Στα πλαίσια του προγράμματος ΟΡΑΛΙ, ο καθηγητής δενδροκομίας Γεώργιος Νάνος του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, παρουσιάζει στοιχεία για την ορθή άρδευση και λίπανση της αχλαδιάς και της ροδακινιάς για την περιοχή του Τυρνάβου.
Πηγή – Farmacon.gr
Ποιοι ελαιοπαραγωγοί εξαιρούνται από την καταβολή εισφοράς δακοκτονίας
Στα 0,03 ευρώ ανά κιλό ελαιολάδου (30 ευρώ ανά τόνο) ορίστηκε η εισφορά δακοκτονίας για το ελαιοκομικό έτος 2023-24 σύμφωνα με έγγραφο της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων.
Αντίστοιχα, η εισφορά δακοκτονίας στις πωλούμενες χονδρικά από τους παραγωγούς ή τους εντολοδόχους αυτών ελιές ορίζεται σε ποσοστό 2% επί της τιμολογιακής αξίας πώλησής τους.
Να σημειωθεί ότι η εισφορά δακοκτονίας για το ελαιοκομικό έτος 2023-2024 ορίζεται σε ποσοστό 2% επί της αξίας λαδιού που παράγεται (λαμβάνοντας ως τιμή αναφοράς το 1,524 ευρώ/λίτρο).
Η εισφορά δακοκτονίας για το ελαιοκομικό έτος 2023-2024 ορίζεται σε ποσοστό 2% επί της αξίας λαδιού που παράγεται
Ποιοι παραγωγοί δεν θα πληρώσουν εισφορά δακοκτονία
Οι καλλιεργητές που έχουν ελαιόδεντρα σε περιοχές που εξαιρέθηκαν από την καταπολέμηση του δάκου της ελιάς, δεν θα πληρώσουν εισφορά δακοκτονίας
Συγκεκριμένα, σύμφωνα με έγγραφο της ΑΑΔΕ, στο οποίο αναγράφονται οι περιοχές σε όλη την χώρα, όπου πραγματοποιήθηκε η καταπολέμηση δάκου της ελιάς κατά το ελαιοκομικό έτος 2023-2024, οι ελαιοκαλλιεργητές, οι οποίοι κατά το έτος 2023 άσκησαν τους κανόνες της βιολογικής γεωργίας, δεν υποχρεούνται στην καταβολή εισφοράς δακοκτονίας.
Για τον λόγο αυτό οι Περιφερειακές Ενότητες θα αποστείλουν στις αρμόδιες ΔΟΥ κατάσταση με τα ονόματα των καλλιεργητών αυτών κατά περιοχή. Αντίγραφο της σχετικής απόφασης θα παραδίδεται από τον βιοκαλλιεργητή στον ελαιοτριβέα ως δικαιολογητικό για την μη είσπραξη από αυτόν εισφοράς δακοκτονίας.
Επίσης, οι ελαιοκαλλιεργητές ελαιώνων, οι οποίοι κατ΄ αρχάς εντάχθηκαν στο πρόγραμμα συλλογικής καταπολέμησης του δάκου της ελιάς, αλλά μέχρι το τέλος της ελαιοκομικής περιόδου 2023 δεν εφαρμόσθηκε το πρόγραμμα της συλλογικής καταπολέμησης, δεν υποχρεούνται στην καταβολή της εισφοράς δακοκτονίας για το έτος 2023. Οι Περιφερειακές Ενότητες θα αποστείλουν στις αρμόδιες ΔΟΥ κατάσταση των πρωτοβάθμιων ΟΤΑ στις περιοχές των οποίων δεν εφαρμόσθηκε πρόγραμμα συλλογικής καταπολέμησης.
Πηγή www.in.gr
Δυσεύρετα τα εργατικά χέρια για το λιομάζωμα – Λείπουν περίπου 15.000 – 16.000 εργάτες γης
Εργάτες ακόμη και από τη βόρεια Ελλάδα, επιστρατεύονται αυτό το διάστημα στην Κρήτη για το μάζεμα της ελιάς, καθώς η εξεύρεση εργατικών χεριών αποτελεί ίσως και ένα από τα πιο σοβαρά προβλήματα των παραγωγών.
Την ίδια στιγμή, η έλλειψη εργατών γης έχει ανεβάσει και τα εργατικά μεροκάματα για τη συγκομιδή ελιάς, δημιουργώντας και άλλον έναν πονοκέφαλο στους ελαιοπαραγωγούς. Μάλιστα, επιχειρώντας να αντιμετωπίσουν αυτό το υψηλός κόστος, οι παραγωγοί σε πολλές περιπτώσεις προχώρησαν ήδη στην επιβολή πλαφόν στο μεροκάματο για το μάζεμα της ελιάς.
Πάντως παρά το γεγονός ότι η φετινή παραγωγή προβλέπεται μειωμένη συγκριτικά με την περσινή, ωστόσο υπάρχει μεγάλη ανάγκη σε εργατικά χέρια, με τους αρμποδιους να λένε ότι από το νησί λείπουν αυτή τη στιγμή 15.000 με 16.000 εργάτες γης.
Στις δυσκολίες που υπάρχουν για την μετάκληση των εργατών από τρίτες χώρες, καθώς απαιτούνται πολλές γραφειοκρατικές διαδικασίες, αναφέρθηκε στην εκπομπή «Κοινωνία ώρα Mega», ο γενικός διευθυντής Εργασιακών Σχέσεων υπουργείου Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων Κωνσταντίνος Αγραπίδας. Για τις ελλείψεις εργατικών χεριών, σε ότι αφορά την Κρήτη, ανέφερε ότι έχουν προβλεφθεί για το νησί σχεδόν 7.000 θέσεις εργασίας, από τις οποίες έχουν καλυφθεί 3.000.
Αυξημένα τα μεροκάματα
Όπως λένε οι παραγωγοί της Κρήτης, οι εργάτες στην περιοχή ζητούν μεροκάματα τα οποία φτάνουν από 50 έως 60 ευρώ, ενώ διαπιστώνουν ότι όσοι έχουν μείνει στα χωράφια δεν έχουν εμπειρία (ανειδίκευτοι).
Η έλλειψη εργατικών χεριών έχει ως συνέπεια, σύμφωνα με όσα αναφέρθηκαν στο Mega, αρκετοί παραγωγοί να μην μπορούν ακόμα και να καλλιεργήσουν τα χωράφια τους, αλλά και στην περίπτωση που καλλιεργηθούν, να μην μπορούν να συγκομίσουν την παραγωγή τους. Παράλληλα, αυξάνεται το κόστος παραγωγής, ενώ παρατηρούνται και ανατιμήσεις σε αγροτικά προϊόντα.
Κίνητρα σε ανέργους
Στην κατεύθυνση της αντιμετώπισης του προβλήματος της έλλειψης εργατικών χεριών, το Εργατικό Κέντρο Ηρακλείου, «τρέχει» ένα πρόγραμμα με το οποίο δίνεται κίνητρο σε ανέργους να απασχοληθούν στον πρωτογενή τομέα και συγκεκριμένα στον τομέα της ελιάς, με την κάλυψη των εξόδων μετακίνησης και μετεγκατάστασης.
Μέχρι στιγμής στο πρόγραμμα συμμετέχουν 500 άνεργοι από την Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας.
6 δέντρα με νόστιμα φρούτα που μπορείς να καλλιεργήσεις στο σπίτι σου
Οταν σκεφτόμαστε τις λεμονιές ή τις μπανανιές για το φαγητό μας, σκεφτόμαστε την ύπαιθρο και τα χωράφια που τις καλλιεργούν. Οπότε αυτόματα αν θέλουμε να έχουμε αυτούς τους καρπούς στο σπίτι μας για φυτά, το μυαλό μας πάει μόνο σε υπαίθριο χώρο.
Κι όμως υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία δέντρων που αναπτύσσεται πολύ καλά στο σπίτι μας και δει σε εσωτερικούς χώρους. Και βέβαια το να έχουμε μια λεμονιά για παράδειγμα μέσα προσθέτει και τη διακοσμητική ομορφιά των φυτών εσωτερικού χώρου.
Τι πρέπει να προσέξεις πριν ασχοληθείς με την εσωτερική κηπουρική
Σύμφωνα με το lifehacker.com, 2 είναι τα πράγματα που πρέπει να έχεις κατά νου αν θέλεις να αποκτήσεις τέτοια δέντρα για εσωτερικού χώρου.Πρώτον σε κάθε περίπτωση θα πρέπει να αναζητήσεις τις «νάνες» ποικιλίες των φρούτων που στοχεύεις να αποκτήσεις, καθώς δεν απαιτούν τον χώρο που χρειάζονται τα «κανονικά ξαδέρφια» τους. Δεύτερον, η αγορά ενός ώριμου δέντρου και η μεταφύτευση του στο σπίτι σου θα αυξάνει πάντα τις πιθανότητες να αποκτήσεις πραγματικά βιώσιμους καρπούς. Η φύτευση από σπόρους μπορεί να λειτουργήσει, αλλά συνήθως θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να παραχθεί λιγότερο.
Να ποιες είναι οι καλύτερες επιλογές σου όταν πρόκειται για την καλλιέργεια οπωροφόρων δέντρων στους εσωτερικούς χώρους.
1. Συκιά
Η συκιά ficus carica «Petite Negra» θα αρχίσει να παράγει καρπούς σχετικά γρήγορα συνήθως όταν είναι ακόμα λιγότερο από 30εκ. Ως φυτό νάνος, φτάνει μόνο το 1,80 το πολύ σε ύψος (το μέγεθος της γλάστρας που θα το βάλεις θα καθορίσει πόσο μεγάλο θα γίνει τελικά) και τα σύκα που παράγει θα έχουν πλούσιο μοβ χρώμα και θα είναι πολύ νόστιμα . Είναι ένα φυτό εύκολο στη φροντίδα, καθώς είναι φυσικά ανθεκτικό στα παράσιτα και ανθεκτικό στην ξηρασία, οπότε αν ξεχάσεις να το ποτίσεις για λίγες μέρες δεν θα το πειράξει.
2. Εσπεριδοειδή
Οι νάνοι εκδόσεις των περισσότερων φυτών εσπεριδοειδών θα αναπτυχθούν καλά σε εσωτερικούς χώρους – η πρόκληση δεν είναι να τα πείσουμε να μεγαλώσουν, αλλά μάλλον να παράγουν καρπούς. Θα έχεις καλύτερη τύχη με τα πορτοκάλια καλαμοντίνης (citrofortunella mitis), τα λεμόνια Meyer και τα Key Limes, όλες νάνοι ποικιλίες που ανέχονται πολύ καλά τους εσωτερικούς χώρους. Έχε υπόψη ότι ενώ τα πορτοκάλια καλαμοντίνης αναπτύσσονται καλύτερα σε εσωτερικούς χώρους, δεν είναι ιδιαίτερα γλυκά φρούτα – αν και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια μεγάλη ποικιλία συνταγών, οπότε δεν χάνονται όλα. Στα εσπεριδοειδή γενικά αρέσουν οι συνθήκες υγρασίας. Χρειάζονται επίσης πολύ ηλιακό φως, οπότε τοποθέτησε τις γλάστρες τους σε ένα μέρος όπου θα εκτίθενται όλη την ημέρα.
3. Μπανανιά
Πρέπει να είσαι προσεκτική στην αγορά μιας ποικιλίας δέντρων μπανάνας, καθώς πολλά θα αναπτυχθούν καλά σε εσωτερικούς χώρους, αλλά δεν παράγουν όλα φρούτα που μπορείς να φας. Μια καλή επιλογή είναι να επιλέξεις τη νάνο ποικιλία Cavendish. Αυτά τα δέντρα μπανάνας είναι εύκολο να αναπτυχθούν και θα παράγουν μπανάνες μέσα σε 1 ή 2 χρόνια εάν αναπτυχθούν από σπόρους – αγοράζοντας ένα ώριμο φυτό θα παραλείψεις αυτό το μέρος. Στις μπανανιές αρέσει πολύ το νερό επομένως πρέπει να ποτίζεις τακτικά και καλά, αλλά πρέπει επίσης να αφήνεις το χώμα να στεγνώσει μεταξύ των ποτισμάτων, οπότε μην το παρακάνεις. Καλό είναι να τοποθετήσεις το δέντρο σε ένα σημείο που να έχει πολύ ήλιο.
4. Ελιά
Ναι, οι ελιές είναι φρούτο. Ο διαχωρισμός γλυκών/αλμυρών έχει θολώσει τα νερά στη συζήτηση για τα φρούτα και τα λαχανικά, αλλά η ελιά είναι πυρηνόκαρπο όπως και το κεράσι. Ωστόσο, πολλές ποικιλίες ελιάς δεν καρποφορούν καθόλου, οπότε αν θέλεις να έχεις τις δικές σου ελιές, θα πρέπει να ψάξεις για το σωστό είδος. Η γαλλική Picholine είναι μια εξαιρετική επιλογή, εύκολη στη φροντίδα και παράγει πολλά φρούτα. Το σπουδαίο με τα ελαιόδεντρα είναι ότι είναι ουσιαστικά ακαταμάχητα. Δε χρειάζονται πολύ νερό και εφόσον έχουν λίγες ώρες ήλιο κάθε μέρα, θα είναι καλά (τείνουν να «ξεκουράζονται» τους χειμερινούς μήνες, οπότε μην ανησυχήσεις αν το δέντρο σου φαίνεται να γέρνει λίγο κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού).
5. Αβοκάντο
Τα αβοκάντο θα φυτρώσουν από τα κουκούτσια τους αν ακολουθήσεις την τεχνική με «οδοντογλυφίδα σε ποτήρι, αλλά υπάρχει μια προειδοποίηση: Τα φυτά αβοκάντο που καλλιεργούνται από κουκούτσι σχεδόν ποτέ δεν καρποφορούν. Με άλλα λόγια, θα έχεις ένα ωραίο, υγιές φυτό, αλλά δε θα αναπτύξει ποτέ καρπούς. Το καλύτερο στοίχημα είναι να αποκτήσεις ένα «φυτό εκκίνησης» όπως η ποικιλία «Day» που είναι ο πιο εύκολος τύπος αβοκάντο για να βάλεις σε γλάστρα. Μπορεί να χρειαστεί ακόμα λίγος χρόνος για να πάρεις ένα ή δύο αβοκάντο, αλλά θα συμβεί πολύ πιο γρήγορα από ό,τι αν ξεκινήσεις από ένα ποτήρι!
6. Ροδιά
Τα όμορφα κόκκινα ρόδια είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα οπωροφόρο δέντρο εσωτερικού χώρου. Η νάνος ποικιλία που ονομάζεται punica granatum «Nana» είναι η ιδανική επιλογή εδώ. Είναι βασικά μια μινιατούρα ροδιά που παράγει μικροσκοπικά, κάπως ξινά ρόδια. Αυτά τα φρούτα δεν είναι ιδανικά για κατανάλωση – αν και είναι βρώσιμα – αλλά είναι όμορφα στην εμφάνιση και είναι εύκολο να αναπτυχθούν, αρκεί να τους δίνεις πλήρες ηλιακό φως και τακτικό πότισμα. Μια άλλη νάνος ποικιλία που πρέπει να εξετάσεις είναι η ποικιλία «Wonderful», η οποία παράγει γλυκό, νόστιμο, σχεδόν πλήρους μεγέθους καρπό. Αυτή η παραλλαγή μεγαλώνει αρκετά κι έξω από το σπίτι, αλλά μπορεί να διατηρηθεί συμπαγής σε εσωτερικούς χώρους με λίγη προσπάθεια και κλάδεμα.
Το απλό κόλπο για να καταλάβετε τη διαφορά ανάμεσα στο αυθεντικό μέλι και το νοθευμένο
Σε όλα τα νοικοκυριά υπάρχει ένα βαζάκι μέλι. Το αγαπημένο τρόφιμο που περιέχει ένα σωρό βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για την υγεία.
Ο τύπος των βιταμινών και η ποιότητά τους εξαρτάται από τον τύπο των λουλουδιών που χρησιμοποιούνται στη μελισσοκομία.
Συνήθως, το μέλι περιέχει βιταμίνη C, ασβέστιο και σίδηρο.
Αν δείτε, επίσης, πόσες βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία περιέχει η ζάχαρη ή άλλες πηγές, θα τις θεωρήσετε ελάχιστες έως ασήμαντες. Το μέλι έχει αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες, γι’ αυτό χρησιμοποιείται συχνά και ως φυσικό αντισηπτικό σε παραδοσιακά φάρμακα.
Επίσης, βοηθάει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και θωρακίζει τον οργανισμό, συμβάλλοντας στην πρόληψη ασθενειών όπως ο καρκίνος ή καρδιακή νόσος.
Αλλά, δυστυχώς, λόγω της υψηλής τιμής του, οι άνθρωποι συχνά αγοράζουν το φθηνότερο που βρίσκουν στα σουπερμάρκετ, ή αυτό που έχει διαφημιστεί περισσότερο. Και μερικές φορές αυτό που φαίνεται καλύτερο και πιο “γυαλιστερό” μέσα απ’ τη συσκευασία, είναι το χειρότερο. Γιατί πολύ πιθανόν αυτό να μην είναι αγνό μέλι αλλά αλλοιωμένο. Πως γίνεται αυτό; Για να χαμηλώσει η τιμή, αυτός ο τύπος μελιού έχει υποστεί διάφορες επεξεργασίες.
Τι έδειξε πρόσφατη μελέτη
Μία πρόσφατη μελέτη, που δημοσίευσε μία ομάδα ειδικών στο Food Safety News, ανακάλυψε ότι πάνω από το 76% όλων των τύπων μελιού στα σουπερμάρκετ είχε υποβληθεί σε μία διαδικασία που λέγεται υπερδιήθηση. Τι σημαίνει αυτό; Αυτή η διαδικασία φιλτραρίσματος αφαιρεί τις προσμίξεις όπως ίχνη κεριού αλλά και τη γύρη, και είναι πολύ κακό αυτό.
Θα πρέπει να ξέρετε ότι οι ειδικοί στο μέλι λένε πως η διαδικασία αυτή είναι “σημαντική” προκειμένου να αποφευχθεί η “κρυσταλλοποίηση” και να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής των προϊόντων τους. Το κακό είναι ότι πολλοί καταναλωτές δεν γνωρίζουν το γεγονός ότι η γύρη είναι εξαιρετικά σημαντική και επωφελής για το σώμα μας. Και το αλλοιωμένο μέλι δεν την περιέχει!
Οι ειδικοί λένε ότι ο κύριος λόγος για τον οποίο πρέπει να αποφεύγετε να αγοράζετε μέλι που έχει υποστεί αυτή τη διαδικασία, είναι αν δεν μπορείτε να εντοπίσετε τη χώρα προέλευσής του. Για παράδειγμα το κινέζικο αλλοιωμένο μέλι, είναι συνήθως αναμειγμένο με παράνομα αντιβιοτικά και μέταλλα.
Το απλό κόλπο για να καταλάβετε την διαφορά μεταξύ νοθευμένου και κανονικού μελιού
Είναι πολύ σημαντικό να διαβάζετε τις ετικέτες. Αν περιέχει σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, να το αποφύγετε.
Προσθέστε μερικές σταγόνες ιώδιο σε ένα ποτήρι νερό και στη συνέχεια προσθέστε λίγο μέλι. Αν το μέλι σας γίνει λίγο μπλε, τότε έχει συνδυαστεί με άμυλο καλαμποκιού.
Προσθέστε μερικές σταγόνες ξύδι σε μείγμα νερού- μελιού. Αν δείτε αφρό, το μέλι σας έχει νοθευτεί.
Μπορείτε να κάψετε το μέλι με φώσφορο ή με ένα σπίρτο, κι αν αυτό αναφλεγεί, τότε είναι γνήσιο μέλι.
Τοποθετήστε μία κουταλιά μέλι σε ένα ποτήρι νερό. Σε περίπτωση που το μέλι δεν διαλυθεί, είναι γνήσιο. Το νοθευμένο ή αλλοιωμένο μέλι διαλύεται στο νερό.
Πως φτιάχνω μόνος μου θειασβέστιο;
Τα χημικά σκευάσματα τα οποία επιτρέπονται στη βιολογική γεωργία είναι ενώσεις θείου και χαλκού. Από αυτές, οι ενώσεις του θείου θεωρούνται πιο φιλικές στο περιβάλλον σε σύγκριση με αυτές του χαλκού.
Ένα από τα πιο δραστικά σκευάσματα για την αντιμετώπιση πολλών εχθρών και ασθενειών (ακάρεα, κοκκοειδή (λεκάνιο), βαμβακάδα, ωίδιο κ.λ.π) και σε αντικατάσταση του χαλκού είναι το θειασβέστιο το οποίο μπορούμε να αγοράσουμε σε έτοιμα σκευάσματα ή να το παρασκευάσουμε οι ίδιοι.
Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε κυκλοκόνιο, γλοιοσπόριο και βακτήρια σε συνδυασμό με χαλκό. Το θειασβέστιο έχει και ακαρεοκτόνο δράση ενάντια στους τετράνυχους και εντομοκτόνο δράση ενάντια σε κοκκοειδή.
Έχει και άλλες δράσεις όπως:
- είναι πηγή ασβεστίου για την προστασία των φρούτων από το σχίσιμο και την αύξηση της διατηρησιμότητας τους στα ψυγεία
- μειώνει το θερμικό στρες
- με το λεπτό φιλμ που δημιουργεί στα φύλλα και τους καρπούς αποτρέπει τα έντομα στην εναπόθεση αυγών
Απαιτούμενα υλικά
– 2 κιλά ασβεστοπολτού
– 4 κιλά θειάφι
– 16 κιλά νερό
– 1 καζάνι από γαλβανισμένη λαμαρίνα και όχι από χαλκό
Οδηγίες παρασκευής
Ρίχνουμε στο καζάνι τη μισή ποσότητα του νερού και όλο τον ασβέστη και με ένα ξύλο ή με τον αναδευτήρα ενός δράπανου ανακατεύουμε τον πολτό.
Όταν λιώσει ο ασβέστης προσθέτουμε σταδιακά το θειάφι και το υπόλοιπο νερό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα ενώ στον πυθμένα ανάβουμε φωτιά.
Το υγρό έχει γίνει κίτρινο. Συνεχίζουμε το σταδιακό ανακάτεμα και όταν αρχίσει να βράζει το αφήνουμε στη φωτιά για 45 λεπτά.
Το υγρό σταδιακά αλλάζει χρώμα και από κιτρινωπό παίρνει το βαθύ καφέ χρώμα της σοκολάτας. Απώλεια νερού κατά το βράσιμο αποκαθίσταται ώστε να παραμείνει η αρχική αναλογία.
‘Οταν κρυώσει, το βάζουμε σε πλαστικά δοχεία έτοιμο για χρήση.
Η δοσολογία εφαρμογής είναι στην περίοδο ληθάργου των δέντρων από 4% μέχρι 6%. Σε ραντίσματα με το φύλλωμα η δοσολογία μειώνεται δραστικά από 2 – 3 τοις χιλίοις σε 0,5 – 1 τοις χιλίοις κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.
Προσοχή στις δοσολογίες εφαρμογής. Σε μερικά δέντρα μπορεί να έχουμε σοβαρά προβλήματα φυτοτοξικότητας κα γήρανση. Να αποφεύγεται σε νεαρά ελαιόδεντρα και να προηγείται δοκιμή πριν από τη γενική χρήση του.
Άρχισαν να απλώνουν λιόπανα και να μαζεύουν ελιές από πάρκα και πλατείες μέσα σε πόλεις
Λιόπανα σε δημοτικό πάρκο άπλωσαν χθες το μεσημέρι δημότες και άρχισαν να μαζεύουν ελιές ακόμη και από καλλωπιστικά δέντρα. Η ραγδαία αύξηση της τιμής του πράσινου χρυσού, οδηγεί καταναλωτές σε … συγκομιδή ακόμη και από καλλωπιστικά δέντρα που υπάρχουν μέσα στην πόλη.
Αυτόπτες μάρτυρες ανέφεραν χθες στον Taxydromos, ότι το μεσημέρι, τρία άτομα άπλωσαν ελαιόπανα στο πάρκο του Δήμου Βόλου, που φιλοξενεί και παιδική χαρά στο τέρμα της οδού Κασσαβέτη στη συμβολή της με Τσολάκη. Ηταν ένας άνδρας ηλικίας περίπου 60 ετών, μία γυναίκα και ένας ακόμη άνδρας πιο νεαρής ηλικίας, πιθανόν οικογένεια.
Προς έκπληξή τους γείτονες και περαστικοί είδαν τους τρεις να απλώνουν τα ελαιόπανα και στη συνέχεια με κοντάρια να τινάζουν τις ελιές και να μαζεύουν τον καρπό. Στο πάρκο υπάρχουν όλα κι όλα τρία καλλωπιστικά δέντρα από τα οποία πήραν τον καρπό και απομακρύνθηκαν.
Κάποιοι θορυβήθηκαν και κατήγγειλαν το συμβάν τόσο στη Διεύθυνση Πρασίνου του Δήμου Βόλου, όσο και στην Αστυνομία, δεν υπήρξε όμως παρέμβαση, καθώς δεν προβλέπεται.
Φαίνεται όμως να μην είναι το μοναδικό περιστατικό. Σύμφωνα με τον αντιδήμαρχο Πρασίνου, παρόμοιες καταγγελίες δέχθηκε και για την περιοχή της Ν. Ιωνίας. Σύμφωνα με αυτές πολίτες βγήκαν στους δρόμους και όπου έβρισκαν ελιές σε πεζοδρόμια, άρχισαν να μαζεύουν τον καρπό τους.
«Δεν συνιστά παράβαση η συγκομιδή καρπών από δέντρα, είτε είναι ελιές, είτε νεραντζιές και λεμονιές. Αρκεί να μην δημιουργούνται προβλήματα για περιοίκους πολλοί εκ των οποίων φροντίζουν για τα δέντρα που βρίσκονται στα πεζοδρόμια μπροστά από τα σπίτια ή τις επιχειρήσεις τους. Καλύτερα είναι να μαζεύονται οι καρποί, παρά να σαπίζουν και να πέφτουν κάτω. Είναι πάντως σημεία των καιρών», σχολίασε για τη συγκομιδή καρπών από καλλωπιστικές ελιές την ώρα που το ελαιόλαδο έσπασε το φράγμα των δέκα ευρώ το λίτρο.
Ανά την Ελλάδα, έχουν καταγραφτεί ακόμη και κλοπές σε ελαιώνες, η συγκομιδή όμως ελιών από πεζοδρόμια σε κεντρικούς δρόμους και πάρκα φαίνεται να είναι τοπική … πρωτοτυπία.
Φέτος, η τιμή του ελαιολάδου καίει τα νοικοκυριά και ίσως αυτός να είναι ο λόγος που κάποιοι βγαίνουν με ελαιόπανα συλλέγοντας καρπό. Όπως είναι γνωστό, σύμφωνα με τις τιμοληψίες που διενήργησε τον Οκτώβριο το Τμήμα Εμπορίου της Περιφερειακής Ενότητας Μαγνησίας, η μέση τιμή διάθεσης του ελαιολάδου έσπασε το φράγμα των δέκα ευρώ το λίτρο, καθιστώντας το είδος πολυτελείας για νοικοκυριά που βλέπουν την τιμή του να αυξάνεται μήνα με το μήνα.
Τον Σεπτέμβριο η μέση τιμή του κλασικού παρθένου ελαιόλαδου ήταν ένα ευρώ πιο χαμηλή, 9,36 ευρώ το λίτρο. Τον Οκτώβριο, η τιμή… καίει. Πωλείται κατά μέσο όρο προς 10,33 ευρώ το λίτρο, με την κατώτατη τιμή να διαμορφώνεται στα 9 ευρώ και την ανώτερη στα 11,30 ευρώ. Ακόμη πιο υψηλή είναι η τιμή του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου που πωλείται κατά μέσο όρο προς 12,06 ευρώ το λίτρο. Αύξηση σχεδόν μισό ευρώ πήρε μέσα σε ένα μήνα, από τον Σεπτέμβριο στον Οκτώβριο και το ηλιέλαιο που πωλείται από 2,81 ευρώ προς 3,13 ευρώ το λίτρο.
Στην αύξηση της τιμής του ελαιολάδου φαίνεται να συντελεί η μειωμένη έως και 40% παραγωγή μετά τις καιρικές συνθήκες αλλά και τις πλημμύρες που προκάλεσαν μεγάλα προβλήματα.
Στην τιμή του ελαιολάδου εξάλλου, αφορούν και οι περισσότερες καταγγελίες που δέχεται η Ενωση Καταναλωτών Βόλου και Θεσσαλίας. Η πιο συχνή είναι ότι περσινό ελαιόλαδο ή ελαιόλαδο που εμφιαλώθηκε πριν τις πλημμύρες ή την κρίση στη Μέση Ανατολή που προκάλεσε αύξηση της τιμής του πετρελαίου, πωλείται στα ράφια με … φετινές τιμές.
ΕΛΕΝΗ ΧΑΝΟΥ – taxydromos.gr
Η αγρότισσα από την Πέλλα που σαρώνει στο TikTok με τις συνταγές της
Η 39χρονη αγρότισσα στο χωριό Αξός Γιαννιτσών, αν και … νεοεισερχόμενη στη δημοφιλή πλατφόρμα TikTok, σε μόλις δυο μήνες έχει καταφέρει να τραβήξει την προσοχή των χρηστών, με τα video της με συνταγές, να έχουν ακόμα και περισσότερες από 270.000 προβολές
Μητέρα τεσσάρων παιδιών, η 39χρονη ετοιμάζεται να φουρνίσει το χειροποίητο παραδοσιακό ψωμί, τοποθετώντάς το στην πυρωμένη πέτρα ώστε όταν ψηθεί να μοσχοβολήσει η γειτονιά! Όλη τη διαδικασία, από το προζύμι και τα υλικά μέχρι το ζύμωμα και το αποτέλεσμα μετά το ψήσιμο, με το χρυσαφένιο χρώμα στο καρβέλι, την καταγραφεί σε βίντεο. Η ολιγόλεπτη βιντεοσκόπηση ανεβαίνει στο TikTok, όπου η πολύτεκνη αγρότισσα, αν και … νεοεισερχόμενη στη δημοφιλή πλατφόρμα, σε μόλις δυο μήνες έχει καταφέρει να τραβήξει την προσοχή των χρηστών, με το βιντεάκι με το γλυκό κουταλιού της να έχει περισσότερες από 270.000 προβολές.
.jpg) |
| η 39χρονη Αναστασία Καλαλίδου |
«Η μέρα μου ξεκινά νωρίς το πρωί. Πηγαίνω στο χωράφι, μαζεύω τους καρπούς και από την παραγωγή περνώ στην κατανάλωση. Μέσα από το TikTok παρουσιάζω τη συνταγή όπως ακριβώς την κάνω για το οικογενειακό τραπέζι και θέλω όσοι με παρακολουθούν να μπορούν να το μαγειρέψουν με απλά αγνά υλικά» εξηγεί η 39χρονη, μιλώντας στον ραδιοφωνικό σταθμό του Αθηναϊκού/Μακεδονικού Πρακτορείου Ειδήσεων «Πρακτορείο 104,9 FM». Εξομολογείται, μάλιστα, πως απολαμβάνει τη βιντεοσκόπηση και το αποτέλεσμα, καθώς οι συνταγές της ταξιδεύουν, με αυτόν τον τρόπο, σε όλον τον κόσμο.
 |
| ” Πηγαίνω στο χωράφι, μαζεύω τους καρπούς και από την παραγωγή περνώ στην κατανάλωση. Μέσα από το TikTok παρουσιάζω τη συνταγή όπως ακριβώς την κάνω για το οικογενειακό τραπέζι ” |
Η ενασχόλησή της με το TikTok ήρθε όταν η γειτόνισσα που συνήθως δοκιμάζει πρώτη τα πιάτα της, της έβαλε το «μικρόβιο». Δεν ήταν λίγοι βέβαια και οι υπόλοιποι συγγενείς και φίλοι στους οποίους έδινε σχεδόν καθημερινά οδηγίες για το πώς να φτιάξουν τα φαγητά και τα γλυκά της, που την προέτρεπαν να βρει έναν τρόπο να τις κάνει γνωστές στο ευρύ κοινό. «Άκουγα συνέχεια να μου λένε: “Τασούλα κάνε ένα γλυκό και τράβα ένα βίντεο να το έχουμε να το βλέπουμε και να αντιγράφουμε τα βήματα” και κάπως έτσι μπήκε το TikTok στη ζωή μου και μου δίνει χαρά αυτή η επικοινωνία με τον κόσμο», αναφέρει χαρακτηριστικά.
Η πρώτη TikTok συνταγή της ήταν ο μπακλαβάς και, όπως λέει, αποθεώθηκε το φύλλο της με το σιρόπι, αφού ούτε η ίδια πίστευε πόσο πολλοί ήταν αυτοί που την είδαν μέσω της οθόνης τους και την αντέγραψαν. Από την άλλη, το πιο πρόσφατο αναρτημένο βίντεο με τον χαλβά Φαρσάλων ξεπέρασε μέσα σε λίγες ώρες τις 40.000 προβολές. Οι ακόλουθοι της 39χρονης αγρότισσας στο TikTok, συχνά της απευθύνουν ερωτήσεις, ζητώντας ακόμη πιο λεπτομερείς πληροφορίες για τις συνταγές της και εκείνη απαντά σε όλους και μοιράζεται τα «μυστικά» της.
 |
| το πιο πρόσφατο αναρτημένο βίντεο με τον χαλβά Φαρσάλων ξεπέρασε μέσα σε λίγες ώρες τις 40.000 προβολές |
Η ίδια, τόσο στις αλμυρές όσο και στις γλυκές παρασκευές της, δίνει πάντα βάση στην εποχικότητα των υλικών, αφού η βασική της φιλοσοφία είναι από το χωράφι στο τραπέζι. Αυτήν την περίοδο, που στην περιοχή της έχει παραγωγή σε ακτινίδια και λωτούς, φτιάχνει μαρμελάδα και γλυκό κουταλιού από τα συγκεκριμένα φρούτα. «Από μικρή, η διατροφή έπαιζε σημαντικό ρόλο στη ζωή μου. Είμαι Καπαδόκισσα, που θεωρούμαστε κατεξοχήν καλοφαγάδες. Η σημερινή εποχή έχει γυρίσει 180 μοίρες στη διατροφή μας και αναζητούμε το γρήγορο φαγητό, το οποίο δεν καταδικάζουμε, αλλά θέλω πολύ να βοηθήσω όσους αγαπούν τη μαγειρική να το κάνουν με απλά, αγνά και βέβαια και οικονομικά υλικά» εξηγεί.
Το όνομα χρήστη της Αναστασίας Καλαλίδου στο TikTok είναι το «H…MAM», που το εμπνεύστηκε από το «τι θα φάμε μαμά;», μια ερώτηση που η ίδια έχει ακούσει αμέτρητες φορές, μεγαλώνοντας τέσσερα παιδιά, που σήμερα είναι από δέκα έως 21 ετών.
Η φήμη της αγρότισσας έφτασε και στην άλλη άκρη της γης με τους συγγενείς και φίλους της στην Αυστραλία να κοινοποιούν τις συνταγές και να την έχουν κάνει γνωστή σε ακόμη μεγαλύτερο κοινό. Μια από τις συνταγές που λάτρεψαν και ανήκει στις πιο δημοφιλείς της είναι τα ντόνατς … αλά ελληνικά. «Τα ντόνατς της παραλίας που αγαπούν μικροί και μεγάλοι μπορούν να είναι νόστιμα και πολύ θρεπτικά. Τα έκανα με το δικό μου τρόπο, είναι περισσότερο ελληνικά, με λίγο νερό, χωρίς γάλα, με μπυρομαγιά, λίγη ζάχαρη, λαδάκι και βέβαια βασικό συστατικό σε ό,τι κάνω είναι η αγάπη και η υπομονή» σημειώνει η 39χρονη.
 |
| ” Η σημερινή εποχή έχει γυρίσει 180 μοίρες στη διατροφή μας και αναζητούμε το γρήγορο φαγητό, το οποίο δεν καταδικάζουμε, αλλά θέλω πολύ να βοηθήσω όσους αγαπούν τη μαγειρική να το κάνουν με απλά, αγνά και βέβαια και οικονομικά υλικά ” |
Μέσα στο επόμενο διάστημα η αγρότισσα «TikToker» θα περάσει και στο επόμενο βήμα της, που είναι παρέα με τον καλό της φίλο της αγρότη και παραγωγό από το Αγιονέρι Κιλκίς Παναγιώτη Γιλτίδη, να μαζέψουν συνταγές Καππαδοκίας και να τις εκδώσουν σε ένα βιβλίο μαγειρικής.
Πηγή – Αθηναϊκό/Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων
Το νέο διπλοκάμπινο pick up με το ηλεκτρικό πρωτότυπο EPU αγροτικό της Toyota
Η Toyota παρουσίασε μαζικά ορισμένα πρωτότυπα μοντέλα στην έκθεση «Japan Mobility 2023», συμπεριλαμβανομένου ενός ηλεκτρικού pick up με την ονομασία EPU. Μάλιστα, η Toyota αναφέρει ότι πρόκειται για το μεσαίου μεγέθους pick up της γκάμας, με το παρουσιαστικό του να δείχνει ότι δεν απέχει πολύ μακριά από την παραγωγή.
Στα λιγοστά στοιχεία που έδωσε στην δημοσιότητα η Toyota, το πρωτότυπο EPU έχει μήκος λίγο πάνω από τα πέντε μέτρα (5,07 μέτρα) και μεταξόνιο 3,36 μέτρα, και βασίζεται σε αυτοφερόμενο πλαίσιο, δημιουργώντας με αυτό τον τρόπο το πρώτο ηλεκτρικό pick up της ιαπωνικής εταιρείας.
Το διπλοκάμπινο ηλεκτρικό πρωτότυπο EPU μπορεί να φιλοξενήσει στην καμπίνα του μέχρι πέντε ενήλικους, αλλά προς το παρόν παραμένει άγνωστο το σύστημα κίνησης που θα το εφοδιάζει. Από την άλλη, τα «τακουνάτα» ελαστικά μας μαρτυρούν ότι θα υπάρχει σύστημα τετρακίνησης με δύο ηλεκτρομοτέρ, ένα σε κάθε άξονα.
 |
| μπορεί να φιλοξενήσει στην καμπίνα του μέχρι πέντε ενήλικους |
Ξεχωριστό είναι και το εσωτερικό του πρωτότυπου EPU, διαθέτοντας μια ενιαία widescreen που ενσωματώνει τις λειτουργίες του πίνακα οργάνων και του συστήματος πλοήγησης και πολυμέσων, ενώ δεν απουσιάζει και το τιμόνι τύπου yoke. Τα πλήκτρα σε αυτό είναι λιγοστά, μιας και οι περισσότερες λειτουργίες εκτελούνται από το σύστημα.
Όπως είναι φυσιολογικό, η καρότσα του νέου ηλεκτρικού πρωτότυπου pick up είναι μαζεμένων διαστάσεων, διαθέτει ειδική heavy duty επένδυση και η πόρτα της είναι συρόμενη για λόγους εντυπωσιασμού, αλλά και για την διευκόλυνση φόρτωσης αντικειμένων μεγάλου μήκους.
 |
| η καρότσα του νέου ηλεκτρικού πρωτότυπου pick up είναι μαζεμένων διαστάσεων, διαθέτει ειδική heavy duty επένδυση και η πόρτα της είναι συρόμενη για λόγους εντυπωσιασμού, αλλά και για την διευκόλυνση φόρτωσης αντικειμένων μεγάλου μήκους |
Με αυτό το πρωτότυπο η Toyota θέλει να εισβάλει σε μια κατηγορία πιο «ήπιων» pick up που απευθύνονται σε αυτούς που έχουν δραστήριο τρόπο ζωής και ο χώρος φόρτωσης τους εξυπηρετεί στα ενδιαφέροντά τους.
Πηγή – carandmotor.gr
Οξυμέτρηση ελαιολάδου .Τι είναι ; και πως γίνεται
Το λάδι περιέχει οξέα (κυρίως στεατικό, παλμιτικό και ελαϊκό). Η διαδικασία με την οποία μετράμε το ελαϊκό οξύ που υπάρχει μέσα στο λάδι ονομάζεται οξυμέτρηση.
Όσο λιγότερο το ποσοστό των οξέων που περιέχει, τόσο καλύτερης ποιότητος είναι το λάδι.
Τα μέσα που χρειαζόμαστε
1. Προχοΐδα
2. Κωνική φιάλη
3. Ελαιόλαδο
4. Καθαρό οινόπνευμα
5. Δείκτης φαινολοφθαλεϊνης
6. Διάλυμα καυστικού νατρίου NaOH 0,357M (σόδα οξυμέτρησης λαδιού)
7. Ογκομετρικός σωλήνας
Τρόπος εργασίας
– Μέσα σε ογκομετρικό σωλήνα παίρνουμε 11 ml λάδι (προσοχή ακριβώς 11ml ) και το ρίχνουμε στη κωνική φιάλη.
– Ξεπλένουμε τον σωλήνα με 11 ml οινόπνευμα (προσοχή να είναι καθαρό οινόπνευμα), αφού ανακινήσουμε καλά για να διαλυθεί το λάδι που έχει μείνει στο κάτω μέρος του σωλήνα, και το
ρίχνουμε στην παραπάνω φιάλη.
– Προσθέτουμε στο διάλυμα από ελαιόλαδο και οινόπνευμα που έχουμε δημιουργήσει 7-8 σταγόνες δείκτη φαινολοφθαλεΐνης, ο οποίος είναι εκείνος που θα μεταβάλει το χρώμα του τελικού διαλύματος, ανακινούμε την κωνική φιάλη και την τοποθετούμε κάτω από την προχοΐδα.
– Γεμίζουμε την προχοΐδα με διάλυμα καυστικού νατρίου (διάλυμα βάσης NaOH) μέχρι την ένδειξη 0 στο πάνω μέρος της. Προσοχή: Η ένδειξη να είναι ακριβώς στο 0 και το διάλυμα καυστικού νατρίου να μην είναι ληγμένο ή αραιωμένο με νερό διότι κάτι τέτοιο θα επηρεάσει την οξύτητα, αυξάνοντας την τελική μας ένδειξη.
 |
| Η διαδικασία με την οποία μετράμε το ελαϊκό οξύ που υπάρχει μέσα στο λάδι λέγεται οξυμέτρηση ( πηγή φωτό honey-wine-oil.blogspot.com ) |
– Προσθέτουμε σιγά-σιγά στην κωνική φιάλη διάλυμα βάσης από την προχοΐδα (σταγόνα σταγόνα) με έντονη και συνεχή ανακίνηση. Αν χρειαστεί φράζουμε το στόμιο της φιάλης με τον
αντίχειρα ώστε να γίνει καλύτερη η ανακίνηση (απαιτείται όμως να έχουμε καθαρίσει καλά τα χέρια μας προηγουμένως).
– Όταν το χρώμα αρχίζει να αλλάζει (γίνεται ρόδινο), σταματάμε να προσθέτουμε NaOH και ανακινούμε ξανά το διάλυμα. Εφόσον αυτό χάσει το ροζ χρώμα συνεχίζουμε να ρίχνουμε σταγόνες από την προχοΐδα.
– Όταν με την προσθήκη μιας σταγόνας (με συνεχή ανακίνηση) το ρόδινο χρώμα σταθεροποιηθεί έχουμε τελειώσει τη διαδικασία.
– Βρίσκουμε την τελική ένδειξη της προχοΐδας, η οποία αντιστοιχεί στον όγκο (ml) του διαλύματος NaOH που καταναλώθηκε.
Αυτός ο αριθμός των ml που καταναλώθηκαν είναι και ο βαθμός οξύτητας του λαδιού που οξυμετρήσαμε.
Με βάση αυτό το λάδι μας κατατάσσεται σε μια από τις παρακάτω κατηγορίες:
a) Εξαιρετικό ή έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο (extra virgin olive oil), αν η οξύτητα είναι κάτω από 0,8 και τα άλλα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του είναι σύμφωνα με τα προβλεπόμενα για την κατηγορία αυτή.
b) Παρθένο Ελαιόλαδο, αν η οξύτητα του είναι κάτω από 2 και τα άλλα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του είναι σύμφωνα με τα προβλεπόμενα για την κατηγορία αυτή.
c) Ελαιόλαδο Λαμπάντε, οξύτητα μεγαλύτερη του 2 και τα άλλα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του είναι σύμφωνα με τα προβλεπόμενα για την κατηγορία αυτή.
Γράφει
Σέντας Ευστράτιος
Γεωπόνος ΑΠΘ, GIS MSc
Γεωτεχνικές Μελέτες Βουκλαρής Νικηφόρος