Μια δύσκολα αντιστρέψιμη τάση έχει εδραιωθεί στη ζώνη γάλακτος ολόκληρης της Ευρώπης, με αρκετές κτηνοτροφικές μονάδες να υποχρεώνονται στην ακραία λύση της σφαγής ζωικού κεφαλαίου, όσο οι μετρήσεις αποτιμούν κοντά στο 60% την αύξηση του κόστους λειτουργίας στους στάβλους.

Οι ισορροπίες στην Ελλάδα είναι γνωστές. Τα ζώα και ιδίως στη ζώνη του αιγοπρόβειου, βαίνουν μειούμενα, με ανθρώπους της αγοράς να μην αποκλείουν μια μείωση της τάξης των 100.000 τόνων ετησίως στην παραγωγή πρόβειου γάλακτος. Και στο πεδίο της αγελαδοτροφίας εντοπίζονται σημαντικές δυσκολίες με τις περισσότερες μονάδες να λειτουργούν επί τουλάχιστον ένα χρόνο είτε με οριακά έσοδα είτε με χασούρα.

Και στις δύο περιπτώσεις οι βιομηχανίες επιχείρησαν με τον έναν ή τον άλλο τρόπο να συγκρατήσουν τη τάση, ωστόσο ο κανόνας θέλει τέτοιες παρεμβάσεις να λειτουργούν αργά η γρήγορα εις βάρος της οικονομικής αυτονομίας του παραγωγού.

Η κατάσταση δεν διαφέρει ιδιαίτερα από αυτήν που ξεδιπλώνεται στη γειτονική Ιταλία, όπου η Coldiretti υπολογίζει τα κόστη που καλείται να εξυπηρετήσει μια κτηνοτροφική ομάδα να βρίσκονται μεσοσταθμικά κατά 60% πάνω από το μέσο όρο της πενταετίας. Με ανακοίνωσή της, η ένωση των συνεταιριστικών οργανώσεων της Ιταλίας επισημαίνει ότι μια ολόκληρη αλυσίδα αξίας 20 δισ. ευρώ την οποία σκεπάζει το ευρύτερο εθνικό brand αγροδιατροφής Made in Italy βρίσκεται στα όρια της οικονομικής κατάρρευσης και πρώτοι στην πτώση φαίνεται ότι είναι οι κτηνοτρόφοι της χώρας.

Μαζική σφαγή ζώων στην Ισπανία

Όμως και στην Ισπανία, ο τομέας της αγελαδοτροφίας βρίσκεται σε μια κατάσταση κατά την οποία οι κτηνοτρόφοι προχωρούν σε μαζικές σφαγές γαλακτοπαραγωγών αγελάδων, αφού η διάθεση του κρέατος αποδίδει περισσότερα από αυτό που θα άφηνε η εκτροφή τους για την παραγωγή γάλακτος. Η κινητικότητα στα σφαγεία της χώρας είναι αυξημένη κατά 10% τους τελευταίους μήνες σύμφωνα με στοιχεία που έχει συλλέξει το αντιπροσωπευτικό όργανο των αγελαδοτρόφων της χώρας (Agaprol).

Την ίδια στιγµή, η παραγωγή αγελαδινού γάλακτος πλησιάζει το 3% όταν µόλις τον περασµένο Μάρτιο η απόκλιση από τις επιδόσεις της προηγούµενης χρονιάς ήταν στο -1,4%. Ο αριθµός των αγελάδων της χώρας διαµορφώνεται πλέον σε κάτω των 800.000 παραγωγικών αγελάδων, όταν πριν από λιγότερο από ένα χρόνο, οι στάβλοι της χώρας διατηρούσαν πάνω από 850.000 ζώα. 

Πηγή https://www.agronews.gr

Ζήτημα χρόνου εκτιμάται πως είναι η διάθεση νέου φαρμάκου για την αποτελεσματική αντιμετώπιση του δάκου στην Κρήτη, την ώρα που διογκώνεται το πρόβλημα στις ελαιοκαλλιέργειες, με όποιους κινδύνους αυτό συνεπάγεται στην παραγωγή και την ποιότητα του ελαιολάδου.

Η Περιφέρεια Κρήτης και το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης βρίσκονται σε εγρήγορση, δηλώνει η αρμόδια αντιπεριφερειάρχης, Ειρήνη Χουδετσανάκη, η οποία συνιστά ολικό ψεκασμό όπου υπάρχει πρόβλημα. Τη λήψη μέτρων για τη στήριξη της ελαιοπαραγωγής τόνισαν Περιφερειακοί σύμβουλοι στη διάρκεια του Περιφερειακού Συμβουλίου, οι οποίοι ζήτησαν απαντήσεις σε σχέση με την υλοποίηση του προγράμματος δακοκτονίας.

Οι παραγωγοί ανησυχούν για έξαρση του δάκου η οποία θερίζει την παραγωγή, με τους ίδιους να βρίσκονται σε απόγνωση μπροστά στον κίνδυνο να χάσουν το μοναδικό τους εισόδημα.

«Απογοητευτικά μικρή» χαρακτηρίζει ο πρόεδρος του Παραρτήματος Κρήτης του Γεωτεχνικού Επιμελητηρίου Ελλάδος, Αλέκος Στεφανάκης, τη «δεξαμενή» των εγκεκριμένων δραστικών ουσιών ενάντια στον δάκο, με συνέπεια να μη διασφαλίζεται πλέον η αποτελεσματικότητα των δολωματικών πληθυσμών ενάντια στους δακοπληθυσμούς. Αυτό εξηγεί ο Αλέκος Στεφανάκης, σε επιστολή του προς το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης, με κοινοποίηση στο Μπενάκειο Φυτοπαθολογικό Ινστιτούτο και την Περιφέρεια Κρήτης.

Η απόσυρση της άδειας χρήσης των περισσότερων παλαιών χρησιμοποιούμενων δραστικών ουσιών, όπως πυρεθρινοειδή και οργανοφωσφορικά εντομοκτόνα, καθώς και η διαφαινόμενη ανάπτυξη ανθεκτικότητας των δάκων στα εναπομείναντα εγκεκριμένα πυρεθρινοειδή εντομοκτόνα, έχει οδηγήσει στη διενέργεια δολωματικών ψεκασμών με εναλλαγή μόλις δύο ή τριών σκευασμάτων. Η πρακτική αυτή έχει ως συνέπεια τη μη ορθή διαχείριση ανθεκτικότητας του δακοπληθυσμού και τη μειωμένη αποτελεσματικότητα του Εθνικού Προγράμματος Δακοκτονίας, όπως σημειώνει στην επιστολή του ο Αλέξανδρος Στεφανάκης.

Ο πρόεδρος του ΓΕΩΤΕΕ Κρήτης απευθύνει έκκληση να δοθεί προτεραιότητα στη διαδικασία αξιολόγησης και αδειοδότησης νέων εντομοκτόνων με διαφορετικές δραστικές ουσίες, που προορίζονται για την καταπολέμηση του δάκου της ελιάς με δολωματικούς ψεκασμούς, τα οποία είναι αναγκαία για την ορθότερη και πληρέστερη εφαρμογή του προγράμματος δακοκτονίας τόσο φέτος όσο και το 2023.

Η επιστολή του ΓΕΩΤΕΕ Κρήτης

Ολόκληρη η επιστολή του προέδρου του Παραρτήματος ΓΕΩΤΕΕ Κρήτης έχει ως εξής:

«Όπως ήδη γνωρίζετε, είναι γεγονός πως η καταπολέμηση του δάκου της ελιάς αντιμετωπίζει δυσκολίες τα τελευταία χρόνια, λόγω κυρίως της απόσυρσης άδειας χρήσης των περισσότερων παλαιών χρησιμοποιούμενων δραστικών ουσιών (πυρεθρινοειδή και οργανοφωσφορικά εντομοκτόνα), αλλά και λόγω της ανθεκτικότητας του δακοπληθυσμού κυρίως σε πυρεθρινοειδή εντομοκτόνα. Ιδιαίτερα σε ορισμένες περιοχές της Κρήτης, η ανθεκτικότητα παρουσιάζεται αρκετά αυξημένη.

Εξαιτίας των παραπάνω, η εφαρμογή του εθνικού προγράμματος συλλογικής καταπολέμησης του δάκου της ελιάς με δολωματικούς ψεκασμούς (δακοκτονία) αντιμετωπίζει σοβαρά προβλήματα. Ιδιαίτερα για την τρέχουσα καλλιεργητική περίοδο του 2022 πραγματοποιούνται δολωματικοί ψεκασμοί εντομοκτόνων ουσιαστικά μόνο δύο ή τριών διαφορετικών δραστικών ουσιών, που έχει ως συνέπεια τη μη ορθή διαχείριση ανθεκτικότητας του δακοπληθυσμού και τη μειωμένη αποτελεσματικότητα του εθνικού προγράμματος δακοκτονίας.

Συνεπώς είναι προφανές και αναγκαίο, για την αποτελεσματική εφαρμογή του προγράμματος δακοκτονίας, να ενισχυθεί άμεσα ο αριθμός των διαθέσιμων εντομοκτόνων με άδεια χρήσης στην καταπολέμηση του δάκου με δολωματικούς ψεκασμούς, με νέα εντομοκτόνα διαφορετικών δραστικών ουσιών από τις ήδη χρησιμοποιούμενες δραστικές ουσίες στο πρόγραμμα δακοκτονίας.

Είμαστε βέβαιοι πως και οι Υπηρεσίες σας, ως αρμόδιες Αρχές για την αδειοδότηση και χρήση φυτοπροστατευτικών προϊόντων στην Ελλάδα, αναγνωρίζουν το συγκεκριμένο και πολύ σοβαρό ζήτημα φυτοπροστασίας που επηρεάζει την ελαιοκαλλιέργεια τόσο στην Περιφέρεια της Κρήτης, όσο και σε όλη την ελληνική επικράτεια.

Για όλους τους παραπάνω λόγους, καλούμε τις Υπηρεσίες σας να μεριμνήσουν ώστε να δοθεί προτεραιότητα στη διαδικασία αξιολόγησης και αδειοδότησης νέων εντομοκτόνων (διαφορετικών δραστικών ουσιών) που προορίζονται για την καταπολέμηση του δάκου της ελιάς με δολωματικούς ψεκασμούς, τα οποία είναι ήδη αναγκαία για την ορθότερη και πληρέστερη εφαρμογή του προγράμματος δακοκτονίας.

Θα θέλαμε να σημειώσουμε πως ο δολωματικός ψεκασμός θεωρείται μέθοδος φυτοπροστασίας χαμηλότερου κινδύνου (σε σύγκριση με τους ψεκασμούς καλύψεως), αφού εφαρμόζεται ελεγχόμενη και σημαντικά μικρότερη ποσότητα δραστικής ουσίας ανά στρέμμα, με αποτέλεσμα την αυξημένη ασφάλεια της ανθρώπινης υγείας και του περιβάλλοντος, τη μειωμένη συσσώρευση υπολειμμάτων σε ελαιόκαρπο και ελαιόλαδο και τον περιορισμένο κίνδυνο ανάπτυξης ανθεκτικότητας. Συνεπώς η μέθοδος καταπολέμησης τους δάκου της ελιάς με δολωματικούς ψεκασμούς συνάδει με τις αρχές της “Πράσινης Συμφωνίας” και τους στόχους της στρατηγικής “Από το Αγρόκτημα στο Πιάτο” (Farm to Fork) της Ε.Ε.

Αυτό αποτελεί ακόμη ένα σοβαρό λόγο για να δοθεί προτεραιότητα στην αδειοδότηση νέων εντομοκτόνων για χρήση με δολωματικούς ψεκασμούς. Η μέθοδος της μαζικής παγίδευσης για τη μείωση του δακοπληθυσμού θεωρείται και αυτή χαμηλού κινδύνου, αλλά συστήνεται μόνο σε περιοχές με χαμηλό πληθυσμό δάκου ή σε συνδυαστικά με τον δολωματικό ψεκασμό. Άρα ο δολωματικός ψεκασμός αποτελούσε και αποτελεί την κύρια και την πιο βασική μέθοδο καταπολέμησης του δάκου της ελιάς που εφαρμόζουν τα προγράμματα δακοκτονίας στις Περιφέρειες της χώρας μας.

Εν κατακλείδι και με βάση όλα τα δεδομένα παραπάνω, είναι πολύ σημαντικό να δοθεί προτεραιότητα από τις Υπηρεσίες σας στην αξιολόγηση και αδειοδότηση εντομοκτόνων για την καταπολέμηση του δάκου της ελιάς με δολωματικούς ψεκασμούς. Συγκεκριμένα για την επόμενη καλλιεργητική περίοδο του 2023 είναι αναγκαίο να χορηγηθούν άδειες χρήσεις σε νέα – υπό έγκριση – σκευάσματα όσο το δυνατόν πιο έγκαιρα στις αρχές του 2023, ώστε να ενισχυθεί άμεσα το πρόγραμμα δακοκτονίας έτους 2023 με νέα εντομοκτόνα».

Πηγή: https://www.agrocapital.gr

1ο. Το Δεκέμβριο, 2.300.000 πιο ευάλωτοι πολίτες  θα στηριχτούν και πάλι. Η ενίσχυση θα είναι 250 ευρώ και θα αφορά χαμηλοσυνταξιούχους, ανασφάλιστους υπερήλικες, άτομα με αναπηρία και μακροχρόνια ανέργους. Ενώ οι δικαιούχοι του Ελάχιστου Εγγυημένου Εισοδήματος θα εισπράξουν μία ακόμη μηναία δόση και οι δικαιούχοι του επιδόματος παιδιών μιάμιση δόση. 

2ο. Αυξάνεται αμέσως το φοιτητικό επίδομα στέγασης από τα 1.000 στα 1.500 ευρώ. Θα διευκολυνθεί έτσι η καθημερινότητα δεκάδων χιλιάδων φοιτητών και σπουδαστών στις πόλεις όπου φοιτούν. 
 
Επιπλέον, για τους δικαιούχους φοιτητές που αποφασίζουν να συγκατοικήσουν στην ίδια μισθωμένη κατοικία, το επίδομα αυξάνεται στα 2.000 ευρώ ανά άτομο. 
 
3ο. Το επίδομα θέρμανσης, πέρυσι είχε αυξηθεί από τα 84 εκατομμύρια και είχε πάει στα 174 εκατομμύρια. Σήμερα θα φτάσει τα 300 εκατομμύρια. Τα κριτήρια διευρύνονται, ώστε να ανακουφιστούν περίπου 1,3 εκ. νοικοκυριά. 
  
Την ίδια στιγμή, για όσους δικαιούχους καταναλώσουν για πρώτη φορά φέτος πετρέλαιο ή άλλες μορφές καυσίμου, πλην φυσικού αερίου, το επίδομα θα διπλασιάζεται. Ένα ισχυρό κίνητρο για την αντικατάσταση του ηλεκτρισμού ή του φυσικού αερίου με άλλες μορφές θέρμανσης, τονίζω, όπου αυτό μπορεί να είναι εφικτό. Ενώ μελετούμε και θα είμαστε έτοιμοι να ανακοινώσουμε σύντομα, και μία ειδική παρέμβαση που θα μειώνει το κόστος του πετρελαίου θέρμανσης στην αντλία για όλους τους Έλληνες καταναλωτές. 
 
4ο. Για τον πρωτογενή τομέα, για τους αγρότες μας και τους κτηνοτρόφους μας. Θα καταβληθεί επιδότηση στους αγρότες 60 εκ. ευρώ ως άμυνα στο κόστος των λιπασμάτων. Και 50.000 κτηνοτρόφοι θα λάβουν 89 εκ. για να αντιμετωπίσουν αυξημένες τιμές στις ζωοτροφές. 
 
5ο. Οι δικαιούχοι του εξαιρετικά πετυχημένου προγράμματος «Ανακυκλώνω – Αλλάζω συσκευή» αυξάνονται, στο εξής, κατά 200.000. Θα διαθέσουμε 140 εκ. ευρώ γι’ αυτό από το Πρόγραμμα Δημοσίων Επενδύσεων. 
 
Ακόμα πιο σημαντικό, εξασφαλίζουμε τον αναγκαίο χώρο στο δίκτυο ώστε να μπορεί να δέχεται πια ρεύμα προς κατανάλωση από μεμονωμένους παραγωγούς. Θα χρηματοδοτήσουμε 250.000 μικρά φωτοβολταϊκά σε στέγες κατοικιών, σε επιχειρήσεις, σε αγροτικές εκμεταλλεύσεις, που θα καταναλώνουν δωρεάν τη δική τους ενέργεια. Το πρόγραμμα αυτό σύντομα θα ανακοινωθεί από τα Υπουργεία Ενέργειας και Ανάπτυξης. 
 
6ο. Μετά την εξαιρετικά επιτυχημένη τουριστική σεζόν του καλοκαιριού, θέλουμε να δώσουμε πρόσθετα κίνητρα για την επέκταση της τουριστικής περιόδου, κυρίως μέσα από τη διεύρυνση του προγράμματος «Τουρισμός για Όλους», ώστε να καλύψει ακόμη 200.000 νέους δικαιούχους. Να μην αισθάνονται συμπολίτες μας ότι λόγω της οικονομικής κρίσης δεν μπόρεσαν να πάνε φέτος διακοπές. 
 
Προκειμένου να επεκταθεί η τουριστική περίοδος και τον χειμώνα, θα εγκρίνουμε πρόσθετα κονδύλια. Θα διατεθούν ώστε η Ελλάδα να διαφημιστεί από κοινού με τον ΕΟΤ, με αεροπορικές εταιρείες, με tour operators, για το διάστημα έως τον Μάρτιο του 2023. 
 
7ο. Διευθετούνται αμέσως μια σειρά -όχι όλα, αλλά μία σειρά- από αιτήματα των Ενόπλων Δυνάμεων: η μισθολογική εξέλιξη Εθελοντών Μακράς Διάρκειας και Οπλιτών Βραχείας Ανακατάταξης. H επέκταση της Μάχιμης 5ετίας και η νυχτερινή αποζημίωση. Ενώ θεσπίζεται πρόσθετη αμοιβή στα πληρώματα των πολεμικών πλοίων που βρίσκονται σε αποστολή. 
 
8ο. Για να δημιουργηθούν περισσότερες μόνιμες θέσεις εργασίας, από αύριο και έως τέλη του 2023 όσες επιχειρήσεις μετατρέψουν σε μόνιμες τις συμβάσεις μερικής απασχόλησης των εργαζομένων τους, θα απαλλάσσονται από το 40% των ασφαλιστικών εισφορών αυτών των εργαζόμενων. 
 
9ο. Επιτηδευματίες και τις μικρές επιχειρήσεις που σχεδιάζουν κάποια νέα πρόσληψη: στο εξής υπό μία προϋπόθεση: αν αυξάνουν το μέσο ετήσιο αριθμό υπαλλήλων πλήρους απασχόλησης, δεν θα πληρώνουν τέλος επιτηδεύματος εκείνο το έτος. 
 
Ακολουθεί η μόνιμη δέσμη μέτρων που θα ισχύσει από τον Ιανουάριο του 2023: 
 
10ο. Μονιμοποιείται η μείωση κατά 3 μονάδες των ασφαλιστικών εισφορών. Μέτρο που αυξάνει το διαθέσιμο εισόδημα 2.200.000 εργαζομένων, μειώνοντας ταυτόχρονα και το μισθολογικό βάρος για τις επιχειρήσεις. 
 
11ο. Καταργείται για πάντα και για όλους -δημοσίους και ιδιωτικούς υπαλλήλους και συνταξιούχους- η Ειδική Εισφορά Αλληλεγγύης. Ένα βάρος των μνημονίων παίρνει τέλος και ανακουφίζονται σχεδόν 3.000.000 φορολογούμενοι. 
 
12ο. Στο Δημόσιο, μαζί με την κατάργηση της Εισφοράς Αλληλεγγύης και τη θέσπιση για πρώτη φορά Κινήτρων Επίτευξης Στόχων, παίρνει τέλος και η μη ανταποδοτική Εισφορά υπέρ του πρώην Ταμείου Πρόνοιας Υπαλλήλων. Μία ακόμη ελάφρυνση. 
 
Πρακτικά, ένας τμηματάρχης του Δημοσίου ωφελείται ετησίως κατά 364 ευρώ. Ένας απλός υπάλληλος, νεοπροσληφθείς, κατά 109 ευρώ. Ένας διευθυντής κατά 591 ευρώ. Και ένας γενικός διευθυντής κατά 1.125 ευρώ. 
 
13ο. Ύστερα από πολλά χρόνια αυξάνονται οι συντάξεις 1.500.000 συνταξιούχων με χαμηλή ή μηδενική προσωπική διαφορά. Το ύψος της αύξησης θα προκύπτει κατά 50% από την αύξηση του ΑΕΠ και κατά 50% από τη μεταβολή στον Δείκτη Τιμών Καταναλωτή. Για φέτος υπολογίζεται ότι θα είναι πάνω από 6%. 
 
Οι συνταξιούχοι που έχουν υψηλή προσωπική διαφορά θα δουν αύξηση στα εισοδήματά τους, όχι από την αύξηση των συντάξεων, η οποία θα περιορίσει το ύψος της προσωπικής διαφοράς, αλλά από την κατάργηση της Εισφοράς Αλληλεγγύης, καθώς μιλάμε κυρίως για συνταξιούχους με υψηλότερες συντάξεις. 
 
14ο. Αναμορφώνεται από 1/1/2023 το Ειδικό Μισθολόγιο των 20.000 γιατρών του ΕΣΥ με αύξηση του βασικού μισθού και των επιδομάτων ευθύνης. Η αύξηση θα είναι μεσοσταθμικά περίπου 10% επί του συνόλου των αποδοχών τους. 
 
15ο. Ξεκινά, όμως, και η αναμόρφωση του Μισθολογίου σχεδόν 600.000 Δημοσίων Υπαλλήλων. Με έμφαση στους χαμηλόμισθους αλλά και τη στήριξη όσων κατέχουν θέσεις ευθύνης. Και με στόχο την εφαρμογή του από 1/1/2024. 
 
16ο. Για τη στήριξη της οικογένειας, την αντιμετώπιση του δημογραφικού, αλλά και την αποκατάσταση της δικαιοσύνης στις νέες μητέρες, επεκτείνεται αμέσως το επίδομα μητρότητας στον ιδιωτικό τομέα από τους 6 στους 9 μήνες. 
 
17ο. Ο μειωμένος ΦΠΑ, στις συγκοινωνίες, στον καφέ και στα μη αλκοολούχα ποτά επεκτείνεται μέχρι τον Ιούνιο του 2023. Και το ίδιο θα ισχύσει στον Πολιτισμό και στον Τουρισμό, στα γυμναστήρια και στις σχολές χορού. 
 
18ο. Σε αναστολή παραμένει, όμως, και ο ΦΠΑ 24% στις νέες οικοδομές μέχρι τα τέλη του 2024, ώστε να στηριχθεί ο οικοδομικός κλάδος. 

19ο .Αναμορφώνεται το πλαίσιο λειτουργίας της ελληνικής Κεφαλαιαγοράς με σημαντικά επενδυτικά και φορολογικά κίνητρα. 
 
20ο. Από 1/1/2023, για τη βελτίωση της ποιότητας ζωής στις τοπικές κοινωνίες, οι Κεντρικοί Αυτοτελείς Πόροι της Αυτοδιοίκησης αυξάνονται κατά 120 εκ. ευρώ ετησίως. Χρήματα που θα μεταφραστούν σε έργα για όλους. 
 
21ο. Με τη νέα χρονιά ξεκινά και η διαδικασία για την νέα αναπροσαρμογή του κατώτατου μισθού, όπως το κάναμε δύο φορές μέχρι σήμερα. Σκοπός μας είναι να τεθεί σε εφαρμογή την 1η Μαΐου του 2023. 

– Οι καλοκαιρινές ξηρασίες σε όλη την Ευρώπη οδήγησαν σε πτώση της παραγωγής σιτηρών και δημητριακών, αυξάνοντας τις τιμές των ζωοτροφών, γεγονός που, σε συνδυασμό με την έλλειψη βοσκοτόπων, θα έχει δυνητικά ισχυρό αντίκτυπο στην ευρωπαϊκή παραγωγή πουλερικών και χοιρινού κρέατος, προειδοποιούν οι ειδικοί.

Τους τελευταίους μήνες, η ΕΕ γνώρισε μια από τις χειρότερες ξηρασίες, με 14 από τα 27 κράτη μέλη (Πορτογαλία, Ιταλία, Ισπανία, Γαλλία, Ιρλανδία, Βέλγιο, Λουξεμβούργο, Τσεχία, Σλοβακία και Κροατία) να έχουν πληγεί σοβαρά, σύμφωνα με ανάλυση. από τη Farm Europe.

Αυτοί οι εξαιρετικά ζεστοί και ξηροί μήνες επηρέασαν σοβαρά τη συγκομιδή της ΕΕ, ειδικά για τα σιτηρά και τους ελαιούχους σπόρους, ανέφερε ο εκπρόσωπος της Επιτροπής Michael Scannell σε ακρόαση της Επιτροπής Γεωργίας του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου στις 31 Αυγούστου.

Αυτό έχει δει την ακαθάριστη παραγωγή δημητριακών που προβλέπεται να μειωθεί κατά 4% σε σχέση με τον μέσο όρο της πενταετίας, εξήγησε ο Scannell.

Ωστόσο, μία από τις μεγαλύτερες ανησυχίες είναι ο αραβόσιτος, όπου η παραγωγή αναμένεται να μειωθεί σημαντικά κατά 13,7% στον μέσο όρο της πενταετίας.

Αυτό πρόκειται να προκαλέσει κρουστικά κύματα στον τομέα της κτηνοτροφίας, λόγω του αυξανόμενου κόστους των ζωοτροφών, που επιδεινώνεται από το γεγονός ότι οι συνθήκες των βοσκοτόπων έχουν επίσης επηρεαστεί σε μεγάλο βαθμό από τον ξηρό καιρό.

«Θα χρειαστεί να παραμείνουμε πολύ ευαίσθητοι στον αντίκτυπο που θα προχωρήσει το φθινόπωρο και το χειμώνα. Και οι αποφάσεις των κτηνοτρόφων σχετικά με το πώς θα τρέφονται βασικά τα ζώα τους και τι θα τους κοστίσει να το κάνουν, και αν σε αυτές τις συνθήκες αποφασίσουν, για παράδειγμα, να πουλήσουν τα ζώα τους», προειδοποίησε ο Scannell.

Ορισμένοι νομοθέτες στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο έχουν ήδη αναφέρει την αξιοσημείωτη επιρροή στον κτηνοτροφικό τομέα στις χώρες τους.

«Αν κοιτάξω τα ζώα, έχουμε μια επικείμενη καταστροφή», τόνισε ο ευρωβουλευτής των Πρασίνων Μάρτιν Χάουσλινγκ, προσθέτοντας ότι πολλοί αγρότες «ήδη χρησιμοποιούν τις χειμερινές πρώτες ύλες τους για να ταΐσουν τα βοοειδή».

«Υπάρχουν κάποια αποθέματα που έχουν απομείνει από πέρυσι. Αλλά μόλις εξαντληθούν αυτά τα αποθέματα, το ερώτημα θα είναι αν θα υπάρξει θανάτωση ή αν ορισμένοι κτηνοτρόφοι θα εγκαταλείψουν εντελώς τον κλάδο», προειδοποίησε.

Το θέμα έθεσε επίσης η σοσιαλδημοκρατική ευρωβουλευτής Clara Aguilera García, η οποία προειδοποίησε ότι υπάρχει «τεράστιο πρόβλημα όσον αφορά τη βιωσιμότητα σε πολλές από τις κτηνοτροφικές περιοχές παραγωγής ζώων».

Εν τω μεταξύ, η πρόσφατη έκθεση Farm Europe προειδοποίησε επίσης ότι οι αγρότες παλεύουν ήδη με την άνοδο των τιμών των ζωοτροφών και άλλων παραγόντων παραγωγής λόγω του πολέμου στην Ουκρανία «τώρα αντιμέτωποι με την ανάγκη για χορτονομή που μπορεί να έχουν μεγάλη δυσκολία να καλύψουν μέχρι το φθινόπωρο».

Μακροπρόθεσμες βιώσιμες λύσεις

Και αυτές οι εξαιρετικά ξηρές συνθήκες μπορεί να γίνουν πιο τακτικές, προειδοποίησε η Scannell.

«[Αυτές οι καλοκαιρινές συνθήκες] γίνονται όλο και πιο συχνές και τα συστήματά μας πρέπει να εξελιχθούν ανάλογα», τόνισε.

Αλλά οι ευρωβουλευτές διχάστηκαν ως προς την καλύτερη πορεία δράσης.

Ενώ ορισμένοι νομοθέτες της ΕΕ, όπως η Φιλελεύθερη Δημοκρατική Ulrike Müller και ο Martin Häusling, επέκριναν την τρέχουσα Κοινή Αγροτική Πολιτική (ΚΓΠ) ότι είναι πολύ κοντόφθαλμη και ότι δεν έχει κίνητρα για τη διαχείριση των υδάτων και τη χρήση τεχνολογιών, άλλοι προειδοποίησαν για την αντιστάθμιση μεταξύ του παρόντος και του μελλοντική παραγωγή.

Για παράδειγμα, η συντηρητική ευρωβουλευτής Veronika Vrecionová προειδοποίησε την Επιτροπή να κινηθεί προσεκτικά όταν προτείνει νέες πράσινες απαιτήσεις για τους αγρότες της ΕΕ επειδή «θα μπορούσαν να κάνουν την κατάσταση ακόμη χειρότερη».

Αντιμετωπίζοντας τις ανησυχίες, ο εκπρόσωπος της Επιτροπής εξήγησε ότι «η Επιτροπή δεν το βλέπει ως επιλογή του ενός ή του άλλου», υπογραμμίζοντας ότι οι παρεκκλίσεις από ορισμένα πράσινα μέτρα στην ΚΓΠ, που εισήχθησαν για την ενίσχυση της επισιτιστικής ασφάλειας υπό το φως του πολέμου στην Ουκρανία, «Μην αμφισβητείτε την προτεραιότητά μας και τη διασφάλιση επίσης ότι αντιμετωπίζουμε τις προκλήσεις της κλιματικής αλλαγής.

«Γενικά, η επισιτιστική ασφάλεια θα παραμείνει πολύ υψηλή ως προτεραιότητα στο ραντάρ μας», τόνισε ο Scannell της Επιτροπής, προσθέτοντας ότι τα μέτρα δεν πρέπει να εισαχθούν «στα τυφλά», αλλά μάλλον μέσω της «εύρεσης νέων, πιο καινοτόμων εναλλακτικών λύσεων».

Πηγή: https://www.agrocapital.gr/

 Στη δέσμη μέτρων στήριξης άμεσης εφαρμογής που ανακοίνωσε από την 86η Δ.Ε.Θ. ο Πρωθυπουργός Κ. Μητσοτάκης, περιλαμβάνονται δράσεις που αφορούν τους παραγωγούς.

Πιο συγκεκριμένα, για τον πρωτογενή τομέα, για τους αγρότες και τους κτηνοτρόφους θα καταβληθεί επιδότηση στους αγρότες 60 εκ. ευρώ ως άμυνα στο κόστος των λιπασμάτων.

Και 50.000 κτηνοτρόφοι θα λάβουν 89 εκ. ευρώ για να αντιμετωπίσουν αυξημένες τιμές στις ζωοτροφές.

Επίσης, σημαντική είναι η προοπτική εγκατάστασης φωτοβολταϊκών σε αγροτικές και κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις. Το μέτρο εντάσσεται στο πλαίσιο του προγράμματος «Ανακυκλώνω – Αλλάζω Συσκευή», οι δικαιούχοι του οποίου αυξάνονται, στο εξής, κατά 200.000.

Θα διατεθούν 140 εκατ. ευρώ από το Πρόγραμμα Δημοσίων Επενδύσεων και θα χρηματοδοτηθούν 250.000 μικρά φωτοβολταϊκά σε στέγες κατοικιών, σε επιχειρήσεις, σε αγροτικές εκμεταλλεύσεις, που θα καταναλώνουν δωρεάν τη δική τους ενέργεια.

Το πρόγραμμα αυτό σύντομα θα ανακοινωθεί από τα Υπουργεία Ενέργειας και Ανάπτυξης.

 Σε αγαπημένο σνακ των Vegetarian μετατρέπεται το κυπριακό χαλούμι όπως μαρτυρούν οι αναλύσεις αγοράς μεγάλων οίκων όπως ο Fact.MR , με την αγορά του προϊόντος να αναμένεται να αγγίξει σε αξία τα 900 εκατ. ευρώ έως το -όχι και τόσο μακρινό- 2030.

Το μέγεθος της παγκόσμιας αγοράς τυριού χαλουμιού προβλέπεται να αυξηθεί με CAGR (Μέση Ετήσια Αύξηση) άνω του 12% μέσα στην τρέχουσα δεκαετία. Η παγκόσμια αγορά αναμένεται να φτάσει σε αποτίμηση 900 εκατομμυρίων δολαρίων μέχρι το τέλος του 2030 σύμφωνα με την Fact.MR.

Η πρόσφατη ανάλυση του Fact.MR σχετικά με την αγορά τυριού χαλουμιού προσφέρει μια ολοκληρωμένη εικόνα των τάσεων, των ευκαιριών, των οδηγών και των περιορισμών που επικρατούν στην αγορά. Η μελέτη αποκαλύπτει ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τμήματα της αγοράς όσον αφορά τη φύση, τη γεύση, τη μορφή προϊόντος, την τελική χρήση, τα κανάλια διανομής και την περιοχή.

Η αγορά του τυριού χαλουμιού αναμένεται να επηρεαστεί σημαντικά από διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων των θετικών δημογραφικών αλλαγών και των δυναμικών αλλαγών στα πρότυπα υγιεινών σνακ. Η εύκολη διαθεσιμότητα διαφορετικών τύπων τυριών με διαφορετικά αρώματα και γεύσεις σε σούπερ μάρκετ και διαδικτυακές πλατφόρμες αναμένεται επίσης να οδηγήσει στην ανάπτυξη της αγοράς του.

Η Κύπρος συνεχίζει να είναι ένας από τους κορυφαίους παραγωγούς και εξαγωγείς τυριού χαλουμιού. Η ζήτηση για χαλούμι αναμένεται να αυξηθεί τόσο στις ευρωπαϊκές όσο και τις χώρες της Μέσης Ανατολής λόγω της ολοένα και μεγαλύτερης καταναλωτικής επιθυμίας για υψηλής θρεπτικής αξίας εναλλακτικά τυριά.

Η ικανότητα του τυριού χαλουμιού να παρέχει υψηλό επίπεδο πρωτεΐνης είναι ένας άλλος κρίσιμος παράγοντας που αναμένεται να τονώσει την αγορά. Η ζήτηση για αυτό το είδος τυριού αυξάνεται, υποστηριζόμενη από την αυξανόμενη στροφή προς τα εναλλακτικά σνακ και μακριά από τα συμβατικά πρότυπα διατροφής.

Επιπλέον, η αυξανόμενη προτίμηση για μεσογειακά τρόφιμα μεταξύ των millennials αναμένεται να βοηθήσουν την ανάπτυξη της αγοράς.

Συνοπτικά τα συμπεράσματα της μελέτης:

• Η Μέση Ανατολή και η Ευρώπη προβλέπεται να ηγηθούν της παγκόσμιας αγοράς τυριού χαλουμιού με σωρευτικό μερίδιο άνω του 70% την επόμενη δεκαετία.
• Η παγκόσμια αγορά τυριού χαλουμιού αναμένεται να φτάσει σε αποτίμηση σχεδόν 900 εκατομμυρίων δολαρίων μέχρι το τέλος του 2030.
• Το Ηνωμένο Βασίλειο έχει σταματήσει περίπου το 70% του εισερχόμενου εμπορίου που σχετίζεται με το τυρί χαλούμι τους τελευταίους μήνες.

Μοχλοί ανάπτυξης:

• Καθώς το τυρί χαλούμι θεωρείται ως μια εναλλακτική τροφή μεταξύ των vegans, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες , αναμένεται να δημιουργήσει σε βάθος μερικών ετών ακόμη περισσότερες πωλήσεις.
• Το χαλούμι είναι πλούσιο σε ασβέστιο, παρέχει στα οστά δομή και δύναμη, με το διατροφικό του αποτύπωμα να αποτελεί παράγοντας αύξησης της ζήτηση στα πλαίσια των σημερινών καταναλωτικών προτιμήσεων.

Αρνητικοί παράγοντες:

• Το χαλούμι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και έτσι τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση δεν μπορούν να το καταναλώνουν σε καθημερινή βάση.
• Αν και το ωμό τυρί χαλούμι περιέχει μέτριες θερμίδες, η κατανάλωση του με τροφή που είναι επικαλυμμένη ή τηγανισμένη σε λάδι μπορεί να αυξήσει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Η τράπεζα θα βοηθήσει στη χρηματοδότηση του παροπλισμού παλαιών σταθμών ηλεκτροπαραγωγής με αέριο στην Αίγυπτο, χωρητικότητας έως και πέντε γιγαβάτ, από το 2023,

Η Heike Hamggart, περιφερειακή διευθύντρια της Ευρωπαϊκής Τράπεζας Ανασυγκρότησης και Ανάπτυξης, δήλωσε ότι η τράπεζα θα βοηθήσει στη χρηματοδότηση του παροπλισμού παλαιών σταθμών ηλεκτροπαραγωγής με αέριο στην Αίγυπτο, χωρητικότητας έως και πέντε γιγαβάτ, από το 2023, και δεσμεύεται για ένα ακόμη 1 δισεκατομμύριο δολάρια για την υποστήριξη των ανανεώσιμων πηγών ενέργειας.

Η Εκτελεστική Διευθύντρια της τράπεζας για την περιοχή της Νότιας και Ανατολικής Μεσογείου πρόσθεσε ότι η τράπεζα θα συγκεντρώσει έως και 300 εκατομμύρια δολάρια σε κρατική χρηματοδότηση για έργα που περιλαμβάνουν τη σταθεροποίηση του αιγυπτιακού δικτύου, την προσθήκη μπαταριών για αποθήκευση ηλεκτρικής ενέργειας, την ανάπτυξη της τοπικής αλυσίδας εφοδιασμού για ανανεώσιμες πηγές ενέργειας και επανεκπαίδευση εργαζομένων.

Ακόμη η Hamggart είπε ότι άλλο ένα δισεκατομμύριο δολάρια που δεσμεύτηκε για τη στήριξη των ανανεώσιμων πηγών ενέργειας θα αντιπροσωπεύει περίπου το ένα δέκατο της ιδιωτικής χρηματοδότησης που απαιτείται για 10 γιγαβάτ έργων κυρίως αιολικής ενέργειας που η αιγυπτιακή κυβέρνηση σχεδιάζει να υλοποιήσει έως το 2028.

Η Αίγυπτος έχει πλεόνασμα ενέργειας μετά την εγκατάσταση τριών τεράστιων σταθμών παραγωγής ενέργειας με αέριο, που κατασκευάζει η Siemens από το 2015.

Ο ρόλος του φυσικού αερίου αναμένεται να αποτελέσει αντικείμενο διαμάχης κατά τη Διάσκεψη των Ηνωμένων Εθνών για το Κλίμα (COP27) που έχει προγραμματιστεί να διεξαχθεί στην Αίγυπτο τον Νοέμβριο.

Οι ακτιβιστές για το κλίμα λένε ότι χρειάζεται μια γρήγορη μετατόπιση από το φυσικό αέριο. Ως χώρα υποδοχής για την εικοστή έβδομη σύνοδο της Διάσκεψης για το Κλίμα , η Αίγυπτος αντιπροσωπεύει τις αφρικανικές χώρες που επιθυμούν να συνεχίσουν να χρησιμοποιούν το φυσικό αέριο ως μεταβατικό καύσιμο μέχρι να αναπτυχθούν οι οικονομίες τους.

Η Hamgart είπε ότι μια πιλοτική φάση για την παραγωγή πράσινου υδρογόνου στο λιμάνι Ain Sukhna στην Ερυθρά Θάλασσα στην Αίγυπτο θα γίνει μάρτυρας νέων έργων ανανεώσιμης ενέργειας με χωρητικότητα περίπου τρία γιγαβάτ από τα δέκα συνολικά προγραμματισμένα.

Ορισμένα από αυτά ενδέχεται να χρησιμοποιηθούν για την αντιστάθμιση της χαμένης δυναμικότητας λόγω της διάθεσης των θερμοηλεκτρικών σταθμών.

Η Αίγυπτος είχε ανακοινώσει τη σύναψη μιας σειράς μνημονίων συμφωνίας σχετικά με έργα πράσινου υδρογόνου και αμμωνίας στην Ain Sukhna.

Πηγή https://www.ertnews.gr

 Το µέλι παράγεται από τη φύση και δεν µπορεί να φτιαχτεί στο εργαστήριο. Με βάση αυτή τη γενική αρχή, τρία κορυφαία πανεπιστήµια της χώρας Γεωπονικό, Καποδιστριακό και Αριστοτέλειο µαζί µε φορείς του ∆ηµοσίου (ΕΛΓΟ-∆ήµητρα, ΕΦΕΤ, Γενικό Χηµείο του Κράτους) και του µελισσοκοµικού κλάδου αποτελούν την οµάδα κρούσης στην προσπάθεια του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης να µπει σε σωστό δρόµο η υπόθεση ελληνικό µέλι και να αποδώσει σε παραγωγούς και οικονοµία την υπεραξία που τους αναλογεί. Μάλιστα, τίθεται ως προτεραιότητα η θέσπιση ελληνικού σήµατος για τα προϊόντα µελιού και η επικράτησή του διεθνώς.

Η επιστηµονική οµάδα θα συνδράµει µε τα πρωτόκολλα αναλύσεων που θα πιστοποιούν την ελληνικότητα και ιχνηλασισµότητα, ενώ αρωγός στην αγορανοµική προσπάθεια θα είναι η Γενική Γραµµατεία Εµπορίου µέσω του ηλεκτρονικού Μητρώου και ελέγχου ισοζυγίου. «Θα καταβληθεί κάθε προσπάθεια για την ταχύτερη εφαρµογή µέτρων για την προστασία και ανάδειξη του ελληνικού µελιού µε βάση τη χρήση ερευνητικών δεδοµένων», διαβεβαίωσε σχετικά ο υφυπουργός Σίµος Κεδίκογλου κατά την πανηγυρική συνεδρίαση, µέσω τηλεδιάσκεψης, στα µέσα του καλοκαιριού της Οµάδας Εργασίας του ΥπΑΑΤ για το µέλι.

Έργο της Επιστηµονικής Οµάδας Εργασίας είναι:

• Η εισήγηση αναγκαίων µέτρων για την προστασία και την ανάδειξη των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών του ελληνικού µελιού µε ερευνητικά δεδοµένα.
• Η ανάδειξη της ποιότητας του ελληνικού µελιού και η καθιέρωση Ελληνικού Σήµατος για το µέλι.
• Η προστασία και διαφύλαξη του εγχώριου γενετικού υλικού µελισσών.
• Η επικαιροποίηση των χαρακτηριστικών των οκτώ κατηγοριών µελιού και συµπλήρωση των κατηγοριών ταυτοποίησης τύπων ελληνικού µελιού.
• Η προστασία, ανάδειξη και κατοχύρωση της ταυτότητας των λοιπών ελληνικών προϊόντων κυψέλης.
• Η εισήγηση για τη διαχείριση και προστασία της µελισσοκοµικής χλωρίδας-Μελισσοκοµικά Πάρκα.
• Τα προβλήµατα νοθείας και παράνοµων ελληνοποιήσεων-Ισοζύγιο µελιού.

Σηµειωτέον, υπάρχουν περίπου 1.800.000 µελίσσια, και 24.000 µελισσοκοµικές µονάδες, µε ετήσια παραγωγή 15.000 τόνων. Η Ελλάδα καταλαµβάνει την πρώτη θέση σε πυκνότητα µελισσών και την 5η µε 6η θέση στην παραγωγή µελιού στην Ευρώπη.

Μεγάλος εισαγωγέας µελιού η Ευρώπη, µόλις 25.000 τόνοι οι εξαγωγές της το 2021

Το 2021, τα κράτη µέλη της ΕΕ εισήγαγαν 173.400 τόνους µελιού από χώρες εκτός ΕΕ αξίας 405,9 εκατ. ευρώ, ενώ µόλις 25.500 τόνοι εξήχθησαν από την ΕΕ εκτός ΕΕ. Οι εξαγωγές αυτές ανήλθαν σε 146,6 εκατ. ευρώ. Σε σύγκριση µε το 2016, οι εισαγωγές µελιού από χώρες εκτός ΕΕ αυξήθηκαν κατά 7% σε βάρος, ενώ οι εξαγωγές της ΕΕ σε χώρες εκτός ΕΕ µειώθηκαν κατά 10%. Το 2021, στη Γερµανία εισήχθησαν 51.900 τόνοι µελιού από κράτη εκτός ΕΕ (30% των συνολικών εισαγωγών εκτός ΕΕ), καθιστώντας τη τον µεγαλύτερο εισαγωγέα µελιού στην ΕΕ από χώρες εκτός ΕΕ, µπροστά από την Πολωνία (32.200 τόνοι, 19%), ακολουθούµενη από το Βέλγιο (25.600 τόνους, 15%), την Ισπανία (14.500 τόνους, 8%) και την Πορτογαλία (7 100 τόνοι, 4%).

Οι εισαγωγές µελιού από χώρες εκτός ΕΕ το 2021 προέρχονταν κυρίως από την Ουκρανία (53.800 τόνοι ή το 31% των συνολικών εισαγωγών εκτός ΕΕ).

Πηγή https://www.agronews.gr

Ο τούρκος πρόεδρος Ταγίπ Ερντογάν δήλωσε σήμερα ότι επιθυμεί την εξαγωγή σιτηρών και από τη Ρωσία και ότι ο πρόεδρος Βλαντίμιρ Πούτιν είχε δίκιο όταν είπε χθες, Τετάρτη, ότι τα σιτηρά, που εξάγονται από την Ουκρανία με βάση τη συμφωνία υπό την αιγίδα του ΟΗΕ, πηγαίνουν σε πλούσιες και όχι σε φτωχές χώρες.

Μιλώντας σε κοινή συνέντευξη Τύπου με τον κροάτη ομόλογό του, ο Ερντογάν είπε ότι ο Πούτιν αισθάνεται άβολα να πηγαίνουν τα σιτηρά σε χώρες που έχουν επιβάλει κυρώσεις εις βάρος της Ρωσίας.

Μάλιστα ο ρώσος πρόεδρος συζήτησε την επιβολή ορίων στις εξαγωγές των ουκρανικών σιτηρών.

Η συμφωνία του Ιουλίου είχε στόχο να αποτραπεί μια παγκόσμια επισιτιστική κρίση με την εγγύηση ενός ασφαλούς περάσματος πλοίων προς και από τα ουκρανικά λιμάνια επιτρέποντάς τους την εξαγωγή δεκάδων εκατομμυρίων τόνων σιτηρών.Η συμφωνία εξάλλου διευκολύνει και τις ρωσικές εξαγωγές.

“Το γεγονός ότι τα φορτία με τα σιτηρά πηγαίνουν στις χώρες που εφαρμόζουν αυτές τις κυρώσεις (εις βάρος της Μόσχας) ενοχλεί τον κ. Πούτιν. Επιθυμούμε ακόμη τα φορτία με σιτηρά να ξεκινούν από την Ρωσία”, σημείωσε ο Ερντογάν στη διάρκεια της συνέντευξης.

“Τα σιτηρά που εξάγονται στο πλαίσιο αυτής της συμφωνίας δυστυχώς πηγαίνουν σε πλούσιες και όχι σε φτωχές χώρες”, σχολίασε ο τούρκος πρόεδρος.

Αξιωματούχοι του ΟΗΕ και της Ρωσίας συναντήθηκαν στη Γενεύη για συνομιλίες σχετικά με τις ρωσικές αιτιάσεις ότι οι δυτικές κυρώσεις εμποδίζουν τις εξαγωγές σιτηρών και λιπασμάτων παρά την συμφωνία, την οποία έχουν υπογράψει η Ρωσία, η Ουκρανία, η Τουρκία και τα Ηνωμένα Έθνη.

Η Ισμήνη Πάλλα, εκπρόσωπος του ΟΗΕ στο Κοινό Κέντρο Συντονισμού, δήλωσε ότι μια μείωση στις παγκόσμιες τιμές σιτηρών τον Αύγουστο, σημειώθηκε εν μέρει εξαιτίας των εξαγωγών που ξεκίνησαν από την Ουκρανία και η διασφάλιση των προμηθειών τροφίμων και λιπασμάτων είναι κρίσιμη για να διατηρηθεί αυτή η τάση.

Πηγή https://www.agrocapital.gr

Τις ελάχιστες απαιτήσεις για την έγκριση σφαγείων μικρής δυναμικότητας, τα οποία λειτουργούν σε ορεινές περιοχές, καθορίζει σχετική απόφαση του ΥπΑΑΤ.

Συγκεκριμένα, σύμφωνα με την απόφαση, καθορίζονται συμπληρωματικά μέτρα για την εφαρμογή της ευρωπαϊκής νομοθεσίας, σχετικά με τον καθορισμό των όρων, των προϋποθέσεων και των διαδικασιών για την έγκριση σφαγείων μικρής δυναμικότητας, τα οποία βρίσκονται σε ορεινές περιοχές, χωρίς να τίθεται σε κίνδυνο η επίτευξη των στόχων της ενωσιακής και της εθνικής νομοθεσίας, όσον αφορά την ευζωία και την ταυτοποίηση των ζώων, την δημόσια υγεία, την υγιεινή των τροφίμων και τη διαδικασία ιχνηλασιμότητας των τελικών προϊόντων.

Όροι και προϋποθέσεις

Τα σφαγεία μικρής δυναμικότητας, εγκρίνονται εφόσον πληρούν τις ακόλουθες απαιτήσεις:

α) Διαθέτουν στεγασμένο χώρο υποδοχής ή/και διαμονής των προς σφαγή ζώων, διευθετημένο έτσι ώστε να ικανοποιούνται τα επιδημιολογικά κριτήρια καθώς και τα κριτήρια της προστασίας των ζώων. Η απαίτηση ύπαρξης στεγασμένου χώρου σταβλισμού δεν είναι υποχρεωτική, εφόσον οι αποστάσεις μεταξύ των εκμεταλλεύσεων προέλευσης των ζώων και του σφαγείου μικρής δυναμικότητας δεν υπερβαίνουν τα διοικητικά όρια του συγκεκριμένου Δήμου ή τα πενήντα (50) χιλιόμετρα και τα ζώα σφάζονται αμέσως μετά την άφιξή τους στο σφαγείο χωρίς περαιτέρω αναμονή.

β) Ο προ σφαγής έλεγχος, οι έλεγχοι ταυτοποίησης και οι έλεγχοι αναφορικά με την προστασία των ζώων λαμβάνουν χώρα στο σφαγείο αμέσως μετά την εκφόρτωσή τους, εφόσον δεν υπάρχουν στεγασμένοι χώροι σταβλισμού.

γ) Διαθέτουν, τουλάχιστον, είτε δύο ξεχωριστές αίθουσες, είτε μια μεγάλη αίθουσα, σαφώς διαχωρισμένη σε δύο ζώνες, «την καθαρή» και την «ακάθαρτη» ζώνη, όπου πραγματοποιούνται οι προβλεπόμενες για κάθε ζώνη εργασίες. Εφόσον υπάρχει μία μόνο αίθουσα, επιτρέπεται σε αυτή να πραγματοποιούνται όλες οι εργασίες, με την προϋπόθεση ότι αυτές εκτελούνται διαδοχικά και με χρονικό διαχωρισμό ικανό για τη διενέργεια της απαιτούμενης καθαριότητας και απολύμανσης του χώρου.

δ) Η διαχείριση προϊόντων, όπως κεφάλια, έντερα, στόμαχοι και πόδια, πρέπει να πραγματοποιείται είτε σε ξεχωριστή αίθουσα είτε, εφόσον δεν υπάρχει ξεχωριστή αίθουσα, στην ίδια αίθουσα στην οποία διενεργούνται οι λοιπές εργασίες, με την προϋπόθεση ότι υφίσταται χρονικός διαχωρισμός μεταξύ τους, κατά τη διάρκεια του οποίου διενεργείται η απαιτούμενη καθαριότητα και απολύμανση του χώρου. Σε αντίθετη περίπτωση, τα προϊόντα αυτά χαρακτηρίζονται ως ζωικά υποπροϊόντα.

ε) Διαθέτουν:

• τον απαραίτητο εξοπλισμό, ανάλογα κατάλληλο για κάθε ζωικό είδος, για την αναισθητοποίηση των προς σφαγή ζώων,
• τουλάχιστον, μία ποδοκίνητη ή με φωτοκύτταρο ή ανάλογη εγκατάσταση για το πλύσιμο των χεριών με ζεστό και κρύο νερό, δύο αποστειρωτήρες εργαλείων κοπής που επιτυγχάνουν ελάχιστη θερμοκρασία 82o  C ή εναλλακτικό σύστημα με ισοδύναμο αποτέλεσμα, τόσο στην αίθουσα καθαρής περιοχής όσο και στην αίθουσα ακάθαρτης περιοχής καθώς και ικανό αριθμό μαχαιριών κοπής,
• έναν ψυκτικό θάλαμο για τα τελικά προϊόντα. Εφόσον αυτό δεν είναι δυνατό, τα τελικά προϊόντα απομακρύνονται αμέσως μετά την υγειονομική επισήμανσή τους, με φορτηγά ψυγεία τα οποία εξασφαλίζουν θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη των 3° C για τα εντόσθια και των 7° C για τα σφάγια. Η ιχνηλασιμότητα εξασφαλίζεται για όλα τα προϊόντα,
• έναν ψυκτικό θάλαμο που κλειδώνει, για τη δέσμευση των υπόπτων σφάγιων, μέχρι την έκδοση ευνοϊκών εργαστηριακών αποτελεσμάτων για τις μεταδοτικές σπογγώδεις εγκεφαλοπάθειες και την τριχινίαση,
• τουλάχιστον μία τουαλέτα για το προσωπικό με προθάλαμο και νιπτήρα για το πλύσιμο των χεριών, καθώς και μία αίθουσα (αποδυτήρια), στην οποία υπάρχουν ατομικά ερμάρια, διαφορετικού χρώματος για τη φύλαξη του ρουχισμού εργασίας και διαφορετικού χρώματος για τη φύλαξη του ρουχισμού εξόδου,
• αίθουσα ή γραφείο που κλειδώνει, το οποίο διαθέτει τηλέφωνο και σύνδεση στο διαδίκτυο και χρησιμοποιείται από τον επίσημο κτηνίατρο, που είναι υπεύθυνος για την επίβλεψη και τον έλεγχο του κρέατος. Αν αυτό δεν είναι δυνατόν τα κτηνιατρικά αρχεία και οι σφραγίδες επισήμανσης φυλάσσονται αποκλειστικά στην έδρα της αρμόδιας κτηνιατρικής υπηρεσίας,
• στεγανό φρεάτιο συλλογής των υγρών λυμάτων.

στ) Τα ζωικά υποπροϊόντα, τα οποία δεν προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση, συλλέγονται και διαχειρίζονται. Απαιτείται η ύπαρξη ειδικών δοχείων για τη συλλογή των υποπροϊόντων και των τριών κατηγοριών υλικών των άρθρων 8, 9 και 10 του ίδιου ως άνω κανονισμού. Η χρήση ενός μόνο δοχείου επιτρέπεται με την προϋπόθεση ότι όλα τα συλλεγόμενα υποπροϊόντα κατατάσσονται στην κατηγορία υψηλότερου κινδύνου.

ζ) Ο καθαρισμός και η απολύμανση των οχημάτων μεταφοράς λαμβάνει χώρα εντός των εγκαταστάσεων του σφαγείου, σε ειδικά για τον σκοπό αυτό διαμορφωμένο χώρο. Αν αυτό δεν είναι εφικτό, ο καθαρισμός και η απολύμανση των οχημάτων μεταφοράς μπορεί να λαμβάνει χώρα εκτός των εγκαταστάσεων του σφαγείου, με την προϋπόθεση ότι τηρούνται όλα τα μέτρα βιοασφάλειας κατά την μετακίνηση και ότι η μονάδα καθαρισμού και απολύμανσης εκδίδει πιστοποιητικό απολύμανσης και καθαρισμού.

η) Οι υπεύθυνοι των σφαγείων μικρής δυναμικότητας εφαρμόζουν σύστημα αυτοελέγχου βάση των αρχών του HACCP. Κατά την εφαρμογή των αρχών του HACCP απαιτείται η διεξαγωγή μικροβιολογικών αναλύσεων με συχνότητα προσαρμοσμένη στη δυναμικότητα της επιχείρησης και η τήρηση αρχείων που τεκμηριώνουν την εφαρμογή των προαπαιτούμενων προγραμμάτων, προσαρμοσμένη στο μέγεθος του σφαγείου και στις εφαρμοζόμενες διαδικασίες.

Πηγή https://www.in.gr