Αρχική Blog Σελίδα 745

Λιγοστεύουν τα αποθέματα ελαιολάδου στην χώρα μας

0
Χρονιά που θα θυμούνται για πολύ καιρό είναι η φετινή για τους παραγωγούς ελαιολάδου, καθώς οι πράξεις σε τιμές από τα 6 ευρώ/κιλό και πάνω συνεχίζονται στο έξτρα παρθένο χωρίς να διαφαίνεται κάποια διορθωτική τάση. Αυτή την εβδομάδα, το ορόσημο των 6 ευρώ κατακτήθηκε και στην Κρήτη, μετά από συμφωνία του συνεταιρισμού Παπαγιαννάδων.
Στη Λακωνία, οι συνεταιρισμοί Αγίων Αποστόλων και Βλαχιώτη συνέχισαν τις πράξεις σε τιμές-ρεκόρ και πλέον η προσοχή αρχίζει να στρέφεται στην εξέλιξη της παραγωγής για την ερχόμενη σεζόν, με τα δεδομένα να είναι υπέρ του Έλληνα παραγωγού μέχρι στιγμής.
Έβαλαν φρένο και κράτησαν λάδι

Δηλώσεις παραχώρησε στην «ΥΧ» ο γραμματέας του Αγροτικού Ελαιοκομικού Συνεταιρισμού Παπαγιαννάδων, Γιάννης Παθιάκης: «Μας έγινε μια προσφορά από έναν σταθερό πελάτη που έχουμε στην Ιταλία σε τιμή 6 ευρώ/κιλό για έξτρα παρθένο ελαιόλαδο οξύτητας 0,3 και για μια αρχική ποσότητα 120 τόνων. Μετά από διαβουλεύσεις με τους παραγωγούς, μας δόθηκε η εξουσιοδότηση να διαθέσουμε δύο βυτία. Είναι θέμα των παραγωγών, είναι δικαίωμά τους. Μια εκτίμηση για τον μέσο όρο των τιμών παραγωγού για τις πράξεις των μελών μας φέτος στο έξτρα παρθένο είναι γύρω στα 5,40 ευρώ/κιλό.
Συνολικά, είχαμε προς διάθεση περίπου 730 τόνους. Το θέμα είναι πώς θα ανταποκριθεί ο καταναλωτής στο εξωτερικό και στην Ελλάδα. Χρειάζεται μια ισορροπία, να μην κοιτάζουμε μόνο το σήμερα. Είναι σημαντικό να μη φύγουν καταναλωτές σε άλλα φυτικά έλαια. Είμαι 37 χρόνια στον συνεταιρισμό, στόχος είναι να υπάρχουν όσο το δυνατόν δίκαιες και σταθερές τιμές για τον παραγωγό, να μπορεί να κάνει τον προγραμματισμό του».
Ενδιαφέρον έχουν τα στοιχεία που παρουσιάζει η ιστοσελίδα «Δημέλαιο», που παρακολουθεί τις συναλλαγές στο κρητικό ελαιόλαδο. Όπως φαίνεται, τη θέση των συνεταιρισμών έχουν πάρει τις τελευταίες ημέρες oι ιδιώτες παραγωγοί που μονοπωλούν τις εμπορικές πράξεις έξτρα παρθένου ελαιολάδου σε τιμές από 5,50 έως 5,60 ευρώ/κιλό.
Εκπρόσωπος ελαιοτριβείου από το Ηράκλειο, που θέλησε να διατηρήσει την ανωνυμία του, εξέφρασε στην «ΥΧ» την άποψη ότι αυτή την περίοδο πουλάνε πολλοί μεμονωμένοι παραγωγοί που είχαν για φύλαξη την παραγωγή τους στα ελαιοτριβεία. Σύμφωνα με εκτίμηση του ιδίου, στον νομό αυτήν τη στιγμή υπάρχει ακόμα μια ποσότητα προς διάθεση της τάξης των 20.000 τόνων.
«Δεν πέφτει με τίποτα η τιμή»
Την άποψή του για την παρούσα συγκυρία εξέφρασε στην «ΥΧ» και ο πρόεδρος της ΚΑΣΕΛΛ, Νίκος Γραμματικάκης: «Η κατάσταση θα μπορούσε να χαρακτηριστεί έως και ανεξέλεγκτη, όσον αφορά την αυξητική τάση της τιμής παραγωγού. Η εκτίμηση είναι ότι οι ποσότητες που υπάρχουν αυτήν τη στιγμή αποθηκευμένες δεν μπορούν σε καμία περίπτωση να ανταποκριθούν στη ζήτηση, ακόμα και αν στο ράφι περάσουν οι σημερινές τιμές. Εμείς, όταν επικοινωνούν αγοραστές, τους λέμε προχωρήστε τώρα, γιατί όσο περνάει ο καιρός θα αγοράζετε ακριβότερα, η τιμή δεν πρόκειται να πέσει».
Σύμφωνα με τον ίδιο, ζήτημα είναι αν αυτήν τη στιγμή υπάρχουν πανελλαδικά 50.000 τόνοι προς διάθεση.
Πριν από λίγες ημέρες, ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Βλαχιώτη διέθεσε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου, οξύτητας 0,37 και ποσότητας ενός βυτίου, στα 6,10 ευρώ/κιλό. Ο διαχειριστής του συνεταιρισμού, Μπάμπης Μυλωνάς, σημείωσε στην «ΥΧ» ότι δεν υπάρχει πλέον μεγάλο τονάζ στην αγορά, προσθέτοντας ωστόσο ότι υπάρχουν ορισμένες περιπτώσεις παραγωγών που μπορεί να διαθέτουν αποθηκευμένες ποσότητες έως και 15 τόνους έκαστος.
Πηγή ypaithros.gr

Βαμβακάδα της ελιάς

 

Έντομο μυζητικό (Euphyllura phillyreae) που προσβάλλει τους νέους βλαστούς και τα άνθη. Αναπτύσσει αποικίες που καλύπτονται από λευκές βαμβακώδεις εκκρίσεις με κολλώδες μελίτωμα πάνω στις ανθοταξίες παρεμποδίζοντας έτσι τη γονιμοποίηση.

Παρατηρούνται αυξημένες προσβολές στη νέα βλάστηση. Οι ήπιες κλιματολογικές συνθήκες φθινοπώρου και χειμώνα ευνοούν μεγάλους πληθυσμούς από όπου προέρχονται τα ενήλικα που ωοτοκούν στην νέα βλάστηση μέχρι τέλη Μαΐου. Σταδιακά η άνοδος της θερμοκρασίας και η επικράτηση ξηροθερμικών συνθηκών αναστέλλουν τη δράση της και οι προσβολές υποχωρούν. 

Συνήθως, δεν επηρεάζει την παραγωγή

Κύκλος ζωής εντόμου

O κύκλος ζωής του περιορίζεται στους 3 μήνες και το θηλυκό είναι πολύ παραγωγικό στην ιδανική θερμοκρασία των 20-25 °C, φθάνοντας να εναποθέτει πάνω από 1.000 αυγά. Τα θηλυκά αρχίζουν την εναπόθεση από το Μάρτη έως τον Απρίλη με την έναρξη της βλάστησης του ελαιόδεντρου. Τα αυγά εναποτίθενται στις κορυφές των μικρών κλαδιών ή ανάμεσα στα νεαρά φύλλα. Η εκκόλαψη επέρχεται ύστερα από μια περίοδο επώασης 8-12 ημερών. Η δεύτερη γενιά αναπτύσσεται σε ταξιανθίες και παραμένει αδρανής το καλοκαίρι, όταν η θερμοκρασία ξεπερνά τους 27 °C. Όταν ο καιρός γίνεται ευνοϊκότερος και ειδικά στη διάρκεια του Σεπτέμβρη, τα ενήλικα έντομα επαναδραστηριοποιούνται. Ύστερα, εμφανίζεται η 3η γενιά. Η εξέλιξη των νυμφών διαρκεί από 24 έως 35 ημέρες. Διαχειμάζει ως ακμαίο στις μασχάλες των βλαστών και των μίσχων των φύλλων και την άνοιξη ωοτοκεί στους εκτυσσόμενους οφθαλμούς ή στις ταξιανθίες.

Συστάσεις

Συστήνεται αντιμετώπιση μόνο σε ελαιώνες με μικρή ανθοφορία και έντονη προσβολή (ποσοστό προσβεβλημένων ανθοταξιών μεγαλύτερο από 30%) κατά προτίμηση με παραφινικό λάδι. Επεμβάσεις για άλλα έντομα με την προσθήκη παραφινικού λαδιού καταπολεμούν και την ψύλλα.

giorgoskatsadonis.blogspot.com

Το βιολογικό ελαιόλαδο κερδίζει συνεχώς έδαφος

0

 

Το βιολογικό ελαιόλαδο κερδίζει συνεχώς έδαφος στις διεθνείς αγορές και αναμένεται να συνεχίσει δυναμικά τα επόμενα χρόνια, όπως δείχνουν τα τελευταία ευρήματα μελετών.

Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα της Allied Market Research, η παγκόσμια αγορά βιολογικού ελαιολάδου αποτιμήθηκε σε 932,6 εκατ. δολάρια το 2021 και εκτιμάται ότι θα αποφέρει 2,2 δισ. δολάρια το 2031, καταγράφοντας μέσο σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης (CAGR) 8,9% από το 2022 έως το 2031.

Το ξέσπασμα της πανδημίας COVID-19 έχει διαδραματίσει σημαντικό ρόλο σε αυτή την τάση, τροφοδοτώντας την ταχύτερη ανάπτυξη της παγκόσμιας αγοράς βιολογικού ελαιολάδου. Λόγω των αυξανόμενων ανησυχιών για την υγεία, οι καταναλωτές άρχισαν να υιοθετούν το βιολογικό ελαιόλαδο στην καθημερινή τους διατροφή, επισημαίνεται στην έκθεση της Allied Market Research.

Επιπλέον, η αγορά έχει τεράστιο περιθώριο ανάπτυξης μετά την πανδημία, καθώς το βιολογικό ελαιόλαδο χρησιμοποιείται ευρέως σε μια ευρεία γκάμα προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων συμπληρωμάτων διατροφής, τροφίμων και ποτών και φαρμακευτικών προϊόντων. Ακόμη, προϊόντα που περιέχουν βιολογικό ελαιόλαδο χρησιμοποιούνται, επίσης, για τη θεραπεία χρόνιων ασθενειών.

Στα επιμέρους, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο βρέθηκε να κατέχει το υψηλότερο μερίδιο το 2021, αντιπροσωπεύοντας σχεδόν τα 4/5 της παγκόσμιας αγοράς βιολογικού ελαιολάδου. Η πιο ποιοτική κατηγορία ελαιολάδου αναμένεται να διατηρήσει την ηγετική της θέση, ενώ παράλληλα προβλέπεται να σημειώσει τον υψηλότερο CAGR (σ.σ. 9,0%) από το 2022 έως το 2031.

Βάσει περιοχής, η Ευρώπη κατείχε το μεγαλύτερο μερίδιο στην αγορά βιολογικού ελαιολάδου το 2021, συνεισφέροντας περισσότερο από το 1/3 του παγκόσμιου μεριδίου της, και προβλέπεται να διατηρήσει τον κυρίαρχο ρόλο της, όσον αφορά τα έσοδα μέχρι το 2031. Ωστόσο, η περιοχή της Ασίας-Ειρηνικού αναμένεται να είναι η ταχύτερα αναπτυσσόμενη, με CAGR 10,1% κατά την περίοδο πρόβλεψης.

Πηγή – ypaithros.gr

Το Φυτό που διώχνει ακόμα και τη γρουσουζιά!

0
Πιστεύετε στη γρουσουζιά, την γλωσσοφαγιά και το κακό μάτι και ψάχνετε τρόπο να απομακρύνεται την κακή ενέργεια; Ένα συγκεκριμένο φυτό φαίνεται να αποτελεί λύση.
Ο λόγος για τον απήγανο όπου είναι ένα από τα σημαντικότερα βότανα της φαρμακευτικής. Το άρωμά του είναι πολύ έντονο και σε κάποιους μάλιστα άσχημο. Θεωρείται ότι απωθεί γάτες και σκυλιά αλλά και πολλοί το τοποθετούν έξω από την πόρτα τους για να μην μπαίνει στο σπίτι τους η γρουσουζιά, η αρνητική ενέργεια . 
Αν δεν το δώσουμε σημασία μπορεί μέσα σε λίγες μέρες να εξαφανιστεί όλος ο απήγανος. Πάντως γενικά είναι ένα πολύ όμορφο θαμνάκι ειδικά όταν ανθίζει σε κίτρινο χρώμα αρχές καλοκαιριού.

Εξαρθρώθηκε κύκλωμα . Eίχαν γεμίσει την αγορά με παράνομα φυτοφάρμακα

0

 

Από την Υποδιεύθυνση Οικονομικής Αστυνομίας Βορείου Ελλάδος εξαρθρώθηκε κύκλωμα, που δραστηριοποιούταν στην εισαγωγή, αποθήκευση και διακίνηση μη εγκεκριμένων για χρήση στην Ευρωπαϊκή Ένωση καθώς και με πλαστές ετικέτες επώνυμων εταιρειών γεωργικών φαρμάκων.

Στο πλαίσιο συντονισμένης αστυνομικής επιχείρησης σε περιοχή της Θεσσαλονίκης, απογευματινές ώρες, την Τρίτη 9 Μαΐου 2023, συνελήφθησαν 3 άτομα και σε βάρος τους σχηματίσθηκε δικογραφία για παραβάσεις του Εθνικού Τελωνειακού Κώδικα και της νομοθεσίας για τη διάθεση γεωργικών φαρμάκων, καθώς και για πλαστογραφία.

Όπως προέκυψε από την έρευνα, οι συλληφθέντες, προέβαιναν αρχικά στην εισαγωγή των παράνομων σκευασμάτων, στην αποθήκευση σε χώρους στη Θεσσαλονίκη και εν συνεχεία στην πώλησή τους σε αγρότες σε περιοχές της Κεντρικής Μακεδονίας, σε τιμές χαμηλότερες των αντίστοιχων νομίμων, επωφελούμενοι από τη διαφορά της τιμής.

Στις έρευνες που πραγματοποιήθηκαν σε οικία, 3 αυτοκίνητα και 3 αποθηκευτικούς χώρους, βρέθηκαν και κατασχέθηκαν:

– 511 συσκευασίες που περιείχαν 461 λίτρα και 5 κιλά παράνομων σκευασμάτων γεωργικών φαρμάκων, από τις οποίες οι 241 συσκευασίες έφεραν πλαστές ετικέτες επώνυμων εταιρειών,

– 27.450 ευρώ,

– αυτοκίνητο και

– πλήθος χειρόγραφων σημειώσεων που σχετίζονται με την υπόθεση.

Σημειώνεται ότι το συνολικό ύψος της ζημίας που προκλήθηκε από την παράνομη δραστηριότητα του κυκλώματος υπερβαίνει τα 91.000 ευρώ.

Οι διαφυγόντες δασμοί θα προσδιοριστούν από την αρμόδια τελωνειακή Αρχή, από τις αρμόδιες υπηρεσίες του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων θα επιβληθούν οι προβλεπόμενες διοικητικές κυρώσεις, ενώ παράλληλα θα διενεργηθεί εργαστηριακή ανάλυση των σκευασμάτων για τον προσδιορισμό των επιπτώσεών τους στη δημόσια υγεία.

Οι συλληφθέντες, με τη δικογραφία που σχηματίστηκε σε βάρος τους, οδηγήθηκαν στην αρμόδια εισαγγελική Αρχή.

Υπενθυμίζεται ότι οι πολίτες μπορούν να επικοινωνούν, ανώνυμα ή επώνυμα, στον τηλεφωνικό αριθμό 11012 ή στην ηλεκτρονική διεύθυνση [email protected] της Διεύθυνσης Οικονομικής Αστυνομίας, για να παρέχουν πληροφορίες ή να καταγγέλλουν παράνομες και επίμεμπτες ενέργειες ή δραστηριότητες κατά του τομέα της οικονομίας, της δημόσιας περιουσίας, καθώς και της κοινωνικής και ασφαλιστικής πρόνοιας και των δικαιωμάτων.

giorgoskatsadonis.blogspot.com

Ακτινίδιο | Κερδίζει έδαφος η κίτρινη ποικιλία

 

Ακτινίδιο | Κερδίζει έδαφος η κίτρινη ποικιλία

Με αμείωτο ενδιαφέρον οι παραγωγοί ακτινιδίου του Αγροτικού Συνεταιρισμού Νεάπολης Αγρινίου παρακολούθησαν την ενημερωτική ομιλία του καθηγητή κ. Χρ. Ξυλογιάννη με θέμα: «Ο ρόλος της σωστής διαχείρισης της θρέψης και των αρδεύσεων στην ποιότητα των καρπών και την παραγωγικότητα της ακτινιδιάς».

Η ομιλία πραγματοποιήθηκε στην κατάμεστη αίθουσα του ξενοδοχείου Imperial, με τον καθηγητή του Ιταλικού Πανεπιστημίου (που έχει διακριθεί για το ερευνητικό του έργο σε θέματα αγροδιατροφής) «Βασιλικάτα» κ. Ξυλογιάννη να  επεκτείνει την ομιλία του σε σειρά άλλων παραμέτρων σχετικά με την καλλιέργεια της ακτινιδιάς, δίδοντας έμφαση στη νέα ποικιλία κίτρινων ακτινιδίων, που, σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσίασε, καταγράφοντας και αναλύοντας τις τάσεις της ευρωπαϊκής και παγκόσμιας αγοράς, διεκδικεί πλέον ρόλο πρωταγωνιστή, καθώς το ενδιαφέρον είναι τεράστιο και η ζήτηση διαρκώς αυξανόμενη. 

Η ομιλία πραγματοποιήθηκε στην κατάμεστη αίθουσα του ξενοδοχείου Imperial, με τον καθηγητή του Ιταλικού Πανεπιστημίου (που έχει διακριθεί για το ερευνητικό του έργο σε θέματα αγροδιατροφής) «Βασιλικάτα» κ. Ξυλογιάννη να  επεκτείνει την ομιλία του σε σειρά άλλων παραμέτρων σχετικά με την καλλιέργεια της ακτινιδιάς, δίδοντας έμφαση στη νέα ποικιλία κίτρινων ακτινιδίων

Ως προς αυτό, τα δεδομένα που ο κ. Ξυλογιάννης παρουσίασε, επιτρέπουν στους παραγωγούς του Α. Σ. Νεάπολης να αισιοδοξούν, έχοντας ήδη την εμπειρία, αλλά και τη διασφάλιση της προώθησης της παραγωγής τους.

Ο καθηγητής κατέθεσε επίσης δεδομένα που έχουν να κάνουν με τις καλλιεργητικές πρακτικές, εστιάζοντας σε ποσότητες και χρονικές περιόδους, αλλά και σε ζητήματα που αφορούν στη βιοποικιλότητα του εδάφους.

Παρουσίασε δε έναν ολοκληρωμένο οδηγό διαχείρισης για την ανάπτυξη της καλλιέργειας, με πρακτικές συμβουλές τόσο για την άρδευση όσο και για τη θρέψη, εστιάζοντας σε στοιχεία όπως το ασβέστιο και το άζωτο, η κατάλληλη χρήση των οποίων μπορεί να αποδειχθεί ευεργετική για το τελικό προϊόν.

Το κίτρινο ακτινίδιο

Η νέα ποικιλία του κίτρινου ακτινιδίου έρχεται μετά από προσεκτική έρευνα αγοράς και με ήδη διασφαλισμένη την αλυσίδα τροφοδοσίας, να δώσει προστιθέμενη αξία και νέα ώθηση στο ίδιο το προϊόν. Το κίτρινο ακτινίδιο υπερέχει σαφώς του γνωστού πράσινου ακτινιδίου, είναι γλυκό, περιέχει αξιοσημείωτες ποσότητες φυτικών ινών και βιταμίνης C είναι σφιχτό και ζουμερό, με εξαιρετικά αναζωογονητική γεύση, που το κάνει ιδιαίτερα αγαπητό τόσο στα παιδιά όσο και σε μεγάλους.

Η υπεροχή αυτή του κίτρινου ακτινιδίου, είναι υπεροχή και στην τιμή πώλησής του και κατ’ επέκταση εξασφαλίζει πολύ μεγαλύτερο ετήσιο εισόδημα στον ίδιο τον παραγωγό. (in.gr)


Κομισιόν: Εγκρίθηκε το 1,5 δισ. ευρώ για να μπει λουκέτο σε χιλιάδες αγροτικές εκμεταλλεύσεις στην Ολλανδία

0
Την έγκριση δύο ολλανδικών σχεδίων συνολικής αξίας 1,47 δισ. ευρώ για την εξαγορά κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων, με σκοπό τη μείωση της ρύπανσης από άζωτο, ανακοίνωσε την Τρίτη η Ευρωπαϊκή Επιτροπή.
Υπενθυμίζεται ότι οι Ολλανδοί έχουν κληθεί να μειώσουν τα υπερβολικά υψηλά επίπεδα αζώτου που απορρέουν από δεκαετίες εντατικής καλλιέργειας. Η δυσαρέσκεια για τα κυβερνητικά σχέδια σχετικά με την αντιμετώπιση του προβλήματος οδήγησαν σε εμφατική ήττα του κυβερνητικού συνασπισμού του πρωθυπουργού Μαρκ Ρούτε στις περιφερειακές εκλογές του Μαρτίου και τον θρίαμβο του κινήματος Αγρότη-Πολίτη (BBB), όπως ονομάζεται το κόμμα διαμαρτυρίας των αγροτών.
Παρ’ όλα αυτά, οι εξαγορές εκμεταλλεύσεων εξακολουθούν να θεωρούνται ένα σημαντικό βήμα προς την αντιμετώπιση του ζητήματος. Στα προγράμματα, που ενέκρινε το εκτελεστικό όργανο της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η Ολλανδία δέσμευσε τα χρήματα για να αποζημιώσει τους αγρότες που βάζουν οικειοθελώς λουκέτο σε εκμεταλλεύσεις που βρίσκονται κοντά σε φυσικά καταφύγια.
Τα σχέδια θα έχουν «θετικά αποτελέσματα που θα αντισταθμίσουν κάθε πιθανή στρέβλωση του ανταγωνισμού και του εμπορίου στην ΕΕ», ανέφερε η Κομισιόν.

Ο φοιτητής γεωπονίας από το Διδυμότειχο που έβγαλε σουσάμι και αραχίδα στο εξωτερικό

0

 

Στις καλλιέργειές τους πρωταγωνιστούσαν το σιτάρι και ο ηλιόσπορος, αλλά αποφάσισαν πριν από έξι χρόνια με τον πατέρα του, Κώστα, να δοκιμάσουν το σουσάμι. Έσπειραν 2,5 στρέμματα από παραδοσιακή ποικιλία. «Το θερίσαμε, το ψήσαμε και σε αρχικό στάδιο φτιάξαμε ταχίνι στο μίξερ», μεταφέρει ο Σταμάτης Τσίρνας από το Ελληνοχώρι Διδυμοτείχου.

Έμειναν ικανοποιημένοι από την ποιότητα και την παραγωγή και διαπίστωσαν πως την ίδια γνώμη είχαν και όσοι το δοκίμασαν. Δημιούργησαν εργαστήριο, έφτιαξαν έναν ξυλόφουρνο, ένα πλυντήριο, αγόρασαν από το Χονγκ Κονγκ πετρόμυλο που φτιάχνει ταχίνι και ένα τριόρι που καθαρίζει τους ξένους σπόρους από το σουσάμι και την επόμενη χρονιά επέκτειναν την παραγωγή.

«Σπείραμε 60 στρέμματα και στη συνέχεια προχωρήσαμε τις διαδικασίες έκδοσης άδειας οικοτεχνίας, που χρειάστηκαν δύο χρόνια. Βγήκαμε στις λαϊκές αγορές και σαν πλανόδιοι έμποροι σε χωριά της περιοχής μας. Τοποθετήσαμε τα προϊόντα μας σε τοπικά καταστήματα και σούπερ μάρκετ, στο Διδυμότειχο και στην Αλεξανδρούπολη.

Στη συνέχεια προστέθηκαν η Αθήνα και το εξωτερικό», περιγράφει ο Σταμάτης, αποφασισμένος να επεκτείνει την οικογενειακή επιχείρηση και να εισάγει στο επάγγελμα και τον μικρότερο αδελφό του. Τα προϊόντα Ελληνοχωρίου προωθούνται σε τοπικά μάρκετ και σε καταστήματα delicatessen σε Ελλάδα, Γερμανία και Ελβετία.

Εν αρχή ην … το ταχίνι

Το σουσάμι άνοιξε τον κύκλο της μεταποίησης με την παρασκευή ταχινιού και η θερμή ανταπόκριση που συνάντησαν ενεργοποίησε την οικογένεια Τσίρνα. Αποφάσισαν να εμπλουτίσουν τις καλλιέργειες και τις ετικέτες των μεταποιημένων προϊόντων.

«Σπείραμε φιστίκι αραχίδα και παράγουμε φιστικοβούτυρο. Δημιουργήσαμε εργαστήρι για τραχανά και φτιάχνουμε κόκκινο ξινό, κόκκινο ξινό καυτερό και γαλατένιο. Ο τραχανάς βασίζεται σε ντόπια παραδοσιακή συνταγή», αναφέρει ο Σταμάτης, προσθέτοντας ότι δημιούργησαν και μια μεγάλη ποικιλία από χυλοπίτες με γεύσεις.

Τα τελευταία δύο χρόνια παρασκευάζουν χειροποίητο κουσκούσι στη σκάφη, με τον παλιό παραδοσιακό τρόπο.

Το σουσάμι άνοιξε τον κύκλο της μεταποίησης με την παρασκευή ταχινιού 

Από τη μία έπλεξαν μια αλυσίδα που φέρνει στο εργαστήρι τους τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής διατροφικών προϊόντων, από την άλλη αφουγκράζονται τις σύγχρονες διατροφικές απαιτήσεις που ζητούν γευστικά παντρέματα, υπερτροφές και πρωτοτυπία. Η νεότητα και ο ενθουσιασμός του Σταμάτη φέρουν την τόλμη που χρειάζεται μια οικοτεχνία στον τομέα της αγροδιατροφής για να κάνει τη διαφορά. «Το 2022 φτιάξαμε φυστικοβούτυρο με bueno και ταχίνι με σοκολάτα, που βρήκαν μεγάλη απήχηση. Είναι προϊόντα που τα αγάπησαν και τα ζητάνε. Επίσης, αποκλειστικά και μόνο τη Σαρακοστή, την περίοδο της νηστείας, φτιάχνουμε χειροποίητο χαλβά σκέτο, με βανίλια-κακάο και βανίλια-κουβερτούρα υγείας». Η οικοτεχνία ακολουθεί τον κύκλο ενός σπιτιού που ρυθμίζει την οικονομία του ανάλογα με τις ανάγκες και τις εποχές, αλλά και τον διαθέσιμο χρόνο των συνεργαζόμενων μελών.

Καλλιέργειες

Επίσης, καλλιεργούν φακές, φασόλια και ρεβίθια βιολογικής καλλιέργειας, χωρίς φάρμακα, εδώ και πέντε χρόνια. Τα συσκευάζουν σε μονόκιλα και τα διαθέτουν σε καταστήματα και λαϊκές αγορές.

Η καλλιέργεια σουσαμιού κυμαίνεται μεταξύ 60 και 80 στρεμμάτων, τα όσπρια και το φιστίκι καταλαμβάνουν από 20 στρέμματα και σε δύο στρέμματα καλλιεργούν κηπευτικά (πράσα, καρότα και κολοκύθια), που αποτελούν την πρώτη ύλη για την παρασκευή τραχανά. «Όλα τα προϊόντα είναι δικά μας: κάνουμε την παραγωγή, τη μεταποίηση και την προώθηση, το μάρκετινγκ. Η ταυτότητά μας είναι το κτήμα του αγρότη», λέει ο Σταμάτης, εξηγώντας ότι οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να κάνουν την παραγγελία τους ηλεκτρονικά ή τηλεφωνικά, είτε να τα βρουν σε μάρκετ.

Η ροή της παραγωγής είναι ανάλογη του προϊόντος και της ζήτησης. «Το ταχίνι και το φιστικοβούτυρο φτιάχνονται καθημερινά, ο τραχανάς παράγεται δύο φορές την εβδομάδα. Κανένα προϊόν δεν μένει στάσιμο, έχουν διαρκή ζήτηση. Μας στηρίζει η τοπική κοινωνία, αλλά μας στηρίζουν και στο εξωτερικό».

Στα σχέδιά τους είναι να εμπλουτίσουν τις γεύσεις του ταχινιού, δημιουργώντας συνδυασμούς όπως ταχίνι με πορτοκάλι, σοκολάτα ή μέλι. «Στόχος μας ως επιχείρηση είναι να επεκτείνουμε το δίκτυο πωλήσεων και να ανοιχτούμε και σε άλλες περιοχές. Επίσης, σχεδιάζουμε να κατέβουμε εμείς οι ίδιοι σε εκθέσεις».

χωριάτικες χειροποίητες χυλοπίτες Ελληνοχωρίου

Σπουδές

Ο Σταμάτης ολοκληρώνει τις σπουδές Γεωπονίας στο Τμήμα Αγροτικής Ανάπτυξης στην Ορεστιάδα, ενώ είχε περάσει αρχικά στην Αθήνα, και παράλληλα κάνει το στρατιωτικό του. «Σπουδάζω γεωπόνος στα φυτά μεγάλης καλλιέργειας, για να εξειδικευτώ πάνω στα φυτά που καλλιεργούμε. Είναι σπάνιο να τα γνωρίζει κάποιος τοπικός γεωπόνος, καθώς δεν σπέρνονται παρόμοιες καλλιέργειες, όπως είναι το σουσάμι και το φιστίκι. Στην περιοχή άρχισαν να τα καλλιεργούν τα τελευταία δύο χρόνια άλλοι 3-4 παραγωγοί και τα συνολικά στρέμματα έφτασαν τα 400, μαζί με τα δικά μας. Προσπαθούμε για το καλύτερο διαρκώς. Δεν χρησιμοποιούμε πουθενά φυτοφάρμακα», τονίζει.

Όταν στράφηκαν στο ταχίνι, ο Σταμάτης ήταν μαθητής της τρίτης γυμνασίου και τα πρώτα βήματα έγιναν από τον ίδιο και τους γονείς του. Γνώστρια της παραδοσιακής καλλιέργειας ήταν η γιαγιά τους, που καλλιεργούσε σουσάμι όπως και πολλοί συντοπίτες της. «Κάνουμε τη συγκομιδή παραδοσιακά. Μαζεύουμε το σουσάμι με τα χέρια, το κάνουμε πυροστιές (σαν ινδιάνικες καλύβες) και ξεραίνεται. Μετά το τινάζουμε, το βάζουμε στο τριόρι και καθαρίζονται όλοι οι σπόροι. Στη συνέχεια, πλένεται για να φύγουν τα χώματα και τυχόν σκουπιδάκια, ενώ περνιέται και από δύο ειδικά κόσκινα. Μετά ψήνεται στον ξυλόφουρνο για να του δώσει όλη τη νοστιμιά. Ακολούθως γίνεται ταχίνι στην πέτρα, μπαίνει στα βάζα και στο συσκευαστήριο το συσκευάζουμε χειροποίητα».

Σύμφωνα με τον ίδιο, οι σπουδές και οι γνώσεις είναι απαραίτητες, για αυτό και το επόμενο διάστημα θα παρακολουθήσει σεμινάρια μάρκετινγκ, με σκοπό να εξελίξει όσο το δυνατόν καλύτερα την επιχείρηση.

(Μαρία Αμπατζή – ypaithros.gr)

Ελιά | Επίκαιρες οδηγίες για πυρηνοτρήτη, κυκλοκόνιο και γλοιοσπόριο

0

 

Ελιά | Επίκαιρες οδηγίες για πυρηνοτρήτη, κυκλοκόνιο και γλοιοσπόριο

Xρήσιμες οδηγίες για τους παραγωγούς από το Περιφερειακό Κέντρο Προστασίας Φυτών, Ποιοτικού και Φυτοϋγειονομικού Ελέγχου Αχαΐας

Στις πεδινές και πρώιμες περιοχές ξεκίνησε η ̟πτήση της καρπ̟όβιας γενιάς του πυρηνοτρήτη το πρώτο 10 – ήμερο του Μαΐου. Το τελευταίο διήμερο (24 – 25 Μαΐου) παρατηρείται απότομη αύξηση των συλλήψεων του εντόμου στις παγίδες παρακολούθησής του.

Η έναρξη της περιόδου ωοτοκίας τοποθετείται από την 16η έως την 20η Μαΐου, ενώ η μέγιστη εναπόθεση ωών αναμένεται στις 28-30 Μαΐου.

Συστάσεις: Η κρισιμότερη περίοδος για την προστασία της παραγωγής από τον πυρηνοτρήτη θεωρείται η περίοδος της καρπόβιας γενεάς, η οποία επιφέρει ουσιαστικές ζημιές στην ήδη διαμορφωθείσα παραγωγή.

Μεγαλύτερη ανάγκη προστασίας έχουν ελαιώνες με μέτρια καρποφορία. Συνιστάται η άμεση εφαρμογή εγκεκριμένου εντομοκτόνου από σήμερα 25/05 έως τις 28 – 30 Μαΐου εναντίον των νεαρών προνυμφών του εντόμου.

πυρηνοτρήτης ελιάς

Επανάληψη σε 14 ή 28 ημέρες (εξαρτάται από το σκεύασμα) εφόσον απαιτείται. Για αποφυγή ανάπτυξης ανθεκτικότητας να τηρείται το όριο του μέγιστου αριθμού εφαρμογών με το ίδιο σκεύασμα και οι επαναληπτικές εφαρμογές (εφόσον απαιτούνται κρινόμενες από την επιμονή υψηλών πληθυσμών του εχθρού μετά τον 1ο ψεκασμό), να γίνονται με εναλλαγή με σκευάσματα από διαφορετική ομάδα δράσης.

Κυκλοκόνιο

Οι ανοιξιάτικες μολύνσεις είναι βασικής σημασίας καθώς από αυτές προέρχεται το αρχικό μόλυσμα για τις μολύνσεις της περιόδου. Για την πραγματοποίηση των μολύνσεων είναι απαραίτητη η βροχή ή η υψηλή υγρασία και οι σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες.

Γλοιοσπόριο ή Παστέλα ή Ανθράκωση

H ανθοφορία είναι το πιο κρίσιμο στάδιο για την εγκατάσταση και εξάπλωση του μύκητα, καθώς κατά την περίοδο αυτή το δυναμικό ανάπτυξης του εμφανίζει έξαρση. Ο μύκητας αναπτύσσεται σε θερμοκρασίες μεταξύ 12 – 25 ºC, σε συνδυασμό με σχετικά υψηλή υγρασία.

Συστάσεις: Οι ανοιξιάτικες εφαρμογές να διακόπτονται όταν οι καρποί αποκτήσουν το 10% του τελικού τους μεγέθους.


Αυτό είναι ο γηραιότερο δέντρο στη Γη και έχει ηλικία τουλάχιστον 5.000 ετών

0

 Ο κορμός του έχει διάμετρο τεσσάρων μέτρων, δηλαδή όσο περίπου το μήκος ενός αυτοκινήτου πόλης

Αυτό είναι ο γηραιότερο δέντρο στη Γη και έχει ηλικία τουλάχιστον 5.000 ετών

Στη νότια Χιλή φαίνεται ότι βρίσκεται το γηραιότερο δέντρο στον κόσμο, ηλικίας τουλάχιστον 5.000 ετών. Ο λόγος για τον «Μεγάλο Παππού» , όπως ονομάζεται από τους ντόπιος.

Πρόκειται για ένα είδος κυπαρισσιού, γνωστό ως «alerce». Ο κορμός του έχει διάμετρο τεσσάρων μέτρων, δηλαδή όσο περίπου το μήκος ενός αυτοκινήτου πόλης. 

Ο κορμός του έχει διάμετρο τεσσάρων μέτρων, δηλαδή όσο περίπου το μήκος ενός αυτοκινήτου πόλης

Ομάδα επιστημόνων, υπό τον Jonathan Barichivich, υπολόγισε την πιθανή ηλικία του υπεραιωνόβιου δέντρου στα 5.484 έτη, ενώ το 80% των υπολογιστικών μοντέλων κατέδειξε ότι η ηλικία του είναι τουλάχιστον 5.000 ετών. «Υπάρχει μόνο ένα ποσοστό της τάξης του 20% το δέντρο να είναι νεότερο» εξηγεί ο ειδικός, μιλώντας στο Euronews.  

Επομένως, κατά μεγάλο ποσοστό, ο «Μεγάλος Παππούς» είναι και το γηραιότερο δέντρο στον πλανήτη, ξεπερνώντας το ρεκόρ του πεύκου «bristlecone» στην Καλιφόρνια, το οποίο είναι ηλικίας 4.853 ετών. 

Ενώ έχει επιβιώσει τόσα πολλά χρόνια, οι επιστήμονες προειδοποιούν ότι η ύπαρξή του απειλείται πλέον από τον ίδιο τον άνθρωπο. Χιλιάδες τουρίστες έρχονται κάθε χρόνο και το επισκέπτονται στο εθνικό πάρκο «Alerce Costero». 

Πατούν πάνω στις ρίζες του, ενώ κάποιοι παίρνουν κομμάτια από τον φλοιό του ως ενθύμιο για το σπίτι τους, καταγγέλλει ο Barichivich. «Είναι σαν ένα είδος ζώου να ζει σ’ έναν ζωολογικό κήπο υπό άθλιες συνθήκες» σπεύδει να εξηγήσει.

Πηγή – newmoney.gr