Αρχική Blog Σελίδα 331

Μήνας – Μήνας: Οι Εργασίες στον Ελαιώνα για το Έτος 2025

Μήνας – Μήνας: Οι Εργασίες στον Ελαιώνα για το Έτος 2025

Καθώς προχωρά το 2025, οι ελαιοπαραγωγοί χρειάζονται σωστή οργάνωση και γνώση για τη φροντίδα του ελαιώνα τους. Η επιτυχία της παραγωγής ελαιολάδου εξαρτάται από την προγραμματισμένη φροντίδα κάθε μήνα.

Ιανουάριος

Οι ελαιώνες είναι σε φάση ανάπαυσης. Είναι η κατάλληλη εποχή για:

  • Βαθιά όργωση για βελτίωση της δομής και της αποστράγγισης του εδάφους.
  • Καθαρισμό του ελαιώνα από φύλλα και υπολείμματα καλλιεργειών.

Φεβρουάριος

  • Έναρξη κλαδεύσεων παραγωγής στις νότιες περιοχές.
  • Έλεγχος παρασίτων και εφαρμογή προληπτικών μέτρων φυτοπροστασίας.

Μάρτιος

  • Η ανάπτυξη των βλαστών ξεκινά.
  • Συνέχιση κλαδεύσεων και πρώτες επεμβάσεις φυτοπροστασίας.

Απρίλιος

  • Περίοδος έντονης ανάπτυξης βλαστών.
  • Εφαρμογή βασικής λίπανσης και θρεπτικών στοιχείων στο έδαφος.

Μάιος

  • Ανθοφορία των ελαιόδεντρων.
  • Προστασία από ασθένειες και εφαρμογή λιπασμάτων για ενίσχυση της ανθοφορίας.

Ιούνιος

  • Καρπόδεση.
  • Προστασία των νεαρών καρπών από παράσιτα, όπως ο δάκος.

Ιούλιος

  • Έντονη ανάπτυξη καρπών.
  • Συστηματικός έλεγχος για μύγα της ελιάς και πιθανή εφαρμογή δολωματικών ψεκασμών.

Αύγουστος

  • Εντατική ανάπτυξη καρπών.
  • Καλοκαιρινό κλάδεμα για βελτίωση της αερισμού και μείωση προσβολών.

Σεπτέμβριος

  • Έναρξη ωρίμανσης των καρπών.
  • Συνεχείς φυτοπροστατευτικές επεμβάσεις.

Οκτώβριος

  • Πλήρης ωρίμανση καρπών.
  • Προετοιμασία για συγκομιδή: έλεγχος εξοπλισμού και οργάνωση ομάδων συλλογής.

Νοέμβριος

  • Συγκομιδή ελιάς.
  • Ράντισμα δέντρων μετά τη συγκομιδή για προστασία από ασθένειες.

Δεκέμβριος

  • Ανάπαυση δέντρων.
  • Καθαρισμός και προετοιμασία για τον επόμενο κύκλο καλλιεργειών.

Συμβουλές για Καλύτερη Παραγωγή

  • Προσαρμόστε τις εργασίες στις τοπικές κλιματολογικές συνθήκες.
  • Ενημερωθείτε για νέες πρακτικές καλλιέργειας και βιολογικής προστασίας.
  • Διατηρείτε ημερολόγιο εργασιών για τον ελαιώνα σας.

Με τον σωστό προγραμματισμό, μπορείτε να διασφαλίσετε την υγεία και την αποδοτικότητα του ελαιώνα σας καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. 🌿

Για περισσότερες ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά Νέα επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr

Πρωτοπορεί με παρασκευή τυριού από νωπό γάλα η Αμερικανική Γεωργική Σχολή

0

Στο εξωτερικό, η παραγωγή τυριού από νωπό γάλα είναι αρκετά συνηθισμένη και περιλαμβάνει ιδιαίτερα αναγνωρίσιμα προϊόντα (π.χ. Pecorino di Filiano, Cacioricotta, Roquefort, Brie). 

Στην Ελλάδα, η μέχρι υποχρεωτική (για υγειονομικούς λόγους) παστερίωση του γάλατος για τυροκόμηση, δεν επέτρεπε την παραγωγή τυριού από την πρώτη γάλα. 

Το νέο πλαίσιο που εισήχθη πρόσφατα επιτρέπει, υπό συνθήκες, την παραγωγή τυριού από νωπό γάλα. Σύμφωνα με το άρθρο 5 παρ. 2, της Υπουργικής Απόφασης (ΥΑ) αριθμ. 3724/162303 του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, ΦΕΚ 3448/22-12-2014, επιτρέπεται κατόπιν απόφασης της αρμόδιας κτηνιατρικής αρχής η παραγωγή τυριών ωρίμανσης τουλάχιστον δύο μηνών από νωπό γάλα.

Τα αποτελέσματα του έργου Raw Cheese, παρουσιάστηκαν στις 16 Ιανουαρίου σε ειδική εκδήλωση που φιλοξενήθηκε στην αίθουσα Seth Frank, της σπουδαστικής Εστίας «Αλίκη Περρωτή», του Perrotis College, στην αμερικανική Γεωργική Σχολής. Καλωσόρισμα απεύθυνε η επικεφαλής του SPMO, Δρ. Η Βίκυ Κρυσταλλίδου, η οποία αναφέρθηκε συνοπτικά στην πορεία του έργου, το έναυσμα για την υλοποίησή του και τις μεγάλες προοπτικές του κλάδου.

Ο επιστημονικά υπεύθυνος του Raw Cheese και διευθυντής Ερευνών του Ινστιτούτου Κτηνιατρικών Ερευνών του ΕΛΓΟ Δήμητρα, Δρ. Ο Γεώργιος Σαμούρης τόνισε ότι για την παραγωγή του τυριού από την πρώτη γάλα αξιοποιήθηκε η παραδοσιακή τεχνολογία που αποδίδει τα ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά της γεύσης, της οσμής και της υφής. «Η πρώτη ύλη ελεγχόταν ολοκληρωμένα και προέρχονταν από την αγελαδοτροφική μονάδα της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής, η οποία ακολουθεί συγκεκριμένο πρότυπο ζωοτεχνικής διαχείρισης. Διαμορφώθηκαν απαιτήσεις για την παραγωγική διαδικασία και τη διασφάλιση των χαρακτηριστικών που καθορίζουν την ποιότητα του ημίσκληρου τυριού», ανέφερε. Πρόσθεσε ότι απαραίτητες προϋποθέσεις για την παραγωγή τυριού από την πρώτη γάλα είναι τα ζώα να είναι απαλλαγμένα από μεταδοτικά στους ανθρώπους νοσήματα και οι συνθήκες διαχείρισης της εκτροφής που αφορούν την υγιεινή και την άλμηξη να βρίσκονται σε εξαιρετικό επίπεδο.

Γενικά, τα πλεονεκτήματα παρασκευής τυριών από νωπό γάλα είναι:

  • Δεν χάνονται τα μοναδικά αρωματικά χαρακτηριστικά που προέρχονται από τη διατροφή των ζώων σε φυσικούς βοσκότοπους.
  • Δεν καταστρέφεται η φυσική μικροβιακή χλωρίδα του γάλακτος, η οποία επιδρά στην ωρίμανση του τυριού και στο πλούσιο άρωμα του.
  • Δεν καταστρέφονται άλλα ένζυμα ή χρησιμοποιούνται άλλα
  • Δεν αποδομούνται οι πρωτεΐνες του γάλακτος από τη δράση της θερμότητας.

Ο διευθυντής του Εργαστηρίου Ζωοτεχνίας του Τμήματος Κτηνιατρικής του ΑΠΘ, ο καθηγητής Γεώργιος Αρσένος αναφέρθηκε στην υγεία και την ευζωία των αγγελάδων, από την αρχή των παρασκευασμάτων τους. «Αντικείμενο του έργου Raw Cheese είναι η διαμόρφωση του συστήματος παραγωγής, προώθησης και διάθεσης αγελαδινού τυριού από την πρώτη γάλα με ανώτερα χαρακτηριστικά και παράλληλη οικονομική αξία από την πρότυπη καθετοποιημένη αγελαδοτροφική μονάδα της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής», τόνισε.

Ο Κύριος Ερευνητής του Ινστιτούτου Κτηνιατρικών Ερευνών του ΕΛΓΟ Δήμητρα, Δρ. Ο Ευδόξιος Ψωμάς είπε ότι το τυρί που παρήχθη ήταν «τύπου γραβιέρα» και παρουσίασε τους τρόπους με τους οποίους απομονώθηκαν αυτόχθονα οξυγαλακτικά βακτήρια.

Τα χαρακτηριστικά ενός ασφαλούς νωπού τυριού

Ο εντεταλμένος Ερευνητής του ΕΛΓΟ Δήμητρα, Δρ. Ο Ιωάννης Σακαρίδης τόνισε ότι «κατά τη διάρκεια του Raw Cheese, οι φυσικοχημικές αντίστοιχες όλων των δειγμάτων τυριού ήταν καλές και στοιχεία με παρόμοια τυριά που παράγονται στην Ελλάδα από παστεριωμένο γάλα» και πρόσθεσε ότι για να παραχθεί ένα ασφαλές νωπό τυρί, χρειάζεται:

  • καλής ποιότητας γάλα που προέρχεται από φάρμα με υψηλές απαιτήσεις βιοασφάλειας
  • άρμεγμα και επεξεργασία του γάλακτος υπό υγειονομικές συνθήκες
  • ωρίμανση του τυριού σε ελεγχόμενο και υγιεινό περιβάλλον
  • η εφαρμογή των κανόνων ορθής βιομηχανικής και υγιεινής πρακτικής από το προσωπικό

Το προφίλ της Έλληνας καταναλωτή

Από την πλευρά τους, οι Ερευνητές του SPMO, Δημήτριος Μουστάκης και Στυλιανή Ταστσίδου παρουσίασαν το «προφίλ» των ελλήνων καταναλωτών τυριών από την νωπό γάλα, το οποίο είναι:

  • εντάσσονται στην ηλικιακή ομάδα 31+
  • διαβιούν σε “νοικοκυριά” 3-4 μελών
  • διαθέτουν επαγγελματική ή τριτοβάθμια εκπαίδευση
  • προτιμούν καταστήματα delicatessen και/ή παράγωγα για την προμήθεια των τυριών τους – για εκείνους η αγορά τυριών από νωπό τυρί είναι απλή διαδικασία
  • θεωρούν τα τυριά από νωπό γάλα γευστικά, θρεπτικά και χωρίς ιδιαίτερη τοπική ταυτότητα

Τέλος, ο Farm Manager της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής, Δρ. Ο Θεόδωρος Καλλίτσης, τόνισε ότι εξετάζεται σοβαρά το ενδεχόμενο η φάρμα του Ιδρύματος να προχωρήσει στην παραγωγή τυριού από την αρχή της Αγγελαδινής γάλας και παράλληλα παρουσίασε στοιχεία έρευνας για ειδικά προϊόντα όπως τυρί από την πρώτη γάλα.

Το σχετικό έργο, με κωδικό Τ1ΕΔΚ-03989, υλοποιήθηκε από το Γραφείο Διαχείρισης Στρατηγικών Έργων (SPMO) της ΑΓΣ, σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Κτηνιατρικών Ερευνών του ΕΛΓΟ Δήμητρα και το Εργαστήριο Ζωοτεχνίας του Τμήματος Κτηνιατρικής του ΑΠΘ, με τη συγγραφή. Ένωση μέσω χρηματοδότησης ΕΣΠΑ.

Πηγή: tyrokomos.gr

Για περισσότερες Ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά Νέα επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr

Σε Αγώνα Διαρκείας: Οι Αγρότες, Κτηνοτρόφοι και Μελισσοκόμοι στον Βόρειο Έβρο

0

Πάνω από 100 αγροτικά μηχανήματα έχουν συγκεντρωθεί από χθες Κυριακή 19/1 στον κόμβο των Καστανέων σε μια πρώτη κινητοποίηση που συντόνισαν αγρότες , κτηνοτρόφοι και μελισσοκόμοι του βορείου Εβρου από το Διδυμότειχο και πάνω, διεκδικώντας δυναμικά όπως είπαν τα αιτήματα που τους απασχολούν.

”Δεν ήρθαμε για δυο μέρες δηλώνει στην ΕΡΤ Ορεστιάδας ο πρόεδρος του Αγροτικού Συλλόγου Τριγώνου Δημήτρης Δρακούδης διότι για τα σοβαρά προβλήματα που μας απασχολούν πρέπει να παρθούν σοβαρές αποφάσεις.»

Χαρακτήρισε εντυπωσιακή τη συμμετοχή φορέων συλλόγων αλλά και εκπροσώπων της Περιφέρειας ΑΜ-Θ δια των Αντιπεριφερειαρχων που παραβρέθηκαν στην χθεσινή (Κυριακή 19/1) πρώτη μέρα της κινητοποίησης.

Δυο είναι τα βασικά τοπικά προβλήματα που τους έβγαλαν στο δρόμο.

1. Ο αφανισμός του ζωικού πληθυσμού που προκάλεσε η ευλογιά και η αναγκαιότητα να δοθούν ποσά για την αντικατάσταση του και

2. Η διακρατική συμφωνία μεταξύ Ελλάδας και Βουλγαρίας για την διαχείριση των νερών του Άρδα .

«Έπρεπε να μην φθάσουμε στο σημείο αυτό τονίζει ο κ Δρακούδης εμείς είχαμε προειδοποιήσει .Τώρα είμαστε στον αέρα , υπάρχει αβεβαιότητα , προβληματισμούς κάτι που θα έχει σαν αποτέλεσμα την μείωση της παραγωγής και του εισοδήματος μας. Δυστυχώς όπως είπε ο αγροτικός πληθυσμός την τελευταία δεκαετία μειώθηκε κατά 30-40% ενώ η ηλικιακή σύνθεση των αγροτιών είναι μεγάλη. Η τοπική οικονομία στηρίζεται στην αγροτική παραγωγή κα χωρίς αυτήν υπάρχει εγκατάλειψη» επισήμανε χαρακτηριστικά.

Η επιτροπή αγώνα προσανατολίζεται σε άλλες δράσεις όπως( κλείσιμο υπηρεσιών , συλλαλητήριο , κατάληψη τελωνείου Ορμενίου ) κάτι που θα αποφασισθεί στις επόμενες συνελεύσεις..

«Μαζί με την τοπική κοινωνία που είναι σύμμαχος μας, θα δώσουμε τον αγώνα επιβίωσης για τον κλάδο μας , αλλά και για την περιοχή μας» κατέληξε ο κ Δρακούδης.

Πηγή: ertnews.gr

Για περισσότερες Ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά Νέα επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr

Στα 0,46 ευρώ/κιλό οι τελευταίες αγορές βαμβακιού στη Θεσσαλία

0

Μετά βίας βγαίνουν τα καλλιεργητικά έξοδα για το βαμβάκι εσοδείας 2024. Σύμφωνα με τις τελευταίες πληροφορίες, ο μέσος όρος της τιμής που αγόρασαν τις δύο πρώτες εβδομάδες του 2025 οι εκκοκκιστές ήταν 0,46 ευρώ/κιλό, το θεσσαλικό σύσπορο βαμβάκι. Και στις άλλες βαμβακοπαραγωγικές περιοχές της χώρας στα ίδια επίπεδα κυμαίνονται οι τιμές παραγωγού, με αποτέλεσμα να μην καλύπτουν εύκολα το κόστος παραγωγής.

Η περίοδος παράδοσης στα εκκοκκιστήρια για τη σοδειά του 2024 ολοκληρώνεται στις 31 Ιανουαρίου 2025, εφόσον οι καλλιεργητές θέλουν να λάβουν τη συνδεδεμένη ενίσχυση. Αυτό σημαίνει ότι, εάν δεν δοθεί τελευταία στιγμή κάποια παράταση, απομένουν μόνο 10 μέρες, για να λήξει η εκκοκκιστική περίοδος. Πέρυσι, υπενθυμίζουμε, είχε δοθεί παράταση 15 ημερών, λόγω των κακοκαιριών Ντάνιελ και Ελίας που είχαν πλήξει τη Θεσσαλία και είχαν δημιουργήσει σοβαρά προβλήματα στην αλυσίδα παραγωγής βάμβακος.

Φέτος, σύμφωνα με τα στοιχεία του cotton-net.gr, έχουν εισκομιστεί, μέχρι τις 16 Ιανουαρίου 2025, συνολικά 705.150.221 κιλά βάμβακος στα εκκοκκιστήρια όλης της χώρας κι έχει μείνει ακόμα ένα ποσοστό περίπου 9% της συγκομιδής που δεν έχει παραδοθεί. Η παραγωγή είναι αυξημένη σε σχέση με πέρυσι, πράγμα που οφείλεται στην αύξηση των αποδόσεων, λόγω ευνοϊκότερων καιρικών συνθηκών. Σε σύνολο δηλωθέντων στρεμμάτων, η καλλιέργεια βάμβακος μειώθηκε από 2.301.819 στρέμματα το 2023 σε 2.233.766 στρέμματα το 2024.

Φαίνεται ότι οι παραγωγοί δεν θα μείνουν με σταυρωμένα τα χέρια. Σήμερα, Δευτέρα 20 Ιανουαρίου, στις 12:30 έχει προγραμματιστεί συνάντηση εκπροσώπων των βαμβακοπαραγωγών στα Μάλγαρα Θεσσαλονίκης, ώστε να συζητηθεί η πρόταση διεκδίκησης από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων έκτακτης ενίσχυσης ύψους 53 ευρώ/στρέμμα, λόγω της απώλειας εισοδήματος.

Πηγή Ypaithros.gr

Για περισσότερες Ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά Νέα επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr

Προδημοσίευση για το νέο ΕΣΠΑ με χρηματοδότηση έως 50% για μικρομεσαίες επιχειρήσεις

0

Την προδημοσίευση της δράσης «Εξωστρέφεια Μικρομεσαίων Επιχειρήσεων», συνολικής δημόσιας δαπάνης ύψους 200 εκατ. ευρώ, που θα υλοποιηθεί με πόρους του Προγράμματος ΕΣΠΑ «Ανταγωνιστικότητα 2021-2027», ανακοίνωσε ο Αναπληρωτής Υπουργός Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών Νίκος Παπαθανάσης.

Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση του υπουργείου Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών: «Στη δράση θα μπορούν να υποβάλλουν πρόταση υφιστάμενες μεσαίες, μικρές και πολύ μικρές επιχειρήσεις για να επιδοτούν τα επενδυτικά σχέδιά τους με ποσοστό έως 50% και ανώτατο όριο επιδότησης τις 200 χιλιάδες ευρώ.

Ειδικότερα, η  δράση αποσκοπεί να  ενθαρρύνει επενδυτικά σχέδια που στοχεύουν στην αξιοποίηση και ανάπτυξη συγχρόνων τεχνολογιών, στην αναβάθμιση των παραγόμενων προϊόντων ή/ και παρεχόμενων υπηρεσιών και εν γένει δραστηριοτήτων υφιστάμενων ΜμΕ με σκοπό τη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας και εξωστρέφειας των επιχειρήσεων, την ένταξή τους σε διεθνείς αλυσίδες αξίας και την ενίσχυση της διεθνούς παρουσίας των παραγόμενων προϊόντων τους, μέσω και της συμμετοχής τους σε εμπορικές εκθέσεις που διοργανώνονται εκτός ελληνικής επικράτειας στην ΕΕ και σε τρίτες χώρες.

Ο προϋπολογισμός κάθε επενδυτικού σχεδίου ξεκινά από 80.000 ευρώ.

Ο επιχορηγούμενος προϋπολογισμός του επενδυτικού σχεδίου δεν δύναται να υπερβαίνει τον υψηλότερο κύκλο εργασιών που επετεύχθη σε μία από τις τρεις (ή λιγότερες εφόσον η επιχείρηση δεν διαθέτει για τρεις) διαχειριστικές περιόδους του έτους που προηγείται της υποβολής της αίτησης χρηματοδότησης.

Το ποσοστό της επιχορήγησης δύναται να λάβει κλιμακωτή προσαύξηση έως 20% κατά την ένταξη του επενδυτικού σχεδίου, η οποία θα αποδίδεται σε κάθε στάδιο πιστοποίησης του φυσικού και οικονομικού αντικειμένου, ανάλογα με το στόχο εξαγωγών για τον οποίο θα δεσμευθεί η επιχείρηση.

Η μέγιστη διάρκεια ολοκλήρωσης του φυσικού και οικονομικού αντικειμένου του σχεδίου δεν μπορεί να υπερβαίνει τους είκοσι τέσσερις (24) μήνες, από την ημερομηνία έκδοσης της Απόφασης Ένταξης.

Οι αιτήσεις χρηματοδότησης θα υποβάλλονται μόνον ηλεκτρονικά χωρίς την προσκόμιση φυσικού φάκελου δικαιολογητικών μέσω του Ολοκληρωμένου Πληροφοριακού Συστήματος Διαχείρισης Κρατικών Ενισχύσεων (ΟΠΣΚΕ).

Η προθεσμία και ο τρόπος υποβολής, τα απαιτούμενα δικαιολογητικά, οι υποχρεώσεις των δικαιούχων καθώς και οι λοιποί όροι υλοποίησης θα περιγραφούν στην Αναλυτική Πρόσκληση της Δράσης.

Η Δράση συγχρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ) και από το Ελληνικό Δημόσιο».

Για περισσότερες Ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά Νέα επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr

Επούλωση πληγών και αποτελεσματικές θεραπείες προστασίας στο κλάδεμα ελιάς

Το κλάδεμα των ελαιοδέντρων είναι μια θεμελιώδης πρακτική για τη διασφάλιση της υγείας, της παραγωγικότητας και της μακροζωίας της ελαιοκαλλιέργειας. Ένας από τους κύριους στόχους είναι η διατήρηση της ισορροπημένης παραγωγής, εξουδετερώνοντας την τυπική εναλλαγή των ελαιόδεντρων, τα οποία τείνουν να παράγουν άφθονα ένα έτος και λιγότερο το επόμενο έτος. Με την τακτική παρέμβαση, είναι δυνατό να επιτευχθούν πιο σταθερές συγκομιδές με την πάροδο του χρόνου.

Ένα άλλο πλεονέκτημα του κλαδέματος είναι ο έλεγχος των παρασίτων, καθώς η αφαίρεση κατεστραμμένων ή μολυσμένων μερών βοηθά στην επούλωση του φυτού, βελτιώνοντας την αντοχή του και τη γενική του υγεία.

Ωστόσο, κάθε τομή αντιπροσωπεύει μια πληγή που πρέπει να αντιμετωπίζεται προσεκτικά για την πρόληψη λοιμώξεων και ασθενειών. Η χρήση απολυμαντικών εργαλείων κατά τη μετακίνηση μεταξύ ενός φυτού και του άλλου και, ταυτόχρονα, η πραγματοποίηση απολυμαντικών φυτοϋγειονομικών παρεμβάσεων στο τέλος του κλαδέματος μπορεί να κάνει τη διαφορά στην προστασία της ελιάς.

Η αντίδραση της ελιάς στην κοπή

Όταν γίνεται ένα κόψιμο στην ελιά, τόσο στο φύλλωμα όσο και στον κορμό, το φυτό αντιδρά με διάφορους τρόπους για να προστατεύσει και να επιδιορθώσει την πληγή.

Δείτε πώς συμβαίνει σε τέσσερα βήματα:

– Μόλις γίνει η τομή, το φυτό ενεργοποιεί αμυντικούς μηχανισμούς για την πρόληψη της μόλυνσης από μυκητιακά ή βακτηριακά παθογόνα. Το φυτό συνθέτει αντιμικροβιακές ουσίες, όπως φυτοαλεξίνες, παράδειγμα για την ελιά είναι μια φαινόλη η ελευρωπαΐνη.

–  Τα καμπιακά κύτταρα, ένας μερισματικός ιστός που υπάρχει κάτω από το φλοιό, υπεύθυνος για την ανάπτυξη του πάχους του στελέχους και των κλαδιών, τίθενται σε λειτουργία και αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται γρήγορα για να σχηματίσουν έναν ουλώδη ιστό ο οποίος και σφραγίζει την πληγή και εμποδίζει την είσοδο παθογόνων.

–  Το φυτό εναποθέτει στρώματα σουβερίνης και λιγνίνης στα κύτταρα κοντά στο τραύμα. Η σουβερίνη (suberin) είναι μια κηρώδης ουσία που κάνει τα κύτταρα αδιάβροχα, ενώ η λιγνίνη είναι ένα πολυμερές που προσδίδει ακαμψία και αντοχή. Αυτά τα στρώματα προστατεύουν την πληγή και αποτρέπουν περαιτέρω βλάβη.

–  Το φυτό αντλεί πόρους, όπως θρεπτικά συστατικά και ορμόνες , στην κατεστραμμένη περιοχή για να υποστηρίξει την ανάπτυξη και την επιδιόρθωση των ιστών. Αυτή η διαδικασία λαμβάνει χώρα με την ενεργοποίηση συγκεκριμένων γονιδίων απόκρισης στο στρες που ρυθμίζουν την παραγωγή πρωτεϊνών και ορμονών που εμπλέκονται στην επισκευή και την άμυνα.

Το κλείσιμο των πληγών κλαδέματος γρήγορα και καλά, εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως το μέγεθος του μοσχεύματος, τη συνολική υγεία του φυτού και τις περιβαλλοντικές συνθήκες.

Η συνολική υγεία του φυτού είναι ένας σημαντικός παράγοντας για την ικανότητά του να επουλώνει τα τραύματα γρήγορα. Οι επαρκώς τρεφόμενες ελιές τείνουν να επουλώνονται γρηγορότερα και πιο αποτελεσματικά.

Ένα υγιές φυτό, μάλιστα, έχει μεγαλύτερη ικανότητα να παράγει την απαραίτητη ενέργεια μέσω της φωτοσύνθεσης και να διανέμει θρεπτικά συστατικά και ορμόνες σε κατεστραμμένες περιοχές. Η φωτοσύνθεση και η κυκλοφορία του χυμού είναι πιο αποτελεσματική όταν το φυτό βρίσκεται σε βλαστική δραστηριότητα, η οποία συμβαίνει γενικά την άνοιξη και το καλοκαίρι, περιόδους που οι διαδικασίες επούλωσης είναι γρήγορες.

Σε περιόδους βλαστικής ανάπαυσης, όπως ο χειμώνας, η μεταβολική δραστηριότητα του φυτού μειώνεται και αυτό σημαίνει ότι η επούλωση των πληγών θα επιβραδυνθεί.

Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη, όπως ήδη εξηγήθηκε, ότι οι χρόνοι θεραπείας μπορεί να ποικίλλουν βάσει πολλών παραγόντων, όπως η ποικιλία του ελαιόδεντρου, οι περιβαλλοντικές συνθήκες, η εποχή και οι αγρονομικές πρακτικές διαχείρισης. Λαμβάνοντας υπόψη ένα ελαιόδεντρο σε παραγωγή, σε κανονικές διατροφικές συνθήκες και με τομές που γίνονται κατά τη βλαστική ανάπτυξη, οι χρόνοι επούλωσης από κομμένα τραύματα μπορούν να θεωρηθούν ως εξής:

–  μικρές τομές (λιγότερο από 1 cm σε διάμετρο): ο σχηματισμός ουλώδους ιστού και το κλείσιμο του τραύματος μπορεί να συμβεί σε περίπου 20 – 30 ημέρες.

–  μεσαίες τομές (έως 5 cm σε διάμετρο): απαιτούν περισσότερο χρόνο, γενικά πάνω από 40 ημέρες, καθώς ο ουλώδης ιστός πρέπει να καλύπτει μεγαλύτερη επιφάνεια.

–  μεγάλα κοψίματα (πάνω από 5 cm σε διάμετρο): η επούλωση γίνεται πιο περίπλοκη, το φυτό δεν πρέπει μόνο να παράγει σουβερίνη και λιγνίνη για το τραύμα, αλλά πρέπει επίσης να πολλαπλασιάσει τα κύτταρα από τις άκρες και να αρχίσει να σχηματίζει ξυλώδη ιστό. Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από δύο μήνες.

Σε μεγαλύτερες τομές, το φυτό αναπτύσσει μια ξυλώδη πάχυνση γύρω από τις άκρες του τραύματος που συμβάλλει σε μια πιο εύρωστη και μακροχρόνια αποκατάσταση του τραύματος.

Πάστα ή ανοιχτές πληγές;

Όσον αφορά τη χρήση πάστας ή το να αφήνεις τις πληγές ανοιχτές στον αέρα, υπάρχουν αρκετές σχολές σκέψης. Ακολουθεί μια σύγκριση μεταξύ των δύο προσεγγίσεων:

Πάστα

Η χρήση πάστας μπορεί να αποτρέψει τις μολύνσεις σε μεγαλύτερα κοψίματα, βοηθώντας στη σφράγιση της πληγής και στην πρόληψη της εισόδου παθογόνων μικροοργανισμών.

Ανοιχτές πληγές

Για μικρότερα κοψίματα, το να αφήνεις τις πληγές ανοιχτές επιτρέπει στο πέλμα να σχηματίσει κάλους φυσικά, διευκολύνοντας την ταχύτερη επούλωση.

Θεραπείες μετά το κλάδεμα

Μετά το κλάδεμα, είναι σημαντικό να προστατεύσετε τις πληγές για να αποτρέψετε τις μολύνσεις και να προωθήσετε τη βέλτιστη επούλωση.

Οι θεραπείες μετά το κλάδεμα, στην πραγματικότητα, αντιπροσωπεύουν ένα κρίσιμο βήμα στη διαχείριση του ελαιώνα, ειδικά για τα μεσαία και μεγάλα τεμάχια.

Προϊόντα χαλκού (Cu) 

Οι θεραπείες με βάση τον χαλκό χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για την πρόληψη μυκητιακών και βακτηριακών λοιμώξεων. Ο χαλκός λειτουργεί δημιουργώντας ένα προστατευτικό φράγμα στις κομμένες επιφάνειες, μειώνοντας τον κίνδυνο μολύνσεων από παθογόνα όπως μύκητες και βακτήρια. Προϊόντα με βάση τον οξυχλωριούχο χαλκό ή το υδροξείδιο του χαλκού είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικά και μπορούν να εφαρμοστούν αμέσως μετά το κλάδεμα.

Dodine 

Το Dodine είναι ένα προληπτικό και θεραπευτικό μυκητοκτόνο και η εφαρμογή του μετά το κλάδεμα μπορεί να είναι χρήσιμη για την πρόληψη μολύνσεων σε μεγαλύτερα κοψίματα ή σε συνθήκες υψηλής υγρασίας, όταν ο κίνδυνος ανάπτυξης μυκήτων είναι μεγαλύτερος.

Αποστάγματα ξύλου και ψευδαργύρου (Zn)  

Τα αποστάγματα ξύλου, που λαμβάνονται από την πυρόλυση βιομάζας, αντιπροσωπεύουν μια καινοτόμο και φυσική λύση για θεραπείες μετά το κλάδεμα. Αυτά τα προϊόντα έχουν αντιμικροβιακές ιδιότητες και προάγουν την επούλωση χάρη στα οργανικά τους συστατικά. Επιπλέον, τα προϊόντα που περιέχουν ψευδάργυρο (Zn) είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για την τόνωση της αναγέννησης των ιστών και τη βελτίωση της αντοχής των φυτών. Ο ψευδάργυρος (Zn) είναι ένα απαραίτητο μικροστοιχείο για τη σύνθεση ενζύμων που εμπλέκονται στις διαδικασίες επιδιόρθωσης και ανάπτυξης των κυττάρων.

Γράφει

Enzo Gambin

Διευθυντής της Διαπεριφερειακής Ένωσης Ελαιοπαραγωγών AIPO

OlivoNews, GIORNALE DI OLIVICOLTURA E PENSIERO CIRCOLARE

Για περισσότερες Ειδήσεις και όλα τα αγροτικά νέα επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr

Οι παραγωγοί βάμβακος απαιτούν μια έκτακτη ενίσχυση στα 53 ευρώ/στρέμμα

0

Αίτημα για ειδική ενίσχυση 53 ευρώ το στρέμμα στο βαμβάκι, ώστε να καλυφθεί ένα μέρος έστω από την τεράστια απώλεια εισοδήματος που καταγράφουν φέτος από την καλλιέργεια, ετοιμάζουν οι καλλιεργητές βαμβακιού της χώρας, οι οποίοι συναντώνται σήμερα το μεσημέρι στη δυτική Θεσσαλονίκη, για να χαράξουν τη διεκδικητική στρατηγική τους.

Οι εξαιρετικά χαμηλές αποδόσεις της καλλιέργειας στο χωράφι, εξαιτίας των δυσμενών καιρικών συνθηκών, αλλά και των ζημιών από το ρόδινο σκουλήκι που εμφανίστηκε, σε συνδυασμό με τις εξευτελιστικές τιμές, με τις οποίες πωλείται το προϊόν στην τρέχουσα εμπορική σεζόν, καθιστούν ισχυρά ζημιογόνα την καλλιέργεια και ανάβουν το φυτίλι για μεγάλες κινητοποιήσεις προσεχώς, αν δεν υπάρξει η αιτούμενη στήριξη.

Ήδη τις προηγούμενες ημέρες πήραν φωτιά οι παρασκηνιακές επαφές μεταξύ Αγροτικών Συλλόγων και Αγροτικών Συνεταιρισμών από όλη την επικράτεια, ώστε να δημιουργήσουν μια ενωμένη γροθιά, που εφόσον χρειαστεί θα χτυπήσει και το χέρι στο τραπέζι, καθώς πρόκειται για μια καλλιέργεια με περίπου 2,5 εκατ. στρέμματα, σε όλη την επικράτεια, στην οποία απασχολούνται χιλιάδες οικογένειες που έχουν περιέλθει σε απόγνωση από τις ασφυκτικές συνθήκες που έχουν δημιουργηθεί.

Για περισσότερες Ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά Νέα επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr

Σε Λάρισα και Καρδίτσα τα τρακτέρ στις 23 Ιανουαρίου

0

Τα τρακτέρ τους στους δρόμους θα βγάλουν την Πέμπτη, 23 Ιανουαρίου οι αγρότες της Καρδίτσας και της Λάρισας, σύμφωνα με απόφαση που έλαβε το συντονιστικό της πανελλαδικής ένωσης αγροτών, μετά τη σύσκεψη που πραγματοποιήθηκε.

Εκεί τονίστηκε για ακόμη μια φορά ότι μερικά από τα αιτήματα όπως το υψηλό κόστος παραγωγής, αλλά και η προστασία από τις φυτικές καταστροφές δεν έχουν ληφθεί υπόψη από την Πολιτεία τονίζοντας χαρακτηριστικά ότι «η πολιτική που οδηγεί στην ερήμωση της υπαίθρου». 

Αναλυτικά η ανακοίνωση της Πανελλαδικής Επιτροπής Μπλόκων: 

«Συναδέλφισσες, συνάδελφοι

Οργανώνουμε τις διεκδικήσεις για την ικανοποίηση των αιτημάτων μας, εντείνουμε την προσπάθεια να φτάσουμε σε κάθε χωριό, να ενημερώσουμε κάθε αγρότη, κάθε κτηνοτρόφο, κάθε μελισσοκόμο.

Στόχος ο συντονισμός μας και η κλιμάκωση του αγώνα μας για να μείνουμε στα χωριά μας, στα χωράφια, τους στάβλους τα μελίσσια μας.

Όπλο μας οι αποφάσεις της πανελλαδικής σύσκεψης της ΠΕΜ, για πανελλαδικά συντονισμένες αγροτικές κινητοποιήσεις, αλλά και των μαζικών συσκέψεων Αγροτικών Συλλόγων και Ομοσπονδιών που έχουν ήδη πραγματοποιηθεί ή προγραμματιστεί σε διάφορες περιοχές της χώρας, από τον Έβρο μέχρι την Κρήτη.

Τα κρίσιμα ζητήματα που μας απασχολούν όχι μόνο δεν έχουν λυθεί αλλά βλέπουμε να επιταχύνεται η πολιτική που μας πετάει έξω από την παραγωγή, η πολιτική που οδηγεί στην ερήμωση της υπαίθρου.

Την ίδια στιγμή, χάρη και στις διάφορες συμφωνίες που έχει υπογράψει η ΕΕ με τρίτες χώρες (πχ Mercosur), οι αθρόες εισαγωγές αγροτικών προϊόντων, σε πολλές περιπτώσεις αμφιβόλου ποιότητας, και οι “ελληνοποιήσεις” αποτελούν πλέον “κανονικότητα” και όχι εξαίρεση.

Το κόστος παραγωγής παραμένει στα ύψη ενώ η κυβέρνηση,  κινούμενη όπως και οι προκάτοχοί της στις ράγες της ΚΑΠ, αρνείται να ορίσει εγγυημένες τιμές στα προϊόντα μας, κάνοντας τις πλάτες στα καρτέλ της μεταποίησης και της εμπορίας που αγοράζουν κοψοχρονιά, με “ανοιχτές” τιμές την παραγωγή μας, για να την πουλήσουν 3, 4, 5 φορές παραπάνω στη λαϊκή κατανάλωση. Έτσι φέτος, η χρονιά είναι ιδιαίτερα καταστροφική καθώς κανένας αγρότης, κανένας κτηνοτρόφος δεν μπορεί να καλύψει τα έξοδα που έκανε για την καλλιέργεια ή την εκτροφή του.

Η επιστροφή των 100 εκ. ευρώ του ΕΦΚ του αγροτικού πετρελαίου κίνησης δεν ικανοποιεί το αίτημά μας για αφορολόγητο πετρέλαιο στην αντλία όπως αυτό που οι κυβερνήσεις δίνουν σε εφοπλιστές κ.α οι οποίοι δεν πληρώνουν σεντ για ΕΦΚ. Είναι ένα μέρος του φόρου που καταβάλλουμε, που κερδήθηκε ύστερα από την πίεση που ασκήσαμε με  τις μεγαλειώδεις περυσινές κινητοποιήσεις.

Είμαστε “ξέφραγο αμπέλι” που μπάζει από τις ζωονόσους, όπως η πανώλη και η ευλογιά των αιγοπροβάτων. Τα μέτρα της κυβέρνησης δεν επαρκούν για την κάλυψη της απώλειας του κτηνοτροφικού κεφαλαίου. Ποιος κτηνοτρόφος μπορεί να επιβιώσει όταν δεν μπορεί να σφάξει, όταν είναι αναγκασμένος να κρατάει τα ζώα σε καραντίνα, να τα ταΐζει με πανάκριβες ζωοτροφές, χωρίς ενίσχυση από το κράτος;

Μας αφανίζουν οι πλημμύρες, η λειψυδρία και η ξηρασία, οι πυρκαγιές κλπ. Ταυτόχρονα τα προγράμματα της κυβέρνησης για έργα μέσω ΣΔΙΤ όπως και η σύσταση ΑΕ για τη διαχείριση των υδάτων πρόκειται να εκτοξεύσουν το κόστος άρδευσης για τους αγρότες αλλά και της ύδρευσης για τον λαό.

Οι κατευθύνσεις του υπουργείου για τον ΕΛΓΑ είναι φανερό ότι οδηγούν σε περαιτέρω μείωση της κρατικής χρηματοδότησης και σε αύξηση των ασφάλιστρων που καταβάλλουν οι αγρότες. Το σκάνδαλο στον ΟΠΕΚΕΠΕ είναι διαχρονικό, με τον παρασιτισμό των ΚΥΔ, τον χορό εκατομμυρίων που στήνουν στις πλάτες μας οι διάφοροι επιτήδειοι παίζοντας με το εθνικό απόθεμα, τις εκτάσεις, τους βοσκότοπους απομυζώντας αγροτικές επιδοτήσεις. Παράλληλα το “άρμεγμα” των αγροτών από τα διάφορα μελετητικά γραφεία  έχει με την νέα ΚΑΠ ενταθεί.

Με τη συμμετοχή της Ελλάδας στα πολεμικά πεδία κι εμείς πληρώνουμε βαρύ τίμημα, με την απώλεια μεγάλων αγορών για τα προϊόντα μας, όπως αυτή της  Ρωσίας και την εκτόξευση του κόστους παραγωγής για πετρέλαιο, ρεύμα, λιπάσματα, ζωοτροφές ενώ την ίδια στιγμή που η κυβέρνηση μας λέει ότι δεν υπάρχουν λεφτά για την παιδεία, την υγεία ή την αγροτική παραγωγή κλπ, την ίδια στιγμή δίνονται δισεκατομμύρια για τους ΝΑΤΟικούς πολέμους.

Συνάδελφοι, συναδέλφισσες

Η κυβέρνηση υποκρίνεται ότι δεν γνωρίζει τα προβλήματά μας και τα αιτήματά μας. Ομολογεί ότι μας καλεί σε διάλογο όχι για να δώσει λύσεις αλλά για να μας εξηγήσει τα “δημοσιονομικά δεδομένα” τα οποία εμείς ζούμε στο πετσί μας.

Μόνο με τους μαζικούς και ενωτικούς αγώνες μας, την αλληλεγγύη όλου του λαού και με τα τρακτέρ μας στους δρόμους καταφέραμε να αποσπάσουμε ορισμένες κατακτήσεις όπως το αφορολόγητο, το ακατάσχετο, την αναστολή αρχικά και την κατάργηση στη συνέχεια του τέλους επιτηδεύματος, την χορήγηση αποζημιώσεων και διάφορων ενισχύσεων καθώς και την ικανοποίηση τοπικών αιτημάτων κ.α.

Άλλος δρόμος δεν υπάρχει από το να νιώσει η κυβέρνηση την πίεση μας, με τα τρακτέρ μας, στα μπλόκα και τις άλλες μορφές αγώνα πανελλαδικά.

Να απαντήσουμε οργανωμένα και συντονισμένα στην πολιτική που μας έχει φέρει στα όρια της επιβίωσης. Που μας αφήνει απροστάτευτους εμάς και όλο τον λαό απέναντι σε κάθε καταστροφή να τρέχουμε να σωθούμε. Δεν είναι λογικό σήμερα, με τέτοια ανάπτυξη της επιστήμης και της τεχνολογίας να πνιγόμαστε το χειμώνα και να καιγόμαστε το καλοκαίρι. Εμείς μαζί με τους υπόλοιπους εργαζόμενους παράγουμε όλον τον πλούτο και μας αξίζει εν έτει 2025  να ζούμε μια καλύτερη ζωή σε μία καλύτερη κοινωνία για εμάς και τα παιδιά μας.

Είμαστε ενωμένοι, αποφασισμένοι και διεκδικούμε κόντρα στις επιπτώσεις της ΚΑΠ και της πολιτικής των κυβερνήσεων:

* Αναπλήρωση του χαμένου αγροτικού εισοδήματος εξαιτίας της μειωμένης παραγωγής και των χαμηλών τιμών

* Αποζημιώσεις στο 100% των ζημιών σε αγροτικό κεφάλαιο και παραγωγή

* Αλλαγή του κανονισμού του ΕΛΓΑ που να καλύπτει όλους τους φυσικούς κινδύνους και τις νόσους σε όλα τα στάδια της παραγωγής

* Μέτρα για τη μείωση του κόστους παραγωγής όπως αφορολόγητο πετρέλαιο στην αντλία, πλαφόν στο ρεύμα 7 λεπτά/Kwh, επιδότηση λιπασμάτων, αγροεφοδίων και ζωοτροφών

* Εγγυημένες τιμές στα προϊόντα μας για την επιβίωσή μας και προσιτές τιμές στη λαϊκή κατανάλωση

* Υλοποίηση όλων των απαραίτητων έργων υποδομής και προληπτικών μέτρων για προστασία από φυσικές καταστροφές και ασθένειες

* Σύνδεση της επιδότησης με την γεωργική παραγωγή και το κτηνοτροφικό κεφάλαιο

* Να μην χαθούν οι συνδεδεμένες λόγω μη κάλυψης του πλαφόν εξαιτίας καιρικών συνθηκών και νόσων

* Κατάργηση των ΚΥΔ – Οι δηλώσεις ΟΣΔΕ να γίνονται δωρεάν από τις κρατικές υπηρεσίες με προσλήψεις

* Μέτρα για τον έλεγχο των “ελληνοποιήσεων” – στελέχωση των κρατικών υπηρεσιών  Άμεσα αύξηση των αγροτικών συντάξεων».

Για περισσότερες Ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά Νέα επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr

Το Superfood του Χωριού: Το Αυγό και η Διατροφική του Αξία

Το Αυγό: Μια Υπερτροφή με Χωριάτικη Ρίζα

Το αυγό είναι μια από τις πιο πλούσιες και πλήρεις τροφές που μας προσφέρει η φύση. Παρότι κατηγορήθηκε στο παρελθόν για την περιεκτικότητά του σε χοληστερόλη, οι σύγχρονες έρευνες αποδεικνύουν την τεράστια διατροφική του αξία και τα οφέλη του για την υγεία.

Διατροφική Ανάλυση Αυγού (50 γρ.)

Πηγή: USDA Food Data Central

  • Ενέργεια: 72 kcal
  • Πρωτεΐνες: 6,2 g
  • Υδατάνθρακες: 0,4 g
  • Λιπαρά: 5 g
  • Ω-3 λιπαρά: 100 mg
  • Χοληστερόλη: 207 mg
  • Βιταμίνες: D (49,5 IU), Α (90,5 μg), B12 (0,5 μg), Φυλλικό Οξύ (35,5 μg)
  • Σίδηρος: 0,84 mg
  • Ασβέστιο: 24,1 mg
  • Λουτεΐνη: 116 mg
  • Χολίνη: 169 mg

Οφέλη του Αυγού για την Υγεία

  1. Ενίσχυση Μυών: Οι υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες βοηθούν στη συντήρηση και ενδυνάμωση του μυϊκού συστήματος.
  2. Υγεία Οστών: Το ασβέστιο και η βιταμίνη D υποστηρίζουν την υγεία των οστών.
  3. Εγκέφαλος & Νευρικό Σύστημα: Τα ω-3 λιπαρά και η χολίνη ενισχύουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος.
  4. Καρδιοπροστασία: Βοηθά στη μείωση της κακής (LDL) και την αύξηση της καλής (HDL) χοληστερόλης.
  5. Ενίσχυση Ανοσοποιητικού: Η βιταμίνη D και το σελήνιο συμβάλλουν στη θωράκιση του οργανισμού.
  6. Υγεία Ματιών & Δέρματος: Η βιταμίνη Α και η λουτεΐνη προστατεύουν τα μάτια και το δέρμα.
  7. Διαχείριση Βάρους: Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες προκαλεί κορεσμό, βοηθώντας στη μείωση της πρόσληψης θερμίδων.

Αυγά και Χοληστερόλη: Ο Μύθος και η Αλήθεια

Παρά τις παλιότερες ανησυχίες, οι μελέτες δείχνουν ότι η διατροφική χοληστερόλη των αυγών δεν επηρεάζει σημαντικά τη χοληστερόλη του αίματος. Αντίθετα, η κατανάλωση αυγών έχει συνδεθεί με καρδιοπροστατευτικά οφέλη.

Πόσα Αυγά Είναι Ιδανικά;

  • Εθνικός Διατροφικός Οδηγός: 4 αυγά/εβδομάδα.
  • Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία: 1 αυγό ή 2 ασπράδια την ημέρα.

Συμβουλές Αποθήκευσης και Μαγειρέματος

  • Φυλάξτε τα στο ψυγείο και αποφύγετε το πλύσιμο πριν την αποθήκευση.
  • Μαγειρέψτε τα καλά για την αποφυγή επιμόλυνσης.
  • Προτιμήστε τα βραστά, ποσέ ή τηγανητά με ελαιόλαδο.

Το αυγό δεν είναι απλώς μια καθημερινή τροφή αλλά μια υπερτροφή που συνδυάζει εξαιρετική θρεπτική αξία με χαμηλό κόστος. Είτε για πρωινό, σνακ ή κύριο γεύμα, το αυγό αξίζει μια σταθερή θέση στο τραπέζι μας.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή και την υγεία, επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr

Μάρκ Ζούκερμπεργκ: Από το Facebook στην Κτηνοτροφία – Η Νέα Επιχείρηση Παραγωγής Πολυτελούς Βοδινού

0

Ο Mark Zuckerberg, μεγιστάνας και ιδρυτής του κολοσσού του facebook στρέφεται στην κτηνοτροφία, καθώς αγόρασε ένα κοπάδι βοοειδών για το συγκρότημα του «Bond villain» 270 εκατομμυρίων δολαρίων στη Χαβάη όπου θα παράγει μπριζόλες Wagyu και Angus.

Ο Mark Zuckerberg από το 2014 αγόραζε γη στο νησί Kauai και τώρα κατέχει 1.400 στρέμματα πάνω από την παραλία Pilaa στη βόρεια ακτή.

Την Τρίτη, ο ιδρυτής του Facebook, 39 ετών, ανακοίνωσε ότι έχει αρχίσει να εκτρέφει βοοειδή wagyu και angus, με στόχο «να δημιουργήσει ένα από τα πιο ποιοτικά βοδινό κρέας στον κόσμο».

Είπε ότι οι αγελάδες του «θα μεγαλώσουν τρώγοντας γεύμα macadamia και πίνοντας μπύρα που καλλιεργούμε και παράγουμε εδώ στο ράντσο».

Ο 39χρονος ιδρυτής του Facebook είπε ότι θα εκτρέφει τα βοοειδή στο ράντσο του στη Χαβάη, ταΐζοντάς τους ξηρούς καρπούς για γεύση και πρωτεΐνη και μπύρα, ώστε τα ζώα να χαλαρώσουν.

Ο Zuckerberg – ο οποίος έχει καθαρή περιουσία 126,5 δισεκατομμυρίων δολαρίων – από το 2014 αγόρασε εκατοντάδες στρέμματα στο Kauai και τώρα κατέχει 1.400 στρέμματα παραθαλάσσιας γης στη βόρεια ακτή αξίας περίπου 270 εκατομμυρίων δολαρίων.

«Ξεκίνησα να εκτρέφω βοοειδή στο Ko’olau Ranch στο Kauai και στόχος μου είναι να δημιουργήσω ένα από τα πιο ποιοτικά βοδινό κρέας στον κόσμο», έγραψε στο Instagram – το οποίο ανήκει στη μητρική εταιρεία του Facebook, Meta – την Τρίτη.

«Τα βοοειδή είναι wagyu και angus, και θα μεγαλώσουν τρώγοντας γεύμα macadamia και πίνοντας μπύρα που καλλιεργούμε και παράγουμε εδώ στο ράντσο.

«Θέλουμε η όλη διαδικασία να είναι τοπική και κάθετα ολοκληρωμένη. Κάθε αγελάδα τρώει 5.000-10.000 λίβρες τροφής κάθε χρόνο, άρα είναι πολλά στρέμματα δέντρων macadamia. Οι κόρες μου βοηθούν να φυτέψουν τα Mac δέντρα και να φροντίσουν τα διάφορα ζώα μας ».

Ο Zuckerberg και η σύζυγός του, Priscilla Chan, έχουν τρεις κόρες: την επτάχρονη Maxima. την πεντάχρονη August και το μωρό Aurelia, που γεννήθηκε τον Μάρτιο του 2023.

«Είμαστε ακόμη νωρίς στο ταξίδι και είναι διασκεδαστικό να το βελτιώνουμε κάθε σεζόν.

«Από όλα τα έργα μου, αυτό είναι το πιο νόστιμο».

Ο Ζούκερμπεργκ συνόδευσε την ανάρτησή του με μια φωτογραφία του να τρώει μια τεράστια πλάκα κρέας.

Παρά τη φαινομενικά βραχώδη και τροπική φύση του κτήματος του Ζούκερμπεργκ, η εκτροφή βοοειδών είναι δυνατή: πράγματι, το Συμβούλιο Κτηνοτρόφων της Χαβάης λέει ότι το κράτος έχει μακρά ιστορία εκτροφής αγελάδων στη γη.

Τα βοοειδή έφτασαν για πρώτη φορά στη Χαβάη το 1793, λέει η ομάδα, όταν ο καπετάνιος George Vancouver χάρισε στον βασιλιά Kamehameha έξι αγελάδες και έναν ταύρο.

Η Χαβάη συνήθιζε να εκτρέφει βοοειδή για τοπική κατανάλωση, αλλά τα τελευταία 35 χρόνια έγινε φθηνότερη η εισαγωγή βοείου κρέατος από την ηπειρωτική χώρα.

Σήμερα, οι εμπορικοί κτηνοτρόφοι εκτρέφουν μόσχους που σε μεγάλο βαθμό αποστέλλονται στην ηπειρωτική χώρα για «τελειοποίηση» – οριστικοποίηση της ανάπτυξής τους και στη συνέχεια σφαγή τους.

Ο Ζούκερμπεργκ, ωστόσο, με την περιουσία του 130 δισεκατομμυρίων δολαρίων, δεν χρειάζεται να ανησυχεί για τα οικονομικά του εγχειρήματός του.

Μία λίβρα macadamias κοστίζει 36 δολάρια στην αλυσίδα σούπερ μάρκετ Foodland της Χαβάης, ανέφερε η Fast Company – υπολογίζοντας εάν ο επιχειρηματίας τεχνολογίας προμηθεύονταν πρώτες ύλες κατά τη διάρκεια κανονικών ταξιδιών παντοπωλείου, θα ξόδευε 180.000 έως 360.000 δολάρια το χρόνο για κάθε αγελάδα.

Παραδέχτηκε ότι η ασυνήθιστη δίαιτα για τα βοοειδή του ήταν ένα πείραμα και είπε ότι ήταν καθαρά για διασκέδαση.

Όταν ένα άτομο σχολίασε ότι ήταν περίεργο μείγμα να ταΐζεις αγελάδες, απάντησε: «Θα χρειαστούν μερικά χρόνια ακόμη για να διερευνηθεί πλήρως πώς αυτή η δίαιτα επηρεάζει τη γεύση. Αλλά τουλάχιστον, οι ξηροί καρποί macadamia είναι πολύ υψηλής διατροφικής πυκνότητας με πολλές πρωτεΐνες και λίπη».

Και ο Ζούκερμπεργκ είπε ότι έδινε μπύρα στα βοοειδή για χαλάρωση και απόλαυση, ώστε το κρέας να έχει καλύτερη γεύση.

«Υπάρχει κάποια έρευνα σχετικά με τις επιδράσεις του αλκοόλ στη χαλάρωση και την ένταση των μυών, αλλά δεν είμαι πεπεισμένος για αυτό με τον ένα ή τον άλλο τρόπο ακόμα», είπε.

«Θα συντονίσουμε τη μπύρα σε ό,τι απολαμβάνουν περισσότερο με την πάροδο του χρόνου. Φυσικά, βόσκουν επίσης στο βοσκότοπό τους, οπότε η λήψη των σωστών θρεπτικών συστατικών στο έδαφος εξακολουθεί να έχει μεγάλη σημασία.

«Έχω πολλές περισσότερες θεωρίες για το πώς να το βελτιώσω με την πάροδο του χρόνου».

Το να δίνουν μπύρα βοοειδών wagyu δεν είναι ασυνήθιστο: στην Ιαπωνία συχνά αποτελεί μέρος της διατροφής τους, με τους κτηνοτρόφους να υποστηρίζουν ότι ο συνδυασμός βιταμινών, μετάλλων, αμινοξέων, πρωτεϊνών και υδατανθράκων συμβάλλει στην προώθηση της πέψης και στη βελτίωση της γεύσης και της υφής, ανέφερε η Fast Company.

Ο Ζούκερμπεργκ ξόδεψε 116 εκατομμύρια δολάρια το 2014 σε 707 στρέμματα γης, που περιελάμβανε το μεγαλύτερο μέρος της παραλίας Pila’a και τη φυτεία Kahu’aina.

Αγόρασε άλλα 600 στρέμματα τον Απρίλιο του 2021 για 53 εκατομμύρια δολάρια.

«Ο Mark και η Priscilla συνεχίζουν να φτιάχνουν το σπίτι τους στο Ko’olau Ranch», είπε ο Ben LaBolt, εκπρόσωπος των Zuckerbergs.

Το ζευγάρι σκοπεύει να επεκτείνει το έργο του στη γεωργία, την εκτροφή και τη διατήρηση και την προστασία της άγριας ζωής στο κτήμα τώρα 1.400 στρεμμάτων, είπε ο LaBolt.

Σύμφωνα με την εφημερίδα της Χαβάης The Garden Island, το κτήμα του Ζούκερμπεργκ έχει ένα σπίτι 6.100 τετραγωνικών ποδιών με γκαράζ 16 αυτοκινήτων, γραφεία και κεντρικά γραφεία ασφαλείας για την ομάδα ασφαλείας του Ζούκερμπεργκ, 23 εκατομμυρίων δολαρίων.

Ο Ζούκερμπεργκ και ο Τσαν έχουν κατηγορηθεί ότι προσπάθησαν να αποικίσουν το νησί Καουάι.

Για περισσότερες Ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά Νέα επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr