Fit4Feed: Νέο σύστημα πάχυνσης αρνιών με 350.000€ στη Δυτική Ελλάδα
Ένα νέο ερευνητικό και παραγωγικό πρόγραμμα για την αξιοποίηση των αρνιών από γαλακτοπαραγωγικές φυλές θέτει σε εφαρμογή ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Ένωση Αγρινίου σε συνεργασία με το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΓΠΑ). Το έργο, με την ονομασία «Fit4Feed», διαθέτει συνολικό προϋπολογισμό 349.952,40 ευρώ, χρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης μέσω του Προγράμματος «Δυτική Ελλάδα 2021-2027» του ΕΣΠΑ και έχει ορίζοντα υλοποίησης 24 μήνες.
Η πρακτική σημασία για τους κτηνοτρόφους της Δυτικής Ελλάδας είναι άμεση: τα αρσενικά αρνιά των γαλακτοπαραγωγικών κοπαδιών συνήθως πωλούνται πρόωρα σε χαμηλές τιμές, επιβαρύνοντας το τελικό εισόδημα της μονάδας. Το πρόγραμμα στοχεύει να μετατρέψει αυτά τα ζώα σε βαρέος τύπου σφάγια υψηλής ποιότητας, εξασφαλίζοντας μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία στο κρέας μέσω ενός τυποποιημένου σιτηρεσίου.
Η τεχνική καινοτομία: Πλήρες σιτηρέσιο σε πέλλετ
Η βασική τεχνολογική τομή του Fit4Feed έγκειται στη διατροφική διαχείριση των ζώων. Ενώ τα συμπυκνωμένα μίγματα σε μορφή συμπήκτων (pellets) αποτελούν κοινή πρακτική στον στάβλο, το συγκεκριμένο έργο αναπτύσσει ένα ενιαίο σιτηρέσιο που ενσωματώνει ταυτόχρονα τις συμπυκνωμένες και τις χονδροειδείς τροφές.
Το μίγμα αυτό θα χορηγείται ως αποκλειστική τροφή, βασιζόμενο αποκλειστικά σε μη γενετικά τροποποιημένες πρώτες ύλες (non-GMO). Με αυτόν τον τρόπο επιτυγχάνεται πλήρης έλεγχος της ημερήσιας πρόσληψης θρεπτικών συστατικών, περιορίζεται η σπατάλη τροφής στο δάπεδο και μειώνονται οι εργατοώρες ταΐσματος, κάτι που αποτελεί μόνιμο πονοκέφαλο για τις εκμεταλλεύσεις.
Όπως έχουμε αναλύσει στο e-agrotis.gr για την ελληνική πατέντα στο σιτηρέσιο των μηρυκαστικών, η εγχώρια επιστημονική έρευνα στρέφεται πλέον έντονα στη στοχευμένη διατροφή για τη βελτίωση των αποδόσεων και των ποιοτικών χαρακτηριστικών των κτηνοτροφικών προϊόντων.
Τα τέσσερα στάδια υλοποίησης και οι φορείς
Από την πλευρά του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (μέσω του ΕΛΚΕ), συμμετέχουν ενεργά δύο εξειδικευμένες ερευνητικές μονάδες: το Εργαστήριο Ανατομίας και Φυσιολογίας Αγροτικών Ζώων και το Εργαστήριο Φυσιολογίας Θρέψεως και Διατροφής.
Η διετής υλοποίηση διαρθρώνεται σε τέσσερα βασικά πακέτα εργασίας: 1. Καταγραφή των υφιστάμενων συστημάτων εκτροφής και αποτίμηση των προοπτικών για τις βιομηχανίες ζωοτροφών και επεξεργασίας κρέατος στη Δυτική Ελλάδα. 2. Ανάπτυξη, εργαστηριακός έλεγχος και τυποποίηση του ολικού σιτηρεσίου συμπήκτων. 3. Πειραματική δοκιμή σε ζώα για τη σύγκριση των ρυθμών ανάπτυξης, του δείκτη μετατρεψιμότητας της τροφής και των ποιοτικών χαρακτηριστικών του σφάγιου. 4. Αξιολόγηση της ευζωίας και της υγείας των αμνών με τη διαμόρφωση συγκεκριμένων κτηνιατρικών πρωτοκόλλων διαχείρισης.
Τι σηματοδοτεί για την τοπική κτηνοτροφία
Η συνεργασία αυτή δεν εξαντλείται σε εργαστηριακό επίπεδο. Με δεδομένο ότι η διατροφή αντιπροσωπεύει συχνά πάνω από το 60% του λειτουργικού κόστους μιας εκμετάλλευσης —θέμα για το οποίο καταγράφονται διαρκώς πρωτοβουλίες, όπως η αξιοποίηση παραπροϊόντων για φθηνότερες ζωοτροφές στα πρόβατα— η δημιουργία έτοιμων, σταθερών πρωτοκόλλων πάχυνσης δίνει λύση σε ένα δομικό πρόβλημα των γαλακτοπαραγωγικών μονάδων: πώς τα αρσενικά αρνιά δεν θα πωλούνται άρον-άρον με ζημιά, αλλά θα αποδίδουν μετρήσιμο κέρδος στο εκτροφείο.
Οι κτηνοτρόφοι της περιοχής αξίζει να παρακολουθούν στενά την εξέλιξη των πειραματικών δοκιμών κατά τη διετία εφαρμογής του έργου, καθώς τα τελικά αποτελέσματα για τον δείκτη μετατρεψιμότητας και τα πρωτόκολλα διαχείρισης θα κρίνουν στην πράξη αν το νέο σιτηρέσιο μπορεί να ενταχθεί άμεσα στον καθημερινό προγραμματισμό και στον οικονομικό υπολογισμό της μονάδας τους.
Πηγή: e-ea.gr
