Ο Παναγιώτης Μουλαράς από το Νεοχώρι, ένα παραδοσιακό κεφαλοχώρι στην περιοχή του δήμου Ιεράς Πόλης Μεσολογγίου έχει κατασκευάσει ένα ελαιοτριβείο μόνος του και τυποποιεί το αγριέλαιο που παράγει.
Οι ποσότητες που παράγει, όπως λέει μιλώντας στο Agronewsbomb, είναι περιορισμένες, πόσο μάλλον, με την τραγική ξηρασία και ανομβρία που επικρατεί σε όλη τη χώρα, τα τελευταία δυο χρόνια. ”Φέτος ελπίζουμε κάποια στιγμή να βρέξει και να λαδώσει ο καρπός, ώστε να μπορέσουμε να ελαιοποιήσουμε”, τονίζει ο κ. Μουλαράς, σημειώνοντας ότι οι ελιές οι άγριες είναι σαν… ξύλο τώρα και χρειάζονται νερό επειγόντως.
”Καρπός υπάρχει αλλά το αγουρέλαιο που θα βγάλουμε θα είναι λίγο. Ακριβώς το ίδιο έγινε και πέρσι λόγω της γενικευμένης ακαρπίας στις αγριελιές και όχι μόνο. Μόλις θα βγάλουμε την πρώτη ”λαδια”, θα έχουμε και καλύτερη εικόνα για τις αποδόσεις. Πέρσι εμπορικά πήγε πολύ καλά η χρονιά, αλλά δεν πήγε από άποψη όγκου παραγωγής. Βγάλαμε μικρή παραγωγή. Φανταστείτε ότι υπό κανονικές συνθήκες με 1 τόνο αγριελιά, θα μπορούσαμε να βγάλουμε 10 κιλά αγουρέλαιο, όμως βγάλαμε μόλις 1,5 κιλό. Κάτι τέτοιο φοβόμαστε μην γίνει και φέτος λόγω της ξηρασίας αυτή τη φορά…”, μας υπογράμμισε ο κ. Μουλαράς, σημειώνοντας ότι ”αναγκαστήκαμε για να καλύψουμε τους πελάτες να αγοράσουμε και καρπό αγριελιάς”.
Για την τιμή του αγριέλαιου που παράγει, το οποίο ο ίδιος χαρακτηρίζει εξαιρετικά ευεργετικό για την υγεία, μας ανέφερε ότι λόγω του περιορισμού της παραγωγής και της εντεινόμενης ζήτησης από ανθρώπους που το καταναλώνουν καθημερινά, έχει εκτοξευτεί τώρα στα … 600 ευρώ το λίτρο.
Παράλληλα, ο κ. Μουλαράς μας λέει πως υπήρξαν και ζημιές στις αγριελιές της περιοχής Αιτωλοακαρνανίας φέτος από το χαλάζι, με τους παραγωγούς να είναι σε απόγνωση.
Τέλος, όπως μας λέει το προϊόν πάει πολύ καλά σε Ελλάδα και εξωτερικό, με αποτέλεσμα να έχουν εμφανιστεί άνθρωποι που θέλουν να ρίξουν κεφάλαια για να επενδύσουν σε αυτό.
Η Φώφη Ιωάννουείναι το ζωντανό παράδειγμα του μότο «η ζωή σε πάει εκεί που ξέρει». Μετά από σειρά συμπτώσεων και ενώ εκείνη επέμενε να πηγαίνει κόντρα στη μοίρα της, βρέθηκε στα 25 της χρόνια στην κουζίνα του σπιτιού της να πειραματίζεται με κρέμες και λάδια για να φτάσει σήμερα – δέκα χρόνια μετά – να διαθέτει ένα σύγχρονο εργαστήριο και να παράγει προϊόντα πιστοποιημένα από τον ΕΟΦ, με τα CPNP τους και με άδεια πώλησης για Ελλάδα και Ευρώπη!
Μέσα σε ένα 24ωρο προσπαθεί να χωρέσει οικογένεια και δουλειά, διαθέτοντας ουσιαστικό χρόνο στα παιδιά της αλλά και στους φίλους της. Και τα καταφέρνει! Το χαμόγελο και η καλή της διάθεση είναι αυτά που τη χαρακτηρίζουν και παθιάζεται με ό,τι καταπιάνεται.
Συνέντευξη στην Ουρανία Σταμούλη
Κυρία Ιωάννου, πως ξεκίνησε η ενασχόλησή σας με τις μέλισσες, τα «κορίτσια» σας όπως τα αποκαλείτε;
Η ενασχόλησή μου με τις μέλισσες έγινε εντελώς τυχαία, τουλάχιστον έτσι θεωρούσα στην αρχή. Στο επάγγελμα είμαι λογίστρια, έψαχνα όμως να ασχοληθώ παράλληλα με οτιδήποτε αφορούσε την φύση. Έπεσα τυχαία πάνω σε ένα μια ιντερνετική ομάδα μελισσοκόμων, ξεκίνησα να τους διαβάζω και ομολογώ ότι ενθουσιάστηκα με τον κλάδο της μελισσοκομίας. Την ίδια μέρα κιόλας βρήκα τον μελισσοκομικό συνεταιρισμό και πήρα ό,τι χρειαζόμουν, φόρεσα την στολή και εμφανίστηκα μπροστά στους γονείς μου, ανακοινώνοντάς τους ότι θα ασχοληθώ με την μελισσοκομία. Τότε έμαθα ότι ο παππούς μου είχε στα νιάτα του μελίσσια. Θεώρησα ότι δεν έτυχε τελικά να πέσω πάνω σε εκείνη την δημοσίευση, την αγάπη για τα μελίσσια την είχαμε στο αίμα μας… Την αρχή την είχε κάνει ο παππούς μου ο Φίλιππος και ας μην τον είχα στην ζωή για να μου μάθει ό,τι ήξερε.. Και τώρα συνέχιζα εγώ.
Οι μέλισσες είναι πολύ έξυπνα ζώα… Μιλήστε μας γι’ αυτό. Πως γίνεται η επιλογή της βασίλισσας, των εργατριών και των κηφήνων σε κάθε κυψέλη; Ζουν αρμονικά μεταξύ τους και πως μπαίνουν οι κανόνες στην κοινωνία τους;
Τα μελίσσια είναι μια πάρα πολύ καλά οργανωμένη κοινωνία. Οι εργάτριες δημιουργούν την νέα βασίλισσα με αυγό από την παλιά και η αντικατάσταση των βασιλισσών γίνεται είτε επειδή είναι μεγάλες σε ηλικία, άρα δεν αποδίδουν όσο θα έπρεπε, είτε είναι δυσλειτουργικές. Η βασίλισσα γεννάει 2 ειδών αυγά, είτε μη γονιμοποιημένο ωάριο είτε ένα γονιμοποιημένο αυγό. Τα μη γονιμοποιημένα αυγά βγαίνουν αρσενικές μέλισσες (κηφήνες), ενώ ένα γονιμοποιημένο αυγό έχει την δυνατότητα να γίνει εργάτρια ή βασίλισσα και αυτό καθορίζεται από τη διατροφή της. Οι μελλοντικές εργάτριες θα τραφούν με μέλι και γύρη, ενώ οι μελλοντικές βασίλισσες αποκλειστικά με βασιλικό πολτό. Μέσα στην κυψέλη υπάρχει μια αρμονική συνύπαρξη, όλοι ξέρουν τη θέση τους, όλοι εργάζονται για το καλό της κυψέλης τους και οι εργάτριες είναι πανέτοιμες να θυσιαστούν για να προστατέψουν κάθε μέλος της κοινωνίας τους.
Τα τελευταία φαινόμενα που είχαμε στον Βόλο – φωτιές και πλημμύρες – επηρέασαν τις μέλισσες; Ποια είναι η προστασία που μπορεί να τους προσφέρει ο άνθρωπος;
Η μελισσοκομία είναι ένα επάγγελμα που εξαρτάται πλήρως από τον καιρό. Ο καιρός επηρεάζει τις ανθοφορίες αλλά και τη συμπεριφορά της μέλισσας. Τον προηγούμενο Σεπτέμβριο ζήσαμε στον Βόλο πρωτόγνωρες στιγμές και κατ’ επέκταση ήταν αδύνατον να μην υπάρχουν καταστροφές και στην μελισσοκομία. Πάρα πολλοί μελισσοκόμοι έχασαν τα μελίσσια τους. Γνωρίζω αρκετούς μελισσοκόμους που μετά από αυτή τη συμφορά αναγκάστηκαν να τα παρατήσουν γιατί δεν κατάφεραν να ορθοποδήσουν. Δυστυχώς, οι άνθρωποι δεν μπορούν να τα βάλουν με τα καιρικά φαινόμενα ή με το άγνωστο. Τώρα όσον αφορά γενικότερα την προστασία τους, εάν δεν χρησιμοποιούμε φυτοφάρμακα και γεμίσουμε το μπαλκόνι ή τον κήπο μας με μελισσοκομικά φυτά, με πολλά είδη που ανθίζουν διαφορετικές εποχές το καθένα, κάπως θα τις βοηθήσουμε μιας και με την επέκταση της βιομηχανικής γεωργίας και την ανθρώπινη ανάπτυξη μειώνονται ή εξαφανίζονται εντελώς οι φυσικοί βιότοποι των μελισσών. Τα φυτοφάρμακα και οι μονοκαλλιέργειες είναι από τα μεγαλύτερα προβλήματα των μελισσοκόμων.
Εσείς τι είδους μελιού παράγετε και ποια τα παράγωγά του; Ποιες είναι οι ευεργετικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό;
Δεν έχω πολλά μελίσσια, ποτέ δεν προσπάθησα να ανέβω πάνω από 50 κυψέλες, και μάλιστα αυτός ο αριθμός μειωνόταν δραματικά σε κάθε μου εγκυμοσύνη, αλλά το μέλι δεν ήταν για μένα ο κύριος στόχος μου. Βγάζω όποιες ποικιλίες μου δίνει η περιοχή μου, όπως ανοιξιάτικο ρείκι, καστανιά, φθινοπωρινό ρείκι, κουμαριά, και με αυτές κάλυπτα τις ανάγκες της οικογένειάς μου και μερικών φίλων… αλλά μέχρι εκεί. Θεωρώ ότι τα υπόλοιπα προϊόντα της μέλισσας χαρίζουν μεγαλύτερο κέρδος στον μελισσοκόμο. Εστίαζα στο κερί της μέλισσας, υπέροχο, αγνό, μυρωδάτο μελισσοκέρι, με το οποίο φτιάχνω τα καλλυντικά μου. Με την πρόπολη φτιάχνω βάμμα πρόπολης που δίνω πρωτίστως στα παιδιά μου για ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Γύρη, ένα φυτικό συμπλήρωμα για τον οργανισμό με περισσότερες από 200 γνωστές δραστικές ουσίες. Και τέλος, αφήνω τον βασιλικό πολτό που δεν ασχολήθηκα, γιατί απαιτεί μεγαλύτερο αριθμό μελισσών, συγκεκριμένη διαδικασία παραγωγής και συλλογής. Όμως έχει θεαματικά αποτελέσματα στην άμυνα του οργανισμού, στη διανοητική και σωματική του τόνωση και ευεξία και τον συστήνω ανεπιφύλακτα σε όλους.
Πως σας ήρθε η ιδέα να ασχοληθείτε με τα καλλυντικά; Τα δικά σας έχουν ως κύριο χαρακτηριστικό το μέλι… Ποια είναι τα οφέλη του για το δέρμα και τα μαλλιά;
Ενώ είχα μελίσσια από 22 χρονών, η αναζήτηση εργασίας στο επάγγελμα που σπούδασα με οδήγησε στην Αθήνα! Άγνωστη μεταξύ αγνώστων, δουλεύοντας πλέον στο επάγγελμα μου, άρχισαν να εμφανίζονται μπροστά μου άτομα που αγαπούσαν την μέλισσα ή που ήταν ήδη μελισσοκόμοι. Με μεγάλη μου έκπληξη διαπίστωσα ότι στην Αθήνα υπήρχαν πάρα πολλές γυναίκες που είχαν σαν κύριο επάγγελμα την μελισσοκομία… Όχι απλά είχαν τα μελίσσια στο όνομα τους και τα δούλευαν οι άντρες τους, αλλά ήταν δικά τους… Φόρτωναν, ξεφόρτωναν μόνες τους, είχαν γνώσεις, τις λάτρευαν, ήταν ακριβώς όπως εγώ, με την ίδια ακριβώς τρέλα με εμένα. Η Εύα ήταν τότε η μελισσοκομική μου μαμά, ήταν το πρότυπό μου, ο τρόπος που μιλούσε, που δούλευε, οι γνώσεις της ήταν απίστευτες. Η Εύα ήδη έφτιαχνε καλλυντικά από τα «κορίτσια» της και πάντα μου έλεγε «διάβασε και μάθε»! Έτσι, λοιπόν, μου έμαθε τις ιδιότητες των βοτάνων, πώς το απλό μελισσοκέρι μετατρεπόταν σε μια φανταστική κρέμα, πώς να δίνω στην κρέμα τις ιδιότητες και την υφή που ήθελα ανάλογα με την περίπτωση. Τα πρωινά δούλευα στην εταιρία και τα απογεύματα έτρεχα σε ιδιωτικές σχολές και σεμινάρια για να μάθω ακόμη περισσότερα! Η πρώτη μου παρασκευή δεν άργησε να έρθει.. και ήμουν ενθουσιασμένη! Με τον καιρό εφάρμοζα ό,τι μάθαινα στις συνταγές μου. Τις τροποποιούσα συνεχώς, μέχρι να τις φέρω στα δικά μου μέτρα και γούστα! Ό,τι κρέμες έφτιαχνα, ταξίδευαν για Βόλο και με τον καιρό άρχισαν τα προϊόντα μου να έχουν το δικό τους κοινό. Τέσσερα χρόνια μετά, μια στάση πληρωμών από την εταιρεία μου ήταν το σημάδι που χρειαζόμουν για να καταλάβω πως ό,τι ήταν να μου δώσει η Αθήνα μου το έδωσε… Ο δρόμος οδηγούσε πλέον στο Βόλο.
Χρησιμοποιείτε συγκεκριμένο είδος μελιού στα προϊόντα σας; Υπάρχει κάποια παραδοσιακή συνταγή που ακολουθείτε στην παραγωγή των καλλυντικών σας;
Τα καλλυντικά μου έχουν σαν βάση το κερί της μέλισσας. Από την αρχαιότητα χρησιμοποιούσαν το κερί της μέλισσας για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Είναι μια φυσική πηγή βιταμίνης Α που περιποιείται το δέρμα, συνδυάζοντας την αναπλαστική και αντιοξειδωτική δράση. Μέσα στα μελισσοκομικά πράγματα του παππού μου που βρήκα, ήταν και μια συνταγή για την παραγωγή σαπουνιού ελαιολάδου, ψυχρής μεθόδου και σαν κύριο συστατικό είχε το κερί, που μέχρι τώρα χρησιμοποιεί ο μπαμπάς μου στα σαπούνια του. Η συνταγή αυτή, ανανεώθηκε, προστέθηκαν κάποια επιπλέον φυσικά συστατικά για περισσότερο αφρισμό και μπήκε στη συλλογή «Μέλισσας Καμώματα».
Πως ανταποκρίνεται ο κόσμος στα φυτικά προϊόντα; Μπορούν όλες οι ηλικίες να χρησιμοποιήσουν φυτικά καλλυντικά; Είναι το ίδιο αποτελεσματικά και στα παιδιά και στις μεγαλύτερες ηλικίες;
Τα τελευταία δέκα χρόνια που ασχολούμαι με τα φυτικά καλλυντικά, έχω διαπιστώσει ότι ο κόσμος τα εμπιστεύεται και τα αγαπάει. Προτιμούν τα φυτικά καλλυντικά, αγοράζουν με γνώμονα τα συστατικά τους που είναι ευεργετικά για το δέρμα τους, την υγεία και το περιβάλλον. Γενικά στις μέρες μας είναι αρκετά ενημερωμένος ο καταναλωτής. Τα φυτικά καλλυντικά είναι ό,τι καλύτερο για την υγεία της επιδερμίδας σε οποιαδήποτε ηλικία ξεκινήσουμε να τα χρησιμοποιούμε. Προάγουν την ομορφιά και την ευεξία με φυσικό τρόπο. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν από μικρούς και μεγάλους μιας και δεν περιέχουν επικίνδυνες χημικές ουσίες, είναι ασφαλή και συμβατά με τον οργανισμό μας και σέβονται το περιβάλλον. Τα φυτικά καλλυντικά με πρώτη ύλη το μέλι περιέχουν όλα όσα χρειάζεται το πρόσωπο και το σώμα μας και φυσικά μπορείς να βρεις ό,τι προϊόν κυκλοφορεί και στα συμβατά καλλυντικά. Αντιρυτιδικές κρέμες προσώπου με βάση το μελισοκέρι, ορούς ματιών, αφρούς καθαρισμού με ανθόνερο λεβάντας, λάδια ενυδάτωσης σώματος, αντιηλιακά, serum μαλλιών με προβιταμίνη Β5 και κερατίνη για θρέψη και κρέμες μαλλιών, είναι μερικά από τα καλλυντικά που αγαπώ να δημιουργώ.
Αυτό το άρθρο παραθέτει το διατροφικό προφίλ των κάστανων, τα οφέλη τους για την υγεία και γιατί η ενσωμάτωσή τους στη διατροφή σας μπορεί να είναι ευεργετική.
Κάστανα: Διατροφικό προφίλ
Τα κάστανα ξεχωρίζουν μεταξύ των ξηρών καρπών λόγω της μοναδικής διατροφικής τους σύνθεσης. Σε αντίθεση με άλλους ξηρούς καρπούς που είναι πλούσιοι σε λιπαρά, τα κάστανα έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλά επίπεδα υδατανθράκων. Ακολουθεί η θρεπτική αξία ανά 100 γραμμάρια από ωμά κάστανα:
Θερμίδες: 131 kcal
Πρωτεΐνη: 2 γραμμάρια
Υδατάνθρακες: 28,8 γραμμάρια
Λίπος: 1,4 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: 8,1 γραμμάρια
Βιταμίνη C: 24,5 mg (41% της ημερήσιας αξίας – DV)
Βιταμίνη Β6: 0,2 mg (12% DV)
Φολικό οξύ: 62 mcg (16% DV)
Κάλιο: 715 mg (20% DV)
Μαγγάνιο: 0,5 mg (24% DV)
Το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά προφίλ των κάστανων συμβάλλει στα πολλαπλά οφέλη τους για την υγεία, τα οποία θα εξερευνήσουμε παρακάτω.
Πώς τα κάστανα ωφελούν την υγεία
Πλούσια σε αντιοξειδωτικά: Τα κάστανα περιέχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών, όπως βιταμίνη C και γαλλικό οξύ, που βοηθούν στην εξουδετέρωση των επιβλαβών ελεύθερων ριζών στο σώμα. Αυτό μειώνει το οξειδωτικό στρες και τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου.
Υγεία πεπτικού συστήματος: Με περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες πάνω από 8 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια, τα κάστανα βοηθούν στην πέψη προάγοντας τις τακτικές κινήσεις του εντέρου και αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες τροφοδοτεί επίσης τα ευεργετικά βακτήρια (μικροβίωμα), βελτιώνοντας την υγεία του εντέρου.
Υγεία της καρδιάς: Το κάλιο στα κάστανα βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, εξισορροπώντας τις επιδράσεις του νατρίου (αλάτι). Το κάλιο υποστηρίζει επίσης τη σωστή λειτουργία της καρδιάς και μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού και καρδιακών παθήσεων.
Ανοσοποιητικό σύστημα: Η σημαντική ποσότητα βιταμίνης C στα κάστανα παίζει καθοριστικό ρόλο στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος, βοηθώντας τον οργανισμό να αποκρούσει λοιμώξεις και ασθένειες.
Διαχείριση του σακχάρου στο αίμα: Παρά το γεγονός ότι είναι υψηλά σε υδατάνθρακες, τα κάστανα έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, που σημαίνει ότι προκαλούν σταδιακή αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και όχι απότομες αιχμές. Αυτό τα καθιστά κατάλληλη επιλογή για άτομα με διαβήτη ή όσους θέλουν να διαχειριστούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους.
Υγεία των οστών: Τα κάστανα παρέχουν απαραίτητα μέταλλα όπως μαγνήσιο, ασβέστιο και φώσφορο, τα οποία είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση γερών και υγιών οστών. Η τακτική κατανάλωση αυτών των ξηρών καρπών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο παθήσεων, που σχετίζονται με τα οστά, όπως η οστεοπόρωση.
Διαχείριση βάρους: Τα κάστανα είναι χαμηλά σε λιπαρά και πλούσια σε φυτικές ίνες. Μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση του αισθήματος πληρότητας, διευκολύνοντας τον έλεγχο της πρόσληψης θερμίδων και τη διαχείριση του βάρους. Αποτελούν μια θρεπτική επιλογή σνακ για όσους θέλουν να διατηρήσουν ή να χάσουν βάρος.
Υγεία του εγκεφάλου: Οι βιταμίνες Β και τα καλά λιπαρά στα κάστανα υποστηρίζουν τη γνωστική λειτουργία και την υγεία του εγκεφάλου. Η τακτική κατανάλωση μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της μνήμης και στην μείωση του κινδύνου νευροεκφυλιστικών ασθενειών.
Συχνές Ερωτήσεις
“Μπορώ να φάω κάστανα αν έχω αλλεργίες σε ξηρούς καρπούς;”
Τα κάστανα δεν σχετίζονται με τους ξηρούς καρπούς όπως τα αμύγδαλα ή τα καρύδια, και πολλά άτομα με αλλεργίες σε ξηρούς καρπούς ανέχονται καλά τα κάστανα. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε γιατρό πριν τα προσθέσετε στη διατροφή σας, εάν έχετε αλλεργία σε ξηρούς καρπούς.
“Είναι τα κάστανα κατάλληλα για δίαιτα χωρίς γλουτένη;”
Ναι, τα κάστανα είναι φυσικά χωρίς γλουτένη και μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη. Το αλεύρι από κάστανα, που παρασκευάζεται από αλεσμένα κάστανα, χρησιμοποιείται συχνά στο ψήσιμο χωρίς γλουτένη.
Σύνοψη
Τα κάστανα είναι μια θρεπτική προσθήκη σε κάθε δίαιτα, προσφέροντας πολυάριθμα οφέλη για την υγεία, από την υποστήριξη της υγείας της καρδιάς έως τη βοήθεια στη διαχείριση βάρους. Το μοναδικό διατροφικό τους προφίλ τα καθιστά μια ευέλικτη τροφή, που μπορείτε να απολαύσετε σε διάφορα πιάτα.
Πηγή onmed.gr
Για Περισσότερες Ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά Νέα Επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr
Σε σύγκριση με τους παραδοσιακούς ελαιώνες, οι ελαιώνες με φράκτες επιτρέπουν μεγαλύτερο βαθμό μηχανοποίησης και μείωση του κόστους.
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Κόρδοβα στην Ισπανία έχουν αναπτύξει ένα μοντέλο για την προσομοίωση της ηλιακής ακτινοβολίας σε αγροβολταϊκά συστήματα που εφαρμόζονται σε ελαιώνες με φράκτες.
Σε σύγκριση με τους παραδοσιακούς ελαιώνες, οι ελαιώνες με φράκτες επιτρέπουν μεγαλύτερο βαθμό μηχανοποίησης και μείωση του κόστους. Αυτοί οι ελαιώνες είναι συνηθισμένοι στην Ισπανία και την Πορτογαλία, όπου καταλαμβάνουν 100.000 εκτάρια και 120.000 εκτάρια αντίστοιχα, γίνονται η πιο κοινή μορφή σχεδιασμού ελαιώνα σε νέες καλλιέργειες, ιδίως σε περιοχές παραγωγής μακριά από τη Μεσόγειο. Αυτοί οι ελαιώνες προσφέρουν επίσης πλεονεκτήματα όπως υψηλή πυκνότητα φύτευσης, ευκολότερη διαχείριση ασθενειών και παρασίτων, και ευκολότερη άρδευση και λίπανση. «Το εργαλείο μας ενσωματώνει μοντέλα για την προσομοίωση της ακτινοβολίας σε όλη τη διαδρομή από τον ήλιο μέχρι την καλλιέργεια, ακόμα και την απορρόφηση της ακτινοβολίας μέσω της κόμης της καλλιέργειας», ανέφερε η επικεφαλής της έρευνας, Marta Varo Martínez, στο pv magazine. «Το μοντέλο επιτρέπει την αξιολόγηση όχι μόνο της παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας αλλά και της παραγωγής ελαιολάδου».
Το προτεινόμενο μοντέλο λαμβάνει υπόψη την αλληλεπίδραση μεταξύ της ηλιακής ακτινοβολίας, των ηλιακών μονάδων και της καλλιέργειας σε μια αγροβολταϊκή εγκατάσταση προσανατολισμένη προς τον νότο, χρησιμοποιώντας οριζόντια trackers. Στη διαμόρφωση του συστήματος, η παραγωγή ελαιολάδου και ενέργειας εναλλάσσονται, με έναν φραγμό ελιάς σε κάθε λωρίδα μεταξύ των ηλιακών πάνελ.
Το μοντέλο λαμβάνει υπόψη την παγκόσμια ηλιακή ακτινοβολία και τη φωτοσυνθετικά ενεργή ακτινοβολία (PAR), καθώς και τα άμεσα και διάχυτα συστατικά τους. «Μόλις γνωρίζουμε την προσπίπτουσα ακτινοβολία στην καλλιέργεια, είναι απαραίτητο να εκτιμηθεί η ακτινοβολιακή μετάδοση μέσα στην κόμη της ελιάς», ανέφερε η ερευνητική ομάδα. «Για να προσδιοριστεί η χωρική κατανομή της απορροφούμενης ακτινοβολίας μέσα στην κόμη, θεωρείται ότι ο φραγμός καλλιέργειας χωρίζεται σε παρακείμενα παραλληλεπίπεδα».
Το εργαλείο εφαρμόστηκε σε έναν ελαιώνα προσανατολισμένο προς τον νότο, που βρίσκεται στην Κόρδοβα, στη νότια Ισπανία, με διαφορετικές αποστάσεις μεταξύ των σειρών. Υποτέθηκε ότι το φωτοβολταϊκό σύστημα βασίζεται σε trackers με αστρονομική παρακολούθηση και χωρίς backtracking. «Το ύψος του άξονα περιστροφής κυμαινόταν από 2,5 μ έως 3,5 μ με βήματα 0,5 μ, και το πλάτος των μονάδων από 2 μ έως 4 μ με βήματα 1 μ», εξήγησαν οι ακαδημαϊκοί, σημειώνοντας ότι η μοντελοποίηση δημιούργησε 81 διαφορετικούς γεωμετρικούς συνδυασμούς.
Η προσομοίωση επέτρεψε την απόκτηση της κατανομής της απορροφούμενης PAR μέσα σε κάθε ένα από τα στοιχειώδη παραλληλεπίπεδα του φραγμού και αποκάλυψε ότι η μεγαλύτερη ποσότητα παραγωγής λαδιού ανά μονάδα μήκους φραγμού μπορεί να επιτευχθεί με τη μεγαλύτερη απόσταση μεταξύ των σειρών δέντρων, η οποία επιτρέπει με τη σειρά της μεγαλύτερη απορρόφηση της ηλιακής ακτινοβολίας. Ωστόσο, η χρήση μεγάλων αποστάσεων μειώνει τον αριθμό των φραγμών ανά εκτάριο, γεγονός που οδηγεί σε μείωση της παραγωγής λαδιού ανά μονάδα έκτασης», τόνισε η ομάδα.
Η προσέγγιση αυτή επιτρέπει ακριβή εκτίμηση της επίδρασης της σκίασης που προκαλείται από τα ηλιακά πάνελ, καθώς και της ετήσιας παραγωγής λαδιού και ηλεκτρικής ενέργειας. Παρέχει επίσης τη δυνατότητα δημιουργίας μαθηματικών εξισώσεων που εκτιμούν την επίδραση των μεταβλητών σχεδιασμού του συστήματος. «Αυτές οι εξισώσεις δείχνουν επίσης την τάση των δεδομένων για τον εντοπισμό των βέλτιστων χρήσεων με τις μικρότερες αποστάσεις που δοκιμάστηκαν», ανέφερε η Varo Martínez.
Οι υψηλές θερμοκρασίες που επικράτησαν τον Σεπτέμβριο και το πρώτο 15θήμερο του Οκτωβρίου σε συνδυασμό με την ανομβρία είχαν ως αποτέλεσμα, να παρατηρούνται άνθη σε οπωροφόρα δέντρα στην Ημαθία, όπως αναφέρουν, ειδικοί από το Τμήμα Φυλλοβόλων Οπωροφόρων Δένδρων Νάουσας (Τ.Φ.Ο.Δ.Ν.).
«Σε πολλά οπωροφόρα παρατηρούνται ανθισμένα καρποφόρα όργανα κατά την περίοδο του Οκτωβρίου, αποτέλεσμα της θερμικής καταπόνησης και του υδατικού στρες που δέχτηκαν κατά το προηγούμενο χρονικό διάστημα. Από τις μετρήσεις του μετεωρολογικού σταθμού του Τ.Φ.Ο.Δ.Ν., η μέση μέγιστη για το μήνα Σεπτέμβριο ήταν 28,1 oC και η μέση μέγιστη για το μισό μήνα Οκτώβριο (έως τις 16 του μηνός) ήταν 25,8 oC. Αν και είχαμε κάποιες βροχοπτώσεις κατά το Σεπτέμβριο (σύνολο 65 mm βροχής) και μόλις 8 mm βροχής για το διάστημα 1-16 Οκτωβρίου, δεν φάνηκε να έχουμε εξάλειψη του φαινομένου. Αν το φαινόμενο περιορίζεται σε λίγα ασθενικά δένδρα ή σε ορισμένα, μικρού αριθμού τμήματα δένδρων τότε οι επιπτώσεις δεν θα είναι σοβαρές για την επερχόμενη παραγωγική περίοδο» επισημαίνει ο γεωπόνος Κωνσταντίνος Καζαντζής σε σχετική ανάρτηση, στη σελίδα του Τ.Φ.Ο.Δ.Ν. στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.
Ο ίδιος προσθέτει ότι τα σοβαρά προβλήματα δημιουργούνται όταν το φαινόμενο είναι εκτεταμένο. «Προς το παρόν δεν φαίνεται να υπάρχει κάτι το ανησυχητικό σε γενικές γραμμές, ωστόσο είναι καλό να καταγραφεί ως φαινόμενο. Ευαίσθητα φυλλοβόλα οπωροφόρα στο φαινόμενο είναι οι αχλαδιές, οι μηλιές και οι κερασιές. Η άνθιση των δένδρων που κλαδεύτηκαν πολύ νωρίς και αυστηρά είναι διαφορετική περίπτωση στρεσαρίσματος» επισημαίνει χαρακτηριστικά.
Πηγή Ypaithros.gr
Για περισσότερα νέα και αναλύσεις για τον αγροτικό τομέα, επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr και μείνετε ενημερωμένοι με τις τελευταίες εξελίξεις.
Κάθε χρόνο τέτοια πάντα εποχή με την έναρξη της συγκομιδής της ελιάς σχεδόν σε όλη την Ελλάδα γίνεται λόγος για «αγουρέλαιο» (πρώιμη συγκομιδή) ή απλά για καλές πρακτικές συγκομιδής ώστε να παραχθεί ποιοτικό ελαιόλαδο, αυτό που απλά ονομάζεται «εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο». Τι είναι αυτό, όμως, που ο κάθε παραγωγός θα πρέπει να προσέχει ή να έχει στο μυαλό του ώστε να έχει το αναμενόμενο αποτέλεσμα, ένα δηλαδή ποιοτικό προϊόν;
Η καλύτερη εποχή, λοιπόν, για να ξεκινήσει κανείς τη συγκομιδή της ελιάς ώστε να πάρει την καλύτερη ποιότητα εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου (αγουρέλαιο) είναι τέλος Σεπτεμβρίου με αρχές Οκτωβρίου σχεδόν σε όλη την Ελλάδα και σχεδόν για όλες τις ποικιλίες. Εάν θα είναι Σεπτέμβριος ή Οκτώβριος εξαρτάται πάντα από την ποικιλία της ελιάς και τις κλιματολογικές συνθήκες της κάθε περιοχής.
Ο παραγωγός, πριν την έναρξη της συγκομιδής, ξεκινάει με δειγματοληψία του καρπού της ελιάς. Έτσι, συλλέγει τις ελιές των οποίων το μέγεθος του καρπού είναι μέτριο προς μεγάλο και επιλέγει τα αγροτεμάχια από τα οποία θα ξεκινήσειτην συγκομιδή συλλέγοντας περίπου δύο (2) κιλά ελιές ξεκινώντας από την κορυφή του δέντρου προς τα κάτω και σε τέσσερα (4) διαφορετικά σημεία. Στη συνέχεια μετράειεκατό (100) ελιές τυχαία αφού έχουν ανακατευτεί τα δύο (2) κιλά ελιές που συλλέχθηκαν και τις ταξινομεί στις ακόλουθες τέσσερις (4) κατηγορίες:
Έντονο πράσινο χρώμα
Κιτρινοπράσινο χρώμα
Πράσινες ελιές που έχουν αρχίσει να μωβίζουν
Μαύρες ελιές
Όσον αφορά την τέταρτη κατηγορία, δηλαδή τις μαύρες ελιές, πρόκειται για παραγωγή ώριμου εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και όχι υψηλής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πρώιμης συγκομιδής. Στο σημείο αυτό θα ήθελα να επισημάνω ότι δεν είναι κακό ένα ώριμο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο όταν είναι ποιοτικό. Αυτό που θα πρέπει να έχουμε πάντα υπόψιν μας είναι σε ποιο καταναλωτικό κοινό απευθύνεται κανείς και τι προϊόν θέλει να παράξει. Επομένως, η στρατηγική που ακολουθείται στη δημιουργία των προϊόντων έχει να κάνει με πολλά επιμέρους στοιχεία.
Όταν η ελιά έχει αρχίσει να αλλάζει χρώμα από έντονο πράσινο σε κίτρινο σημαίνει ότι είναι έτοιμη για το εργαστήριο. Αυτή η πρακτική δεν είναι συνηθισμένη στην Ελλάδα αλλά είναι πολύ σημαντική για να παραχθεί η μέγιστη ποσότητα ελαιολάδου. Επίσης, πρέπει να έχουμε υπόψιν τις εξής παραμέτρους:
Λιπαρή ουσία σε σχέση με ξηρή ουσία (ξηρό βάρος): μεταξύ 36 και 40%της ξηρής ουσίας (ξηρό βάρος)
Υγρασία: μεταξύ 58 και 64%
Επίδοση σε λιπαρή ουσία: μεταξύ 15 και 18% του φρέσκου βάρους του καρπού (αυτή η παράμετρος ισχύει όταν μιλάμε για ποιότητα και όχι για ποσότητα)
Όταν ο παραγωγός έχει αυτό τον καρπό με αυτές τις παραμέτρους σημαίνει ότι είναι έτοιμος για συγκομιδή. Έτσι, στέλνει το δείγμα του στο εργαστήριο προκειμένου να γίνει χημική ανάλυση και να μετρηθεί η ελαιοπεριεκτικότητα. Μόλις πάρει το δείγμα από το εργαστήριο, το φιλτράρει, το δοκιμάζει ή το στέλνει για οργανοληπτική ανάλυση, και αν τα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά είναι επαρκή, υπάρχει δηλαδή φρουτώδες και το δείγμα είναι ισορροπημένο, προχωράει στη διαδικασία της ελαιοποίησης.
Συστήνεται να ξεκινάει κανείς από τις πιο ώριμες ελιές γιατί καθώς η συγκομιδή διαρκεί τουλάχιστον 10 μέρες (στους μικρούς παραγωγούς της χώρας μας) εάν ξεκινήσει ανάποδα θα χάσει την ποιότητα με τον συγκεκριμένο τύπο ελαιολάδου που θέλει να δημιουργήσει.
Η επίδοση της λιπαρής ουσίας σε σχέση με την στερεά ύλη του καρπού ποικίλει. Αλλάζει από χρονιά σε χρονιά, από ποικιλία σε ποικιλία και από περιοχή σε περιοχή. Όταν υπάρχει η γνώση της διαδικασίας που περιγράφεται παραπάνω ανάλογα με την ποικιλία, την περιοχή, την χρονιά, είναι δυνατόν να αποφευχθούν αρνητικοί παράγοντες και να επιτευχθεί η Άριστη Στιγμή για την Συγκομιδής της ελιάς.
Τέλος, είναι σημαντικό πάντα να θυμάται κανείς κατά την περίοδο της συγκομιδής ότι :
Χρησιμοποιεί καθαρά πανιά
Τελάρα και όχι τσουβάλια για την μεταφορά του καρπού από το χωράφι στο ελαιοτριβείο.
Αγγίζει όσο το δυνατόν λιγότερο τον καρπό.
Μεταφέρει όσο το δυνατόν συντομότερα (την ίδια μέρα της συγκομιδής) τον καρπό στο ελαιοτριβείο και αλέθει αμέσως.
Η συγκομιδή της ελιάς είναι εξίσου σημαντική όπως και όλα τα στάδια της καλλιέργειας και της ελαιοποίησης της για να παραχθεί και να δημιουργηθεί ένα ποιοτικό προϊόν και επομένως, καλό είναι να παραμένουμε ενημερωμένοι και έτοιμοι για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα.
Ποια είναι κατάλληλη εποχή για να ξεκινήσουμε την καλλιέργεια του μαρουλιού; Μπορούμε να έχουμε μαρούλια από τον κήπο μας όλο τον χρόνο;
Το μαρούλι είναι ένα απαραίτητο λαχανικό που χρησιμοποιούμε καθημερινά σε σαλάτες για να απολαμβάνουμε τη μοναδική γεύση που χαρίζουν τα ολόφρεσκα τρυφερά φύλλα του.
Επιπλέον, πρόκειται για ένα από τα πιο εύκολα λαχανικά για αρχάριους και ίσως το καλύτερο ξεκίνημα για νέους καλλιεργητές, καθώς μας δίνει πλούσια παραγωγή χωρίς πολλές απαιτήσεις σε φροντίδα. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μαρουλιού για να επιλέξουμε ανάλογα τις προτιμήσεις μας, λαμβάνοντας υπόψη και την εποχή που φυτεύουμε στον λαχανόκηπο ή σε γλάστρα.
Ας δούμε αναλυτικά πότε φυτεύουμε μαρούλια μαζί με χρήσιμες συμβουλές για τη φύτευση, ώστε να απολαμβάνουμε τα πιο νόστιμα μαρούλια από τον κήπο μας.
Ποια εποχή φυτεύουμε μαρούλια;
To μαρούλι θεωρείται φυτό ψυχρής εποχής και χρειάζεται δροσερό περιβάλλον για να αναπτύξει ικανοποιητική βλάστηση και πλούσιο καταπράσινο φύλλωμα. Σε γενικές γραμμές, για τις πιο κλασικές ποικιλίες μαρουλιού, η καλύτερη εποχή φύτευσης είναι η περίοδος της άνοιξης και του φθινοπώρου.
Από κει και πέρα, υπάρχουν ποικιλίες μαρουλιού που αντέχουν στις υψηλές θερμοκρασίες. Οι συγκεκριμένες ποικιλίες μαρουλιού μπορούν να φυτευτούν την περίοδο του καλοκαιριού καθώς είναι πιο ανθεκτικές στο ξεβλάστωμα, δηλαδή στην εμφάνιση του ανθοφόρου βλαστού του μαρουλιού που σημαίνει το τέλος της καλλιέργειας.
Αντίστοιχα, υπάρχουν ποικιλίες μαρουλιού που εμφανίζουν σχετική αντοχή στην παγωνιά και στις χαμηλές θερμοκρασίες, μπορούν δηλαδή να φυτευτούν τον χειμώνα, ειδικά στις νότιες περιοχές της χώρας μας.
Μπορούμε να έχουμε φρέσκα μαρούλια όλο το χρόνο;
Με τον κατάλληλο προγραμματισμό φύτευσης, μπορούμε να συγκομίζουμε μαρούλια καθόλη τη διάρκεια του χρόνου. Φυτεύουμε διαδοχικά μικρές ποσότητες φυτών μαρουλιού, κάθε 2-3 εβδομάδες ώστε να έχουν αντίστοιχες διαδοχικές συγκομιδές μετά από 2 μήνες και να μην ξεμένουμε από μαρούλια.
Φροντίζουμε να κάνουμε προσεκτική επιλογή των ποικιλιών μαρουλιού, ανάλογα την εποχή καλλιέργειας και ιδιαίτερα την περίοδο του χειμώνα και την περίοδο του καλοκαιριού. Κι έχουμε πολλές επιλογές με μαρούλια πράσινα ή κόκκινα, σγουρά, ντόπιες και παραδοσιακές ποικιλίες για σαλάτα, καθώς επίσης βελτιωμένες σύγχρονες ποικιλίες από το εξωτερικό.
Σε τι αποστάσεις φυτεύουμε τα μαρούλια;
Αξίζει να αναφέρουμε ότι φύτευση μαρουλιού με σπόρο καθυστερεί αρκετά. Για το λόγο αυτό, είναι πιο πρακτικό να φυτέψουμε έτοιμα φυτά μαρουλιού που προμηθευόμαστε από φυτώρια.
Οι κατάλληλες αποστάσεις φύτευσης για τα μαρούλια στον κήπο είναι 30 εκατοστά μεταξύ των φυτών μαρουλιού και περίπου 60 εκατοστά μεταξύ των γραμμών φύτευσης. Δε συστήνουμε να γίνεται πυκνότερη φύτευση, καθώς μπορεί να εμφανιστούν προβλήματα λόγω κακού αερισμού των φυτών και ανάπτυξη ασθενειών, όπως ο περονόσπορος.
Μεγάλη κλοπή σημειώθηκε σε ελαιοτριβείο στην ευρύτερη περιοχή του Αιτωλικού, όπου άγνωστοι δράστες αφαίρεσαν 600 κιλά ελαιόλαδου. Σύμφωνα με πληροφορίες του messolonghivoice.gr, οι δράστες εισέβαλαν στην αποθήκη του ελαιοτριβείου και κατάφεραν να αποσπάσουν το ελαιόλαδο, το οποίο βρισκόταν αποθηκευμένο σε μεγάλες κάδες.
Η αξία του κλεμμένου ελαιόλαδου εκτιμάται σε περίπου 5.000 ευρώ, ενώ το περιστατικό σύμφωνα με τις ίδιες πληροφορίες, συνέβη στο διάστημα από τις 19 έως τις 21 Οκτωβρίου 2024. Οι αρχές διεξάγουν έρευνες για τον εντοπισμό των δραστών, με την τοπική κοινωνία να εκφράζει έντονη ανησυχία.
Οργιάζει η νοθεία στο μέλι – Το 50% ως 80% των συσκευασιών νοθεύονται με φθηνά κινέζικα μέλια
Σε κρίση βρίσκεται η εγχώρια και η ευρωπαϊκή αγορά μελιού εδώ και αρκετά χρόνια, με τους μελισσοκόμους να κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου, ότι η μελισσοκομία δεν θα καταφέρει να επιβιώσει στον αθέμιτο ανταγωνισμό, που έχει δημιουργηθεί από τη νοθεία στο μέλι και τις αθρόες εισαγωγές.
Αυτή την στιγμή η Ευρώπη κινδυνεύει ακόμα και να χάσει το ρόλο της ως βασικός παραγωγός μελιών, με τους επαγγελματίες μελισσοκόμους να προειδοποιούν ότι η ΕΕ θα μετατραπεί απλώς σε έναν κόμβο για την επεξεργασία εισαγόμενου μελιού.
Ταυτόχρονα, οι ευρωπαίοι και Έλληνες μελισσοκόμοι βρίσκονται σε αδιέξοδο, καθώς η εισροή φθηνών εισαγωγών, μια αγορά που κατακλύζεται από νοθευμένο μέλι και ο αντίκτυπος της κλιματικής αλλαγής, έχει γονατίσει τον κλάδο της μελισσοκομίας, απειλώντας τα προς το ζην.
Πρόσφατα είδαν το φως της δημοσιότητας στοιχεία για το μέγεθος της απάτης που πραγματικά σοκάρουν. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Επιτροπή σχεδόν το 50% του μελιού στην αγορά είναι νοθευμένο από κινέζικα και ουκρανικά φθηνά μέλια, αμφιβόλου ποιότητας. Αντίστοιχα, τα στοιχεία από ευρωπαϊκές μελισσοκομικές οργανώσεις ανεβάζουν αυτό το ποσοστό της νοθείας ακόμα και στο 80%.
Μάλιστα, η Ευρωπαϊκή Ένωση Επαγγελματιών Μελισσοκόμων (EPBA) διεξήγαγε έρευνα στη Γερμανία, το αποτέλεσμα της οποίας ήταν πραγματικά αποκαλυπτικό: Περίπου το 80% του μελιού στα σούπερ-μάρκετ βρέθηκε νοθευμένο, όπως ακριβώς συνέβη και στη Σερβία.
Αθέμιτος ανταγωνισμός
Ο αθέμιτος ανταγωνισμός με τα εισαγόμενα «σιρόπια» και τις γλυκαντικές ουσίες, που πωλούνται ως μέλια, έχει οδηγήσει τόσο τους Έλληνες όσο και τους ευρωπαίους μελισσοκόμους σε οικονομικό αδιέξοδο και εγκατάλειψη. Και αυτό γιατί, τα τελευταία χρόνια δυσκολεύονται να πουλήσουν το μέλι τους στη χονδρική, καθώς η τιμή του είναι σημαντικά υψηλότερη από το εισαγόμενο. Μάλιστα, σύμφωνα με τελευταία στοιχεία ευρωπαϊκών μελισσοκομικών οργανώσεων, σε ορισμένες χώρες το ποσοστό εγκατάλειψης αγγίζει το 75%, με αποτέλεσμα να κινδυνεύει ολόκληρη η ΕΕ από έλλειψη επικονιαστών.
Περίπου το 80% του μελιού στα σούπερ-μάρκετ της Γερμανίας βρέθηκε νοθευμένο, όπως ακριβώς συνέβη και στη Σερβία
«Η νοθεία αυτή τη στιγμή είναι ένα ευρωπαϊκό φαινόμενο που χτυπά όχι μόνο τον πρωτογενή τομέα, αλλά και το καταναλωτικό κοινό», επισημαίνει στον ΟΤ, ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Μελισσοκομικών Συλλόγων Ελλάδος Κώστας Λεονταράκης, τονίζοντας ότι βασικός κίνδυνος παραμένει ο αφανισμός του πρωτογενή τομέα, ο οποίος είναι αθωράκιστος σε τέτοιου είδους φαινόμενα και πρακτικές.
Δημιουργούνται εύλογα ερωτηματικά, πώς το μέλι μπορεί να πωλείται τόσο φτηνά και ταυτόχρονα να παραμένει κερδοφόρο
Με τι τιμές εισάγεται το μέλι
Ιδιαίτερα αποκαλυπτικά είναι και τα στοιχεία για τις τιμές των μελιών που κυκλοφορούν στην αγορά. Σύμφωνα με στοιχεία από τις ευρωπαϊκές συνεταιριστικές οργανώσεις Copa-Cogeca, το πρώτο εξάμηνο του 2024, η μέση τιμή του μελιού που εισάγεται στην ΕΕ ήταν μόλις 2,17 ευρώ ανά κιλό, μια πτώση 14% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Το κινεζικό και το ουκρανικό μέλι αντιπροσωπεύουν πάνω από το 70% αυτών των εισαγωγών, με συγκλονιστικά χαμηλές τιμές 1,28 ευρώ/κιλό και 1,75 ευρώ/κιλό, αντίστοιχα.
Αντίστοιχα, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, που πραγματοποιήθηκε σε σούπερ μάρκετ της Γερμανίας, προκύπτει ότι το μέλι πωλείται ακόμα και με 1,93 το μισό κιλό (3,86 ευρώ το κιλό). «Με έναν μόνο μεσάζοντα, θα πρέπει να έχει αγοραστεί στα 83 λεπτά από το μελισσοκόμο! Δεν υπάρχει απολύτως καμία περίπτωση να παραχθεί μέλι με τόσο χαμηλό κόστος πουθενά στον κόσμο», τονίζει χαρακτηριστικά η EPBA.
Εν τω μεταξύ, η παραγωγή ενός κιλού μελιού κοστίζει μεταξύ 3 και 4 ευρώ. Με αυτό το τεράστιο χάσμα τιμών, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το μέλι συσσωρεύεται στις αποθήκες, απούλητο. Ταυτόχρονα, δημιουργούνται εύλογα ερωτηματικά, πώς το μέλι μπορεί να πωλείται τόσο φτηνά και ταυτόχρονα να παραμένει κερδοφόρο.
Πώς περνά τους ελέγχους το νοθευμένο μέλι
«Η νοθεία ευημερεί καθώς κάποιοι επιτήδειοι έμποροι κυκλοφορούν κινέζικα και ουκρανικά μέλια, τα οποία επέτρεψε η Ευρώπη να εισάγονται χωρίς δασμούς μέσα στον ευρωπαϊκό χώρο. Αυτά τα μέλια είναι πάμφθηνα και μηδαμινής θρεπτικής αξίας», σημειώνει στον ΟΤ ο κ. Λεονταράκης, εξηγώντας ότι «τα μέλια αυτά είναι επικίνδυνα, καθώς φιλτράρονται για να μπορούν εύκολα να περνούν τους ελέγχους ως γλυκαντικές ουσίες. Στη συνέχεια οι ουσίες αυτές αναμειγνύονται με μικρές ποσότητες μελιού, παίρνοντας τη θέση στην αγορά από τα ελληνικά ντόπια και καθαρά μέλια».
Στη συνέχεια οι μελισσοκόμοι πέφτουν «θύματα» κατά την πώληση στη χονδρική, που όπως εξηγεί στον ΟΤ, ο κ. Λεονταράκης:
«Όταν εμείς προσπαθούμε να πουλήσουμε τα δικά μας τα μέλια αυτά υποτιμούνται, καθώς είναι πλέον εύκολο ένας έμπορος να προμηθευτεί μέλια τέτοιου τύπου με 1 και 2 ευρώ. Έτσι, τα δικά μας είτε μένουν αδιάθετα είτε τα παίρνουν οι έμποροι όποτε θέλουν και τα πληρώνουν όσο θέλουν».
Σε δεινή κατάσταση οι μελισσοκόμοι στην Ελλάδα
Τη φετινή χρονιά οι παραγωγές ήταν ισχνές ή μηδαμινές στο μεγαλύτερο μέρος της χώρας μας, με τους μελισσοκόμους να δίνουν μάχη να κρατήσουν εν ζωή τα μελισσοσμήνη τους, λόγω ελλείψεως ανθοφορίας ή μελιττοφορίας, φέρνοντάς τους έτσι σε οικονομικό αδιέξοδο, με τα κόστη να πολλαπλασιάζονται.
Επίσης, κατασταλτικός παράγοντας ήταν και είναι η έξαρση ασθενειών και μελισσοφάγων που αποδεκατίζουν τα μελισσοσμήνη, έχοντας τεράστιες απώλειες και εισοδήματος αλλά και ζωικού κεφαλαίου, κάτι που θα συνεχίσει ως τη νέα σεζόν.
«Χάνουμε τα μελίσσια από λιμοκτονία, καθώς η φυσική τους τροφή το νέκταρ και η γύρη, δεν υπήρχαν φέτος στη φύση και δεν μπορέσαμε να τα καλύψουμε με τα υποκατάσταση που δίνουμε», προειδοποιεί ο κ. Λεονταράκης, τονίζοντας στον ΟΤ ότι δεν υπάρχει άλλος χρόνος για καθυστερήσεις, καθώς οι μελισσοκόμοι έχουν φτάσει στα όρια τους.
«Μέχρι τώρα όλη η Ευρώπη απλά διαχειρίζεται την κατάσταση, ενώ υπάρχει νομοθετικό κενό με τους ελέγχους. Στη χώρα μας η έλλειψη πρόνοιας από τα αρμόδια υπουργεία και των εκάστοτε κυβερνήσεων απέναντι στον κλάδο μας, έχει φέρει τη μελισσοκομία σε αδιέξοδο. Το φωνάξαμε και συνεχίζουμε να φωνάζουμε: Πάρτε μέτρα. Μέχρι σήμερα όμως, δεν έχει ληφθεί κανένα», σημειώνει ο κ. Λεονταράκης, υπενθυμίζοντας ότι η Ελλάδα είναι η πρώτη μελισσοκομική δύναμη στην Ευρώπη, με έναν τεράστιο αριθμό επαγγελματιών και μελισσοσμηνών και μια πολύ καλή παραγωγή όταν το επιτρέψει η φύση και οι καιρικές συνθήκες.
Τόσο η ΟΜΣΕ στη χώρα μας όσο και οι ευρωπαϊκές μελισσοκομικές οργανώσεις κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου, ζητώντας να αλλάξει η κατάσταση με την κατάλληλη νομοθεσία, που θα προβλέπει αυστηρούς ελέγχους και μέτρα κατά του νοθευμένου μελιού. Ταυτόχρονα, ζητούν να θεσπιστούν άμεσα εναρμονισμένες μεθόδους ανίχνευσης της νοθείας, με ένα ισχυρό σύστημα ιχνηλασιμότητας για την καλύτερη παρακολούθηση της αλυσίδας εφοδιασμού μελιού και τον εντοπισμό περιπτώσεων απάτης.
Σε κάθε περίπτωση, όπως τονίζουν οι Copa-Cogeca, «απέχουμε ακόμη πολύ από την επίτευξη του στόχου που προτείναμε για 0% νοθεία έως το 2030.
∆οκιµαστικό «ντεµπούτο» και σε χωράφια της Μακεδονίας έκανε φέτος ο «θησαυρός των Ίνκας», όπως αποκαλείται ο σπόρος της κινόας και τα πρώτα δείγματα φαίνεται πως αφήνουν ενθαρρυντικές υποσχέσεις, για όσους αναζητούν εναλλακτικές καλλιέργειες, µε άξονα τα δηµητριακά.
Στο νέο «πυρήνα» της καλλιέργειας, που πάει να σχηµατιστεί στη χώρα µας, µετά τον πρωταρχικό της Θεσσαλίας, ανήκει ο 29χρονος Μιχάλης ∆εληαντώνης, παραγωγός 3ης γενιάς, από την περιοχή της Χαλκηδόνας Θεσσαλονίκης, όπου και διατηρεί, µε την οικογένειά του, εκµετάλλευση µε περίπου 800 στρέµµατα βαµβάκι, ρύζι, καλαµπόκι και µηδική.
«Τον περασµένο Φεβρουάριο και νοµίζω πως ήµουν ο πρώτος σε όλη τη Μακεδονία, αποφάσισα να δοκιµάσω την καλλιέργεια της κινόας, ως εναλλακτική. Έσπειρα 20 στρέµµατα, για να δούµε τί συµπεριφορά θα έχει το φυτό στα χώµατά µας και στο κλίµα της περιοχής και θεωρώ ότι δικαιώθηκα», αναφέρει στην Agrenda ο νεαρός παραγωγός.
Η σπορά έγινε στις 15 Φεβρουαρίου και ο κύκλος ζωής της καλλιέργειας ολοκληρώθηκε περίπου τέσσερις µήνες αργότερα, στα µέσα Ιουνίου µε τον αλωνισµό. «Είναι ένα φυτό χωρίς µεγάλες απαιτήσεις σε νερό και άλλες εισροές, µε αποτέλεσµα να έχει χαµηλό κόστος παραγωγής, αλλά απαιτεί τεχνογνωσία στις καλλιεργητικές φροντίδες», εξηγεί ο αγρότης, ενώ συµπληρώνει ότι σε σχέση µε τον µηχανολογικό εξοπλισµό, πρέπει να αποκτηθεί µια πνευµατική σπαρτική για τη σπορά.
Από την εµπειρία που αποκόµισε κατά την πρώτη χρονιά καλλιέργειας της κινόας, όπως επισηµαίνει, διαπίστωσε πως η σπορά µπορεί να γίνει απευθείας, χωρίς το χωράφι προηγουµένως να έχει ξεκουραστεί, ενώ µετά το φύτρωµα, εάν βρέξει µια – δυο φορές, δεν χρειάζεται πότισµα.
Ως προς τη ζιζανιοκτονία, οι επεµβάσεις πραγµατοποιούνται µηχανικά, µε σκάλισµα δύο φορές, χωρίς χηµική φυτοπροστασία, αφού, συν τοις άλλοις, λέει πως η καλλιέργεια δεν προσβλήθηκε από µύκητες, ούτε και από ψείρες ή άλλους εχθρούς.
«Ουσιαστικά το κόστος παραγωγής το υπολόγισα γύρω στα 70-80 ευρώ το στρέµµα, από τα οποία τα 35 ευρώ το στρέµµα είναι για το σπόρο. Τα υπόλοιπα αντιστοιχούν στη βασική λίπανση, τα σκαλίσµατα και τα καύσιµα», αναφέρει χαρακτηριστικά.
Οι στρεµµατικές αποδόσεις που έδωσε η καλλιέργεια ήταν στα 300 κιλά το στρέµµα, η οποία χαρακτηρίζεται ικανοποιητική, αν και όπως εκτιµά ο κ. ∆εληαντώνης, σε ένα πιο δυνατό και φροντισµένο χωράφι µπορεί να πιάσει ακόµη και τα 400 κιλά το στρέµµα.
«Με δεδοµένο ότι η καλλιέργεια γίνεται συµβολαιακά και η τιµή που είχαµε συµφωνήσει µε τη συνεργαζόµενη εταιρεία ήταν στα 50 λεπτά το κιλό, έµεινε ένα καλό µεροκάµατο και κυρίως δεν προβληµατίζεσαι αν θα απορροφηθεί η παραγωγή. ∆εν πρέπει επίσης να µας διαφεύγει της προσοχής πως η καλλιέργεια λαµβάνει και ένα ποσό της τάξης των 62 ευρώ το στρέµµα από τα οικολογικά σχήµατα», µας ανέφερε ο παραγωγός, µε την υποσηµείωση, όµως, πως ανάλογα µε τη χρονιά και τις συνθήκες στην αγορά, η τιµή στα συµβόλαια µεταβάλλεται.
Ξεκούραστη, µε χαµηλές εισροές και αφήνει µεροκάµατο
Έχοντας βάλει θετικό πρόσηµο στη κινόα, µετά το πρώτο crash test στο χωράφι, για την νέα καλλιεργητική περίοδο, τον ερχόµενο Φεβρουάριο, ο Μιχάλης ∆εληαντώνης αποφάσισε να πολλαπλασιάσει την έκταση της οικογενειακής εκµετάλλευσης που θα αφιερώσει στην καλλιέργεια. «Θα βάλουµε αυτή τη φορά 80 στρέµµατα κι αν πάµε εξίσου καλά, το πλάνο είναι τη µεθεπόµενη χρονιά να σπείρουµε περισσότερα χωράφια γιατί φαίνεται πως αξίζει», αναφέρει ο παραγωγός και σηµειώνει πως όσοι τον ρωτούν τους παροτρύνει «να ασχοληθούν µε την κινόα και για αρχή να βάλουν από 20-30 στρέµµατα δοκιµαστικά για να τη µάθουν. Θα δουν ότι είναι πιο ξεκούραστη από άλλες καλλιέργειες, έχει χαµηλές εισροές και στο τέλος αφήνει και µεροκάµατο».
