Από 0,8 γραμμές το καλύτερο λάδι σύμφωνα με τον Γ. Νικολαράκη, εξαγωγέα, έμπορο, τυποποιητή ελαιολάδου, με την ονομασία «Ελάσιον»

Με την ελαιοσυγκομιδή να είναι σε εξέλιξη, τα νέα που έρχονται για την ποιότητα του κρητικού ελαιολάδου δεν είναι αισιόδοξα. Σύμφωνα με τον κ. Γιώργο Νικολαράκη, εξαγωγέα, έμπορο, τυποποιητή ελαιολάδου, με την ονομασία «Ελάσιον», στην Κρήτη η υπολειμματικότητα είναι πολύ υψηλή. Δυστυχώς δεν υπάρχει υπευθυνότητα ούτε από παραγωγούς ούτε από ορισμένα γεωπονικά καταστήματα που έχουν φέρει τούρκικα σκευάσματα, απαγορευμένα, που άλλη δραστική γράφουν στη συσκευασία και άλλη περιέχουν. Το πρόβλημα εντοπίζεται μεγαλύτερο σε ορισμένες περιοχές της Κρήτης, ειδικά στα Χανιά. Δυστυχώς μόνοι μας «βγάζουμε τα μάτια μας». Ακόμα και τα λίγα καλά λάδια που περιμέναμε να παραχθούν, έχουν υπολειμματικότητα. Στην δική μας περιοχή, ευρύτερα στην Ιεράπετρα, δεν έχω πάρει ακόμη καλά λάδια ώστε να γίνει ανάλυση. Τα περισσότερα βγαίνουν με αυξημένα οξέα από 0,8 γραμμές και άνω. Που σημαίνει ότι δεν μπορεί να συσκευασθεί ως παρθένο ελαιόλαδο. Ο καιρός είναι σύμμαχος ώστε να συνεχίζουμε να βγάζουμε κακής ποιότητας λάδι, με πολλές γραμμές δηλαδή. Μόνο εάν κρυώσει ο καιρός και βρέξει, ίσως αλλάξει κάτι.

Ως προς τις τιμές, ελάχιστα είναι τα λάδια με 0,3 – 0,4 γραμμές όπου η τιμή διαμορφώνεται γύρω στο 7,50 ευρώ το κιλό ίσως και παραπάνω. Λάδι με 1,5 οξέα που πληρώνεται στα 6,00 -6,50 ευρώ είναι ακριβό. Οι περισσότεροι παραγωγοί πάντως κρατάνε λάδι στο σπίτι τους για τις ανάγκες τους. Από τη Σητεία τα όποια λάδια έχουν μετρηθεί είναι καλής ποιότητας. Από εκεί και πέρα ένα από τα θετικά είναι ότι πολλοί γύρισαν στην καλλιέργεια της ελιάς και ευχόμαστε ότι παρά την κακή φετινή χρονιά, δεν θα την εγκαταλείψουν. Εξαιτίας πάντως της γενικότερης κατάστασης που επικρατεί στην αγορά και διάθεση ελαιολάδου, βλέπουμε μια στροφή των καταναλωτών, ευρύτερα της Ευρώπης, σε άλλα λάδια πχ σπορέλαιο. Η μείωση κατανάλωσης ελαιολάδου έχει φτάσει στο 25,8% την περίοδο 2022-2023. Θα πρέπει εδώ να δούμε και το θέμα της νοθείας και είναι ανάγκη να αυξηθούν οι έλεγχοι, τόνισε μεταξύ άλλων ο κ. Νικολαράκης.

Πηγή hxonews.gr

Στον δυναμικά μεταβαλλόμενο κόσμο της ελαιοκομίας, η Αίγυπτος έχει κάνει αισθητή την παρουσία της με εκπληκτικό τρόπο. Η χώρα, που παραδοσιακά δεν ήταν γνωστή ως μια κύρια δύναμη στην παραγωγή ελαιολάδου, έχει προχωρήσει με ταχείς ρυθμούς, φτάνοντας ακόμη και τους 750 χιλιάδες τόνους επιτραπέζιας ελιάς και ξεπερνώντας έτσι κράτη-κολοσσούς όπως η Ισπανία.

Η φετινή παραγωγή, παρά την αρχική υπόσχεση για ακόμα μεγαλύτερα ύψη, επηρεάστηκε από τους καύσωνες και τελικά σταθεροποιήθηκε στους 400 χιλιάδες τόνους. Αυτό όμως δεν αποτελεί εμπόδιο για την ελληνική αγορά, καθώς αυτή η ποσότητα αποτελεί μια σημαντική πηγή για να καλυφθούν τα ελλείμματα παραγωγής της Ισπανίας και άλλων χωρών.

Οι τιμές της ελιάς, όπως η ποικιλία Manzanilla που είναι παρόμοια με τις Κονσερβοελιές/Αμφίσσης, έχουν αυξηθεί σημαντικά, έχοντας ξεκινήσει από το 1,20 – 1,30 €/κιλό, ανέβηκαν στο 1,65 – 1,70 και τώρα πια είναι δυσεύρετη ακόμη και με 1,80 €/κιλό, για τα μεγέθη 280 – 400 τεμάχια.  Αυτή η τάση ανόδου αντανακλά την αυξημένη ζήτηση και τις ελλείψεις στην παγκόσμια αγορά.

Η Αίγυπτος, με την εκτεταμένη παραγωγή της, προσφέρει μια ευρεία γκάμα ελιών σε διάφορα μεγέθη και τεμαχισμούς, αποτελώντας έναν σημαντικό παίκτη στην παγκόσμια αγορά. Ενώ η ποιότητα και η αξιοπιστία των τοπικών συνεργατών εξαγωγέων παραμένει κρίσιμη, η Αίγυπτος έχει καταφέρει να διαμορφώσει μια σταθερή και ανερχόμενη παρουσία στην παγκόσμια σκηνή της ελαιοκομίας.

Οι αγοραστές θα πρέπει να επιλέγουν με προσοχή την αξιοπιστία των τοπικών συνεργατών εξαγωγέων τόσο σε θέματα ποιότητας (π.χ. καθαριότητα από υπολείμματα) όσο και υλοποίησης των συμφωνημένων.

Με πληροφοριες απο – olivenews.gr

Γιατί Ελληνικό μέλι;

Στο γεωγραφικό ανάγλυφο, συνεχείς αλλαγές από πεδινά εδάφη σε ορεινά – ημιορεινά και νησιωτικά το οποίο δύσκολα συναντάτε σε άλλες χώρες με αντίστοιχη εναλλαγή.

Για να φτιάξετε οργανικό λίπασμα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

Οργανική ύλη, όπως κομπόστ, κοπριά ή φύλλα. Αυτό θα παρέχει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τα φυτά για να αναπτυχθούν.

Νερό. Αυτό θα βοηθήσει στη διάσπαση της οργανικής ύλης και στη δημιουργία του λιπάσματος.

Ένα δοχείο με καπάκι. Αυτό θα χρησιμοποιηθεί για την αποθήκευση του οργανικού λιπάσματος καθώς διασπάται.

Για να φτιάξετε οργανικό λίπασμα, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

Συλλέξτε την οργανική ύλη που θα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε το λίπασμα. Αυτό μπορεί να είναι κομπόστ, κοπριά ή φύλλα. Εάν χρησιμοποιείτε κομπόστ ή κοπριά, φροντίστε να την αναμίξετε με ίσα μέρη νερού για να δημιουργήσετε έναν πολτό.

Τοποθετήστε την οργανική ύλη στο δοχείο και προσθέστε αρκετό νερό για να την καλύψετε πλήρως.

Ανακατέψτε καλά το μείγμα για να ενωθούν η οργανική ύλη και το νερό.

Τοποθετήστε το καπάκι στο δοχείο και αφήστε το να παραμείνει για αρκετές εβδομάδες. Η οργανική ύλη θα διασπαστεί και θα απελευθερώσει τα θρεπτικά συστατικά της στο νερό, δημιουργώντας ένα υγρό λίπασμα.

Μετά από αρκετές εβδομάδες, το υγρό λίπασμα θα είναι έτοιμο για χρήση. Μπορείτε να το εφαρμόσετε απευθείας στο χώμα γύρω από τα φυτά σας ή να το αραιώσετε με νερό και να το χρησιμοποιήσετε ως ψεκασμό φυλλώματος.

Ακολουθώντας αυτά τα βήματα, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας οργανικό λίπασμα χρησιμοποιώντας υλικά που μπορείτε εύκολα να βρείτε στον κήπο ή την αυλή σας. Αυτό το είδος λιπάσματος είναι ασφαλές για το περιβάλλον και θα βοηθήσει τα φυτά σας να αναπτυχθούν υγιή και δυνατά.

Μια πολύ καλή λύση είναι η εκτροφή κόκκινου σκουληκιού. 

Τα κόκκινα σκουλήκια, η red wigglers είναι ένας τύπος σκουληκιού κομποστοποίησης που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή οργανικού λιπάσματος. Αυτά τα σκουλήκια χρησιμοποιούνται συνήθως στη βερμικοκομποστοποίηση, έναν τύπο κομποστοποίησης που χρησιμοποιεί σκουλήκια για να διασπάσει την οργανική ύλη και να δημιουργήσει πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά κομπόστ.

Για να χρησιμοποιήσετε τα κόκκινα σκουλήκια για να φτιάξετε οργανικό λίπασμα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

Ένα δοχείο ή κάδο. Αυτό θα χρησιμοποιηθεί για να φιλοξενήσει τα κόκκινα σκουλήκια και την οργανική ύλη που θα διασπάσουν.

Κόκκινα σκουλήκια. Αυτά μπορούν να αγοραστούν από ένα κατάστημα με είδη κηπουρικής ή κομποστοποίησης.

Οργανική ύλη. Αυτό μπορεί να είναι κομπόστ, κοπριά ή απορρίμματα τροφίμων. Τα κόκκινα σκουλήκια θα τρέφονται με την οργανική ύλη και θα τη διασπούν σε κομπόστ.

Νερό. Αυτό θα βοηθήσει να διατηρηθεί η οργανική ύλη υγρή και να διασπαστεί πιο γρήγορα.

Για να φτιάξετε οργανικό λίπασμα χρησιμοποιώντας κόκκινα σκουλήκια, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

Τοποθετήστε την οργανική ύλη στο δοχείο ή τον κάδο και προσθέστε αρκετό νερό για να την υγρανθεί.

Προσθέστε τα κόκκινα σκουλήκια στο δοχείο ή τον κάδο. Θα αρχίσουν να τρέφονται με την οργανική ύλη και να τη διασπούν σε λίπασμα.

Διατηρήστε την οργανική ύλη υγρή προσθέτοντας νερό ανάλογα με τις ανάγκες.

Μετά από αρκετές εβδομάδες, τα κόκκινα σκουλήκια θα έχουν μετατρέψει την οργανική ύλη σε κομπόστ. Αυτό το κομπόστ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό λίπασμα για τα φυτά σας.

Χρησιμοποιώντας κόκκινα σκουλήκια για να φτιάξετε οργανικό λίπασμα, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά κομπόστ που είναι ασφαλές για το περιβάλλον και θα βοηθήσει τα φυτά σας να αναπτυχθούν υγιή και δυνατά. Τα κόκκινα σκουλήκια είναι εύκολα στη φροντίδα τους και θα βοηθήσουν στη γρήγορη διάσπαση της οργανικής ύλης, καθιστώντας τα πολύτιμο εργαλείο στον κήπο.

Πηγή – klasikiperiptosivlavis.gr

Προσπαθώ στο Παρατηρητήριο της κάθε εβδομάδας να κλείσω τα όσα συνέβησαν σε μια και μόνη φράση. Ίσως από αντίδραση στα άλλα δημοσιεύματα που καθημερινά «βομβαρδίζουν» με συχνά ασήμαντες λεπτομέρειες, που από μόνες τους η κάθε μία μπορεί να οδηγήσει και σε λάθος συμπεράσματα.

Αυτή λοιπόν την πρώτη εβδομάδα του Δεκεμβρίου 2023 θα την χαρακτήριζα σαν την εβδομάδα που οι τιμές στην Ελλάδα ανεβαίνουν ονομαστικά, χωρίς όμως να υπάρχουν οι ανάλογες εμπορικές συναλλαγές πραγματικού προϊόντος. Άρα οι “αναλύσεις” του τύπου “με μεγάλη ένταση ανεβαίνουν οι τιμές” έχουν μικρή αξία αν δεν συνοδεύονται από τους όγκους των συναλλαγών. 

Η Λακωνία ανέβηκε στα 9,05 €/κιλό με δύο βυτία του συνεταιρισμού των Αγίων Αποστόλων. Πράγματι αυτή η πράξη αποτελεί την επισφράγιση της ανοδικής τάσης των τελευταίων εβδομάδων. Δεν παύει όμως να είναι κατώτερη του 9,25 €/κιλό που πουλήθηκε πριν 2 μήνες το πρώτο και μοναδικό βυτίο, το οποίο συνεχίζει να αποτελεί την μέχρι τώρα κορυφή όλης της Ελλάδας (βλ.Με 9,25 €/κιλό έκλεισε η διαπραγμάτευση στον Α.Σ. Αγίων Αποστόλων). 

Πολύ πιθανό αυτή η κορυφή αργότερα να ξεπεραστεί. Παραδοσιακά και συνήθως, ο Δεκέμβριος αποτελεί τον μήνα με την μεγαλύτερη προσφορά άρα και τις χαμηλότερες τιμές. Κανείς δεν μπορεί να ξέρει τι θα επακολουθήσει. «Πλέουμε σε αχαρτογράφητα νερά» όπως έχουμε γράψει επανειλημμένα για να περιγράψουμε τα όσα πρωτοφανή συμβαίνουν  (Παρατηρητήριο τιμών ελαιολάδων της διεθνούς αγοράς 5/2/2023).

Εξ άλλου γνωρίζουμε πως όσο κι αν μειωθεί η παγκόσμια κατανάλωση, είναι βέβαιο πως το ισοζύγιο της 2023/2024 θα είναι ελλειματικό. Άρα ανοδική πίεση στις τιμές θα υπάρξει, αναμένοντας την άνοιξη το 2024 τις πρώτες σαφείς ενδείξεις για την επόμενη εσοδεία 2024/2025.

Φέτος, έχουμε μια επιπλέον στρέβλωση του κανονικού εμπορίου για λόγους φορολογικούς. Φαίνεται πως αρκετοί παραγωγοί είναι απρόθυμοι να «κόψουν το λάδι τους» (να πουλήσουν το ελαιόλαδό τους) για να μην επιβαρύνουν την φορολογική τους δήλωση, προτιμώντας μετά την 01/01/2024 (βλ.Παρατηρητήριο Τιμών Ελαιολάδου 17/11/2023)

Το «ελληνικό παράδοξο» των τελευταίων ημερών και εβδομάδων θα πρέπει να συγκριθεί με το τι συμβαίνει στις άλλες ελαιοπαραγωγικές χώρες.

Στην Ιταλία για τα καλά έξτρα (ποικιλία coratina), η καθαρή τιμή χωρίς το ΦΠΑ ανέβηκε μεν αλλά «φρέναρε», σταθεροποιήθηκε -προσωρινά;- περίπου στα 8,70 €/κιλό, τα οποία αποτελούν τιμή κατώφλι για τις ελληνικές εξαγωγές αφαιρουμένων των μεταφορικών, τουλάχιστον.

Η Ισπανία έχει το δικό της ενδιαφέρον. Το έξτρα μετά το καλοκαίρι ανέβηκε και έπιασε «ταβάνι» περί τα μέσα Σεπτεμβρίου οπότε ξεκίνησε μια πλαγιοκαθοδική κίνηση φτάνοντας μετά από δύο περίπου μήνες, τα μέσα Νοεμβρίου, σε ένα «πάτωμα» από το οποίο ξαναξεκίνησε μια βήμα – βήμα άνοδος. Ήδη αυτή την εβδομάδα οι τιμές τείνουν να αγγίξουν το «ταβάνι» του Σεπτεμβρίου χωρίς ακόμη να το έχουν πιάσει, περί τα 8,30 €/κιλό, δηλαδή ένα σκαλί πιο κάτω από την Ιταλική coratina που προαναφέραμε. Οι ισπανικές τιμές κινήθηκαν αυτούς τους μήνες σε ένα εύρος περί τα 80 σεντ. Πράγματα δηλαδή φυσιολογικά καθώς συνοδεύονται από ικανοποιητικές συναλλαγές περί τους 25-30 χιλιάδες τόνους το μήνα.

Για αυτό, εδώ στο olivenews.gr, στο Ελιά & Ελαιόλαδο, και τώρα στο κανάλι Olivenews Plus, στο Youtube, προσπαθούμε να βλέπουμε τη «μεγάλη εικόνα», το «δάσος», και όχι τα μεμονωμένα δέντρα. Δεν χρειάζεται να ταλαιπωρούμε τους αναγνώστες μας με αυτό τον καταιγιστικό ρυθμό (δήθεν) πληροφοριών που διαβάζουμε δεξιά και αριστερά.

Μετά από τη μεγάλη διαρκή άνοδο από το Μάιο έως τον Σεπτέμβριο, τα ισοζύγια λίγο-πολύ αποκρυσταλλώθηκαν οπότε θα κινηθούμε με μικρά σκαμπανεβάσματα μέχρι να έχουμε πραγματικές ειδήσεις την άνοιξη.

Πουλάμε σταδιακά στην άνοδο, κρατιόμαστε χωρίς πανικό στις πτώσεις, επιδιώκουμε ένα καλό μέσο όρο, μένουμε συντονισμένοι σε αξιόπιστους ασύρματους με απλωμένους χάρτες και πυξίδες.

Πηγή www.olivenews.gr

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να ελέγξετε αν το μέλι που σας δόθηκε είναι νοθευμένο. Ακολουθούν μερικές απλές δοκιμές που μπορείτε να κάνετε στο σπίτι:

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο έχει σημαντικά διατροφικά, υγιεινά και γαστρονομικά οφέλη σε σύγκριση με τα άλλα φυτικά έλαια (σπορέλαια) ακόμη και από τις άλλες κατηγορίες ελαιολάδων. Χημικά, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι το καλύτερο ελαιόλαδο λόγω των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών, της σταθερότητας και της χημικής του σύστασης και είναι το μόνο φυτικό έλαιο που μπορεί να καταναλωθεί απευθείας στην ακατέργαστη κατάσταση, στην προκειμένη περίπτωση όπως βγαίνει από το ελαιοτριβείο.

Τα μοναδικά χαρακτηριστικά του έξτρα παρθένου ελαιολάδου είναι τόσο πολύτιμα ώστε να δικαιολογούν την ιδιαίτερη προσοχή στη συσκευασία και την αποθήκευσή του.

Συνήθως η μόνη ένδειξη στις ετικέτες των φιαλών έξτρα παρθένου ελαιολάδου για τη σωστή αποθήκευση είναι να φυλάσσεται μακριά από πηγές φωτός και θερμότητας.

Το φως και οι απότομες μεταβολές της θερμοκρασίας, είναι οι εχθροί του έξτρα παρθένου ελαιολάδου και μειώνουν σημαντικά τη διάρκεια ζωής του.

Η ιδανική θερμοκρασία για την αποθήκευση του ελαιολάδου είναι 15-18 βαθμοί, αλλά μέχρι 25 βαθμούς το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ειδικά αν είναι καλής ποιότητας και πλούσιο σε πολυφαινόλες, τείνει να διατηρεί τα χαρακτηριστικά του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι σημαντικό, ωστόσο, να αποφεύγονται οι απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία, για παράδειγμα να μην τοποθετείται κοντά στην κουζίνα.

Το φως είναι επίσης ένας επικίνδυνος εχθρός του ελαιολάδου. Ακόμη και αν έχετε αγοράσει ένα σκούρο μπουκάλι, ένα μέρος του φωτός εξακολουθεί να διαπερνά το μπουκάλι όταν εκτίθεται τόσο στο ηλιακό φως όσο και σε λαμπτήρες. Επομένως, είναι πάντα καλό, μετά τη χρήση, να αποθηκεύετε το μπουκάλι σε ένα σκοτεινό μέρος, όπως ένα ντουλάπι.

Αλλά αυτό δεν αρκεί.

Η ποιότητα και η διάρκεια ζωής του έξτρα παρθένου ελαιολάδου περιορίζεται και από την οξείδωση. Η οξείδωση προκαλεί το τάγγισμα του ελαιολάδου και το καθιστά  ακατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση.

Επομένως, το οξυγόνο είναι επίσης εχθρός του λαδιού: το οξυγόνο (ο χώρος μεταξύ του ελαιολάδου και του πώματος της φιάλης), η φυσική περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και το οξυγόνο στο ελαιόλαδο κατά την εμφιάλωση είναι οι παράγοντες που επηρεάζουν το επίπεδο οξείδωσης κατά την αποθήκευση.

Σύμφωνα με δημοσίευμα του Teatro Naturale, αμερικανική έρευνα αξιολόγησε την επίδραση του περιορισμένου κενού οξυγόνου σε διαφανή, σκοτεινά δοχεία σε διαφορετικές θερμοκρασίες αποθήκευσης (10 °C και 28 °C) στην ποιότητα και τη διάρκεια ζωής του έξτρα παρθένου ελαιολάδου. Ο χώρος ανάμεσα στη φιάλη και το πώμα των φιαλών ελέγχθηκε σε τέσσερις διαφορετικές συγκεντρώσεις οξυγόνου: 2, 5, 10 και 21%. Οι παράμετροι ποιότητας προσδιορίστηκαν μετά από 3, 6, 9 και 12 μήνες αποθήκευσης: ελεύθερα λιπαρά οξέα, τιμή υπεροξειδίων, συντελεστές απορρόφησης Κ270 και Κ230, ολικές πολυφαινόλες, περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη, δείκτης οξειδωτικής σταθερότητας και χρώμα.

Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι τα μειωμένα επίπεδα οξυγόνου στο κενό, 2 και 5%, αύξησαν σημαντικά τη διάρκεια ζωής του έξτρα παρθένου ελαιολάδου που αποθηκεύτηκε σε σκοτεινές, διαφανείς φιάλες στους 10°C. Αντίθετα, η διάρκειας ζωής ήταν μικρότερη όταν αποθηκεύτηκε στους 28°C.

Τα αποτελέσματα αυτά υποδηλώνουν ότι είναι σημαντικό να ελαχιστοποιείται το οξυγόνο στο κενό στις συσκευασίες του έξτρα παρθένου ελαιολάδου.

Τι σημαίνει η μείωση του οξυγόνου στο κενό των φιαλών για να διατηρηθεί περισσότερο το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο κατά την αποθήκευση στο σπίτι; Σημαίνει ότι ένα ανοιχτό μπουκάλι έξτρα παρθένου ελαιολάδου πρέπει να διαρκεί όσο το δυνατόν λιγότερο χρόνο στην κουζίνα, καθώς η στάθμη του λαδιού μειώνεται και η στάθμη του οξυγόνου αυξάνεται με κάθε χρήση. Επομένως, συνιστάται η σωστή επιλογή της συσκευασίας κατά την αγορά. Εάν καταναλώνετε πολύ λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, είναι σίγουρα καλύτερο να αγοράζετε μικρές συσκευασίες (250 ml), οι οποίες εξαντλούνται ταχύτερα από τα 750 ml ή το ένα λίτρο.

Επιπλέον πληροφορίες:  Είναι όλο και πιο συνηθισμένο να αγοράζετε δοχεία έξτρα παρθένου ελαιολάδου 3 και 5 λίτρων απευθείας από τους παραγωγούς. Αφού ανοίξετε το λευκοσιδηρό δοχείο, καλό θα ήταν να αδειάσετε το περιεχόμενο ελαιόλαδο σε καθαρά μπουκάλια, απαλλαγμένα από υπολείμματα ή νερό και όχι πλυμένα με δύσοσμα σαπούνια, και στη συνέχεια να τα κλείσετε με βιδωτό καπάκι. Με τον τρόπο αυτό μειώνεται το κενό στο στόμιο άρα και την ποσότητα του οξυγόνου που μπορεί να βλάψει το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, συμβάλλοντας στη διατήρηση της φρεσκάδας και της γεύσης του.

Πηγή www.olivenews.gr

Μπορεί οι αγρότες (γεωργοί και κτηνοτρόφοι) ειδικά φέτος να μην έχουν μεγάλες προσδοκίες από την εξόφληση των επιδοτήσεών τους και να κρατούν ”μικρό καλάθι”, όμως είναι απολύτως σίγουρο ότι θα επιδιωχθεί να ”’μπουν” τα χρήματα της δεύτερης δόσης της βασικής ενίσχυσης πριν από τα Χριστούγεννα, όπως γίνεται κάθε χρόνο.

Όμως, φέτος Χριστούγεννα έχουμε ημέρα Δευτέρα και όλες οι εκτιμήσεις ”θέλουν” τη στόχευση των πληρωμών από την Τετάρτη 20 Δεκεμβρίου και το αργότερο έως την Παρασκευή 22 του μήνα, για να προλάβει ο κόσμος να γιορτάσει με χρήματα στην τσέπη.

Το μεγάλο στοίχημα, είναι να γίνουν οι πληρωμές πριν το σαββατοκύριακο που μεσολαβεί, λόγω του γεγονότος ότι θα είναι κλειστές οι τράπεζες. Δηλαδή, φέτος δεν υπάρχει η δυνατότητα να γίνουν οι πληρωμές την παραμονή 24 του μήνα, εκτός και αν θα πάει η εξόφληση στην τελευταία εβδομάδα του χρόνου, δηλαδή μετά τα Χριστούγεννα, κάτι πάντως που δε συνηθίζεται από τις εκάστοτε κυβερνήσεις και τον ΟΠΕΚΕΠΕ.

Σύμφωνα με το neakriti, αναμένεται το βράδυ της Τετάρτης 20 Δεκεμβρίου η πίστωση των λογαριασμών με το υπόλοιπο 30% της βασικής ενίσχυσης. Δε μιλάμε πλέον για εξόφληση της ενιαίας ενίσχυσης, αφού το λεγόμενο “πρασίνισμα” της προηγούμενης Κ.Α.Π δεν είναι πλέον δεδομένο ώστε να δοθεί σε όλους, αλλά ”πέρασε” στα λεγόμενα οικολογικά σχήματα, όπου επικρατεί από την πρώτη χρονιά της νέας Κ.Α.Π ένα απίστευτο μπάχαλο. Θα πληρωθούν τελικά την άνοιξη όπως έχει διαρρεύσει; Και σε πόσους δικαιούχους και μέσα από ποιες διαδικασίες;

Βέβαια, πέρα από την πίστωση των λογαριασμών των αγροτοκτηνοτρόφων, σημασία έχει να  αποδώθούν στους δικαιούχους τα κομμένα ποσά ή μέρος αυτών, που συνολικά ανέρχονται σε 88 εκατομμύρια ευρώ. Θα δουν οι αγρότες να λαμβάνουν μέρος ή το σύνολο των κομμένων τους χρημάτων;

Επίσης, από το πρώτο βράδυ πίστωσης των λογαριασμών, οι παραγωγοί που έχουν βιβλιάρια στην Τράπεζα Πειραιώς θα μπορούν να εισπράξουν τα χρήματά τους μέσω των ΑΤΜ. Οι αγρότες που έχουν λογαριασμούς στις άλλες τράπεζες θα έχουν αυτή τη δυνατότητα μετά από μία ή δύο μέρες, αν όλα βέβαια πάνε καλά.

Στο μεταξύ, πάντως, μετά και τις τελευταίες δηλώσεις του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων από το Ηράκλειο, οι σχέσεις του υπουργού και του προέδρου του ΟΠΕΚΕΠΕ βρίσκονται στη χειρότερη φάση τους, με τον υπουργό να περιμένει με αγωνία τη λήξη της θητείας του, και να προαναγγέλλει την ίδρυση ενός νέου ΟΠΕΚΕΠΕ, που θα είναι απαλλαγμένος, όπως ο ίδιος είπε, «από τη σαπίλα του προέδρου και από κεντρικά στελέχη της διοίκησης, που έχει αποδειχτεί ότι μέχρι σήμερα δεν έχουν προσφέρει τη δουλειά που έπρεπε να προσφέρουν»…

Πάντως, στην ανακοίνωση του ΟΠΕΚΕΠΕ, επί της πληρωμής της προκαταβολής της βασικής ενίσχυσης, αναφέρονταν τα εξής: «Η συνολική βασική ενίσχυση που προβλέπεται για το 2023 είναι 829 εκατ. ευρώ, έναντι 1.068 εκατ. ευρώ το 2022. Η διαφορά των 239 εκατ. ευρώ έχει μεταφερθεί στην αναδιανεμητική ενίσχυση (178 εκατ. ευρώ), τις νέες συνδεδεμένες ενισχύσεις και τα τομεακά προγράμματα και θα καταβληθεί αργότερα.

Εξ αυτών, ο αρχικός υπολογισμός της πληρωμής µε βάση τις υποβληθείσες αιτήσεις ΟΣΔΕ του 2023 εκκίνησε από τα 741.813.749 ευρώ, το 70% των οποίων αντιστοιχεί στα 519.269.910 ευρώ.

Για τις βοσκοτοπικές εκτάσεις, που δηλώνονται ως βοσκότοποι σε καλή γεωργική κατάσταση, προκειμένου να είναι επιλέξιμες προς ενίσχυση, αυτό επιτυγχάνεται µόνο µε τη δήλωση ζωικού κεφαλαίου. Για τον λόγο αυτό, ήδη από το 2022 δεν έχει κατανεμηθεί Εθνικό Απόθεμα σε βοσκοτόπια χωρίς ζώα, γεγονός που αποτέλεσε τη βασικότερη αιτία δέσμευσης των δικαιούχων αυτών, τη µη πληρωμή τους και εντέλει την απομείωση του συνολικού ποσού της πληρωμής της βασικής ενίσχυσης κατά 14,5 εκατ. ευρώ».

Αναλυτικότερα, εκτός από την εξόφληση της βασικής ενίσχυσης, αναμένεται στις ίδιες πληρωμές να κατατεθούν στους λογαριασμούς των δικαιούχων και τα χρήματα της αναδιανεμητικής ενίσχυσης και της εξισωτικής αποζημίωσης, ύψους περίπου 650 εκατ. ευρώ, αλλά και το ποσό των 14,5 εκατ. ευρώ για το Εθνικό Απόθεμα.

Για τα περίφημα οικολογικά σχήματα, συνολικού ύψους 425 εκατομμυρίων ευρώ, όλες οι πληροφορίες αναφέρουν ότι μετατίθενται οι πληρωμές τους για την ερχόμενη άνοιξη, πιθανότατα για τον μήνα Μάρτιο. Εκκρεμεί, επίσης, η πληρωμή συμπληρωματικής ενίσχυσης νεαρών αγροτών 28 εκατομμυρίων ευρώ, που κανείς δεν ξέρει αν θα γίνει με την εξόφληση της βασικής ενίσχυσης πριν από τις γιορτές των Χριστουγέννων.

Καλπάζει η τιμή του ελαιολάδου στη Λακωνία, όπως αποκαλύπτει το σχετικό Δελτίο του ΣΕΔΗΚ.

Πιο συγκεκριμένα, στις 5 Δεκεμβρίου καταγράφηκαν τιμές από 8 έως 9 ευρώ, με τα εν λόγω ποσά να αφορούν οξύτητα 0,3 γραμμές και να κλιμακώνονται στις περισσότερες περιπτώσεις κατά 0,05€ ανά επιπλέον γραμμή οξύτητας προς τα κάτω.

Δείτε το σχετικό πίνακα:

ΔΑΠ = Δεν απαντά

ΔΑΓ = Δεν αγοράζει

Πηγή www.flynews.gr