Ελιά Καλαμών στη Μεσσηνία: Καλή ποιότητα και ικανοποιητικές τιμές στη φετινή σοδειά
Ομαλά προχωρά η συγκομιδή της επιτραπέζιας ελιάς Καλαμών στη Μεσσηνία. Ο καρπός είναι φέτος καλής ποιότητας και οι τιμές για τον παραγωγό ικανοποιητικές, όπως είπαν η Τζούλια και η Μαριάννα Ξηρογιάννη στην εκπομπή «Περίμετρος» της ΕΡΤ3, από τη Στέρνα Μεσσηνίας.
Από τη συγκομιδή στο βάζο
Τη μονάδα τους στη Στέρνα τη δημιούργησαν το 2013 οι δύο αδελφές μαζί με τα άλλα δύο αδέλφια τους. Επεξεργάζονται και τυποποιούν επιτραπέζια ελιά Καλαμών, βγάζουν ελαιόλαδο από κορωνέικη και έχουν αγροτουριστική μονάδα.
Οι αδελφές περιέγραψαν τη διαδρομή του καρπού μετά τη συγκομιδή, από το ξεπίκρισμα έως την τυποποίηση. Το ξεπίκρισμα είναι βασικό στάδιο, γιατί μειώνει τη φυσική πικράδα της ελιάς πριν φτάσει στο τραπέζι.
Η ΠΟΠ «Ελιά Καλαμάτας»
Η επιτραπέζια ελιά της ποικιλίας Καλαμών που παράγεται, επεξεργάζεται και τυποποιείται στη Μεσσηνία με τις εγκεκριμένες προδιαγραφές είναι κατοχυρωμένη ως ΠΟΠ με την ονομασία «Ελιά Καλαμάτας». Για τις ανησυχίες των παραγωγών, δείτε τι γράψαμε για τη συμφωνία Mercosur. Για το ελαιόλαδο της περιοχής, δείτε το ρεπορτάζ μας για τα ελαιοτριβεία της Μεσσηνίας.
Πηγή: ertnews.gr (εκπομπή «Περίμετρος», ΕΡΤ3)
