Σε εφιάλτη για καταναλωτές και κτηνοτρόφους εξελίσσεται το φετινό Πάσχα, καθώς η ελληνική κτηνοτροφία μετρά τεράστιες πληγές από τις ζωονόσους. Ο συνδυασμός της ευλογιάς, του αφθώδους πυρετού και της πανώλης έχει οδηγήσει σε μια πρωτοφανή έλλειψη αμνοεριφίων, σπρώχνοντας τις τιμές στα ύψη, με τις εκτιμήσεις να κάνουν λόγο ακόμα και για 20 ευρώ το κιλό.
Σύμφωνα με τον πρόεδρο του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας, Δημήτριο Μόσχο, από το 2023 έως σήμερα έχουν χαθεί περισσότερα από 700.000 παραγωγικά ζώα, είτε λόγω θανάτωσης είτε λόγω ασθενειών.
Η «μαύρη τρύπα» των 300.000 αμνοεριφίων
Ενώ η χώρα χρειάζεται παραδοσιακά περίπου 500.000 με 550.000 ελληνικά αρνιά και κατσίκια για να καλυφθούν οι ανάγκες του Πάσχα, φέτος η αγορά θα είναι «φτωχότερη» κατά 300.000 ζώα.
- Περίπου 70.000-80.000 αρνιά λείπουν μόνο από τη Μυτιλήνη, η οποία παραμένει σε αυστηρή καραντίνα λόγω του αφθώδους πυρετού.
- Η έλλειψη στην εγχώρια παραγωγή αγγίζει το 35%, αναγκάζοντας την αγορά να στραφεί σε μαζικές εισαγωγές, οι οποίες όμως επίσης παρουσιάζουν αυξημένες τιμές (ήδη από 12€/κιλό στη Ρουμανία).
Γιατί καθυστερεί η τροφοδοσία των κρεοπωλείων;
Ένα από τα μεγαλύτερα «αγκάθια» είναι οι γραφειοκρατικές και τεχνικές καθυστερήσεις στους ελέγχους. Όπως εξηγεί ο πρόεδρος της Ένωσης Κρεοπωλών Αττικής, Θοδωρής Ρούσσος, για να πάει ένα κοπάδι στο σφαγείο απαιτείται δείγμα για ευλογιά. Ωστόσο, το μοναδικό εξειδικευμένο εργαστήριο στη Λάρισα είναι υπερφορτωμένο, με αποτέλεσμα οι απαντήσεις να εκδίδονται με καθυστέρηση εβδομάδων.
Το «ράλι» των τιμών: Από το στάβλο στο ράφι
Οι τιμές έχουν ήδη πάρει την ανηφόρα, με τις αποκλίσεις ανάμεσα σε σούπερ μάρκετ και συνοικιακά κρεοπωλεία να είναι χαοτικές:
- Συνοικιακά Κρεοπωλεία: Η τιμή για το αρνί κυμαίνεται από 16€ έως 18€, ενώ για τεμαχισμένα κομμάτια μπορεί να φτάσει ή και να ξεπεράσει τα 20€.
- Βαρβάκειος Αγορά: Οι τιμές ξεκινούν από τα 12€-13€.
- Σούπερ Μάρκετ: Το «καλάθι του Πάσχα» κρατά τις τιμές κοντά στα 13€, όμως η διαθεσιμότητα ελληνικών ζώων είναι περιορισμένη.
Η συμβουλή των ειδικών
Κτηνοτρόφοι και κρεοπώλες απευθύνουν έκκληση στους πολίτες να προχωρήσουν σε παραγγελίες από νωρίς. Με αυτόν τον τρόπο, οι κρεοπώλες μπορούν να προγραμματίσουν καλύτερα τη διανομή του περιορισμένου ζωικού κεφαλαίου, ενώ οι καταναλωτές έχουν περισσότερες πιθανότητες να «κλειδώσουν» μια ελαφρώς καλύτερη τιμή πριν την κορύφωση της Μεγάλης Εβδομάδας.