Αρχική Blog Σελίδα 811

Η δίδυμη δύναμη της ντόπιας τυροκομίας με 1.000 Lacaune πρόβατα στην Καστοριά

Johnny Ch.
-
0
Στην περίπτωση των δύο παραγωγών, Θωµά και Χρήστου Μόσχου, η οικογενειακή παράδοση φαίνεται ότι αποτέλεσε έναν από τους κύριους λόγους που τους οδήγησαν στην απόφαση να συνεχίσουν τη δραστηριότητα των προγόνων τους. Μία παράδοση που συνέδεσε την οικογένεια µε την κτηνοτροφία από το 1876 και ώθησε τους ίδιους να γίνουν οι συνεχιστές της, σε ηλικία 26 ετών.
Εκτός από τη δηµιουργία ενός σύγχρονου τυροκοµείου, προχώρησαν στην καθετοποίηση της παραγωγής τους, δηµιουργώντας τη δική τους φάρµα µε περισσότερα από 1.000 ζώα στην περιοχή της Φωτεινής Καστοριάς, ενώ ξεκίνησαν να καλλιεργούν βιολογικές πρώτες ύλες για την παραγωγή ζωοτροφών.
Αυτή τη στιγµή διατηρούν κοπάδι µε περίπου 900 πρόβατα και 250 γίδια. Επιπλέον, δηµιούργησαν καταστήµατα λιανικής πώλησης, διαβλέποντας µία ικανή διέξοδο για την απευθείας διάθεση των προϊόντων τους εκεί, και απολαµβάνοντας την υπεραξία που τους προσφέρει να διαχειρίζονται οι ίδιοι το κόστος παραγωγής και διάθεσης των τελικών προϊόντων στην αγορά. Ο Χρήστος είναι κτηνίατρος και ασχολείται µε την ανάπτυξη, βελτίωση και καλή υγεία του κοπαδιού, ενώ ο Θωµάς είναι γαλακτοκόµος µε πτυχίο από την Σχολή των Ιωαννίνων και ασχολείται κατά κύριο λόγο µε τη µεταποίηση.
Εκπροσωπώντας την πέµπτη γενιά κτηνοτρόφων της οικογένειας, τα δύο αδέρφια έκαναν και ένα βήµα παρακάτω, διαφεύγοντας από τα όρια της πρωτογενούς δραστηριότητας. ∆ηµιούργησαν το δικό τους τυροκοµείο και παρουσίασαν µία ολοκληρωµένη γκάµα πιστοποιηµένων βιολογικών προϊόντων όπως µπάτζο, ανθότυρο, µυζήθρα και το παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι που αποτελεί το πιο ταχέως κινούµενο προϊόν της Φάρµας Μόσχου.
Η στροφή σε ιδιοπαραγωγή ζωοτροφών διατήρησε βιώσιμη την επιχείρηση
Ένα ακόµα προϊόν της Φάρµας Μόσχου είναι το Κανιάκι, που έφεραν στην επιφάνεια ο Θωµάς και ο Χρήστος Μόσχου, αποτέλεσε ένα καινοτόµο ηµίσκληρο τυρί από πρόβειο και γίδινο γάλα, το οποίο ωριµάζει για τέσσερις µήνες, ενώ κυκλοφορεί και σε καπνιστό. Ο τρόπος παραγωγής έγινε ένα από τα µαθήµατα που διδάσκονται πλέον στη Γαλακτοµική Σχολή Ιωαννίνων. «Η παρασκευή του βασίζεται στο ότι δεν απαιτείται σύνθετος εξοπλισµός, αλλά αρκεί να παραχθεί από ένα απλό τυροκοµείο. Πετύχαµε να µειώσουµε το κόστος παρασκευής, δηµιουργώντας ένα νέο τυρί που ονοµάσαµε Κανιάκι», εξηγεί ο Χρήστος Μόσχου.
Ο ίδιος, µάλιστα, λέει ότι η απόφαση να δηµιουργήσουν ιδιόκτητες εκτάσεις 500 στρεµµάτων µε βιολογικό τριφύλλι, καλαµπόκι, σταρόβριζα και µπιζέλι, ήταν ένας από τους κύριους λόγους που στη δύσκολη περίοδο που προηγήθηκε µε την εκτόξευση του κόστους παραγωγής και εφοδιαστικής αλυσίδας, διατήρησαν βιώσιµη την επιχείρησή τους. Η εταιρεία κατά καιρούς έχει δραστηριοποιηθεί εξαγωγικά σε Γερµανία και ∆ανία.
«Στόχος µας για το επόµενο διάστηµα είναι να ενισχύσουµε την παρουσία µας στη χονδρική. Ήδη συνεργαζόµαστε µε καταστήµατα σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη και µε ορισµένα στην Καστοριά, κυρίως εστιατόρια. Ζήτηση παρουσιάζει το Κανιάκι, η γραβιέρα-κεφαλογραβιέρα, ενώ και το γιαούρτι κινείται έντονα κυρίως σε Θεσσαλονίκη και Καστοριά».
Αποδόσεις 3-3,2 κιλά γάλακτος
Σε επίπεδο αποδόσεων τα πρόβατα προσφέρουν περίπου 3-3,2 κιλά γάλακτος την ηµέρα. Το κοπάδι αποτελείται κυρίως από Lacaune, ενώ περίπου 210 πρόβατα είναι διασταύρωση Lacaune µε χιώτικα και Lacaune µε Αwassi. «Μέληµά µας είναι η περαιτέρω βελτίωση του κοπαδιού, εισάγοντας και νέα κριάρια. Έχουµε θέσει τα δικά µας κριτήρια για τη γενετική βελτίωση, εξετάζοντας τα πόδια και τους µαστούς, τη γέννα, την ευκολία στην παραγωγή ούτως ώστε να µην «στραγγίζου» τα ζώα καθώς και να διαβιούν µε ηρεµία».

Τσίπουρο: Με το βλέμμα στραμμένο στις αγορές του εξωτερικού

Johnny Ch.
-
0


 

Μονόδρομος η εξωστρέφεια για τους αποσταγματοποιούς

Την θέση που του αναλογεί στις διεθνείς αγορές διεκδικεί το τσίπουρο, με τις επιχειρήσεις παραγωγής αποσταγμάτων αμπελοοινικής προέλευσης να θεωρούν την εξωστρέφεια μονόδρομο.

Γι’ αυτό, 21 τσίπουρα, φρέσκα και παλαιωμένα, από 13 αποσταγματοποιεία, μέλη του Συνδέσμου Ελλήνων Παράγωγων Αποσταγμάτων & Αλκοολούχων Ποτών (ΣΕΑΟΠ) και της Ένωσης Αποσταγματοποιών Αμπελοοινικών Προϊόντων Ελλάδας (ΕΝΑΠΑΠΕ), μπήκαν στο μικροσκόπιο των ειδικών του διεθνούς μάρκετινγκ αποσταγμάτων «Burgundy School of Wine & Spirits Business» που εδρεύει στη Dijon, με στόχο να βοηθήσει το τσίπουρο, να διεισδύσει με επιτυχία σε αγορές του εξωτερικού .

Βασισμένο στο μοντέλο συνεργασίας που έχει θεσμοθετήσει ο Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου με το συγκεκριμένο ακαδημαϊκό ίδρυμα τα τελευταία χρόνια, το πρόγραμμα των αποσταγμάτων έχει δύο πυλώνες: αφενός την έρευνα των καταναλωτικών συμπεριφορών διεθνώς ως προς το τσίπουρο (φρέσκο και παλαιωμένο) σε σχέση με αντίστοιχα ανταγωνιστικά προϊόντα άλλων χωρών,  με σκοπό την αύξηση της προστιθέμενης αξίας του εν γένει. Αφετέρου, ειδικά για τα  αποσταγματοποιεία, την παροχή συμβουλών εξειδικευμένου μάρκετινγκ και στρατηγικής, προσαρμοσμένων στις εξατομικευμένες ανάγκες τους.

Υπό την καθοδήγηση του κ. Chris McIndoe, μέλος του ακαδημαϊκού προσωπικού της Σχολής, 9 σπουδαστές του προγράμματος ΜΒΑ από 8 διαφορετικές χώρες (Καναδά, Μεξικό, Ρωσία, Ινδία, Κίνα, Γαλλία, Ταιβάν) παρουσίασαν την πολύμηνη μελέτη (στην οποία συμμετείχαν 13 Αγροτικοί Οινοποιητικοί Συνεταιρισμοί και επιχειρήσεις αποσταγμάτων) των σπουδαστών που εξέτασαν σε δύο ομάδες τις ιδιαιτερότητες και τη δυναμική φρέσκου και παλαιωμένου τσίπουρου.

Παρέδωσαν δε στους εκπροσώπους του κάθε αποσταγματοποιείου  εμπιστευτική μελέτη με ανάλυση των στοιχείων της επιχείρησης, δεδομένα από τις διεθνείς αγορές και συγκεκριμένες προτάσεις. Ακολούθησαν επισκέψεις σε επιχειρήσεις της περιοχής Τυρνάβου και Βόλου καθώς επίσης και γευσιγνωσία των αποσταγμάτων.

Η ανακάλυψη του τσίπουρου

Ο υπεύθυνος του προγράμματος Chris McIndoe είπε: «Αυτή η εκπαιδευτική αποστολή, που δημιουργήθηκε σε συνεργασία με το «Burgundy School of Wine & Spirits Business», τον ΣΕΑΟΠ και την ΕΝΑΠΑΠΕ, έρχεται στο τέλος του προγράμματος MBA για το κρασί και τα  αλκοολούχα ποτά, ως επιστέγασμα μιας μακροπρόθεσμης συμβουλευτικής μελέτης».

Ο διευθυντής του Προγράμματος ΜΒΑ – οι φοιτητές του οποίου συμμετείχαν στο πρόγραμμα, Jacques Thebault επισήμανε ότι «σε αυτόν, τον τρίτο χρόνο της συνεργασίας μας με τους ελληνικούς φορείς του οίνου και των αποσταγμάτων, είχαμε την τεράστια χαρά και το προνόμιο να συνεργαστούμε με αρκετούς παραγωγούς κρασιού και τσίπουρου στη Θεσσαλία. Η ανακάλυψη του τσίπουρου, ιδιαίτερα, ήταν εμπνευσμένη και οι σπουδαστές μας απόλαυσαν πάρα πολύ την ευκαιρία να μελετήσουν αυτό το υπέροχο απόσταγμα και να αξιολογήσουν τις δυνατότητές του για περαιτέρω ανάπτυξη στις εξαγωγικές αγορές. Θέλουμε να ευχαριστήσουμε τους παραγωγούς για τον ενθουσιασμό, τη γενναιοδωρία και την υποστήριξή τους».

Ο κ. Θεόδωρος Γεωργόπουλος, καθηγητής στο Πανεπιστήμιο της Reims αλλά και στην Burgundy School of Wine & Spirits Business, εξέφρασε την ικανοποίηση του για την άψογη εκτέλεση του προγράμματος καθώς και την βεβαιότητα ότι η συγκεκριμένη πρωτοβουλία θα βρει έδαφος να καρποφορήσει ικανοποιώντας ζωτικές ανάγκες των αποσταγματοποιών της χώρας αλλά και να εμπνεύσει τους σπουδαστές του φημισμένης Σχολής της Βουργουνδίας.

Μονόδρομος η εξωστρέφεια

Ο πρόεδρος ΕΝΑΠΑΠΕ κ. Δημήτρης Αποστολάκης είπε: «Η εξωστρέφεια είναι, κατά την γνώμη μας, μονόδρομος για τις επιχειρήσεις παραγωγής αποσταγμάτων αμπελοοινικής προέλευσης. Το τσίπουρο και η τσικουδιά επιβάλλεται να πάρουν την θέση που τους αναλογεί στις διεθνείς αγορές και η συγκεκριμένη μελέτη, η οποία έγινε από την διεθνούς φήμης σχολής του Bourgoundy Wine & Spirits Business, απέδειξε ότι με στοχευμένες ενέργειες είναι δυνατή η επίτευξη αυτού του σκοπού. Ήταν λοιπόν μία αρχή σε μία μακροπρόθεσμη προσπάθεια την οποία οι δύο φορείς ΣΕΑΟΠ &  ΕΝΑΠΑΠΕ θα εντείνουν με περεταίρω ενέργειες τέτοιου βεληνεκούς».

Τέλος ο γεν. γραμματέας ΣΕΑΟΠ κ. Νίκος Κατσάρος, χαιρέτησε την πρόταση ως μια εξαιρετική ευκαιρία για τα μέλη του Συνδέσμου και ειδικότερα για νέες δυναμικές επιχειρήσεις του κλάδου να λάβουν φρέσκιες ιδέες, τεχνογνωσία και συμβουλές από ένα τόσο έγκυρο φορέα. Με βάση αυτή την πρώτη εμπειρία, ελπίζουμε η συνεργασία αυτή να συνεχιστεί και το πρόγραμμα να επεκταθεί και σε άλλες επιχειρήσεις μέλη μας.

Πηγή www.in.gr/

Μελισσοκομία τον Ιούνιο: Συμβουλές και τεχνικές για το μελισσοκομείο σας τον Ιούνιο!

Johnny Ch.
-
0

 


Μελισσοκομία τον Ιούνιο: Συμβουλές και τεχνικές για το μελισσοκομείο σας τον Ιούνιο!

Άστατος ο καιρός του Μάη. Δυνατές μπόρες, χαλάζι, λασποβροχές σε ολόκληρη την χώρα μας είχε σαν αποτέλεσμα να καταστρέψει παραγωγές γεωργών και καλλιεργητών αλλά και μελισσοκόμων. Κάποιες περιοχές να μην δώσουν τα αναμενόμενα στα μελισσοσμήνη σε ανθοφορείες και μελιτώματα(ανοιξιάτικο ρείκι, πεύκο και έλατος)  Μακάρι να μην συνεχιστεί ο ίδιος καιρός και για το κάστανο το φλαμούρι, την βελανιδιά και το θυμάρι.
Το όνομα Ιούνιος, δόθηκε στον μήνα προς τιμή της θεάς Ήρας, που στα λατινικά λέγεται Juno.
Ανθοφορίες
Ο Ιούνιος είναι ο πρώτος μήνας που παίρνουν μέλια οι μελισσοκόμοι, όσοι βέβαια έχουν έτοιμα τα μελίσσια τους από τον Μάη. Το έλατο, η καστανιά, το θυμάρι και η βελανιδιά είναι τα βασικά φυτά στην χώρα μας που δίνουν κατά κανόνα τα πρώτα μέλια στους παραγωγούς. Το παλιούρι σε κάποια ορεινά μέρη δίνει καλά μέλια αν δεν το χαλάσει ο δυνατός άνεμος και κάποια βροχούλα. Το θρούμπι στην νησιωτική Ελλάδα αποζημιώνει τους εκεί παραγωγούς με μέλι ανοιχτόχρωμο και πολύ εύγευστο.

Στα πεδινά, τα τριφύλλια δίνουν υπέροχο μέλι αν βέβαια δεν κοπούν νωρίς και δεν προλάβουν να γαλαζώσουν, δηλαδή να ανθίσουν. Το μέλι τους είναι υπέροχο σε γεύση με όμορφο άρωμα. Τα φλαμούρια, επίσης δίνουν καλό και μυρωδάτο μέλι, αλλά είναι μελισσοτοξικά και αδυνατίζουν τα μελίσσια εύκολα, όταν όμως είναι με τις καστανιές μαζί, όπως στον Κίσσαβο, ανατολικό Όλυμπο, Πήλιο και αλλού, μετριάζεται το κακό, διότι η καστανιά ανεβάζει γόνους στα μελίσσια και δεν πολύ φαίνεται η ζημιά. Από αρχές Ιουνίου έχουμε ανθοφορίες σε κάποια είδη ευκαλύπτου που δίνουν εύγευστο και ανοιχτόχρωμα μέλια αλλά και πλούσια συλλογή γύρης.

Καλά όλα τα παραπάνω μα χρειάζεται και ο βασικός παράγοντας, ο καιρός. Οι κλιματολογικές συνθήκες παίζουν καθοριστικό και σπουδαίο ρόλο σε κάθε ανθοφορία και μελιτοέκκριση. Οι κατάλληλοι χειρισμοί των παραγωγών όμως είναι που επηρεάζουν τις αποδόσεις των μελισσιών σε μεγάλο βαθμό. Ο καλός μελισσοκόμος, ξεχωρίζει από τους υπόλοιπους στις δύσκολες χρονιές. Οι γνώσεις στην μελισσοκομία είναι, καλά μέλια

Εργασίες
Οι πιο σημαντικές εργασίες αυτό τον μήνα:

Σωστή συλλογή μελιού

Προστασία από τις υψηλές θερμοκρασίες

Εξασφάλιση νερού στο χώρο του μελισσοκομείου μας.

Η συχνή επίσκεψη και έλεγχος των μελισσιών για να προλάβουμε μπλοκάρισμα της γονοφωλιάς είναι μια από τις έγνοιες κάθε μελισσοκόμου. Πάντα δίνουμε χώρο στα μελίσσια τόσο να γεννά η βασίλισσα όσο και στον μελιτοθάλαμο για να αποθηκεύονται μέλια.
Κατά τον τρύγο παίρνουμε τα σφραγισμένα πλαίσια, ακόμη και τα πλαίσια που έχουν σφραγιστεί τα 2/3 του πλαισίου, μπορούμε να πάρουμε και ασφράγιστα μέλια αρκεί όταν τα γείρουμε και τα τινάξουμε να μην πέφτουν σταγόνες μελιού. 
Δεν τρυγάμε κηρήθρες με μέλια που πάνω τους έχουν γόνο σφραγισμένο ή ασφράγιστο.
Προσέχουμε πάντα να μην δημιουργήσουμε λεηλασία στο μελισσοκομείο μας, δεν αφήνουμε ασκέπαστα τα πατώματα και πληγωμένες κηρήθρες που τρέχουν τα μέλια.


Δεν κάνουμε καταπολέμηση ασθενειών σε μελίσσια που συλλέγουν ή ετοιμάζονται για μεταφορά σε ανθοφορίες για συλλογή


Τις κηρήθρες πάντα μετά την εξαγωγή των μελιών, τις επιστρέφουμε στα μελίσσια μας για να τις γλείψουν και να τοποθετήσουν νέα μέλια. Επιστροφή καλό είναι να γίνεται λίγο πριν βραδιάσει, για αποφυγή λεηλασίας. Η παρουσία κενών πλαισίων στον μελιτοθάλαμο ερεθίζει τις συλλέκτριες για μεγαλύτερη συλλογή. Σκουρόχρωμες κηρήθρες που είναι για γλείψιμο, μπορούμε να τις βάλουμε στην γονοφωλιά δίπλα σε σφραγισμένο γόνο. Οι μέλισσες θα γυαλίσουν τα κελιά και η βασίλισσα θα το γεμίσει αυγά αμέσως.

Το Ιούνιο οι θερμοκρασίες στην χώρα μας ξεπερνούν τους 32 βαθμούς, όσοι μελισσοκόμοι δεν νοιάστηκαν για την βαφή των καπακιών με λευκό χρώμα, μπορούν να τοποθετήσουν σκέπαστρα πάνω τους, κλαδιά, χοντρά χαρτόνια, και φελιζόλ κατά το πλείστον είναι τα υλικά που προτιμούνται.

Η εξασφάλιση νερού στον χώρο των μελισσιών μας, είναι επιβεβλημένη διότι έτσι διευκολύνουμε την άνετη ρύθμιση της εσωτερικής θερμοκρασία της κυψέλης και της εκτροφής του γόνου. Όταν αναζητούν νερό σε απομακρυσμένες περιοχές, αυλές, κήπους, κοπάνες σε στάβλους καθώς και περιοχές με βιομηχανικά λύματα, δεν είναι μόνον ότι χάνονται συλλέκτριες αλλά δυσκολεύεται και η εκτροφή του γόνου, με γενικό αποτέλεσμα την μειωμένη απόδοση συλλογής.

Δεν κάνουμε καταπολέμηση ασθενειών σε μελίσσια που συλλέγουν ή ετοιμάζονται για μεταφορά σε ανθοφορίες για συλλογή. Μπορούμε μόνον να κάνουμε θεραπεία σε μικρά μελίσσια που πιάσαμε σαν σμηνουργήματα ή στις παραφυάδες που κόψαμε οι οποίες θα αργήσουν (πάνω από δύο μήνες) να μπούνε στην διαδικασία συλλογής.

Γενικά ο Ιούνιος είναι ο μήνας συλλογής μελιών, όπου θα βγούνε κερδισμένα τα μελίσσια μεγάλης δυναμικότητας σε πληθυσμούς. Αυτά θα μαζέψουν το περισσότερο μέλι, ακόμη και σε μικρής διάρκειας ανθοφορίες, όπως το έλατο και το θυμάρι.

Προετοιμασία λοιπόν των μελισσιών μας όσο το δυνατόν καλύτερα για θεαματικά αποτελέσματα


Πηγη http://melissomania.gr/


Σε συνθήκες αυξημένης αβεβαιότητας έχουν ξεκινήσει τα τελευταία 24ωρα τα αλώνια

Johnny Ch.
-
0
Σε παγίδα ανοιχτών τιμών η εγχώρια αγορά σιτηρών και ο καιρός… κρεμασμένος

Σε συνθήκες αυξημένης αβεβαιότητας έχουν ξεκινήσει τα τελευταία 24ωρα τα αλώνια στη Νότια και Κεντρική Ελλάδα, με τον καιρό να παραμένει δύσκολος και το εμπόριο να περιμένει στη γωνία… για τη ρεβάνς. Ήδη το γεγονός ότι σύσσωμοι, σ´ αυτή τη φάση, οι εν δυνάμει αγοραστές άρχισαν να παραλαμβάνουν τα πρώτα κριθάρια, χωρίς να ανακοινώνουν τιμή, είναι κάτι που θα πρέπει να ανησυχεί ιδιαίτερα τους παραγωγούς.

Ένα χρόνο πριν, οι αγοραστές, όχι μόνο είχαν ανακοινώσει τιμή (35 λεπτά για το κριθάρι και 50 λεπτά για το σκληρό σιτάρι) αλλά έκαναν και ότι μπορούσαν για να συγκεντρώσουν ποσότητες. Φέτος το κλίμα είναι τελείως διαφορετικό. Η φράση που κυριαρχεί είναι… φέρτο και θα δούμε.
Όπως έχει γράψει από την περασμένη εβδομάδα το Agronews, η πρώτη απόπειρα του εμπορίου για… ανώμαλη προσγείωση των τιμών εκδηλώθηκε στις αρχές της εβδομάδας, με γνωστούς οίκους της Θεσσαλίας να διαμηνύουν μέσω των μεσιτών τιμή πέριξ των 15 λεπτών για το κριθάρι και μέχρι 23,λεπτά για το σκληρό σιτάρι. 
Η αγανάκτηση του αγροτικού κόσμου έχει παγώσει κατά κάποιο τρόπο την επισημοποίησή τους, ωστόσο ο κίνδυνος δεν έχει περάσει. Αντίθετα η γενίκευση της πολιτικής των ανοιχτών τιμών, φέρνει πιο κοντά τους στόχους του ελεύθερου εμπορίου, αποδυναμώνοντας αντίστοιχα τη θέση των παραγωγών.
Να σημειωθεί ότι πριν αποκαλύψει τις διαθέσεις του το ελεύθερο εμπόριο, οι μονάδες μεταποίησης ζωοτροφών άφηναν να εννοηθεί ότι η τιμή για τα κριθάρια νέας σοδειάς θα μπορούσε να παραμείνει πάνω από τα 20 λεπτά το κιλό. Σήμερα κανένα ζωοτροφάδικο δεν πληρώνει αυτή την τιμή, όλοι επιμένουν στα «ανοιχτά», ενώ, ακούμε και οι κτηνοτροφικές μονάδες δεν φαίνονται διατεθειμένες να πληρώσουν πάνω από 17-18 λεπτά το κιλό για κριθάρι.
Κάπως καλύτερα δείχνουν προς το παρόν τα πράγματα στο σκληρό σιτάρι,καθώς το γεγονός ότι η διεθνής αγορά, στο συγκεκριμένο προϊόν κρατάει, αφήνει κάποια περιθώρια για καλύτερη τύχη των Ελλήνων παραγωγών που θα παραμείνουν ψύχραιμοι μέσα στα αλώνια. Άλλωστε στο σκληρό υπάρχουν αρκετές εναλλακτικές αλλά και αντικρουόμενα συμφέροντα μεταξύ των εν δυνάμει αγοραστών που ενδεχομένως να λειτουργήσουν αποτρεπτικά σε μια κατρακύλα της τιμής το αμέσως επόμενο διάστημα και μέχρι να ξεκαθαρίσουν οι παραγωγές και στις άλλες ευρωπαϊκές χώρες, όπως και στον Καναδά.

Αρκούδες τρώνε τα κεράσια- Σε απόγνωση οι αγρότες

Johnny Ch.
-
0
Εφ’ όσον οι άνθρωποι επεκτείνονται στον ζωτικό χώρο των αγρίων ζώων είναι βέβαιο ότι αυτά θα αναζητήσουν τροφή σε κατοικημένες περιοχές, με ό,τι αυτό συνεπάγεται για τις ζημίες, που προκαλούν.
Η δημοσιογράφος της ΕΡΤ Μαίρη Κεσκιλίδου, περπάτησε στα μονοπάτια των αρκούδων που καταλήγουν σε αυλές σπιτιών.
Ένας μεγάλος αριθμός αρκούδων εισέβαλε σε αγροικία και κατέστρεψε κοτέτσι με 90 κοτόπουλα αναφέρει ο Αθανάσιος Μπόζιας, πρόεδρος της κοινότητας Εμπορίου.
Ο κ. Μπόζιας, αναφέρει ότι τελευταία το φαινόμενο εντείνεται και προτείνει την στείρωση των αρκούδων.
Ως γνωστό κάθε παρέμβαση στην φύση έχει από βραχυπρόθεσμες έως μακροπρόθεσμες συνέπειες και οι αρκούδες δεν είναι κουνούπια ή ακρίδες. Διαπιστώνεται άγνοια για το τι σημαίνει κάτι τέτοιο για το περιβάλλον, την βιοποικιλότητα και την ανθρώπινη ζωή μελλοντικά.
Είναι βέβαιο ότι οι πληθυσμοί των αρκούδων δεν έχουν ξεπεράσει το μέσο όρο, αλλά είναι βέβαιο ότι οι πληθυσμοί των άνθρωποι αυξάνονται σε βαθμό που καθίστανται απειλητικοί για τον πλανήτη και την ίδια την ύπαρξη του είδους και πολύ σύντομα.
Στην Αυστρία οι αγρότες και οι κτηνοτρόφοι θέλοντας να προστατεύσουν τις καλλιέργειές τους, αλλά και τα ζώα τους, ιδία δαπάνη, εδώ και πάρα πολλά χρόνια έχουν εγκαταστήσει ηλεκτροφόρους φράκτες κατά μήκος των εκτάσεων γης.
Οι καφέ αρκούδες κυνηγήθηκαν μέχρι εξαφάνισης στην Αυστρία στα τέλη του 1800. Έπειτα από περίπου 100 χρόνια αυξήθηκαν σε περίπου 25-30, αλλά και εκεί υπήρχαν διαμαρτυρίες ότι προκαλούσαν ζημιές κυρίως σε μελίσσια.
Ο στόχος των αρχών ήταν διττός. Αφ’ ενός η προστασία του οικοτόπου και αφ’ ετέρου να συνηθίσουν οι άνθρωποι να έχουν αρκούδες στην περιοχή. 
Τα μέσα που ελήφθησαν περιλάμβαναν εκπαίδευση του κόσμου, περίφραξη και αποζημίωση για τυχόν ζημιές. Επίσης, βίντεο και αφίσες παρείχαν πληροφορίες σε κυνηγούς, μαθητές και κατοίκους των περιοχών και ιδιαίτερα σε δημοσιογράφους, προκειμένου να αποφευχθεί το εντυπωσιακό ρεπορτάζ, και εφαρμόστηκε ένα πλαίσιο δημοσίων σχέσεων, για να δημιουργηθεί μια θετική στάση απέναντι στις αρκούδες.
Οι αρκούδες δεν είναι εισαγόμενο είδος στα βουνά της Ελλάδος, όπως ήταν οι λαγοί στην Αυστραλία και συμβάλλουν στην ισορροπία του περιβάλλοντος. Από τότε που βάση ευρωπαϊκών οδηγιών απαγορεύτηκε το κυνήγι των αρκούδων οι πληθυσμοί τους επανακάμπτουν στα παλιά επίπεδα και ήδη στην Σλοβακία ο αριθμός τους έχει τριπλασιαστεί.  

Γιατί κιτρινίζουν τα φύλλα στα φυτά και πώς το αντιμετωπίζουμε

Johnny Ch.
-
0

 Τι σημαίνει το κιτρίνισμα στα φύλλα και κατά πόσο είναι ανησυχητικό για την υγεία των φυτών μας; 

Όσοι ασχολούμαστε με τα φυτά και την κηπουρική, κατά καιρούς έχουμε συναντήσει κίτρινα φύλλα σε διάφορα λουλούδια, φυτά εσωτερικού χώρου, λαχανικά και δέντρα. 

Γιατί κιτρινίζουν τα φύλλα στα φυτά και πώς το αντιμετωπίζουμε

Στις περισσότερες περιπτώσεις, το κιτρίνισμα των φύλλων είναι ένα σύμπτωμα που εμφανίζει το φυτό για να μας δείξει ότι υπάρχει κάποιο πρόβλημα στο περιβάλλον που αναπτύσσεται και στην περιποίηση που δέχεται. 

Βέβαια, κατά την περίοδο του φθινοπώρου, είναι φυσιολογικό τα φύλλα των φυλλοβόλων φυτών και δέντρων, σταδιακά να παίρνουν ένα κίτρινο ή μπρούτζινο χρώμα πριν πέσουν καθώς τα φυτά μπαίνουν στη φάση του χειμερινού λήθαργου. 

Για να μπορέσουμε να φροντίσουμε σωστά τα φυτά μας και να τα διατηρήσουμε σε υγιή κατάσταση, πρέπει αρχικά να εντοπίσουμε τι είναι αυτό που προκαλεί τα κίτρινα φύλλα και στη συνέχεια να εφαρμόσουμε την κατάλληλη μέθοδο αντιμετώπισης. 

Στο σημερινό άρθρο θα αναλύσουμε τις κυριότερες αιτίες που προκαλούν κιτρίνισμα στα φύλλα και θα δούμε με ποιους τρόπους μπορούμε να τις αντιμετωπίσουμε για να διατηρήσουμε τα φυτά μας όμορφα και υγιή με καταπράσινο φύλλωμα. 

Ποιες είναι οι βασικές αιτίες για το κιτρίνισμα των φύλλων; 

Η εμφάνιση κίτρινων φύλλων στα φυτά μπορεί να οφείλεται σε αρκετές αιτίες όπως η υπερβολική υγρασία στο χώμα, η έλλειψη νερού, η ανεπάρκεια λίπανσης, ο μειωμένος φωτισμός και η προσβολή από έντομα και ασθένειες. 

Παρακάτω αναφέρουμε αναλυτικές πληροφορίες ξεχωριστά για την κάθε πιθανή αιτία κιτρινίσματος των φύλλων, καθώς και για τον τρόπο αντιμετώπισης τους ώστε να εξασφαλίσουμε υγιή φυτά. 

1. Κίτρινα φύλλα λόγω υπερβολικής υγρασίας 

Η υπερβολική υγρασία στο χώμα, γύρω από τη ρίζα των φυτών είναι μία από τις πιο βασικές αιτίες που κιτρινίζουν τα φύλλα τους. Αυτό συμβαίνει, κυρίως, όταν ποτίζουμε καθημερινά χωρίς να αφήνουμε πρώτα να στεγνώσει το χώμα. Tα φυτά για να διατηρηθούν υγιή είναι απαραίτητο να δέχονται σωστό πότισμα. 

Ένας άλλος λόγος που προκαλείται υπερβολική υγρασία είναι όταν έχουμε κακή στράγγιση στις γλάστρες, με αποτέλεσμα να μην απομακρύνεται το νερό που περισσεύει κατά το πότισμα. 

Εκτός από το κιτρίνισμα στα φύλλα, το υπερβολικό πότισμα μπορεί να προκαλέσει σαπίσματα στη ρίζα, πτώση φύλλων, πτώση λουλουδιών και ανάπτυξη μυκητολογικών ασθενειών. 

Είναι σημαντικό λοιπόν να ποτίζουμε τα φυτά όταν στεγνώνει το χώμα για να μπορέσουν να παραμείνουν υγιή με καταπράσινο φύλλωμα. 

Για παράδειγμα, στα λαχανικά, όπως στην καλλιέργεια ντομάτας ή στην καλλιέργεια πιπεριάς, αλλά και στα αρωματικά φυτά όπως στον βασιλικό, προτιμούμε να ποτίζουμε σε μεγαλύτερη ποσότητα και σε πιο μικρή συχνότητα. 

Επίσης, όταν επιλέγουμε γλάστρες για τα καλλωπιστικά φυτά, όπως για την περίπτωση της ορχιδέας, φροντίζουμε να διαθέτουν τρύπες στη βάση για να απομακρύνεται το νερό. Επίσης, μπορούμε να τοποθετήσουμε σύστημα αυτόματου ποτίσματος για να ποτίζονται τα φυτά μας με την σωστή ποσότητα και στη σωστή συχνότητα. 

2. Κίτρινα φύλλα λόγω έλλειψης νερού 

Το νερό είναι απαραίτητο στοιχείο για τα φυτά, προκειμένου να μπορέσουν να πραγματοποιήσουν την φωτοσύνθεση και άλλες βασικές λειτουργίες, όπως την απορρόφηση θρεπτικών στοιχείων από το χώμα. 

Όταν τα φυτά υποφέρουν από έλλειψη νερού, μπορεί να παρουσιαστεί κιτρίνισμα στα φύλλα και στη συνέχεια πτώση των φύλλων. 

Εκτός από το κιτρίνισμα στα φύλλα, η έλλειψη νερού μπορεί να προκαλέσει στρίψιμο ή μάρανση των φύλλων και γενικότερη καχεξία του φυτού. 

Σε περιπτώσεις ανεπάρκειας νερού, μπορoύμε να αυξήσουμε την ποσότητα του νερού σε κάθε πότισμα ή να ποτίζουμε πιο συχνά τα φυτά του κήπου και του μπαλκονιού μας ανάλογα τις ανάγκες τους. 

3. Κίτρινα φύλλα λόγω ανεπαρκούς λίπανσης 

H έλλειψη λίπανσης είναι μία από τις βασικές αιτίες για το κιτρίνισμα των φύλλων όταν δεν υπάρχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά στο έδαφος ή στο φυτόχωμα για τις ανάγκες των φυτών και των δέντρων. 

Τα φύλλα μπορεί να κιτρινίσουν λόγω έλλειψης σε άζωτο, μαγνήσιο και σίδηρο. Πολύ χαρακτηριστικές περιπτώσεις κιτρινίσματος φύλλων είναι η έλλειψη σιδήρου που παθαίνουν τα οξύφιλα φυτά όπως η γαρδένια, η καμέλια και η ορτανσία, καθώς και τα εσπεριδοειδή δέντρα όπως η καλλιέργεια της πορτοκαλιάς, η καλλιέργεια της λεμονιάς και η καλλιέργεια της μανταρινιάς. 

Τα κίτρινα φύλλα μπορεί να αποτελούν σημάδι ότι υπάρχει κάποιο πρόβλημα

Για την αντιμετώπιση των κίτρινων φύλλων στα φυτά που εμφανίζονται λόγω έλλειψης θρεπτικών στοιχείων, προσθέτουμε λίπασμα αζώτου, λίπασμα μαγνησίου και λίπασμα σιδήρου στις κατάλληλες ποσότητες ανάλογα το είδος του φυτού, την ανάπτυξη του και τις εδαφοκλιματικές συνθήκες. 

4. Κίτρινα φύλλα λόγω μειωμένου φωτισμού 

Όταν έχουμε τα φυτά αναπτύσσονται σε συνθήκες μειωμένου φωτισμού είναι πολύ πιθανό να παρουσιάσουν κιτρίνισμα στα φύλλα λόγω μειωμένης φωτοσύνθεσης. Αυτό μπορεί να συμβεί σε φυτά εσωτερικού χώρου όταν τα έχουμε σε κάπoιο δωμάτιο με πολύ περιορισμένο φως όπως στο υπνοδωμάτιο ή την κουζίνα. 

Επίσης, το κιτρίνισμα στα φύλλα εμφανίζεται σε καλλωπιστικά φυτά εξωτερικού χώρου που αγαπούν τον ήλιο και ενώ προτιμούν ηλιόλουστες θέσεις, εμείς τα έχουμε φυτέψει σε πιο σκιερά μέρη. Σε αυτές τις περιπτώσεις, είναι αναγκαίο να μεταφέρουμε τα φυτά ή να τα μεταφυτεύσουμε σε πιο φωτεινά σημεία ή σε μέρη με μεγαλύτερη έκθεση στις ηλιακές ακτίνες. 

5. Κίτρινα φύλλα που οφείλονται σε ασθένειες και έντομα 

Αν τα φυτά μας εμφανίζουν κίτρινα φύλλα που δεν οφείλονται σε προβλήματα με το πότισμα, τη λίπανση και τον φωτισμό, πρέπει να εξετάσουμε το ενδεχόμενο υπάρξης κάποιας μυκητολογικής ασθένειας που προκαλεί αυτό το κιτρίνισμα στο φύλλωμα. 

Για παράδειγμα, στις τριανταφυλλιές όταν προσβάλλονται από την ασθένεια της μελανής κηλίδωσης, πέραν της μαύρης κηλίδας πάνω στα φύλλα, σταδιακά εμφανίζεται ένα κιτρίνισμα που καλύπτει όλο το φύλλο. 

Κιτρινίσματα στα φύλλα με μορφή κηλίδων παθαίνει και η καλλιέργεια του αμπελιού όταν προσβάλλεται από τις ασθένειες του περονόσπορου του αμπελιού και του ωιδίου του αμπελιού. 

Τα κίτρινα φύλλα στα φυτά, επίσης, μπορούν να εμφανιστούν λόγω προσβολής από έντομα. Ελέγχουμε προσεκτικά τα φυτά μας για την υπάρξη εντόμων όπως ο αλευρώδης, η μελίγκρα, ο θρίπας, τα κοκκοειδή και ο τετράνυχος, τα οποία απομυζούν τους χυμούς των φύλλων των φυτών με αποτέλεσμα να παρουσιάζονται κιτρινίσματα στα φύλλα. 

Για την αντιμετώπιση των εντόμων, ψεκάζουμε τα φυτά μας με τα κατάλληλα βιολογικά εντομοκτόνα που προμηθευόμαστε από γεωπονικά καταστήματα. Εναλλακτικά, μπορούμε να προστατέψουμε τα φυτά μας χρησιμοποιώντας αυτοσχέδια οικολογικά σκευάσματα που φτιάχνουμε με σπιτικά υλικά, όπως το πράσινο σαπούνι ή το πιπέρι καγιέν. 

Κι ένα μυστικό για τα κίτρινα φύλλα στα φυτά 

Σε κάποιες περιπτώσεις, παρατηρούμε τα κατώτερα φύλλα των φυτών να παίρνουν ένα κίτρινο χρώμα και αυτό είναι ένα φυσιολογικό φαινόμενο που προκαλείται λόγω γήρανσης των φυτών. 

Πηγή – mistikakipou.gr

Σε «αναμμένα κάρβουνα» για τις βροχές , Οι παραγωγοί βαμβακιού και σιτηρών

Johnny Ch.
-
0


 

Ιδιαίτερα προβληματισμένοι είναι οι παραγωγοί βαμβακιού και σιταριού από τις συνεχείς βροχοπτώσεις στον θεσσαλικό κάμπο, καθώς οι βροχές δεν επιτρέπουν τη φυσιολογική εξέλιξη της σποράς και το φύτρωμα του βαμβακιού.

Κι όσο οι μετεωρολόγοι προβλέπουν συνεχείς βροχοπτώσεις τόσο αυξάνεται η αγωνία των παραγωγών για τη φετινή σοδειά. Αντίστοιχη ανησυχία καταγράφεται και στους παραγωγούς σιτηρών και μηδικής, οι οποίοι δεν μπορούν να μπούνε στα χωράφια για να κόψουν τριφύλλι.


*Την ίδια ώρα, να υπάρξουν άμεσα στοχευμένες πολιτικές για την αντιμετώπιση της κλιματικής κρίσης που πλήττει για μία ακόμα χρονιά την αγροτική παραγωγή, ζητούν οι Θεσσαλοί αγρότες, οι οποίοι παραμένουν στο ίδιο έργο θεατές. Ειδικότερα, η ανησυχία στις τάξεις των δεντροπαραγωγών είναι ιδιαίτερα έντονη και επειδή όλοι γνωρίζουν ότι από τη ζημιά κέρδος δεν προκύπτει, όσο κι αν αποζημιώνει το κράτος, ζητούνται πολιτικές αντιμετώπισης της κλιματικής κρίσης και αναδιάρθρωσης των καλλιεργειών.
Ο καθηγητής Δενδροκομίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, Γιώργος Νάνος, σε πόρισμά του κάνει λόγο για «αφύσικες καιρικές συνθήκες ως αποτέλεσμα της κλιματικής κρίσης, οι οποίες προκάλεσαν σημαντικά προβλήματα στη βλάστηση και ανάπτυξη των δέντρων και στην ανάπτυξη των καρπών με αποτέλεσμα (μακροσκοπικά στις αρχές Μαΐου) τα ατροφικά καρπίδια (που δεν θα δώσουν εμπορικούς καρπούς) ή τις καρποπτώσεις που από νωρίς ήταν εμφανής. 

Ο Καθηγητής μιλά «για δύο κλιματικούς παράγοντες που επέδρασαν στην άκαιρη βλάστηση και άνθιση των δέντρων που είναι η έλλειψη χαμηλών θερμοκρασιών τον χειμώνα και η έλλειψη βροχοπτώσεων τον Μάρτιο. Τον Απρίλιο είχαμε έναν καιρό με χαμηλές θερμοκρασίες και συχνές βροχοπτώσεις και νεφοκάλυψη, με αποτέλεσμα την αυξημένη σχετική υγρασία». Συνοπτικά, σύμφωνα με τον κ. Νάνο «η ξηρασία του Μαρτίου πιθανότατα να επέδρασε στην καρπόδεση της ροδακινιάς και αχλαδιάς και να δημιούργησε ατροφικούς ύπερους, που με τη σειρά τους έδωσαν αδύναμα καρπίδια. Η έλλειψη χειμερινού ψύχους προκάλεσε παρατεταμένη άνθιση και δημιουργία ατροφικών καρπιδίων που ήταν εμφανής στη ροδακινιά ή ατροφικών αχλαδιών που δεν αναπτύσσονται και πέφτουν από το δέντρο λόγω αδυναμίας ανάπτυξης, ενώ η αυξημένη υγρασία του Απριλίου δημιούργησε την καρπόπτωση λόγω ανταγωνισμού βλάστησης και καρπιδίων».


Την ίδια ώρα, οι Συνεταιρισμοί ακτινιδίου και ο Δήμος Τεμπών κάνουν λόγο για μείωση ανθοφόρων οφθαλμών της ετήσιας βλάστησης από 50 έως 80%, λόγω του ήπιου χειμώνα και μη ικανοποιητικής διακοπής του λήθαργου των δέντρων. Ζητούν δε, αποζημίωση μέσω ΚΟΑ ή de minimis. Από την πλευρά τους και οι αμυγδαλοπαραγωγοί του νομού Λάρισας ζητούν ενισχύσεις ήσσονος σημασίας, κυρίως λόγω της σημαντικής μείωσης της παραγωγής από την προσβολή της καλλιέργειας από τον μύκητα Fusicoccum amygdale, αλλά και των αστάθμητων κλιματικών παραγόντων και της κατακόρυφης αύξησης του κόστους παραγωγής.

Ανακαλύφθηκε στο βυθό της Αυστραλίας το μεγαλύτερο φυτό – κλώνος στον κόσμο

Johnny Ch.
-
0

 

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι μια τεράστια έκταση υποθαλάσσιας βλάστησης στα ανοιχτά της δυτικής Αυστραλίας, που έχει έκταση όσο περίπου 20.000 ποδοσφαιρικά γήπεδα ή τριπλάσια του Μανχάταν της Νέας Υόρκης, στην πραγματικότητα είναι ένας ενιαίος οργανισμός, οπότε πρέπει να θεωρηθεί το μεγαλύτερο φυτό στη Γη, αλλά και ο μεγαλύτερος κλώνος που έχει ποτέ βρεθεί.

Κάνοντας γενετική ανάλυση, οι ερευνητές βεβαιώθηκαν ότι ο τεράστιος υποθαλάσσιος λειμώνας έκτασης 200 τετραγωνικών χιλιομέτρων στον ρηχό Κόλπο των Καρχαριών, περίπου 800 χιλιόμετρα βόρεια της πόλης Περθ, είναι ένας και μοναδικός οργανισμός. Πιθανώς προήλθε από ένα μοναδικό σπόρο πριν τουλάχιστον 4.500 χρόνια και στη συνέχεια μέσω συνεχούς κλωνοποίησης έφθασε στο σημερινό μέγεθος που άφησε έκπληκτους τους επιστήμονες.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τη δρα Τζέιν Εντζλόου του Πανεπιστημίου της Δυτικής Αυστραλίας, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό βιολογίας “Proceedings of Royal Society B” της βρετανικής Βασιλικής Εταιρείας επιστημών, σύμφωνα με το BBC, τους “Τάιμς της Νέας Υόρκης” και το “Science“, ανέφεραν ότι το φυτό, ένα είδος Ποσειδωνίας (Posidonia australis), μεγαλώνει όπως το γρασίδι στην ξηρά με ρυθμό 15 έως 35 εκατοστών ετησίως. Θεωρητικά η μεγέθυνση του μπορεί να συνεχιστεί απεριόριστα, αν το περιβάλλον του δεν αλλάξει πολύ. Σήμερα το μέσο βάθος στον Κόλπο των Καρχαριών είναι περίπου εννέα μέτρα.

Το φυτό, που παρέχει καταφύγιο σε μια πληθώρα θαλάσσιων ειδών, όπως χελωνών, δελφινιών, ψαριών, καβουριών κ.ά., αντέχει σε θερμοκρασίες 15 έως 30 βαθμών Κελσίου και είναι πολύ μεγαλύτερο από τον μεγαλύτερο μύκητα που έχει βρεθεί στον πλανήτη μας. Ο προηγούμενος κάτοχος του ρεκόρ για τον μεγαλύτερο κλώνο ήταν μια άλλη Ποσειδωνία (Posidonia oceanica) που καλύπτει 15 χιλιόμετρα στη δυτική Μεσόγειο θάλασσα. Οι Ποσειδωνίες είναι φυτά, αν και λανθασμένα συχνά αποκαλούνται φύκια.

Πηγή φωτογραφίας: Rachel Austin Univ of Western Australia

Πηγή άρθρου – greenagenda.gr

Πώς μπορούν οι αγρότες να μειώσουν τις εισροές χωρίς να μειώσουν τις αποδόσεις;

Johnny Ch.
-
0

 

Η υψηλή γεωργική παραγωγή εκτός από το έδαφος, το κλίμα, το κατάλληλο γενετικό υλικό και το νερό, χρειάζεται και μια σειρά από εισροές που με την παρούσα κρίση έχουν γίνει ιδιαίτερα ακριβές.

Ας δούμε ποιες είναι και πώς μπορούμε να τις μειώσουμε.

Το γεωργικό σύστημα χρησιμοποιεί εξοπλισμό με τη συντήρηση και τα ανταλλακτικά του, ενέργεια (καύσιμα, ηλεκτρισμό), εισροές όπως λιπάσματα και φυτοφάρμακα. Όλα έχουν γίνει ακριβότερα με την κρίση και πρέπει να βρούμε τρόπους να τα μειώσουμε όσο γίνεται.
Το πετρέλαιο έχει φτάσει κοντά στα 2 €/λίτρο. Η κατεργασία του εδάφους με όργωμα (όργωμα, 1-2 σβάρνες) καταναλώνει περισσότερο από 5 λίτρα πετρελαίου/στρ. Κατάργηση του οργώματος θα εξοικονομούσε σημαντικές ποσότητες καυσίμου και κόστος. Σε πολλές περιοχές του κόσμου (π.χ. Αργεντινή 80%, ΗΠΑ 50%) έχουν καταργήσει το όργωμα χωρίς μείωση των αποδόσεων με σημαντική οικονομία σε μηχανήματα (η ακατεργασία χρειάζεται μόνο μια σπαρτική, που υποκαθιστά άροτρο, μεγάλης ισχύος τρακτέρ, σβάρνες και συμβατική σπαρτική) ενέργεια και εργασία (ένα πέρασμα αντί για 3-4). 

Σημαντικά στοιχεία για τα αγροκτήματα που θα μείωναν το κόστος παραγωγής. Επιπλέον συμβάλλει στην αύξηση της οργανικής ουσίας του εδάφους που δίνει τόσα πλεονεκτήματα στον παραγωγό, όπως εξήγησα πολλές φορές. Η διατήρηση των φυτικών υπολειμμάτων στην επιφάνεια περιορίζει τη διάβρωση του εδάφους που, όπως έχω επίσης γράψει πολλές φορές, καταστρέφει 1,5 εκατομμύριο στρέμματα της Θεσσαλίας. Γίνεται κάποια προσπάθεια στη χώρα; Μάλλον όχι. Το ΥΠΑΑΤ ποτέ δεν ασχολήθηκε με την προώθηση καλλιεργητικών πρακτικών φιλικών προς το περιβάλλον που θα μειώσουν το κόστος παραγωγής και ιδιαίτερα τώρα την κατανάλωση ενέργειας. Διατηρεί τη διανομή επιδοτήσεων χωρίς κανέναν στόχο βελτίωσης της γεωργικής παραγωγής, αλλά μόνο την προσέλκυση ψήφων, κάτι που συνεχίζεται από διαδοχικές κυβερνήσεις και υπουργούς.

Τα λιπάσματα αποτελούν κύριο στοιχείο των σημερινών υψηλών αποδόσεων της γεωργίας μας. Χωρίς χημικά λιπάσματα οι αποδόσεις θα μειωθούν τουλάχιστον κατά 30%. Τα κύρια στοιχεία που προσθέτουμε στο έδαφος είναι το άζωτο, ο φωσφόρος και το κάλιο. Οι τιμές για τα δύο τελευταία δεν φαίνεται να έχουν αυξηθεί ιδιαίτερα. Τα αζωτούχα λιπάσματα φαίνεται να έχουν άμεσα το μεγαλύτερο πρόβλημα. Όπως έγραψα πολλές φορές, η δημιουργία 1 κιλού αζώτου χρειάζεται ενέργεια 1,5 έως 2 κιλών πετρελαίου.

Ο φώσφορος και το κάλιο είναι στοιχεία που δεν είναι ευδιάλυτα και δεν εκλύονται εύκολα. Χάνονται από το έδαφος κυρίως με τη διάβρωση. Γενικά μένουν στο έδαφος και καλά είναι πριν λιπάνουμε να κάνουμε μια ανάλυση του εδάφους για να διαπιστώσουμε αν υπάρχει επάρκεια ή ανάγκη για προσθήκη. Πολλά ελληνικά εδάφη έχουν επάρκεια και καλά είναι να ορίζουμε τις δόσεις μετά από ανάλυση του εδάφους. Να έχουμε πάντα στο μυαλό μας ότι όταν στοχεύουμε σε υψηλές αποδόσεις πρέπει να εφοδιάζουμε το έδαφός με ό,τι χρειάζεται η καλλιέργεια. Ο γενικός κανόνας που πρέπει επίσης να έχουμε στο μυαλό μας είναι ότι, αν ένας παράγοντας από όσους ορίζουν την παραγωγή είναι σε έλλειψη, αυτός καθορίζει την παραγωγή, ασχέτως αν οι άλλοι είναι σε επάρκεια.

Τα αζωτούχα λιπάσματα κοστίζουν σήμερα τρεις φορές από όσο πριν την κρίση. Μπορούμε να διατηρήσουμε τις αποδόσεις χωρίς επαρκή αζωτούχα λιπάσματα; Η απάντηση είναι σαφώς αρνητική. Ο κ. Δαναλάτος ανέφερε σε παρουσίαση του βιβλίου για τα νιτρικά, που επιμελήθηκε την έκδοση ο συνάδελφος κ. Τσαντήλας, ότι το έδαφος μπορεί να προσφέρει στα φυτά 2 περίπου κιλά αζώτου. Αυτό σημαίνει ότι χωρίς ενίσχυση η παραγωγή σίτου θα ήταν κάτω από 100 κιλά/στρ. Η προσθήκη του αζώτου (λιπάσματα, ψυχανθή, κοπριές) δίνει τις αποδόσεις που έχουμε σήμερα. Τα λιπάσματα είναι η κύρια πηγή αζώτου για τις καλλιέργειες. Μπορούμε όμως να αυξήσουμε την απόδοση χρήσης τους ή να τα υποκαταστήσουμε για να εξοικονομήσουμε πόρους; Η απάντηση είναι θετική.
Ας δούμε πώς λειτουργούν τα αζωτούχα λιπάσματα. Τα φυτά προσλαμβάνουν το άζωτο κυρίως σε μορφή νιτρικών. Τα νιτρικά είναι αρνητικά φορτισμένα, όπως και το έδαφος και η οργανική ουσία. Επομένως τα νιτρικά αν δεν προσληφθούν άμεσα από τα φυτά κινδυνεύουν να εκπλυθούν με τα νερά που διηθούνται βαθιά στο έδαφος και να χαθούν για τις καλλιέργειες προκαλώντας τη γνωστή νιτρορύπανση. Επομένως, όταν εφαρμόσουμε το λίπασμα σε νιτρική μορφή, τα φυτά αντιδρούν άμεσα και το προσλαμβάνουν. Αν δεν το προσλάβουν κινδυνεύει να χαθεί. Τα αμμωνιακά λιπάσματα είναι πιο αργά στη δράση τους. Καθώς είναι θετικά φορτισμένα συγκρατούνται από το έδαφος και την οργανική ουσία. Μικροοργανισμοί αρχίζουν να τα μετατρέπουν σε νιτρικά, αλλά και σε οξείδια του αζώτου και σε στοιχείο άζωτο που χάνονται στην ατμόσφαιρα (μετατροπή σε οξείδια του αζώτου και αέριο άζωτο γίνεται και από τα νιτρικά). 

Μια διαδικασία που απαιτεί χρόνο και επομένως τα λιπάσματα αυτά δεν έχουν άμεσα πρόσληψη από τα φυτά. Κάτι ανάλογο κάνει και η ουρία που υδρολύεται σε αμμωνία. Για αυτό όταν εφαρμόζουμε επιφανειακή λίπανση σε περίοδο που τα φυτά αναπτύσσονται έντονα, πρέπει να προσθέσουμε κυρίως νιτρικά λιπάσματα π.χ. τον Μάρτιο στα σιτηρά ή τον Μάιο – Ιούνιο στο καλαμπόκι, βαμβάκι, ενώ τον Φεβρουάριο για το σιτάρι ή τη βασική λίπανση στο καλαμπόκι, βαμβάκι θα προσθέσουμε κυρίως αμμωνιακή μορφή. Το πόσο ποσοστό του λιπάσματος που εφαρμόζουμε προσλαμβάνεται και χρησιμοποιείται από τα φυτά ονομάζουμε απόδοση χρήσης του λιπάσματος. 

Είναι ένα κρίσιμο στοιχείο, καθώς ορίζει το πόσο καλά αξιοποιούμε το λίπασμα που εφαρμόζουμε. Με το υψηλό κόστος τους αυτό γίνεται ακόμα πιο σημαντικό. Ο κανόνας για αύξηση της απόδοσης είναι τα τέσσερα R. Δηλαδή εφαρμογή του σωστού λιπάσματος, στη σωστή δόση, στον σωστό χρόνο, με τη σωστή μέθοδο. (eleftheria.gr)


Γράφει 

Φάνης Γέμτος,
γεωπόνος,
ομότιμος καθηγητής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας

Κεράσι, ένα ακόμη θύμα της κλιματικής αλλαγής

Johnny Ch.
-
0
Αποκαρδιωτική είναι η εικόνα που συναντά κανείς στις περισσότερες κερασιές της χώρας, με την παραγωγή να είναι μικρή λόγω των καιρικών συνθηκών. Αρχικά ο παγετός της άνοιξης και στη συνέχεια οι έντονες βροχοπτώσεις των τελευταίων εβδομάδων δημιούργησαν σημαντικά προβλήματα πάνω στην εξέλιξη της συλλογής.
Για την Αγιά, ως επίλογος ήρθε η χαλαζόπτωση που έπληξε πριν από έναν μήνα την επαρχία, δημιουργώντας μια απελπιστική κατάσταση. Η έντασή της, δε, ήταν τέτοια που ούτε τα αντιχαλαζικά δίχτυα πρόσφεραν προστασία σε ορισμένα χωράφια. Να σημειωθεί ότι πέρυσι τον Μάιο η συγκομιδή κερασιού στην περιοχή ήταν περίπου 40 τόνοι, ενώ φέτος ούτε καν ένας! Οι Αγιώτες κερασοπαραγωγοί κάνουν λόγο για μία από τις χειρότερες χρονιές, αφού και τα λιγοστά κεράσια που έμειναν στα δέντρα πρέπει να τα ρίξουν, για να γλιτώσουν τα δέντρα από το στέγνωμα. Η ζημιά κυμαίνεται στο 50%-80%.
«Δεν συμφέρει να πληρώσεις εργάτες για να σώσουν τα λίγα κεράσια που υπάρχουν στα δέντρα. Ήδη, έχει ενημερωθεί ο ΕΛΓΑ για να ξεκινήσουν άμεσα οι διαδικασίες για εκτιμήσεις της ζημιάς», δηλώνει ο Γ. Ζαχαράκης.
Να σημειωθεί ότι τα τελευταία τρία χρόνια η ξακουστή παραγωγή κερασιού της Αγιάς έχει υποστεί σημαντικό πλήγμα από τις καιρικές συνθήκες, ενώ η αδυναμία εξεύρεσης εργατών γης την περίοδο της συγκομιδής έχει φέρει σε απόγνωση τους παραγωγούς και καθιστά αμφίβολο το μέλλον της.
Πέλλα: Καταστροφή στις μεσοπρώιμες
Σχεδόν μηδενική είναι η παραγωγή των πρώιμων κερασιών στην περιοχή της Πέλλας, ενώ μεγάλες είναι οι ζημιές στις μεσοπρώιμες ποικιλίες, καθώς για ακόμη μία χρονιά η παραγωγή έγινε έρμαιο της κλιματικής αλλαγής. Οι συνέπειες είναι τραγικές για το εισόδημα των παραγωγών, που δεν μπήκαν στον κόπο να συγκομίσουν το προϊόν.
Ειδικότερα, στην Ανατολική Αλμωπία, στον κάμπο και στις ημιορεινές περιοχές, όπου καλλιεργείται σε χιλιάδες στρέμματα κεράσι και ροδάκινο, από τον Αρχάγγελο Πέλλας έως τον Μεγαλοπλάτανο, το Προμάχι, το Γαρέφι και την Πολυκάρπη, η εικόνα της παραγωγής είναι τραγική, λόγω των χαμηλών θερμοκρασιών που επικρατούσαν σε συνδυασμό με τις συνεχιζόμενες καθημερινές μπόρες. Οι καιρικές συνθήκες συντέλεσαν στην καταστροφή των πρώιμων ποικιλιών, αλλά και σε τεράστιες ζημιές στις μεσοπρώιμες.
«Είχαμε τις χαμηλές για την εποχή θερμοκρασίες, ενώ επί 15 ημέρες βρέχει καταρρακτωδώς. Αυτό έχει ως συνέπεια να καταστραφεί στο 100% το πρώιμο κεράσι. Ο καιρός δεν έχει αφήσει τίποτα, τα έχει αποτελειώσει όλα, ενώ μεγάλες είναι οι ζημιές και στις μεσοπρώιμες», επισημαίνει ο κερασοπαραγωγός Δημήτρης Παλούκης.
Την ίδια ώρα, και σύμφωνα με τον γεωπόνο του ΑΣ «Νέα Μέλισσα» Κωνσταντίνο Στόικο, οι παραγωγοί δεν μπαίνουν καν στο χωράφι για να συγκομίσουν. «Βλέπουν τους κόπους να πηγαίνουν χαμένοι, αφού η σοδειά που παίρνουμε δεν καλύπτει ούτε το κόστος των εργατών που συλλέγουν. Αυτό έχει επίπτωση και στις τιμές, που καταγράφουν καθολική πτώση από πλευράς εμπόρων. Αυτήν τη στιγμή, το κεράσι αγοράζεται στο 1,30, γιατί θεωρείται “νερωμένο” και στην καλύτερη των περιπτώσεων τα άριστης ποιότητας φτάνουν τα 2-2,50 ευρώ», καταλήγει ο κ. Στόικος.
Ανέφερε ότι έχουν ξεκινήσει οι προβλεπόμενες διαδικασίες του ΕΛΓΑ για την καταγραφή των ζημιών, ενώ προστίθενται και νέες ποικιλίες.
1...810811812...908Σελίδα 811 από 908