Τα αμινοξέα φαίνεται να επηρεάζουν έντονα τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των ερυθρών οίνων, αυξάνοντας την αίσθηση της γλυκύτητας, το ιξώδες και την ένταση της γεύσης, δημιουργώντας με αυτόν τον τρόπο οίνους με πιο γεμάτο σώμα. Συνήθως, η συγκέντρωση των αμινοξέων μετριέται στο γλεύκος γιατί επηρεάζει την απόδοση της ζύμωσης. Επίσης επειδή τα αμινοξέα θεωρούνται πρόδρομες ενώσεις ορισμένων πτητικών αρωματικών ενώσεων στους οίνους. Ωστόσο, το πιο άφθονο υπολειμματικό αμινοξύ του οίνου η L-προλίνη συχνά δε λαμβάνεται υπόψη, δεδομένου ότι δε μεταβολίζεται από τους ζυμομύκητες υπό τις κανονικές συνθήκες οινοποίησης.
”Θέλαμε να εξακριβώσουμε εάν η L-προλίνη μαζί με το L-γλουταμινικό οξύ (άλλο ένα βασικό αμινοξύ με αλμυρή γεύση) επηρεάζει είτε άμεσα είτε έμμεσα τη γεύση του οίνου”, δηλώνει ο κύριος ερευνητής Damian Espinase Nandorfy της ομάδας έρευνας αισθήσεων και γεύσεων του ερευνητικού οργανισμού Australian Wine. Για να καταλήξουν σε ένα αποτέλεσμα, ο Damian μαζί με την ερευνητική του ομάδα διεξήγαγε μια σειρά από ελεγχόμενα πειράματα, στα οποία προστέθηκαν σε ερυθρούς οίνους L-προλίνη και L-γλουταμινικό οξύ, μαζί με τανίνες και κάποιες πτητικές ενώσεις.
”Σε μια αρχική μελέτη που είχε διεξαχθεί σε τεχνητό οίνο βρέθηκε ότι τα χαμηλά επίπεδα των αμινοξέων αλληλεπιδρούν με τα πτητικά τροποποιώντας την αίσθηση της πίκρας. Προσπαθώντας να ερευνηθεί περαιτέρω αυτή η αλληλεπίδραση προστέθηκαν τα αμινοξέα L-προλίνη και L-γλουταμινικό οξύ σε οίνους της ποικιλίας Shiraz που περιείχαν εκ φύσεως χαμηλά επίπεδα αυτών των ενώσεων” συνεχίζει ο Damian.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η προσθήκη L-προλίνης αυξάνει τη γλυκύτητα, το ιξώδες και τη γεύση κόκκινων φρούτων ενώ παράλληλα μειώνει την πικράδα και τη στυπτικότητα. Αντίστοιχα η προσθήκη L-γλουταμινικού οξέως προσδίδει στον οίνο περισσότερο αλμυρή/ουμάμι γεύση. Ένα τελευταίο ερευνητικό πείραμα, πάλι σε οίνους της ποικιλίας Shiraz με και χωρίς προσθήκη L-προλίνης επιβεβαίωσε τα προηγούμενα ευρήματα, αφού η προσθήκη L-προλίνης αποδείχτηκε ότι ενισχύει τις γεύσεις των φρούτων.
”Συνολικά αυτά τα αμινοξέα μπορεί να αποτελούν μέρος της ιστορίας πίσω από τους επιθυμητούς περιγραφικούς όρους όπως ”γλυκύτητα φρούτων”, ”αλμυρό”, ”γεμάτο σώμα” ή αντίληψη των ”μαλακών τανινών” στους ξηρούς ερυθρούς οίνους” προσθέτει ο Damian.
Αυτή η εργασία προσθέτει τα αμινοξέα στις κατηγορίες ενώσεων που επηρεάζουν τη γεύση, με την L-προλίνη να αναγνωρίζεται ως ένα φυσικό γλυκαντικό (που δεν ανήκει στην κατηγορία των υδατανθράκων) και αυξάνει το ιξώδες του οίνου έχοντας παράλληλα θετική επίδραση στη γεύση και στο σώμα του ερυθρού οίνου. Τα φυσικά επίπεδα L-προλίνης στα σταφύλια θα μπορούσαν να αυξηθούν από τους αμπελοκαλλιεργητές μέσω γνωστών αμπελουργικών τεχνικών ώστε να χρησιμοποιηθούν και για να βελτιώσουν τα προϊόντα χωρίς και με χαμηλό αλκοόλ. Στην τελευταία διαπίστωση θα στηριχθεί και η Affinity Labs, ο εμπορικός βραχίονας του AWRI (Australian Wine Research Institute) ώστε να προσφέρει γρήγορες αναλυτικές δοκιμές για την ανίχνευση της συγκέντρωσης προλίνης στους ερυθρούς οίνους.
Ο Damian συμπέρανε ότι ορισμένα από τα ευρήματα της μελέτης ήταν αναπάντεχα μια που θεωρούσαν ότι στις έξι τελευταίες δεκαετίες που έχει κορυφωθεί η έρευνα στον οίνο, η πιθανότητα να έχει άμεση γευστική επίδραση η υπολειπόμενη προλίνη θα είχε ήδη διαπιστωθεί, καθώς οι υψηλές συγκεντρώσεις αμινοξέων σε αμπελουργικές μελέτες έχουν ήδη αναφερθεί εκτενώς. Στην πραγματικότητα όμως, η ερευνητική ομάδα βρήκε μόνο δύο έρευνες που καμία από αυτές δεν είχε παρακολουθήσει την οργανοληπτική επίδραση των αμινοξέων στον οίνο.
Τα πειράματα της ερευνητικής ομάδας για τη διαπίστωση της επιρροής των αμινοξέων συνεχίστηκαν σε μια άλλη μελέτη που συμπεριλάμβανε ερυθρούς οίνους φυσικά χαμηλούς, μέτριους και υψηλούς σε προλίνη, τανίνες και ενώσεις που επηρεάζουν τη γεύση. ”Και πάλι τα αποτελέσματα δείχνουν παρόμοια ενίσχυση της ”γλυκύτητας”, του ”ιξώδους” και της ”φρουτώδους γεύσης” σε εμπορικούς οίνους πλούσιους σε προλίνη. Επιπλέον αυτοί οι οίνοι ήταν και πιο αρεστοί στους καταναλωτές συγκριτικά με τους οίνους που είχαν την προλίνη σε χαμηλές συγκεντρώσεις” καταλήγει ο Damian.
Η συγκεκριμένη έρευνα παρουσιάστηκε στον διαγωνισμό Fresh Science στο (AWITC) Australian Wine Industry Technical Conference και βραβεύτηκε ως η καλύτερη οινολογική παρουσίαση στο συνέδριο. Οι λεπτομέρειες αυτής της έρευνας στην οποία χρησιμοποιήθηκαν πάνω από 120 τακτικοί καταναλωτές οίνου θα είναι διαθέσιμες προς δημοσίευση αργότερα μέσα στο έτος.
Ξυλοφάγο έντομο που χτυπά τις μουριές και μπορεί να καταστρέψει τα δέντρα, έκανε την εμφάνισή του στον Άλιμο, με τον Δήμο να προχωρά στις ενδεδειγμένες ενέργειες για την αντιμετώπισή του.
Πρόκειται για ένα σκαθάρι, σχετικά νέο στον ελλαδικό χώρο, το οποίο ανήκει στην εντομοπανίδα της Ανατολικής Ασίας και πλήττει τα δένδρα της μουριάς.
Η κοινή του ονομασία είναι «βλαστορύκτης της μουριάς» και έχει το χαρακτηριστικό να αυξάνει ραγδαία τον πληθυσμό του. Οι προνύμφες του δημιουργούν οπές και στοές εντός του κορμού, με αποτέλεσμα την καχεκτικότητα του δέντρου, τη νέκρωση τμημάτων του ή ακόμη και τη νέκρωση ολόκληρου του δέντρου.
Όπως ανέφερε ο δήμαρχος Ανδρέας Κονδύλης με ανάρτησή του στον προσωπικό λογαριασμό του στα social media, η Υπηρεσία Πρασίνου βρίσκεται ήδη σε συνεργασία με το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών και το Μπενάκειο Φυτοπαθολογικό Ινστιτούτο και σε συνεννόηση με αυτούς τους φορείς έχει ήδη λάβει τα πρώτα μέτρα για την αποφυγή εξάπλωσης του ξυλοφάγου εντόμου, με γνώμονα τη διασφάλιση της δημόσιας υγείας και την προστασία του περιβάλλοντος. Ωστόσο, η έρευνα για την αντιμετώπιση του εντόμου βρίσκεται ακόμα σε πρωταρχικό στάδιο και διερευνώνται βιολογικές μέθοδοι.
Σε κάθε μουριά της πόλης που εντοπίζεται να έχει προσβληθεί, ειδικό συνεργείο δεντροκηπουρών προβαίνει σε κλάδεμα και αποκοπή των προσβεβλημένων μερών του δένδρου και οι τομές καλύπτονται με μαστίχα εμβολιασμού για την επάλειψη της επιφάνειας κοπής.
Η δημοτική Αρχή ανακοίνωσε ότι τα πολύ προσβεβλημένα δένδρα θα κόβονται, θα τεμαχίζονται και θα απομακρύνονται άμεσα, ενώ δεσμεύθηκε πως θα αντικαθίστανται με τη φύτευση νέων δένδρων. Τέλος, θα υπάρξει συνεννόηση και συνεργασία με όμορους δήμους για την υιοθέτηση μέτρων καταπολέμησης του εντόμου, στο πλαίσιο της ολοκληρωμένης αντιμετώπισής του.
Οδηγίες για την επανεκκίνηση των γεωργικών ελκυστήρων μετά τις πλημμύρες ανακοίνωσε η εταιρεία ΠΑΥΛΟΣ Ι. ΚΟΝΤΕΛΛΗΣ Α.Ε.Β.Ε.
Πάντως το τεχνικό τμήμα της εταιρίας συμβουλεύει να απευθυνθείτε στο πλησιέστερο επίσημο συνεργείο για ολοκληρωμένο έλεγχο του μηχανήματος μετά την πλημμύρα.
Οδηγίες
1) Δεν βάζουμε ποτέ μπρος το μηχάνημα πριν εκτελέσουμε τους παρακάτω ελέγχους
2) Εντοπίζουμε, αν μπορούμε, σε ποιο σημείο έχει φτάσει η στάθμη του νερού στο μηχάνημα. Έτσι μπορούμε να καταλάβουμε αν έχει εισέλθει νερό στον κινητήρα ή αν έχει επηρεάσει μόνο περιφερειακά εξαρτήματα του μηχανήματος.
3) Αφαιρούμε την μπαταρία.
4) Πλένουμε με πιεστικό επικαθίσεις λάσπης και ξένα υλικά που έχουν συγκεντρωθεί στο μηχάνημα.
ΜΠΡΟΣΤΙΝΟΣ ΑΞΟΝΑΣ
1) Ελέγχουμε τα λάδια του μπροστινού άξονα και μειωτήρες για ένδειξη νερού στα λάδια, εφόσον έχουμε τρακτέρ FWD. Το νερό μπορεί να εισέλθει από τις τσιμούχες που υπάρχουν στα διάφορα σημεία, ειδικά αν παρουσίαζε κάποια διαρροή λαδιού το μηχάνημα από τα σημεία αυτά. Προσοχή στους εξαερωτήρες, όπου υπάρχουν, γιατί από εκεί εισέρχεται νερό στο διαφορικό, μειωτήρες.
2) Αλλάζουμε όλα τα λιπαντικά.
3) Γρασάρουμε όλα τα σημεία και συνδέσμους για να απωθήσουμε το νερό που έχει εισέλθει στα δαχτυλίδια ακραξονίων, σύνδεσμοι ανάρτησης, supersteer κτλ.
4) Έλεγχος και αντικατάσταση σταυρών μπροστινού άξονα και ρουλεμάν συγκράτησης μπροστινού άξονα. Είναι εξαρτήματα εκτεθειμένα και σίγουρα θα έχουν επηρεαστεί.
5) Καθαρισμός φίσας ποτενσιόμετρου FWD και ότι άλλα ηλεκτρονικά εξαρτήματα υπάρχουν στο σημείο αυτό.
ΚΙΝΗΤΗΡΑΣ
1) Έλεγχος λαδιού κινητήρα. Εφόσον υπάρχει ένδειξη νερού στα λάδια απαιτείται αντικατάσταση μαζί με το φίλτρο λαδιού.
2) Έλεγχος και αντικατάσταση του φίλτρου αέρος. Εφόσον το φίλτρο αέρος είναι βρεγμένο τότε πιθανόν να έχει εισέλθει νερό στον κινητήρα.
3) Για να αφαιρέσουμε το νερό από τον κινητήρα θα πρέπει να βγάλουμε τα μπεκ και να γυρίσουμε τον κινητήρα αρκετές φορές με εργαλείο ώστε να απωθηθεί το νερό. Η χρήση λιπαντικού σπρέι στους κυλίνδρους βοηθάει στην απομάκρυνση της υγρασίας.
4) Εξαγωγή μίζας και δυναμό για έλεγχο και καθάρισμα.
5) Έλεγχος σε ιμάντες και τεντωτήρες.
6) Ελέγχουμε ενδεικτικά κάποιες κεντρικές φίσες στην περιοχή του κινητήρα και καθαρίζουμε με σπρέι επαφών.
7) Ανάλογα με την ποσότητα του νερού που έχει εισέλθει στον κινητήρα μπορεί να χρειαστεί ακόμα και να αφαιρεθεί το κάρτερ για καλύτερο καθαρισμό, καθώς και να αλλαχθούν τα λάδια του κινητήρα για δύο και τρεις φορές μετά την επαναλειτουργία του μηχανήματος.
8) Έλεγχος αν έχει εισέλθει νερό στο intercooler.
9) Έλεγχος αν γυρίζει η τουρμπίνα με το χέρι.
10) Φυσάμε την πολλαπλή εισαγωγής για τυχόν νερό που μπορεί να έχει σε διάφορα σημεία.
ΚΙΒΩΤΙΟ – ΣΥΣΤΗΜΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ ΚΙΝΗΣΗΣ
1) Έλεγχος αν έχει περάσει νερό στα λάδια του κιβωτίου – διαφορικού. Προσοχή στον εξαερωτήρα του διαφορικού. Αλλαγή λάδια και φίλτρα.
2) Γρασάρισμα τα διάφορα σημεία για να απωθηθεί το νερό.
3) Εξαγωγή όπου είναι εφικτό και υπάρχει πρόσβαση των πηνίων από τις ηλεκτροβαλβίδες κιβωτίου για να καθαριστούν με πεπιεσμένο αέρα.
4) Καθαρισμός φισών και καλωδιώσεων με σπρέι επαφών όπου είναι εφικτό.
ΚΥΚΛΩΜΑ ΠΕΤΡΕΛΑΙΟΥ
Εφόσον το νερό έχει φτάσει στο ύψος του ρεζερβουάρ, τότε θα έχει εισέλθει νερό μέσα στο ρεζερβουάρ από τον εξαερωτήρα.
1) Αφαιρούμε το πετρέλαιο από το ρεζερβουάρ σε περίπτωση που το δείγμα μας έχει νερό.
2) Φυσάμε με πεπιεσμένο αέρα τις σωληνώσεις.
3) Ίσως χρειαστεί να αλλαχθούν και τα φίλτρα πετρελαίου.
ΗΛΕΚΤΡΙΚΑ ΚΥΚΛΩΜΑΤΑ – ΕΓΚΕΦΑΛΟΙ – ΚΑΜΠΙΝΑ
1) Αφαιρούμε όλες τις φίσες των εγκεφάλων για καθαρισμό με σπρέι επαφών. Ιδιαίτερα στον εγκέφαλο του κινητήρα.
2) Παρότι οι εγκέφαλοι των τρακτέρ τελευταίας γενιάς παρέχουν προστασία από νερό και υγρασία, υπάρχει περίπτωση όμως να έχει εισέλθει νερό. Για να απομακρυνθεί το νερό από μία ηλεκτρονική πλακέτα θα πρέπει να τοποθετηθεί το εξάρτημα σε μία σακούλα και να σκεπαστεί με ρύζι παραμένοντας εκεί για 48 h προκειμένου να απομακρυνθεί η υγρασία.
3) Οπτικός έλεγχος όλων των εξαρτημάτων εσωτερικά στην καμπίνα.
4) Φυσάμε όλες τις κεντρικές φίσες που υπάρχουν κάτω από την καμπίνα, ιδιαίτερα στα τρακτέρ μεγάλης ιπποδύναμης.
Τέλος, κατά την εκκίνηση του μηχανήματος παρατηρούμε αν εμφανίζονται κωδικοί βλαβών, ελέγχουμε την λειτουργία των φρένων, του συστήματος διεύθυνσης και την λειτουργία του υδραυλικού συστήματος.
Είμαστε στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε πληροφορία.
Για συνεργείο Θεσσαλονίκης καλέστε 2310-779023 & 2310-779035. Για συνεργείο Αθηνών καλέστε 210-3408713 & 210-3408720.
Με επίκεντρο το σεβασμό στο περιβάλλον οι ιδιοκτήτες ενός συγκροτήματος ενοικιαζόμενων κατοικιών στην Νοτιοανατολική Κρήτη, αναστήλωσαν έναν ερειπωμένο οικισμό μετατρέποντας τον σε έναν από τους κορυφαίους τουριστικούς προορισμούς.
Ο Άσπρος Ποταμός ήταν ο αρχαιότερος συνοικισμός της περιοχής των Πεύκων. Βρίσκεται στην νοτιοανατολική Κρήτη, χίλια μέτρα βόρεια από τη θάλασσα και τον Μακρύ Γιαλό. Η περιοχή φημίζεται για τις πολυάριθμες, παρθένες παραλίες της, τα παραδοσιακά, γραφικά χωριά της, τα τέσσερα φαράγγια της και το φυσικό της κάλλος. Το μέρος συνδυάζει βουνό και θάλασσα και έχει αρκετό πράσινο για τα δεδομένα της περιοχής όπως πεύκα, ελιές και ξινόδεντρα.
Λέγεται ότι τα πολύ παλιά χρόνια ο Άσπρος Ποταμός ήταν πολύ μεγάλος, μα οι κάτοικοι του αναγκάστηκαν να τον εγκαταλείψουν γιατί υπήρξαν από τη θάλασσα συχνές επιδρομές και καταστροφές.
Μετοίκησαν λοιπόν βορειότερα σε μέρη ορεινά, απόμερα και περισσότερο ασφαλή χρησιμοποιώντας τον οικισμό πλέον σαν μετόχι. Κατέβαζαν τα ζώα τους κρύους μήνες του χειμώνα ή μένανε περιστασιακά στο μετόχι για να φροντίσουνε τους κήπους που είχανε τριγύρω.
To πιο πρωτότυπο ξενοδοχείο της Ελλάδας βρίσκεται στη Κρήτη
Πριν μερικά χρόνια οι ιδιοκτήτες του συγκροτήματος αναστήλωσαν τον εγκαταλελειμμένο οικισμό ηλικίας 300 ετών που αποτελούνταν από σπίτια χτισμένα από πέτρες και χώμα προσπαθώντας ταυτόχρονα να διατηρήσουν αναλλοίωτο τον αρχικό του χαρακτήρα.
Ο οικισμός αποτελείται από 10 κατοικίες που μπορούν να φιλοξενήσουν από 2 έως 5 άτομα χτισμένες σε διαφορετικά επίπεδα.
Όπως φαίνεται και από τις φωτογραφίες, τα σπιτάκια είναι χτισμένα το ένα πάνω στο άλλο, ενώ είναι χαρακτηριστικό ότι σε πολλές περιπτώσεις η οροφή του ενός είναι και βεράντα του άλλου.
Μετέτρεψαν τις στάνες σε δωμάτια χωρίς ρεύμα και οι τουρίστες κάνουν ουρά.
Πετρόχτιστα κρεβάτια, παραθύρες, βράχοι χτισμένοι μέσα στους τοίχους, οροφές με δοκάρια, καλάμια και χώμα για μόνωση και χοντρά μεσοδόκια έρχονται να συμπληρώσουν το σκηνικό.
Αξίζει να σημειωθεί ότι πέρα από το χώρο υποδοχής, ηλεκτρικό δεν υπάρχει σε κανένα από τα σπιτάκια.
Ο οικισμός αποτελείται από 10 κατοικίες που μπορούν να φιλοξενήσουν από 2 έως 5 άτομα χτισμένες σε διαφορετικά επίπεδα
Ο κύριος φωτισμός των σπιτιών, γίνεται με λάμπες παραφίνης και κεριά, ενώ δεν υπάρχουν πρίζες.
Οι χοντροί, πετρόχτιστοι τοίχοι λύνουν το θέμα της θέρμανσης και της δροσιάς το χειμώνα και το καλοκαίρι αντίστοιχα, αφού και στις δυο εποχές λόγω του πάχους τους η θερμοκρασία διατηρείται σε ιδανικά επίπεδα.
Η περιοχή όπου βρίσκεται ο οικισμός είναι πολύ θεαματική. Τα βουνά, οι λαγκάδες και οι πλαγιές τους είναι καταπράσινες από δέντρα. Νότια η κοιλάδα φτάνει μέχρι την Ανάληψη και διασχίζεται από τον χείμαρρο Άσπρο Ποταμό στον οποίο οφείλει ο συνοικισμός και το όνομα του.
Αξίζει να σημειωθεί ότι ο οικισμός του Άσπρου Ποταμού έχει χαρακτηριστεί παραδοσιακός διατηρητέος και η αυθεντικότητά του προστατεύεται από το ελληνικό κράτος.
Παρέμβαση του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, στην τακτική ενημέρωση του Συντονιστικού στη Λάρισα
‘ Σε ό,τι αφορά τα νεκρά ζώα, μέχρι σήμερα το μεσημέρι της Πέμπτης 14/09, τα στοιχεία από τον ΕΛ.Γ.Α για δηλωθείσες απώλειες ζωικού κεφαλαίου είναι:
Αιγοπρόβατα: 61.786
Βοοειδή: 5.306
Χοιρινά: 19.355
Πτηνά: 123.810
Φυσικά, παραμένει η δυσκολία προσέγγισης σε πολλές οργανωμένες κτηνοτροφικές εγκαταστάσεις, γεγονός που δημιουργεί πρόβλημα στη συλλογή και διαχείριση των νεκρών ζώων.
Έτσι λοιπόν έχουμε:
Για τα αιγοπρόβατα: Μέχρι την ημέρα και την ώρα αναφοράς έχουμε συλλέξει και διαχειριστεί 27.736 νεκρά ζώα.
Για τα χοιρινά: Μέχρι την ημέρα και την ώρα αναφοράς έχουμε συλλέξει και διαχειριστεί 10.103 νεκρά ζώα.
Για τα βοοειδή: Μέχρι την ημέρα και την ώρα αναφοράς έχουμε συλλέξει και διαχειριστεί 44 νεκρά ζώα.
Για τα πτηνά: Μέχρι την ημέρα και την ώρα αναφοράς έχουμε συλλέξει και διαχειριστεί 25.400 νεκρά ζώα.
Μετά την ενεργοποίηση -μόλις χθες- του Κέντρου επικοινωνίας του ΕΛ.Γ.Α για τους πληττόμενους γεωργούς και κτηνοτρόφους, τετραπλασιάσθηκαν οι δηλώσεις για τις ζημίες στη φυτική παραγωγή και από 300 που ήταν χθες το μεσημέρι, ξεπέρασαν σήμερα τις 1.250, ενώ οι δηλώσεις για τις απώλειες σε ζωική παραγωγή ξεπέρασαν τις 1.500.
Τα τηλέφωνα επικοινωνίας του Κέντρου εξυπηρέτησης του ΕΛ.Γ.Α:
2410231938 και 2410231929, από τις 8.00 το πρωί έως τις 8.00 το βράδυ.
Παρά ταύτα, διαπιστώσαμε καθυστερήσεις στην υποβολή των δηλώσεων και για τη διευκόλυνση των παραγωγών μας έδωσα οδηγίες στον ΕΛΓΑ να συνεργαστεί με τους ανταποκριτές του ώστε να γίνονται δεκτές ακόμα και χειρόγραφες δηλώσεις, αρκεί να αναγράφουν οι παραγωγοί το ΑΦΜ τους και το τηλέφωνό τους. Οι χειρόγραφες αυτές δηλώσεις θα καταχωρηθούν εγκαίρως από τις υπηρεσίες του Οργανισμού στο πληροφοριακό σύστημα.”
Την τήρηση της νομιμότητας στην καλλιέργεια μυδιού στον Θερμαϊκό, ζητούν οι μυδοκαλλιεργητές της περιοχής.
Η παραγωγή μυδιού στον Θερμαϊκό είναι περιζήτητη στο εξωτερικό και γίνονται πολλές εξαγωγές ετησίως με βασικούς “πελάτες” την Ιταλία, τη Γαλλία και την Ισπανία.
Ωστόσο, οι μυδοκαλλιεργητές αντιμετωπίζουν μια σειρά προβλημάτων τα οποία και έθεσαν στον υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Λ. Αυγενάκη.
Όπως εξήγησε στο ραδιοφωνικό σταθμό του ΑΠΕ-ΜΠΕ «Πρακτορείο FM 104,9» ο πρόεδρος μυδοκαλλιεργητών Κυμίνων και Ημαθίας Κώστας Βερβίτης, «είναι απαραίτητη η δημιουργία ενός νέου πάρκου καλλιέργειας μυδιών ώστε και να δοθούν νέες άδειες αλλά και να ανανεωθούν όποιες έχουν λήξει αλλά οι κάτοχοί τους συνεχίζουν παρανόμως να δουλεύουν».
“Εμείς έχουμε πολλά προβλήματα. Ο κλάδος μας η μυδοκαλλιέργεια στον Θερμαϊκό κόλπο, υπέστη τεράστια ζημιά το καλοκαίρι του 2021 όταν χάθηκε σχεδόν η μισή παραγωγή μας αλλά χάθηκε και ο γόνος δηλαδή η παραγωγή που θα είχαμε για το 2022. Η υπερθέρμανση στα νερά του Θερμαϊκού κατέστρεψε τα μύδια. Νομίζω ότι είμαστε ο πρώτος κλάδος που βίωσε τις συνέπειες της κλιματικής αλλαγής”, ανέφερε ο κι. Βερβίτης ο οποίος πρόσθεσε πως παρά τις αυτοψίες που έγιναν και όλη την απαραίτητη γραφειοκρατική δουλειά ωστόσο δεν έχουν δοθεί ακόμη οι αποζημιώσεις”.
Το σημαντικότερο θέμα όμως για τον κ. Βερβίτη είναι πως “εδώ και 20 χρόνια εκκρεμεί η δημιουργία ενός πάρκου μυδοκαλλιέργειας για να δοθούν νέες μονάδες στον κόσμο. Ανάλογα πάρκα μυδοκαλλιέργειας υπάρχουν στη Χαλάστρα, στα Κύμινα, στο Κλειδί Ημαθίας και στην Πιερία. Αλλά πρέπει να δωθούν επιπλέον 40 μονάδες για να μπορέσουν να δουλέψουν αλιείς κυρίως στη μοδοκαλλιέργεια. Ζητάμε από τον υπουργό με μια νομοθετική ρύθμιση να διευθετηθεί το θέμα καθώς έχει γίνει ήδη και η χωροθέτηση”.
“Τα μύδια του Θερμαϊκού είναι περιζήτητα. Γίνονται εξαγωγές κυρίως στην Ιταλία, την Γαλλία και την Ισπανία. Η ετήσια παραγωγή μας είναι 30.000 τόνοι. Η δημιουργία του πάρκου θα την αυξήσει. Και θα φέρει και τη νομιμότητα στον Θερμαϊκό. Στο παρελθόν είχαν δοθεί κάποιες άδειες σε συναδέλφους οι οποίες δεν ανανεώθηκαν αλλά αυτοί συνεχίζουν να καλλιεργούν “στον αέρα”. Εάν προχωρήσει το θέμα του πάρκου λύνεται αυτόματα και το ζήτημα της νομιμότητας. Δίνεται δουλειά σε πολλές οικογένειες και έχουμε και ποιοτικότερη παραγωγή”, τόνισε.
Η κακοκαιρία Daniel άφησε νεκρούς και προκάλεσε ανυπολόγιστες καταστροφές στη Θεσσαλία.
Λόγω των πλημμυρών ο Κυριάκος Μητσοτάκης «κόβει» παροχές για τις αποζημιώσεις στους πλημμυροπαθείς και στο στόχαστρο μπαίνουν οι συνταξιούχοι και το Market Pass.
Αλλάζει πολλά δεδομένα η κακοκαιρία Daniel και οι τεράστιες καταστροφές που προκάλεσε στη Θεσσαλία.
Οι αποζημιώσεις μέχρι το τέλος Δεκεμβρίου μπορεί να φτάσουν μέχρι το 1 δις ευρώ, αν και η αποτίμηση των ζημιών είναι κατά πολύ μεγαλύτερη.
Ενόψει ΔΕΘ και σύμφωνα με το ρεπορτάζ του Mega πρόκειται να μπει «κόφτης» από τον πρωθυπουργό στις παροχές.
Ο Κυριάκος Μητσοτάκης αναμένεται να γνωστοποιήσει το τέλος της παράτασης του Market Pass και το επίδομα προσωπικής διαφοράς στους συνταξιούχους:
Κόβεται η επέκταση του Market Pass ως το τέλος του χρόνου. Δε θα δοθεί η επέκταση. Μπορεί ωστόσο να δοθεί στη Θεσσαλία.
Κόβεται το επίδομα στους συνταξιούχους της προσωπικής διαφοράς. Θα δοθεί τον Ιανουάριο, αλλά όχι το Δεκέμβριο ως δώρο Χριστουγέννων.
Έρχεται έκτακτος προϋπολογισμός 600 εκ. ευρώ για τη Θεσσαλία ως την Παρασκευή.
Θα δοθούν 450 εκ. ευρώ για τα νοικοκυριά για αποζημιώσεις.
Τα 150 εκ. ευρώ θα δοθούν μέσω ΕΛΓΑ στους αγρότες.
Εντός του Σεπτεμβρίου αναμένεται να «κλειδώσει» η νομοθετική παρέμβαση του υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας για τα εκτός σχεδίου ακίνητα. Η παρέμβαση είναι αναγκαία, προκειμένου να δοθεί λύση στα αδιέξοδα που αντιμετωπίζουν χιλιάδες ιδιοκτήτες σε όλη τη χώρα, οι οποίοι βλέπουν την περιουσία τους να απαξιώνεται μετά τις σχετικές αποφάσεις του Συμβουλίου της Επικρατείας που βάζουν «μπλόκο» στην εκτός σχεδίου δόμηση. Όπως έχει επισημάνει άλλωστε ο υφυπουργός Περιβάλλοντος, Νίκος Ταγαράς, «με διευκρινίσεις, εγκυκλίους και απαντήσεις δεν δίνονται σαφείς λύσεις και τελικά δεν λαμβάνονται υπόψη».
Χαοτική κατάσταση
Τους τελευταίους μήνες επικρατεί μια χαοτική κατάσταση στις πολεοδομίες όλης της χώρας: Οι Υπηρεσίες Δόμησης (ΥΔΟΜ) εκδίδουν (ή δεν εκδίδουν) οικοδομικές άδειες, ερμηνεύοντας κατά το δοκούν την απόφαση του ΣτΕ για το δικαίωμα οικοδομησιμότητας μόνο στα ακίνητα που έχουν πρόσοψη σε αναγνωρισμένο νομικά κοινόχρηστο δρόμο. Σημειώνεται ότι αυτοί οι δρόμοι είναι ελάχιστοι σε όλη την Ελλάδα και ουσιαστικά έχει καταργηθεί το δικαίωμα της εκτός σχεδίου δόμησης που ισχύει εδώ και δεκαετίες.
Υπενθυμίζεται ότι σύμφωνα με τα έως τώρα εφαρμοζόμενα για την εκτός σχεδίου δόμηση το κριτήριο που εξεταζόταν για την απαλλαγή απαίτησης αφορούσε ύπαρξη πρόσοψης τουλάχιστον 25 μέτρων σε κοινόχρηστο δρόμο και να έχει δημιουργηθεί το γήπεδο πριν από τις 31 Δεκεμβρίου 2003. Ωστόσο, το ΣτΕ έβαλε και εκεί «φρένο», γνωμοδοτώντας ότι η απαίτηση αυτή πρέπει να επεκτείνεται και παλαιότερα, καθώς -παρότι δεν ορίζεται ρητά- αυτή ήταν η βούληση του νομοθέτη.
Τι προτείνεται
Σύμφωνα με πληροφορίες, η ρύθμιση που θα κατατεθεί στη Βουλή για τα εκτός σχεδίου ακίνητα, έκτασης άνω των 4 στρεμμάτων, θα προβλέπει την αναγνώριση ενός δρόμου ως κοινόχρηστου με βάση τις αεροφωτογραφίες του 1977. Επιπλέον, θα αναγνωρίζεται το δικαίωμα δόμησης σε οικόπεδα που δημιουργήθηκαν προ του 1985, ανεξάρτητα από το αν έχουν πρόσβαση σε κοινόχρηστο δρόμο.
Η ρύθμιση θα είναι μεταβατική και θα ισχύει έως το 2025-2026, δηλαδή όταν θα ολοκληρωθεί το πρόγραμμα πολεοδομικού σχεδιασμού «Κωνσταντίνος Δοξιάδης» και θα καλυφθεί με τα Ειδικά και τα Τοπικά Πολεοδομικά Σχέδια (ΕΠΣ και ΤΠΣ) το 70% της επικράτειας, στο οποίο σήμερα δεν υπάρχει σχεδιασμός. Από εκείνη την περίοδο, αυτές οι περιοχές θα διαθέτουν συγκεκριμένες χρήσεις γης και όρους δόμησης που θα κατοχυρώνονται με τα σχετικά Προεδρικά Διατάγματα.
Σημειώνεται επίσης ότι στα τέλη του 2022 προκηρύχθηκε διαγωνισμός από το Τεχνικό Επιμελητήριο Ελλάδος (ΤΕΕ) για το έργο της καταγραφής του υπάρχοντος οδικού δικτύου της χώρας το οποίο έχει προθεσμία ολοκλήρωσης 14 μηνών. Αφορά περιοχές εκτός ρυμοτομικών σχεδίων, εκτός οικισμών προ του 1923 και μέχρι 2.000 κατοίκων, με άμεση προτεραιότητα νησιωτικές περιοχές, όπου ανιχνεύεται μεγάλη οικιστική πίεση, κυρίως εξαιτίας της τουριστικής ανάπτυξης .
Παράταση για τα κατά παρέκκλιση
Στην ίδια νομοθετική παρέμβαση αναμένεται να υπάρξει και λύση για το δικαίωμα δόμησης στα κατά παρέκκλιση εκτός σχεδίου ακίνητα, δηλαδή σε όσα έχουν έκταση μικρότερη των 4 στρεμμάτων.
Τον περασμένο Νοέμβριο το ΥΠΕΝ ανακοίνωσε ότι για όσα κατά παρέκκλιση άρτια γήπεδα σε εκτός σχεδίου περιοχές δεν έχει εκδοθεί οικοδομική άδεια έως και τις 9 Δεκεμβρίου 2022, θα μπορούσαν να οικοδομηθούν, εφόσον έως και την ημερομηνία αυτή υποβαλλόταν αίτηση, είτε για προέγκριση οικοδομικής άδειας είτε για βεβαίωση όρων δόμησης.
Λίγο αργότερα, με τον Ν. 5007 (ΦΕΚ 241Α/23-12-2022), ορίστηκε η καταληκτική ημερομηνία της 30ής Σεπτεμβρίου 2023 για την υποβολή αίτησης για προέγκριση ή έκδοση οικοδομικής άδειας σε όσα γήπεδα είχε γίνει αίτηση βεβαίωσης όρων δόμησης. Σημειώνεται ότι η προέγκριση οικοδομικής άδειας έχει ισχύ δύο έτη.
Ωστόσο, οι ιδιοκτήτες αυτών των οικοπέδων βρέθηκαν αντιμέτωποι με μεγάλες καθυστερήσεις στην έκδοση των σχετικών βεβαιώσεων, ενώ σημαντικά προβλήματα στη διαδικασία δημιουργούν η υποστελέχωση των ΥΔΟΜ και άλλων εµπλεκόµενων υπηρεσιών των δήμων.
Στο πλαίσιο αυτό, εξετάζεται να δοθεί μια εύλογη χρονική παράταση, τουλάχιστον έως τα τέλη του έτους, στην προθεσμία που εκπνέει στις 30 Σεπτεμβρίου, καθώς η απώλεια της δυνατότητας αξιοποίησης των οικοπέδων δεν είναι αμέλεια των ιδιοκτητών, αλλά οφείλεται στην αδυναμία των υπηρεσιών να διεκπεραιώσουν το έργο τους εντός της παραπάνω προθεσμίας.
Με τους τόνους του κίτρινου, του πορτοκαλί και του πράσινου να δίνουν χρώματα και κυρίως γεύση στο τραπέζι Ελλήνων και ξένων καταναλωτών, ο 27χρονος Γιώργος έκανε στροφή στην επαγγελματική πορεία του και αποφάσισε να εξελίξει τα οικογενειακά κτήματα δίνοντας βαρύτητα σε μία και μόνο καλλιέργεια, αυτή των κολοκυθοανθών. Μάλιστα, είναι από τις λίγες φάρμες στην Ελλάδα, που εξειδικεύεται στην καλλιέργεια του ανθού του κολοκυθιού.
αποφάσισε να εξελίξει τα οικογενειακά κτήματα δίνοντας βαρύτητα σε μία και μόνο καλλιέργεια, αυτή των κολοκυθοανθών
Μετά από αρκετές δουλειές σε … ξένα χωράφια, και έχοντας σπουδάσει Διοίκηση Επιχειρήσεων, ο Γιώργος Φλόκαρης αποφάσισε να κάνει το άλμα της πίστης και να επενδύσει στην οικογενειακή επιχείρηση που από το 1980 έως και σήμερα καλλιεργεί διάφορα λαχανικά. Ο νεαρός παραγωγός ασχολείται με την καλλιέργεια των κολοκυθοανθών εδώ και πέντε χρόνια. ”Είναι η ίδια καλλιέργεια που με έκανε να στραφώ σε αυτήν. Είναι κάτι νέο, εξειδικευμένο και διαφορετικό και δεν μοιάζει με τα άλλα λαχανικά και κηπευτικά που έχουμε στο κτήμα” λέει χαρακτηριστικά ο Γιώργος Φλόκαρης.
Όπως εξηγεί, η γνωριμία του με ανθρώπους που δραστηριοποιούνται στο χώρο των τροφίμων ήταν αυτή που τον έκανε να στραφεί στον ανθό του κολοκυθιού. Με τους επαγγελματίες αυτούς, ήρθε σε συμφωνία ώστε να καλλιεργεί κολοκυθοανθούς και να τους παραδίδει για επεξεργασία και μεταποίηση. Έτσι σήμερα, όλη σχεδόν η παραγωγή του οδεύει στο συγκεκριμένο Εργαστήριο Τροφίμων, προκειμένου να επεξεργαστεί, να μεταποιηθεί, να τυποποιηθεί και να βρει τη θέση της σε κάποιο κατάστημα της Ελλάδας ή του εξωτερικού.
Ο νεαρός παραγωγός ασχολείται με την καλλιέργεια των κολοκυθοανθών εδώ και πέντε χρόνια
”Το εργαστήριο ζήτησε και απορροφά τη μεγαλύτερη παραγωγή μου. Έτσι, δεν έκανα έρευνες για την εμπορικότητα του προϊόντος. Διαπίστωσα όμως, ότι οι πωλήσεις των κολοκυθοανθών είναι μεγάλες στα εργαστήρια όπου επεξεργάζονται και γίνονται γεμιστοί. Το ενδιαφέρον για αυτό το προϊόν ανεβαίνει ολοένα και περισσότερο τα τελευταία χρόνια. Αρέσει στον κόσμο, γι αυτό και ξενοδοχεία και εστιατόρια θέλουν να τα εντάξουν στο μενού τους” επισημαίνει.
Η καλλιέργεια του κολοκυθοανθού
Ο φρέσκος ανθός του κολοκυθιού ξεκινά από τα τέλη της άνοιξης έως και τις αρχές του φθινοπώρου. Όπως λέει ο παραγωγός, η συγκομιδή γίνεται σταδιακά και με αύξηση των στρεμμάτων από τα 15 στα 20 στη διάρκεια της χρονιάς. ”Είναι δύσκολο να γίνει υπολογισμός της σοδειάς, γιατί τα τα λουλούδια είναι πάρα πολλά. Υπολογίστε όμως, ότι ένα στρέμμα μπορεί να δώσει γύρω στους 1.500 ανθούς την ημέρα” αναφέρει ο Γιώργος Φλόκαρης και προσθέτει ότι οι ποικιλίες που χρησιμοποιούνται είναι σύγχρονες και όχι παραδοσιακές, γιατί δεν είναι αποδοτικές. ”Είναι στη διακριτική ευχέρεια του παραγωγού να χρησιμοποιήσει όποια ποικιλία θέλει. Όμως, εάν θέλεις να κάνεις σωστή καλλιέργεια, τότε απαιτείται περισσότερη δουλειά και εργαλεία, χέρια και άλλες δοκιμασίες”.
Άν και το κολοκύθι είναι σχετικά μια εύκολη καλλιέργεια και χωρίς ιδιαίτερες απαιτήσεις, ωστόσο η συγκομιδή των λουλουδιών έχει συγκεκριμένη διαδικασία. Γίνεται χειρωνακτικά και όχι με μηχανικά μέσα, γιατί μπορεί να καταστραφεί ο ανθός και μόνο τις πολύ πρωινές ώρες. Το λουλούδι είναι ευαίσθητο στη μεγάλη ζέστη του καλοκαιριού αλλά και στο κρύο της άνοιξης προκαλώντας προβλήματα όπως κιτρίνισμα των φύλλων και μη ανάπτυξη του καρπού. Διακρίνεται σε αρσενικό που βγαίνει ανάμεσα από τους βλαστούς και το θηλυκό που είναι επάνω στο κολοκυθάκι.
”Το λουλούδι της κολοκυθιάς είναι όπως άλλα λουλούδια που ανοίγουν την ημέρα και κλείνουν την νύχτα. Το μειονέκτημα είναι, όμως, ότι ο κολοκυθοανθός ανοίγει μόνο μια φορά στη ζωή του και εκεί γίνεται η συγκομιδή. Εάν κλείσει όταν είναι ανοιχτό, τότε δεν μπορείς να το χρησιμοποιήσεις”
Σε ότι αφορά τις τιμές του προϊόντος, ο νεαρός παραγωγός επισημαίνει ότι είναι σχετικά ικανοποιητικές αλλά θα μπορούσαν να είναι και καλύτερες. ”Ο υπολογισμός γίνεται με ποσότητες. Δηλαδή, κάτω από 300 ανθούς, ενδεικτικά μιλάμε για 20 – 25 λεπτά το τεμάχιο. Όσο ανεβαίνουμε σε ποσότητα, τόσο κατεβαίνει η τιμή. Ένα εργαστήριο, μπορεί να πάρει την ημέρα 3.000 ανθούς οπότε εκεί γίνονται άλλες συμφωνίες”.
Κολοκύνθη – Αγρόκτημα Φλόκαρης
Εκτός των κολοκυθοανθών, ο 27χρονος αγρότης ασχολείται και με την καλλιέργεια του πράσου, του σέλινου, του φρέσκου κρεμμυδιού (το οποίο και αυτό δίνεται σε εργαστήρια τροφίμων), του μαϊντανού και του άνηθου.
Μελλοντικά σχέδια
Η ευφυής γεωργία εντάσσεται στα μελλοντικά σχέδια του Γιώργου Φλόκαρη, γιατί όπως λέει βοηθάει στην εξέλιξη και στην καινοτομία μιας αγροτικής επιχείρησης αλλά και στο καταστήσει το αγρόκτημά του επισκέψιμο. Όντας πρόσκοπος και έχοντας γαλουχηθεί από τις ιδέες και τη φιλοσοφία του προσκοπισμού μέσα του, αυτό που θέλει πάνω από όλα είναι να αφήσει τον κόσμο λίγο καλύτερο από ό,τι τον βρήκε. Στο πλαίσιο αυτό και βοηθώντας το προσκοπικό έργο, κάνει εκπαιδευτικές επισκέψεις σε μικρά παιδιά, φέρνοντας τα σε επαφή με τον πρωτογενή τομέα.
Την ίδια ώρα, στέλνει μήνυμα και σε άλλους συνομήλικούς του, τους οποίους παρακινεί να ασχοληθούν με τη γεωργία, αλλά και νέους ηλικιακά συναδέλφους του. ”Να αλλάξουμε την εικόνα της γεωργίας στην Ελλάδα. Να μη μείνουμε σε κουτιά και να μη συνεχίσουμε να κάνουμε πράματα που μάθαμε από παλιά. Δε λέω … είναι δύσκολη η γεωργία και δεν έχει εύκολο χρήμα η γη. Όμως, κάτι κερδίζεις, όπως το να βλέπεις κάτι δικό σου να εξελίσσεται, και, σίγουρα κάτι χάνεις”, καταλήγει.
Κάθε τέλη της άνοιξης, εδώ και μερικά χρόνια, ο αγρόκηπος του νεαρού παραγωγού Γιώργου Φλόκαρη μοιάζει με πίνακα ζωγραφικής. Με καμβά τα χώματα του κτήματος του ”Κολοκύνθη’ στη νέα Μαγνησία Θεσσαλονίκης και φόντο τη χρωματική παλέτα του ήλιου και της φύσης, τα ντελικάτα άνθη της κολοκυθιάς απλώνονται πλούσια και μεγαλόπρεπα στην έκταση 15 στρεμ. που καλλιεργεί.
Με τους τόνους του κίτρινου, του πορτοκαλί και του πράσινου να δίνουν χρώματα και κυρίως γεύση στο τραπέζι Ελλήνων και ξένων καταναλωτών, ο 27χρονος Γιώργος έκανε στροφή στην επαγγελματική πορεία του και αποφάσισε να εξελίξει τα οικογενειακά κτήματα δίνοντας βαρύτητα σε μία και μόνο καλλιέργεια, αυτή των κολοκυθοανθών. Μάλιστα, είναι από τις λίγες φάρμες στην Ελλάδα, που εξειδικεύεται στην καλλιέργεια του ανθού του κολοκυθιού.
αποφάσισε να εξελίξει τα οικογενειακά κτήματα δίνοντας βαρύτητα σε μία και μόνο καλλιέργεια, αυτή των κολοκυθοανθών
Μετά από αρκετές δουλειές σε … ξένα χωράφια, και έχοντας σπουδάσει Διοίκηση Επιχειρήσεων, ο Γιώργος Φλόκαρης αποφάσισε να κάνει το άλμα της πίστης και να επενδύσει στην οικογενειακή επιχείρηση που από το 1980 έως και σήμερα καλλιεργεί διάφορα λαχανικά. Ο νεαρός παραγωγός ασχολείται με την καλλιέργεια των κολοκυθοανθών εδώ και πέντε χρόνια. ”Είναι η ίδια καλλιέργεια που με έκανε να στραφώ σε αυτήν. Είναι κάτι νέο, εξειδικευμένο και διαφορετικό και δεν μοιάζει με τα άλλα λαχανικά και κηπευτικά που έχουμε στο κτήμα” λέει χαρακτηριστικά ο Γιώργος Φλόκαρης.
Όπως εξηγεί, η γνωριμία του με ανθρώπους που δραστηριοποιούνται στο χώρο των τροφίμων ήταν αυτή που τον έκανε να στραφεί στον ανθό του κολοκυθιού. Με τους επαγγελματίες αυτούς, ήρθε σε συμφωνία ώστε να καλλιεργεί κολοκυθοανθούς και να τους παραδίδει για επεξεργασία και μεταποίηση. Έτσι σήμερα, όλη σχεδόν η παραγωγή του οδεύει στο συγκεκριμένο Εργαστήριο Τροφίμων, προκειμένου να επεξεργαστεί, να μεταποιηθεί, να τυποποιηθεί και να βρει τη θέση της σε κάποιο κατάστημα της Ελλάδας ή του εξωτερικού.
Ο νεαρός παραγωγός ασχολείται με την καλλιέργεια των κολοκυθοανθών εδώ και πέντε χρόνια
”Το εργαστήριο ζήτησε και απορροφά τη μεγαλύτερη παραγωγή μου. Έτσι, δεν έκανα έρευνες για την εμπορικότητα του προϊόντος. Διαπίστωσα όμως, ότι οι πωλήσεις των κολοκυθοανθών είναι μεγάλες στα εργαστήρια όπου επεξεργάζονται και γίνονται γεμιστοί. Το ενδιαφέρον για αυτό το προϊόν ανεβαίνει ολοένα και περισσότερο τα τελευταία χρόνια. Αρέσει στον κόσμο, γι αυτό και ξενοδοχεία και εστιατόρια θέλουν να τα εντάξουν στο μενού τους” επισημαίνει.
Η καλλιέργεια του κολοκυθοανθού
Ο φρέσκος ανθός του κολοκυθιού ξεκινά από τα τέλη της άνοιξης έως και τις αρχές του φθινοπώρου. Όπως λέει ο παραγωγός, η συγκομιδή γίνεται σταδιακά και με αύξηση των στρεμμάτων από τα 15 στα 20 στη διάρκεια της χρονιάς. ”Είναι δύσκολο να γίνει υπολογισμός της σοδειάς, γιατί τα τα λουλούδια είναι πάρα πολλά. Υπολογίστε όμως, ότι ένα στρέμμα μπορεί να δώσει γύρω στους 1.500 ανθούς την ημέρα” αναφέρει ο Γιώργος Φλόκαρης και προσθέτει ότι οι ποικιλίες που χρησιμοποιούνται είναι σύγχρονες και όχι παραδοσιακές, γιατί δεν είναι αποδοτικές. ”Είναι στη διακριτική ευχέρεια του παραγωγού να χρησιμοποιήσει όποια ποικιλία θέλει. Όμως, εάν θέλεις να κάνεις σωστή καλλιέργεια, τότε απαιτείται περισσότερη δουλειά και εργαλεία, χέρια και άλλες δοκιμασίες”.
Άν και το κολοκύθι είναι σχετικά μια εύκολη καλλιέργεια και χωρίς ιδιαίτερες απαιτήσεις, ωστόσο η συγκομιδή των λουλουδιών έχει συγκεκριμένη διαδικασία. Γίνεται χειρωνακτικά και όχι με μηχανικά μέσα, γιατί μπορεί να καταστραφεί ο ανθός και μόνο τις πολύ πρωινές ώρες. Το λουλούδι είναι ευαίσθητο στη μεγάλη ζέστη του καλοκαιριού αλλά και στο κρύο της άνοιξης προκαλώντας προβλήματα όπως κιτρίνισμα των φύλλων και μη ανάπτυξη του καρπού. Διακρίνεται σε αρσενικό που βγαίνει ανάμεσα από τους βλαστούς και το θηλυκό που είναι επάνω στο κολοκυθάκι.
”Το λουλούδι της κολοκυθιάς είναι όπως άλλα λουλούδια που ανοίγουν την ημέρα και κλείνουν την νύχτα. Το μειονέκτημα είναι, όμως, ότι ο κολοκυθοανθός ανοίγει μόνο μια φορά στη ζωή του και εκεί γίνεται η συγκομιδή. Εάν κλείσει όταν είναι ανοιχτό, τότε δεν μπορείς να το χρησιμοποιήσεις”
Σε ότι αφορά τις τιμές του προϊόντος, ο νεαρός παραγωγός επισημαίνει ότι είναι σχετικά ικανοποιητικές αλλά θα μπορούσαν να είναι και καλύτερες. ”Ο υπολογισμός γίνεται με ποσότητες. Δηλαδή, κάτω από 300 ανθούς, ενδεικτικά μιλάμε για 20 – 25 λεπτά το τεμάχιο. Όσο ανεβαίνουμε σε ποσότητα, τόσο κατεβαίνει η τιμή. Ένα εργαστήριο, μπορεί να πάρει την ημέρα 3.000 ανθούς οπότε εκεί γίνονται άλλες συμφωνίες”.
Κολοκύνθη – Αγρόκτημα Φλόκαρης
Εκτός των κολοκυθοανθών, ο 27χρονος αγρότης ασχολείται και με την καλλιέργεια του πράσου, του σέλινου, του φρέσκου κρεμμυδιού (το οποίο και αυτό δίνεται σε εργαστήρια τροφίμων), του μαϊντανού και του άνηθου.
Μελλοντικά σχέδια
Η ευφυής γεωργία εντάσσεται στα μελλοντικά σχέδια του Γιώργου Φλόκαρη, γιατί όπως λέει βοηθάει στην εξέλιξη και στην καινοτομία μιας αγροτικής επιχείρησης αλλά και στο καταστήσει το αγρόκτημά του επισκέψιμο. Όντας πρόσκοπος και έχοντας γαλουχηθεί από τις ιδέες και τη φιλοσοφία του προσκοπισμού μέσα του, αυτό που θέλει πάνω από όλα είναι να αφήσει τον κόσμο λίγο καλύτερο από ό,τι τον βρήκε. Στο πλαίσιο αυτό και βοηθώντας το προσκοπικό έργο, κάνει εκπαιδευτικές επισκέψεις σε μικρά παιδιά, φέρνοντας τα σε επαφή με τον πρωτογενή τομέα.
Την ίδια ώρα, στέλνει μήνυμα και σε άλλους συνομήλικούς του, τους οποίους παρακινεί να ασχοληθούν με τη γεωργία, αλλά και νέους ηλικιακά συναδέλφους του. ”Να αλλάξουμε την εικόνα της γεωργίας στην Ελλάδα. Να μη μείνουμε σε κουτιά και να μη συνεχίσουμε να κάνουμε πράματα που μάθαμε από παλιά. Δε λέω … είναι δύσκολη η γεωργία και δεν έχει εύκολο χρήμα η γη. Όμως, κάτι κερδίζεις, όπως το να βλέπεις κάτι δικό σου να εξελίσσεται, και, σίγουρα κάτι χάνεις”, καταλήγει.
Από 2 ευρώ σκούπα ξεκίνησαν φέτος οι επιτραπέζιες ελιές Χαλκιδικής, στην συνέχεια ανέβηκαν στα 2,20 ευρώ και τώρα βλέπουν τα 2,50.
Ο ελαιοπαραγωγός και πρόεδρος του Αγροτικού Συλλόγου Ορμύλιας, Χρήστος Τσιπέλης, δήλωσε στον ΑγροΤύπο ότι «στην περιοχή της Σιθωνίας ανακοινώθηκε ο πρώτος τιμοκατάλογος σκούπα στα 2 ευρώ το κιλό για όλα τα μεγέθη.
Στην συνέχεια στην Ορμύλια άλλη εταιρεία επεξεργασίας βρώσιμης ελιάς ανακοίνωσε νέο τιμοκατάλογο με τιμές για τα μεγάλα μεγέθη 110 – 150 τεμάχια το κιλό (που φέτος είναι πολλά λόγω μειωμένης παραγωγής) στα 2,20 ευρώ το κιλό, ενώ για τα μικρά 160 – 200άρι στα 2 ευρώ το κιλό.
Το επόμενο διάστημα αναμένουν οι παραγωγοί η τιμή να φτάσει στα 2,5 ευρώ. Φέτος έχουμε ακαρπία και μειωμένη παραγωγή. Επίσης φέτος η τιμή στο ελαιόλαδο είναι υψηλή. Μαθηματικά η τιμή για ελαιόλαδο είναι στα 2 ευρώ το κιλό για τον παραγωγό. Επίσης οι ελιές για ελαιοποίηση έχουν μειωμένο κόστος συγκομιδής και δεν έχουν έξοδα διαλογής και μειωμένο μεταφορικό κόστος. Αν δεν ανέβει η τιμή ότι ελιές υπάρχουν φέτος θα πάνε για παραγωγή ελαιολάδου.
Επίσης μας είπε το ΥπΑΑΤ ότι πήγε ο φάκελος στην Ευρωπαϊκή Ένωση για την αποζημίωση στις δενδρώδεις καλλιέργειες, η οποία συμπεριλαμβάνει και την ελιά Χαλκιδικής, ώστε να διατεθούν κονδύλια για την αποζημίωση των παραγωγών. Από το πακέτο των 2,25 δις ευρώ, που είναι για ζημιές από την κλιματική αλλαγή θα καταβληθούν οι ενισχύσεις για την φετινή ακαρπία.
Παράλληλα οι παραγωγοί ελιάς Χαλκιδικής περιμένουν ακόμη τα 30 ευρώ το στρέμμα που τους χρωστάνε για την πανδημία. Θυμίζουμε ότι για την ελιά Χαλκιδικής έδωσαν 40 ευρώ το στρέμμα κορωνοενίσχυση (λόγω λάθους), όταν οι άλλες ποικιλίες επιτραπέζιας ελιάς εισέπραξαν 70 ευρώ το στρέμμα».
