Ειδικό πρόγραμμα αποκλειστικά για μικρά και μεσαία ελαιοτριβεία εγκαινιάζει η Ιταλία, αξιοποιώντας πόρους από το ταμείο Ανάκαμψης, 100 εκατ. σε σύνολο, οι οποίοι θα συγχρηματοδοτήσουν επενδυτικούς φακέλους των επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στην ελαιοποίηση και εμφιάλωση ελαιολάδων 

«Για να έχεις ποιοτικά προϊόντα , πρέπει να ερευνήσεις και να επενδύσεις και, ως εταιρεία άλεσης, χρειάζεται να είμαστε και εμείς οι ίδιοι μέρος της αλλαγής στην επικράτειά μας», δήλωσε η Lucia Mangialasche, συνιδιοκτήτρια της Frantoio Il Nocciolino στην κεντρική Ιταλία, στην περιοχή της Ούμπρια.

«Η ελαιοποίηση δεν εξαρτώνται μόνο από τις νέες τεχνολογίες που εφαρμόζονται, αλλά πρέπει και να αποτελούν μέρος μιας πολιτιστικής προσέγγισης που θέτει την ποιότητα και τη βιωσιμότητα στον πυρήνα της», όπως είπε η Lucia στους Olive Oil Times.

Η Il Nocciolino είναι μια αρκετά καινούργια εταιρεία στον χώρο του ελαιολάδου. Η δημιουργική της προσέγγιση στην καινοτομία αποτελεί μέρος μιας ευρύτερης, μεταβατικής διαδικασίας, στην οποία συμμετέχουν πολλοί παραγωγοί ελαιολάδου της Ούμπρια, συμπεριλαμβανομένων και μικροπαραγωγών.

Ένας από τους πελάτες τους, η Cultura Viva, κέρδισε το δεύτερο συνεχόμενο Χρυσό Βραβείο στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2023.

Τα 100 εκατομμύρια ευρώ, τα οποία παρέχονται από το ιταλικό σχέδιο ανάκαμψης και ανθεκτικότητας για την καινοτομία άλεσης, προέρχονται από την ευρύτερη πρωτοβουλία της Ευρωπαϊκής Ένωσης των 750 δισεκατομμυρίων ευρώ, γνωστή ως «Next Generation E.U».

Στην Ούμπρια, 3,7 εκατομμύρια ευρώ θα χρησιμοποιηθούν για τη διατήρηση της καινοτομίας φρεζαρίσματος. Εν τω μεταξύ, 8,3 εκατ. ευρώ θα επενδυθούν στη γειτονική Τοσκάνη, μια περιοχή γνωστή για τα υψηλής ποιότητας, εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα της.

Περίπου τα μισά από αυτά τα κεφάλαια θα φτάσουν σε εταιρείες στη νότια Ιταλία, όπου πραγματοποιείται το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής ελαιολάδου της χώρας. Στην Απουλία, οι μυλωνάδες θα μοιραστούν 27 εκατ. ευρώ, με τους ομολόγους τους από την Καλαβρία και τη Σικελία να λαμβάνουν 16,5 εκατ. ευρώ και 13 εκατ. ευρώ, αντίστοιχα.

Ωστόσο, η αναβάθμιση των τεχνολογιών ελαιοτριβείων σημαίνει περισσότερα από την απλή ανάπτυξη νέων διαδικασιών εξόρυξης.

«Ως πτυχιούχοι αγροτικοί εμπειρογνώμονες, έχουμε επικεντρωθεί στην καινοτομία από την έναρξη των εργασιών το 2011. Το όραμά μας δεν έχει υποστηρίχθηκε πάντα πλήρως από τους ντόπιους αγρότες», είπε ο Mangialasche.

Η παραγωγή ελαιολάδου, σε περιοχές όπως η Ούμπρια, προέρχεται από μακρά παράδοση και αποτελεί μέρος της τοπικής ταυτότητας.

«Στην αρχή, πολλοί μικροί παραγωγοί, οι οποία συνήθως στόχευαν να παράγουν ελαιόλαδο για ιδιοκατανάλωση, δεν συμμερίστηκαν τον ενθουσιασμό μας για τα νέα όρια της παραγωγής ελαιολάδου», είπε ο Mangialasche.

«Διαμαρτυρήθηκαν κιόλας γι΄αυτό, καθώς είχαν συνηθίσει τις ελιές, οι οποίες επεξεργάζονταν σε υψηλότερες θερμοκρασίες με παραδοσιακές τεχνικές σύνθλιψης, είχαν συνηθίσει, δηλαδή,  σε ένα απλό ελαιόλαδο που ήταν πάντα το ίδιο όλα τα χρόνια, χωρίς έντονη γεύση», πρόσθεσε.

«Η έντονη γεύση, οι πικρές και οι πικάντικες νότες, θεωρήθηκαν από ορισμένους παραγωγούς ενοχλητικές. Τα στοιχεία αυτά δεν εκτιμήθηκαν, βέβαια, στην αρχή», συνέχισε ο Mangialasche.

Ενώ, οι περισσότεροι μύλοι έχουν εγκαταλείψει τις τεχνικές πέτρας και τα «παλιομοδίτικα» πιεστήρια τις τελευταίες δεκαετίες, τα ποσά αυτά στοχεύουν στην εγκατάσταση τεχνολογιών αιχμής για την ενίσχυση της ποιότητας των προϊόντων και της κυκλικής οικονομίας.

Η δημόσια χρηματοδότηση θα υποστηρίξει το 40 έως 50% των επενδύσεων που απαιτούνται για την αναβάθμιση παλαιότερων μηχανημάτων.

Ο τρέχων εξοπλισμός σύνθλιψης αναμένεται να αντικατασταθεί με περιστροφικούς δίσκους και εξοπλισμό σύνθλιψης λεπίδων για τη βελτίωση της ταχύτητας επεξεργασίας και της τελικής ποιότητας του προϊόντος.

Θα χρηματοδοτηθούν προηγμένα ζυμωτήρια, ικανά να ελαχιστοποιούν την παρουσία οξυγόνου στη διαδικασία και να διατηρούν χαμηλές θερμοκρασίες. Αυτός ο εξοπλισμός μειώνει την οξείδωση, ενώ, παράλληλα, μεγιστοποιεί την ποσότητα των αντιοξειδωτικών στο τελικό προϊόν.

Άλλη χρηματοδότηση θα διατεθεί για την εγκατάσταση δεξαμενών ικανών να διαχωρίζουν τα διάφορα μέρη των φρούτων σε μια ενιαία διαδικασία. Αυτό είναι ένα κρίσιμο βήμα για την ενίσχυση της περιεκτικότητας σε φαινολικά συστατικά του έξτρα παρθένου ελαιολάδου και για τη σωστή διαχείριση των υποπροϊόντων παραγωγής.

Κατά την προώθηση των διφασικών μύλων, τα κεφάλαια θα διατεθούν, επίσης, για τις πιο σύγχρονες εκδόσεις των τριφασικών διεργασιών άλεσης.

«Οι τρεις φάσεις αποτελούσαν προεπιλογή πριν από 10 χρόνια, αλλά απαιτεί την προσθήκη ζεστού νερού στη διαδικασία, η οποία επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα του έξτρα παρθένου ελαιολάδου», είπε ο Mangialasche. «Το ζεστό νερό ξεπλένει τις φαινόλες και τα αντιοξειδωτικά, που είναι πηγές πικάντικης γεύσης και πικράδας, γι’ αυτό πολλά απ΄αυτά χρησιμοποιούνται στα απλά ελαιόλαδα».

«Αυτή η διαδικασία παράγει επίσης πυρήνες-κουκούτσια και απόβλητα νερού, που απαιτούν περαιτέρω επεξεργασία και ενδέχεται να επηρεάσουν το περιβάλλον», πρόσθεσε.

Ο Mangialasche εξήγησε, επίσης, πώς οι σύγχρονοι μύλοι δύο φάσεων μπορούν να μειώσουν τα απόβλητα στο μηδέν. Σε διαδικασίες όπου δεν προστίθεται ζεστό νερό, η ποιότητα του έξτρα παρθένου ελαιολάδου βελτιώνεται και οι βιοαντιδραστήρες μετατρέπουν τα υπολείμματα σε υλικό για παραγωγή ενέργειας, καλλυντικά, ζωοτροφές και άλλα.

«Μια από τις ειδικές προσθήκες που εισήγαγαν στο εργοστάσιό τους, όπως η τεχνολογία υπερήχων, έχει τραβήξει την προσοχή μας και έγινε ένας από τους λόγους που επιλέξαμε να συνεργαστούμε μαζί τους», δήλωσε στους Olive Oil Times ο Stefano Zenezini, συνιδιοκτήτης της Cultura Viva.

Η Il Nocciolino ανέπτυξε την τεχνολογία – που δοκιμάστηκε από ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Περούτζια – το 2017, για πρώτη φορά για παραγωγή έξτρα παρθένου ελαιολάδου, σύμφωνα με την Mangialasche.

«Αυτή η τεχνολογία υπερήχων χρησιμοποιεί μια μικροσκοπική, μηχανική και θερμική δράση για να κάνει άμεσα αυτό που μια παραδοσιακή διαδικασία ζύμωσης μπορεί να χρειαστεί δεκάδες λεπτά για να ολοκληρωθεί», είπε ο Mangialasche.

Ένα παραδοσιακό ζυμωτήριο, στην πραγματικότητα, είναι μια δεξαμενή της οποίας οι λεπίδες ανακατεύουν αργά την πάστα ελιάς σε μια καθορισμένη θερμοκρασία. Η διαδικασία διασπά τα γαλακτώματα νερού-ελαίου που δημιουργούνται από τη σύνθλιψη των ελιών. Έτσι, παράγονται πιο «πλούσιες» σταγόνες ελαιολάδου, ξεχωριστά από το νερό και τα φρούτα.

«Όταν χρησιμοποιείται η τεχνολογία υπερήχων που εφαρμόζουμε, τα ζυμωτήρια χρησιμεύουν, κυρίως, ως μέσο για να περάσει η πάστα στη δεξαμενή», είπε ο Mangialasche.

Μειώνοντας σημαντικά τους χρόνους και τις θερμοκρασίες λειτουργίας και ελαχιστοποιώντας την επαφή της πάστας ελιάς με το οξυγόνο, τα ελαιοτριβεία που χρησιμοποιούν τεχνολογία υπερήχων θεωρείται ότι ενισχύουν σημαντικά τα θρεπτικά συστατικά και τις γεύσεις του έξτρα παρθένου ελαιολάδου.

Η τεχνολογία υπερήχων, όπως και τα άλλα μέρη της διαδικασίας άλεσης, αντιπροσωπεύει μια επιλογή διαθέσιμη στους πελάτες, ανάλογη με τις ανάγκες και τις προδιαγραφές τους.

«Οι υπέρηχοι μπορεί να βοηθήσουν σημαντικά στην άλεση άγουρων ελιών, η οποία συμβάλλει στην αύξηση της τελικής απόδοσης. Η συσκευή υπερήχων μπορεί ακόμη και να απενεργοποιηθεί εντελώς, όταν υπάρχουν ώριμες ελιές», είπε ο Mangialasche.

«Η παραδοσιακή ζύμωση εξακολουθεί να είναι, επομένως, μια επιλογή, καθώς η προσαρμογή σε διαφορετικούς στόχους, διαφορετικές ελιές και πελάτες, όλα αυτά σχετίζονται με την αναζήτηση ποιότητας άλεσης», πρόσθεσε.

Ενώ, η τεχνολογία είναι ζωτικής σημασίας, η ποιότητα του έξτρα παρθένου ελαιολάδου εξαρτάται, επίσης, από τις διαδικασίες συγκομιδής της ελιάς και τη σωστή διάρκεια επεξεργασίας.

«Όσο πιο γρήγορα, τόσο το καλύτερο. Καθώς εργαζόμαστε για τρίτους, σχεδιάζουμε προσεκτικά το πρόγραμμά μας για να εξασφαλίσουμε στους πελάτες μας γρήγορες λειτουργίες», δήλωσε ο Mangialasche. «Ο σωστός προγραμματισμός είναι, ίσως, το πιο σημαντικό βήμα που οδηγεί σε ένα ποιοτικό προϊόν σε ένα εργοστάσιο αιχμής. Πρέπει να καλύψουμε, λοιπόν, τόσο μεγάλες όσο και μικρότερες ποσότητες παραγωγής ».

«Οι όγκοι ποικίλλουν, ανάλογα με την εποχή, από το πόσο καρποφόρα ήταν ή, ακόμα, και από τους πελάτες, αν σκοπεύουν δηλαδή να επεξεργαστούν τους καρπούς κάθε ποικιλίας σε μεμονωμένες παρτίδες, πράγμα που σημαίνει, επίσης, ότι απαιτούνται διαφορετικοί χρόνοι επεξεργασίας, διαφορετικές ρυθμίσεις και ούτω καθεξής», πρόσθεσε.

Μια προσέγγιση κυκλικής οικονομίας, που στοχεύει στην επαναχρησιμοποίηση των απορριμμάτων και την ανάπτυξη πιο πράσινων πηγών ενέργειας για τα ελαιοτριβεία, βρίσκεται στον πυρήνα του νέου γύρου δημόσιας χρηματοδότησης.

«Το ελαιόλαδο αποτελεί μια ιταλική ναυαρχίδα παραγωγής που πρέπει να υπερασπιστεί και να υποστηριχθεί σε όλα τα επίπεδα. Η καινοτομία στο ελαιόλαδο είναι ζωτικής σημασίας για την περαιτέρω βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων και για τη μείωση της περιβαλλοντικής καταπόνησης », δήλωσε ο υπουργός Γεωργίας Francesco Lollobrigida κατά την ανακοίνωση της χρηματοδότησης.

Πηγή – OliveOilTimes.com

Έπρεπε να μην έχει παραγωγή ελιάς όλος ο πλανήτης καθώς φαίνεται για να σηκωθεί το εμπόριο Καλαμών στην Ελλάδα.

Όπως αναφέρουν ασφαλείς πληροφορίες του Agronewsbomb, στο νομό Αιτωλοακαρνανίας, τη μεγαλύτερη παραγωγική ζώνη της χώρας, ήδη προσφέρθηκαν σε μεγάλους παραγωγούς 1,80 για το περσινό 200άρι της Καλαμών, καθώς το εμπόριο αντιλαμβάνεται πως η έλλειψη βρώσιμων ελιών θα είναι δραματική και θα αφορά όλο τον κόσμο.

Στο νομό Λακωνίας, όπου υπάρχουν λιγότερα αποθέματα από την Αιτωλοακαρνανία, γίνονται πράξεις με 1,60 σκούπα έως τα 350 κομμάτια για περσινές ελιές.

Για τη νέα χρονιά τώρα το ποσοστό ακαρπίας και στις Καλαμών που έχουν και πολλές ζημιές από το χαλάζι, είναι τέτοιου μεγέθους, με πολλούς κύκλους της αγοράς να προεξοφλούν πως οι τιμές στο ξεκίνημα το πιθανότερο είναι να ξεφύγουν σε επίπεδα τύπου… 3 ευρώ σκούπα, με τυχερούς φυσικά όσους αγρότες έχουν καρπό.

Το υπέροχο αυτό μέλι είναι υψηλής ποιότητας, πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία και συλλέγεται από επαγγελματία ορειβάτη, αφού ευρίσκεται σε φυσική κατάσταση και σε βαθιά σπηλιά 1800 μέτρων στην βορειοανατολική Τουρκία στην κοιλάδα Saricayir κοντά στην πόλη Artbin.

Ο μελισσοκόμος που παρατήρησε μέλισσες να μπαινοβγαίνουν στο εσωτερικό της σπηλιάς είναι ο Gunay Gunduz γόνος 3ης γενιάς μελισσοκόμων, είναι και ο πρώτος που γεύθηκε αυτό το μέλι και ο πρώτος που διαχειρίστηκε τα πρώτα 18 κιλά που πήρε από το μελίσσι  αυτό. Το μέλι που ελέγχθηκε από Γαλλικό εργαστήριο, πιστοποιήθηκε πως η παλαιότητα του ήταν επτά ετών, υψηλής ποιότητας και μεγάλη θρεπτικής αξίας. Μπαίνοντας λοιπόν στο Γαλλικό χρηματιστήριο, έπιασε την τελική τιμή των 45.000 ευρώ ανά κιλό.

Ο Gunay λέει πως έπεσε η τιμή του στα 5000 ευρώ το κιλό, όμως πουλά και μικρότερες συσκευασίες σε πελάτες που κάνουν χρήση του συγκεκριμένου μελιού, σαν φάρμακο.

Μελισσοκόμος και γνώστης των φαρμακευτικών φυτών, δημιούργησε τροφές για τις μέλισσες οι οποίες με την προσθήκη των ενζύμων τους, κάνουν το ειδικό αυτό μέλι με το σκούρο χρώμα και την έντονη γεύση, να θεωρείται ελιξίριο για την υγεία κάθε ανθρώπου, η θαυμάσια επίγευση του δε, να παραμένει στο στόμα και τον λαιμό για αρκετή ώρα.

Παράγει αυτό το μέλι, ταΐζοντας υγιή μελίσσια με μείγματα τροφών βασισμένα σε φαρμακευτικά φυτά. Μια έρευνα που κράτησε πάνω από τριάντα χρόνια με σκοπό να βοηθήσει άτομα που έπασχαν από οξεία αναιμία και όχι μόνο.

Φυτά και μέρη αυτών όπως το Σιβηρικό Τσινσένγκ (Eleutherococcus Sentic), Λευκή Μουριά (Morus alba), Πορφυρή Εχινάκεια (Echinacea Purpureum), Ραδίκι (Cihcorium Intybus), Ουγκαρία η Εριώδης (Uncaria Tomentosa), Παντζάρι (Beta Vulgaris cicla), Καλεντούλα, Τσουκνίδα, κόκκινο τριφύλλι, Πικραλίδα κλπ, είναι τα κατ εξοχήν υλικά, συνδυαζόμενα με βασιλικό πολτό, πρόπολη, κερί ακόμη και δηλητήριο των μελισσών, για την παραγωγή των προϊόντων υγιεινής διατροφής της εταιρίας που πωλούνται σ’όλο τον κόσμo.

3. Υεμένη: Βασιλικό Μέλι Sidr, 280 ευρώ το κιλό 

Τρίτο ποιο ακριβό μέλι στον κόσμο θεωρείται το Βασιλικό Μέλι Sidr. Το Sidr είναι δένδρο που ανήκει στο γένος Ziziphus που έχει 40 περίπου είδη. Έχουμε και στην χώρα μας ένα από αυτά τα είδη, την τζιτζιφιά (Ziziphus jujube).

Στην Υεμένη και στην κοιλάδα Dho΄an στα νότια της Αραβικής Χερσονήσου, παράγεται ένα από τα πιο ακριβά μέλια στον κόσμο, λόγω σπανιότητας του αλλά επίσης λόγω των πολλών θεραπευτικών ιδιοτήτων  του.
Δύο φορές τον χρόνο δίνει μέλι το δένδρο Sidr στις βραχώδη βουνά της ερήμου Hadramaut.

Οι μελισσοκόμοι ξεκινούν ένα κοπιαστικό ταξίδι, να συλλέξουν αυτό το μέλι που είναι χωρίς χημικές ουσίες, ραντίσματα ή φυτοφάρμακα. Δεν χρησιμοποιούν μηχανήματα, ούτε απολεπιστικά, μόνο φυσική αρχέγονη συλλογή.

Το μέλι Sidr είναι σκουρόχρωμο με λεπτή φίνα γεύση, έχει υψηλή αντιοξειδωτική δράση και δίνει σημαντική ενίσχυση στο ανοσοποιητικό μας σύστημα.

Στην Υεμένη και στην κοιλάδα Dho΄an στα νότια της Αραβικής Χερσονήσου, παράγεται ένα από τα πιο ακριβά μέλια στον κόσμο, λόγω σπανιότητας του αλλά επίσης λόγω των πολλών θεραπευτικών ιδιοτήτων  του.
Δύο φορές τον χρόνο δίνει μέλι το δένδρο Sidr στις βραχώδη βουνά της ερήμου Hadramaut.

Οι μελισσοκόμοι ξεκινούν ένα κοπιαστικό ταξίδι, να συλλέξουν αυτό το μέλι που είναι χωρίς χημικές ουσίες, ραντίσματα ή φυτοφάρμακα. Δεν χρησιμοποιούν μηχανήματα, ούτε απολεπιστικά, μόνο φυσική αρχέγονη συλλογή.

Το μέλι Sidr είναι σκουρόχρωμο με λεπτή φίνα γεύση, έχει υψηλή αντιοξειδωτική δράση και δίνει σημαντική ενίσχυση στο ανοσοποιητικό μας σύστημα.

4. Τουρκία: Μέλι Anzer ή μέλι του Πόντου, 250 ευρώ το κιλό

Από Τουρκία και ειδικά από τον Πόντο έρχεται το τέταρτο ακριβότερο μέλι.

Σε υψόμετρο 3.000 έως 3500 μέτρα στο Ανζέρ του νομού Ριζούντας του Πόντου, παράγεται το φημισμένο μέλι Ανζέρ. Οι μέλισσες έχουν στην διάθεση τους 500 είδη αλπικών λουλουδιών εκ των οποίων τα 90 ενδημικά, για να κάνουν αυτό το θαυμάσιο οικολογικό μέλι, χωρίς φυτοφάρμακα, λιπάσματα και ραντίσματα. Η τιμή του φτάνει τα 250 ευρώ το κιλό εξ αιτίας και των εργαστηριακών αναλύσεων που έχουν δείξει ότι ενδείκνυται για πνευμονικές παθήσεις, εγκεφαλοπάθειες, καρδιοπάθειες καθώς και για στυτικές δυσλειτουργίες.

Για να το προμηθευτεί κανείς το Honey Anzer πρέπει να κάνει αίτηση στον εκεί μελισσοκομικό συνεταιρισμό, ο οποίος κρατά σειρά προτεραιότητας για να ικανοποιήσει όλους τους καταναλωτές που επιθυμούν να αγοράσουν το αυθεντικό.  

5. Ρωσία: Μέλι Bashkiria, 200 ευρώ το κιλό

Από την Ρωσία είναι το μέλι που καταλαμβάνει την επόμενη θέση στην λίστα με τα πιο ακριβά μέλια στον κόσμο.

Το μέλι Bashkiria συλλέγεται από μεγάλο υψόμετρο, και από άγρια μελίσσια που κάνουν τις φωλιές τους σε κουφάλες δένδρων, κατά προτίμηση σε κουφάλες μεγάλων πεύκων, χωρίς μόλυνση καθαρό και άκρως οικολογικό.
Τα άγρια αυτά μελίσσια ευρίσκονται μόνον στην περιοχή Burzyan και οι επιστήμονες δώσανε την ονομασία burzyankoy το είδος αυτό της μέλισσας.

Το είδος αυτό έχει προσαρμοστεί στην εκεί περιοχή και επιβιώνει ακόμη και σε θερμοκρασίες έως και μείον 50 βαθμούς Κελσίου. Το Μέλι Bashkiria είναι επίσης γνωστό σαν Μέλι Bortevoy και Χρυσό Μέλι Μπασκίρ.
Το χρώμα του είναι πορτοκαλί έως χρυσό πορτοκαλί. Έχει λεπτό άρωμα, γεύση και  επίγευση που ικανοποιεί όλους όσους το δοκιμάζουν. Στην σύνθεση του, πρώτο λόγο έχει η φλαμουριά καθώς και η σπάνια άγρια χορτονομή της περιοχής.

Έχει κερδίσει πάνω από πενήντα χρυσά μετάλλια και διακρίσεις σε διεθνείς εκθέσεις μελιών και τροφίμων για την ιδιαίτερη χαρακτηριστική του γεύση καθώς επίσης και για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Στην Ρωσία θεωρείται σαν πρώτο μέλι ενώ η τιμή του κυμαίνεται από 100 έως 200 ευρώ. Με αυτό ταΐζονται οι κοσμοναύτες στον διαστημικό σταθμό αλλά και οι ναύτες των πυρηνικών υποβρυχίων τους.

6. Γαλλία: Μέλι από Paris National Opera, 120 ευρώ

Με τιμή στα 120 ευρώ το κιλό το μέλι του Γάλλου μελισσοκόμου Jean Paucton καταλαμβάνει την πέμπτη θέση στο χρηματιστήριο των ακριβότερων μελιών στον κόσμο.

Το μέλι του κυρίου Paucton συλλέγεται από τα μελίσσια του, που ευρίσκονται στο κέντρο της μεγαλούπολης του Παρισιού και ακριβέστερα πάνω στην στέγη του εβδόμου ορόφου της Εθνικής Όπερας του Παρισιού.

Τι κάνει αυτό το μέλι και είναι τόσο ακριβό, απλά είναι μέλι με μεγάλη ποικιλία γυρεόκοκκων, λόγω της μεγάλης ποικιλίας λουλουδιών που ευρίσκονται στην πόλη του Παρισιού, τεράστιοι κήποι, μπαλκόνια, ταράτσες, άλση, πλατείες παντού υπάρχουν άνθη, όλες τις εποχές. Οι μέλισσες λοιπόν βρίσκουν μεγάλη ποικιλία στην συλλογή νέκταρος και πάντα είναι γεμάτες οι κυψέλες με θαυμάσιο μέλι, φυσικά χωρίς φυτοφάρμακα και άλλα επιβλαβή στην σύνθεσή του.

Το μέλι του κυρίου Jean έχει έντονο άρωμα με ανοιχτόχρωμο κίτρινο χρώμα και θαυμάσια απαλή γεύση.

7. Υεμένη: Μέλι Socotra ή Balqees Honey, 150 ευρώ το κιλό

Η Υεμένη πάλι στο προσκήνιο με ακόμη ένα πανάκριβο, αλλά πραγματικά υπέροχο μέλι, το Μέλι της Βασίλισσας του Σαβά ή όπως είναι γνωστό Balqees Honey ή Socotra Honey.

Το Socotra είναι σύμπλεγμα τεσσάρων νησιών στον βορειοδυτικό Ινδικό Ωκεανό και ανήκει στην Υεμένη, ευρίσκεται σε μια στρατηγικής σημασίας θέση στην είσοδο του κόλπου του Άντεν, ανάμεσα στην Υεμένη και Σομαλία. Το ένα τρίτο της χλωρίδας του δεν βρίσκεται πουθενά στον πλανήτη. Το νησί χαρακτηρίστηκε σαν το πιο εξωγήινο τοπίο στην γη.

Αυτή την στιγμή υπάρχουν στο νησί περί τις 1500 κυψέλες που παράγουν μέλι από Αλόη, μέλι Εφορβία, και μέλι από τα δένδρα Δράκος. Όμως το Μέλι Balqees συλλέγεται από κάποιους κατοίκους με παραδοσιακό τρόπο και κίνδυνό της σωματικής τους ακεραιότητας, μέσα από σπηλιές και γρανιτένιες κοιλότητες του μοναδικού βουνού (1500μ υψ.) από άγρια μελίσσια. Αυτό το μέλι οι ντόπιοι κάτοικοι το πωλούν στα 15 ευρώ χονδρική στον έμπορα και οι μεταπωλητές το δίνουν στα Εμιράτα έως 150 ευρώ.

Το πολυανθές αυτό μέλι έχει μια παράξενη γλυκόπικρη γεύση, και στις ιδιότητες του ευρίσκεται και η καταπολέμηση του διαβήτη. Η σπανιότητα του το κάνει να είναι ένα από τα ακριβότερα μέλια του κόσμου.

8.Νεπάλ: Himalayan honey ή Mad Honey, 100 ευρώ το κιλό

Στην όγδοη θέση υπάρχει ένα μέλι που πωλείται στα 100 ευρώ το κιλό, προέρχεται από το Νεπάλ και το συλλέγουν κρεμασμένοι οι άνθρωποι (κυνηγοί του μελιού) με σχοινιά σε βράχους και σπηλιές όπως και σε κλαδιά υψηλών δένδρων.

Στο Νεπάλ υπάρχει η γιγάντια μέλισσα, Apis Dorsata με μήκος πάνω από 2 εκατοστά. Η  γιγάντια αυτή άγρια μέλισσα αρέσκεται να κατασκευάζει την φωλιά της σε ψηλά σημεία, μακριά από το έδαφος. Κατασκευάζει μόνον μια κηρήθρα σε κωνικό σχήμα και πλάτος ένα μέτρο περίπου. Το μέλι μιας τέτοιας κηρήθρας φθάνει τα 45 με 50 κιλά. Το ότι επιλέγει να κάνει την αποικία της σε υψηλά σημεία αυτό κάνει και την συλλογή του μελιού μια πολύ δύσκολη και επίπονη εργασία για τους κυνηγούς μελιού, που δεν διαθέτουν σύγχρονα μηχανήματα και εργαλεία προφύλαξης παρά μια μαντήλα για να αποφεύγουν τα τσιμπήματα που είναι πολύ δυνατά.

Το μέλι λοιπόν του Νεπάλ, αποκαλείται τρελό μέλι, γιατί οι μέλισσες το συλλέγουν από τα δηλητηριώδη άνθη του Ροδόδενδρου (Rhododendron luteum και Rhododendron ponticum). Το μέλι από τα ροδόδεντρα είναι ισχυρό παραισθησιογόνο και ναρκωτικό αναψυχής. Έχει όμως και πολλές θεραπευτικές ιδιότητες, είναι πολύ καλό για την υπέρταση, τον διαβήτη και την κακή σεξουαλική απόδοση όταν λαμβάνεται σε μικρές δόσεις. Μεγάλες δόσεις μπορεί να αποφέρουν μέχρι και θάνατο. Το χρώμα του είναι κόκκινο και η λήψη του δίνει μια αίσθηση χαλάρωσης και ευχάριστη ζάλη.

9. Νέα Ζηλανδία: Manuka Honey, 100 ευρώ το κιλό

Πολυδιαφημισμένο τα τελευταία χρόνια και στην χώρα μας, απο το Manuka (Leptospermum scoparium) ή δένδρο τσαγιού. Είναι κοινό δένδρο στην Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία.

Το μέλι που παράγεται από το νέκταρ των λουλουδιών, έχει χρώμα σκούρο και κάποιες χρονιές ποικίλει από χρυσό έως καφέ. Το ιξώδες του είναι πολύ υψηλό, δυνατή και ελαφρώς πικρή γεύση που στο τέλος αφήνει μια νόστιμη και πλούσια επίγευση από αγριολούλουδα.

Η ισχυρή αντιβακτηριδιακή δύναμη του μελιού Manuka, είναι υπεύθυνη για τις αμέτρητες έρευνες προς όφελος της υγεία των ανθρώπων.

10. Μαλαισία: Kelulut Honey ή Trigona Honey, 90 ευρώ

Δέκατο στην σειρά έρχεται ένα μέλι από την Μαλαισία με τιμή που παίζει από 90 έως 150 ευρώ. Οι μέλισσες που το παράγουν είναι του είδους Meliponines. Είναι μια διαφορετική ομάδα μελισσών που περιλαμβάνει 500 διαφορετικά είδη. Ανήκουν και αυτές στην οικογένεια Apidae και συνδέονται με τα υπόλοιπα μέλη της οικογένεια των Apis mellifera.

Trigona είναι ένα είδος αυτής της οικογενείας που περιλαμβάνει περί τα 150 είδη που παράγουν το μέλι Trigona Honey. Οι μέλισσες αυτές δεν έχουν κεντρί όπως έχουν οι υπόλοιπες, αλλά όταν αμύνονται δαγκώνουν με τα σαγόνια τους, προκαλώντας μικρές φλεγμονές στο δέρμα και πόνο.

Το μέλι τους περιέχει πολλές βιταμίνες, λιγότερα ζάχαρα από όλα τα άλλα μέλια, η γεύση του δε είναι γλυκόξινη και ευχάριστη. Παρότι περιέχει περισσότερη υγρασία από το κανονικό μέλι και κινδυνεύει να ξινίσει αν δεν καταναλωθεί σε εύλογο χρονικό διάστημα, είναι περισσότερο θρεπτικό από τα κοινά μέλια μας λέει το Ινστιτούτο Γεωργικών Ερευνών και Ανάπτυξης της Μαλαισίας.

Οι μέλισσες αυτές είναι πολύ μικρότερες (5 έως 6 χιλ) από τις κοινές μέλισσες. Το μέλι που συλλέγουν είναι 50 φορές λιγότερο από μια κανονική κυψέλη. Η σπανιότητα του, συμπεριλαμβανομένων της αντί οξειδοτικότητας του καθώς και τα οφέλη που εντοπίστηκαν από εργαστήρια και φαρμακευτικές εταιρίες το καθιστούν τόσο ακριβό.

Πηγή – e-melissokomos.gr

“Η δουλειά έχει γίνει πολύ δύσκολη“, λέει ένας οινοπαραγωγός από το Μπορντώ, εφιστώντας την προσοχή στα προβλήματα που αντιμετωπίζει η διάσημη για κρασιά της περιοχή της Γαλλίας, καθώς μεταμορφώνεται. 

Οι ακραίες καιρικές συνθήκες και οι αλλαγές στις καταναλωτικές συνήθειες πλήττουν τους οινοπαραγωγούς τόσο πολύ που για ορισμένους δεν είναι πλέον βιώσιμο να κρατήσουν ανοιχτά τα οινοποιεία τους ανοιχτά. Αντ’ αυτού, ξεριζώνουν τα αμπέλια και ζητούν αποζημίωση από την κυβέρνηση.

Μπάχαλο με τις δηλώσεις ΟΣΔΕ καταγγέλλουν στο Agronewsbomb, παραγωγοί, εκπρόσωποι ΚΥΔ κ.λπ.

Παραμένει το μπάχαλο με τις δηλώσεις ΟΣΔΕ, με τους παραγωγούς να μην μπορούν σε πολλές περιπτώσεις να δηλώσουν οικολογικό σχήμα, για να αναπληρώσουν τα χρήματα που θα χάσουν από το πρασίνισμα. Εκ πρώτης όψης φαίνεται μάλιστα πως ελαιοπαραγωγοί, αλλά και κτηνοτρόφοι, θα κληθούν να πληρώσουν το μάρμαρο από τον τρόπο με τον οποίο γίνεται η μοιρασιά των χρημάτων των περιβόητων οικολογικών σχημάτων. Τρία χρόνια τώρα αγρότες και κτηνοτρόφοι ακούνε για τη νέα ΚΑΠ και τα οικολογικά σχήματα και φθάσαμε λίγες μέρες πριν λήξει η προθεσμία για τις δηλώσεις ΟΣΔΕ και να μην ξέρει κανένας τι γίνεται. Αντ’ αυτού μπάχαλο εξ όσων γνωρίζουμε γίνεται με τις δηλώσεις των βιολογικών, όπου δηλώνονται από όλους και όλα τα πάντα για να μη χαθούν χρήματα. Έτσι, όμως πάμε σε μια βιολογική παραγωγή… κουτουρού, μια παραγωγή που θα καταφέρουμε ως Ελλάδα να απομυθοποιήσουμε με μοναδικό τρόπο, στο βωμό του κέρδους… ελάχιστων.

Καταγγελία παραγωγού

Στο Agronewsbomb δεχόμαστε καθημερινά πολλές καταγγελίες. Μια από αυτές αναφέρει τα εξής: “στη Δήλωση ΟΣΔΕ με την κατάργηση του Πρασινίσματος και αντικατάσταση με τα Οικολογικά Σχήματα παρατηρούνται μεγαλειώδη πράγματα:

-Οι αρμόδιοι είναι ανέτοιμοι να πληροφορήσουν σωστά (μας ζητούν να διαβάσουμε προσεκτικά την εγκύκλιο!! ενώ και εκείνοι να την διαβάσουν, δεν θα καταλάβουν).

• Το σύστημα για τα αγροτεμάχια του είναι ΕΛΑΙΩΝΕΣ δεν προσφέρει τη δυνατότητα επιλογής του οικολογικού σχήματος “31.4 Εφαρμογές Κυκλικής Οικονομίας” σε αντίθεση με την καλλιέργεια Σιτηρών. Σε ερώτησή μας προς τον ΟΠΕΚΕΠΕ απάντησαν ως εξής ” Το γνωρίζουμε. Αν δεν αλλάξει κάτι μέχρι την 10/9, οριστικοποιήστε τη Δήλωση ΟΣΔΕ και κατόπιν -κάποια στιγμή- ξαναμπαίνετε στη Δήλωση και διορθώνεται….”

Χαμός με τις ενισχύσεις των κτηνοτρόφων

«Ας μας πληρώσουν φέτος όπως και πέρυσι και ας εφαρμόσουν τα Οικολογικά Σχήματα από την επόμενη χρονιά», λένε οι συνδικαλιστές του κλάδου – Η πολιτική ηγεσία του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων έκρινε και αποφάσισε ότι δεν ήταν επαρκής ο χρόνος για να ολοκληρωθεί η διαδικασία.

«Αν δεν ανασταλεί για φέτος η εφαρμογή των Οικολογικών Σχημάτων, θα χαθεί έως και το 60% της επιδότησης του κάθε κτηνοτρόφου», δηλώνει κατηγορηματικά στο neakriti.gr ο πρόεδρος της προσωρινής διοίκησης του Συλλόγου Επαγγελματιών Κτηνοτρόφων Ν. Ηρακλείου, Γιώργος Τζουλιαδάκης.

«Δεν υπάρχει καμία πιθανότητα να προλάβουμε να εφαρμόσουμε τα Οικολογικά Σχήματα και το πρόβλημα είναι μεγαλύτερο για τον κτηνοτροφικό κόσμο, αλλά υπαρκτό και για τους αγρότες», σύμφωνα με τον συνδικαλιστή, που αναφέρεται και στο στενό χρονικό διάστημα που απομένει μέχρι την τελική προθεσμία για τη λήξη της διαδικασίας της ενεργοποίησης των δικαιωμάτων, δηλαδή την 11η Σεπτεμβρίου!

Όπως είναι γνωστό, η πρώτη προθεσμία έληγε στις 25 Αυγούστου. Η πολιτική ηγεσία του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων έκρινε και αποφάσισε ότι δεν ήταν επαρκής ο χρόνος για να ολοκληρωθεί η διαδικασία, αφού φέτος το ΟΣΔΕ άνοιξε με μεγάλη καθυστέρηση και είναι και η πρώτη, μάλιστα, χρονιά εφαρμογής της νέας Κοινής Αγροτικής Πολιτικής της Ευρωπαϊκής Ένωσης, που από μόνη της αποτελεί “σπαζοκεφαλιά” για τους αγρότες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Και έτσι έδωσε και την παράταση μέχρι τις 11 Σεπτεμβρίου. Όμως, θεωρείται αδύνατη η ολοκλήρωση της διαδικασίας μέχρι τότε, σύμφωνα με τον Γιώργο Τζουλιαδάκη.

«Η μόνη λύση για να πληρωθούν οι άνθρωποι κανονικά αυτή τη χρονιά και την προκαταβολή και την εκκαθάριση είναι η χρονιά αυτή να είναι μεταβατική. Να πληρωθούν οι παραγωγοί, όπως πληρώθηκαν πέρυσι. Και αυτό να γίνει με απόφαση που θα πρέπει να πάρει η κυβέρνηση, γιατί αυτή έχει την ευθύνη για όλο αυτό το μπάχαλο που έχει δημιουργηθεί. Μετά που θα λήξει η 11η Σεπτεμβρίου, να ξεκινήσει η διαβούλευση πάντα με τους παραγωγούς, ώστε να δουν και να ενημερωθούν λεπτομερέστατα όλοι οι παραγωγοί, τόσο οι αγρότες όσο και οι κτηνοτρόφοι για τα οικολογικά σχήματα. Και να ξεκινήσει αυτό να ισχύει από την επόμενη χρονιά, ώστε να ισχύσουν και οι ημερομηνίες. Για να ενταχθούμε στα Οικολογικά Σχήματα θέλουμε κάποιες προδιαγραφές. Θέλουμε κάποιους χρόνους, που τώρα δεν υπάρχουν. Παράδειγμα, αν έκανες αμειψισπορά, θα έπρεπε αρχές του χρόνου να σπείρεις τα αμπέλια και τις ελιές. Πώς γίνεται να εφαρμοστεί αυτή τη στιγμή αυτό το οικολογικό σχήμα; Ή και κάποια άλλα, που απαιτούν μηχανήματα; Που απαιτούν προθεσμίες και προϋπηρεσίες και καλλιέργειες ειδικές που πρέπει να γίνουν;», διερωτάται στο σημείο αυτό ο πρόεδρος της προσωρινής διοίκησης του Συλλόγου Επαγγελματιών Κτηνοτρόφων Ν. Ηρακλείου Γιώργος Τζουλιαδάκης.

Σύμφωνα με τον συνδικαλιστή, «αυτή η δυσκολία ισχύει και για τους αγρότες και για τους κτηνοτρόφους. Εννοείται ότι «όλοι στο ίδιο καζάνι βράζουμε». Απλώς, οι κτηνοτρόφοι είναι σε λίγο πιο δύσκολη κατάσταση με τα Οικολογικά Σχήματα, γιατί δεν υπάρχουν και πολλά περιθώρια. Είναι δύο τα οικολογικά σχήματα, ενώ στους αγρότες και τις καλλιέργειές τους είναι δώδεκα»…

Μάλιστα, ο Γιώργος Τζουλιαδάκης επισημαίνει: «Τώρα που μιλάμε, όπου και να πας, σε όλα τα ΚΥΔ σε όλες τις Πύλες Εισόδου, οι τεχνοκράτες δεν ξέρουν να σου απαντήσουν τι θα γίνει με τα Οικολογικά Σχήματα γιατί δε γνωρίζουν λεπτομέρειες. Τι γίνεται με τα Οικολογικά Σχήματα; Τι τελικά θα ισχύσει και τι θα εφαρμοστεί; Δεν έχουν εικόνα αυτοί οι άνθρωποι», σύμφωνα με τον συνδικαλιστή.

Στις άλλες ευρωπαϊκές χώρες

Μάλιστα, ο Γιώργος Τζουλιαδάκης αποκαλύπτει δικές του πληροφορίες, σύμφωνα με τις οποίες «και στις άλλες ευρωπαϊκές χώρες και περισσότερο του Νότου, ήδη το ξανασκέφτονται αυτό το ζήτημα με τα οικολογικά σχήματα. Και θεωρούν ότι είναι εξαιρετικά αδικημένες ειδικά οι ημιορεινές και ορεινές περιοχές. Και ίσως το αναθεωρήσουν. Πάντως, αν δε γίνει κάτι, οι παραγωγοί θα χάσουν το 60% του συνόλου της επιδότησής τους. Π.χ. ένας παραγωγός, που έπαιρνε 10.000 ευρώ βασική ενίσχυση και 4.000 ευρώ “πρασίνισμα” άρα 14.000 ευρώ. Το μόνο σίγουρο του είναι το 40% της βασικής, δηλαδή τα 4.000 ευρώ. Άρα, αν δεν εφαρμόσει τα Οικολογικά Σχήματα, χάνει τα 2/3 του συνολικού του ποσού»…

Κανείς δεν ξέρει τι γίνεται με το οικολογικό των αναβαθμίδων

Εκτός αυτών, όπως μας πληροφορούν άνθρωποι από ΚΥΔ, αναβρασμός επικρατεί σε σχέση με το οικολογικό σχήμα, που αφορά στις αναβαθμίδες. Οι αρμόδιοι έχουν υποσχεθεί πως θα μπουν συγκεκριμένες περιοχές, κάτι που δεν έχει γίνει.

Μέσα σε όλα αυτά πολλοί περιμένουν νέα παράταση στις δηλώσεις ΟΣΔΕ έως το τέλος Σεπτεμβρίου, καθώς δεν έχουν ανοίξει καν ακόμα οι μεταβιβάσεις δικαιωμάτων. Η αγορά των δικαιωμάτων μάλιστα έχει παγώσει αφού κανείς δεν ξέρει την αξία των δικαιωμάτων.

Πηγή agronewsbomb.gr

Η Βιοκυκλική Vegan Γεωργία είναι μια νέα προσέγγιση στη βιολογική γεωργία. Αυτή η μορφή καλλιέργειας αποκλείει κάθε εμπορική κτηνοτροφία και σφαγή και δεν χρησιμοποιεί εισροές ζωικής προέλευσης. Οι κύκλοι θρεπτικών συστατικών κλείνουν μέσω συστημάτων λίπανσης κυρίως φυτικής προέλευσης (συμπεριλαμβανομένου του βιοκυκλικού εδαφικού χούμου).

Μέσω της συστηματικής προώθησης της βιοποικιλότητας και της συσσώρευσης χούμου, σε συνδυασμό με την αποφυγή χρήσης συνθετικών φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων, οι βιοκυκλικοί vegan αγρότες συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας του εδάφους, των φυτών, των άγριων ζώων, των ανθρώπων και ολόκληρου του περιβάλλοντος οικοσυστήματος.

Η βιοκυκλική vegan γεωργία δεν είναι μια συγκεκριμένη μέθοδος καλλιέργειας, αλλά μάλλον μια αρχή που είναι πλήρως συμβατή με μια μεγάλη ποικιλία γεωργικών προσεγγίσεων. Σε αυτές περιλαμβάνονται οι διάφορες μορφές αναγεννητικής γεωργίας, περμακαλλιέργειας, αγροοικολογίας, αγροδασοκομίας κ.λπ., οι οποίες ενστερνίζονται το αρχικό όραμα της «βιολογικής γεωργίας», ένα όραμα που επίσης εδραιώνεται στη βιοκυκλική vegan προσέγγιση. Ωστόσο, όλα αυτά υπό την προϋπόθεση ότι τηρείται ο θεμελιώδης κανόνας που απαγορεύει την κτηνοτροφία και τη χρήση εισροών ζωικής προέλευσης.

Σε μια εποχή που εντείνεται ολοένα και περισσότερο η ευαισθητοποίηση ως προς τα προβλήματα που σχετίζονται με την κτηνοτροφία σε θέματα περιβάλλοντος και αειφορίας, όπως η κλιματική αλλαγή, η υποβάθμιση του εδάφους, η ρύπανση των υδάτων, η απώλεια βιοποικιλότητας, οι αρνητικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία και την παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια κ.λπ., δημόσια συζήτηση ζητά ολοένα και περισσότερο τη μείωση του αριθμού των ζώων. Μάλιστα, πολλοί αγρότες σκέφτονται να εγκαταλείψουν την κτηνοτροφία για λόγους οικονομικής βιωσιμότητας.

Επιπλέον, στις μέρες μας λαμβάνει χώρα μια αλλαγή στη σχέση μεταξύ ανθρώπων και ζώων, κυρίως στις νεότερες γενιές. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν ότι η εκμετάλλευση και η θανάτωση ζώων για ανθρώπινη κατανάλωση δεν δικαιολογούνται πλέον από ηθική άποψη. Εδώ, αναπτύσσεται επίσης μια αγορά για επιχειρήσεις που ανταποκρίνονται στις προσδοκίες αυτής της αυξανόμενης ομάδας καταναλωτών μέσω μιας vegan προσέγγισης της παραγωγής.

Με δεδομένα τα παραπάνω, η Βιοκυκλική Vegan Γεωργία προσφέρει καθιερωμένες τεχνικές καλλιέργειας με βάση τα φυτά και μια προοπτική προσανατολισμένη στο μέλλον.

Το Biocyclic Vegan Standard και η Πιστοποίηση Biocyclic Vegan 

Οι αρχές της Βιοκυκλικής Vegan Γεωργίας ορίζονται στο Biocyclic Vegan Standard, ένα ανεξάρτητο βιολογικό πρότυπο που εντάχθηκε στην οικογένεια προτύπων IFOAM το 2017 ως το μοναδικό παγκόσμιο αυτόνομο πρότυπο για vegan βιολογική καλλιέργεια.

Σε συνδυασμό με το Biocyclic Vegan Standard, υπάρχει ένα επαγγελματικό σύστημα ελέγχου και πιστοποίησης, καθώς και ένα Σήμα Ποιότητας Biocyclic Vegan, το οποίο προσφέρει πλήρη διαφάνεια σε όλη την αλυσίδα αξίας και εγγυάται ότι τα προϊόντα που επισημαίνονται με αυτήν την ετικέτα δεν έχουν παραχθεί μόνο με βιολογικό τρόπο, αλλά και σύμφωνα με τις vegan αρχές.

Πηγή – wikifarmer.com

Με εντατικούς ρυθμούς προχωρούν οι εργασίες για την κατασκευή της Τράπεζας Σπόρων στη «Γη του Πελίτι», στο Μεσοχώρι του δήμου Παρανεστίου, στα ορεινά της Δράμας. Μια κατάφυτη περιοχή μοναδικής ομορφιάς όπου εδώ και είκοσι τρία  χρόνια διοργανώνεται η παλαιότερη γιορτή σπόρων στην Ελλάδα, ενώ τα τελευταία τέσσερα χρόνια διοργανώνεται και η Ολυμπιακή Γιορτή Σπόρων, με τη συμμετοχή εκατοντάδων επισκεπτών από την Ελλάδα και το εξωτερικό.

Η δημιουργία της Τράπεζας Σπόρων αποτελεί μια επιτακτική ανάγκη προκειμένου να διατηρηθούν και να διασωθούν μοναδικές παραδοσιακές ποικιλίες σπόρων που σήμερα έχουν εκλείψει όχι μόνο από τη χώρα μας αλλά και παγκοσμίως. 

«Υπήρχε περίοδος», τονίζει μιλώντας στο Αθηναϊκό/Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ο ιδρυτής και η ψυχή του Πελίτι Παναγιώτης Σαϊνατούδης, «που είχαμε στην κατοχή μας περισσότερα από 4.000 δείγματα σπόρων τα οποία όμως διαθέσαμε σε παραγωγούς γιατί δεν είχαμε τον τρόπο να διατηρήσουμε. Οι δύσκολες οικονομικές και υγειονομικές συνθήκες που έζησε ο κόσμος τα τελευταία χρόνια τον έκανε να σκέφτεται διαφορετικά. Είναι εντυπωσιακό ότι μέσα στην καραντίνα αυξήθηκε θεματικά η ζήτηση σε σπόρους για τομάτες, μελιτζάνες, πιπεριές, καλαμπόκι. Ο κόσμος θέλει πλέον να καλλιεργήσει τα δικά του λαχανικά και φρούτα ώστε να καλύψει τις καθημερινές του ανάγκες, να βοηθήσει την οικογένειά του. Χιλιάδες ηλεκτρονικά μηνύματα κατακλύζουν το ηλεκτρονικό μας ταχυδρομείο από πολίτες στην Ελλάδα και το εξωτερικό που μας ζητούν να τους στέλνουμε σπόρους παραδοσιακών ποικιλιών για να τους καλλιεργήσουν». 

Ο πόλεμος στην Ουκρανία αύξησε τη ζήτηση σε σπόρους 

«Είμαστε πάντα έτοιμοι», συνεχίζει ο κ. Σαϊνατούδης, «να καλύψουμε τις ολοένα αυξανόμενες ανάγκες του κόσμου για παραδοσιακές ποικιλίες σπόρων. Για το λόγο αυτό ανοίξαμε για πρώτη φορά τα αποθέματα των σπόρων που διατηρούμε στο Πελίτι, γιατί αντιλαμβανόμαστε πως οι ανάγκες του κόσμου είναι μεγάλες. Μάλιστα και ο πόλεμος στην Ουκρανία έχει αυξήσει τη ζήτηση. Πριν λίγους μήνες μας είχαν ζητήσει από την Πολωνία να βοηθήσουμε στην οργάνωση καλλιεργειών στις δομές μεταναστών που λειτουργούν εκεί». 

Μετά από είκοσι τρία χρόνια τα χιλιάδες μέλη της εναλλακτικής κοινότητας Πελίτι κατάφεραν να ταξιδέψει η φήμη της δράσης του εντός και εκτός Ελλάδος, μέχρι την άλλη άκρη του Ατλαντικού. Το μαρτυρούν οι δεκάδες κλήσεις που δέχονται καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους να στηρίξουν οργανωμένες προσπάθειες με την αποστολή παραδοσιακών ποικιλιών σπόρων παρέχοντας ταυτόχρονα συμβουλές για την καλλιέργειά τους. 

Παρά τις δυσκολίες στην εξεύρεση χρηματοδότησης και τα γραφειοκρατικά εμπόδια η κατασκευή της Τράπεζας Σπόρων θα δώσει τη δυνατότητα στην κοινότητα του Πελίτι να διατηρεί τα δείγματα σπόρων από παραδοσιακές ποικιλίες κάτω από τις κατάλληλες κλιματολογικές συνθήκες. Ο χώρος που κατασκευάζεται είναι ιδιαίτερα προσεγμένος. Η πέτρα και το ξύλο δένουν αρμονικά μέσα στο μοναδικής ομορφιάς φυσικό περιβάλλον στην πλούσια σε εμπειρίες και δράσεις Γη του Πελίτι.

Κίνδυνος να χαθούν φυτογενετικοί και ζωικοί γενετικοί πόροι

Η τράπεζα σπόρων του Πελίτι θα είναι μια από τις λίγες που λειτουργούν σήμερα στην Ελλάδα. Ωστόσο, η ανάγκη της διατήρησης και διάσωσης των χιλιάδων δειγμάτων σπόρων από παραδοσιακές τοπικές ποικιλίες παραμένει μεγάλη. 

Αυτό προκύπτει και από την έκκληση που είχαν απευθύνει προς όλους τους εμπλεκόμενους φορείς στις αρχές του καλοκαιριού οι ερευνητές του ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ όταν έκρουαν το κώδωνα του κινδύνου. Η Ελλάδα κινδυνεύει  να απολέσει γενετικούς φυτογενετικούς πόρους καλλιεργούμενων ειδών και ζωικούς γενετικούς πόρους, η διατήρηση των οποίων είναι καθοριστική για την ικανοποίηση των βασικών ανθρώπινων αναγκών και απαραίτητη για την ενίσχυση της γεωργίας και της κτηνοτροφίας, των δασών και της αλιείας. 

Στη διάρκεια συνέντευξης τύπου που είχαν παραχωρήσει οι ερευνητές του ΕΛΓΟ- ΔΗΜΗΤΡΑ υπό την αιγίδα της Ένωσης Ερευνητών ΕΘΙΑΓΕ, στο πλαίσιο εκδήλωσης για τη διατήρηση και αξιοποίηση των εθνικών γενετικών πόρων, τονίστηκε από την κ. Πόπη Ράλλη υπεύθυνη συντονισμού της Τράπεζας Διατήρησης Γενετικού Υλικού (ΤΓΥ) ότι  αν δεν αλλάξει κάτι την επόμενη πενταετία, «το 20% των δειγμάτων που διαθέτει σήμερα η ΤΓΥ θα περάσει στην ιστορία». 

Όπως εξήγησε η κ. Ράλλη, «τα 15.000 δείγματα συλλογής από διάφορες παραδοσιακές ποικιλίες, αλλά και αυτοφυή είδη που είναι συγγενή με τα καλλιεργούμενα, δεν μπορούν να διατηρηθούν για πάντα μέσα στους θαλάμους. Πρέπει ανά τακτά χρονικά διαστήματα να ελέγχουμε τη βλαστική τους ικανότητα, να τα πολλαπλασιάζουμε ξανά και να αποθηκεύουμε και πάλι». 

Τράπεζα διάσωσης σπάνιων σπόρων κατασκευάζει η Κοινότητα «Πελίτι»

Πρέπει να τονιστεί πως η Τράπεζα Διατήρησης Γενετικού Υλικού, αποτελεί το συντονιστικό-εκτελεστικό όργανο του Εθνικού Συστήματος Διατήρησης και Προστασίας Φυτογενετικών Πόρων Καλλιεργούμενων Ειδών. Οι συλλογές της συμπεριλαμβάνουν είδη και ποικιλίες σιτηρών, οσπρίων, ψυχανθών, κηπευτικών, αμπέλου, χορτοδοτικών, βιομηχανικών, αρωματικών – φαρμακευτικών, νέων ανθοκομικών, καθώς και θαμνώδων- δενδρώδων ειδών.

Στόχος η διάσωση των τοπικών ποικιλιών σπόρων 

Η κοινότητα Πελίτι είναι  ένας από εκείνους τους φορείς που τα τελευταία χρόνια έχει παραχωρήσει δείγματα σπόρων παραδοσιακών ποικιλιών στην Τράπεζα Διατήρησης Γενετικού Υλικού. 

«Σε μια εποχή όπου όλο και περισσότεροι μιλάνε για διατροφική κρίση, οι άνθρωποι δεν θα μπορούν να έχουν πρόσβαση στην τροφή είτε γιατί θα είναι ακριβή είτε γιατί δεν θα υπάρχει. Σε μια εποχή όπου το κλίμα αλλάζει και προκαλεί τεράστια θέματα, όπου οι τοπικές ποικιλίες προσαρμόζονται καλύτερα σε αυτές τις συνθήκες. Το Πελίτι έρχεται και οικοδομεί μια «Τράπεζα Σπόρων» μια Κιβωτό για τις τοπικές ποικιλίες ή έναν ιερό χώρο για να σώσει όσο μπορεί την ιστορία και τον γεωργικό πολιτισμό της χώρας μας», επισημαίνει ο κ. Σαϊνατούδης. 

Ο Παναγιώτης Σαϊνατούδης ζητάει την στήριξη και τη βοήθεια όλων όσων θέλουν να βοηθήσουν το Πελίτι και την ολοκλήρωση της Τράπεζας Σπόρων. Στην ηλεκτρονική σελίδα peliti.gr, οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να βρουν τρόπους και δράσεις για να στηρίξουν υλικά και ηθικά το έργο της μοναδικής αυτής κοινότητας και της συλλογικής προσπάθειας που καταβάλλεται. 

Πηγή – Αθηναϊκό/Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων

Το Υπουργείο Κοινωνικής Συνοχής και Οικογένειας με τον εποπτευόμενο Οργανισμό Προνοιακών Επιδομάτων και Κοινωνικής Αλληλεγγύης (ΟΠΕΚΑ) ενημερώνουν ότι σήμερα 1η Σεπτεμβρίου 2023, άνοιξε και είναι στη διάθεση των δικαιούχων η ψηφιακή πλατφόρμα που αφορά στη χορήγηση εισοδηματικής ενίσχυσης οικογενειών – τουλάχιστον 2 ατόμων – που διαμένουν συνεχώς σε Ορεινές και Μειονεκτικές Περιοχές για χρονικό διάστημα τουλάχιστον δύο ετών.

Το ποσό της ενίσχυσης είναι 600 ευρώ ετησίως, εφόσον το οικογενειακό εισόδημα του αιτούντος ανά έτος δεν υπερβαίνει τα 3.000 ευρώ, ή 300 ευρώ ετησίως, εφόσον το οικογενειακό εισόδημα ανά έτος κυμαίνεται μεταξύ 3.000 έως 4.700 ευρώ

Η ψηφιακή πλατφόρμα θα παραμείνει ανοιχτή για την υποβολή των αιτήσεων μέχρι την 30.10.2023

Οι πολίτες των οποίων η αίτηση του 2022 απορρίφθηκε, πρέπει να υποβάλλουν νέα αίτηση για το έτος 2023, προκειμένου να εξεταστεί κατά πόσον πληρούνται οι προϋποθέσεις χορήγησης της εισοδηματικής ενίσχυσης.

Οι δικαιούχοι μπορούν να ολοκληρώσουν τη διαδικασία υποβολής του αιτήματός τους και ηλεκτρονικά με τους προσωπικούς κωδικούς TAXIS.

Στη συνέχεια, θα πραγματοποιούνται αυτόματοι έλεγχοι και διασταυρώσεις στοιχείων του αιτούντος, ενώ στο τέλος της διαδικασίας θα αποστέλλεται στον ενδιαφερόμενο η σχετική ειδοποίηση, με email ή με sms

Όποιοι ωφελούμενοι θέλουν μπορούν να απευθύνονται και στο ΚΕΠ της περιοχής τους, όπου διαπιστευμένοι υπάλληλοι θα αναλαμβάνουν να διεκπεραιώσουν αντ’ αυτών το σύνολο της διαδικασίας μέχρι την οριστική κατάθεση και τη σχετική απάντηση.

Στο πλαίσιο της ψηφιακής εφαρμογής, οι πολίτες των οποίων η αίτηση για το 2022 εγκρίθηκε, θα κληθούν (μέσω αυτοματοποιημένων ειδοποιήσεων με email και sms) να προβούν, εντός του ανωτέρω χρονικού διαστήματος, είτε με την είσοδό τους στην ηλεκτρονική διεύθυνση της εφαρμογής, είτε μέσω ΚΕΠ, να συμπληρώσουν και να επικαιροποιήσουν, στην εκκρεμή αίτηση έτους 2023, τα επιπλέον αναγκαία στοιχεία για τις αυτόματες διασταυρώσεις και στη συνέχεια να τα αποθηκεύσουν ώστε να εκτελεστούν οι απαραίτητοι αυτόματοι έλεγχοι.

Μετά την ηλεκτρονική διασταύρωση των δεδομένων από την ΑΑΔΕ, ενδέχεται, εφόσον απαιτηθεί, να κληθούν να συμπληρώσουν στην αίτηση επιπλέον στοιχεία.

Στη συνέχεια και σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να προβούν στην οριστικοποίηση της αίτησής τους ώστε να θεωρηθεί εν ισχύ για το έτος 2023.

Ο σύνδεσμος της ψηφιακής πλατφόρμας για την υποβολή των αιτήσεων είναι:

https://www.gov.gr/ipiresies/ugeia-kai-pronoia/epidomata/eisodematike-eniskhuse-oreinon-e-kai-meionektikon-periokhon

ή απευθείας στη διεύθυνση

https://oreina.epidomata.gov.gr/