Ο παραδοσιακός τρόπος λειτουργίας των ελαιοτριβείων αφήνει πίσω του τεράστιους όγκους υποπροϊόντων, όπως ο ελαιοπυρήνας και τα φύλλα, τα οποία συχνά αποτελούν «πονοκέφαλο» διαχείρισης. Μια νέα, πρωτοποριακή τεχνολογία έρχεται να ανατρέψει τα δεδομένα, μετατρέποντας το ελαιοτριβείο σε μια μονάδα απόλυτης κυκλικής οικονομίας, όπου τίποτα δεν πάει χαμένο και όλα επιστρέφουν ως αξία στον ίδιο τον παραγωγό.
Πρόκειται για το φιλόδοξο ερευνητικό έργο SAPAL της ισπανικής Oleoestepa SCA, το οποίο επενδύει στη δημιουργία ελαιοτριβείων μηδενικών αποβλήτων (zero-waste). Στόχος είναι τα παραπροϊόντα της ελαιοποίησης να μετατρέπονται άμεσα σε καθαρή ενέργεια, αλλά και σε προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας για την ίδια τη γεωργία.
Τι σημαίνει αυτό πρακτικά για το πορτοφόλι του αγρότη;
Το έργο SAPAL δεν αφορά μόνο τις βιομηχανικές εγκαταστάσεις, αλλά έχει άμεσο αντίκτυπο στην τσέπη του ελαιοπαραγωγού. Μέσω προηγμένων βιολογικών διεργασιών (αερόβια και αναερόβια ζύμωση), το ελαιόπηγμα και τα φύλλα ελιάς μετατρέπονται σε υψηλής ποιότητας βιοδιεγερτικά προϊόντα για τα εδάφη.
Οι αγρότες που συνεργάζονται με το ελαιοτριβείο χρησιμοποιούν αυτά τα φυσικά βιοδιεγερτικά, μειώνοντας δραστικά την ανάγκη για ακριβά χημικά λιπάσματα. Σε μια περίοδο που τα λειτουργικά έξοδα «πνίγουν» τον κλάδο και η ανάγκη για ρευστότητα είναι ζωτικής σημασίας –όπως αναδείξαμε στο ρεπορτάζ μας για τις Πληρωμές Αγροτών: Πότε μπαίνει ο ΕΦΚ Πετρελαίου & οι Αποζημιώσεις– η μείωση του κόστους θρέψης των δέντρων αποτελεί ανάσα κερδοφορίας.
Ενέργεια από τον πυρήνα: Το μεγάλο στοίχημα που κερδήθηκε
Ένα από τα μεγαλύτερα τεχνολογικά επιτεύγματα της Oleoestepa αφορά την ενέργεια. Ο συνεταιρισμός Arbequisur SCA έγινε το πρώτο ελαιοτριβείο στην Ισπανία που διαθέτει βιοαεριοποιητή βιομηχανικής κλίμακας, ο οποίος λειτουργεί αποκλειστικά με ελαιοπυρήνα.
Μέχρι πρότινος, κάτι τέτοιο φάνταζε ακατόρθωτο λόγω του υψηλού φαινολικού φορτίου του πυρήνα, το οποίο εμποδίζει τη διαδικασία παραγωγής μεθανίου. Ωστόσο, η βιοτεχνολογική έρευνα ξεπέρασε το εμπόδιο, επιτρέποντας στο ελαιοτριβείο να παράγει το δικό του βιοαέριο. Έτσι, το εργοστάσιο παράγει τη δική του ηλεκτρική και θερμική ενέργεια για να λειτουργήσει, καθιστώντας το 100% ενεργειακά αυτόνομο και βιώσιμο.
Φύλλα ελιάς: Η φυσική «ασπίδα» ενάντια στην Ξυλέλλα
Η ίσως πιο εντυπωσιακή ανακάλυψη του προγράμματος αφορά τα φύλλα της ελιάς. Ένα υλικό που θεωρούνταν πρακτικά “σκουπίδι” χαμηλής αξίας, αποδεικνύεται πανίσχυρο όπλο φυτοπροστασίας.
Η έρευνα έδειξε ότι το εκχύλισμα από τα φύλλα ελιάς διαθέτει ισχυρή αντιμικροβιακή δράση, χάρη στις πολυφαινόλες του. Στις εργαστηριακές δοκιμές, το εκχύλισμα αυτό ανέστειλε εντελώς την ανάπτυξη του βακτηρίου Xylella fastidiosa και μερικώς του Pseudomonas savastanoi (που προκαλεί την καρκίνωση της ελιάς).
Όπως τονίσαμε την προηγούμενη εβδομάδα, κρούοντας τον κώδωνα του κινδύνου στο άρθρο μας Ξυλέλλα: Υποχρεωτικά Μέτρα, Προθεσμίες & Κίνδυνοι στους Ελαιώνες, η ανάσχεση αυτών των παθογόνων αποτελεί ζήτημα επιβίωσης για την ευρωπαϊκή ελαιοκομία. Η προοπτική δημιουργίας φυσικών βιοπροστατευτικών από τα ίδια τα φύλλα του δέντρου, ανοίγει έναν νέο, βιώσιμο δρόμο στην καταπολέμηση των ασθενειών χωρίς επιβάρυνση του περιβάλλοντος.
Πηγή: Olimerca / olivenews.gr
