Πως να συντηρήσουμε το Ελαιόλαδο χωρίς να αλλοιωθεί με το πέρας του χρόνου
Το φως, το οξυγόνο, η θερμότητα και το μέταλλο είναι οι τέσσερις εχθροί του ελαιολάδου από τη στιγμή που θα…
ελαιολαδο
12 άρθρα
Τυνησία και Πορτογαλία ανοίγουν τα ελαιοτριβεία τους στις 20 Σεπτεμβρίου
Παρόλο που κατά τον μήνα Αύγουστο η αγορά ελαιολάδου παρέμεινε σε κλίμα μεγάλης σταθερότητας στις τιμές, υποστηριζόμενη κυρίως από βραχυπρόθεσμα…
Εκτιμήσεις για τη συγκομιδή – παραγωγή ελαιολάδου 2024/2025
Καθώς πλησιάζουμε τη συγκομιδή της νέας παραγωγής ελιάς στις κύριες χώρες παραγωγής του μεσογειακού τόξου, ξεκινούν εικασίες και εκτιμήσεις για…
Υπό χειραγώγηση η αγορά ελαιολάδου με μπλόφες περί βεντέμας
Εβδομάδες εμφανούς χειραγώγησης περνάει ο ελαιοκομικός τομέας σε όλη τη Μεσόγειο, με τους «ενδιαφερόμενους» να αναβάλλουν κάθε βδομάδα τις αγορές…
Πόσο πωλούν οι παραγωγοί το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σήμερα ;
Στη ζώνη των 7 ευρώ κινείται η πώληση έξτρα παρθένου ελαιολάδου τον Ιούλιο. Ειδικότερα, η αγορά στο έξτρα παρθένο έχει…
Φυσιολογική η σοδειά παρά την ανομβρία στο ελαιόλαδο
Δεδομένη είναι η αρνητική επίπτωση της επίμονης ξηρασίας που πλήττει τη νότια Ελλάδα στην επερχόμενη ελαιοπαραγωγή, η οποία άλλωστε είναι…
Ελαιόλαδο: Εκτιμήσεις για Παραγωγή 60.000 Τόνων στην Κρήτη
Η παραγωγή ελαιολάδου στην Κρήτη αναμένεται να φτάσει τους 60.000 τόνους φέτος, σύμφωνα με πρόσφατες εκτιμήσεις. Παρά τις θετικές προβλέψεις,…
Νέο Δελτίο Τιμών Ελαιολάδου από ΣΕΔΗΚ
Ο Σύνδεσμος Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης (ΣΕΔΗΚ) δημοσίευσε το νέο δελτίο τιμών για το ελαιόλαδο Παρέχοντας σημαντικές πληροφορίες για τις τρέχουσες…
Αισιοδοξία για 1.5 Εκατομμύρια Τόνους Ελαιοπαραγωγής το 2024
Αισιοδοξία για 1,5 εκατ. τόνους ελαιοπαραγωγή στην Ισπανία για πρώτη φορά με στοιχεία Μπορεί με βάση τις εκτιμήσεις του USDA,…
Η προσθήκη φύλλων ελιάς βελτιώνει τη γεύση του ελαιολάδου
Δύο νέες μελέτες επιβεβαίωσαν η προσθήκη φύλλων ελιάς στη διαδικασία εκχύλισης ελαιολάδου μπορεί να βελτιώσει τα γευστικά χαρακτηριστικά του προκύπτοντος έξτρα…