Μια πρωτοφανή αναδιάρθρωση, που κρύβει ωστόσο τεράστιους κινδύνους, συντελείται αυτή την περίοδο στην ελληνική ύπαιθρο. Το κρεμμύδι, παρά τη συνεχή πτώση της τιμής του, που πλέον «φλερτάρει» επικίνδυνα με τα 30 λεπτά το κιλό, γνωρίζει μια εκρηκτική αύξηση στις καλλιεργούμενες εκτάσεις, που αγγίζει το 20% με 30%. Η σπορά της χειμερινής καλλιέργειας ολοκληρώνεται αυτές τις ημέρες, επιβεβαιώνοντας μια τάση που δεν πηγάζει από την κερδοφορία, αλλά από την απόγνωση.
Όπως εξηγούν παραγωγοί από όλη την Ελλάδα, η στροφή στο κρεμμύδι δεν είναι επιλογή, αλλά «μονόδρομος», καθώς όλες οι παραδοσιακές αροτραίες καλλιέργειες, όπως το βαμβάκι, τα σιτηρά και το καλαμπόκι, έχουν καταρρεύσει οικονομικά, αφήνοντας μηδενικό περιθώριο κέρδους.
Η «Μεγάλη Φυγή» από τις Αροτραίες Καλλιέργειες
Η ρίζα του προβλήματος βρίσκεται στην πλήρη αποτυχία των κλασικών επιλογών. Οι αγρότες, αντιμέτωποι με ένα δυσβάσταχτο κόστος παραγωγής (ενέργεια, εφόδια) και εξευτελιστικές τιμές πώλησης, εγκαταλείπουν μαζικά τις καλλιέργειες που στήριζαν την οικονομία της υπαίθρου για δεκαετίες.
«Οι αγρότες δεν έχουν πολλές επιλογές», τονίζει ο Δημήτρης Κίσσας, παραγωγός από τον Ελαιώνα Θήβας. «Οι κλασικές καλλιέργειες της περιοχής, δηλαδή το βαμβάκι, το καλαμπόκι, η μηδική και τα σιτηρά, δεν αποδίδουν πλέον οικονομικά. Το κρεμμύδι είναι για πολλούς μονόδρομος».
Στην απόφαση αυτή συνέβαλε και η «γλυκιά» ανάμνηση της περσινής χρονιάς. «Πέρυσι, τα πρώιμα υβρίδια έφτασαν να πωλούνται ακόμη και 70 λεπτά το κιλό», θυμάται ο κ. Κίσσας, μια τιμή-όνειρο που ώθησε πολλούς να ρισκάρουν φέτος, ελπίζοντας σε μια επανάληψη.
Το «Μαύρο» Παρόν: Υψηλό Κόστος vs Χαμηλές Τιμές
Η πραγματικότητα του 2025, ωστόσο, είναι εντελώς διαφορετική. Η αγορά είναι ήδη «βαριά» από τη μεγάλη καλοκαιρινή παραγωγή, με τις τιμές να πιέζονται ασφυκτικά.
- Στη Θήβα: Η τιμή κυμαίνεται στα 30 λεπτά, με τάση περαιτέρω μείωσης.
- Στην Ευρώπη: Η κατάσταση είναι ακόμα χειρότερη. Σε χώρες όπως η Αυστρία, η τιμή έχει υποχωρήσει στα 18 λεπτά το κιλό.
Την ίδια ώρα, το κόστος παραγωγής παραμένει εξοντωτικό. Στην Κοζάνη, όπου οι αποδόσεις είναι εντυπωσιακές, φτάνοντας τους 10 τόνους/στρέμμα, ο Ζαχαρίας Μιχαηλίδης, μέλος τοπικού συνεταιρισμού, υπολογίζει το κόστος παραγωγής στα 1.000 ευρώ ανά στρέμμα. Ακόμα και με τις τιμές πώλησης της περιοχής (35-40 λεπτά), το περιθώριο κέρδους είναι ελάχιστο, ειδικά αν υπολογιστεί το ρίσκο.
Η «Ωρολογιακή Βόμβα»: Ο Κίνδυνος της Υπερπαραγωγής
Αυτό που όλοι οι παραγωγοί φοβούνται, αλλά κανείς δεν μπορεί να σταματήσει, είναι η επερχόμενη κρίση υπερπροσφοράς. Η αύξηση των εκτάσεων κατά 20-30% γίνεται άναρχα και χωρίς κανέναν κεντρικό σχεδιασμό.
«Αν συνεχιστεί η αύξηση των εκτάσεων χωρίς προγραμματισμό, θα υπάρξει πρόβλημα διάθεσης στην αγορά», προειδοποιεί ο Βαγγέλης Φλώρος από τα Φάρσαλα. Ο κ. Φλώρος, αν και πέτυχε εξαιρετική σοδειά (6,5 τόνους/στρέμμα) και αναμένει τιμές άνω των 45 λεπτών λόγω ποιότητας, βλέπει τον κίνδυνο που έρχεται.
Το «Κλειδί» της Αποθήκευσης
Το άμεσο μέλλον της αγοράς θα κριθεί από τις αποθήκες. Όπως εξηγεί ο κ. Κίσσας, τα κρεμμύδια που βρίσκονται σε αποθήκες χωρίς ψύξη πρέπει να πωληθούν μέσα στις επόμενες 15-20 ημέρες, προτού χάσουν την ποιότητά τους. Αυτό το μαζικό κύμα προσφοράς αναμένεται να ρίξει κι άλλο τις τιμές.
Αντίθετα, όσοι παραγωγοί έχουν επενδύσει σε ψυκτικούς θαλάμους και μπορούν να συντηρήσουν το προϊόν τους, είναι αυτοί που θα ελέγξουν την αγορά τους επόμενους μήνες και θα καθορίσουν τις τιμές, ανάλογα με τη ζήτηση.
Η στροφή στο κρεμμύδι αποδεικνύει την απόγνωση των αγροτών να βρουν μια σταθερή καλλιέργεια. Όμως, η έλλειψη οργάνωσης και η απουσία εθνικού σχεδιασμού κινδυνεύουν να μετατρέψουν την «ύστατη λύση» στο επόμενο μεγάλο πρόβλημα της ελληνικής γεωργίας.
Πηγή Σάρρος Γιάννης – ypaithros.gr
Μείνετε Πάντα Ενημερωμένοι!
Η έγκαιρη και έγκυρη ενημέρωση είναι το πιο δυνατό εργαλείο για κάθε σύγχρονο αγρότη. Εξασφαλίστε ότι λαμβάνετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις, τις αναλύσεις και τους οδηγούς που σας αφορούν.
➡️ Πατήστε εδώ για να διαβάσετε περισσότερες ειδήσεις και αναλύσεις στο e-agrotis.gr
