Στο 95% ανέρχεται η αυτάρκεια της Ελλάδας σε κοτόπουλο, αριθμός, που καταδεικνύει την πετυχημένη πορεία του κλάδου.

Οι πτηνοτροφικοί συνεταιρισμοί στην Ελλάδα έχουν πετύχει σταθερή ανοδική πορεία τα τελευταία χρόνια, εμπλουτίζοντας την γκάμα των προϊόντων τους.

Το «success story της πτηνοτροφίας» συζητήθηκε στην εκδήλωση για τα βραβεία του «Αγρότη της Χρονιάς» με τη συμμετοχή των μεγάλων συνεταιρισμών που λειτουργούν στην Ελλάδα.

Πηγή ertnews.gr

Διαβάστε περισσότερα για τις εξελίξεις στην ελληνική πτηνοτροφία και γεωργία στο e-Agrotis.gr.

Η καλοκαιρίαπου έχει επικρατήσει τις τελευταίες ημέρες θα διατηρηθεί και σήμερα Παρασκευή 13/12, σύμφωνα με τη μετεωρολόγο της ΕΡΤ Αναστασία Τυράσκη. Από το Σάββατο προβλέπεται μεταβολή του καιρού στη δυτική Ελλάδα, καθώς οι άνεμοι θα στραφούν σε νοτιάδες που θα φτάνουν στο Ιόνιο τα 6 με 7 μποφόρ και θα εκδηλωθούν βροχές και σποραδικές καταιγίδες, οι οποίες βαθμιαία θα επηρεάσουν και τα κεντρικά και βόρεια τμήματα της χώρας.

Την Κυριακή το βαρομετρικό χαμηλό θα επηρεάσει και την υπόλοιπη χώρα με βροχές σε αρκετές περιοχές και καταιγίδες κυρίως στο Αιγαίο. Τη Δευτέρα οι βροχές θα εξασθενήσουν και σταδιακά θα περιοριστούν στην Κρήτη, οι άνεμοι θα στραφούν σε βοριάδες που θα φτάνουν και τα 8 μποφόρ και η θερμοκρασία θα σημειώσει αισθητή πτώση. Ωστόσο το κρύο δεν θα κρατήσει πολύ, καθώς από την Τρίτη προβλέπεται ξανά καλοκαιρία και άνοδος της θερμοκρασίας.

Πιο αναλυτικά, σήμερα Παρασκευή προβλέπεται γενικά ηλιοφάνεια, με λίγες τοπικές νεφώσεις και κατά τόπους ομίχλη το πρωί. Λίγες βροχές μικρής έντασης θα σημειωθούν στη Χαλκιδική, τις Σποράδες, την Εύβοια και την Κρήτη. Οι άνεμοι θα πνέουν από βόρειες διευθύνσεις, στο Ιόνιο 3 με 4 μποφόρ, στο Αιγαίο 5 με 6 και στα Δωδεκάνησα τοπικά 7 μποφόρ. Η θερμοκρασία στα κεντρικά και βόρεια έως 12 με 15 βαθμούς, στην υπόλοιπη χώρα έως 16 με 17, στα νότια το πολύ έως 18 βαθμούς.
Στην Αττική προβλέπεται ηλιοφάνεια, με παροδικές νεφώσεις. Οι άνεμοι βόρειοι έως 4 με 5 μποφόρ, η θερμοκρασία έως 16 με 17 βαθμούς.
Στη Θεσσαλονίκη ο καιρός θα είναι αίθριος. Οι άνεμοι βόρειοι βορειοδυτικοί έως 4 με 5 μποφόρ, η θερμοκρασία έως 12 με 13 βαθμούς.

Αναστασία Τυράσκη, Φυσικός – Μετεωρολόγος (M.Sc.)

Πηγή Ertnews.gr

Τα φουντούκια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπος, βιταμίνες και μέταλλα.

Ας δούμε επτά αποδεδειγμένα οφέλη της κατανάλωσης φουντουκιών.

1. Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά

Τα φουντούκια έχουν ένα εξαιρετικό θρεπτικό προφίλ. Αν και έχουν πολλές θερμίδες, είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και υγιές λίπος. Περίπου 20 φουντούκια περιέχουν:

– Θερμίδες: 176

– Συνολικό λίπος: 17 γραμμάρια

– Πρωτεΐνη: 4,2 γραμμάρια

– Υδατάνθρακες: 4,7 γραμμάρια

– Φυτικές ίνες: 2,7 γραμμάρια

– Βιταμίνη Ε: 21% της συνιστώμενης πρόσληψης

– Θειαμίνη: 12% της συνιστώμενης πρόσληψης

– Μαγνήσιο: 12% της συνιστώμενης πρόσληψης

– Χαλκός: 24% της συνιστώμενης πρόσληψης

– Μαγγάνιο: 87% της συνιστώμενης πρόσληψης

Τα φουντούκια περιέχουν επίσης ικανοποιητικές ποσότητες βιταμίνης Β6, φυλλικού οξέος, φωσφόρου, καλίου και ψευδαργύρου. Επιπλέον, είναι μια πλούσια πηγή μονο- και πολυακόρεστων λιπαρών και περιέχουν καλή ποσότητα ωμέγα-6 και ωμέγα-9 λιπαρών οξέων, όπως το ελαϊκό οξύ. Επιπλέον, μια μερίδα παρέχει 2,7 γραμμάρια διαιτητικών ινών, δηλαδή το 11% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης.

Ωστόσο, τα φουντούκια περιέχουν φυτικό οξύ, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την απορρόφηση ορισμένων μετάλλων, όπως ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος, από τους ξηρούς καρπούς.

2. Έχουν αντιοξειδωτικά

Τα φουντούκια παρέχουν σημαντικές ποσότητες αντιοξειδωτικών. Τα αντιοξειδωτικά στα φουντούκια είναι γνωστά ως φαινολικές ενώσεις. Είναι αποδεδειγμένο ότι βοηθούν στη μείωση της χοληστερίνης στο αίμα και της φλεγμονής. Θα μπορούσαν επίσης να είναι ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς και την προστασία από τον καρκίνο. Μια μελέτη 8 εβδομάδων έδειξε ότι η κατανάλωση φουντουκιών μείωσε σημαντικά το οξειδωτικό στρες σε σύγκριση με τη μη κατανάλωση φουντουκιών, η οποία δεν προκάλεσε επιπτώσεις. Συνιστάται να καταναλώνετε ολόκληρους, μη καβουρδισμένους τους πυρήνες με την φλούδα και όχι ξεφλουδισμένους.

3. Κάνουν καλό στην καρδιά

Η κατανάλωση ξηρών καρπών έχει αποδειχθεί ότι προστατεύει την καρδιά. Στα φουντούκια, η υψηλή συγκέντρωση αντιοξειδωτικών και υγιών λιπαρών μπορεί να αυξήσει το αντιοξειδωτικό δυναμικό και να μειώσει τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα. Μια μελέτη διάρκειας ενός μήνα παρατήρησε 21 άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερίνης που κατανάλωναν το 18-20% της συνολικής ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων τους από φουντούκια. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα επίπεδα χοληστερίνης, τριγλυκεριδίων και κακής LDL χοληστερίνης μειώθηκαν. Οι συμμετέχοντες παρουσίασαν επίσης βελτιώσεις στην υγεία των αρτηριών και στους δείκτες φλεγμονής στο αίμα. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα, διαιτητικές ίνες, αντιοξειδωτικά, κάλιο και μαγνήσιο στα φουντούκια φαίνεται να βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.

4. Συνδέονται με χαμηλότερα ποσοστά καρκίνου

Η υψηλή συγκέντρωση των φουντουκιών σε αντιοξειδωτικές ενώσεις, βιταμίνες και μέταλλα θα μπορούσε να τους δώσει κάποιες αντικαρκινικές ιδιότητες. Μεταξύ άλλων ξηρών καρπών, όπως τα πεκάν και τα φιστίκια, τα φουντούκια έχουν την υψηλότερη συγκέντρωση μιας κατηγορίας αντιοξειδωτικών γνωστών ως προανθοκυανιδίνες. Ορισμένες μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες και σε ζώα έχουν δείξει ότι οι προανθοκυανιδίνες μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη και τη θεραπεία ορισμένων τύπων καρκίνου. Επιπλέον, τα φουντούκια είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε, ένα άλλο ισχυρό αντιοξειδωτικό που έχει επιδείξει πιθανή προστασία έναντι της κυτταρικής βλάβης που θα μπορούσε να προκαλέσει ή να προάγει τον καρκίνο.

5. Μειώνουν την φλεγμονή

Τα φουντούκια έχουν συνδεθεί με μειωμένους δείκτες φλεγμονής, χάρη στις υψηλές συγκεντρώσεις τους σε υγιές λίπος. Μια μελέτη διερεύνησε πώς η κατανάλωση φουντουκιών επηρέασε τους φλεγμονώδεις δείκτες, όπως η υψηλής ευαισθησίας C-αντιδρώσα πρωτεΐνη, σε 21 άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Οι συμμετέχοντες παρουσίασαν σημαντικές μειώσεις στη φλεγμονή μετά από τέσσερις εβδομάδες που ακολούθησαν μια δίαιτα στην οποία τα φουντούκια αντιπροσώπευαν το 18-20% της συνολικής πρόσληψης θερμίδων τους. Επιπλέον, η κατανάλωση 60 γραμμαρίων φουντουκιών κάθε μέρα για 12 εβδομάδες βοήθησε στη μείωση των φλεγμονωδών δεικτών σε υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα.

6. Μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα

Οι ξηροί καρποί, όπως τα αμύγδαλα και τα καρύδια, έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Περιορισμένη έρευνα έχει δείξει ότι και τα φουντούκια μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, το ελαϊκό οξύ, το οποίο είναι το κύριο λιπαρό οξύ στα φουντούκια, έχει αποδειχθεί ότι έχει ευεργετικά αποτελέσματα στην ευαισθησία στην ινσουλίνη.

7. Μπορούν εύκολα να προστεθούν σε μια υγιεινή διατροφή

Τα φουντούκια μπορούν να ενσωματωθούν στη διατροφή ως υγιεινό σνακ ή ως συστατικό σε πολλά πιάτα. Μπορείτε να τα απολαύσετε ωμά, ψητά, ολόκληρα, κομμένα ή αλεσμένα. Ενώ η υψηλότερη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών βρίσκεται στην φλούδα τους, ορισμένες συνταγές απαιτούν να την αφαιρέσετε. Αυτό μπορεί να γίνει ψήνοντας τα φουντούκια στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά, κάτι που κάνει τις φλούδες να ξεφλουδίζονται εύκολα. Επιπλέον, τα φουντούκια μπορούν να επικαλυφθούν με σοκολάτα ή μπαχαρικά, όπως κανέλα ή καγιέν, για μια γλυκιά ή πικάντικη απόλαυση. Μπορούν επίσης να συμπληρώσουν υπέροχα κέικ ή να χρησιμεύσουν ως επικάλυψη σε παγωτά και άλλα επιδόρπια.

Εξερευνήστε πώς μπορείτε να ενσωματώσετε τα φουντούκια στη διατροφή σας και να επωφεληθείτε από τις θρεπτικές τους ιδιότητες για έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής στο e-Agrotis.gr

Σε τενεκέδες έχει ήδη μπει το πρώτο λάδι του δήμου Θεσσαλονίκης, το οποίο από την έκθεση δοκιμών χημικής ανάλυσης του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης χαρακτηρίζεται ως «εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο».

Η ιδέα για την παραγωγή δημοτικού ελαιολάδου ήρθε από τις εικόνες των φορτωμένων με καρπούς ελαιόδεντρων που υπάρχουν διάσπαρτα σε όλη την πόλη. Η διεύθυνση Πρασίνου αποφάσισε για πρώτη φορά να προχωρήσει στη συγκομιδή της ελιάς και να δοκιμάσει να βγάλει ελαιόλαδο, ώστε να διατεθεί για κοινωνικούς σκοπούς.

Κατά τη συγκομιδή μαζεύτηκαν περίπου 1.100 κιλά ελιάς από τα δέντρα που είναι φυτεμένα στο παραλιακό μέτωπο, στην οδό Αγγελάκη, στο δημαρχιακό μέγαρο, στη Μονή Βλατάδων, στη Ροτόντα, στα πανεπιστήμια, στην Τριανδρία και στο Ντεπώ. Άμεσα οδηγήθηκαν στο ελαιοτριβείο «Αφοι Λέμπερου» στην Επανομή, που προσέφερε στον δήμο δωρεάν τη διαδικασία και τελικά παρήχθησαν 175 λίτρα λάδι.

Παράλληλα έγιναν και οι απαραίτητες αναλύσεις από το ΑΠΘ, από τον Τομέα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, σύμφωνα με τις οποίες το συγκεκριμένο λάδι με οξύτητα 0,80 χαρακτηρίζεται πέραν του «εξαιρετικά παρθένου» και βιολογικό αφού δεν έχει πραγματοποιηθεί κανενός είδους ψεκασμός.

«Εκ του αποτελέσματος βλέπουμε πως πήγε πολύ καλά η πρώτη μας δράση. Φυσικά θα επαναληφθεί και του χρόνου. Έγινε μια πρώτη καταγραφή των ελαιόδεντρων του δήμου Θεσσαλονίκης, τα οποία τους επόμενους μήνες θα κλαδευτούν έτσι ώστε την καινούργια χρονιά να καρποφορήσουν ακόμη περισσότερο», δήλωσε σε τοπικά μέσα ο εντεταλμένος δημοτικός σύμβουλος του δήμου Θεσσαλονίκης, αρμόδιος για θέματα Πρασίνου, Βασίλης Διαμαντάκης.

Σύμφωνα με τον κ. Διαμαντάκη, αυτό το διάστημα αναζητούνται «νονοί» και προτάσεις τόσο για την ονομασία του λαδιού όσο και για την ετικέτα της φιάλης. Στόχος είναι να δοθεί ένα όνομα στο ελαιόλαδο και να σχεδιαστεί μια ετικέτα που θα συνδυάζει το προϊόν με την πόλη της Θεσσαλονίκης, ώστε με το που «καθίσει» το κατακάθι στους τενεκέδες να μπορέσει το λάδι να μπει και σε μπουκάλια.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Για περισσότερες Ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά Νέα επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr