Χρήσιμες συμβουλές για την ελαιοπαραγωγή συχνά βρίσκονται στο προσκήνιο. Όμως, ας πάρουν τώρα, λόγω εποχικότητας, τον λόγο τα ελαιοτριβεία. Φυσικά, η κάθε επιχείρηση γνωρίζει τις ανάγκες της και θα πρέπει συνεχώς να ενημερώνεται από το Υπουργείο και τους αρμόδιους φορείς και να συμμορφώνεται στους ισχύοντες κανονισμούς.
Ακολουθούν χρήσιμα tips για τις διαδικασίες των ελαιοτριβείων.
- Για να μεταφερθούν οι ελιές στο ελαιοτριβείο προτιμήστε γιούτινους σάκους ή παραγωγικές κλούβες
- Οι ελιές θα πρέπει να αποθηκεύονται σε χώρο καλά αεριζόμενο και απαραίτητα προστατευμένες από την βροχή
- Οι ελιές θα πρέπει να παραμένουν χωρίς να αυξάνεται η θερμοκρασία τους και χωρίς να έρχονται σε επαφή με νερό. Αν αντίθετα, οι ελιές εκτεθούν σε νερό ή σε αυξημένη θερμοκρασία είναι πιθανό να υποστούν υδρόλυση, υποβαθμίζοντας τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του ελαιόλαδου και τελικά μειώνοντας την εμπορική αξία
- Τα μέσα αποθήκευσης, θα πρέπει επίσης να είναι επαρκώς αεριζόμενα. Συνήθως προτείνονται και σε αυτή την περίπτωση οι παραγωγικές κλούβες
- Τέλος, ιδίως αν είστε νέοι ελαιοπαραγωγοί, είναι εξαιρετικά σημαντικό να έχετε προγραμματίσει την συγκομιδή σε συνεννόηση με το συνεργαζόμενο ελαιοτριβείο καθώς είναι συχνό φαινόμενο το αντίθετο, με αποτέλεσμα την αργοπορημένη έκθλιψη του καρπού
Σχετικά με τους κανόνες ορθής υγιεινής, και συστήματα ελέγχου συμβουλευτείτε τους αντίστοιχους κανονισμούς
Πηγή olivenews.gr
Για περισσότερες Ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά Νέα επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr
