Αρχική Blog Σελίδα 501

Από 70 ευρώ ξεκινάει το μεροκάματο για τις ελιές – Φόβοι για εκτίναξη της τιμής

0

Φόβοι για εκτίναξη της τιμής σε ελαιόλαδο και ελιές – «Ή θα πληρώσουμε 70 ευρώ και φαγητό και σπίτια ή θα πετάξουμε την παραγωγή», λένε αγρότες

Ο καταναλωτής στενάζει και ο αγρότης υποφέρει, δεν υπάρχουν χέρια για τις ελιές και τα μεροκάματα είναι στον Θεό λένε οι καλλιεργητές και κάπως έτσι προετοιμάζουν τον καταναλωτή για πιο ακριβό λαδάκι αλλά και βρώσιμη ελιά.

Οι τιμές για τα μεροκάματα είναι όχι απλά υψηλές, αλλά βασιλικές θα πουν οι αγρότες. Από την άλλη, κακά τα ψέματα, αν δεν πληρώσουν θα πρέπει να δουν τον κόπο μιας χρονιάς να πηγαίνει χαμένος. Αυτό δεν το αντέχει έτσι και αλλιώς η τσέπη τους

«Ή θα πληρώσουμε 70 ευρώ και φαγητό και σπίτια ή θα πετάξουμε την παραγωγή», λέει ο αγρότης Θάνος Ντέλιος.

Κάποιοι προ του αδιεξόδου επιστρατεύουν όλη την οικογένεια.

Πρόκειται για ένα ημερήσιο κόστος που μπορεί να είναι και 350 και 700 και 1050 και 1400 ευρώ. Την ημέρα. Ανάλογα με το πόσα χέρια θα απασχοληθούν, χώρια τα φαγητά αλλά και οι καφέδες που πολλοί εργαζόμενοι απαιτούν να τους τα έχει διαθέσιμα ο αγρότης και εργοδότης τους στο χωράφι.

«Χρειάζονται 4.000 εργάτες και υπάρχουν 1.000», επισημαίνει ο κ. Ντέλιος.

Και αν σε κάποια σημεία της χώρας τα ποτιστικά χωράφια και οι βροχές έκαναν το θαύμα τους και σώθηκε η παραγωγή αλλού τα πάντα μοιάζουν μαύρα και δυσοίωνα. Και όχι μόνο για τον αγρότη, αλλά και για τον καταναλωτή.

Αν θα πέσει η προσφερόμενη ποσότητα λαδιού θα ανέβει η τιμή. Αν επιλέξουν να πάνε στην βρώσιμη ελιά τον καρπό και όχι στο ελαιουργείο θα ανέβει και πάλι η τιμή. Αυτήν την ώρα ο καταναλωτής είναι στον αέρα ακούγοντας από την μία προβλέψεις για αυξήσεις και από την άλλη άλλους να του δίνουν ελπίδες για μείωση τιμών.

Πού θα κάτσει η μπίλια; Έτσι και αλλιώς το σίγουρο είναι ένα. Η τιμή δεν θα πέσει στα επίπεδα πριν 2-3 χρόνια.

Πηγή notospress.gr

Για περισσότερες Ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά Νέα επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr

Αμπέλια εναντίον φωτοβολταϊκών: Τι ζητούν οι οινοποιοί της Βόρειας Ελλάδας

Την έντονη ανησυχία τους για τις επιπτώσεις που θα έχει η εγκατάσταση μεγάλων φωτοβολταϊκών πάρκων δίπλα σε αμπελώνες εκφράζουν οι οινοποιοί της Βόρειας Ελλάδας.

Με επιστολή που έχει αποστείλει η Ένωση «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος» προς όλους τους εμπλεκόμενους φορείς, υπουργεία και τοπική αυτοδιοίκηση, προειδοποιεί ότι οι μεγάλης έκτασης σταθμοί που σχεδιάζονται σε διάφορες περιοχές του Βορρά καταλαμβάνοντας δεκάδες χιλιάδες στρέμματα καλλιεργήσιμης γης θα έχουν καταστροφικές συνέπειες στην αμπελουργία και στις οινοποιητικές επιχειρήσεις.

Βασικά επιχειρήματα των οινοποιών είναι ότι η άκριτη ανάπτυξη χιλιάδων πάνελ θα επηρεάσει το μικροκλίμα κάθε περιοχής, τη χλωρίδα και την πανίδα, επιφέροντας πλήγμα  στην ποιότητα των αμπελοοινικών καλλιεργειών, ενώ θα αποτελέσει εμπόδιο στην ανάπτυξη του οινοτουρισμού.

Η επιστολή των οινοποιών

«Έχουμε λάβει γνώση το τελευταίο χρονικό διάστημα ότι στη Βόρεια Ελλάδα, όπου δραστηριοποιούνται τα μέλη μας, σχεδιάζεται η εγκατάσταση φωτοβολταϊκών (Φ/Β) σταθμών, που καταλαμβάνουν δεκάδες χιλιάδες στρέμματα καλλιεργήσιμης γης. Ήδη η εγκατάσταση αυτή σε αρκετές περιοχές έχει ολοκληρωθεί. Η εξέλιξη αυτή είναι άκρως ανησυχητική και ιδιαιτέρως βλαπτική για το σύνολο του οινοποιητικού και αμπελοοινικού κλάδου, ο οποίος συνεισφέρει ποικιλοτρόπως και σημαντικά τόσο στην εθνική οικονομία (καταβολή φόρων και εισφορών, εξαγωγές κλπ) όσο και στην απασχόληση και την μέσω αυτής ενίσχυση των τοπικών κοινωνιών.

Με την εγκατάσταση χιλιάδων πάνελς διαταράσσεται το μικροκλίμα κάθε περιοχής, αυξάνεται η μέση θερμοκρασία σε μεγάλη ακτίνα γύρω από τις συγκεκριμένες εγκαταστάσεις και καταστρέφεται η χλωρίδα και η πανίδα, με συνέπεια την συνολική επί τα χείρω μεταβολή του οικοσυστήματος. Αυτές οι επιπτώσεις έχουν άκρως επιβαρυντικές συνέπειες στην ποιότητα των αμπελοοινικών καλλιεργειών. Οι επιπτώσεις στον οινοτουρισμό είναι επίσης δραματικές λόγω της οπτικής όχλησης από τα εκατοντάδες χιλιάδες πάνελς, η οποία αποτρέπει προφανώς την προσέλκυση τουριστών», αναφέρει η ένωση στην επιστολή.

Διαταράσσεται το μικροκλίμα

Όπως ανέφερε στη Voria.gr ο Γεράσιμος Λαζαρίδης, μέλος του ΔΣ της ένωσης και διευθύνων σύμβουλος στο Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη, η εγκατάσταση των πάνελ επηρεάζει με πολλούς τρόπους την ευρύτερη περιοχή. «Εμείς έχουμε δει αρχικά ότι επηρεάζεται η θερμοκρασία. Μέχρι μία απόσταση ίσως και 500 μέτρων δημιουργείται διαφορά στη θερμοκρασία, κάτι που εξαρτάται φυσικά και από το μέγεθος του πάρκου. Επίσης, όταν μπαίνουν σε μεγάλες πλαγιές, υπάρχουν θέματα και με πλημμυρικά φαινόμενα, γιατί έχουν αντικαταστήσει βλάστηση που συγκρατούσε τα νερά. Επιπλέον, τα φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούν τα φωτοβολταϊκά για έχουν τα χόρτα χαμηλά εμπεριέχουν δηλητήρια που περνούν στον υδροφόρο ορίζοντα. Σε κάθε περίπτωση, δεν μπορεί νεκρώσει μια τέτοια μεγάλη έκταση από τα πάνελ και να περιμένουμε ότι το μικροκλίμα και οι μικροοργανισμοί που όλοι συμβάλλουν στην παραγωγή του σταφυλιού και του κρασιού να μην διαταραχθεί», ανέφερε χαρακτηριστικά.

Ο κ. Λαζαρίδης ανέφερε ενδεικτικά ότι μόνο στη Δράμα έχουν χωροθετηθεί ή βρίσκονται σε διαδικασία έγκρισης μεγάλα πάρκα σε πολλές περιοχές, όπως στο Κατάφυτο, στη Μικρόπολη και στην Αδριανή, προκαλώντας πολλές αντιδράσεις των οινοποιείων. «Το ζήτημα αφορά και την οπτική όχληση που έχει ένα επισκέψιμο οινοποιείο. Είναι αντιφατικό ένας άνθρωπος που πάει να δει τη φύση και τα αμπέλια να βλέπει καθρέφτες. Στη Γαλλία υπάρχει αυστηρή νομοθεσία, ώστε τα πάρκα αυτά να μην είναι σε οπτική επαφή με αμπελώνες και περιοχές με οινοτουρισμό. Δεν είμαστε ενάντια στις ΑΠΕ, όμως δεν γίνεται να τα βάλουμε σε σημεία που είναι ενάντια σε άλλες δραστηριότητες, που απασχολούν ανθρώπους. Έχουμε αμπελώνες κοντά στα σύνορα που βοηθούν να παραμείνει ο κόσμος στην περιοχή και να μην ερημώσουν τα χωριά μας. Γιατί, αν μπει το πάρκο, θα φύγουν οι κάτοικοι», τόνισε. Ο ίδιος σημείωσε ότι στα οινοποιεία υπάρχουν στέγες, όπου θα μπορούσαν να τοποθετηθούν πάνελ με στόχο την παραγωγή ρεύματος για ιδιοκατανάλωση, αλλά το κράτος δεν το επιτρέπει.

Αφανίζονται καλλιεργήσιμες εκτάσεις

Σύμφωνα με τους οινοποιούς, η πλέον αρνητική συνέπεια συνίσταται στο ότι αφανίζονται ζωτικές για τον πρωτογενή τομέα εκτάσεις καλλιεργήσιμης γης.

«Αντί ο πρωτογενής τομέας να ενισχύεται, με την αδειοδότηση τεράστιων Φ/Β σταθμών ουσιαστικά μπαίνει ταφόπλακα στις αμπελοοινικές επιχειρήσεις, οι οποίες χρειάζονται την γη για να επιβιώσουν. Χωρίς γη, δεν υπάρχει πρωτογενής τομέας. Με την παραχώρηση των εκτάσεων αυτών σε Φ/Β σταθμούς, αυτές αφαιρούνται από το δυναμικό του πρωτογενούς τομέα. Ο αρχικός και βασικός προορισμός των καλλιεργήσιμων εκτάσεων είναι να καλλιεργούνται και δευτερευόντως να διατίθενται για άλλους σκοπούς. Παρόλα αυτά, κοινόχρηστες καλλιεργήσιμες εκτάσεις γης, αναγκαίες και ζωτικές για τον πρωτογενή τομέα, δεσμεύονται επ’ αόριστον αμέσως με την υποβολή της αίτησης για εγκατάσταση Φ/Β σταθμών, ακόμη αν αυτοί υλοποιηθούν μετά από 20 ή 30 έτη ή και ακόμη κι αν δεν τελικά δεν υλοποιηθούν ποτέ. Η καταστροφή μέχρι τότε θα έχει επέλθει κι όλοι θα αναρωτιούνται για ποιον λόγο. Αν δεν ανακοπεί η σημερινή εξέλιξη και με το δεδομένο ότι δεν έχει νομοθετηθεί το χωροταξικό πλαίσιο για την εγκατάσταση Φ/β σταθμών ο αφανισμός του πρωτογενούς τομέα και του αμπελοοινικού κλάδου ειδικότερα, είναι προ των πυλών», αναφέρουν.

Έκκληση για λήψη μέτρων

Η Ένωση «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος» τονίζει πως η εγκατάσταση τέτοιων σταθμών πρέπει να ισόρροπη και κυρίως να δίνεται προτεραιότητα στον πρωτογενή τομέα. Και απευθύνουν έκκληση στους αρμόδιους να λάβουν μέτρα για να το διασφαλίσουν αυτό ζητώντας:

1. Να δρομολογηθεί άμεσα και κατόπιν δημόσιας διαβούλευσης με τους ενδιαφερόμενους φορείς η θέσπιση Ειδικού Χωροταξικού Πλαισίου για τις εγκαταστάσεις εκμετάλλευσης ηλιακής ενέργειας (Φ/Β σταθμών) με ακριβή καθορισμό των περιοχών στις οποίες επιτρέπεται η εγκατάστασή τους, λαμβανομένων υπόψη και συνεκτιμωμένων ιδιαίτερα υπόψη των επιπτώσεών τους τόσο στις υφιστάμενες δραστηριότητες του πρωτογενούς τομέα (αγροτικές και κτηνοτροφικές) όσο και στη δυνατότητα χρήσης και εκμετάλλευσης των εκτάσεων αυτών από τον πρωτογενή τομέα

2. Μέχρι τη θέσπιση του ανωτέρω πλαισίου, να λαμβάνονται υπόψη και να συνεκτιμώνται για την εγκατάσταση Φ/Β σταθμών, με βάση ειδική μελέτη, που θα ελέγχεται από τα αρμόδια αδειοδοτικά όργανα, πέραν των περιβαλλοντικών επιπτώσεων και οι επιπτώσεις τους τόσο στις υφιστάμενες δραστηριότητες του πρωτογενούς όσο και στη δυνατότητα χρήσης και εκμετάλλευσης των εκτάσεων αυτών από τον πρωτογενή τομέα

3. Να απαγορευθεί με σκοπό την προάσπιση του οινοτουρισμού, η οπτική επαφή των ηλιακών πάνελ των Φ/Β με περιοχές έντονης αμπελοοινικής καλλιέργειας, στις οποίες οργανώνονται δράσεις οινοτουρισμού, καθώς και με περιοχές στις οποίες είναι εγκατεστημένες οργανωμένες οινοποιητικές εκμεταλλεύσεις.

4. Να απαγορευθεί νομοθετικά η δυνατότητα δέσμευσης κοινοχρήστων εκτάσεων με βάση αιτήσεις για εγκατάσταση Φ/Β, για χρονικό διάστημα πέραν των τριών ετών, κι αυτές να αποδεσμεύονται, εφόσον εντός του ανωτέρω χρονικού διαστήματος ο αρχικώς αιτών δεν προσκομίζει οριστική προσφορά σύνδεσης κα αποδοχής αυτής για τις ίδιες εκτάσεις και παράλληλα, έχει υποβληθεί αίτημα παραχώρησής τους με σκοπό την εκμετάλλευσή τους από επιχειρήσεις του πρωτογενούς τομέα και υπό την προϋπόθεση ότι οι τελευταίες θα προβούν σε εκμετάλλευσή τους εντός εξαμήνου από την παραχώρησή τους σ’ αυτές.

5. Να απαγορευθεί νομοθετικά η εγκατάσταση Φ/Β σταθμών σε εκτάσεις και απλής γεωργικής γης, εφόσον καλλιεργούνται κατά τον χρόνο υποβολής της αίτησης για την περιβαλλοντική αδειοδότηση των σταθμών ή καλλιεργούνταν τουλάχιστον πέντε έτη πριν την υποβολή της.

Για περισσότερες Ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά Νέα Επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr

ΝΕΟΓΑΛ : Η γαλακτοβιομηχανία που κατέγραψε ρεκόρ πωλήσεων και υπερτριπλασιασμό κερδών

0

Εκρηκτική αύξηση των πωλήσεων αλλά και των καθαρών κερδών κατέγραψε το 2023 η ΝΕΟΓΑΛ, με τη γαλακτοβιομηχανία από τη Δράμα που γιορτάζει φέτος τα 60 χρόνια λειτουργίας της, να επιδιώκει την είσοδό της σε νέες αγορές του εσωτερικού και του εξωτερικού.

Όπως προκύπτει από τα πρόσφατα δημοσιευμένα οικονομικά της στοιχεία, η ΝΕΟΓΑΛ που δραστηριοποιείται στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων έχει σημαντική παρουσία στη διεθνή αγορά καθώς οι εξαγωγές της σε Ευρώπη ξεπέρασαν τις εγχώριες πωλήσεις, σημειώνοντας εντυπωσιακή άνοδο κατά 126,18% σε σύγκριση με το 2022. Ειδικότερα, ο κύκλος εργασιών της ΝΕΟΓΑΛ ανήλθε σε ποσό 31,208 εκατ. ευρώ, αύξηση κατά 39,74% σε σχέση με την προηγούμενη χρήση.

Με βάση τις γεωγραφικές αγορές, οι πωλήσεις στην εγχώρια αγορά διαμορφώθηκαν στα 13,767 εκατ. ευρώ έναντι 14,260 εκατ. ευρώ, μειωμένες κατά -3,46%. Ωστόσο, η διεθνής αγορά έδωσε ώθηση στις πωλήσεις της ΝΕΟΓΑΛ αφού το 2023 ανήλθαν στα 16,626 εκατ. ευρώ έναντι 7,351 εκατ. ευρώ της προηγούμενης χρήσης του 2022. Σε καλά επίπεδα κινήθηκαν οι πωλήσεις και προς τις αγορές Τρίτων Χωρών, οι οποίες διαμορφώθηκαν στις 814.919,52 ευρώ, αυξημένες κατά 13,03% σε σχέση με το 2022. Οι εξαγωγές μάλιστα της γαλακτοβιομηχανίας αντιπροσωπεύουν το 55,88% του κύκλου εργασιών της.

Παράλληλα, και τα καθαρά της κέρδη εμφάνισαν εκρηκτική άνοδο την περασμένη χρονιά έναντι 552.292 ευρώ το 2022, σύμφωνα με τα οικονομικά της στοιχεία. Ειδικότερα, τα κέρδη μετά φόρων ανήλθαν στο 1,954 εκατ. ευρώ με άνοδο 253,91% σε σχέση με το 2023. Αξίζει ακόμη να επισημανθεί ότι η ΝΕΟΓΑΛ προχώρησε και στην αύξηση του προσωπικού της κατά 10%, το οποίο ανέρχεται πλέον στους 164 εργαζόμενους έναντι 149 το 2022.

Για την τρέχουσα χρονιά κατά την οποία η ΝΕΟΓΑΛ γιορτάζει τη συμπλήρωση των 60 χρόνων από την ημέρα ίδρυσης της (1964), επιδιώκει την είσοδό της σε νέες αγορές του εσωτερικού και του εξωτερικού, τη βελτίωση και επέκταση των παραγωγικών της υποδομών, της ζώνης γάλακτος και της λειτουργίας διάθεσης των προϊόντων της, καθώς την παραγωγή προϊόντων με υψηλή προστιθέμενη αξία, που να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις των καταναλωτών.

Στόχος ακόμη της βιομηχανίας γάλακτος είναι η μείωση κατά 1% της κατανάλωσης νερού, ηλεκτρικής ενέργειας υγραερίου ανά τόνο παραγόμενων προϊόντων αλλά και η αύξηση κατά 1% του ποσοστού συσκευασιών από χαρτί/χαρτόνι που ανακυκλώνονται.

Υπενθυμίζεται ότι η Βιομηχανία Γάλακτος Δράμας Α.Ε με διακριτικό τίτλο «ΝΕΟΓΑΛ» ιδρύθηκε το 1964 στην Δράμα και αποτελεί μία από τις πρώτες γαλακτοβιομηχανίες της Βορείου Ελλάδος. Η εταιρία δραστηριοποιείται στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων με σημαντική παρουσία στην τοπική αγορά και όχι μόνο, ενώ κατέχει το 4,5% περίπου του φρέσκου παστεριωμένου γάλακτος πανελλαδικά με βάση τα σημερινά δεδομένα. Κατέχει ιδιοχρησιμοποιούμενα ακίνητα στη Δράμα, 10.354,82 m2 συνολικής επιφάνειας κτισμάτων καθώς επίσης και ακίνητα στη Νεοχωρούδα του Δήμου Ωραιοκάστρου.

Πηγή – thesstoday.gr

Για περισσότερες Ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά Νέα επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr

Πως φτιάχνουμε τις ελιές για φαγητό μόνοι μας στο σπίτι

0

Γιατί να αγοράσετε ελιές από το σουπερ μάρκετ όταν μπορείτε να τις φτιάξετε μόνοι σας. Το μόνο που χρειάζετε είναι μεράκι.

ΕΛΙΕΣ ΞΥΔΑΤΕΣ

Υλικά:
5 κιλά ελιές Καλαμών
Για την άλμη:
5 λίτρα νερό
1/2 κιλό αλάτι χοντρό
100 γρ. ξύδι
2 κουταλιές χυμό λεμονιού

Εκτέλεση:
Τοποθετούμε τις ελιές σε μεγάλη λεκάνη. Τις ξεπλένουμε καλά και χύνουμε το νερό τους. Στη συνέχεια, τις ρίχνουμε ξανα στη λεκάνη και προσθέτουμε καθαρό νερό αρκετό για να τις σκεπάζει. Αλλάζουμε νερό στις ελιές ανά 2-3 μέρες και για διάστημα 20 ημερών. Στη συνέχεια αφού ξεπικρίσουν, τις διαλύουμε σε 5 λίτρα νερό και 1/2 κιλό χοντρό αλάτι.

Για την άλμη: Για να δοκιμάζουμε αν η άλμη είναι σε σωστό επίπεδο, ρίχνουμε μέσα ένα αυγό ωμό. Αν το αυγό ανέβει στην επιφάνεια του νερού και ένα μικρός μέρος του εξέχει από το νερό, σημαίνει ότι η άλμη είναι στο επιθυμητό επίπεδο.

Αφαιρούμε το αυγό, προσέτουμε στην άλμη το λεμόνι και το ξύδι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθούν. Ρίχνουμε τις ελιές και τις συντηρούμε στην άλμη μέχρι να τις καταναλώσουμε. Μπορούμε ένα μέρος από τις ελιές που χρειάζόμαστε για άμεση κατανάλωση, να τις τοποθετούμε λίγες ημέρες πριν σε ένα δοχείο με ελαιόλαδο και αρωματικά της αρεσκείας μας, για καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα.

ΠΑΤΕ ΕΛΙΑΣ

Τοποθετείτε σε ένα μπολ 250 γρ. μαύρες ελιές χωρίς το κουκούτσι, 80 γρ. αντσούγιες πλυμένες και ψιλοκομμένες 50 γρ. κάπαρη και τα πολτοποιείτε. Προσθέτετε το χυμό ενός λεμονιού, μια κουταλιά σούπας μπράντι, 200 γρ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε καλά. Διατηρείτε το πατέ σε κλειστό βάζο στο ψυγείο και το καταναλώνετε πάνω σε ψωμί κατά προτίμηση ελαφρά φρυγανισμένο.

ΕΛΙΕΣ ΘΡΟΥΜΠΕΣ

Βάλτε σε απλωτό καλάθι 1-2 κιλά μαύρες ελιές, λίγες- λίγες, πασπαλίζοντας κάθε στρώση με μπόλικο χοντρό αλάτι. Βάλτε μια λεκάνη κάτω από το καλάθι, τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος, και κουνάτε τις ελιές 1-2 φορές τη μέρα. Τη δεύτερη ή τρίτη μέρα θα αρχίσουν να βγάζουν σκούρο ζουμί. Συνεχίστε να τις κουνάτε, έτσι που να έρχονται οι πάνω κάτω.

Μετά απο 8-10 μέρες, οι ελιές θα έχουν ζαρώσει. Χαράξτε μια-δυό ελιές, και αν η σάρκα τους έχει σκουρήνει μέχρι το κουκούτσι, και δεν είναι πια λευκή, είναι έτοιμες. Αλλιώς συνεχίστε να τις κουνάτε μερικές μέρες ακόμη.
Όταν γίνουν, στραγγίστε τις, απλώστε τις σε χάρτινη πετσέτα και αφήστε τις να στεγνώσουν τελείως, μια νύχτα.

Την επομένη βάλτε λίγες-λίγες σε γαβάθα, περιχύστε με μερικές κουταλιές ελαιόλαδο και πασπαλίστε με θρούμπι, ρίγανη ή ξερό δεντρολίβανο. Ανακατώστε, αφήστε τις ελιές να μείνουν 1-2 μέρες σε θερμοκρασία δωματίου, και κατόπιν κλείστε τις σε πλαστικές σακκούλες, και διατηρήστε τις στην κατάψυξη. Αν τις κρατήσετε στο ψυγείο θα πρέπει να τις αλατίσετε πολύ, αλλιώς μουχλιάζουν γρήγορα.

Βγάλτε κάθε φορά από την κατάψυξη όσες ελιές θέλετε να καταναλώσετε, και αφήστε τις να ξεπαγώσουν μισή ώρα περίπου.

ΕΛΙΕΣ ΤΣΑΚΙΣΤΕΣ

Περίπου τον μήνα Οκτώβριο μαζεύτετε ή αγοράζετε ελιές άγουρες (πράσινες). Με τη βοήθεια μιας πέτρας τις τσακίζετε, σπάτε δηλαδή την σάρκα τους και τις βάζετε σε δοχείο μέσα σε νερό.
Τις αφήνετε 4 – 5 μέρες αλλάζωντας το νερό τους καθημερινά, ίσως και δυο φορές την ημέρα για να “ξεπικρίσουν”.
Στη συνέχεια ρίχνετε στο δοχείο “άρμη” (νερό με μπόλικο αλάτι) και σε δυο τρεις μέρες είναι έτοιμες για φάγωμα.

Για να ελένξετε την ποσότητα αλατιού ρίξτε στο δοχείο που έχει τις ελιές με την άρμη ένα αυγό. Αν αυτό επιπλέει και η επιφάνεια του που ξεχωρίζει έξω από το νερό είναι περίπου ίση με την επιφάνεια ενός τάληρου τότε τα έχετε καταφέρει τέλεια.

Ομως επειδή οι τσακιστές ελιές έτσι και αλλιώς δεν μπορούν να διατηρηθούν για πολύ και αλμυρίζουν γρήγορα, χρειάζονται “άρμη” με πολύ λιγότερη περιεκτικότητα σε αλάτι απ’ αυτή που προαναφέρθηκε. Ετσι αραιώστε το προηγούμενο διάλυμα.

Για περισσότερες αγροτικές ειδήσεις και ενημερώσεις, επισκεφτείτε το e-agrotis.gr για συνεχή κάλυψη των αγροτικών εξελίξεων!

Θέλετε φρέσκες ντομάτες όλο το χρόνο απο το κήπο σας ; Ορίστε η λύση

0

Πώς να καταψύξετε τις ντομάτες και να τις έχετε όλο το χρόνο σαν να τις αγοράσατε: έτσι δεν θα χάσουν τη γεύση τους

Αν θέλετε φρέσκια ντομάτα όλο το χρόνο, ορίστε πώς πρέπει να τις καταψύξετε αν θέλετε να διατηρήσετε αναλλοίωτη τη γεύση τους: θα είναι πολύ εύκολο.

Το καλοκαίρι είναι αναμφίβολα η εποχή της ντομάτας. Από τον Ιούνιο και συνεχίζοντας μέχρι τον Σεπτέμβριο, θα υπάρχουν πολλές ποικιλίες που θα βρείτε στις αγορές και στις οπωροθήκες. Αυτοί θα είναι οι καλύτεροι μήνες για να απολαύσετε τη γεύση τους στο έπακρο και να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις απίστευτες ιδιότητές τους.

Όπως πολύ καλά γνωρίζετε, στην πραγματικότητα, οι ντομάτες είναι μόνο νόστιμες και ευέλικτες, αλλά είναι και πλούσιες σε θρεπτικές ιδιότητες, με αποτέλεσμα να γίνονται πραγματικοί σύμμαχοι της ευεξίας. Παρόλο που μπορείτε να τα βρείτε όλο το χρόνο, αυτή είναι η καλύτερη εποχή να τρώνε ντομάτες στην κορύφωση της εποχικότητας τους. Εξάλλου, ξέρουμε ότι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να αγοράζεις και να τρως εποχιακά φρούτα και λαχανικά. Πώς μπορούμε λοιπόν να διατηρήσουμε αναλλοίωτες όλες τις ιδιότητες της ντομάτας ακόμα και στη μέση του χειμώνα;

Θα πρέπει να καταψύξετε τις ντομάτες έτσι εάν θέλετε να διατηρήσετε τη γεύση τους αναλλοίωτη: θα χρειαστεί πολύ λίγο

Η κατάψυξη των ντοματών είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να τις αποθηκεύσετε τώρα που είναι στην εποχή τους. Έτσι θα τα έχετε πάντα διαθέσιμα και θα είναι πάντα έτοιμα για χρήση. Ένας σίγουρα αποτελεσματικός τρόπος που θα σας επιτρέψει όχι μόνο να κάνετε οικονομία, αλλά και να έχετε το βεβαιότητα κατανάλωσης ποιοτικών προϊόντων. Πώς όμως τα παγώνεις σωστά; Παρακάτω θα τα εξηγήσουμε όλα αναλυτικά.

Η κατάψυξη αγορασμένων τροφίμων ήταν πάντα μια μέθοδος που λειτουργεί και σας επιτρέπει να διατηρήσετε όλες τις ιδιότητές τους αμετάβλητες. Και αυτό ακριβώς θα σας δείξουμε σύντομα και το οποίο θα σας προσφέρει μια μεγάλη προσφορά φρέσκων ντοματών όλο το χρόνο. Μπορείτε να αποφασίσετε ποια μέθοδος είναι η καλύτερη για εσάς και δεν θα χάσετε ούτε ένα ευρώ.

 Δείτε πώς μπορείτε να προχωρήσετε:

Ολόκληρες ντομάτες: απλά πλύνετε και στεγνώστε τις ντομάτες και παγώστε τις ως έχουν. Με αυτόν τον τρόπο σας διαρκούν έως και 6 μήνες το πολύ και απλά πρέπει να τα ξεπαγώσετε πριν τα χρησιμοποιήσετε όπως προτιμάτε.

Κομμένες ντομάτες: Πλένουμε προσεκτικά τις ντομάτες και αφαιρούμε το στέλεχος. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά και όταν βράσει βάζουμε μέσα τις ντομάτες. Μόλις σπάσει η φλούδα, στραγγίζουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τη φλούδα και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Μεταφέρετέ τα σε σακούλες τροφίμων και βάλτε τα όλα στην κατάψυξη, θα διαρκέσουν έως και 3 μήνες.

ΠΟΥΡΕΣ ΤΟΜΑΤΑΣ: φτιάχνουμε έναν σπιτικό πουρέ με φρέσκια ντομάτα, τον μεταφέρουμε σε αεροστεγώς δοχεία και τον παγώνουμε. Θα είναι τέλειο για να φτιάξετε νόστιμες σάλτσες.

Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε τώρα να εφοδιαστείτε με φρέσκες και νόστιμες ντομάτες και στη συνέχεια να τις απολαύσετε στο έπακρο της γεύσης τους ακόμα και στη μέση του χειμώνα.

Για περισσότερες πληροφορίες και ειδήσεις από τον αγροτικό τομέα, επισκεφθείτε το e-agrotis.gr και μείνετε ενημερωμένοι για όλα τα τελευταία νέα!

Οι Παράγοντες που Καθορίζουν τις Αρχικές Τιμές της Ελιάς κατά τη Συγκομιδή

0

Οι πρώτες τιμές της ελιάς καθορίζονται από πολλούς παράγοντες, όπως η ποιότητα της συγκομιδής, η ζήτηση στην αγορά, οι κλιματικές συνθήκες και η παραγωγή. Μάθετε περισσότερα για τις τιμές ελιάς.

Η έναρξη της εκστρατείας συγκομιδής της ελιάς συνοδεύεται πάντα από μεγάλες προσδοκίες, ειδικά όσον αφορά τις πρώτες τιμές. Οι τιμές αυτές καθορίζονται από μια σειρά μεταβλητών παραγόντων που επηρεάζουν την αγορά, από την προσφορά έως τη ζήτηση και την ποιότητα του προϊόντος

Βασικοί παράγοντες στις πρώτες τιμές της ελιάς

Ποσότητα και ποιότητα συγκομιδής

Οι πρώτες εκτιμήσεις για την ποσότητα και την ποιότητα των ελιών παίζουν καθοριστικό ρόλο. Η κύρια εστίαση είναι στη φυτοϋγειονομική κατάσταση των ελιών, δηλαδή στην υγεία τους και στην απουσία παρασίτων ή ασθενειών.

Εάν οι ελιές έχουν καλή προσφορά λίπους και δεν υπάρχουν όψιμες προσβολές από δάκο, αυτό αντανακλά θετικά στις τιμές.

Η δυναμική προσφοράς και ζήτησης

Αρχικά, η συγκομιδή της ελιάς προχωρά με αργούς ρυθμούς, καθώς πολλά αγροκτήματα δεν έχουν ολοκληρώσει ακόμη τη συγκομιδή.

Αυτή η συνθήκη περιορίζει την προσφορά ελιών στην αγορά, δημιουργώντας μια αρχική έλλειψη προϊόντος. Παράλληλα, μύλοι και έμποροι ενδιαφέρονται να παρουσιάσουν τα πρώτα λάδια, δημιουργώντας πίεση στη ζήτηση και αυξάνοντας τις τιμές.

Κλιματικές συνθήκες

Το κλίμα είναι ένας άλλος καθοριστικός παράγοντας. Εάν ο καιρός είναι ευνοϊκός, η συγκομιδή προχωρά χωρίς διακοπή, εξασφαλίζοντας συνεχή ροή ελιών στην αγορά και σταθεροποιώντας τις τιμές. Αντίθετα, εάν οι βροχές παρεμποδίσουν τη συγκομιδή, η προσωρινή έλλειψη προϊόντος προκαλεί άνοδο των τιμών.

Τάση στις αρχικές τιμές: η ελαιοαγορά

Οι πρώτες διαπραγματεύσεις του τρέχοντος έτους μπορεί να διαφέρουν κατά τη διάρκεια της σεζόν, ανάλογα με τον τρόπο με τον οποίο εξελίσσονται οι κλιματικές συνθήκες και η διαθεσιμότητα των προϊόντων στην αγορά.

Για τους πρώτους προσδιορισμούς των τιμών της ελιάς, επαγγελματίες όπως έμποροι, μεσίτες και ελαιουργεία βασίζονται σε μια σειρά πληροφοριών που συλλέγονται απευθείας από το χωράφι. Μια κοινή πρακτική είναι η σύγκριση των αρχικών τιμών με αυτές του προηγούμενου έτους, δημιουργώντας μια βάση αξιολόγησης για την κατανόηση της τάσης της αγοράς (χρηματιστήριο ελιάς) .

Επιπλέον, εξετάζονται οι πρώτες εκτιμήσεις για τις αποδόσεις και την αναμενόμενη ποιότητα του λαδιού που θα ληφθεί. Μάλιστα, για περισσότερο από ένα μήνα, αυτοί οι επαγγελματίες επισκέπτονται ελαιώνες και αγροκτήματα, ακούνε τις απόψεις και τις προσδοκίες των αγροτών για να αποκτήσουν μια σαφέστερη εικόνα της τρέχουσας κατάστασης και να τη συγκρίνουν με την τελευταία εκστρατεία συγκομιδής – παραγωγής. 

Αυτός ο παράγοντας θα μπορούσε να επηρεάσει περαιτέρω τις τιμές, όπου ο νόμος της προσφοράς και της ζήτησης παίζει καθοριστικό ρόλο. Ειδικότερα, η περιορισμένη παραγωγή θα μπορούσε να οδηγήσει σε αύξηση των αρχικών τιμών, ειδικά εάν οι καιρικές συνθήκες, όπως η βροχή, εμποδίζουν την ομαλή ροή του προϊόντος στην αγορά.

Francesca Gambin Roberta Ruggeri,

Οικονομικό Γραφείο AIPO

OlivoNews, GIORNALE DI OLIVICOLTURA E PENSIERO CIRCOLARE

Για περισσότερα νέα σχετικά με την αγορά ελιάς, επισκεφτείτε το e-agrotis.gr.

Προκαταβολές Επιδοτήσεων: Ξεκινούν Πληρωμές σε Ιταλία, Ιρλανδία και Ισπανία, Καθυστερήσεις στην Ελλάδα

Σε ρυθµό πληρωµής της προκαταβολής επιδοτήσεων προς τους αγρότες έχουν µπει τα κράτη-µέλη, µε την Ελλάδα ακόµη να λιβανίζει τις αιτήσεις ΟΣΔΕ. Μάλιστα, αν δεν υπήρχε η ηµεροµηνία της 16ης Οκτωβρίου να τους δεσµεύει για το πότε θα πληρώσουν, θα το έκαναν νωρίτερα.

Χαρακτηριστική είναι η η ανακοίνωση του ιταλικού Οργανισµού Πληρωµών (AGEA) που λέει επί λέξη: «Ο AGEA θα ήταν ήδη έτοιµος να πραγµατοποιήσει τις πρώτες σηµαντικές πληρωµές προκαταβολών της ΚΑΠ, εάν δεν ήταν υποχρεωµένος να τηρήσει την προθεσµία της 16ης Οκτωβρίου 2024 που προβλέπεται από τη νοµοθεσία της ΕΕ». Και µάλιστα δεν θα πληρώσει µόνο προκαταβολή τσεκ, άλλα τα περισσότερα καθεστώτα (eco-schemes, αναδιανεµητική κ.λπ), και θα µπουν τελικώς στην τσέπη 400.000 Ιταλών αγροτών 1,7 δισ. ευρώ.

Πιστώθηκε ήδη η προκαταβολή της εξισωτικής αποζηµίωσης

Την ίδια ώρα, ήδη από τα µέσα Σεπτεµβρίου, έχουν ξεκινήσει οι πληρωµές προκαταβολής στην εξισωτική αποζηµίωση (δεν δεσµεύεται από την ηµεροµηνία της 16ης Οκτωβρίου). Για παράδειγµα στην Ιρλανδία οι δικαιούχοι πληρώθηκαν µε 184 εκατ. ευρώ την προκαταβολή της εξισωτικής αποζηµίωσης 2024 στα µέσα του Σεπτεµβρίου και µάλιστα µε εντολή του κατεπείγοντος από τον Ιρλανδό υπουργό Γεωργίας, λόγω προβληµάτων ρευστότητας στον πρωτογενή τοµέα. Σηµειώνεται πως η Ελλάδα πέρυσι δεν … ασχολήθηκε µε την πληρωµή προκαταβολής της εξισωτικής, πιστώνοντας το συνολικό ποσό το Δεκέµβριο. Φέτος, προφανώς, αναµένεται να συµβεί το ίδιο, σε αντίθεση µε πολλούς συναδέλφους τους από άλλα κράτη-µέλη.

Τα χρωστούµενα του 2023 ήδη τα πληρώθηκαν οι Ισπανοί

Στην Ισπανία τώρα, οι αρχές προχώρησαν άµεσα στην εκκαθάριση των πληρωµών του 2023 και πριν την καταληκτική ηµεροµηνία της 15ης Οκτωβρίου 2024, σύµφωνα µε σχετική ανακοίνωση του υπουργού Γεωργίας της χώρας, Λουίς Πλάνας. Στην Ελλάδα από την άλλη αναµένεται πότε θα «ξυπνήσουν» οι αρµόδιες αρχές που χρωστάνε ακόµη 81 εκατ. ευρώ από τις άµεσες επιδοτήσεις του 2023, και πρέπει να τα πιστώσουν στους λογαριασµούς των δικαιούχων αγροτών το πολύ έως και τις 15 Οκτωβρίου. Αλλιώς τα χρήµατα αυτά χάνονται οριστικά και επιστρέφουν στην Ευρώπη.

Είναι προφανές λοιπόν πως τίθεται ζήτηµα ανταγωνιστικότητας των Ελλήνων αγροτών σε σχέση µε τους υπόλοιπους συναδέλφους τους στην Ευρώπη, που έχει µεγάλη σηµασία ειδικά εφόσον µιλάµε για µία ελεύθερη αγορά. Οι επιπτώσεις στη ρευστότητα των ελληνικών εκµεταλλεύσεων πάντως είναι ήδη ανεξέλεγκτες.       

Και ο ΟΠΕΚΕΠΕ βγάζει ακόµη τροποποιητικές

Στις 2 Οκτωβρίου 2024, δηλαδή δύο µέρες πριν την επίσηµη λήξη της διορίας του ΟΣ∆Ε, δηµοσιεύτηκε στη diavgeia από τον ΟΠΕΚΕΠΕ  νέα απόφαση µε θέµα «ΘΕΜΑ: «2η τροποποίηση οδηγιών υποβολής ενιαίας αίτησης ενίσχυσης έτους 2024». Η απόφαση αυτή ουσιαστικά αλλάζει τον τρόπο δηλώσεων ορισµένων οικολογικών σχηµάτων, ενώ προσθέτει νέες δράσεις. Την ίδια ώρα, κανένας δεν είναι σε θέση να απαντήσει υπεύθυνα και επίσηµα αν και µετά τη λήξη των αιτήσεων, θα ανοίξει ξανά το σύστηµα για προσθήκη Οικολογικών Σχηµάτων όπως έγινε το 2023, ενώ από τον Οργανισµό Πληρωµών δεν έχει δηµοσιευτεί η εγκύκλιος οδηγιών για τις σχετικές δηλώσεις. Δηλαδή ουσιαστικά οι αγρότες καλούνται να κάνουν αιτήσεις, και κατόπιν εορτής, θα λάβουν οδηγίες για το πώς … θα τις κάνουν. Είναι βέβαιο πως η κατάσταση που επικρατεί θα επηρεάσει και τις πληρωµές.

με πληροφορίες  agronews.gr

Για περισσότερα αγροτικά νέα και ενημερώσεις, επισκεφτείτε το e-agrotis.gr.

Τζουμέρκα- Η μετανάστευση των κατοίκων φέρνει εγκατάλειψη της γης στις ορεινές περιοχές

0

Οι εγκαταλελειμμένες γαίες των ορεινών περιοχών και η διαχείριση τους στον περιβαλλοντικό στρατηγικό σχεδιασμό αποτελούν το αντικείμενο συνεδρίου που διοργανώνει το Δίκτυο ΠΙΝΔΟΣ σε συνεργασία με το Πράσινο Ταμείo στο Βουργαρέλι του Δήμου Κεντρικών Τζουμέρκων, σήμερα Σάββατο.

Τίτλος του συνεδρίου, “Εγκαταλελειμμένες γαίες της Πίνδου : Διατήρηση ή επανάκτηση; Η συμβολή της ολοκληρωμένης διαχείρισης τους στον περιβαλλοντικό σχεδιασμό των ορεινών περιοχών”.

Μια πλειάδα επιστημόνων βρίσκονται στο συνέδριο για να καταγράψουν το ζήτημα, αλλά και τους τρόπους αντιμετώπισής του.

Ο κ.Ανδρέας Στεργίου, πρόεδρος του Δικτύου Πίνδος και δήμαρχος Αργιθέας μίλησε στην εκπομπή «Περίμετρο» της ΕΡΤ3 για το θέμα, όπως και ο κ.Σεραφείμ Φελέκης, γενικός διευθυντής του δικτύου.

Παράλληλες δράσεις του συνεδρίου θα λάβουν χώρα για τους συμμετέχοντες την Παρασκευή και Κυριακή, 4 και 6 Οκτώβριου με επισκέψεις σε χώρους του Δήμου Κεντρικών Τζουμέρκων.

Πηγή Άρθου / Βίντεο Ertnews.gr

Για Περισσότερες Ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά Νέα Επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr

Ηράκλειο: Πέντε άτομα στην εντατική μετά από κατανάλωση καυστικού υγρού αντί για τσικουδιά σε μπαρ ξενοδοχείου

0

Ένα αδιανόητο περιστατικό κλήθηκαν να αντιμετωπίσουν τα ξημερώματα του Σαββάτου οι γιατροί των δύο νοσοκομείων στο Ηράκλειο καθώς και τα πληρώματα του ΕΚΑΒ. Ειδοποιήθηκαν να παραλάβουν έξι άτομα, τα οποία είχαν καταναλώσει σε μπαρ ξενοδοχείου στις Γούβες του δήμου Χερσονήσου, όπου διασκέδαζαν, κάποιου είδους καυστικό υγρό αντί για αλκοόλ.

Στο μπαρ γνωστού ξενοδοχείου στις Γούβες διασκέδαζε μια παρέα τουριστών μαζί με εργαζόμενους της επιχείρησης. Η 29χρονη μπαργούμαν, θέλοντας να κεράσει την παρέα των δύο Άγγλων, 69 και 67 ετών, ενός Γερμανού 35 ετών και δύο ακόμα ατόμων που εργάζονταν στο ξενοδοχείο, 45 και 38 ετών, του σέρβιρε σε σφηνάκια ένα υγρό που βρήκε σε γυάλινο μπουκάλι στο ψυγείο, νομίζοντας ότι επρόκειτο για τσικουδιά. Μάλιστα, σέρβιρε σε ένα ποτήρι και για τον εαυτό της. Πολύ σύντομα, μόλις κατανάλωσαν το περιεχόμενο του ποτηριού, οι πέντε άντρες παρουσίασαν τα πρώτα συμπτώματα, ενώ η μπαργουμαν δεν είχε προλάβει να καταναλώσει το δικό της ποτό. Πολύ γρήγορα παρουσίασαν συμπτώματα δηλητηρίασης και κλήθηκε το ΕΚΑΒ.Unmute

Remaining Time -0:00Fullscreen

Σύμφωνα με το διοικητή του ΠΑΓΝΗ, που εφημέρευε τα ξημερώματα, Γιώργο Χαλκιαδάκη, τέσσερα από τα άτομα αυτά εισήχθησαν στη μονάδα εντατικής θεραπείας του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου και ένα στη μονάδα του Βενιζελείου με οίδημα στο λάρυγγα, ενώ το 6ο άτομο, η 29χρονη μπαργούμαν, δεν χρειάστηκε να νοσηλευτεί.

Νοσηλεύονται διασωληνωμένοι στις δύο μονάδες εντατικής θεραπείας και η αναπνοή τους υποστηρίζεται μηχανικά, ενώ είναι άξιο αναφοράς ότι στάθηκαν τυχεροί που βρέθηκαν τόσα άδεια κρεβάτια στις μονάδες των δύο νοσοκομείων. Μόλις σταθεροποιηθεί η κατάστασή τους, η οποία κρίνεται ως σοβαρή, θα γίνουν οι απαιτούμενες εξετάσεις για να εντοπιστούν πιθανές βλάβες και σε άλλα όργανα.

Αστυνομικοί του Α.Τ. Χερσονήσου συνέλαβαν το διευθυντή του ξενοδοχείου ενώ σχηματίζεται δικογραφία και για την 29χρονη μπαργουμαν καθώς και για τον 38χρονο εργαζόμενο, ενώ κατασχέθηκε το επίμαχο υγρό προκειμένου να ελεγχθεί από το Γενικό Χημείο του Κράτους.

Πηγή ertnews.gr

Για Περισσότερες Ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά Νέα επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr

Απίστευτο …. Για 1η φορά το πρόγραμμα Νέων Αγροτών έχει μειωμένη ζήτηση .

0

Τα τελευταία χρόνια, το πρόγραμμα Νέων Αγροτών αποτελούσε μια από τις σημαντικότερες ευκαιρίες για την ανανέωση και την ανάπτυξη του αγροτικού τομέα στην Ελλάδα και ιδιαίτερα στην ύπαιθρο. Ωστόσο, φαίνεται πως η ζήτηση για συμμετοχή στην επόμενη προκήρυξη του προγράμματος νέων αγροτών είναι μειωμένη, σύμφωνα με τα όσα αναφέρουν επαγγελματίες της αγοράς και δημιουργεί ερωτήματα και ανησυχίες για το μέλλον της πρωτογενούς παραγωγής. 

Ποιες είναι, όμως, οι βασικές αιτίες πίσω από αυτό το φαινόμενο;

Οικονομικές συνθήκες και το κόστος εισόδου

Η οικονομική κρίση και η άνοδος του κόστους ζωής έχουν επηρεάσει άμεσα τις αποφάσεις των νέων που ενδιαφέρονται να ασχοληθούν με τον αγροτικό τομέα. Το αρχικό κόστος εγκατάστασης και οι επενδύσεις που απαιτούνται για να «λειτουργήσει» μια αγροτική επιχείρηση είναι υψηλό και οι περισσότεροι νέοι δεν διαθέτουν τα απαιτούμενα κεφάλαια. Ακόμα κι αν το πρόγραμμα Νέων Αγροτών προσφέρει σημαντικά κεφάλαια, αυτά δεν καλύπτουν πλήρως τις αυξημένες ανάγκες που έχουν προκύψει από την αύξηση των τιμών στον εξοπλισμό, τα αγροτικά εφόδια και την ενέργεια.

Δυσκολίες στην πρόσβαση σε γη και πόρους

Ένας από τους βασικούς παράγοντες που αποτρέπει τους νέους από το να συμμετάσχουν στο πρόγραμμα είναι η έλλειψη προσβασιμότητας στη γη και στους πόρους. Το πρόγραμμα αυτό όπως είναι δομημένο απευθύνεται ουσιαστικά σε αγροτικές οικογένειες, όπου τα παιδιά των αγροτών καλούνται να μείνουν στο γεωργικό επάγγελμα.

Αυτό συμβαίνει γιατί οι νέοι αδυνατούν να βρουν διαθέσιμες εκτάσεις σε προσιτές τιμές, ενώ τα μηχανήματα και ο εξοπλισμός που απαιτούνται για την εύρυθμη και βιώσιμη λειτουργεία της εκμετάλλευσης έχουν σημαντικά υψηλό κόστος.

Γραφειοκρατία και αβεβαιότητα

Παρά τις συνεχείς προσπάθειες βελτίωσης, η γραφειοκρατία παραμένει ένας από τους σημαντικότερους ανασταλτικούς παράγοντες για τους νέους αγρότες. Η μακροχρόνια διαδικασία υποβολής και αξιολόγησης των αιτήσεων του προγράμματος δημιουργούν ανασφάλεια στους νέους.

Επιπλέον, παράπλευρα κόστη (συμβολαιογραφικά, λογιστικά, κ.λπ. έξοδα) που δημιουργούνται κατά την υποβολή φακέλων υποψηφιότητας για τα προγράμματα νέων αγροτών αποθαρρύνουν τις νέες και τους νέους να συμμετέχουν ουσιαστικά σε αυτά. Πολλοί φοβούνται ότι οι πόροι και οι επιδοτήσεις ενδέχεται να καθυστερήσουν ή να μην αποδοθούν τελικά ποτέ.

Αλλαγές στην αγροτική πολιτική και τα κίνητρα

Το πρόγραμμα Νέων Αγροτών έχει υποστεί αρκετές τροποποιήσεις τα τελευταία χρόνια, με αποτέλεσμα πολλοί ενδιαφερόμενοι να θεωρούν ότι τα κίνητρα δεν είναι πλέον τόσο ελκυστικά όσο ήταν στο παρελθόν. Μειώσεις στις επιδοτήσεις και πιο αυστηρά κριτήρια επιλογής, έχουν μειώσει τη δυνατότητα ένταξης, αποθαρρύνοντας πιθανούς νέους αγρότες από το να κάνουν αίτηση.

Μεταβολές στον κλάδο και τεχνολογικές απαιτήσεις

Η αγροτική παραγωγή απαιτεί πλέον μεγαλύτερες επενδύσεις σε τεχνολογίες αιχμής για να είναι ανταγωνιστική. Οι νέοι αγρότες πρέπει να διαθέτουν γνώσεις πάνω σε νέες τεχνολογίες, ενώ η χρήση αυτών συνεπάγεται αυξημένα κόστη, τόσο στην εκπαίδευση όσο και στην εφαρμογή. Για πολλούς νέους που δεν έχουν πρόσβαση σε αυτά τα εργαλεία αλλά και τις γνώσεις, η ιδέα της εισόδου στον αγροτικό τομέα μοιάζει ακόμη πιο δύσκολη και δαπανηρή.

Η μειωμένη ζήτηση για το πρόγραμμα Νέων Αγροτών για πρώτη φορά δεν είναι τυχαία. Είναι αποτέλεσμα μιας σειράς οικονομικών, κοινωνικών και πολιτικών παραγόντων που καθιστούν την ενασχόληση με την αγροτική παραγωγή λιγότερο ελκυστική για τη νέα γενιά. Αν θέλουμε να δούμε ανανέωση και ανάπτυξη στον αγροτικό τομέα, απαιτούνται νέες πολιτικές που θα δώσουν λύσεις στα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι νέοι, όπως μείωση της γραφειοκρατίας, μεγαλύτερη προσβασιμότητα σε πόρους και τελικά ουσιαστικά κίνητρα (όχι απαραίτητα μόνο οικονομικά).

Ιωάννης Περουλάκης

Γεωπόνος Αγροτικής Οικονομίας – MBA, Σύμβουλος Επιχειρήσεων Τροφίμων και Γεωργίας – insider.gr

Για περισσότερες Ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά Νέα Επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr