Σε ένα τοπίο γεμάτο αντιφάσεις κινείται φέτος η αγορά του αιγοπρόβειου γάλακτος, με την ευλογιά να αναδιαμορφώνει τον χάρτη της παραγωγής, να δημιουργεί ευκαιρίες για τιμές-ρεκόρ, αλλά ταυτόχρονα να οδηγεί πολλούς κτηνοτρόφους σε πωλήσεις κάτω του κόστους.
Αυτή τη στιγμή, η επικρατούσα τιμή παραγωγού για τις πωλήσεις έως και τον Σεπτέμβριο διαμορφώνεται στα 1,45 ευρώ/κιλό, μειωμένη από το 1,55 ευρώ της περσινής περιόδου. Ωστόσο, στην αγορά ακούγονται ψίθυροι ακόμη και για τιμές που μπορεί να φτάσουν το 1,80 ευρώ/κιλό, κάτι που θα εξαρτηθεί από την εξέλιξη της νόσου και τις νέες συμφωνίες του Οκτωβρίου.
Ζημιά για τους «Εγκλεισμένους», Ευκαιρία για τους Υγιείς
Η μεγαλύτερη αντίφαση της αγοράς αποτυπώνεται στη σχέση τιμής και κόστους. Όπως αναφέρουν κτηνοτρόφοι από την επαρχία Ελασσόνας, σε περιοχές όπου οι μετακινήσεις έχουν απαγορευτεί λόγω ευλογιάς, το κόστος παραγωγής εκτοξεύεται. Με τα ζώα υποχρεωτικά ενσταβλισμένα, οι παραγωγοί αναγκάζονται να αγοράζουν το σύνολο των ζωοτροφών, με αποτέλεσμα το κόστος παραγωγής να φτάνει το 1,65 ευρώ/κιλό, την ώρα που η τιμή πώλησης παραμένει στο 1,45 ευρώ.
Από την άλλη πλευρά, η μείωση του αριθμού των ζώων σε μεγάλες μονάδες έχει προκαλέσει έλλειψη γάλακτος στην αγορά. Αυτό έχει πυροδοτήσει έναν έντονο ανταγωνισμό μεταξύ των εμπόρων, οι οποίοι, για να καλύψουν τις ρήτρες συμβολαίων που έχουν κλείσει στο εξωτερικό, αναζητούν απεγνωσμένα γάλα, ακόμη και σε περιοχές εκτός της συνήθους εμβέλειάς τους. Αυτή η συνθήκη είναι που δημιουργεί την προοπτική για πολύ υψηλότερες τιμές για τους κτηνοτρόφους με υγιή κοπάδια.
Η Ευλογιά Αλλάζει τον Χάρτη: Η Ήπειρος Παίρνει τα Ηνία από τη Θεσσαλία
Μια από τις πιο σημαντικές επιπτώσεις της νόσου είναι η γεωγραφική ανακατανομή της γαλακτοπαραγωγής. Η Θεσσαλία, η οποία διαχρονικά αποτελούσε τη μεγαλύτερη Περιφέρεια σε παραγωγή γάλακτος και τυροκομικών προϊόντων, φαίνεται να χάνει την πρωτιά. Η μεγάλη εξάπλωση της ευλογιάς στην περιοχή έχει καταστήσει την παραγωγή εξαιρετικά δύσκολη, με αποτέλεσμα η Ήπειρος να παίρνει πλέον το πάνω χέρι, καταγράφοντας καλύτερες και μεγαλύτερες πωλήσεις.
Το Κρίσιμο Ραντεβού του Οκτωβρίου
Η αγορά αναμένεται να βρει τη νέα της ισορροπία από την 1η Οκτωβρίου και έπειτα. Οι τρέχουσες τιμές βασίζονται σε μεγάλο βαθμό σε περσινές συμφωνίες. Τον Οκτώβριο, όταν θα ξεκινήσουν οι διαπραγματεύσεις για τη νέα σεζόν, θα φανεί το πραγματικό αποτύπωμα της έλλειψης γάλακτος και το πόσο ψηλά μπορεί να φτάσει η τιμή παραγωγού.
Μείνετε ενήμεροι για τις διακυμάνσεις στην τιμή του γάλακτος και όλες τις εξελίξεις στον κτηνοτροφικό τομέα στο e-agrotis.gr.
