Αίτημα για προμήθεια φυτοφαρμάκων και τεχνολογικού εξοπλισμού
Επιπλέον πίστωση περίπου 2 εκατ. ευρώ για την αποτελεσματικότερη εφαρμογή της δακοκτονίας στην Περιφέρεια Πελοποννήσου αιτείται από τα υπουργεία Εσωτερικών και Οικονομικών ο περιφερειάρχης Παναγιώτης Νίκας με σχετικό έγγραφό του, ενώ με ανάλογο δεύτερο έγγραφο προς τα ίδια υπουργεία ζητεί επιπλέον πίστωση περί τις 200.000 ευρώ για να εφαρμοστούν στο σύνολο της Περιφέρειας τεχνολογίες γεωπληροφορικής και αυτοματισμών στο πρόγραμμα δακοκτονίας.
Συγκεκριμένα, στο πρώτο από τα πιο πάνω έγγραφά του -τα οποία κοινοποιούνται στο υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων (ΥπΑΑΤ)- ο περιφερειάρχης Πελοποννήσου επικαλείται τεχνική έκθεση ομάδας εργασίας επιστημόνων – στελεχών των ΔΑΟΚ της Περιφέρειας, στην οποία εξετάστηκε η ενδεχόμενη ανάπτυξη ανθεκτικότητας σε κάποια από τα χρησιμοποιούμενα φυτοπροστατευτικά προϊόντα.
Επιπλέον πίστωση για φυτοπροστατευτικά
Όπως τονίζεται, ειδικότερα, από τον περιφερειάρχη το συμπέρασμα στο οποίο καταλήγει η εν λόγω τεχνική έκθεση είναι ότι «για επιτυχή εκτέλεση του προγράμματος δακοκτονίας έτους 2023, θα απαιτηθεί η επιπλέον προμήθεια 218.000 λίτρων φυτοπροστατευτικού προϊόντος Spinosad με την επιπλέον εκτιμώμενη δαπάνη να ανέρχεται -με βάση τις τρέχουσες συνθήκες της αγοράς- να ανέρχεται σε 2.027.400 ευρώ.
Όπως γνωρίζετε, το ποσό των 4.285.000 ευρώ που έχει κατανεμηθεί στην Περιφέρεια Πελοποννήσου, δεν περιλαμβάνει πρόνοια για προμήθεια φυτοπροστατευτικών προϊόντων. Η προμήθεια των φυτοπροστατευτικών προϊόντων γίνεται από το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και στην συνέχεια ακολουθεί διανομή στις ΔΑΟΚ. Επειδή είναι πρακτικά αδύνατο το υπουργείο να προμηθευτεί και να παραδώσει στην Περιφέρεια Πελοποννήσου την επιπλέον αυτή ποσότητα φυτοπροστατευτικού προϊόντος μέχρι την έναρξη του προγράμματος τον Ιούλιο, παρακαλούμε για την επιπλέον κατανομή του ποσού των 2.027.400 ευρώ στην Περιφέρεια Πελοποννήσου έτσι ώστε η προμήθεια να γίνει εγκαίρως από τις υπηρεσίες της.
Σε όλες τις περιπτώσεις εντοπίστηκαν φρούτα και λαχανικά με υπερβολική παρουσία φυτοφαρμάκων , πάνω από το ήμισυ προέλευσης Τουρκίας
Κατά τη διάρκεια του 2022, στο Σύστημα Ταχείας Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF) καταγράφηκαν από τις χώρες που το αποτελούν συνολικά 578 ειδοποιήσεις που προκλήθηκαν από υπερβολική παρουσία φυτοφαρμάκων στα φρούτα και τα λαχανικά που έχουν φτάσει στις χώρες μέλη της Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ), είτε από τρίτες χώρες είτε από την ίδια την ΕΕ.
Το 50,52% αυτών των απορρίψεων αντιστοιχούν σε εισαγόμενα προϊόντα φρούτων και λαχανικών μεταξύ 1ης Ιανουαρίου και 31ης Δεκεμβρίου 2022, από την Τουρκία με 292 ειδοποιήσεις συνολικά, για υπερβολική ποσότητα φυτοφαρμάκων σε φρούτα και λαχανικά που προσπάθησε να εισαγάγει στις αγορές των χωρών μελών της ΕΕ
Οι πιπεριές ήταν το προϊόν που έφτασε από την Τουρκία και παρουσίασε τον μεγαλύτερο αριθμό 78 περιπτώσεων υπερβολικής παρουσίας φυτοφαρμάκων, που στις περισσότερες περιπτώσεις καταστράφηκαν φτάνοντας στα σύνορα της κοινότητας.
Τις πιπεριές ακολούθησαν τα λεμόνια με 72 ειδοποιήσεις, τα σταφύλια με 48, τα μανταρίνια με 23, τα ρόδια 13 περιπτώσεις, 12 στα πορτοκάλια, με τα υπόλοιπα να κατανέμονται μεταξύ διαφόρων προϊόντων φρούτων και λαχανικών.
Την Τουρκία ακολουθούν η Αίγυπτος με 40, η Ινδία και η Ουγκάντα με 21 καθεμία, η Κένυα με 18, η Κίνα με 16, και με 13 κρούσματα έχουν βρεθεί σε φρούτα και λαχανικά από την Ταϊλάνδη, 10 από Μαδαγασκάρη, και 9 σε προϊόντα του Ισημερινού και του Ιράν, που συμπληρώνουν τη λίστα των 10 χωρών.
Οι περισσότερες απορρίψεις φορτίων φρούτων και λαχανικών της Τουρκίας έγιναν από την Βουλγαρία
«Εφίσταται η προσοχή των ελεγκτικών αρχών για τον φυτουγειονομικό έλεγχο των αφικνούμενων αλλά και διερχομένων με προορισμό τις Χώρες της Ε.Ε. φορτίων φρούτων και λαχανικών κατά το 2023 ως προς τις απαιτήσεις της Ενωσιακής Νομοθεσίας καθότι στο 2022 οι επιδόσεις της xώρας μας είναι σχεδόν μηδενικές», επισήμανε ο κ. Γιώργος Πολυχρονάκης, ειδικός σύμβουλος του Συνδέσμου Εξαγωγέων Incofruit Hellas.
Οι πληροφορίες αντλούνται από τις βάσεις δεδομένων για το νωπό νάλα που προέρχονται από το σύνολο των κτηνοτρόφων και γαλακτοβιομηχανιών
Ελεύθερη πρόσβαση στα στοιχεία παραδόσεων, αξιών και αναλύσεων του γάλακτος που διακινείται στη χώρα, σε εύκολα κατανοητή μορφή, με χρήση χαρτών και γραφημάτων, σε κάθε Έλληνα πολίτη, δίνει η εφαρμογή για κινητές συσκευές του ΕΛΓΟ Δήμητρα iMilk-Elgo.
Επιπλέον παρέχεται στους παραγωγούς γάλακτος η δυνατότητα πρόσβασης στα αναλυτικά στοιχεία που αφορούν τους ίδιους. Ο σχεδιασμός της εφαρμογής iMilk-Elgo βασίζεται στην εγκυρότητα των δεδομένων που διατηρεί η Διεύθυνση Διαχείρισης Ελέγχων Γάλακτος και Κρέατος, της Γενικής Διεύθυνσης Διασφάλισης Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων, του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ, στις βάσεις δεδομένων που διαθέτει για το νωπό νάλα του πρωτογενούς τομέα, που προέρχονται από το σύνολο των παραγωγών/κτηνοτρόφων και γαλακτοβιομηχανιών της χώρας.
Να σημειωθεί ότι οι κτηνοτρόφοι μπορούν να συνδεθούν με τη χρήση των διαπιστευτηρίων του TAXISnet, ενώ έχει δοθεί ιδιαίτερη έμφαση στην ασφάλεια του συστήματος ώστε κάθε χρήστης να βλέπει μόνο στοιχεία στα οποία επιτρέπεται να έχει πρόσβαση.
Το αποτέλεσμα είναι η άμεση πρόσβαση στην ορθή πληροφορία από όλους, στα κρίσιμα μεγέθη του προϊόντος (ποσότητα, ποιότητα, τιμή, γεωγραφική και χρονική θέση κλπ.), έχοντας σαν καινοτομία την μοναδικότητα της συγκεκριμένης υπηρεσίας στον κλάδο και την φιλικότητα της χρήσης από μία mobile συσκευή (π.χ. κινητό τηλέφωνο).
Σημαντικό να αναφερθεί ότι τηρούνται οι κανονισμοί για την προστασία των προσωπικών δεδομένων (GDPR), ώστε τα δεδομένα και οι πληροφορίες που αφορούν την ατομική δραστηριότητα του κάθε παραγωγού να είναι διαθέσιμα μόνο στον ίδιο με διαδικασία ταυτοποίησης μέσω του Taxisnet. Από την άλλη, πληροφορίες σε επίπεδο Περιφερειακής ενότητας, Περιφέρειας και χώρας, είναι διαθέσιμες σε όλους τους χρήστες της εφαρμογής.
Πώς λειτουργεί
Η εφαρμογή imilk-Elgo (App) παρέχει εποπτική εικόνα, σε κάθε χρήστη κινητού, για το γάλα που διακινείται στη χώρα. Έχει δοθεί έμφαση στην απλότητα ώστε να μπορεί να κατανοήσει κάποιος μη ειδικός την πληροφορία που του παρουσιάζεται.
Η πληροφορία παρουσιάζεται αρχικά πάνω στο χάρτη της Ελλάδας με χρήση χρωμάτων στα οποία ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ – εφαρμογή iMilk-Elgo αντιστοιχούν δυναμικά διαστήματα τιμών. Σε όλη την πορεία υπάρχει συνέπεια ώστε ο χρήστης να προσαρμόζεται εύκολα και με μια γρήγορη ματιά να αντιλαμβάνεται αυτό που βλέπει.
Η κύρια ιδέα του χάρτη είναι ότι εμφανίζονται μέχρι πέντε κατηγορίες που έχουν χρώματα από πράσινο μέχρι κόκκινο, όπου το πράσινο είναι το καλύτερο και το κόκκινο το χειρότερο. Αν π.χ. ο χρήστης βλέπει μέσους όρους παραδόσεων, το πράσινο του δείχνει σε ποιες περιοχές οι παραγωγοί παράγουν περισσότερο γάλα. Αν, από την άλλη, βλέπει τιμές μικροβιακών πληθυσμών, το πράσινο εμφανίζεται στις περιοχές που οι μέσοι όροι είναι μικρότεροι. Ο χάρτης δουλεύει σε επίπεδα – αρχικά δείχνει τις τιμές ανά περιφέρεια.
Αν ο χρήστης επιλέξει (με άγγιγμα) μια περιοχή, η εφαρμογή κάνει εμβάθυνση και δείχνει την ανάλυση ανά Περιφερειακή Ενότητα. Ομοίως στη συνέχεια μπορεί να επιλέξει κάποια Περιφερειακή Ενότητα για να δει περισσότερες πληροφορίες. Εκτός του χάρτη, έχει γίνει χρήση διαγραμμάτων (π.χ. Bars) που δείχνουν την εξέλιξη των στοιχείων, κυρίως στην ανάλυση σε επίπεδο μηνών. Σε όλα τα προηγούμενα (χάρτες / διαγράμματα) ο χρήστης μπορεί να επιλέξει φίλτρα περιόδου, είδους γάλακτος (αγελαδινό, γίδινο, πρόβειο, βουβαλίσιο κλπ.), είδους πληροφορίας (μέση ποσότητα / αξία / τιμή ανάλυσης) και σε περίπτωση που βλέπει αναλύσεις, το είδος ανάλυσης (π.χ. λίπος, πρωτεΐνη, μικρόβια κλπ.).
Πώς συνδέονται οι κτηνοτρόφοι
Σε περίπτωση που ο χρήστης είναι παραγωγός γάλακτος, έχει τη δυνατότητα να συνδεθεί στην εφαρμογή με τα διαπιστευτήρια του TAXISnet ώστε να βλέπει τις εξατομικευμένες πληροφορίες που τον αφορούν. Σε αυτή την περίπτωση η εφαρμογή τον κατευθύνει στην υπηρεσία πιστοποίησης (authentication) χρηστών του Taxisnet.
Ολοκληρώνοντας επιτυχώς τη διαδικασία στο Taxisnet, η εφαρμογή ελέγχει αν είναι όντως παραγωγός γάλακτος αντλώντας στοιχεία από το μητρώο παραγωγών του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ. Σε περίπτωση επιτυχούς πιστοποίησης, η εφαρμογή εμφανίζει επιπλέον στοιχεία, που σχετίζονται με τη δραστηριότητά του ως παραγωγός γάλακτος.
Πιο συγκεκριμένα, στις οθόνες που παρουσιάζουν διαγράμματα υπάρχει πλέον συνδυασμός των στοιχείων των μέσων όρων και των προσωπικών του στοιχείων . Έτσι ο παραγωγός μπορεί να δει άμεσα την κατάστασή του σε σχέση με τους αντίστοιχους μέσους όρους και να διαπιστώσει τη θέση του συγκριτικά με το μέσο όρο σε επίπεδο Επικράτειας / Περιφέρειας / Περιφερειακής Ενότητας. Ακόμη μπορεί να δει στοιχεία παραδόσεων γάλακτος και τις τιμές αναλύσεων του, που προέρχονται είτε από τα διαπιστευμένα εργαστήρια του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ ή άλλα εργαστήρια αναλύσεων. Τέλος, στην αρχική οθόνη της εφαρμογής, εμφανίζονται χρήσιμα Νέα και Ανακοινώσεις που δημοσιεύει ο ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ.
Όσον αφορά την διατροφή, η σαλάτα είναι ιδιαίτερα δημοφιλής για τις ευεργετικές ιδιότητες για την απώλεια βάρους και τα υγιεινά διατροφικά πρότυπα.
Είτε προσπαθείτε να αυξήσετε την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών, είτε θέλετε να χάσετε μερικά κιλά, είτε απλά έχετε τη διάθεση για ένα χορταστικό γεύμα που θα περιορίσει την έντονη επιθυμία για θερμιδικές τροφές, δεν μπορείτε να «πέσετε» έξω με την επιλογή μιας σαλάτας.
Τι συμβαίνει όμως στο σώμα σας όταν τρώτε μια σαλάτα κάθε μέρα;
Σαλάτα για περισσότερες βιταμίνες
Εφόσον ενσωματώνετε μια μεγάλη ποικιλία συστατικών (διαφορετικά είδη λαχανικών, φρούτα, φασόλια, όσπρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους, πηγές πρωτεϊνών) και κάνετε τακτικές εναλλαγές στα συστατικά της, η καθημερινή σας σαλάτα μπορεί εύκολα να «γίνει» μια θρεπτική υπερδύναμη, που παρέχει πολλές από τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεται το σώμα σας.
Ακόμα καλύτερα, η έρευνα έχει δείξει ότι το λάδι στο dressing της σαλάτας σας μπορεί πραγματικά να βοηθήσει το σώμα σας να απορροφήσει πιο αποτελεσματικά τα λιποδιαλυτά μικροθρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά.
Αυτά τα θρεπτικά συστατικά περιλαμβάνουν άλφα και βήτα καροτίνη, λυκοπένιο, λουτεΐνη, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Κ και βιταμίνη Α.
Θα χάσετε πιο εύκολα κιλά
Ένας από τους λόγους για τους οποίους η σαλάτα θεωρείται μια υγιεινή επιλογή όταν σκοπεύετε να διατηρήσετε το βάρος σας ή να χάσετε κιλά, είναι ότι συνήθως είναι γεμάτη φυτικές ίνες, που είναι γνωστό ότι συμβάλλουν στην απώλεια βάρους.
Σύμφωνα με επιστημονική μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Journal of Nutrition, μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες βοήθησε τους ενήλικες που θεωρούνταν υπέρβαροι ή παχύσαρκοι να χάσουν βάρος.
Διατηρείτε τον εγκέφαλό σας νέο
Εάν θέλετε να διατηρήσετε τον εγκέφαλό σας ακμαίο και υγιή, τότε η σαλάτα μαζί με το μεσημεριανό ή το βραδινό σας πρόκειται για μία από τις καλύτερες επιλογές. Μάλιστα, σε έρευνα διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση μιας σαλάτας ημερησίως συνδέθηκε με την βελτιωμένη μνήμη μεγαλύτερων ενηλίκων κατά 11 χρόνια.
Ακόμη και μόνο μισό φλιτζάνι σαλάτα ήταν αρκετό για να επιβραδύνει τον ρυθμό της γνωστικής εξασθένισης.
Έχετε κατά νου να επιλέγετε φυλλώδη λαχανικά, όπως σπανάκι, kale ή σταυράνθη λαχανικά, καθώς αυτά έχουν συνδεθεί με την βελτιωμένη μνήμη και την καλύτερη γνωστική απόδοση.
Αυξάνοντας την ποσότητά της, μπορείτε να απολαύσετε ακόμα περισσότερα οφέλη, με την προϋπόθεση όμως ότι δεν αντιμετωπίζετε παθήσεις, όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
Αν και εσείς κολλήσατε γρίπη, αυτές είναι μερικές από τις πιο αποτελεσματικές συμβουλές για να καταφέρετε να την ξεπεράσετε πιο γρήγορα.
Έχουμε μπει επισήμως σε αυτό, που οι ειδικοί ονομάζουν περίοδο της «τρι-δημίας«, καθώς κορωνοϊός, γρίπη και RSV κυκλοφορούν και ολοένα περισσότεροι άνθρωποι νοσούν.
Η γρίπη είναι μια εξαιρετικά μεταδοτική λοίμωξη του αναπνευστικού που προκαλείται από τον ιό της γρίπης. Τα συμπτώματα της γρίπης συνήθως διαρκούν περίπου μια εβδομάδα, αλλά τα πιο σοβαρά συμπτώματα εμφανίζονται μόνο για δύο έως τρεις ημέρες.
Μπορεί να συνεχίσετε να αισθάνεστε κόπωση, αδυναμία και βήχα για άλλη μια εβδομάδα αφού αναρρώσετε. Για να καταφέρετε όμως να αναρρώσετε πιο γρήγορα και να επιστρέψετε στην καθημερινότητά σας, μπορείτε να δοκιμάσετε τα ακόλουθα:
Μείνετε στο σπίτι
Το σώμα σας χρειάζεται χρόνο και ενέργεια για να καταπολεμήσει τον ιό της γρίπης, πράγμα που σημαίνει ότι η καθημερινή σας ρουτίνα θα πρέπει να μπει σε δεύτερη μοίρα.
Μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να κάνετε μερικά ψώνια στο σούπερ μάρκετ ή να προλάβετε να βάλετε το πλυντήριο της εβδομάδας πριν να επιδεινωθούν τα συμπτώματά σας, ωστόσο αυτό δεν θα ωφελήσει τον οργανισμό σας.
Εάν είναι δυνατόν αποφύγετε εξωτερικές υποχρεώσεις και δουλειές (εντός και εκτός σπιτιού) μέχρι να αρχίσετε να αισθάνεστε καλύτερα.
Εκτός από το ότι σας βοηθά να αναρρώσετε, η παραμονή στο σπίτι αποτρέπει επίσης τη μετάδοση της γρίπης σε άλλα άτομα στην κοινότητα ή στον χώρο εργασίας σας. Η γρίπη μπορεί να είναι επικίνδυνη για τους μεγαλύτερους ενήλικες και τα μικρά παιδιά, επομένως είναι ζωτικής σημασίας να αποφεύγετε την επαφή με άλλους ενώ είστε μεταδοτικοί.
Η ενυδάτωση «νικά» την γρίπη
Ένα σύμπτωμα της γρίπης είναι ο υψηλός πυρετός, ο οποίος μπορεί να οδηγήσει σε εφίδρωση. Μπορεί επίσης να αντιμετωπίζετε κρίσεις εμετού ή διάρροιας. Το σώμα σας χρειάζεται πολλά υγρά για να αντικαταστήσει αυτά που χάσατε και ακόμη περισσότερα για να καταπολεμήσει τη μόλυνση.
Το νερό είναι το καλύτερο, αλλά μπορείτε επίσης να πίνετε αφεψήματα από βότανα ή τσάι με μέλι.
Αυτά μπορεί να έχουν καταπραϋντική επίδραση στα συμπτώματά σας, ενώ σας κρατούν ενυδατωμένους. Δύο πράγματα που πρέπει πάντα να αποφεύγετε, όμως, είναι το αλκοόλ και η καφεΐνη.
Κοιμηθείτε όσο μπορείτε
Ο ύπνος είναι το καλύτερο φάρμακο για το σώμα σας ενώ καταπολεμάτε τη γρίπη. Το να παρακολουθείτε τηλεόραση κουλουριασμένοι στον καναπέ δεν είναι κακή ιδέα, αλλά μην ξαγρυπνήσετε βλέποντας την αγαπημένη σας σειρά.
Πηγαίνετε για ύπνο νωρίτερα από το συνηθισμένο και κοιμηθείτε για περισσότερες ώρες εάν μπορείτε. Μπορείτε επίσης να πάρετε έναν υπνάκο κατά τη διάρκεια της ημέρας για να δώσετε στο σώμα σας περισσότερο χρόνο για να ανακάμψει.
Η ξεκούραση και ο ύπνος μειώνουν επίσης τον κίνδυνο σοβαρών επιπλοκών της γρίπης, όπως η πνευμονία.
Διευκολύνετε την αναπνοή σας
Μπορεί να είναι δύσκολο να κοιμηθείτε με βουλωμένη μύτη και βήχα. Δοκιμάστε αυτές τις συμβουλές για να αναπνέετε πιο εύκολα και να έχετε έναν καλύτερο ύπνο:
Χρησιμοποιήστε ένα επιπλέον μαξιλάρι για να στηρίξετε το κεφάλι σας και να μειώσετε την πίεση στους κόλπους της μύτης.
Κοιμηθείτε με έναν υγραντήρα στο δωμάτιο ώστε να μην ξεραθεί ο λαιμός σας.
Κάντε ένα ζεστό ντους πριν τον ύπνο.
Επιλέξτε τις σωστές τροφές
Μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να ξεχαστείτε με ένα μπολ παγωτό ή ένα σακουλάκι πατατάκια αλλά το σώμα σας χρειάζεται φρέσκιες και πιο θρεπτικές τροφές για να καταφέρει να αναρρώσει γρήγορα από την γρίπη.
Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά παρέχουν σημαντικές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα καθώς καταπολεμά τον ιό.
Μπορεί να μην έχετε πολύ όρεξη, αλλά είναι ακόμα σημαντικό να τρώτε τακτικά γεύματα για να διατηρήσετε τη δύναμή σας.
Οι πωλήσεις μειώνονται σε ποσότητα αλλά αυξάνονται σε αξία
Εδώ και αρκετά χρόνια, η κατανάλωση κόκκινου κρασιού μειώνεται στη Γαλλία, όμως τόσο οι αμπελουργοί όσο και τα οινοποιεία το σημειώνουν δεν τα παρατούν.
Σε εξήντα χρόνια, η κατανάλωση των γαλλικών κρασιών μειώθηκε κατά 70%, πέφτοντας από πάνω από 120 λίτρα ετησίως και ανά κάτοικο το 1960, σε λιγότερο από 40 λίτρα ετησίως το 2020.
Αυτό το φαινόμενο της υποκατανάλωσης εντείνεται για τα κόκκινα κρασιά από το 2010 έως το 2021, με τις πωλήσεις τους να μειώνονται κατά 33% σε υπεραγορές και σουπερμάρκετ, σύμφωνα με τα στοιχεία της IRI για το France Agri Mer.
Όπως επισημαίνει η ΚΕΟΣΟΕ σε ανάρτησή της, παρόλα αυτά υπάρχει μια άλλη τάση που αναδεικνύεται. Στο Languedoc, στην περιοχή Cazouls-les-Béziers (Hérault), η Jocelyne Travers, υπεύθυνη του συνεταιριστικού οινοποιείου Vignerons du Pays d’ Ensérune, παραμένει αισιόδοξη γιατί ενώ οι πωλήσεις μειώνονται σε ποσότητα αυξάνονται σε αξία. «Το συνεταιριστικό οινοποιείο λειτουργεί καλά, και αν τα κόκκινα είναι στάσιμα, τα λευκά εκρήγνυνται!», λέει χαρακτηριστικά.
Σύμφωνα με την ίδια, «υπάρχει μεγάλη κινητικότητα, εστιάζουμε στον οινοτουρισμό, βασιζόμενοι σε πολλές δραστηριότητες: εργαστήρια φαγητού και κρασιού το χειμώνα, βραδιές το καλοκαίρι, επισκέψεις στην cava, πρωινά με στρείδια και κρασί…. Τώρα πουλάμε περισσότερες συσκευασίες που συνδυάζουν κρασί και τοπικά προϊόντα παρά μόνο συσκευασίες κρασιών. Αναδεικνύουμε τους ντόπιους παραγωγούς μας. Ο πελάτης είναι ευαίσθητος σε αυτήν την προσέγγιση».
Σε όλα τα νοικοκυριά υπάρχει ένα βαζάκι μέλι. Το αγαπημένο τρόφιμο που περιέχει ένα σωρό βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για την υγεία.
Ο τύπος των βιταμινών και η ποιότητά τους εξαρτάται από τον τύπο των λουλουδιών που χρησιμοποιούνται στη μελισσοκομία.
Συνήθως, το μέλι περιέχει βιταμίνη C, ασβέστιο και σίδηρο
Αν δείτε, επίσης, πόσες βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία περιέχει η ζάχαρη ή άλλες πηγές, θα τις θεωρήσετε ελάχιστες έως ασήμαντες. Το μέλι έχει αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες, γι’ αυτό χρησιμοποιείται συχνά και ως φυσικό αντισηπτικό σε παραδοσιακά φάρμακα.
Αλλά, δυστυχώς, λόγω της υψηλής τιμής του, οι άνθρωποι συχνά αγοράζουν το φθηνότερο που βρίσκουν στα σουπερμάρκετ, ή αυτό που έχει διαφημιστεί περισσότερο. Και μερικές φορές αυτό που φαίνεται καλύτερο και πιο “γυαλιστερό” μέσα απ’ τη συσκευασία, είναι το χειρότερο. Γιατί πολύ πιθανόν αυτό να μην είναι αγνό μέλι αλλά αλλοιωμένο. Πως γίνεται αυτό; Για να χαμηλώσει η τιμή, αυτός ο τύπος μελιού έχει υποστεί διάφορες επεξεργασίες.
Τι έδειξε πρόσφατη μελέτη
Μία πρόσφατη μελέτη, που δημοσίευσε μία ομάδα ειδικών στο Food Safety News, ανακάλυψε ότι πάνω από το 76% όλων των τύπων μελιού στα σουπερμάρκετ είχε υποβληθεί σε μία διαδικασία που λέγεται υπερδιήθηση. Τι σημαίνει αυτό; Αυτή η διαδικασία φιλτραρίσματος αφαιρεί τις προσμίξεις όπως ίχνη κεριού αλλά και τη γύρη, και είναι πολύ κακό αυτό.
Θα πρέπει να ξέρετε ότι οι ειδικοί στο μέλι λένε πως η διαδικασία αυτή είναι “σημαντική” προκειμένου να αποφευχθεί η “κρυσταλλοποίηση” και να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής των προϊόντων τους. Το κακό είναι ότι πολλοί καταναλωτές δεν γνωρίζουν το γεγονός ότι η γύρη είναι εξαιρετικά σημαντική και επωφελής για το σώμα μας. Και το αλλοιωμένο μέλι δεν την περιέχει!
Το απλό κόλπο για να καταλάβετε την διαφορά μεταξύ νοθευμένου και κανονικού μελιού
Είναι πολύ σημαντικό να διαβάζετε τις ετικέτες. Αν περιέχει σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, να το αποφύγετε.
Προσθέστε μερικές σταγόνες ιώδιο σε ένα ποτήρι νερό και στη συνέχεια προσθέστε λίγο μέλι. Αν το μέλι σας γίνει λίγο μπλε, τότε έχει συνδυαστεί με άμυλο καλαμποκιού.
Προσθέστε μερικές σταγόνες ξύδι σε μείγμα νερού- μελιού. Αν δείτε αφρό, το μέλι σας έχει νοθευτεί.
Μπορείτε να κάψετε το μέλι με φώσφορο ή με ένα σπίρτο, κι αν αυτό αναφλεγεί, τότε είναι γνήσιο μέλι.
Τοποθετήστε μία κουταλιά μέλι σε ένα ποτήρι νερό. Σε περίπτωση που το μέλι δεν διαλυθεί, είναι γνήσιο. Το νοθευμένο ή αλλοιωμένο μέλι διαλύεται στο νερό.
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Τορόντο ανακάλυψαν ότι το μέλι βελτιώνει βασικές μετρήσεις για την καρδιομεταβολική υγεία, συμπεριλαμβανομένων των επιπέδων σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα, ειδικά εάν το μέλι είναι ωμό και προέρχεται από μία μόνο πηγή λουλουδιών.
Οι ερευνητές διεξήγαγαν συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση κλινικών δοκιμών για το μέλι.
Διαπίστωσαν ότι το μέλι μείωσε:
την γλυκόζη αίματος νηστείας
την ολική και LDL (“κακή” χοληστερόλη)
τα τριγλυκερίδια και
έναν δείκτη λιπώδους ηπατικής νόσου
Επίσης, αύξησε:
την HDL (“καλή” χοληστερόλη) και
ορισμένους δείκτες φλεγμονής
“Αυτά τα αποτελέσματα είναι απίστευτα, επειδή το μέλι είναι περίπου 80% ζάχαρη”, δήλωσε ο Tauseef Khan, ανώτερος ερευνητής στην μελέτη και επιστημονικός συνεργάτης στις διατροφικές επιστήμες στο στο τμήμα Temerty Faculty of Medicine του πανεπιστημίου του Τορόντο. “Αλλά το μέλι είναι επίσης μια σύνθετη σύνθεση κοινών και σπάνιων σακχάρων, πρωτεϊνών, οργανικών οξέων και άλλων βιοδραστικών ενώσεων που πολύ πιθανόν έχουν οφέλη για την υγεία”
Προηγούμενες έρευνες έχουν δείξει ότι το μέλι μπορεί να βελτιώσει την καρδιομεταβολική υγεία, ειδικά σε μελέτες in vitro και σε ζώα. Η τρέχουσα μελέτη είναι η πιο ολοκληρωμένη μέχρι σήμερα ανασκόπηση κλινικών δοκιμών και περιλαμβάνει πιο λεπτομερή δεδομένα σχετικά με την επεξεργασία και το άνθος/φυτό που είναι πηγή/τροφή για τις μέλισσες.
“Η κοινή πεποίθηση μεταξύ ειδικών της δημόσιας υγείας και διατροφής ήταν εδώ και χρόνια ότι ‘η ζάχαρη είναι πάντα ζάχαρη’”, είπε ο John Sievenpiper, κύριος ερευνητής και αναπληρωτής καθηγητής επιστημών διατροφής και ιατρικής στο πανεπιστήμιο. “Αυτά τα αποτελέσματα δείχνουν ότι δεν συμβαίνει αυτό και θα πρέπει να σταματήσουμε τον χαρακτηρισμό του μελιού ως ελεύθερου ή προστιθέμενου σακχάρου στις διατροφικές οδηγίες”.
Οι Sievenpiper και Khan τόνισαν ότι το πλαίσιο των ευρημάτων ήταν κρίσιμο: κλινικές δοκιμές στις οποίες οι συμμετέχοντες ακολούθησαν υγιεινά διατροφικά πρότυπα, με τα πρόσθετα σάκχαρα να αντιστοιχούν στο 10% ή λιγότερο της ημερήσιας θερμιδικής πρόσληψη
“Δεν λέμε ότι πρέπει να αρχίσετε να τρώτε μέλι εάν γενικώς αποφεύγετε τη ζάχαρη”, είπε ο Khan. «Το συμπέρασμα αφορά περισσότερο την αντικατάσταση: εάν χρησιμοποιείτε επιτραπέζια ζάχαρη, σιρόπι ή άλλο γλυκαντικό, η αλλαγή αυτών των σακχάρων με μέλι μπορεί να μειώσει τους καρδιομεταβολικούς κινδύνους».
Οι ερευνητές συμπεριέλαβαν 18 ελεγχόμενες δοκιμές και πάνω από 1.100 συμμετέχοντες στην ανάλυσή τους. Διαπίστωσαν ότι υπήρχε χαμηλή βεβαιότητα αποδεικτικών στοιχείων για τις περισσότερες από τις μελέτες, αλλά ότι το μέλι παρήγαγε σταθερά είτε ουδέτερα είτε ευεργετικά αποτελέσματα, ανάλογα με την επεξεργασία, την πηγή λουλουδιών και την ποσότητα.
Η μέση ημερήσια δόση μελιού στις δοκιμές ήταν 40 γραμμάρια, ή περίπου δύο κουταλιές της σούπας. Η διάμεση διάρκεια της δοκιμής ήταν δύο μήνες. Το ακατέργαστο μέλι έδειξε πολλά από τα ευεργετικά αποτελέσματα στις μελέτες. Το ίδιο έκανε και μέλι από μονοανθικές πηγές (π.χ. μέλι Robinia, από ένα φυτό ακακίας).
Μέλι: Η μεγάλη θερμότητα μειώνει τα οφέλη
Ο Khan είπε ότι αν και το επεξεργασμένο μέλι χάνει σαφώς πολλές από τις επιπτώσεις του στην υγεία μετά την παστερίωση (συνήθως στους 65 βαθμούς Κελσίου για τουλάχιστον 10 λεπτά, όπως συμβαίνει δηλαδή όταν βάζουμε μέλι στο καυτό τσάι) η επίδραση ενός ζεστού ροφήματος στο ωμό μέλι εξαρτάται από πολλούς παράγοντες και πιθανότατα δεν θα καταστρέψει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Η μελέτη δημοσιεύεται στο περιοδικό Nutrition Reviews.
Αν και η λουΐζα είναι ιθαγενές φυτό της Νότιας Αμερικής, καλλιεργείται πλέον ευρέως καθώς οι θεραπευτικές της επιδράσεις ως φαρμακευτικό βότανο αλλά και οι ιδιότητές της ως πρόσθετο τροφίμων την έχουν κάνει ιδιαίτερα δημοφιλή και περιζήτητη σε όλο τον κόσμο.
Αν αγαπάτε το λαμπερό, ζωντανό άρωμα ενός φρεσκοτριμμένου λεμονιού, τότε θα λατρέψετε τη λουΐζα. Με την επιστημονική ονομασία Aloysia citrodora, ο πολυετής θάμνος που ανήκει στην οικογένεια Verbenacea, είναι γνωστή ως Lemon verbena και στη χώρα μας ως λεμονόχορτο, «χόρτο του Θεού» ή «χόρτο του σταυρού». Η καταγωγή του εντοπίζεται στη Νότια Αμερική, συγκεκριμένα στη Χιλή, το Περού, την Αργεντινή και την Ουρουγουάη. Το φυτό ήρθε στην Ευρώπη τον 17ο αιώνα από τους Ισπανούς. Μέχρι τον 18ο αιώνα, καλλιεργήθηκε στην περιοχή της Μεσογείου και ταυτόχρονα έφτασε στη Βόρεια Αμερική.
Πολλοί σημαντικοί αρχαίοι πολιτισμοί θεωρούσαν τη λουΐζα ιερό φυτό. Στην πραγματικότητα, ένας αιγυπτιακός μύθος μας λέει ότι το φυτό φύτρωσε όταν η θεά Isis δάκρυσε για να θρηνήσει το θάνατο του θεού Osiris. Η λουΐζα ονομαζόταν “herba sacra” (ιερό βότανο) από τους Ρωμαίους και “ιερό φυτό” από τους αρχαίους Έλληνες που την χρησιμοποιούσαν για να σκουπίζουν τους βωμούς των ναών. Τέλος, η λουΐζα συνδέεται με ένα πολύ σημαντικό κεφάλαιο της χριστιανικής πίστης καθώς λέγεται ότι το βότανο σταμάτησε την αιμορραγία των τραυμάτων του Ιησού όταν ήταν σταυρωμένος. Αυτός είναι ίσως ο λόγος για τον οποίο ονομάζεται «χόρτο του σταυρού».
Το φυτό έχει λεπτά στελέχη με μακριά ανοιχτοπράσινα φύλλα και όμορφα, μοβ, λευκά ή πράσινα άνθη με χαρακτηριστικό έντονο άρωμα που θυμίζει λεμόνι. Παρόλο που η αρχική του διαδεδομένη χρήση ήταν ως πρόσθετο τροφίμων και αρωμάτων, οι παραδοσιακές χρήσεις του ως φαρμακευτικό βότανο έχουν επανέλθει στο προσκήνιο, ειδικά μετά από κάποιες σύγχρονες έρευνες που του αποδίδουν μια πληθώρα μοναδικών ευεργετικών για την υγεία ιδιοτήτων.
Περιέχει οργανικά χημικά όπως πτητικά έλαια (κιτρονελλάλη, κιτράλη, λιναλόλη), τερπενοειδή, φαινολικά οξέα και φλαβονοειδή όπως η λουτεολίνη η οποία είναι γνωστή για τις αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές της ιδιότητες. Το αιθέριο έλαιο που εξάγεται από τη λουΐζα διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ενώσεις και εκτός από τις φαρμακευτικές του χρήσεις, χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή αρωμάτων και καλλυντικών.
Οφέλη για την υγεία
Σύμμαχος στην απώλεια βάρους Το τσάι που παρασκευάζεται από τα φύλλα αυτού του βοτάνου είναι γνωστό ότι είναι αποτελεσματικό στην απώλεια βάρους. Περιέχει μόνο 2 θερμίδες και βοηθά στη μείωση της επιθυμίας για φαγητό.
Βοηθά στην συντήρηση των μυών Αυτή είναι μια ιδιότητα που δεν θα βρείτε σε πολλά βότανα. Μπορεί να λειτουργήσει ως συμπλήρωμα μετά από άσκηση.
Μειώνει τις φλεγμονές Είναι αποτελεσματική στη θεραπεία πολυάριθμων φλεγμονωδών καταστάσεων και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πόνου από αρθρίτιδα.
Ενισχύει το ανοσοποιητικό Μειώνει το οξειδωτικό στρες στο σώμα και ως εκ τούτου τις ελεύθερες ρίζες, με αποτέλεσμα να θωρακίζεται το ανοσοποιητικό.
Βοηθά στη θεραπεία των πεπτικών προβλημάτων Συμβάλει στη διαδικασία της πέψης και αποτρέπει την εμφάνιση σπασμών και φουσκώματος στο στομάχι λόγω των αντισπασμωδικών ιδιοτήτων του.
Η Φύση αποτελεί ένα ισχυρό εργαλείο που μπορεί να αξιοποιηθεί αν μπορούσε να συνταγογραφηθεί για τη βελτίωση της υγείας και της ευημερίας των ανθρώπων, σύμφωνα με μια σειρά νέων ανασκοπήσεων στοιχείων με επικεφαλής έναν ερευνητή του UCL. Ερευνητές συνεργάστηκαν με την Εθνική Ακαδημία Κοινωνικής Συνταγογράφησης για την προετοιμασία τεσσάρων σημειώσεων πληροφοριών για αποδεικτικά στοιχεία, ανάθεσης από το Natural England, που σχετίζονται με τη σχέση μεταξύ του χρόνου που αφιερώνεται στη φύση και της ψυχικής και σωματικής υγείας για ενήλικες και παιδιά.
Τα οφέλη της φύσης στην υγεία
Η καθηγήτρια Helen Chatterjee (UCL Genetics, Evolution & Environment), επικεφαλής συγγραφέας της ανασκόπησης και συν-συγγραφέας και των τεσσάρων Σημειώσεων Πληροφοριών Αποδεικτικών στοιχείων, είπε: «Αυτές οι ανασκοπήσεις βασίζονται σε ένα ευρύ φάσμα αποδεικτικών στοιχείων που δείχνουν ότι το να περνάς χρόνο στη φύση είναι καλό για την ψυχική και σωματική μας υγεία και ότι η πράσινη κοινωνική συνταγογράφηση υποστηρίζει τις κοινωνικές συνδέσεις και μειώνει την απομόνωση και τη μοναξιά».
“Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι το να αφιερώνεις 120 λεπτά την εβδομάδα ωφελεί την υγεία και την ευεξία σου. Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι οι ενήλικες και οι κοινότητες που εκτίθενται σε τοπικούς χώρους πρασίνου δείχνουν μειωμένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκία και αυξημένη πιθανότητα σωματικής δραστηριότητας. Η κηπουρική έχει έχει αποδειχθεί ιδιαίτερα ευεργετικό τόσο για τη σωματική όσο και για την ψυχική υγεία».
Πώς μπορεί ο χρόνος που περνάμε στη φύση να επηρεάσει την υγεία μας;
Οι μελέτες αποδεικνύουν ότι υπάρχει τώρα ένας μεγάλος όγκος ερευνητικών στοιχείων που αναφέρουν τα οφέλη του φυσικού περιβάλλοντος στην ψυχική υγεία. Τα οφέλη που σχετίζονται με την έκθεση στη φύση περιλαμβάνουν αυξημένη ευημερία, συμπεριλαμβανομένης της υποκειμενικής ευεξίας, της ευτυχίας, της ανθεκτικότητας και της μειωμένης κοινωνικής απομόνωσης. Η έκθεση στη φύση μπορεί επίσης να οδηγήσει σε μείωση των συμπτωμάτων που σχετίζονται με PTSD και ADHD (όταν προσφέρεται παράλληλα με θεραπευτικές δραστηριότητες και δραστηριότητες επίγνωσης).
Η ζωή ή η εργασία κοντά στη φύση μπορεί να οδηγήσει σε πολλά οφέλη για τη σωματική και ψυχική υγεία, όπως χαμηλότερα επίπεδα καρδιακών ή αναπνευστικών προβλημάτων, χαμηλότερη αρτηριακή πίεση, χαμηλότερα επίπεδα στρες και σωματικά συμπτώματα στρες, μειωμένο κίνδυνο διαβήτη και παχυσαρκίας, COVID-19 και πιο αργή γνωστική έκπτωση. Σύμφωνα με την ανασκόπηση, υπάρχουν «ισχυρά και συνεπή» στοιχεία που δείχνουν πώς ο χώρος πρασίνου γύρω από το σπίτι σχετίζεται με χαμηλότερα ποσοστά θνησιμότητας από κάθε αιτία.
Τόσο η επαφή με τη φύση όσο και η σύνδεση με τη φύση μπορούν να παίξουν ρόλο στη βελτίωση των αποτελεσμάτων της υγείας και της ευημερίας. Ενώ ο χρόνος στη φύση συνδέεται με τη γενική μας υγεία, η «σύνδεση με τη φύση» – το πώς σκεφτόμαστε και αισθανόμαστε για τη φύση – φαίνεται να σχετίζεται και με βελτιώσεις στην ευημερία μας, αλλά χρειάζεται περισσότερη έρευνα σε αυτόν τον τομέα.
