Στα 3,65 ευρώ το κιλό διαμορφώθηκε η μέση σταθμισμένη τιμή για το ελληνικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, καταγράφοντας εβδομαδιαία υποχώρηση 1,6%. Η ελληνική αγορά διατηρεί ένα ελαφρύ προβάδισμα +2,6% σε σύγκριση με την Ισπανία (€3,56 το κιλό), η οποία παράγει περίπου το 45% της παγκόσμιας παραγωγής και παρασύρει τις διεθνείς τιμές.
| Προϊόν / Χώρα | Τιμή (€/κιλό) | Εβδομάδα | Μήνας |
| Ελλάδα — Έξτρα παρθένο | €3,65 | -1,6% | -5,2% |
| Ισπανία — Έξτρα παρθένο | €3,56 | -0,5% | -8,1% |
| Ιταλία — Έξτρα παρθένο | €4,88 | -1,0% | -27,3% |
| Ισπανία — Παρθένο | €3,15 | -0,1% | -2,4% |
| Ισπανία — Λαμπάντε | €2,93 | -0,3% | +0,1% |
| Ιταλία — Παρθένο | €3,50 | +0,0% | +0,0% |
| Ιταλία — Λαμπάντε | €2,79 | +0,0% | -3,1% |
| Ελλάδα — Παρθένο (28/06) | €2,90 | +3,6% | -12,1% |
| Ελλάδα — Λαμπάντε (28/06) | €1,90 | +0,0% | -17,4% |
Η εικόνα στο έξτρα παρθένο: Ελλάδα, Ισπανία και Ιταλία
Πρέπει να σημειωθεί ότι δεν υπάρχει χρηματιστήριο ελαιολάδου· οι τιμές αποτελούν επίσημες καταγραφές των εμπορικών πράξεων στις τοπικές αγορές, όπως τις συγκεντρώνει η Ευρωπαϊκή Επιτροπή.
Το ελληνικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο υποχώρησε κατά 1,6% την εβδομάδα αναφοράς, όταν το ισπανικό σημείωσε πτώση 0,5% και το ιταλικό υποχώρησε κατά 1,0%. Η άνοδος ή η πτώση αποτελεί ευρωπαϊκό ρεύμα, με την ισπανική παραγωγή να καθορίζει την τάση.
Στην Ελλάδα, το εύρος τιμών κυμαίνεται από 3,60 έως 3,70 ευρώ το κιλό μεταξύ των δύο καταγεγραμμένων αγορών. Στα Χανιά η τιμή βρίσκεται στα 3,70 ευρώ το κιλό, ενώ στη Μεσσηνία διαμορφώνεται στα 3,60 ευρώ το κιλό.
Στην Ισπανία, η μέση τιμή του έξτρα παρθένου είναι στα 3,56 ευρώ το κιλό (εύρος 3,46 έως 4,02 ευρώ το κιλό σε 6 αγορές). Η υψηλότερη τιμή καταγράφεται στο Τολέδο με 4,02 ευρώ το κιλό, στην Ταραγόνα στα 3,80 ευρώ, στην Κόρδοβα στα 3,69 ευρώ και στη Χαέν στα 3,50 ευρώ το κιλό. Παράλληλα, οι πιέσεις στα ελαιοτριβεία της Ιβηρικής αποτυπώνουν το αυξημένο λειτουργικό κόστος στη μεταποίηση.
Στην Ιταλία, το έξτρα παρθένο διατηρείται σε υψηλότερα επίπεδα, στα 4,88 ευρώ το κιλό, αν και σημειώνει μηνιαία βουτιά -27,3% και ετήσια υποχώρηση -49,2%. Το εύρος στην ιταλική αγορά είναι εξαιρετικά ευρύ (4,00 έως 7,45 ευρώ το κιλό σε 7 αγορές). Στο Παλέρμο και το Τράπανι η τιμή φτάνει τα 7,45 ευρώ το κιλό, στο Τάραντο τα 4,80 ευρώ και στο Μπάρι τα 4,55 ευρώ το κιλό.
Παρθένο και λαμπάντε: Πώς κινούνται οι άλλες κατηγορίες
Στο παρθένο ελαιόλαδο, η Ισπανία καταγράφει μέση τιμή 3,15 ευρώ το κιλό (-0,1% την εβδομάδα), με το Τολέδο στα 3,45 ευρώ και τη Σεβίλλη στα 3,27 ευρώ το κιλό. Στην Ιταλία, το παρθένο παραμένει σταθερό στα 3,50 ευρώ το κιλό σε Τάραντο, Μπρίντιζι και Λέτσε. Για την Ελλάδα, τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία της Κομισιόν προέρχονται από την εβδομάδα της 28ης Ιουνίου 2026, τοποθετώντας το παρθένο στα 2,90 ευρώ το κιλό.
Στην κατηγορία λαμπάντε, η Ισπανία βρίσκεται στα 2,93 ευρώ το κιλό (-0,3% την εβδομάδα), με τη Σεβίλλη στα 3,10 ευρώ, τη Μάλαγα στα 3,00 ευρώ και τη Χαέν στα 2,96 ευρώ το κιλό. Στην Ιταλία, το λαμπάντε διαμορφώνεται στα 2,79 ευρώ το κιλό (με Μπρίντιζι, Τάραντο και Λέτσε στα 3,00 ευρώ). Στην Ελλάδα, η τελευταία επίσημη καταγραφή (28/06/2026) εμφανίζει το λαμπάντε στα 1,90 ευρώ το κιλό.
Την ίδια στιγμή, ο διεθνής ανταγωνισμός επηρεάζει τις ισορροπίες, όπως δείχνει ο ανταγωνισμός από τρίτες χώρες όπως η Τυνησία στις εξαγωγικές αγορές.
Τι σημαίνει για τον παραγωγό
Η ελληνική αγορά έξτρα παρθένου ελαιολάδου κινείται σε απόσταση μόλις 9 λεπτών του ευρώ (+2,6%) πάνω από την ισπανική τιμή. Η διαφορά μεταξύ Χανίων (3,70 ευρώ) και Μεσσηνίας (3,60 ευρώ) δείχνει ότι υπάρχουν τοπικές διαφοροποιήσεις στη διαθεσιμότητα και τη ζήτηση.
Η συνολική υποχώρηση των τιμών σε μηνιαία βάση (-5,2% στην Ελλάδα, -8,1% στην Ισπανία, -27,3% στην Ιταλία) επιβεβαιώνει ότι η πίεση είναι γενικευμένη σε όλη τη λεκάνη της Μεσογείου. Παράλληλα, η ισοτιμία ευρώ/δολαρίου βρίσκεται στο 1,16 USD (+0,1% την εβδομάδα), επηρεάζοντας το κόστος των εξαγωγών προς αγορές εκτός ευρωζώνης. Καθώς η αγορά πλησιάζει προς τη νέα συγκομιδή, η τιμή του ελαιολάδου και τα διαθέσιμα αποθέματα αποτελούν τους βασικούς παράγοντες που παρακολουθούν οι αγοραστές.
*Πηγή: επίσημα στοιχεία τιμών ελαιολάδου της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (DG AGRI). Οι τιμές αφορούν την εβδομάδα αναφοράς και δεν αποτελούν επενδυτική συμβουλή.*
