριο λόγο στις προσωπικές προτιμήσεις του κάθε ατόμου αξιολογώντας κατά περίπτωση τα χαρακτηριστικά κάθε γάλακτος»

Φρέσκο αγελαδινό

Το αγελαδινό περιέχει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες όπως αυτές του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Α και D, καθώς και μέταλλα, με κυριότερα το ασβέστιο και τον φωσφόρο, των οποίων οι ποσότητες είναι αρκετά υψηλές.

Διαχωρίζεται, σύμφωνα με την περιεκτικότητά του σε λίπος, σε τρεις (3) κατηγορίες: 1. «πλήρες», με όλα τα λιπαρά -τουλάχιστον 3,25%- , 2. β) «με χαμηλά λιπαρά» -2% ή λιγότερο και 3. «χωρίς λιπαρά».

• Θετικά: Μπορεί κανείς να βρει και τις 3 κατηγορίες φρέσκου αγελαδινού γάλακτος με προσθήκη επιπλέον ασβεστίου, με προσθήκη λιπαρών Ω-3 ή με βιταμίνη D και E.
  Tο φρέσκο αγελαδινό γάλα μικρής διάρκειας μπορεί να κρατήσει μέχρι και πέντε μέρες από την ημερομηνία εμφιάλωσης και παστεριώνεται στους 71,7°C για 15 δευτερόλεπτα τουλάχιστον. Δεν έχει ιδιαίτερα έντονη οσμή.
• Αρνητικά: Έχει λιγότερο ασβέστιο σε σχέση με άλλα γάλατα (πρόβειο και κατσικίσιο) και χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νιασίνη (Β3), Β6 και βιταμίνη C, ενώ λόγω της περιεκτικότητάς του σε λακτόζη δεν είναι ανεκτό από άτομα που δεν διαθέτουν το ένζυμο λακτάση (υπολακτασία) που διασπά τον εν λόγω δισακχαρίτη.