Φέτα: Άλμα έως τα 17 ευρώ το κιλό στα ράφια των σούπερ μάρκετ

Σε τροχιά σημαντικών ανατιμήσεων εισέρχεται η φέτα στα ράφια της λιανικής για τους επόμενους μήνες, καθώς οι εκπρόσωποι του κλάδου εκτιμούν ότι η τιμή καταναλωτή θα αγγίξει τα 16 έως 17 ευρώ το κιλό. Την εξέλιξη αυτή τροφοδοτεί η έντονη πίεση στο κόστος της πρώτης ύλης, η εκτεταμένη απώλεια ζωικού κεφαλαίου λόγω ζωονόσων και η διαρκής άνοδος του κόστους παραγωγής, σύμφωνα με στοιχεία που μετέδωσε το ertnews.gr.

Για τον Έλληνα καταναλωτή και την εγχώρια αγορά, η εξέλιξη αυτή σηματοδοτεί μια επιπλέον επιβάρυνση από 2 έως 3 ευρώ ανά κιλό σε σύγκριση με τις σημερινές τιμές των 13 έως 14 ευρώ. Το άλμα αυτό απειλεί να συμπιέσει περαιτέρω την ήδη υποχωρούσα εγχώρια κατανάλωση, εντείνοντας το ρίσκο υποκατάστασης του εθνικού προϊόντος ΠΟΠ από φθηνότερα λευκά τυριά αγελαδινού γάλακτος.

Η επιβεβαίωση των εκτιμήσεων και τα νούμερα της αγοράς

Οι νέες εκτιμήσεις έρχονται να επιβεβαιώσουν πλήρως τις δυσοίωνες προβλέψεις της βιομηχανίας. Ήδη από την άνοιξη, όπως είχε καταγράψει το ρεπορτάζ μας για το καμπανάκι Σαράντη και τη βουτιά 20.000 τόνων στην παραγωγή, οι απώλειες κοπαδιών από την ευλογιά προμήνυαν σοβαρή έλλειψη πρώτης ύλης. Σε συνέχεια του ρεπορτάζ μας για τη μείωση παραγωγής κατά 8–10% και την εκτόξευση των εξαγωγών, η αγορά περνά πλέον από τη φάση των προειδοποιήσεων στο ταμείο του σούπερ μάρκετ.

Εξαγωγές στο 70% και το αγκάθι των ζωοτροφών

Την ώρα που η εγχώρια αγορά πιέζεται, η διεθνής ζήτηση παραμένει ισχυρή. Μιλώντας στο ΕΡΤnews, ο γενικός γραμματέας του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης, Σπύρος Πρωτοψάλτης, ανέφερε χαρακτηριστικά ότι «περίπου το 70% της ελληνικής φέτας κατευθύνεται στις αγορές του εξωτερικού», έχοντας ως βασικούς προορισμούς τη Γερμανία, το Ηνωμένο Βασίλειο, τη Γαλλία και την Ιταλία.

Αυτή η δυναμική απορροφά τις διαθέσιμες ποσότητες, αλλά δεν απαλλάσσει τους κτηνοτρόφους από τη μέγγενη του κόστους. Όπως έχουμε αναλύσει στην παρακολούθηση της αγοράς για τις τιμές κτηνοτροφίας και το ράλι στις ζωοτροφές, το ενεργειακό κόστος και τα σιτηρά διατηρούν το κόστος παραγωγής σε δυσθεώρητα επίπεδα. Το ακριβότερο πρόβειο γάλα στηρίζει εν μέρει τα έσοδα του στάβλου, αλλά μετακυλίεται άμεσα στη μεταποίηση.

Το σχέδιο ανασυγκρότησης του ΥΠΑΑΤ

Απέναντι στη συρρίκνωση της παραγωγικής βάσης, το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης προανήγγειλε σχέδιο ανασυγκρότησης της ελληνικής κτηνοτροφίας. Οι βασικοί άξονες περιλαμβάνουν: – Την ανασύσταση του ζωικού κεφαλαίου που αποδεκατίστηκε από τις ζωονόσους. – Την αυστηροποίηση και ενίσχυση των μέτρων βιοασφάλειας στις εκμεταλλεύσεις. – Την άμεση οικονομική στήριξη των πληγέντων κτηνοτρόφων.

Η διατήρηση της θέσης της φέτας ως ΠΟΠ απαιτεί αποκλειστική χρήση εγχώριου αιγοπρόβειου γάλακτος. Η πρόκληση πλέον είναι διπλή: να διατηρηθεί η κερδοφορία των εξαγωγών χωρίς να χαθεί οριστικά η επαφή του προϊόντος με το καλάθι του μέσου ελληνικού νοικοκυριού.

Πηγή: ertnews.gr