Ξεκίνησε στις 25 Οκτωβρίου η επίπονη διαδικασία συγκομιδής για τον Κρόκο Κοζάνης, τον «κόκκινο χρυσό» της ελληνικής γης, όμως τα χαμόγελα των παραγωγών είναι παγωμένα. Για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά, η παραγωγή αναμένεται να είναι δραματικά μειωμένη, με τον πήχη να παραμένει κάτω από τον ένα τόνο, την ώρα που η κανονική παραγωγή της περιοχής θα έπρεπε να είναι πολλαπλάσια.
Ο Πρόεδρος του Αναγκαστικού Συνεταιρισμού Κροκοπαραγωγών Κοζάνης, Βασίλης Μητσόπουλος, κρούει τον κώδωνα του κινδύνου: η καλλιέργεια απειλείται, όχι από την αγορά, αλλά από την κλιματική αλλαγή και την έλλειψη εργατών, με αποτέλεσμα όλο και περισσότεροι παραγωγοί να την εγκαταλείπουν.
1. Η «Βόμβα» της Κλιματικής Αλλαγής: Οι Βολβοί «Αδυνατίζουν» και Χάνονται
Η βασική αιτία της κατάρρευσης της παραγωγής είναι η κλιματική αλλαγή, η οποία «στρεσάρει» το φυτό σε σημείο μηδενισμού. «Οι παρατεταμένες ξηρασίες του καλοκαιριού με τις αυξημένες θερμοκρασίες και οι ανομβρίες του Φθινοπώρου “στρεσάρουν” το φυτό», εξηγεί ο κ. Μητσόπουλος στο ΑΠΕ-ΜΠΕ.
Το πρόβλημα δεν είναι επιφανειακό. Η κλιματική πίεση, χρόνο με τον χρόνο, οδηγεί σε μια ύπουλη, μη αναστρέψιμη ζημιά: «Το αποτέλεσμα είναι σε βάθος χρόνου να αδυνατίζει ο βολβός και στην συνέχεια να χάνεται. Πολλοί παραγωγοί βλέπουν νέα χωράφια τριών και τεσσάρων ετών να χάνουν τους μισούς βολβούς εξαιτίας αυτού του φαινομένου, με αποτέλεσμα να απογοητεύονται και να αποσύρονται από την καλλιέργεια».
2. Το Παράδοξο της Απολιγνιτοποίησης: «Πράσινη» Μετάβαση, Αλλά Χωρίς Εργάτες
Σαν να μην έφτανε η κλιματική κρίση, η συγκομιδή αντιμετωπίζει ένα τεράστιο λειτουργικό πρόβλημα: την έλλειψη εργατικών χεριών. Η συλλογή του κρόκου είναι μια εξαιρετικά δύσκολη και επίπονη χειρωνακτική εργασία.
- Η Αναλογία: Για 1 κιλό τελικού προϊόντος, απαιτείται η συλλογή 150.000 λουλουδιών.
- Η Πίεση Χρόνου: Όταν ο κρόκος ανθίσει, οι παραγωγοί έχουν περιθώριο μόλις 3-4 ημερών για να μαζέψουν τα λουλούδια, πριν μαραθούν οι πολύτιμοι στήμονες.
- Το Κόστος: Το ημερομίσθιο, μαζί με το εργόσημο, αγγίζει τα 60 ευρώ.
Παρά το υψηλό μεροκάματο, εργάτες δεν υπάρχουν. Ο κ. Μητσόπουλος αποδίδει το πρόβλημα στη δημογραφική συρρίκνωση, αλλά και σε ένα μεγάλο παράδοξο: «Πολλοί άνθρωποι δεν επιθυμούν να ασχοληθούν. Το εργατικό δυναμικό είναι λιγοστό και αυτό οφείλεται (…) και στην απολιγνιτοποίηση, που ανάγκασε πολλές οικογένειες -ειδικά αλλοδαπών- να φύγουν από την περιοχή».
3. Το Επιτυχημένο Μοντέλο του Συνεταιρισμού: Υψηλή Τιμή και Εξαγωγές
Το τραγικό της υπόθεσης είναι ότι η καλλιέργεια απειλείται με εγκατάλειψη, την ώρα που το εμπορικό της μοντέλο είναι πιο επιτυχημένο από ποτέ. Ο Συνεταιρισμός Κροκοπαραγωγών Κοζάνης, που αριθμεί περίπου 1.000 μέλη, έχει καταφέρει να δημιουργήσει ένα καθεστώς απόλυτης ασφάλειας για τον παραγωγό:
- Εγγυημένη Αγορά: Ο Συνεταιρισμός αγοράζει το 100% της παραγωγής των μελών του.
- Άμεση Πληρωμή: Η πληρωμή γίνεται άμεσα.
- Υψηλή Τιμή: Η τιμή που λαμβάνει ο παραγωγός κυμαίνεται από 2.000 έως 2.200 ευρώ το κιλό.
Η μεγάλη επιτυχία, που βελτίωσε το εισόδημα, είναι ότι πλέον το σύνολο της παραγωγής πωλείται τυποποιημένο και όχι χύμα. Αυτό άνοιξε τις πόρτες σε απαιτητικές αγορές όπως οι ΗΠΑ και η Ελβετία, ενώ τεράστια επιτυχία σημειώνουν και τα νέα, καινοτόμα προϊόντα, όπως τα ροφήματα κρόκου και τα συμπληρώματα διατροφής που θα διακινούνται πλέον και από τα φαρμακεία.
Ενώ, λοιπόν, ο Συνεταιρισμός έχει χτίσει ένα πανίσχυρο brand name γύρω από το πιο ακριβό μπαχαρικό του κόσμου, η παραγωγή στο χωράφι αργοπεθαίνει, αποδεικνύοντας ότι καμία εμπορική επιτυχία δεν μπορεί να νικήσει την κλιματική αλλαγή και την έλλειψη εργατικών χεριών.
Οι πληροφορίες βασίζονται στο ρεπορτάζ του Αθηναϊκού – Μακεδονικού Πρακτορείου Ειδήσεων (ΑΠΕ-ΜΠΕ).
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
Μείνετε Πάντα Ενημερωμένοι!
Η έγκαιρη και έγκυρη ενημέρωση είναι το πιο δυνατό εργαλείο για κάθε σύγχρονο αγρότη. Εξασφαλίστε ότι λαμβάνετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις, τις αναλύσεις και τους οδηγούς που σας αφορούν.
➡️ Πατήστε εδώ για να διαβάσετε περισσότερες ειδήσεις και αναλύσεις στο e-agrotis.gr
