Τέλος στο σερί της ακρίβειας βάζει η ανάκαμψη της παραγωγής. Μείωση 29,2% στις τιμές καταναλωτή στην Ελλάδα το 2025. Η εικόνα σε Ισπανία και Πορτογαλία.
Αλλαγή σκηνικού στην ευρωπαϊκή αγορά ελαιολάδου καταγράφουν τα επίσημα στοιχεία της Eurostat. Μετά από μια τετραετία «φωτιά» για τις τιμές, το 2025 έφερε την πρώτη σημαντική αποκλιμάκωση, αποτέλεσμα της βελτιωμένης παραγωγής στις χώρες του Νότου. Η Ισπανία, η Ελλάδα και η Πορτογαλία ηγούνται της πτώσης των τιμών, δίνοντας ανάσα στους καταναλωτές, αλλά δημιουργώντας νέα δεδομένα για το εισόδημα των παραγωγών.
Το τέλος της ανόδου: Τα νούμερα
Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Στατιστική Υπηρεσία, η ξέφρενη πορεία των τιμών που είχε οδηγήσει σε αύξηση 78% την τριετία 2022-2024, τερματίστηκε. Το 2025 σημειώθηκε μείωση των τιμών καταναλωτή στην ΕΕ κατά 23%. Υπενθυμίζεται ότι ο πληθωρισμός στο ελαιόλαδο είχε χτυπήσει «κόκκινο» τον Μάρτιο του 2024, φτάνοντας το ιστορικό 52,4%.
Η Ελλάδα στη ζώνη της μεγάλης πτώσης
Ως βασικές παραγωγικές χώρες, η Ισπανία, η Ελλάδα και η Πορτογαλία επηρεάζονται αμεσότερα από τις διακυμάνσεις της παραγωγής. Όταν υπάρχει λάδι, οι τιμές πέφτουν γρηγορότερα στο ράφι και στο χονδρεμπόριο. Η πτώση διαμορφώθηκε ως εξής:
- Ισπανία: -38,9% (η μεγαλύτερη μείωση στην ΕΕ).
- Ελλάδα: -29,2%.
- Πορτογαλία: -24%.
Γιατί πέφτουν οι τιμές;
Η απάντηση βρίσκεται στον νόμο της προσφοράς και της ζήτησης.
- Αύξηση Παραγωγής: Οι εφιαλτικές χρονιές της ξηρασίας (2022/23) που έριξαν την ευρωπαϊκή παραγωγή στο ιστορικό χαμηλό των 1,39 εκατ. τόνων, πέρασαν. Οι προβλέψεις για τη σεζόν 2024/25 δείχνουν ανάκαμψη στους 2,11 εκατ. τόνους, επίπεδα που θεωρούνται πιο φυσιολογικά.
- Περιορισμένη Ζήτηση: Οι υψηλές τιμές των προηγούμενων ετών απομάκρυναν πολλούς καταναλωτές από το ελαιόλαδο, στρέφοντάς τους σε φθηνότερα σπορέλαια. Τώρα, η αυξημένη παραγωγή συναντά μια «μουδιασμένη» ζήτηση, πιέζοντας τις τιμές προς τα κάτω για να ξανακερδίσουν το χαμένο μερίδιο αγοράς.
Τι λένε οι ειδικοί
Όπως επισημαίνει ο Ραφαέλ Πίκο Ασεβέδο από την Ένωση Εξαγωγέων της Ισπανίας (ASOLIVA), η εξομάλυνση ήταν αναμενόμενη λόγω της βελτίωσης της σοδειάς στον Νότο. Η αγορά προσπαθεί να βρει τη νέα της ισορροπία μετά το σοκ της έλλειψης.
ΠΗΓΗ Eurostat / ASOLIVA
Η άποψη του e-agrotis
Το νόμισμα έχει πάντα δύο όψεις. Για τον καταναλωτή, η πτώση των τιμών είναι ανακούφιση. Για τον παραγωγό, όμως, η απότομη “βουτιά” σχεδόν κατά 30% στην Ελλάδα είναι ανησυχητική, ειδικά όταν το κόστος καλλιέργειας (λιπάσματα, εργατικά, ενέργεια) παραμένει στα ύψη. Η αγορά χρειάζεται ισορροπία. Ούτε το λάδι των 10 ευρώ που είναι απλησίαστο, ούτε το λάδι των 3 ευρώ που οδηγεί σε εγκατάλειψη. Ελπίζουμε η μείωση στο ράφι να φέρει αύξηση στον όγκο πωλήσεων, ώστε να ισοφαριστεί η απώλεια εισοδήματος.
Μείνετε Πάντα Ενημερωμένοι!
Η έγκαιρη και έγκυρη ενημέρωση είναι το πιο δυνατό εργαλείο για κάθε σύγχρονο αγρότη. Εξασφαλίστε ότι λαμβάνετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις, τις αναλύσεις και τους οδηγούς που σας αφορούν. Πατήστε εδώ για να διαβάσετε περισσότερες ειδήσεις και αναλύσεις στο e-agrotis.gr
