Σε μια κρίσιμη παρέμβαση για τη θωράκιση του «εθνικού προϊόντος», το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων εξέδωσε επείγουσες οδηγίες καλής πρακτικής προς όλους τους ελαιοπαραγωγούς. Αιτία είναι ο επικείμενος Ευρωπαϊκός Κανονισμός που θεσπίζει αυστηρότατα όρια για τους Ορυκτούς Υδρογονάνθρακες (MOH/MOAH).
Ο κίνδυνος είναι άμεσος και οικονομικός: Εάν ένα ελαιόλαδο βρεθεί να υπερβαίνει τα όρια αυτά (λόγω επαφής με καυσαέρια, λιπαντικά ή ακατάλληλα σακιά), θα κατατάσσεται αυτόματα ως «μη βρώσιμο», δηλαδή ακατάλληλο για κατανάλωση, ακόμα κι αν η οξύτητά του είναι χαμηλή!
Τι Είναι οι MOAH και Πού Κρύβονται
Οι Ορυκτοί Υδρογονάνθρακες είναι χημικές ουσίες που προέρχονται από το πετρέλαιο και τα παράγωγά του. Στον ελαιώνα, οι «ένοχοι» για την επιμόλυνση του καρπού είναι συχνά εργαλεία και υλικά που χρησιμοποιούμε καθημερινά:
- Λιπαντικά αλυσοπρίονων και ελαιοραβδιστικών.
- Καυσαέρια μηχανών.
- Σακιά γιούτας (λινάτσα) που περιέχουν παραφινέλαιο.
Ο Οδηγός Επιβίωσης: Τι Πρέπει να Κάνετε σε Κάθε Στάδιο
Για να προστατεύσετε το προϊόν σας, το ΥπΑΑΤ συστήνει την αυστηρή τήρηση των παρακάτω κανόνων:
1. Στο Χωράφι & Τη Συγκομιδή
- Προσοχή στα Καυσαέρια: Απομακρύνετε μηχανές εσωτερικής καύσης (γεννήτριες, τρακτέρ) από τον σωρό του καρπού. Τα καυσαέρια «κάθονται» στην ελιά.
- Στροφή στο Ηλεκτρικό: Όπου είναι εφικτό, αντικαταστήστε τον βενζινοκίνητο εξοπλισμό με ηλεκτρικό.
- ΤΕΛΟΣ στα Σακιά Γιούτας: Αυτός είναι ο μεγαλύτερος εχθρός. Μην χρησιμοποιείτε ποτέ σακιά από φυτικές ίνες (γιούτα/λινάτσα), καθώς είναι εμποτισμένα με ορυκτέλαια. Χρησιμοποιείτε μόνο ποιοτικά συνθετικά ελαιοδίχτυα και πλαστικά τελάρα τροφίμων.
- Όχι Κλάδεμα κατά τη Συγκομιδή: Μην κλαδεύετε με αλυσοπρίονα (που πετούν λάδια αλυσίδας) πάνω από τα πανιά με τις ελιές.
2. Εξοπλισμός & Λιπαντικά (Το Κρυφό Πρόβλημα)
- Επαφή: Αποφύγετε κάθε επαφή του καρπού με μηχανήματα που έχουν κοινά λιπαντικά.
- Η Λύση: Χρησιμοποιείτε αποκλειστικά λιπαντικά φυτικής προέλευσης (βιοδιασπώμενα) ή ειδικά λιπαντικά με την ένδειξη “Low in MOAH” για την λίπανση της αλυσίδας των πριονιών.
3. Μεταφορά & Αποθήκευση
- Καθαρά Δοχεία: Μην αποθηκεύετε ποτέ λάδι σε δοχεία που είχαν πριν άλλες χρήσεις (χημικά, χρώματα, ορυκτέλαια). Χρησιμοποιείτε μόνο δοχεία κατάλληλα για τρόφιμα.
- Αερισμός: Ελαιοτριβεία και αποθήκες πρέπει να αερίζονται καλά, ώστε να φεύγουν τα καυσαέρια των μηχανημάτων και να μην απορροφώνται από το λάδι.
- Καθαριότητα: Ο κανόνας είναι ένας: «Καθαρός εξοπλισμός – Καθαρά δέντρα – Καθαρό λάδι».
Μείνετε Πάντα Ενημερωμένοι!
Η έγκαιρη και έγκυρη ενημέρωση είναι το πιο δυνατό εργαλείο για κάθε σύγχρονο αγρότη. Εξασφαλίστε ότι λαμβάνετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις, τις αναλύσεις και τους οδηγούς που σας αφορούν.
➡️ Πατήστε εδώ για να διαβάσετε περισσότερες ειδήσεις και αναλύσεις στο e-agrotis.gr
