Πολλά παίζονται μέχρι τ’ αλώνια, αντίσταση στα 27 για το σκληρό, 21 το κτηνοτροφικό, 24 το κριθάρι βύνης
Μάχες διαφαίνονται για τις τιμές στα σιτηρά μέχρι τα φετινά αλώνια, καθώς τα πράγματα στη διεθνή αγορά δεν έχουν ξεκαθαρίσει, ο καιρός κάνει τα δικά του παιχνίδια, ειδικά στην ευρωπαϊκή ήπειρο, ο Καναδάς κόβει εξαγωγές και τα ουκρανικά αποθέματα δίνουν και παίρνουν.
Οι τελευταίες πληροφορίες θέλουν τη Φότζια να μένει αμετακίνητη για το σκληρό στα 345 ευρώ ο τόνος, εξέλιξη που συνδέεται με την αβεβαιότητα που υπάρχει ως προς την εξέλιξη της φετινής παραγωγής, λόγω των διακυμάνσεων του καιρού. Βέβαια, αν δεν υπάρξουν εκπλήξεις, η Ιταλία αναμένει μια ανάκαμψη της παραγωγής κατά 12% με τις ποσότητες που περιμένει η βιομηχανία ζυμαρικών από τα αλώνια του 2023, να ανέρχονται σε λίγο πάνω από 4 εκατ. τόνους. Σε σύνολο Ε.Ε η αύξηση θα είναι της τάξης του 5%, ενώ 5% αυξημένη παραγωγή αναμένεται και από τον Καναδά, όσο στις ΗΠΑ αναμένετια μια ανάκαμψη της τάξης του 3%. Φυσικά, μένει να φανεί αυτό, αφού ήδη στον Καναδά εκφράζονται κάποιες αγωνίες αναφορικά με την εξέλιξη της χρονιάς καλλιεργητικά, ιδίως σε ό,τι αφορά στις καιρικές συνθήκες που θα επικρατήσουν.
Ένας άλλος λόγος που βοηθάει το σκληρό σιτάρι να διατηρήσει την τιμή του και στην ελληνική αγορά (27-28 λεπτά το κιλό) έχει να κάνει με το γεγονός ότι ο Καναδάς αρχίζει να βάζει κάποιους φραγμούς στις εξαγωγές, λόγω μείωσης των αποθεμάτων της προηγούμενης σοδειάς.
Μέσα σ’ αυτό το κλίμα οι εγχώριοι αναλυτές βλέπουν να γίνεται μάχη για να κρατηθεί η τιμή παραγωγού στο σκληρό σιτάρι νέας σοδειάς πάνω από τα 25 λεπτά το κιλό, κάτι που θα εξαρτηθεί βέβαια σε πολύ μεγάλο βαθμό και από τις ποιότητες οι οποίες τελικά θα προκύψουν το επόμενο διάστημα. Προς το παρόν, ο πιο υποστηρικτικός για τις τιμές παράγοντας, είναι τα αποθέματα, τα οποία παραμένουν σε ιστορικά χαμηλά. Θα χρειαστεί ακόμα μια σοδειά σαν τη φετινή προκειμένου να μπορέσει το εμπόριο να βρει γερό πάτημα ώστε να επιστρέψει τις τιμές σε επίπεδα αντίστοιχα με εκείνα πριν από το 2021. Πάντως, θετική εξέλιξη πιυ δείχνει μια συγκράτηση της πτώσης, είναι το γεγονός ότι επί δεύτερη συνεχόμενη εβδομάδα η Φότζια δεν έγραψε νέες απώλειες, ενώ αντίστοιχη στασιμότητα παρατηρείται και στις τιμές εξαγωγής του Καναδά.
Πιέζεται το κριθάρι
Στο κτηνοτροφικό κριθάρι πάντως, ήδη η πίεση που ασκείται στις τιμές είναι μεγάλη με την αγορά να κινείται σήμερα στα 21 λεπτά το κιλό και με καθοδικές βλέψεις.
Αντίθετα στο βυνοποιήσιμο κριθάρι τα πράγματα είναι καλύτερα, καθώς τα συμβόλαια της βιομηχανίας παραγωγής μπύρας και εν προκειμένω της Αθηναϊκής έχουν κλειστεί με 240 ευρώ ο τόνος για μια ποσότητα της τάξεως των 62.000 τόνων και δεν πρόκειται να απειληθούν από τις γενικότερες συνθήκες στην αγορά.
Με τη νέα ΚΑΠ ενισχύονται οι παραγωγοί με αρόσιμη έκταση, οι οποίοι μετατρέπουν το 10% της αρόσιμης γης της εκμετάλλευσης τους σε «περιοχή οικολογικής εστίασης»
Τι είναι περιοχή οικολογικής εστίασης που δίνει ενίσχυση έως 7,9 ευρώ το στρέμμα
Το οικολογικό σχήμα (eco-scheme) Π1-31.2 «Επέκταση της εφαρμογής περιοχών οικολογικής εστίασης» μπορεί να χορηγήσει ενίσχυση η οποία κυμαίνεται από 1 €/στρ. έως 3,7 €/στρ., ανάλογα με την καλλιέργεια και πρόσθετη ενίσχυση στην περίπτωση εγκατάστασης φυτών που προσελκύουν ωφέλιμα έντομα ή έντομα-επικονιαστές που κυμαίνεται από 1,5 €/στρ. έως 4,2 €/στρ. Το ύψος ενίσχυσης υπολογίζεται επί της συνολικής έκτασης της εκμετάλλευσης.
Η περιοχή οικολογικής εστίασης συνίσταται από γη υπό αγρανάπαυση και από στοιχεία του αγροτικού τοπίου ή και από καλλιέργειες που δεσμεύσουν άζωτο (σε κάθε περίπτωση χωρίς τη χρήση φυτοπροστατευτικών).
Τα στοιχεία του τοπίου συνίστανται από:
Θαμνοστοιχίες, μεμονωμένα δένδρα ή συστάδες δέντρων, δενδροστοιχίες,
Τάφροι, περιλαμβανομένων ανοικτών υδάτινων ρευμάτων για σκοπούς άρδευσης ή αποστράγγισης, εξαιρουμένων των καναλιών που κατασκευάζονται από σκυρόδεμα,
Μικρές λίμνες, μικροί υγρότοποι,
Ρέματα, Σωροί λίθων που χρησιμεύουν ως ορόσημα,
Πέτρινοι τοίχοι – Πολιτιστικά χαρακτηριστικά,
Παρυφές αγρών, ζώνες ανάσχεσης.
Η παρέμβαση περιλαμβάνει τις εκτάσεις που καλλιεργούνται με αροτραίες καλλιέργειες.
Δικαιούχοι για την παρέμβαση είναι ενεργοί γεωργοί ή ομάδες ενεργών γεωργών, που καλλιεργούν αροτραίες καλλιέργειες και αναλαμβάνουν να εφαρμόζουν τις δεσμεύσεις της παρούσας παρέμβασης.
Η δέσμευση των παραγωγών έγκειται στη μετατροπή σε περιοχή οικολογικής εστίασης του 10% της αρόσιμης γης της εκμετάλλευσης. Στην περίπτωση που στην έκταση της περιοχής οικολογικής εστίασης συμμετέχουν καλλιέργειες που δεσμεύουν το άζωτο (π.χ ψυχανθή) τότε θα πρέπει τουλάχιστον το 60% αυτής να είναι γη υπό αγρανάπαυση ή και να αντιστοιχεί σε μη παραγωγικά στοιχεία του τοπίου (δηλαδή το 6% της συνολικής έκτασης θα είναι υπό αγρανάπαυση ή στοιχεία του τοπίου και το 4% ψυχανθή). Ωστόσο στις εκμεταλλεύσεις που εντάσσονται στη δράση και διαθέτουν πάνω από 100 στρέμματα αρόσιμης έκτασης, η έκταση για την περιοχή οικολογικής εστίασης υπολογίζεται πέραν του ποσοστού 3% που υποχρεωτικά, με βάση το πρότυπο ΚΓΠΚ 8 (ελάχιστο ποσοστό αρόσιμης γης που διατίθεται για μη παραγωγικές εκτάσεις), πρέπει να είναι γη υπό αγρανάπαυση ή με στοιχεία του τοπίου.
Αντίστοιχα σε εκμεταλλεύσεις με μέγεθος άνω των 100 στρεμμάτων οι οποίες δημιουργούν περιοχή οικολογικής εστίασης με τη συμμετοχή καλλιεργειών που δεσμεύουν το άζωτο (σε κάθε περίπτωση χωρίς τη χρήση φυτοπροστατευτικών), θα πρέπει να δεσμεύεται έκταση που αντιστοιχεί στο 10%, πέραν του 3% που υποχρεωτικά, με βάση το πρότυπο ΚΓΠΚ 8, πρέπει να είναι γη υπό αγρανάπαυση ή με στοιχεία του τοπίου.
Από την έκταση αυτή τουλάχιστον το 60% θα πρέπει να είναι γη υπό αγρανάπαυση ή/και να αντιστοιχεί σε μη παραγωγικά στοιχεία του τοπίου. Ανεξάρτητα από το μέγεθος της εκμετάλλευσης στις περιοχές που αφήνονται ως ζώνες οικολογικής εστίασης δεν εφαρμόζονται συνθετικά λιπάσματα ή φυτοφάρμακα προκειμένου να προστατεύονται οι υδατικοί πόροι από τη ρύπανση αλλά και να μειώνονται οι εκπομπές αερίων που προκαλούνται από τη χρήση λιπασμάτων και συνεπώς να βελτιώνεται και η ποιότητα του αέρα. Ανεξάρτητα από το μέγεθος της εκμετάλευσης πρόσθετη ενίσχυση χορηγείται για τη σπορά και διατήρηση, εντός των ζωνών οικολογικής εστίασης, φυτών που προσελκύουν ωφέλιμα έντομα ή έντομα-επικονιαστές. Η πρακτική αυτή, πέραν της ενίσχυσης της παρουσίας επικονιαστών αφού προσφέρει φυτά ξενιστές γι’ αυτούς, παράλληλα μειώνει τις ανάγκες χρήσης φυτοπροστατευτικών, μέσω της υποβοήθησης της παρουσίας ωφελίμων.
Ανεξάρτητα από το μέγεθος της εκμετάλλευσης, στις περιπτώσεις της γειτνίασης της γεωργικής εκμετάλλευσης με υδάτινα σώματα και υποχρέωσης εφαρμογής του ΚΓΠΚ 4 (Δημιουργία ζωνών ανάσχεσης κατά μήκος υδατορευμάτων), η παρέμβαση συνίσταται στον εμπλουτισμό των υποχρεωτικών ζωνών ανάσχεσης πλάτους 3 μέτρων με τη φύτευση φυτών που προσελκύουν ωφέλιμα έντομα ή έντομα-επικονιαστές, με παράλληλη συμμόρφωση στην υποχρέωση μη εφαρμογής λιπασμάτων και φυτοπροστατευτικών.
Σε κατάσταση ετοιμότητας βρίσκονται οι ΔΑΟΚ για τη νέα ελαιοκομική περίοδο, με στόχο να μη δημιουργηθούν προβλήματα από τον δάκο. Οι υπηρεσίες είναι έτοιμες από πλευράς υλικών και προσωπικού για να αντεπεξέλθουν στις υποχρεώσεις τους.
Από τη ΔΑΟΚ Λακωνίας ο Ιωάννης Ράλλης εξηγεί ότι «φέτος οι ελιές θα είναι λιγότερες και ήδη υπάρχουν πληθυσμοί από σφήκες, κουνούπια και λογικά θα υπάρχει και δάκος πολύ νωρίς. Αυτή η χρονιά μοιάζει με τις προηγούμενες και αναμένεται να υπάρχει πρωιμότητα ως προς το έντομο και οψιμότητα ως προς τον καρπό. Από υλικά έχουμε από την περασμένη χρονιά στις αποθήκες και οι διαδικασίες προχωράνε κανονικά ως προς το προσωπικό χωρίς ιδιαίτερα προβλήματα».
Από τη ΔΑΟΚ Μεσσηνίας, η Δήμητρα Δημητρούλια αναφέρει ότι «σε σύντομο χρονικό διάστημα θα ενεργοποιήσουμε ένα δίκτυο παγίδων που έχουμε, ώστε να έχουμε μία καλή εικόνα. Ο στόχος μας είναι να μπουν οι παγίδες μέχρι τις 2 Ιουνίου και ελπίζουμε ότι θα επιτευχθεί, αν συνεργαστούν οι εργολάβοι όπως πρέπει. Από αυτά που ακούμε μέχρι τώρα, το έντομο υπάρχει και είναι λογικό, γιατί δεν είχε χειμώνα και έτσι ξεκινάμε με πληθυσμούς. Οι προσλήψεις προχωράνε αφού τελειώνουν οι αιτήσεις (σ.σ. σήμερα Παρασκευή 19 Μαΐου). Από φάρμακα ήδη έχουμε τα περσινά και ο διαγωνισμός του 2023 είναι σε εξέλιξη», αναφέρει.
Από τη ΔΑΟΚ Αργολίδας, η Κωνσταντίνα Σπανού μας ενημέρωσε ότι έχουν γίνει όλες οι κινήσεις που απαιτούνται για την πρόσληψη του απαιτούμενου προσωπικού και ήδη γίνονται έλεγχοι για τον δάκο και στις αρχές Ιουνίου θα βάλουν παγίδες. «Πρέπει να είμαστε λίγο πίσω στον τομέα της άνθισης και της καρπόδεσης, αλλά συνεχίζουμε να παρατηρούμε τις εξελίξεις», σημειώνει.
Τέλος, από τη ΔΑΟΚ Τριφυλίας, ο Αντώνης Παρασκευόπουλος δήλωσε ότι υπάρχουν φάρμακα για τον πρώτο ψεκασμό, αλλά και μελάσα για όλους τους ψεκασμούς. «Έχουμε ζητήσει από τους εργολάβους να επικαιροποιήσουν τα ληγμένα δικαιολογητικά, όπου αυτά υπάρχουν. Εντός των ημερών θα τοποθετήσουμε παγίδες και θα είμαστε έτοιμοι να κάνουμε τον πρώτο ψεκασμό μέχρι το τέλος Ιουνίου. Στην περιοχή μας έχουμε καλή ανθοφορία, αλλά περιμένουμε αν θα υπάρξει και ανάλογη καρπόδεση».
Έκδηλη είναι η αγωνία των προέδρων των ΤΟΕΒ της Αργολίδας για την κατάσταση που έχει δημιουργηθεί μετά την απόφαση της διοίκησης του ΓΟΕΒ να προχωρήσει σε διπλασιασμό της τιμής χρέωσης ανά κυβικό μέτρο νερού άρδευσης, καθώς και την αύξηση του ετήσιου παγίου. Εάν προστεθούν και τα άλλα προβλήματα που έχει συσσωρεύσει ο χρόνος λόγω ανυπαρξίας διοίκησης από το 2011, τότε γίνεται εύκολα αντιληπτό το μέγεθος της έντασης που έχει δημιουργηθεί.
Ο πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού και του ΤΟΕΒ Δαλαμανάρας, Κώστας Σκουλής, επισημαίνει στην «ΥΧ»: «Λίγες μέρες πριν από την έναρξη της αρδευτικής περιόδου στον κάμπο της Αργολίδας, με τις γεωτρήσεις χωρίς νερό ή με υφάλμυρα νερά, διαπιστώνουμε πως η κατάσταση είναι χωρίς προηγούμενο. Η εγκατάλειψη του Ανάβαλου είναι αυτήν τη στιγμή το σοβαρότερο πρόβλημα που το συμπληρώνει η αύξηση του νερού ανά κυβικό κατά 90% και η αύξηση της εισφοράς. Στη Νέα Κίο, που έχει τον μικρότερο ΤΟΕΒ και το φθηνότερο νερό, μαζί με τη Δαλαμανάρα η τιμή του ήταν στα 4,25 και φέτος θα πάει στα 8 ευρώ. Αυτό το κοστολόγιο δεν μπορούμε να το περάσουμε στον παραγωγό. Είναι πέρα από τη λογική. Στο Αγρίνιο πληρώνουν 5 ευρώ το στρέμμα για έναν χρόνο και εμείς πληρώνουμε πάνω από χιλιάρικο για ένα κτήμα 10 στρεμμάτων».
Χαρακτηριστικό της κατάστασης που έχει δημιουργηθεί είναι ότι δεν γίνεται καμία προσπάθεια να μειωθεί το ενεργειακό κόστος των αντλιοστασίων, αφού δεν προχωρά καμία προσπάθεια για φωτοβολταϊκά, που θα έδιναν λύση.
Ταχύτατα ανερχόμενες θεωρούνται διεθνώς οι κατηγορίες των φυτικών προϊόντων, γεγονός που στρέφει όλο και περισσότερες εταιρείες στην είσοδο τους σε αυτές.
Παρότι τον τελευταίο χρόνο παρατηρείται ένα «φρενάρισμα» συνολικά στην κατανάλωση των προϊόντων φυτικής προέλευσης λόγω των πληθωριστικών πιέσεων, καθώς υπήρχε έτσι κι αλλιώς διαφορά στην τιμή, οι μεγάλοι «παίκτες» συνεχίζουν να επενδύουν σε αυτά, βλέποντας θετικές προοπτικές για το μέλλον.
Τα φυτικά ροφήματα αποτελούν την «κυρίαρχη» κατηγόρια, με ποσοστό πάνω από 60% στο σύνολο πωλήσεων των φυτικών προϊόντων στη ελληνική αγορά ενώ ταχύτατα ανερχόμενες είναι οι κατηγορίες των φυτικών τυριών και γιαουρτιών, προσελκύοντας το ενδιαφέρον των γαλακτοβιομηχανιών που βλέπουν την τάση όλο και περισσότερων καταναλωτών.
Επίσημα από χθες – καθώς ανακοινώθηκε η οριστική της συμφωνία με την εταιρεία Κουρέλλας για την απόκτηση του 70%- μπήκε στην κατηγορία των φυτικών τυροκομικών προϊόντων η Δέλτα, μέλος του ομίλου Vivartia. Σημειώνεται πως σε φυτικά ροφήματα καθώς και επιδόρπια ο όμιλος είχε ήδη παρουσία. H Κουρέλλας με έδρα τα Γρεβενά, αποτελεί την πρώτη εταιρεία παραγωγής βιολογικών γαλακτοκομικών προϊόντων στην Ελλάδα με ισχυρή εξαγωγική δραστηριότητα καθώς το 90% των πωλήσεών προέρχονται από εξαγωγές στην Ευρώπη, τις Αραβικές χώρες και την Αμερική. Με την κίνηση αυτή, η Δέλτα ενισχύεται προς τον στόχο, ο οποίος είχε διατυπωθεί πρόσφατα από τον διευθύνοντα σύμβουλό της, Χρήστο Τσόλκα να «χτίσει» ένα διευρυμένο portfolio προϊόντων με προσανατολισμό την υγιεινή διατροφή.
Μονάδα για την παραγωγή φυτικών προϊόντων εγκαινίασε από την πλευρά της, στις εγκαταστάσεις του εργοστασίου της στην Ελεούσα Ιωαννίνων μέσα στον Απρίλιο, η ΔΩΔΩΝΗ, η οποία έχει παρουσία στα φυτικά επιδόρπια.
Είσοδο στην κατηγορία των φυτικών ροφημάτων έκανε πρόσφατα και η FrieslandCampina Hellas ΝΟΥΝΟΥ, λανσάροντας δύο σειρές που απευθύνονται τόσο στην αγορά του λιανεμπορίου όσο και στην επαγγελματική αγορά, με ροφήματα αμυγδάλου και βρώμης αντίστοιχα.
Σημαντική είναι και η παρουσία της Ελληνικά Γαλακτοκομεία, η οποία μάλιστα ήταν από τις πρώτες ελληνικές που λάνσαραν φυτικά ροφήματα ενώ μετατρέπει και το εργοστάσιο που διαθέτει στην Ξάνθη σε μονάδα που παράγει αποκλειστικά plant-based προϊόντα.
Ο κλάδος της ανθοκομίας αποτελεί έναν από τους δυναμικότερους κλάδους της φυτικής παραγωγής στη χώρα επισήμανε ο υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων στην τελετή εγκαινίων της 69ης Ανθοκομικής Έκθεσης Κηφισιάς, στο Άλσος Κηφισιάς.
Ο υφυπουργός συμπλήρωσε, ότι η αξιοποίηση του συγκριτικού πλεονεκτήματος της επένδυσης με την μεγαλύτερη απόδοση, σε σύγκριση με άλλες καλλιέργειες, σε συνδυασμό με τις ευνοϊκές κλιματολογικές συνθήκες που επικρατούν στη χώρα, διαμορφώνουν ευοίωνες προοπτικές για την περαιτέρω ανάπτυξη του κλάδου.
69η Ανθοκομική Έκθεση Κηφισιάς, στο Άλσος Κηφισιάς
Xαρακτήρισε ιστορική την εν λόγω Έκθεση και υπενθύμισε ότι το ΥΠ.Α.Α.Τ στέκεται στο πλευρό του Έλληνα αγρότη και της πρωτογενούς παραγωγής, με στοχευμένες και έγκαιρες παρεμβάσεις για την αντιμετώπιση και το μετριασμό των επιπτώσεων από τις επαναλαμβανόμενες κρίσεις των τελευταίων ετών.
Ακολούθως, απαρίθμησε το σύνολο των μέτρων που έχουν ληφθεί για την ανάπτυξη του κλάδου:
Στήριξη του ανθοκομικού τομέα το έτος 2020, με κρατική ενίσχυση που ξεπέρασε τα 10.000.000 ευρώ για την αντιμετώπιση της πανδημίας COVID 19.
Θεσμικές παρεμβάσεις για την έγκριση και προώθηση των νέων τύπων θερμοκηπιακών εγκαταστάσεων για τον εκσυγχρονισμό και τη βελτίωση των συνθηκών παραγωγής.
Ενισχύσεις στο πλαίσιο των Σχεδίων Βελτίωσης οι οποίες θα συνεχιστούν και στο νέο Στρατηγικό Σχέδιο της ΚΑΠ 2023-2027, με στόχο την αύξηση της ανταγωνιστικότητας του τομέα μέσω του εκσυγχρονισμού των υφιστάμενων θερμοκηπιακών μονάδων με εξοπλισμό γεωργίας ακριβείας.
Προώθηση της συλλογικής οργάνωσης των παραγωγών μέσω της δημιουργίας Ομάδων, Οργανώσεων Παραγωγών, Διεπαγγελματικών Οργανώσεων, με σκοπό την υλοποίηση δράσεων για τη βελτίωση της ποιότητας των παραγόμενων προϊόντων, την μείωση του κόστους παραγωγής και την ευχερέστερη προώθηση των προϊόντων αυτών στην αγορά.
Ενίσχυση της προώθησης και προβολής των ανθοκομικών προϊόντων με τη συμμετοχή σε εθνικές και διεθνείς ανθοκομικές εκθέσεις.
Έκδοση της Υπουργικής Απόφασης (6423/86532/31.3.2023) με την οποία δεν θα επιβάλλονται πλέον ανταποδοτικάτέλη για όλους τους τύπους πολλαπλασιαστικού υλικού καλλωπιστικών, αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών (εκτός των σπόρων προς σπορά), ώστε να ανακουφιστούν οι επιχειρήσεις του κλάδου από τις συνέπειες της ενεργειακής κρίσης.
«Η αξιοποίηση όλων των διαθέσιμων χρηματοδοτικών εργαλείων, η εφαρμογή των νέων τεχνολογιών στη γεωργία και η ενίσχυση των συλλογικών σχημάτων, πρέπει να αποτελέσουν τον οδικό χάρτη για την ανάδειξη των συγκριτικών πλεονεκτημάτων της ελληνικής γεωργίας του αύριο», κατέληξε ο ΥφΑΑΤ.
Ένας ελληνικός ξηρός καρπός, που προτιμούν μικροί και μεγάλοι, προσφέρει σημαντική βελτίωση στο λιπιδαιμικό προφίλ του οργανισμού μας. Πρόκειται για τα φιστίκια Αιγίνης που έχουν σημαντικά αντιοξειδωτικά οφέλη, μειώνουν τα τριγλυκερίδια, αυξάνουν την καλή χοληστερόλη και βελτιώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Σύμφωνα με επιστημονική μελέτη, μόλις 53 γραμμάρια ως απογευματινό σνακ, στο πλαίσιο μιας δίαιτας αδυνατίσματος, αρκούν για να έχουμε σημαντική μείωση των τριγλυκεριδίων σε αντίθεση με εκείνους που κατανάλωναν απογευματινό σνακ, ίσης θερμιδικής αξίας από κουλούρια πρέτσελ
Μία άλλη μελέτη έδειξε ότι η προσθήκη φιστικιών Αιγίνης στο μοντέλο της μεσογειακής διατροφής βελτίωσε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, τη λειτουργία του ενδοθηλίου (της «φόδρας» θα λέγαμε των αγγείων), καθώς και παραμέτρους που σχετίζονται με τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες.
Έρευνα του Τούρκου επιστήμονα Kocyigit A. και των συνεργατών του έδειξε πως τα φιστίκια Pistacia Vera βελτιώνουν τα επίπεδα ολικής και «καλής» HDL χοληστερόλης σε υγιείς ενήλικες, ενώ προσδίδουν και σημαντικά αντιοξειδωτικά οφέλη.
Μία ακόμη μελέτη, αυτή την φορά, του Sheridan MJ και των συνεργατών του, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η συστηματική κατανάλωση φιστικιών Αιγίνης αυξάνει τα επίπεδα της «καλής» HDL χοληστερόλης, γεγονός άκρως σημαντικό, αν αναλογιστούμε πόσο δύσκολα ανεβαίνουν τα επίπεδα αυτής της λιποπρωτεΐνης με διατροφικές παρεμβάσεις.
Τώρα θα αναρωτιέστε αν οι μελέτες αφορούν ωμά ή ψημένα φιστίκια. Η απάντηση είναι ότι στην πλειονότητα των επιστημονικών ερευνών, τα φιστίκια Αιγίνης πρωταγωνιστούν ως ψημένα και όχι ωμά. Αυτό ουσιαστικά σημαίνει πως το ψήσιμο, αν και μειώνει ελαφρά την περιεκτικότητα των φιστικιών σε αντιοξειδωτικά συστατικά, όπως συγκεκριμένες ανθοκυανίνες και φλαβονοειδή, ωστόσο δεν υποβαθμίζει διαθρεπτικά το προϊόν, ώστε να το «απογυμνώσει» από τις ευεργετικές του επιδράσεις .
Η δράση έξυπνοι ελαιώνες (Smart Olive Farm) «Σύμπραξη για έξυπνα αγροκτήματα Βιολογικής Ελιάς & καινοτόμα προϊόντα» αξιοποιεί τη χρήση καινοτόμων πρακτικών και τεχνολογιών για τη βελτίωση των εφαρμοζόμενων καλλιεργητικών πρακτικών, τις υπηρεσίες ιχνηλασιμότητας από το χωράφι στο ράφι για την δημιουργία καινοτόμων βιολειτουργικών τροφίμων, πιστοποιημένων κατά Vegan, με βάση τις βιολογικές επιτραπέζιες ελιές, που απευθύνονται κυρίως σε παιδιά, εφήβους και υπερήλικες.
Για την προώθηση της πράσινης και ψηφιακής βιολογικής καλλιέργειας επιτραπέζιας ελιάς επιδιώκεται η βιώσιμη παραγωγή καινοτόμων βιολειτουργικών τροφίμων. Η πιλοτική εφαρμογή γίνεται σε ελαιώνες επιτραπέζιας βιολογικής καλλιέργειας ελιάς Καλαμών στη Δυτική Ελλάδα και ελιάς Χαλκιδικής στην Κεντρική Μακεδονία.
Η αρχιτεκτονική του συστήματος αποτελείται από:
α) τις λειτουργικές απαιτήσεις των ελαιώνων, την δημιουργία ολοκληρωμένου συστήματος πρακτικών, τον σχεδιασμό και την εφαρμογή τεχνολογιών αιχμής στους ελαιώνες,
β) την ανάπτυξη συστήματος ιχνηλασιμότητας,
γ) τον σχεδιασμό, την πιλοτική εργαστηριακή και επιχειρηματική παραγωγή καινοτόμων τροφίμων με συνταγές και μεθόδους παραγωγής και προτάσεις για συσκευασία και στοιχεία επισήμανσης.
Συντονιστής Φορέας είναι: η Πανελλήνια Ένωση Βιολογικών Προϊόντων ΑΕΣ ΑΕ. Τα μέλη της Επιχειρησιακής Ομάδας είναι: – το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, – το Πανεπιστήμιο Πατρών – Τμήμα Γεωπονίας, – το Κολλέγιο Περρωτής (Όμιλος Μεταλυκειακής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης Αμερικάνικης Γεωργικής Σχολής), – ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Βιοκαλλιεργητών Ελιάς, Νεοχώρι Μεσολογγίου, ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΕΝΩΣΗ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΑΕΣ ΑΕ Ζεστή Μεσολογγίου, 26310-51530, www.hellasbionet.gr – ο Α. Σ. Βιολογικών Προϊόντων Βιοαγρός Κρύας Βρύσης Πέλλας – η Επιχείρηση επεξεργασίας Ελιάς «Κούσουλα Μαρία», Νεοχώρι Μεσολογγίου. Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Γεωργικό Ταμείο Αγροτικής Ανάπτυξης, Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης 2014-2020, Μέτρο 16 – Δράση 2, Υπομέτρο 16.1-2 Δράση ΙΙ.
Η οικογενειακή επιχείρηση δημιουργήθηκε το 2016 από τον παραγωγό Σωκράτη Βοϊτσίδη και -πέραν των δικών της καλλιεργειών- ανέπτυξε ένα δίκτυο 47 συνεργαζόμενων παραγωγών στη δυτική Μακεδονία
Έχει μεγάλο μερίδιο στην … απόλαυση που κρύβει κάθε σακουλάκι με πατατάκια που ανοίγουμε, αφού κατάφερε σε μερικά μόλις χρόνια να αποτελεί σημαντικό προμηθευτή όλων των μεγάλων βιομηχανιών παραγωγής chips της χώρας με τις πατάτες της.
Η οικογενειακή επιχείρηση V.S. POTATOES από το Προάστιο Πτολεμαΐδας, που δημιουργήθηκε το 2016 από τον παραγωγό Σωκράτη Βοϊτσίδη -από τους πρώτους στην περιοχή που έβαλε βιομηχανική πατάτα- επένδυσε στην ποιότητα, ενώ εκτός των δικών της καλλιεργειών, ανέπτυξε ένα ευρύ δίκτυο συνεργαζόμενων παραγωγών -που φτάνουν πλέον τους 47- στη δυτική Μακεδονία, από την Καστοριά και τη Φλώρινα μέχρι την Πτολεμαΐδα και την Κοζάνη.
Έχει μεγάλο μερίδιο στην … απόλαυση που κρύβει κάθε σακουλάκι με πατατάκια που ανοίγουμε, αφού κατάφερε σε μερικά μόλις χρόνια να αποτελεί σημαντικό προμηθευτή όλων των μεγάλων βιομηχανιών παραγωγής chips της χώρας με τις πατάτες της
Μάλιστα, η εταιρεία διαθέτει σήμερα ετήσια παραγωγή 12.000 τόνων βιομηχανικής πατάτας, εκ των οποίων ένα 15% κατευθύνεται σε εξαγωγές στην Αλβανία και τη Βουλγαρία, αλλά και παραγωγή περίπου 3.000 τόνων επιτραπέζιας πατάτας. Πρόσφατα, μέσω της συμμετοχής της στην έκθεση φρούτων και λαχανικών Freskon στη Θεσσαλονίκη, άρχισε να διερευνά και τις αραβικές αγορές, όπως τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα και τη Σουηδική Αραβία, που δείχνουν ενδιαφέρον για τις πατάτες της, αλλά και να έχει επαφές και με τις βαλτικές χώρες, όπως η Λιθουανία και η Λετονία.
Για τα επόμενα χρόνια στόχος της εταιρείας είναι να διευρύνει περαιτέρω τις εξαγωγές της, βασισμένη στην ποιότητα των προϊόντων της, αλλά και να αναδείξει τη δυτική Μακεδονία ως τόπο παραγωγής ποιοτικής βιομηχανικής πατάτας. Άλλωστε, τόσο οι κλιματολογικές όσο και οι εδαφολογικές συνθήκες της περιοχής ευνοούν την εν λόγω καλλιέργεια, που είναι ιδιαίτερα απαιτητική σε όλα τα στάδιά της, από το πότισμα και το ράντισμα μέχρι τη συγκομιδή. Γι’ αυτό και η V.S. POTATOES, όπως εξηγεί ο Σωκράτης Βοϊτσίδης, έχει επενδύσει στη σύγχρονη τεχνολογία και διαθέτει τέσσερις ιδιόκτητες μηχανές συγκομιδής, αλλά και πιστοποιημένα μηχανήματα διαλογής, που εξασφαλίζουν την ασφάλεια του χρήστη και την ανώτερη ποιότητα των προϊόντων.
”έχει επενδύσει στη σύγχρονη τεχνολογία και διαθέτει τέσσερις ιδιόκτητες μηχανές συγκομιδής, αλλά και πιστοποιημένα μηχανήματα διαλογής, που εξασφαλίζουν την ασφάλεια του χρήστη και την ανώτερη ποιότητα των προϊόντων”
«Δεν μπορούσα ποτέ να φανταστώ, όταν έβαζα τα πρώτα 70 στρέμματα βιομηχανικής πατάτας το 2004, ότι θα έφτανα με την οικογένειά μου να προμηθεύω όλες τις μεγάλες βιομηχανίες παραγωγής chips στη χώρα, που εμπιστεύονται την ποιότητα της πατάτας μας. Έκανα βέβαια όνειρα, αλλά δεν φανταζόμουν πως θα πραγματοποιούνταν και μάλιστα τόσο σύντομα» λέει στη Voria ο Σωκράτης Βοϊτσίδης.
η εταιρεία διαθέτει σήμερα ετήσια παραγωγή 12.000 τόνων βιομηχανικής πατάτας
Πίσω από τα αρχικά V.S. στην επωνυμία της επιχείρησης κρύβεται, πέραν του ονόματος του Σωκράτη Βοϊτσίδη και αυτό της συζύγου του, Βασιλικής Αμοιρίδου, που μοιράζεται το όραμά του.
Άλλωστε, η V.S. POTATOES είναι οικογενειακή υπόθεση, αφού, εκτός από το ζευγάρι, συμμετέχουν επίσης ο γιος του, Χρήστος και ο αδερφός του Σωκράτη, Κωνσταντίνος, ενώ και όλοι οι άνθρωποι γύρω από αυτούς θεωρούνται οικογένεια.
Η V.S. POTATOES είναι οικογενειακή υπόθεση, αφού, εκτός από το ζευγάρι, συμμετέχουν επίσης ο γιος του, Χρήστος και ο αδερφός του Σωκράτη, Κωνσταντίνος, ενώ και όλοι οι άνθρωποι γύρω από αυτούς θεωρούνται οικογένεια
Το ανήσυχο πνεύμα και η … πρόκληση της πατάτας
Ο Σωκράτης Βοϊτσίδης αγάπησε τη γη από μικρός. Αν και ξεκίνησε με τις παραδοσιακές για την περιοχή καλλιέργειες, όπως το σιτάρι και το καλαμπόκι, από το 1999, το ανήσυχό του πνεύμα τον οδήγησε και σε άλλους δρόμους. Χάρη στα σχέδια βελτίωσης στράφηκε στην πατάτα, που τότε δεν έβαζε σχεδόν κανείς στην περιοχή.
Έτσι, ξεκίνησε το 2004 με 70 στρέμματα και μέχρι το 2010 έφτασε να καλλιεργεί 500 στρέμματα στο Προάστιο Πτολεμαΐδας, με την καλλιέργεια να αποδεικνύεται ιδιαίτερα αποδοτική. Το 2008 μάλιστα μπήκε και στην επιτραπέζια πατάτα. Το ποιοτικό προϊόν αύξησε τη ζήτηση κι ενώ ο Σωκράτης Βοϊτσίδης προμήθευε τότε μόνο μία βιομηχανία παραγωγής chips, άρχισε να υποδέχεται το ενδιαφέρον και άλλων μεγάλων επιχειρήσεων του κλάδου. Έτσι, ενώ το 2010 η παραγωγή του στη βιομηχανική πατάτα ήταν 2.000 τόνοι, το 2016 έφτασε στις 5.000.
Αυτή η μεγέθυνση οδήγησε και στην απόφαση για τη δημιουργία της V.S. POTATOES και την επιλογή του μοντέλου της συμβολαιακής γεωργίας, ώστε να μπορέσει να ανταποκριθεί στις αυξανόμενη ζήτηση. Κατάφερε να συγκεντρώσει γύρω του ένα δίκτυο νέων και άξιων παραγωγών, πέραν των ορίων της Πτολεμαΐδας, που κάλυψαν τις τρεις από τις τέσσερις περιφερειακές ενότητες της Δυτικής Μακεδονίας, μετατρέποντας την εταιρεία σε σημαντικό προμηθευτή όλων των μεγάλων βιομηχανιών παραγωγής chips.
ξεκίνησε το 2004 με 70 στρέμματα και μέχρι το 2010 έφτασε να καλλιεργεί 500 στρέμματα στο Προάστιο Πτολεμαΐδας, με την καλλιέργεια να αποδεικνύεται ιδιαίτερα αποδοτική
Από το 2021 και θέλοντας να παρέχει μια ολοκληρωμένη υπηρεσία στους παραγωγούς του, ο Σωκράτης Βοϊτσίδης στράφηκε και στο εμπόριο γεωργικών εφοδίων (φάρμακα, σπόροι, λιπάσματα), ώστε να μειώσει το κόστος παραγωγής για τους συνεργαζόμενους καλλιεργητές και να έχει ακόμα καλύτερο έλεγχο της ποιότητας. Επίσης, επένδυσε σε τρία ιδιόκτητα Δ.Χ. φορτηγά, ώστε η V.S. POTATOES να αναλαμβάνει και τη μεταφορά αγροτικών προϊόντων προς τρίτους, καλύπτοντας ένα ευρύ δίκτυο.
Η εταιρεία διαθέτει εξειδικευμένη ομάδα γεωπόνων που έχουν σε εβδομαδιαία βάση παρουσία στις καλλιέργειες των παραγωγών της και παρέχει τεχνική και συμβουλευτική υποστήριξη, από τη φύτευση έως τη συγκομιδή.
Η εταιρεία διαθέτει εξειδικευμένη ομάδα γεωπόνων που έχουν σε εβδομαδιαία βάση παρουσία στις καλλιέργειες των παραγωγών της και παρέχει τεχνική και συμβουλευτική υποστήριξη, από τη φύτευση έως τη συγκομιδή
«Θέλω να απευθύνω ένα ‘’ευχαριστώ’’ στις βιομηχανίες παραγωγής chips που σε ένα δύσκολο περιβάλλον αύξησαν τις τιμές προς τους παραγωγούς κατά 20%, στηρίζοντας την προσπάθεια που κάνουμε στη δυτική Μακεδονία» λέει ο Σωκράτης Βοϊτσίδης.
Με υψηλές ταχύτητες συνεχίζει την πορεία του το ελληνικό ακτινίδιο στις αγορές του εξωτερικού, καταρρίπτοντας κάθε χρόνο το ένα ρεκόρ μετά το άλλο.
Η Ελλάδα κατέχει πλέον τη δεύτερη θέση στην παγκόσμια παραγωγή από την τρίτη θέση, ξεπερνώντας την Ιταλία, ενώ πρώτη παραγωγός χώρα παραμένει η Νέα Ζηλανδία.
Η φετινή παραγωγή πανελλαδικά άγγιξε τους 300.000 τόνους, ενώ όπως τονίζει στον ΟΤ, ο πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Ακτινιδίου (ΕΔΟΑ) κ. Χρήστος Κολιός, «στα επόμενα 4 χρόνια θα ξεπεράσουμε τους 600.000 τόνους, αν οι καιρικές συνθήκες είναι ευνοϊκές καθώς η κλιματική αλλαγή πλέον είναι απρόβλεπτη».
Αυξημένες οι εκτάσεις – «Κομφούζιο» με τις τιμές
Συνολικά σε όλες τις παραγωγικές περιοχές της χώρας η καλλιέργεια ακτινιδίου καταλαμβάνει 135.631 στρέμματα. Τα περισσότερα καλλιεργήσιμα στρέμματα βρίσκονται στην Πιερία με 35.000 στρέμματα, ενώ την δεύτερη θέση στη λίστα καταλαμβάνει η Άρτα και η Καβάλα με 21.000 στρέμματα. Ακολουθεί η Ημαθία με 19.500 στρέμματα, η Πέλλα με 10.000 στρέμματα και η Ξάνθη με 8.000 στρέμματα.
Μάλιστα, οι εκτάσεις όπου καλλιεργείται ακτινίδιο τα τελευταία χρόνια αυξάνονται συνεχώς εφόσον προσφέρει καλό εισόδημα στους παραγωγούς, οι οποίοι απολαμβάνουν υψηλές τιμές.
Φέτος οι τιμές για τον παραγωγό κινήθηκαν από 0,30 έως 0,40 ευρώ/κιλό, ενώ περιοχές με πιο ποιοτικά και μεγάλα φρούτα έφτασαν ακόμα και τα 0,55 έως 0,60 ευρώ/κιλό. «Υπήρξε ένα κομφούζιο με τις τιμές και αυτό γιατί φέτος υπήρχε η μικροκαρπία, τα οποία δεν έπαιρναν καλή τιμή και υπήρχαν και αυτά που ήταν πολύ καλά και είχαν καλύτερες τιμές», εξηγεί ο κ. Κολιός.
Συνολικά σε όλες τις παραγωγικές περιοχές της χώρας η καλλιέργεια ακτινιδίου καταλαμβάνει 135.631 στρέμματα. Τα περισσότερα καλλιεργήσιμα στρέμματα βρίσκονται στην Πιερία με 35.000 στρέμματα, ενώ την δεύτερη θέση στη λίστα καταλαμβάνει η Άρτα και η Καβάλα με 21.000 στρέμματα. Ακολουθεί η Ημαθία με 19.500 στρέμματα, η Πέλλα με 10.000 στρέμματα και η Ξάνθη με 8.000 στρέμματα
Αυξημένο κατά 40% το κόστος παραγωγής
Το κόστος παραγωγής έχει αυξηθεί τουλάχιστον 40% σε σχέση με πέρυσι. Ενδεικτικά αναφέρεται το κόστος άρδευσης και λίπανσης που έχουν εκτοξευθεί, το κόστος της ενέργειας, ενώ μεγάλο πρόβλημα αποτελεί η έλλειψη εργατικών χεριών.
«Οι εργάτες γης είναι δυσεύρετοι και παρά το γεγονός ότι έχουν γίνει επαφές με χώρες όπως το Βιετνάμ και η Αίγυπτος, δεν βλέπουμε φως στην κατεύθυνση της επίλυσης του προβλήματος», σημειώνει ο κ. Κολιός
Παράλληλα, οι αυξήσεις στην ενέργεια έχουν εκτοξεύσει το κόστος αποθήκευσης σε τιμή δεκαπλάσια σε σχέση με την εμπορική περίοδο 2020 – 2021 (από 0,02 λεπτά το κιλό ανά μήνα αποθήκευσης σε 0,22 λεπτά το κιλό /μήνα αποθήκευσης). Να σημειωθεί ότι το ακτινίδιο είναι ένα φρούτο με εμπορική περίοδο έξι μηνών, που πρέπει να διατηρηθεί στο ψυγείο.
Ιστορικό ρεκόρ στις εξαγωγές
Σχεδόν το 85 με 90% της παραγωγής εξάγεται στις αγορές όχι μόνο στις ευρωπαϊκές αλλά και στις παγκόσμιες, με την μέχρι σήμερα πορεία του να δείχνει ένα ακόμα ιστορικό ρεκόρ.
Σύμφωνα με τις αναγγελίες φορτίων που καταχωρήθηκαν στο ΜΕΝΟ και επεξεργάστηκε ο Σύνδεσμος Εξαγωγέων Incofruit Hellas, από την 1η Σεπτεμβρίου 2022 έως και τις 28 Απριλίου 2023 οι εξαγωγές ακτινιδίου έφτασαν τους 196.750 τόνους έναντι 186.692 τόνων την αντίστοιχη περσινή περίοδο.
Από την ποσότητα των 196.750 τόνους, προς τις ΗΠΑ κατευθύνθηκαν 13.793 τόνοι έναντι 14.804 τόνων την αντίστοιχη περσινή περίοδο, προς Ισπανία 28.333 τόνοι έναντι 26.974 τόνων πέρσι, προς Ιταλία 20.298 τόνοι έναντι 44.218 τόνων, προς Καναδά 6.725 τόνοι έναντι 5.271 τόνοι, προς Ινδία 20.049 τόνοι έναντι 1.630 τόνων και στη νέα αγορά του Ισραήλ 385 τόνοι.
Άνοιγμα των αγορών
Το άνοιγμα της αγοράς του Ισραήλ έδωσε «φτερά» στις εξαγωγές, ενώ με την ολοκλήρωση των απαιτούμενων διαδικασιών, το ελληνικό ακτινίδιο θα βρίσκεται και στη Βραζιλία. «Περιμένουμε τη δημοσίευση του αντίστοιχου ΦΕΚ ώστε να ανοίξουν οι δρόμοι και της Βραζιλίας», τονίζει ο κ. Κολιός.
Μάλιστα, εξηγεί ότι το άνοιγμα νέων αγορών είναι απαραίτητη προκειμένου «να γίνει διασπορά όλων αυτών των ποσοτήτων και να γίνει αποσυμφόρηση αγορών που είναι κορεσμένες. Για παράδειγμα φέτος η Ευρώπη δεν μπορούσε να σηκώσει όλο αυτό το βάρος των ακτινιδίων, που γινόταν με τις ενδοκοινοτικές συναλλαγές, με αποτέλεσμα να είναι μειωμένες οι εξαγωγές», εξηγεί ο πρόεδρος της ΕΔΟΑ.
Πάντως η ποιότητα, είναι αυτή που συνοδεύει το ελληνικό ακτινίδιο, – όπως άλλωστε και όλα τα αγροτικά προϊόντα της χώρας μας, – η οποία το κατατάσσει ψηλά στις προτιμήσεις των καταναλωτών.
