Τα σπαράγγια μπορούν να προστεθούν ως συνοδευτικό σε διάφορα πιάτα, σε σαλάτες ή ακόμα και να καταναλωθούν σκέτα. Έχουν λίγες θερμίδες, και υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα, και αντιοξειδωτικά.

Τα σπαράγγια έχουν επίσης μικρές ποσότητες άλλων μικροθρεπτικών συστατικών, όπως σίδηρο, ψευδάργυρο και ριβοφλαβίνη. Είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, μιας απαραίτητης θρεπτικής ουσίας που εμπλέκεται στην πήξη του αίματος και στην υγεία των οστών. Επιπλέον, τα σπαράγγια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ, ένα θρεπτικό συστατικό που είναι ζωτικής σημασίας για μια υγιή εγκυμοσύνη και πολλές σημαντικές διεργασίες στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της ανάπτυξης των κυττάρων και του σχηματισμού DNA.

Τα σπαράγγια, όπως και άλλα πράσινα λαχανικά, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Αυτά περιλαμβάνουν βιταμίνη Ε, βιταμίνη C και γλουταθειόνη, καθώς και διάφορα φλαβονοειδή και πολυφαινόλες. Τα σπαράγγια έχουν ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή κερσετίνη, ισοραμνετίνη και καεμπφερόλη. Αυτές οι ουσίες έχουν βρεθεί ότι μειώνουν την αρτηριακή πίεση, ενώ έχουν αντιφλεγμονώδη, αντιικά και αντικαρκινικά αποτελέσματα σε διάφορες μελέτες σε ανθρώπους, σε δοκιμαστικούς σωλήνες και σε ζώα.

Επιπλέον, τα μωβ σπαράγγια περιέχουν ισχυρές χρωστικές που ονομάζονται ανθοκυανίνες, οι οποίες δίνουν στο λαχανικό το ζωηρό του χρώμα και έχουν αντιοξειδωτικές επιδράσεις στον οργανισμό. Στην πραγματικότητα, η αύξηση της πρόσληψης ανθοκυανίνης έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση και τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και καρδιακών παθήσεων. Η κατανάλωση σπαραγγιών μαζί με άλλα φρούτα και λαχανικά μπορεί να παρέχει στο σώμα μια σειρά από αντιοξειδωτικά για την προώθηση της καλής υγείας.

Ωμά σπαράγγια

Ενώ πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι πρέπει να μαγειρέψετε τα σπαράγγια πριν τα φάτε, αυτό δεν είναι απαραίτητο. Στην πραγματικότητα, μπορεί να είναι μια θρεπτική προσθήκη στη διατροφή σας χωρίς να τα μαγειρέψετε καθόλου.

Το μαγείρεμα των σπαραγγιών μαλακώνει τις κατά τα άλλα σκληρές φυτικές ίνες, καθιστώντας το λαχανικό πιο εύκολο στη μάσηση και την πέψη. Ωστόσο, με τη σωστή προετοιμασία, τα ωμά σπαράγγια μπορούν να μασηθούν εύκολα και είναι εξίσου νόστιμα με κάθε μαγειρεμένη εκδοχή.

Αρχικά, αφαιρέστε τις ξυλώδεις άκρες, όπως ακριβώς θα κάνατε αν ετοιμαζόσασταν να τα μαγειρέψετε. Σε αυτό το σημείο, θα μπορούσατε να τα δαγκώσετε απευθείας, αλλά η εμπειρία δεν θα είναι τόσο ευχάριστη.

Αντίθετα, χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών, έναν τρίφτη ή ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε ή να τεμαχίσετε τα σπαράγγια σε λεπτά κομμάτια. Όσο πιο λεπτά είναι τα κομμάτια, τόσο πιο εύκολο θα είναι να μασηθούν.

Μπορείτε επίσης να σκεφτείτε να ρίξετε τα κομμάτια σε ένα απλό ντρέσινγκ με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού ή ξιδιού για να μαλακώσετε τα πιο σκληρά μέρη του κοτσανιού. Κάνοντας αυτό είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε μια δόση γεύσης.

Το μαγείρεμα των σπαραγγιών μπορεί να ενισχύσει τα αντιοξειδωτικά

Μια πιο απαλή υφή μπορεί να μην είναι το μόνο πλεονέκτημα για το μαγείρεμα των σπαραγγιών. Τα σπαράγγια έχουν πολυφαινόλες, οι οποίες είναι γνωστές για τις ισχυρές αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες.

Έρευνες υποδεικνύουν ότι μια διατροφή πλούσια σε πολυφαινόλες μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του στρες, της φλεγμονής και του κινδύνου αρκετών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και του διαβήτη.

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι το μαγείρεμα των πράσινων σπαραγγιών αύξησε τη συνολική αντιοξειδωτική τους δράση κατά 16%. Συγκεκριμένα, ενίσχυσε το περιεχόμενό της βήτα καροτίνης και κερσετίνης – δύο ισχυρών αντιοξειδωτικών – κατά 24% και 98%, αντίστοιχα.

Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι η αντιοξειδωτική δράση των μαγειρεμένων λευκών σπαραγγιών ήταν σχεδόν τρεις φορές υψηλότερη από τα ωμά.

Το μαγείρεμα επηρεάζει τη θρεπτική αξία

Ενώ το μαγείρεμα μπορεί να ενισχύσει τη διαθεσιμότητα ορισμένων ενώσεων στα σπαράγγια, μπορεί να μειώσει την περιεκτικότητά τους σε άλλα θρεπτικά συστατικά.

Για παράδειγμα, μια μελέτη διαπίστωσε ότι το μαγείρεμα των πράσινων σπαραγγιών μείωσε την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, μια ιδιαίτερα ευαίσθητη στη θερμότητα βιταμίνη, κατά 52%. Ο τρόπος με τον οποίο επηρεάζονται ορισμένα θρεπτικά συστατικά στα λαχανικά από το μαγείρεμα εξαρτάται από τη μέθοδο μαγειρέματος, τη διάρκεια της έκθεσης στη θερμότητα και τον τύπο των θρεπτικών συστατικών.

Ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι να επιλέγετε μεθόδους μαγειρέματος που περιορίζουν την έκθεση στο νερό και τη θερμότητα, όπως το μαγείρεμα στον ατμό ή τον φούρνο μικροκυμάτων, το σοτάρισμα, και το γρήγορο ζεμάτισμα. Επιπλέον, αποφύγετε το υπερβολικό μαγείρεμα των λαχανικών σας και στοχεύστε σε μια τραγανή και τρυφερή υφή.

Πηγή: healthstat.gr

«Το ΥΠΑΑΤ έχει λάβει μέτρα συγκράτησης του κόστους παραγωγής στον πρωτογενή τομέα και στήριξης των παραγωγών», απαντά ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Λευτέρης Αυγενάκης, σε αναφορά που κατέθεσε ο βουλευτής του ΣΥΡΙΖΑ, Βασίλης Κόκκαλης, με θέμα «Σε αδιέξοδο παραγωγοί και επαγγελματίες πωλητές Λαϊκών Αγορών».

Η μείωση του κόστους παραγωγής αποτελεί βασικό πυλώνα της πολιτικής του Υπουργείου, διαχρονικά, με στόχο – μεταξύ άλλων – και τη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας των ελληνικών αγροτικών προϊόντων.

Ειδικότερα, ανάμεσα στις δράσεις που υλοποιούνται, βρίσκονται και οι έλεγχοι που διενεργούνται από τη Γενική Διεύθυνση Αποκεντρωμένων Δομών του ΥΠΑΑΤ στα αγροεφόδια (ζωοτροφές, λιπάσματα, πολλαπλασιαστικό υλικό), σε όλα τα στάδια διακίνησής τους, προκειμένου να διασφαλιστεί η προμήθεια ασφαλών και υψηλής ποιότητας αγροεφοδίων στους παραγωγούς.

Το 2023 διενεργήθηκαν συνολικά 34.758 έλεγχοι, εκ των οποίων:

– 3.234 σε λιπάσματα

– 30.126 σε πολλαπλασιαστικό υλικό

– 1.398 σε ζωοτροφές,

ενώ υποβλήθηκαν 503 εκθέσεις ελέγχου για μη συμμόρφωση προϊόντων αγροεφοδίων, τα οποία διακινούνται στην αγορά.

«Το ΥΠΑΑΤ στηρίζει και προωθεί τον τομέα των οπωροκηπευτικών μέσα από τις Οργανώσεις Παραγωγών, με στόχο τη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας του τομέα, της ελκυστικότητας αυτών των Οργανώσεων και του ειδικού στόχου διατήρησης και προστασίας του Περιβάλλοντος», επισημαίνει ο Υπουργός.

Μάλιστα, στη νέα ΚΑΠ 2023-2027, στις παρεμβάσεις που αφορούν τα οπωροκηπευτικά, οι Οργανώσεις Παραγωγών θα περιλαμβάνουν υποχρεωτικά στα προγράμματά τους, σε ποσοστό 2%, δράσεις που θα έχουν ως στόχο την έρευνα για βιώσιμες μεθόδους παραγωγής, καινοτόμες πρακτικές και τεχνικές παραγωγής που ενισχύουν την ανταγωνιστικότητα και δίνουν ώθηση στην ανάπτυξη αγορών.

Επισημαίνεται, ακόμη, ότι προ ημερών, υπεγράφη εκ μέρους του  Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης, Λευτέρη Αυγενάκη η ΚΥΑ για την επιστροφή του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης στο αγροτικό πετρέλαιο.

Η εν λόγω Κοινή Υπουργική Απόφαση προβλέπει ότι το ποσό επιστροφής του ΕΦΚ που δικαιούνται οι αγρότες είναι ανεκχώρητο και ακατάσχετο από το ελληνικό δημόσιο ή οποιονδήποτε τρίτο.

Υπενθυμίζεται, τέλος, ότι η κυβέρνηση έχει προβεί στη μείωση του ΦΠΑ για αγορά λιπασμάτων και ζωοτροφών από το 13% στο 6%.

Σημαντικές αλλαγές προβλέπονται στη διαδικασία πρόσληψης εργατών γης που προέρχονται από τρίτες χώρες, ανακοίνωσαν πηγές του ΑγροΤύπου. Με το νέο σύστημα, οι ελληνικές πρεσβείες θα διενεργούν έλεγχο των εγγράφων των υποψηφίων πριν την έλευσή τους στη χώρα.

Οι πρεσβείες θα δημιουργούν μια λίστα εργαζομένων από την οποία οι αγρότες θα κάνουν τις επιλογές τους, αντιστρέφοντας την κλασική διαδικασία. Είναι σημαντικό οι αγρότες να αντιμετωπίσουν το φαινόμενο της απόδοσης “κόκκινης κάρτας” από την ΕΕ, λόγω εργατών που αποχώρησαν και βρίσκονται σε άλλες χώρες.

Για την αντιμετώπιση του θέματος, ο πρόεδρος του Ενιαίου Αγροτικού Συλλόγου Ιεράπετρας συναντήθηκε με τον Υπουργό Εξωτερικών. Συζητήθηκαν όλες οι προβληματικές πτυχές της διαδικασίας μετάκλησης, με στόχο την ασφάλεια της χώρας και τη γρήγορη επεξεργασία των υποθέσεων.

Ο Υπουργός δεσμεύτηκε να βελτιωθεί η διαδικασία με τη δημιουργία λίστας εγκεκριμένων υποψηφίων εργαζομένων, ενώ οι αγρότες κλήθηκαν να καταγγέλλουν άμεσα τις συμβάσεις που δεν εξυπηρετούν τους όρους.

Ο Ενιαίος Αγροτικός Σύλλογος εξέφρασε ικανοποίηση για τη συνεργασία και επεσήμανε τη σημασία της αξιοπιστίας της διαδικασίας.

Έχει ένας ιδιώτης τις προϋποθέσεις για αγροτικό αυτοκίνητο, αν δεν είναι αγρότης ή ελεύθερος επαγγελματίας; Τι ισχύει τελικά σήμερα με pick-up και διπλοκάμπινα;

Pick-up, αγροτικό, διπλοκάμπινο. Πολλές οι ονομασίες για μία ιδιαίτερα διαδεδομένη κατηγορία οχημάτων στην χώρα μας, η οποία δείχνει μάλιστα πως διευρύνει το κοινό της με τα χρόνια. Και αυτό συμβαίνει όχι επειδή ο κλάδος της γεωργίας βρίσκεται σε ανάπτυξη, αλλά επειδή είναι αρκετοί αυτοί που θέλουν να επωφεληθούν από τα προνόμια και την ευκολία που προσφέρει ένα όχημα με μεγάλες δυνατότητες κίνησης εκτός δρόμου, και καρότσα.

Δεν μπορούν όμως όλοι οι ιδιώτες να αποκτήσουν ένα τέτοιο φορτηγάκι. Υπάρχουν προϋποθέσεις, τις οποίες πρέπει να πληροί όποιος θέλει να κάνει δικό του ένα pick-up. Αυτές ορίζονται φυσικά από τον νόμο, ο οποίος μάλιστα τα τελευταία χρόνια έγινε λίγο πιο «ανεκτικός» και διεύρυνε το κοινό των πιθανών αγοραστών.

Ποιος μπορεί να αποκτήσει ένα αγροτικό;

Μέχρι πριν από μερικά χρόνια, δυνατότητα αγοράς επαγγελματικού αγροτικού οχήματος είχαν μόνο όσοι είχα εισόδημα εξ ολοκλήρου από αγροτική εργασία. Αυτό όμως από το 2020 κι έπειτα άλλαξε, δίνοντας έτσι την ευκαιρία απόκτησης του δικoύ τους αγροτικού και σε όσους ασχολούνται με άλλες μορφές αγροτικής εκμετάλλευσης, χωρίς να είναι αναγκαστικά επαγγελματίες αγρότες.

Κάτοχοι αγροτικής εκµετάλλευσης είναι οι καλλιεργητές γης οι οποίοι ασκούν και άλλη παράλληλη δραστηριότητα, είναι π.χ. ελεύθεροι επαγγελµατίες, έµποροι κ.λπ. Ο οποιοσδήποτε δηλαδή δηλώνει έστω και ένα μέρος του εισοδήματος του ως αγροτικό, έχει το δικαίωμα πλέον να αποκτήσει επαγγελματικό αγροτικό όχημα.

Υπάρχει περιορισμός στην χρήση του αγροτικού;

Τα αντικείμενα που … αντέχει να μεταφέρει ένα pick-up είναι πολλά, αυτό δεν σημαίνει όμως πως κάτι τέτοιο είναι και νόμιμο. Σύμφωνα με το Υπουργείο, ένα pick-up μπορεί να μεταφέρει μόνο αυτά που προβλέπει η άδειά του. Για παράδειγμα αν το pick-up ανήκει σε μια βιοτεχνία επίπλων και έχει την ανάλογη άδεια, μπορεί να μεταφέρει μόνο έπιπλα, αν ανήκει σε αγρότη προορίζεται αποκλειστικά για αγροτικά προϊόντα κ.ο.κ.  

Ποιος μπορεί να οδηγήσει αγροτικό όχημα;

Μία ακόμη πιο πρόσφατη αλλαγή που πραγματοποιήθηκε στην νομοθεσία είναι η επέκταση της δυνατότητας οδήγησης φορτηγών ιδιωτικής χρήσης και στα αδέλφια αυτών που έχουν το όχημα υπό την κατοχή τους. Αυτό ισχύει για αυτούς που θεωρούνται επαγγελματίες αγρότες σύμφωνα με το Μητρώο Αγροτών και Αγροτικών Εκμεταλλεύσεων (ΜΑΑΕ), ανεξαρτήτως μεικτού βάρους του οχήματος.

Ουσιαστικά, με τη συγκεκριμένη οδηγία επεκτάθηκε και στα αδέλφια το πλαίσιο που ίσχυε ήδη για τους γονείς, τα τέκνα και συζύγους των αγροτών, υπό τον όρο ότι έχουν τις νόμιμες προϋποθέσεις (αντίστοιχο δίπλωμα) για την οδήγηση των οχημάτων των συγκεκριμένων κατηγοριών.

Πηγή – gocar.gr

Ένα από τα μακροβιότερα και πιο εμβληματικά δέντρα της ελληνικής χλωρίδας απειλείται. Η ασθένεια του μεταχρωματικού έλκους έχει πάρει χαρακτήρα επιδημίας στέλνοντας στον «τάφο» χιλιάδες πλατάνια. «Δυστυχώς ο μύκητας του μεταχρωματικού έλκους, ενώ έχει απομονωθεί στο εργαστήριο, δυστυχώς στη φύση δεν έχει απομονωθεί», αναφέρει η δασάρχης Καλαβρύτων Κατερίνα Κολλύρου.

Για να μετριαστεί η ασθένεια θα πρέπει να κοπούν τα ξερά δέντρα, αλλά και κάποια υγιή που βρίσκονται γύρω από αυτά, σύμφωνα με τη Δασάρχη, ενώ οι συνέπειες για μια περιοχή όπως τα Καλάβρυτα θα είναι τεράστιες ειδικά για το μαγευτικό δάσος στο Πλανητέρο.

«Τέτοια πλατάνια για τα Καλάβρυτα έχουν προσδιοριστεί από μελέτη που ανέθεσε ο ΔΕΔΔΗΕ σε γραφείο και εντοπίστηκε ότι έχουμε 52.000 ξερά πλατάνια», λέει ο δήμαρχος Καλαβρύτων Θανάσης Παπαδόπουλος. 

Το κόστος σύμφωνα με τον Δήμαρχο ανέρχεται σε 20 εκατομμύρια ευρώ για την κοπή και μόνο των δέντρων.

Κίνδυνοι, όμως, ελλοχεύουν και για τον άνθρωπο, από τα «άρρωστα» δέντρα που βρίσκονται κοντά σε δρόμους και σε κατοικημένες περιοχές. Ο Νίκος Γυφτάκης, προϊστάμενος της πολιτικής προστασίας στην περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας, επισημαίνει ότι τα ξερά πλατάνια με τη βοήθεια ισχυρών ανέμων μπορεί να «καταπέσουν επί των Εθνικών Οδών, εγκυμονώντας άμεσους κινδύνους για απειλή ανθρώπινης ζωής και απειλή περιουσίας πολιτών».

Πηγή – flash.gr

Έργα προϋπολογισμού 900 εκατ. ευρώ για την αποκατάσταση του οδικού δικτύου στις πληγείσες περιοχές της Θεσσαλίας και της Στερεάς Ελλάδος θα δημοπρατηθούν μέσα στο καλοκαίρι, όπως δήλωσε ο Υφυπουργός Υποδομών και Μεταφορών, αρμόδιος για τις Υποδομές, Νίκος Ταχιάος, κατά τη διάρκεια της περιοδείας του στην περιφερειακή ενότητα Καρδίτσας.

Όπως τόνισε ο Νίκος Ταχιάος στόχος του Υπουργείου είναι μέχρι το τέλος Ιουνίου να έχουν ολοκληρωθεί τα τεύχη δημοπράτησης και εντός του καλοκαιριού να έχουν υπογραφεί οι συμβάσεις με τους αναδόχους εκτέλεσης των έργων. «Είμαστε εδώ για να προτεραιοποιήσουμε τα έργα ανάλογα με τις ανάγκες των τοπικών κοινωνιών», σημείωσε.

Ειδικότερα, όσον αφορά στα έργα του Νομού Καρδίτσας, ο Νίκος Ταχιάος επεσήμανε ότι θα απορροφήσουν ένα σημαντικό κομμάτι του συνολικού προϋπολογισμού, ο οποίος ανέρχεται σε 900 εκατομμύρια ευρώ για τις περιφερειακές ενότητες της Θεσσαλίας. Ιδιαίτερη έμφαση θα δοθεί στην ορεινή Καρδίτσα, η οποία έχει υποστεί τις μεγαλύτερες ζημιές.

Κατά τη διάρκεια της περιοδείας του ο Νίκος Ταχιάος συνοδευόμενος από το κλιμάκιο μηχανικών συνεργατών του Υπουργείου Υποδομών και Μεταφορών επισκέφθηκε τα πληγέντα χωριά και συναντήθηκε με τους Δημάρχους Μουζακίου, Θεοφάνη Στάθη, Παλαμά, Σωκράτη Δασκαλόπουλο και Σοφάδων, Δημοσθένη Κατσή και άλλους εκπροσώπους της Τοπικής Αυτοδιοίκησης. Μαζί τους συζήτησε τα έργα τα οποία πρόκειται να συμπεριληφθούν στον οριστικό πίνακα αποκαταστάσεων των υποδομών που υπέστησαν ζημιές από τα φαινόμενα «Daniel» και «Elias», αλλά και γενικότερα τα προβλήματα της περιοχής, η οποία έχει υποστεί τις μεγαλύτερες ζημιές σε ιδιωτικές περιουσίες.

Στο πλαίσιο των επισκέψεων του στις πληγείσες περιοχές, ο Υφυπουργός Υποδομών θα μεταβεί τις επόμενες ημέρες στη Φθιώτιδα και τη Βόρεια Εύβοια, όπου θα συναντηθεί με τους αρμόδιους φορείς της Τοπικής Αυτοδιοίκησης.

Τα πολιτικά κόμματα PSOE και Sumar επισημοποίησαν αυτή την εβδομάδα στο Κοινοβούλιο τη μείωση του ΦΠΑ σε όλα τα έλαια στο 0%, όπως συμφώνησαν οι σοσιαλιστές με το  κόμμα των Καταλανών Junts (Αυτονομιστές). Πρόκειται για μια συζήτηση που διεξάγεται στη βάση νομοθετικών διαταγμάτων που είχε παρουσιάσει η κυβέρνηση τον περασμένο Ιανουάριο

Ο ΦΠΑ στο ελαιόλαδο όπως και τα ζυμαρικά, μειώθηκε στο 5% με το αρχικό διάταγμα, αλλά τελικά η κυβέρνηση μηδενίζει τον συντελεστή στο 0%.

Το νομοσχέδιο θα εγκριθεί τις επόμενες εβδομάδες στην Οικονομική Επιτροπή για κατάθεση στη Γερουσία, ώστε η εφαρμογή μηδενικού ΦΠΑ στα έλαια να ισχύσει για τον Απρίλιο.

Έχοντας η ισπανική κυβέρνηση εξαντλήσει κάθε άλλο μέσο να τισσαθεύσει την ακρίβεια στα τρόφιμα ευρείας κατανάλωσης που πλήττει τα λαϊκά εισοδήματα, έρχεται τελικά να επιβάλλει την πολιτική της βούληση με τον πιο απλό και αυτόματο τρόπο: τον μηδενισμό του ΦΠΑ. Θυσιάζει έτσι ένα σημαντικό έσοδο του κρατικού προϋπολογισμού (και μάλιστα για μια ποσότητα 300.000 τόνων, και όχι 15.000 όπως η Ελλάδα) αλλά έτσι θα είναι συνεπής στις πολιτικές της εξαγγελίες.

Πηγή: olivenews.gr

Στροφή από το βαμβάκι και το καλαμπόκι στην καλλιέργεια οπωροκηπευτικών ζητούν οι Ολλανδοί για την Θεσσαλία. Η καλλιέργεια λαχανικών και φρούτων προσφέρεται για την περιοχή, υποστηρίζουν.

Συγκεκριμένα στην μελέτη (MasterPlan), που εκπόνησε η ολλανδική εταιρεία HVA, προτείνεται μια συντονισμένη αλλαγή καλλιεργειών, από χαμηλής αξίας και υψηλών απαιτήσεων σε νερό (βαμβάκι και καλαμπόκι) σε καλλιέργειες κηπευτικών και φρούτων, που απαιτούν λιγότερο νερό και έκταση, ενώ παράλληλα έχουν υψηλότερη αξία παράγοντας μεγαλύτερο εισόδημα για τους παραγωγούς.

Και προσθέτουν ότι ήδη πολλοί αγρότες στη Θεσσαλία έχουν στραφεί στην παραγωγή κηπευτικών, ενώ δίνουν παράδειγμα την καλλιέργεια βιομηχανικής ντομάτας, που αποδεικνύεται αποτελεσματική στη διαχείριση μεγάλων όγκων συγκομιδής σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Οι παραγωγοί κηπευτικών στην Θεσσαλία θα πρέπει να επικεντρώνονται στην πώληση των προϊόντων τους αξιοποιώντας τον αυτοκινητόδρομο Ε75, ο οποίος παρέχει μια εξαιρετική διαδρομή μεταφοράς για την αποτελεσματική παράδοση φρέσκων προϊόντων στις αγορές της Αθήνας και Θεσσαλονίκης.

Περιοχές που ενδείκνυται η καλλιέργεια κηπευτικών δυτικά του Ε75 και στις νότιες περιοχές της Λάρισας, λόγω του μικρότερου κινδύνου πλημμύρας.

Οι καλλιέργειες φρούτων και λαχανικών έχουν αυξημένες απαιτήσεις σε εργατικά χέρια. Απαιτείται πρόσληψη εργαζομένων εκτός της περιοχής. Μια λύση θα είναι – σύμφωνα με τους Ολλανδούς – η πρόσληψη εποχικών μεταναστών από την Ανατολική Ευρώπη, ιδίως την Ουκρανία. Για αυτό θα πρέπει στην περιοχή άμεσα να κατασκευαστούν σπίτια, σχολεία και κέντρα υγείας για τους εργάτες γης.

Ειδικότερα η παραγωγή θερμοκηπιακής ντομάτας είναι μια καλή λύση. Περίπου 1.500 στρέμματα καλλιέργειας θερμοκηπίων υπάρχουν σε Λάρισα, Τρίκαλα, Καρδίτσα και Μαγνησία. Αυτό δείχνει μια υστέρηση σε σχέση με την υπόλοιπη Ελλάδα που καλλιεργούνται περίπου 60.000 στρέμματα. Όπως τονίζουν οι Ολλανδοί, η περιοχή της Θεσσαλίας θα μπορούσε δυνητικά να δεκαπλασιάσει την παραγωγή τομάτας χωρίς να αυξήσει το αποτύπωμά της σε νερό.

Η αύξηση της θερμοκηπιακής καλλιέργειας εκτός εποχής κηπευτικών είναι σημαντική για την κάλυψη των αναγκών της εγχώριας αγοράς αλλά και των εξαγωγών. Ειδικά στην παραγωγή εκτός εποχής, η σύγχρονη τεχνολογία είναι ζωτικής σημασίας για την ελαχιστοποίηση του ενεργειακού κόστους.

Επίσης η δενδροκομία (φρούτα και ξηροί καρποί) αποτελούν μια καλή προοπτική καλλιέργειας στην Θεσσαλία.

Τα φρούτα και οι ξηροί καρποί αποτελούν προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας, δίνουν εισόδημα στον παραγωγό αλλά και τα δέντρα χρησιμεύουν ως φυσική ασπίδα κατά της διάβρωσης του εδάφους, ενισχύουν τη συνολική ποιότητα τοπίου και συμβάλλουν στον μετριασμό της κλιματικής αλλαγής.

Επίσης τα δέντρα παρουσιάζουν μεγαλύτερη ανθεκτικότητα στις πλημμύρες. Θα πρέπει όμως να ενισχυθούν οι παραγωγοί που θα κάνουν νέες φυτεύσεις μέχρι να γίνουν παραγωγικά τα δέντρα τους.

Πηγή www.agrotypos.gr