Με ισχυρές ανοδικές τάσεις στα κηπευτικά και πιέσεις στα πυρηνόκαρπα εξελίχθηκε η 33η εβδομάδα του έτους. Ξεχωρίζει το ράλι στα αγγούρια που έφτασαν τα 0,80 €/κιλό (+18,8%), ενώ στα νεκταρίνια η ελληνική τιμή συσκευαστηρίου υποχώρησε στο 1,33 €/κιλό (-7,8%), κινούμενη αντίθετα από τις κύριες ευρωπαϊκές αγορές. Παράλληλα, τα στοιχεία αποτυπώνουν την απόσταση ανάμεσα στην τιμή χωραφιού και την τιμή εξόδου συσκευαστηρίου.
| Προϊόν | Τιμή (€/κιλό) | Εβδομάδα | Μήνας |
|---|---|---|---|
| Ροδάκινα | 1,18 | -2,3% | -24,6% |
| Νεκταρίνια | 1,33 | -7,8% | -20,7% |
| Βερίκοκα | 1,03 | -0,5% | -23,0% |
| Μήλα | 1,20 | +0,2% | -1,9% |
| Αχλάδια | 1,59 | +4,2% | -2,9% |
| Ακτινίδια | 1,87 | +4,0% | -2,2% |
| Πορτοκάλια | 0,64 | +5,6% | +5,6% |
| Καρπούζια | 0,23 | +8,7% | -19,4% |
| Πεπόνια | 0,49 | -8,3% | -24,7% |
| Ντομάτες | 1,04 | +3,6% | +11,6% |
| Ντομάτες cherry | 1,33 | +0,0% | -10,1% |
| Αγγούρια | 0,80 | +18,8% | +66,5% |
| Μελιτζάνες | 0,65 | +11,1% | +5,1% |
Πυρηνόκαρπα: Πίεση στα νεκταρίνια, αντίθετα με την ευρωπαϊκή τάση
Στην αγορά των πυρηνόκαρπων, τα ελληνικά νεκταρίνια κατέγραψαν πτώση 7,8% σε εβδομαδιαία βάση, υποχωρώντας στο 1,33 €/κιλό στην έξοδο του συσκευαστηρίου. Η υποχώρηση αυτή αποτελεί εγχώρια ιδιαιτερότητα, καθώς στις ανταγωνίστριες χώρες οι τιμέςινήθηκαν ανοδικά: στην Ισπανία αυξήθηκαν κατά 8,1% (στο 1,22 €/κιλό) και στην Ιταλία κατά 0,2% (στο 1,44 €/κιλό).
Τα ροδάκινα διαμορφώθηκαν στο 1,18 €/κιλό (-2,3% στην εβδομάδα), έναντι 1,28 €/κιλό στην Ισπανία (-0,8%) και 1,16 €/κιλό στην Ιταλία (+0,8%). Την ίδια ώρα, οι παραγωγοί παρακολουθούν στενά τις απώλειες παραγωγής στα ροδάκινα που έχουν καταγραφεί σε διάφορες περιοχές της χώρας.
Όσον αφορά τη διαμόρφωση των τιμών στην αλυσίδα, τα στοιχεία δείχνουν ότι στα ροδάκινα η τιμή παραγωγού (farmgate) ήταν 0,77 €/κιλό όταν το συσκευαστήριο πουλούσε στα 1,37 €/κιλό. Στα νεκταρίνια, η τιμή παραγωγού ήταν 0,64 €/κιλό και η τιμή συσκευαστηρίου 1,52 €/κιλό. Η διαφορά αυτή ενσωματώνει το πραγματικό κόστος της αλυσίδας εφοδιασμού, όπως η διαλογή, η ψύξη, η τυποποίηση, τα υλικά συσκευασίας, η μεταφορά και η φύρα κατά την επεξεργασία των προϊόντων.
Κηπευτικά: Ράλι στα αγγούρια και διαφοροποίηση στις μελιτζάνες
Στα θερμοκηπιακά και υπαίθρια κηπευτικά, τα αγγούρια σημείωσαν τη σημαντικότερη άνοδο της εβδομάδας, φτάνοντας τα 0,80 €/κιλό (+18,8% σε μία εβδομάδα και +66,5% σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα). Παρόμοια τάση καταγράφηκε και στην Ισπανία με +26,8% (στο 0,93 €/κιλό), ενώ στην Ολλανδία σημειώθηκε πτώση 6,5% (στο 1,98 €/κιλό).
Οι μελιτζάνες στην Ελλάδα ανέβηκαν στο 0,65 €/κιλό (+11,1%). Εδώ η ελληνική αγορά διαφοροποιήθηκε αισθητά από την ισπανική, όπου οι τιμές κατέρρευσαν κατά 25,5% (στο 0,59 €/κιλό) — η άνοδος στην Ελλάδα είναι αμιγώς εγχώριο φαινόμενο.
Στις ντομάτες, η μέση τιμή συσκευαστηρίου διαμορφώθηκε στο 1,04 €/κιλό (+3,6%), με την τιμή παραγωγού στο χωράφι στα 0,62 €/κιλό. Παράλληλα, οι τιμές φρούτων και λαχανικών της προηγούμενης εβδομάδας έδειχναν ήδη τη σταδιακή ενίσχυση της ζήτησης στα κηπευτικά.
Λοιπά φρούτα: Ακτινίδια, αχλάδια και πεπόνια
Στα ακτινίδια, η τιμή συσκευαστηρίου διαμορφώθηκε στο 1,87 €/κιλό (+4,0% εβδομαδιαία). Καθώς πλησιάζει η νέα περίοδος, στο επίκεντρο βρίσκονται οι κανόνες συγκομιδής στα ακτινίδια για τη διασφάλιση της ποιότητας.
Τα αχλάδια ενισχύθηκαν στα 1,59 €/κιλό (+4,2%), ακολουθώντας παρόμοια πορεία με την Ολλανδία (1,32 €/κιλό, +5,1%). Αντίθετα, τα πεπόνια υποχώρησαν στην Ελλάδα στα 0,49 €/κιλό (-8,3%), την ώρα που στην Ισπανία αυξήθηκαν κατά 8,8% (0,54 €/κιλό) και στην Ιταλία κατά 7,3% (1,26 €/κιλό). Τα καρπούζια παρουσίασαν μικρή ανάκαμψη στα 0,23 €/κιλό (+8,7%), παραμένοντας ωστόσο χαμηλότερα από την Ισπανία (0,44 €/κιλό) και την Ιταλία (0,35 €/κιλό).
Τι σημαίνει για τον παραγωγό
* Πιέσεις στα πυρηνόκαρπα: Η υποχώρηση των τιμών στα νεκταρίνια και τα ροδάκινα μέσα στον Αύγουστο περιορίζει τα περιθώρια κέρδους στο κλείσιμο της συγκομιδής, ειδικά σε περιοχές με αυξημένο κόστος εργατικών. * Θετική συγκυρία στα κηπευτικά: Η ισχυρή ζήτηση σε αγγούρια και μελιτζάνες προσφέρει καλύτερες απολαβές για τους παραγωγούς θερμοκηπίου και υπαίθριων καλλιεργειών. * Δομή κόστους συσκευασίας: Η διαφορά μεταξύ τιμής χωραφιού και συσκευαστηρίου αποτυπώνει το αυξημένο λειτουργικό κόστος (ενέργεια για ψύξη, υλικά συσκευασίας, μεταφορικά) που μεσολαβεί μέχρι το προϊόν να φτάσει στο χονδρεμπόριο.
*Πηγή: επίσημα στοιχεία τιμών φρούτων και λαχανικών της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (DG AGRI, παρατηρητήριο τιμών αλυσίδας εφοδιασμού). Οι τιμές αφορούν την εβδομάδα αναφοράς, είναι εθνικοί μέσοι όροι και δεν αποτελούν επενδυτική συμβουλή.*
