Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποξηράνουμε βότανα και αρωματικά φυτά που θέλουμε να διατηρήσουμε για την κουζίνα μας; 

Αναμφισβήτητα, τα φρέσκα αρωματικά φυτά έχουν αξεπέραστο άρωμα και υπέροχο πράσινο χρώμα, γι’ αυτό είναι πολύ πρακτικό να καλλιεργούμε τα δικά μας αρωματικά φυτά σε γλάστρα. 

Πώς αποξηραίνουμε αρωματικά φυτά και βότανα;

Αν θέλουμε να τα αποθηκεύσουμε για αρκετούς μήνες, μπορούμε με την κατάλληλη επεξεργασία να τα αποξηράνουμε για να κρατήσουμε το άρωμα και τη γεύση τους. 

Η καλύτερη μέθοδος για να διατηρήσουμε το μοναδικό άρωμα και το φυσικό χρώμα από τα φύλλα και τα άνθη των φρέσκων αρωματικών φυτών είναι η παραδοσιακή αποξήρανση στον αέρα. 

Η διάρκεια και η ένταση της αποξήρανσης διαφέρει ανάλογα το είδος του φυτού, το πάχος των φύλλων του και το στάδιο άνθισης που βρίσκονται τα λουλούδια του. Σε κάθε περίπτωση, προσέχουμε ώστε να μην αποξηρανθούν υπερβολικά και χάσουν μέρος του αρώματος τους, ενώ παράλληλα να μην παραμείνει ανεπιθύμητη υγρασία που μπορεί σταδιακά να τα αλλοιώσει κατά την αποθήκευση τους. Ας δούμε αναλυτικά πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να συλλέξουμε τα αρωματικά βότανα, ποιο μέρος είναι κατάλληλο για να τα αποξηράνουμε και ποια βήματα ακολουθούμε για τη σωστή αποξήρανση των αρωματικών φυτών. 

1. Πότε είναι η κατάλληλη στιγμή για να συλλέξουμε για να αποξηράνουμε τα αρωματικά βότανα; 

Φροντίζουμε να συλλέγουμε τα αρωματικά φυτά και τα βότανα σε εποχή που έχουν τη μέγιστη συγκέντρωση σε αιθέρια έλαια και ρητίνες. 

Σε κάθε είδος βότανου, κατά τη διάρκεια του βιολογικού του κύκλου, υπάρχει ένα ξεχωριστό στάδιο όπου το φυτό έχει το δυνατότερο άρωμα. 

Για παράδειγμα, η μέντα, ο δυόσμος και ο βασιλικός καλό είναι να μαζεύονται πριν ανθίσουν. Η ρίγανη, η ματζουράνα, το θυμάρι και το λεμονοθύμαρο έχουν μεγαλύτερη συγκέντρωση σε αιθέρια έλαια όταν τα λουλούδια τους είναι σχεδόν ανοικτά στις αρχές της άνθισης. 

Για την αποξήρανση των φύλλων του δεντρολίβανου μπορούμε να επιλέξουμε οποιαδήποτε εποχή, ενώ για τα άνθη του φασκόμηλου τα κόβουμε όταν τα λουλούδια στην κορυφή είναι σχεδόν ανοικτά και μετά από ένα μήνα συλλέγουμε τα φύλλα του. 

Σχετικά με τα μυρωδικά της κουζίνας, τον μαϊντανό, τον άνηθο και τον κόλιαντρο, τα μαζεύουμε πριν την άνθιση αν θέλουμε να τα αποξηράνουμε. 

2. Ποιo είναι το κατάλληλο μέρος για την αποξήρανση των αρωματικών φυτών; 

Θα ήταν πολύ πρακτικό να αποξηραίνουμε τα αρωματικά φυτά μας σε μάτσα και να τα κρεμάμε ανάποδα μέσα στην κουζίνα μας, όμως δεν το προτείνουμε λόγω των ακατάλληλων συνθηκών όπως οι υψηλές θερμοκρασίες, η ηλιοφάνειας και οι διάφορες οσμές της κουζίνας που θα μπερδευτούν με τα αρώματα των βοτάνων. 

Κατάλληλο μέρος, είναι ένα δωμάτιο ή μια αποθήκη, με χαμηλό φωτισμό (χωρίς δηλαδή να το κτυπούν απευθείας οι ακτίνες του ήλιου), με καλό αερισμό και χωρίς πολλές σκόνες. Αν το δωμάτιο δεν έχει πολύ καλό αερισμό, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έναν ανεμιστήρα για να ανακυκλώνει τον αέρα. 

Αν το διαθέσιμο μέρος για την αποξήρανση των αρωματικών φυτών είναι σχετικά φωτεινό ή έχει αρκετές σκόνες, μπορούμε να κρεμάσουμε σε μάτσα τα αρωματικά φυτά και να τα καλύψουμε με χάρτινες σακούλες, αρκετά μεγάλες και με τρύπες, για να τα προστατεύσουμε απο τον ήλιο και το σκόνισμα και να τους εξασφαλίζουμε παράλληλα καλό αερισμό. 

3. Ποια είναι η διαδικασία αποξήρανσης των αρωματικών φυτών; 

Για να αποξηράνουμε αρωματικά φυτά και βότανα, ακολουθούμε τα εξής βήματα: 

– Κατάλληλη ώρα της ημέρας για τη συγκομιδή των αρωματικών φυτών για αποξήρανση είναι κατά την διάρκεια του πρωινού αφού έχει φύγει η πρωινή υγρασία από τα φυτά. 

– Αφού κόψουμε τα βότανα και τα ξεπλύνουμε, στη συνέχεια τα αφήνουμε να στεγνώσουν σε σκιερό μέρος, τα δένουμε με σπάγκο και τα κρεμάμε ανάποδα σε σκοινί που έχουμε βάλει στον κατάλληλο χώρο που έχουμε επιλέξει. 

– Ελέγχουμε κάθε 2 – 3 μέρες τη διαδικασία της αποξήρανσης και παρακολουθούμε τη σταδιακή μείωση της υγρασίας. Αν για κάποιο λόγο παραμένουν τα βότανα υγρά πρέπει να αυξήσουμε τον αερισμό του χώρου ανοίγοντας επιπλέον παράθυρα ή χρησιμοποιώντας πρόσθετους ανεμιστήρες. 

– Αν τα έχουμε καλύψει με χάρτινες σακούλες, ίσως πρέπει να ανοίξουμε μεγαλύτερες τρύπες ή να τις απομακρύνουμε τελείως. 

– Για να διαπιστώσουμε αν τα αρωματικά βότανα έχουν πλήρως αποξηρανθεί, θα πρέπει όταν τα τρίβουμε απαλά με τα δάκτυλα μας, να γίνονται μικρά κομματάκια. Αν κατά το τρίψιμο γίνονται σκόνη, αυτό σημαίνει ότι η αποξήρανση κράτησε παραπάνω και έχουμε χάσει μέρος του αρώματος των βοτάνων. 

Αν δεν είμαστε πάντως σίγουροι ότι τα βότανα έχουν πλήρως αποξηρανθεί, βάζουμε μικρά κομματάκια σε ένα γυάλινο βαζάκι και το τοποθετούμε στον ζεστό ήλιο. Αν δημιουργηθούν υδρατμοί στο εσωτερικό του βάζου, αυτό σημαίνει ότι τα βότανα μας χρειάζονται πρόσθετο χρόνο αποξήρανσης. 

4. Κι ένα μυστικό για την αποξήρανση των αρωματικών φυτών 

Για να επιταχυνθεί η αποξήρανση των αρωματικών φυτών, αρκετοί χρησιμοποιούν τον αφυγραντήρα, τον φούρνο της κουζίνας ή ακόμα και τον φούρνο των μικροκυμάτων. Με αυτό τον τρόπο, ωστόσο, είναι πολύ πιθανό να χάσουμε σημαντικό ποσοστό του αρώματος και της ζωντάνιας των φυτών που αποξηραίνουμε, καθώς είναι πολύ δύσκολο να έχουμε έλεγχο στη διαδικασία της αποξήρανσης. 

Πηγή – mistikakipou.gr

Ύστερα από ερώτηση αναγνώστη μας ο οποίος μας ζήτησε συμβουλές για να διαμορφώσει έναν μικρό λαχανόκηπο σε μπαλκόνι στο κέντρο της πόλης που κατοικεί διαμορφώσαμε ορισμένες προτάσεις και συμβουλές που μπορείτε να ακολουθήσετε ώστε να αποκτήσετε τον δικό σας επιτυχημένο λαχανόκηπο στο μπαλκόνι.

Η φύτευση λαχανικών σε ένα μπαλκόνι στην πόλη, μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε φρέσκα λαχανικά και κηπευτικά δημιουργώντας παράλληλα ένα πολύ όμορφο και πράσινο χώρο, ομορφαίνοντας πρασινίζοντας το μπαλκόνι, τη βεράντα ή την ταράτσα σας..

Ποιά βήματα να ακολουθήσετε για να δημιουργήστε τον δικό σας λαχανόκηπο στο μπαλκόνι

Επιλέξτε τα κατάλληλα λαχανικά: Επιλέξτε λαχανικά που μπορούν να αναπτυχθούν σε γλάστρες, ζαρντινιέρες και σάκους φύτευσης στο τοπικό κλίμα της πόλης που ζείτε. Ορισμένες καλές επιλογές περιλαμβάνουν τα ντοματίνια, τις πιπεριές, το μαρούλι, το σπανάκι, τις πατάτες, το χλωρό κρεμμυδάκι και το σκορδάκι καθώς και βότανα όπως ο βασιλικός, ο μαϊντανός, ο δυόσμος και θυμάρι. Επιπλέον, σε κρεμαστές γλάστρες και ζαρντινιέρες φυτέψτε φράουλες.

Λαχανικά και αρωματικά που μπορείτε να φυτέψετε στο μπαλκόνι:

• μαρούλι
• σπανάκι
• κρεμμυδάκι χλωρό
• σκορδάκι χλωρό
• βασιλικός
• δυόσμος
• θυμάρι
• ρίγανη
• μαϊντανός
• άνηθος

Κηπευτικά που μπορείτε να φυτέψετε στο μπαλκόνι:

• τοματίνι και τοματάκι βελανίδι
• πιπεριά
• μελιτζάνα
• πατάτες

Επιλέξτε τις σωστές γλάστρες και σάκους φύτευσης: Επιλέξτε γλάστρες ανάλογα με το χώρο που έχετε και μπορείτε να αξιοποιήσετε. Η αλήθεια είναι ότι όσο μεγαλύτερες είναι τόσο καλύτερα για τα φυτά που θα φυτέψετε, όμως αυτό εξαρτάται αποκλειστικά από το χώρο που έχετε διαθέσιμο στο μπαλκόνι. Επιπλέον, η αποστράγγιση είναι πολύ σημαντική για αυτό χρησιμοποιήστε οπωσδήποτε λεπτόκκοκη και χονδρόκοκκη ελαφρόπετρα. Επιπλέον, τα λαχανικά και τα κηπευτικά σας πρέπει να φυτευτούν σε γλάστρες που έχουν τρύπες αποστράγγισης για να αποτρέψετε την υπερχείλιση και την υπερβολική συγκράτηση του νερού που μπορεί να προκαλέσει σάπισμα των φυτών.

Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επαναχρησιμοποιούμενους σάκους φύτευσης σχεδόν για όλα τα λαχανικά και κηπευτικά σας. Οι σάκοι φύτευσης είναι ένα αρκετά προσιτό μέσω φύτευσης λαχανικών καθώς δεν πιάνει χώρο, μπορούν να μπουν αρκετοί σάκοι ο ένας δίπλα στον άλλο, έχουν καλή αποστράγγιση και όταν δεν τους χρησιμοποιείτε κατά τους χειμερινούς μήνες μπορούν να αποθηκευτούν και να επαναχρησιμοποιηθούν.

Επιλέξτε το σωστό χώμα για τα λαχανικά σας: Χρησιμοποιήστε οπωσδήποτε καλής ποιότητας χώμα για λαχανικά, το οποίο πρέπει να είναι ελαφρύ, αφράτο, πλούσιο σε οργανική ουσία και να έχει καλή αποστράγγιση. Είναι σημαντικό να αναμείξετε και οργανικό λίπασμα ή κομπόστ για να πρόσθετα θρεπτικά συστατικά στο εδαφικό μείγμα.

Φυτέψτε τα λαχανικά που έχετε επιλέξει: Φυτέψτε τους σπόρους ή τα σπορόφυτα στις γλάστρες, τις ζαρντινιέρες ή τους σάκους φύτευσης που έχετε επιλέξει. Φροντίστε να αφήσετε αρκετό χώρο μεταξύ κάθε φυτού για να τους επιτρέψετε να αναπτυχθούν σωστά χωρίς να ανταγωνίζονται μεταξύ τους. Η πυκνή φύτευση είναι συνήθως ένας λόγος που δεν πετυχαίνει η καλλιέργεια λαχανικών στο μπαλκόνι.

Προγραμματίστε τη λίπανση και το πότισμα: Φτιάξτε ένα πλάνο λίπανσης των λαχανικών σας στο μπαλκόνι. Χρησιμοποιείστε οργανικά λιπάσματα, στερεά ή υγρά και προγραμματίστε ανά πόσες ημέρες θα λιπαίνετε. Τα λαχανικά στη γλάστρα έχουν συχνά περισσότερες απαιτήσεις σε λίπανση. Επιπλέον, καθορίστε τον τρόπο που ποτίζετε, την ποσότητα και τη συχνότητα του. Αυτά εξαρτώνται τόσο από τα λαχανικά που έχετε φυτέψει αλλά και από το σημείο που βρίσκεται το μπαλκόνι σας, την έκθεση του στον ήλιο, την ύπαρξη τέντας και άλλα. Μη διστάσετε στην αρχή να κάνετε δοκιμές και να παρακολουθείτε καθημερινά τα φυτά για να παρατηρείτε πως αναπτύσσονται.

Παρέχετε επαρκές ηλιακό φως στα λαχανικά σας: Τα περισσότερα λαχανικά απαιτούν τουλάχιστον 6 ώρες απευθείας ηλιακό φως την ημέρα. Επιλέξτε ένα ηλιόλουστο σημείο στο μπαλκόνι σας για να τοποθετήσετε τα δοχεία σας. Τα σκιερά σημεία δεν είναι καλές επιλογές. Στην περίπτωση που φυτέψετε σε σκιερά σημεία προτιμήστε φυλλώδη λαχανικά και χλωρό κρεμμυδάκι ή σκορδάκι.

Παρακολουθείστε τακτικά για παράσιτα και ασθένειες: Προσέχετε για προσβολές από έντομα όπως αφίδες, θρίπες, αλευρώδεις, λυριόμυζα, Tuta absoluta ή ακάρεα (τετράνυχος) και ασθένειες όπως το ωίδιο και ο περονόσπορος. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε συχνά, σχεδόν σε καθημερινή βάση τα φυτά σας ώστε να μπορέσετε γρήγορα να αντιμετωπίσετε μια αρχική προσβολή από έντομα ή ασθένειες. Πολύ συχνά παρατηρείται στα νέα σπορόφυτα σήψη (σάπισμα) του λαιμού του φυτού με αποτέλεσμα το φυτό να χαλάει. Δυστυχώς σε αυτή την περίπτωση δεν μπορούμε να αντιστρέψουμε τη σήψη του λαιμού εάν εμφανιστεί. Προληπτικά όμως θα πρέπει να προσέχουμε το πότισμα και να μειώνουμε την έντονη υγρασία του εδάφους και τα συχνά ποτίσματα.

Ακολουθώντας αυτά τα βήματα, σίγουρα θα μπορείτε να απολαύσετε φρέσκα λαχανικά που καλλιεργούνται στο δικό σας μπαλκόνι στην πόλη!

Γλάστρα με τομάτα στο μπαλκόνι

Τι είδη λαχανικών να επιλέξετε για τον λαχανόκηπο στο μπαλκόνι;

Όταν επιλέγετε λαχανικά για να φυτέψετε σε μπαλκόνι στην πόλη, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη το τοπικό κλίμα, τον διαθέσιμο χώρο και το φως του ήλιου. Παρακάτω συγκεντρώσαμε τα κύρια λαχανικά, κηπευτικά και αρωματικά φυτά που αναπτύσσονται με επιτυχία σε γλάστρες και μπορούν να ευδοκιμήσουν στο κλίμα της πόλης.

Ντοματίνια: Τα ντοματίνια είναι εύκολο να αναπτυχθούν και παράγουν άφθονους καρπούς εάν βρουν καλό χώρο στο μπαλκόνι. Χρειάζονται σίγουρα καλάμια υποστύλωσης και όσο το δυνατόν μεγαλύτερη γλάστρα. Μην ξεχνάτε να προσθέσετε λίπασμα ασβεστίου – μαγνησίου για την τάπα, ανά 20 μέρες καθώς και προσθήκη κόμποστ κατά τη φύτευση.

Πιπεριές: Οι πιπεριές που βρίσκουμε στα φυτώρια απαντούν σε μεγάλη ποικιλία χρωμάτων και σχημάτων και μπορούν να καλλιεργηθούν σε μικρές γλάστρες ή μεγαλύτερα φυτοδοχεία. Χρειάζονται άφθονο ηλιακό φως και ζέστη για να ευδοκιμήσουν. Με κατάλληλο κλάδεμα μπορούν να καρπίσουν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να βγάλουν μεγαλύτερους καρπούς. Προσέχετε το πότισμα ώστε να γίνεται με επαναλαμβανόμενα και με επαρκή ποσότητα. Συνήθως οι ποικιλίες πιπεριάς τύπου κέρατου γίνουν καλύτερα αποτελέσματα στο μπαλκόνι.

Μαρούλι και άλλα χόρτα για σαλάτες: Το μαρούλι καθως και άλλα χόρτα για σαλάτες (σέσκουλο, ρόκα, λάχανο) μπορούν να καλλιεργηθούν και σε ρηχά φυτοδοχεία (λεκάνες) και μπορούν να συγκομιστούν οποιαδήποτε στιγμή ακόμα κι όταν είναι μικρά με αποτέλεσμα να υπάρχει συνεχή παροχή φρέσκων χορταρικών για τη σαλάτα σας. Άλλωστε τα η καλλιέργεια μικρολαχανικών (microgreeens) όσο και των μικρόφυτων (baby plants) κερδίζει όλο και μεγαλύτερο ενδιαφέρον στην ερασιτεχνική καλλιέργεια λαχανικών.

Σπανάκι: Αν και το σπανάκι είναι χορταρικό το εντάσσουμε σε ξεχωριστή κατηγορία λόγω της συχνής χρησης του σε σαλάτες και πίτες καθώς και ότι φυτεύοντας σπάνάκι σε μια ή δύο γλάστρες στο μπαλκόνι θα έχετε πάντα φρέσκο σπανάκι για τη σαλάτα σας. Το σπανάκι καλλιεργείται όλο το χρόνο στο μπαλκόνι. Χρειάζεται μερική σκίαση και τακτικό πότισμα, ενώ οι απαιτήσει σε λίπανση είναι μικρές. Καλλιεργείστε το και ως μικρολαχανικό και δεν θα χάσετε!

Βότανα και αρωματικά (μυρωδικά της κουζίνας): Βότανα και αρωματικά φυτά όπως ο βασιλικός, ο μαϊντανός, το θυμάρι και η μέντα καλλιεργούνται εύκολα σε γλάστρες και προσθέτουν γεύση και άρωμα σε πολλά φαγητά. Μπορούν να καλλιεργηθούν σε μικρές γλάστρες ή ακόμα και να συνδυαστούν με άλλα λαχανικά σε μεγαλύτερα φυτοδοχεία.

Όταν επιλέγετε λαχανικά για να φυτέψετε σε ένα μπαλκόνι στην πόλη, λάβετε υπόψη την ποσότητα του ηλιακού φωτός που δέχεται το μπαλκόνι σας, το μέγεθος των γλαστρών σας και το τοπικό κλίμα του μπαλκονιού σας (αλλιώς αναπτύσσονται τα φυτά σε ένα βορινό μπαλκόνι από αυτά σε ένα ανατολικό ή με νότια έκθεση). Επιλέγοντας τα σωστά λαχανικά, μπορείτε να απολαύσετε μια άφθονη συγκομιδή φρέσκων προϊόντων όλη την εποχή!

gardenguide.gr

Τους μήνες αυτούς λοιπόν, στους επαρχιακούς δρόμους συναντώνται συνεχώς γεωργικά μηχανήματα, τα οποία κινούνται σε δημόσιες οδούς με προορισμό τα αγροκτήματά τους. Οι οδηγοί των αυτοκινήτων στις πεδινές περιοχές πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί, καθώς οχήματα όπως τα τρακτέρ κινούνται με χαμηλές ταχύτητες και πολλές φορές ρυμουλκούν καρότσια ή εργαλεία, τα οποία καλύπτουν μεγάλο τμήμα του δρόμου, με τον κίνδυνο πρόκλησης τροχαίων συγκρούσεων να είναι μεγαλύτερος.  

Μπορούν τα τρακτέρ να κινούνται νόμιμα στο δημόσιο δρόμο

Τα αγροτικά μηχανήματα, δηλαδή κάθε μηχανοκίνητο όχημα που προορίζεται κυρίως για την εκτέλεση γεωργικών εργασιών που αποσκοπούν στην παραγωγή γεωργικών προϊόντων ή τη μεταφορά ζώων, είτε αυτοτελώς είτε με τη βοήθεια φερόμενων ή ελκόμενων μηχανημάτων, εργαλείων και ρυμουλκών, έχουν το δικαίωμα να κινούνται στον δημόσιο δρόμο, αλλά μόνο στις επαρχιακές οδούς. Σε αυτοκινητόδρομους και δρόμους ταχείας κυκλοφορίας, η κίνησή τους απαγορεύεται. 

Φυσικά, για να κινηθεί ένας γεωργικός ελκυστήρας (τρακτέρ) από το ένα μέρος στο άλλο – για παράδειγμα από το σπίτι στο χωράφι – μέσω του οδικού δικτύου της χώρας, πρέπει να διαθέτει την αντίστοιχη άδεια κυκλοφορίας και o οδηγός την άδεια οδήγησης που απαιτεί η νομοθεσία. Όπως όλοι οι οδηγοί οχημάτων, έτσι και αυτοί των τρακτέρ είναι υποχρεωμένοι να τηρούν τον Κώδικα Οδικής Κυκλοφορίας.

Επίσης, στο πλαίσιο της οδικής ασφάλειας, οι οδηγοί των γεωργικών μηχανημάτων καλούνται να επιδεικνύουν ιδιαίτερη προσοχή, να κινούνται όσο το δυνατόν πλησιέστερα της δεξιάς πλευράς του οδοστρώματος και να μην πραγματοποιούν ελιγμούς.

Τι ισχύει με τα φώτα στα αγροτικά μηχανήματα

Σύμφωνα με το Άρθρο 78 του ΚΟΚ, οι διατάξεις για το σύστημα φωτισμού και οπτικής γενικά σήμανσης των οχημάτων έχουν ανάλογη εφαρμογή και στα αγροτικά μηχανήματα τα οποία κινούνται αυτοδύναμα, ως και επί των υπ’ αυτών ρυμουλκούμενων, αν αυτά καλύπτουν τα πίσω φώτα του έλκοντος οχήματος.

Τα αγροτικά μηχανήματα μπορούν να φέρουν ειδικό προβολέα, ο οποίος χρησιμοποιείται μόνο κατά την εκτέλεση μηχανοαγροτικών εργασιών, απαγορευμένης της χρήσης αυτού κατά την κίνηση τους στις οδούς.

Αυτός που θέτει σε κυκλοφορία, καθώς και αυτός που οδηγεί όχημα το οποίο δεν είναι εφοδιασμένο με το προβλεπόμενο σύστημα φωτισμού, που να λειτουργεί σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου αυτού ή έχει ενεργοποιημένο τον προβολέα κατά την κίνηση στις οδούς, τιμωρείται με διοικητικό πρόστιμο 150 ευρώ.

Πηγή – gocar.gr

 Άγγελος Μουμτζής  

Μετεωρολόγος… ετών 18 προβλέπει τον καιρό για τους αγρότες

Ο 18χρονος μετεωρολόγος από τα Γιαννιτσά που προβλέπει τον καιρό για τους αγρότες

Σίγουρα δεν είναι κάτι σπάνιο το να εμφανίζεται κατά καιρούς ένας καλός μετεωρολόγος, που κάνει έγκυρες προγνώσεις και εμπνέει εμπιστοσύνη και σεβασμό. Όταν, όμως ένας τέτοιου είδους μετεωρολόγος είναι μόλις 18 ετών και έχει ήδη το δικό του κοινό, που τον ακολουθεί καθημερινά, τότε, ναι, πρόκειται για έναν σπάνιο άνθρωπο. Ακριβώς όπως είναι ο Άγγελος Μουμτζής με καταγωγή από τα Γιαννιτσά, που το πάθος του για τη συγκεκριμένη επιστήμη τον κάνει να μένει πολλές νύχτες ξάγρυπνος προκειμένου να προβλέψει με ακρίβεια τα καιρικά φαινόμενα της επόμενης ημέρας.

Μάλιστα, ο ίδιος αποτελεί πλέον τον επίσημο μετεωρολόγο των αγροτών, καθώς μέσα από την προσωπική του σελίδα «Καιρός στην Ελλάδα» στο Facebook, τον συμβουλεύονται καθημερινά πριν φροντίσουν τις καλλιέργειές τους και εκτελέσουν τις διάφορες γεωργικές εργασίες.

«Στο μέλλον ο στόχος μου είναι να γίνω ένας σπουδαίος μετεωρολόγος» αποκαλύπτει, μεταξύ άλλων, κατά τη διάρκεια της συζήτησής μας. Και είναι κάτι παραπάνω από βέβαιο ότι το όνειρό του θα πραγματοποιηθεί. Αναμφισβήτητα!

ο 18χρονος Άγγελος Μουμτζής

_  Συνέντευξη στη Βίκυ Καλοφωτιά  _

Είστε ακόμη μαθητής Λυκείου. Πώς ξεκίνησε το πάθος σας για την μετεωρολογία και μέχρι πού έχετε φιλοδοξία να φτάσετε, εξασκώντας το;

Φέτος είναι η τελευταία μου χρονιά στο Λύκειο. Το πάθος μου για τη μετεωρολογία ξεκίνησε από την ηλικία των 8 ετών, βλέποντας ακραία καιρικά φαινόμενα, όπως αστραπές, βροντές και άλλα καιρικά φαινόμενα. Στο μέλλον ο στόχος μου είναι να ακολουθήσω σπουδές πάνω στην μετεωρολογία και να γίνω ένας σπουδαίος μετεωρολόγος.

Καθημερινά κάνετε πρόγνωση του καιρού για να βοηθήσετε τους αγρότες στις καλλιέργειες και τις εργασίες τους. Με ποιον τρόπο καθιερώθηκε αυτή η συνεργασία;

Η συνεργασία μου με τους αγρότες άρχισε από τη στιγμή που δημιούργησα την ομάδα μου στο Facebook και άρχισα να δημοσιεύω προγνώσεις με προγνωστικά δεδομένα, που τους βοηθούν στις αγροτικές τους εργασίες.

το πάθος του για τη συγκεκριμένη επιστήμη τον κάνει να μένει πολλές νύχτες ξάγρυπνος προκειμένου να προβλέψει με ακρίβεια τα καιρικά φαινόμενα της επόμενης ημέρας

Πείτε μας κάποιες από τις χαρακτηριστικές κουβέντες που ανταλλάσσετε μαζί τους. Πώς καταφέρατε να τους κάνετε να σας εμπιστευτούν;

Μια από τις χαρακτηριστικές κουβέντες που ανταλλάσσω με το κοινό μου είναι το αν και πότε μπορούν να κάνουν τις αγροτικές τους εργασίες. Είναι πολύ απλό. Η εμπιστοσύνη τους προς εμένα χτίστηκε με το νοιάξιμο προς τους άλλους και την αφοσίωσή μου σε αυτό που κάνω. Έτσι αναδιπλασιάστηκε το γεγονός, ότι πέφτω μέσα στις προγνώσεις μου.

Ήταν αυτοί που σας προέτρεψαν να έρθετε σε επικοινωνία με τους μετεωρολόγους του Κέντρου Μετεωρολογικών Εφαρμογών (ΚΕΠΕ) του ΕΛ.Γ.Α (Οργανισμού Ελληνικών Γεωργικών Ασφαλίσεων); Πώς σας αντιμετώπισαν εκεί;

Την πρωτοβουλία την πήρα μόνος μου, για να έρθω σε επικοινωνία με το Κέντρο Μετεωρολογικών Εφαρμογών (Κ.Ε.Π.Ε.) του ΕΛ.Γ.Α, αλλά και με τη βοήθεια κάποιων φίλων μου αγροτών. Με αντιμετώπισαν με τον καλύτερο τρόπο και μου έδωσαν τα συγχαρητήριά τους για τις έγκυρες προγνώσεις μου.

Η σελίδα σας στο Facebook «Καιρός στην Ελλάδα» αριθμεί ήδη 10.000 μέλη. Τι χρειάζεται για να κάνετε σωστή πρόγνωση και να την ενημερώνετε;

Τη σελίδα μου στο Facebook «Καιρός στην Ελλάδα», την ενημερώνω καθημερινά. Για να γίνει μια σωστή πρόγνωση, πρέπει να πάρω έγκυρες πληροφορίες μέσα από τα προγνωστικά μοντέλα και να κάνω αναλύσεις πάνω σε αυτά, για να βγει μια καλή πρόγνωση.

Έχει τύχει μέχρι στιγμής να πέσετε έξω στις προβλέψεις σας για τον καιρό;

Στο παρελθόν έχει τύχει να πέσω έξω στις προβλέψεις μου για τον καιρό, διότι δεν είχα έγκυρες πληροφορίες από τα προγνωστικά μοντέλα.

Ποιες είναι οι αντιδράσεις των φίλων και της οικογένειάς σας για την ενασχόλησή σας αυτή;

Οι φίλοι μου και η οικογένειά μου με παροτρύνουν να συνεχίσω και να κάνω το χόμπι μου επάγγελμα, γιατί αγαπάω αυτό που κάνω και έχω ταλέντο σε αυτόν τον τομέα.

Είναι όντως το όνειρό σας να λέτε μελλοντικά το δελτίο καιρού στην τηλεόραση, όπως έχετε δηλώσει; Ποιον από τους ήδη γνωστούς μετεωρολόγους θαυμάζετε;

Ναι, είχα δηλώσει ότι το όνειρό μου είναι, στο μέλλον, να λέω το δελτίο καιρού στην τηλεόραση. Ένας από τους ήδη γνωστούς μετεωρολόγους, τον οποίο θαυμάζω, είναι ο Σάκης Αρναούτογλου, διότι κάνει σωστές προγνώσεις καιρού.

τοποθέτηση μετεωρολογικού σταθμού (Γιαννιτσά)

Τι προβλέπετε για τις θερμοκρασίες και τη διαμόρφωση του καιρού για τη φετινή άνοιξη και το καλοκαίρι που ακολουθεί;

Η άνοιξη αναμένεται να κυλήσει με αρκετές παγωνιές, κυρίως στην Κεντρική και Βόρεια Ελλάδα, κατά την περίοδο του Μαρτίου!! Από τα μέσα του Απρίλη και μετά, αναμένεται ο καιρός να γίνει καλύτερος φέρνοντας και θερμές αέριες μάζες, ιδιαίτερα το Μάιο. Δε θα λείψουν και οι βροχές, μέσα στην ανοιξιάτικη περίοδο, με ισχυρές βροχές /καταιγίδες στη χώρα μας.

Το φετινό καλοκαίρι θα κυλήσει θερμό, καθώς αναμένονται αρκετά θερμές αέριες μάζες να καλύψουν την Ελλάδα, από τον Ιούλιο έως το Σεπτέμβριο, κατά διαστήματα. Θα υπάρξουν ημέρες, όμως, όπου θα έχουμε αρκετά ισχυρά μπουρίνια στα ηπειρωτικά.

Πηγή – vickysmagazine.com

Το καρπούζι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και δροσιστικά φρούτα του καλοκαιριού. Και γίνονται ακόμα πιο νόστιμα όταν καλλιεργούμε στο δικό μας λαχανόκηπο ή ακόμα και στο μπαλκόνι. Τι χρειάζεται λοιπόν να γνωρίζουμε για να παράξουμε τα δικά μας γλυκά και νόστιμα καρπούζια.

Βοτανικά το καρπούζι είναι το είδος Citrulus lanatus ή Citrulus vulgaris της οικογένειας των κολοκυνθοειδών (Cucurbitaceae). Το φυτό προέρχεται από τις περιοχες της κεντρικής και νότιας Αφρικής.

Οι περισσότερες ποικιλίες είναι διπλοειδής ενώ υπάρχουν και τριπλοειδής ποικιλίες (άσπερμες ποικιλίες)

Οι κυριότερες χώρες παραγωγής καρπουζιού είναι η Κίνα, Τουρκία, Ευρωπαϊκή Ένωση (με κυριότερες χώρες την Ισπανία και τη Ελλάδα), το Ιράν, η Αίγυπτος, οι Η.Π.Α., η Ρωσία, το Καζακστάν, η Βραζιλία και το Μεξικό.

Στην Ευρώπη καλλιεργείται στις Βαλκανικές και Μεσογειακές χώρες, με πρώτη την Ισπανία, δεύτερη την Ελλάδα και ακολουθούν χώρες όπως η Ιταλία, η Ρουμανία, η Σερβία, η Αλβανία κ.α.

Στην Ελλάδα οι κυριότερες περιοχές παραγωγής καρπουζιού είναι η Δυτική Πελοπόννησος (Ηλεία, Μεσσηνία (Κυπαρισσία), η Στερεά Ελλάδα, Η θεσσαλία. Για την χώρα μας είναι εξαγωγικό προϊόν.

Ιστορικά στοιχεία: Το καρπούζι καλλιεργούνταν στην αρχαία Αίγυπτο και αρχαία Ελλάδα. Μάλιστα, ο Γαληνός αναφέρεται στο καρπούζι με την ονομασία “μελοπέπων” και ο Διόσκουρος το ονομάζει “σίκυος ο ήμερος”. Μεταφέρθηκε στην Κίνα και την Ινδία καθώς και στην Αμερική μετά την ανακαλυψη της από τον Κολόμβο.

Στην καθαρεύουσα ονομάζεται ως “σίκυς ο υδροπέπων” ή “υδροπέπων” αλλά επικράτησε, η ονομασία καρπούζι (τουρκικής προέλευσης “karpuz”).

Στα κυπριακά ονομάζεται και παττίχα, πάττιχος.

Έχει ένας ιδιώτης τις προϋποθέσεις για αγροτικό αυτοκίνητο, αν δεν είναι αγρότης ή ελεύθερος επαγγελματίας; Τι ισχύει τελικά σήμερα με pick-up και διπλοκάμπινα;

Pick-up, αγροτικό, διπλοκάμπινο. Πολλές οι ονομασίες για μία ιδιαίτερα διαδεδομένη κατηγορία οχημάτων στην χώρα μας, η οποία δείχνει μάλιστα πως διευρύνει το κοινό της με τα χρόνια. Και αυτό συμβαίνει όχι επειδή ο κλάδος της γεωργίας βρίσκεται σε ανάπτυξη, αλλά επειδή είναι αρκετοί αυτοί που θέλουν να επωφεληθούν από τα προνόμια και την ευκολία που προσφέρει ένα όχημα με μεγάλες δυνατότητες κίνησης εκτός δρόμου, και καρότσα.

Δεν μπορούν όμως όλοι οι ιδιώτες να αποκτήσουν ένα τέτοιο φορτηγάκι. Υπάρχουν προϋποθέσεις, τις οποίες πρέπει να πληροί όποιος θέλει να κάνει δικό του ένα pick-up. Αυτές ορίζονται φυσικά από τον νόμο, ο οποίος μάλιστα τα τελευταία χρόνια έγινε λίγο πιο «ανεκτικός» και διεύρυνε το κοινό των πιθανών αγοραστών.

Ποιος μπορεί να αποκτήσει ένα αγροτικό;

Μέχρι πριν από μερικά χρόνια, δυνατότητα αγοράς επαγγελματικού αγροτικού οχήματος είχαν μόνο όσοι είχα εισόδημα εξ ολοκλήρου από αγροτική εργασία. Αυτό όμως από το 2020 κι έπειτα άλλαξε, δίνοντας έτσι την ευκαιρία απόκτησης του δικoύ τους αγροτικού και σε όσους ασχολούνται με άλλες μορφές αγροτικής εκμετάλλευσης, χωρίς να είναι αναγκαστικά επαγγελματίες αγρότες.

Κάτοχοι αγροτικής εκµετάλλευσης είναι οι καλλιεργητές γης οι οποίοι ασκούν και άλλη παράλληλη δραστηριότητα, είναι π.χ. ελεύθεροι επαγγελµατίες, έµποροι κ.λπ. Ο οποιοσδήποτε δηλαδή δηλώνει έστω και ένα μέρος του εισοδήματος του ως αγροτικό, έχει το δικαίωμα πλέον να αποκτήσει επαγγελματικό αγροτικό όχημα.

Υπάρχει περιορισμός στην χρήση του αγροτικού;

Τα αντικείμενα που … αντέχει να μεταφέρει ένα pick-up είναι πολλά, αυτό δεν σημαίνει όμως πως κάτι τέτοιο είναι και νόμιμο. Σύμφωνα με το Υπουργείο ένα pick-up μπορεί να μεταφέρει μόνο αυτά που προβλέπει η άδειά του. Για παράδειγμα αν το pick-up ανήκει σε μια βιοτεχνία επίπλων και έχει την ανάλογη άδεια, μπορεί να μεταφέρει μόνο έπιπλα, αν ανήκει σε αγρότη προορίζεται αποκλειστικά για αγροτικά προϊόντα κ.ο.κ.  

Ποιος μπορεί να οδηγήσει αγροτικό όχημα;

Μία ακόμη πιο πρόσφατη αλλαγή που πραγματοποιήθηκε στην νομοθεσία είναι η επέκταση της δυνατότητας οδήγησης φορτηγών ιδιωτικής χρήσης και στα αδέλφια αυτών που έχουν το όχημα υπό την κατοχή τους. Αυτό ισχύει για αυτούς που θεωρούνται επαγγελματίες αγρότες σύμφωνα με το Μητρώο Αγροτών και Αγροτικών Εκμεταλλεύσεων (ΜΑΑΕ), ανεξαρτήτως μεικτού βάρους του οχήματος.

Ουσιαστικά, με τη συγκεκριμένη οδηγία επεκτάθηκε και στα αδέλφια το πλαίσιο που ίσχυε ήδη για τους γονείς, τα τέκνα και συζύγους των αγροτών, υπό τον όρο ότι έχουν τις νόμιμες προϋποθέσεις (αντίστοιχο δίπλωμα) για την οδήγηση των οχημάτων των συγκεκριμένων κατηγοριών.

Πηγή – gocar.gr

 α φρούτα είναι όλο και περισσότερο σνακ: μια διαδικασία που οδηγείται από μικρό όγκο, ευκολία κατανάλωσης, εξασφαλισμένη γεύση και καλή διάρκεια ζωής. Τα ίδια χαρακτηριστικά που αυξάνουν τον ενδιαφέρον  για την παραγωγή επίπεδου νεκταρινιού λευκής σάκας στην περιοχή Marche, ακριβώς στο Fermo. 

Τα φρούτα είναι όλο και περισσότερο σνακ: μια διαδικασία που οδηγείται από μικρό όγκο, ευκολία κατανάλωσης, εξασφαλισμένη γεύση και καλή διάρκεια ζωής.

Σε ερωτήσεις σε  συνέντευξη του στην Italiafruit ανέφερε:

Γιατί αποφάσισες να επικεντρωθείς στο πλατύκαρπο νεκταρίνι;

 

Επενδύουμε σε αυτό το φρούτο, γιατί είναι μια εξέλιξη του ροδάκινου platicarpa και έχει ένα μεγάλο εμπορικό ενδιαφέρον – εξηγεί η Eleuteri – χάρη στο σχήμα και την ευκολία χρήσης του χωρίς χνούδι στην σάρκα, γίνεται ένα φρούτο εξαιρετικά κατάλληλο για σνακ. Ακόμα και με την ίδια γεύση με το πλατύ ροδάκινο, είναι ένα πολύ ενδιαφέρον προϊόν. Δεδομένης της ηγετικής μας θέσης για την επίπεδη καλλιέργεια, ήταν φυσικό να επενδύσουμε σε αυτό το νέο φρούτο. Προφανώς μελετήσαμε για αρκετά χρόνια τις προσφορές της διεθνούς αγοράς από την άποψη της ποικιλίας: μετά από τόσους πειραματισμούς, πραγματοποιήσαμε τα πρώτα πειραματικά πεδία.

Νεκταρίνι Saturnia ωριμάζει τέλη Αυγούστου

Πού είναι το έργο σήμερα και ποιοι είναι οι μακροπρόθεσμοι στόχοι σας;

 

Ξεκινήσαμε με μεγάλη προσοχή: πριν από τέσσερα χρόνια φυτέψαμε τα δύο πρώτα εκτάρια και στη συνέχεια φυτέψαμε άλλα δύο τα τελευταία δύο χρόνια. Τώρα στην εταιρεία μας στο Φέρμο, με τη μορφή αμφιθεάτρου και πλήρως εκτεθειμένο στο νότο, θα φυτέψουμε 60 χιλιάδες φυτά για συνολικά οκτώ ποικιλίες μέχρι φέτος. Ευτυχώς δεν είμαστε μόνοι σε αυτό το έργο: το υλοποιούμε σε συνεργασία με τη Σχολή Γεωργίας του Πολυτεχνείου της Marche και με το Ινστιτούτο Οπωροκαλλιέργειας της Καταλονίας (Irta). Μεταξύ των πιο ενδιαφερόντων πτυχών στις οποίες επικεντρωνόμαστε είναι ασφαλώς η περιβαλλοντική βιωσιμότητα, ή η εξορθολογισμένη χρήση του νερού και η μείωση της χρήσης φυτοφαρμάκων. Η δική μας είναι μια ελεγχόμενη παραγωγή και, σύμφωνα με τις προδιαγραφές που έχουμε κάνει, πρέπει να είναι τουλάχιστον 70% κάτω από τα όρια που εκφράζονται από το νόμο.

δεν είμαστε μόνοι σε αυτό το έργο: το υλοποιούμε σε συνεργασία με τη Σχολή Γεωργίας του Πολυτεχνείου της Marche και με το Ινστιτούτο Οπωροκαλλιέργειας της Καταλονίας (Irta)

Πότε θα αυξηθεί η παραγωγή επίπεδων νεκταρινιών και πώς θα διανεμηθούν;

 

Φέτος είναι η πρώτη πραγματική παραγωγή αυτών των φρούτων, αλλά οι όγκοι εξακολουθούν να μην είναι πολύ σημαντικοί. Από το επόμενο έτος, θα αρχίσουμε να αναπτυσσόμαστε σταδιακά, αλλά για τα επόμενα τρία χρόνια εξακολουθούμε να αναμένουμε μια αρκετά χαμηλή παραγωγή. Μόνο από το 2025, οι πρώτες παραγωγές της εταιρείας θα αυξηθούν σημαντικά. Όλα τα φρούτα θα διατεθούν στο εμπορικό σήμα Saturnia® και το ημερολόγιο παραγωγής θα κλείσει το πρώτο δεκαήμερο του Σεπτεμβρίου.

 

Έχετε προγραμματίσει επενδύσεις για το έργο σας;

 

Οι επενδύσεις μας βασίζονται σε δύο μέτωπα: από ερευνητική άποψη και στον τομέα. Όσον αφορά την έρευνα, η πορεία των πλατύκαρπων νεκταρινιών βρίσκεται στο αρχικό στάδιο της εξέλιξης και τα επόμενα χρόνια ελπίζουμε να έχουμε μια ισχυρή ποικίλη καινοτομία. Για να δομηθούμε με αυτή την έννοια, έχουμε χρηματοδοτήσει ένα ερευνητικό συμβόλαιο με τη Σχολή Γεωργίας της Ανκόνα: για τρία χρόνια ένας διδακτορικός φοιτητής θα επωφεληθεί από την υποτροφία μας για να πραγματοποιήσει μια διεθνή έρευνα για το νεκταρίνι σε περιβάλλοντα Marche με στόχο την παρακολούθηση της εξέλιξης των φρούτων και των καλύτερων ποικιλιών που καλλιεργούνται στο περιβάλλον παραγωγής μας.

Στο πεδίο, από την άλλη πλευρά, έχουμε επενδύσει σε δομές: τα περισσότερα από τα συστήματά μας έχουν αντιθαμβωτικές καλύψεις. Ήταν μια υποχρεωτική πράξη τουλάχιστον για όλες τις μεσαίες-καθυστερημένες ποικιλίες που εκτέθηκαν περισσότερο σε χαλάζι, ακόμη και αν η δαπάνη ήταν πραγματικά αξιοσημείωτη, λαμβάνοντας υπόψη ότι το κόστος αυξήθηκε κατά περισσότερο από 30% σε ένα χρόνο. Αξιολογούμε επίσης ένα σύστημα προστασίας για τους ανοιξιάτικους παγετούς.

Επί του παρόντος, έχουμε ήδη αποκτήσει ένα προϊόν με πολύ καλή διάρκεια ζωής, αλλά θα συνεχίσουμε την έρευνά μας, την οποία θα επεκτείνουμε και στις υπόλοιπες ποικιλίες.

(Ζωγραφιά Τσιμπούρη – imathiotikigi.gr)