Ελαιόλαδο: Πρόβλεψη για 1,26 εκατ. τόνους στην Ανδαλουσία – Οι τιμές

Οι τεχνικοί της Περιφέρειας της Ανδαλουσίας ολοκλήρωσαν τον πρώτο αφορισμό (aforo) για την ελαιοκομική περίοδο 2026/27, εκτιμώντας παραγωγή περίπου 1,26 εκατομμύρια τόνων ελαιολάδου. Η μέτρηση, που πραγματοποιήθηκε τον Σεπτέμβριο, δημοσιοποιήθηκε από το ειδικό δημοσιογραφικό μέσο Olimerca και αφορά το σύνολο των οκτώ επαρχιών της Ανδαλουσίας, δηλαδή περίπου τα δύο τρίτα της συνολικής ισπανικής παραγωγής.

Για τον Έλληνα παραγωγό, το νούμερο έχει άμεση σημασία: η Ανδαλουσία είναι η καρδιά της ισπανικής ελαιοκομίας, και κάθε μεταβολή στην πρόβλεψή της μεταφράζεται σε πίεση ή ανάσα στις διεθνείς τιμές, άρα και στα ελληνικά ελαιόλαδα που ανταγωνίζονται στην ίδια αγορά. Μια αύξηση 29% σε σχέση με την περασμένη χρονιά, αν επιβεβαιωθεί, σημαίνει περισσότερη προσφορά στο ράφι της Ευρώπης — και πιθανή πίεση προς τα κάτω στις τιμές παραγωγού, ακριβώς τη στιγμή που το ελαιόλαδο στην Ισπανία βρίσκεται ήδη σε καθοδική τροχιά τιμών.

Η συνέχεια της υπόθεσης

Η φετινή περίοδος 2025/26 στην Ισπανία έκλεισε πρόσφατα με τελική παραγωγή 975.500 τόνων, χαμηλότερη από τον αρχικό αφορισμό του 1,08 εκατ. τόνων που είχαμε αναλύσει τον Ιανουάριο, όταν οι πρώτες ενδείξεις έδειχναν «ανατροπή» στην ισπανική εσοδεία. Παράλληλα, όπως είχαμε αναφέρει, οι τιμές παραγωγού στο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στην Ισπανία έχουν υποχωρήσει στα 3,40 ευρώ το κιλό τον Σεπτέμβριο, ενώ η ελληνική τιμή έχει πλέον ξεπεράσει την ισπανική, φτάνοντας τα 3,58 ευρώ/κιλό. Ο νέος αφορισμός για το 2026/27 έρχεται λοιπόν σε ένα περιβάλλον όπου η αγορά αναζητά σημεία αναφοράς για τον επόμενο κύκλο τιμών.

Τι δείχνουν τα νούμερα ανά επαρχία

Το μεγαλύτερο ενδιαφέρον συγκεντρώνει η Jaén, η μεγαλύτερη ελαιοπαραγωγική επαρχία της Ισπανίας, όπου ο αφορισμός εκτιμά 575.000 τόνους — αύξηση 47% σε σχέση με τους 389.157 τόνους που τελικά παρήχθησαν το 2025/26. Η Córdoba ακολουθεί με πρόβλεψη 340.000 τόνων, έναντι 247.000 τόνων πέρσι, ενώ στη Σεβίλλη ο αφορισμός των 142.000 τόνων παραμένει στα ίδια επίπεδα με την προηγούμενη χρονιά.

Το τελευταίο στοιχείο του πίνακα είναι κρίσιμο και συχνά παραβλέπεται: ο αρχικός αφορισμός για το 2025/26 είχε ξεπεράσει την τελική παραγωγή κατά σχεδόν 10%. Αν η ίδια απόκλιση επαναληφθεί φέτος, οι 1,26 εκατ. τόνοι του νέου αφορισμού θα μπορούσαν στην πράξη να καταλήξουν σε κάτι κοντά στο 1,14 εκατ. τόνους — ένα νούμερο που αλλάζει σημαντικά την ερμηνεία της «αύξησης» που αναγγέλλεται σήμερα.

Το κλίμα βάζει φρένο στον ενθουσιασμό

Παρά τις καλύτερες προβλέψεις, πολλές φωνές του παραγωγικού κλάδου στην Ισπανία εκτιμούν ότι τα στοιχεία αυτά μπορούν να μεταβληθούν σημαντικά αν δεν φτάσουν βροχές στις ελαιοπαραγωγικές ζώνες. Οι υψηλές θερμοκρασίες των τελευταίων τριών μηνών επιβαρύνουν κυρίως τον ξηρικό ελαιώνα, όπου η απόδοση εξαρτάται αποκλειστικά από τις καιρικές συνθήκες, χωρίς δυνατότητα άρδευσης να αντισταθμίσει την ξηρασία.

Η επιφύλαξη αυτή δεν είναι σχήμα λόγου. Όπως είχαμε αναλύσει πρόσφατα, η ίδια κλιματική πίεση έχει ήδη «χτυπήσει» και την επιτραπέζια ελιά της Ανδαλουσίας, με τη COAG να καταγράφει πτώση 30% στις αρχικές εκτιμήσεις παραγωγής λόγω καταπόνησης των δέντρων. Το ξηρικό ελαιόλαδο και η επιτραπέζια ελιά μοιράζονται τον ίδιο κίνδυνο: αν οι βροχές του φθινοπώρου δεν έρθουν εγκαίρως, ο αφορισμός του Σεπτεμβρίου θα αποδειχθεί ξανά υπερεκτίμηση, όπως συνέβη και πέρσι.

Για την ελληνική αγορά, το σενάριο μιας ισπανικής παραγωγής τελικά χαμηλότερης του 1,26 εκατ. τόνων θα σήμαινε λιγότερη πίεση στις τιμές το επόμενο εξάμηνο — αντίθετα, μια επιβεβαίωση της αύξησης θα ενίσχυε τον ανταγωνισμό στις αγορές εξαγωγών όπου η Ελλάδα έχει ήδη ξεπεράσει την Ισπανία σε τιμή. Το επίσημο διάλογο για τη μετάβαση σε νέο κύκλο τιμών, που διοργανώνεται στις 24 Σεπτεμβρίου στη Baeza, αναμένεται να δώσει περισσότερες ενδείξεις για το πώς θα διαβάσει ο κλάδος αυτόν τον πρώτο αφορισμό.

Μείνετε συντονισμένοι στο e-agrotis.gr για να παρακολουθείτε από κοντά όλες τις εξελίξεις γύρω από τις διεθνείς εκτιμήσεις και τη διαμόρφωση των τιμών ελαιολάδου. Εσείς πώς κρίνετε τα δεδομένα από την Ισπανία και πώς αναμένετε να επηρεάσουν τη φετινή εσοδεία στη δική σας περιοχή; Μοιραστείτε την άποψή σας στα σχόλια παρακάτω.

Πηγή: olimerca.com