Μονόδρομος η εξωστρέφεια για τους αποσταγματοποιούς

Την θέση που του αναλογεί στις διεθνείς αγορές διεκδικεί το τσίπουρο, με τις επιχειρήσεις παραγωγής αποσταγμάτων αμπελοοινικής προέλευσης να θεωρούν την εξωστρέφεια μονόδρομο.

Γι’ αυτό, 21 τσίπουρα, φρέσκα και παλαιωμένα, από 13 αποσταγματοποιεία, μέλη του Συνδέσμου Ελλήνων Παράγωγων Αποσταγμάτων & Αλκοολούχων Ποτών (ΣΕΑΟΠ) και της Ένωσης Αποσταγματοποιών Αμπελοοινικών Προϊόντων Ελλάδας (ΕΝΑΠΑΠΕ), μπήκαν στο μικροσκόπιο των ειδικών του διεθνούς μάρκετινγκ αποσταγμάτων «Burgundy School of Wine & Spirits Business» που εδρεύει στη Dijon, με στόχο να βοηθήσει το τσίπουρο, να διεισδύσει με επιτυχία σε αγορές του εξωτερικού .

Βασισμένο στο μοντέλο συνεργασίας που έχει θεσμοθετήσει ο Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου με το συγκεκριμένο ακαδημαϊκό ίδρυμα τα τελευταία χρόνια, το πρόγραμμα των αποσταγμάτων έχει δύο πυλώνες: αφενός την έρευνα των καταναλωτικών συμπεριφορών διεθνώς ως προς το τσίπουρο (φρέσκο και παλαιωμένο) σε σχέση με αντίστοιχα ανταγωνιστικά προϊόντα άλλων χωρών,  με σκοπό την αύξηση της προστιθέμενης αξίας του εν γένει. Αφετέρου, ειδικά για τα  αποσταγματοποιεία, την παροχή συμβουλών εξειδικευμένου μάρκετινγκ και στρατηγικής, προσαρμοσμένων στις εξατομικευμένες ανάγκες τους.

Υπό την καθοδήγηση του κ. Chris McIndoe, μέλος του ακαδημαϊκού προσωπικού της Σχολής, 9 σπουδαστές του προγράμματος ΜΒΑ από 8 διαφορετικές χώρες (Καναδά, Μεξικό, Ρωσία, Ινδία, Κίνα, Γαλλία, Ταιβάν) παρουσίασαν την πολύμηνη μελέτη (στην οποία συμμετείχαν 13 Αγροτικοί Οινοποιητικοί Συνεταιρισμοί και επιχειρήσεις αποσταγμάτων) των σπουδαστών που εξέτασαν σε δύο ομάδες τις ιδιαιτερότητες και τη δυναμική φρέσκου και παλαιωμένου τσίπουρου.

Παρέδωσαν δε στους εκπροσώπους του κάθε αποσταγματοποιείου  εμπιστευτική μελέτη με ανάλυση των στοιχείων της επιχείρησης, δεδομένα από τις διεθνείς αγορές και συγκεκριμένες προτάσεις. Ακολούθησαν επισκέψεις σε επιχειρήσεις της περιοχής Τυρνάβου και Βόλου καθώς επίσης και γευσιγνωσία των αποσταγμάτων.

Η ανακάλυψη του τσίπουρου

Ο υπεύθυνος του προγράμματος Chris McIndoe είπε: «Αυτή η εκπαιδευτική αποστολή, που δημιουργήθηκε σε συνεργασία με το «Burgundy School of Wine & Spirits Business», τον ΣΕΑΟΠ και την ΕΝΑΠΑΠΕ, έρχεται στο τέλος του προγράμματος MBA για το κρασί και τα  αλκοολούχα ποτά, ως επιστέγασμα μιας μακροπρόθεσμης συμβουλευτικής μελέτης».

Ο διευθυντής του Προγράμματος ΜΒΑ – οι φοιτητές του οποίου συμμετείχαν στο πρόγραμμα, Jacques Thebault επισήμανε ότι «σε αυτόν, τον τρίτο χρόνο της συνεργασίας μας με τους ελληνικούς φορείς του οίνου και των αποσταγμάτων, είχαμε την τεράστια χαρά και το προνόμιο να συνεργαστούμε με αρκετούς παραγωγούς κρασιού και τσίπουρου στη Θεσσαλία. Η ανακάλυψη του τσίπουρου, ιδιαίτερα, ήταν εμπνευσμένη και οι σπουδαστές μας απόλαυσαν πάρα πολύ την ευκαιρία να μελετήσουν αυτό το υπέροχο απόσταγμα και να αξιολογήσουν τις δυνατότητές του για περαιτέρω ανάπτυξη στις εξαγωγικές αγορές. Θέλουμε να ευχαριστήσουμε τους παραγωγούς για τον ενθουσιασμό, τη γενναιοδωρία και την υποστήριξή τους».

Ο κ. Θεόδωρος Γεωργόπουλος, καθηγητής στο Πανεπιστήμιο της Reims αλλά και στην Burgundy School of Wine & Spirits Business, εξέφρασε την ικανοποίηση του για την άψογη εκτέλεση του προγράμματος καθώς και την βεβαιότητα ότι η συγκεκριμένη πρωτοβουλία θα βρει έδαφος να καρποφορήσει ικανοποιώντας ζωτικές ανάγκες των αποσταγματοποιών της χώρας αλλά και να εμπνεύσει τους σπουδαστές του φημισμένης Σχολής της Βουργουνδίας.

Μονόδρομος η εξωστρέφεια

Ο πρόεδρος ΕΝΑΠΑΠΕ κ. Δημήτρης Αποστολάκης είπε: «Η εξωστρέφεια είναι, κατά την γνώμη μας, μονόδρομος για τις επιχειρήσεις παραγωγής αποσταγμάτων αμπελοοινικής προέλευσης. Το τσίπουρο και η τσικουδιά επιβάλλεται να πάρουν την θέση που τους αναλογεί στις διεθνείς αγορές και η συγκεκριμένη μελέτη, η οποία έγινε από την διεθνούς φήμης σχολής του Bourgoundy Wine & Spirits Business, απέδειξε ότι με στοχευμένες ενέργειες είναι δυνατή η επίτευξη αυτού του σκοπού. Ήταν λοιπόν μία αρχή σε μία μακροπρόθεσμη προσπάθεια την οποία οι δύο φορείς ΣΕΑΟΠ &  ΕΝΑΠΑΠΕ θα εντείνουν με περεταίρω ενέργειες τέτοιου βεληνεκούς».

Τέλος ο γεν. γραμματέας ΣΕΑΟΠ κ. Νίκος Κατσάρος, χαιρέτησε την πρόταση ως μια εξαιρετική ευκαιρία για τα μέλη του Συνδέσμου και ειδικότερα για νέες δυναμικές επιχειρήσεις του κλάδου να λάβουν φρέσκιες ιδέες, τεχνογνωσία και συμβουλές από ένα τόσο έγκυρο φορέα. Με βάση αυτή την πρώτη εμπειρία, ελπίζουμε η συνεργασία αυτή να συνεχιστεί και το πρόγραμμα να επεκταθεί και σε άλλες επιχειρήσεις μέλη μας.

Πηγή www.in.gr/

Μελισσοκομία τον Ιούνιο: Συμβουλές και τεχνικές για το μελισσοκομείο σας τον Ιούνιο!

Άστατος ο καιρός του Μάη. Δυνατές μπόρες, χαλάζι, λασποβροχές σε ολόκληρη την χώρα μας είχε σαν αποτέλεσμα να καταστρέψει παραγωγές γεωργών και καλλιεργητών αλλά και μελισσοκόμων. Κάποιες περιοχές να μην δώσουν τα αναμενόμενα στα μελισσοσμήνη σε ανθοφορείες και μελιτώματα(ανοιξιάτικο ρείκι, πεύκο και έλατος)  Μακάρι να μην συνεχιστεί ο ίδιος καιρός και για το κάστανο το φλαμούρι, την βελανιδιά και το θυμάρι.
Το όνομα Ιούνιος, δόθηκε στον μήνα προς τιμή της θεάς Ήρας, που στα λατινικά λέγεται Juno.
Ανθοφορίες
Ο Ιούνιος είναι ο πρώτος μήνας που παίρνουν μέλια οι μελισσοκόμοι, όσοι βέβαια έχουν έτοιμα τα μελίσσια τους από τον Μάη. Το έλατο, η καστανιά, το θυμάρι και η βελανιδιά είναι τα βασικά φυτά στην χώρα μας που δίνουν κατά κανόνα τα πρώτα μέλια στους παραγωγούς. Το παλιούρι σε κάποια ορεινά μέρη δίνει καλά μέλια αν δεν το χαλάσει ο δυνατός άνεμος και κάποια βροχούλα. Το θρούμπι στην νησιωτική Ελλάδα αποζημιώνει τους εκεί παραγωγούς με μέλι ανοιχτόχρωμο και πολύ εύγευστο.

Στα πεδινά, τα τριφύλλια δίνουν υπέροχο μέλι αν βέβαια δεν κοπούν νωρίς και δεν προλάβουν να γαλαζώσουν, δηλαδή να ανθίσουν. Το μέλι τους είναι υπέροχο σε γεύση με όμορφο άρωμα. Τα φλαμούρια, επίσης δίνουν καλό και μυρωδάτο μέλι, αλλά είναι μελισσοτοξικά και αδυνατίζουν τα μελίσσια εύκολα, όταν όμως είναι με τις καστανιές μαζί, όπως στον Κίσσαβο, ανατολικό Όλυμπο, Πήλιο και αλλού, μετριάζεται το κακό, διότι η καστανιά ανεβάζει γόνους στα μελίσσια και δεν πολύ φαίνεται η ζημιά. Από αρχές Ιουνίου έχουμε ανθοφορίες σε κάποια είδη ευκαλύπτου που δίνουν εύγευστο και ανοιχτόχρωμα μέλια αλλά και πλούσια συλλογή γύρης.

Καλά όλα τα παραπάνω μα χρειάζεται και ο βασικός παράγοντας, ο καιρός. Οι κλιματολογικές συνθήκες παίζουν καθοριστικό και σπουδαίο ρόλο σε κάθε ανθοφορία και μελιτοέκκριση. Οι κατάλληλοι χειρισμοί των παραγωγών όμως είναι που επηρεάζουν τις αποδόσεις των μελισσιών σε μεγάλο βαθμό. Ο καλός μελισσοκόμος, ξεχωρίζει από τους υπόλοιπους στις δύσκολες χρονιές. Οι γνώσεις στην μελισσοκομία είναι, καλά μέλια

Εργασίες
Οι πιο σημαντικές εργασίες αυτό τον μήνα:

Σωστή συλλογή μελιού

Προστασία από τις υψηλές θερμοκρασίες

Εξασφάλιση νερού στο χώρο του μελισσοκομείου μας.

Η συχνή επίσκεψη και έλεγχος των μελισσιών για να προλάβουμε μπλοκάρισμα της γονοφωλιάς είναι μια από τις έγνοιες κάθε μελισσοκόμου. Πάντα δίνουμε χώρο στα μελίσσια τόσο να γεννά η βασίλισσα όσο και στον μελιτοθάλαμο για να αποθηκεύονται μέλια.
Κατά τον τρύγο παίρνουμε τα σφραγισμένα πλαίσια, ακόμη και τα πλαίσια που έχουν σφραγιστεί τα 2/3 του πλαισίου, μπορούμε να πάρουμε και ασφράγιστα μέλια αρκεί όταν τα γείρουμε και τα τινάξουμε να μην πέφτουν σταγόνες μελιού. 
Δεν τρυγάμε κηρήθρες με μέλια που πάνω τους έχουν γόνο σφραγισμένο ή ασφράγιστο.
Προσέχουμε πάντα να μην δημιουργήσουμε λεηλασία στο μελισσοκομείο μας, δεν αφήνουμε ασκέπαστα τα πατώματα και πληγωμένες κηρήθρες που τρέχουν τα μέλια.

Δεν κάνουμε καταπολέμηση ασθενειών σε μελίσσια που συλλέγουν ή ετοιμάζονται για μεταφορά σε ανθοφορίες για συλλογή

 Τι σημαίνει το κιτρίνισμα στα φύλλα και κατά πόσο είναι ανησυχητικό για την υγεία των φυτών μας; 

Όσοι ασχολούμαστε με τα φυτά και την κηπουρική, κατά καιρούς έχουμε συναντήσει κίτρινα φύλλα σε διάφορα λουλούδια, φυτά εσωτερικού χώρου, λαχανικά και δέντρα. 

Γιατί κιτρινίζουν τα φύλλα στα φυτά και πώς το αντιμετωπίζουμε

Στις περισσότερες περιπτώσεις, το κιτρίνισμα των φύλλων είναι ένα σύμπτωμα που εμφανίζει το φυτό για να μας δείξει ότι υπάρχει κάποιο πρόβλημα στο περιβάλλον που αναπτύσσεται και στην περιποίηση που δέχεται. 

Βέβαια, κατά την περίοδο του φθινοπώρου, είναι φυσιολογικό τα φύλλα των φυλλοβόλων φυτών και δέντρων, σταδιακά να παίρνουν ένα κίτρινο ή μπρούτζινο χρώμα πριν πέσουν καθώς τα φυτά μπαίνουν στη φάση του χειμερινού λήθαργου. 

Για να μπορέσουμε να φροντίσουμε σωστά τα φυτά μας και να τα διατηρήσουμε σε υγιή κατάσταση, πρέπει αρχικά να εντοπίσουμε τι είναι αυτό που προκαλεί τα κίτρινα φύλλα και στη συνέχεια να εφαρμόσουμε την κατάλληλη μέθοδο αντιμετώπισης. 

Στο σημερινό άρθρο θα αναλύσουμε τις κυριότερες αιτίες που προκαλούν κιτρίνισμα στα φύλλα και θα δούμε με ποιους τρόπους μπορούμε να τις αντιμετωπίσουμε για να διατηρήσουμε τα φυτά μας όμορφα και υγιή με καταπράσινο φύλλωμα. 

Ποιες είναι οι βασικές αιτίες για το κιτρίνισμα των φύλλων; 

Η εμφάνιση κίτρινων φύλλων στα φυτά μπορεί να οφείλεται σε αρκετές αιτίες όπως η υπερβολική υγρασία στο χώμα, η έλλειψη νερού, η ανεπάρκεια λίπανσης, ο μειωμένος φωτισμός και η προσβολή από έντομα και ασθένειες. 

Παρακάτω αναφέρουμε αναλυτικές πληροφορίες ξεχωριστά για την κάθε πιθανή αιτία κιτρινίσματος των φύλλων, καθώς και για τον τρόπο αντιμετώπισης τους ώστε να εξασφαλίσουμε υγιή φυτά. 

1. Κίτρινα φύλλα λόγω υπερβολικής υγρασίας 

Η υπερβολική υγρασία στο χώμα, γύρω από τη ρίζα των φυτών είναι μία από τις πιο βασικές αιτίες που κιτρινίζουν τα φύλλα τους. Αυτό συμβαίνει, κυρίως, όταν ποτίζουμε καθημερινά χωρίς να αφήνουμε πρώτα να στεγνώσει το χώμα. Tα φυτά για να διατηρηθούν υγιή είναι απαραίτητο να δέχονται σωστό πότισμα. 

Ένας άλλος λόγος που προκαλείται υπερβολική υγρασία είναι όταν έχουμε κακή στράγγιση στις γλάστρες, με αποτέλεσμα να μην απομακρύνεται το νερό που περισσεύει κατά το πότισμα. 

Εκτός από το κιτρίνισμα στα φύλλα, το υπερβολικό πότισμα μπορεί να προκαλέσει σαπίσματα στη ρίζα, πτώση φύλλων, πτώση λουλουδιών και ανάπτυξη μυκητολογικών ασθενειών. 

Είναι σημαντικό λοιπόν να ποτίζουμε τα φυτά όταν στεγνώνει το χώμα για να μπορέσουν να παραμείνουν υγιή με καταπράσινο φύλλωμα. 

Για παράδειγμα, στα λαχανικά, όπως στην καλλιέργεια ντομάτας ή στην καλλιέργεια πιπεριάς, αλλά και στα αρωματικά φυτά όπως στον βασιλικό, προτιμούμε να ποτίζουμε σε μεγαλύτερη ποσότητα και σε πιο μικρή συχνότητα. 

Επίσης, όταν επιλέγουμε γλάστρες για τα καλλωπιστικά φυτά, όπως για την περίπτωση της ορχιδέας, φροντίζουμε να διαθέτουν τρύπες στη βάση για να απομακρύνεται το νερό. Επίσης, μπορούμε να τοποθετήσουμε σύστημα αυτόματου ποτίσματος για να ποτίζονται τα φυτά μας με την σωστή ποσότητα και στη σωστή συχνότητα. 

2. Κίτρινα φύλλα λόγω έλλειψης νερού 

Το νερό είναι απαραίτητο στοιχείο για τα φυτά, προκειμένου να μπορέσουν να πραγματοποιήσουν την φωτοσύνθεση και άλλες βασικές λειτουργίες, όπως την απορρόφηση θρεπτικών στοιχείων από το χώμα. 

Όταν τα φυτά υποφέρουν από έλλειψη νερού, μπορεί να παρουσιαστεί κιτρίνισμα στα φύλλα και στη συνέχεια πτώση των φύλλων. 

Εκτός από το κιτρίνισμα στα φύλλα, η έλλειψη νερού μπορεί να προκαλέσει στρίψιμο ή μάρανση των φύλλων και γενικότερη καχεξία του φυτού. 

Σε περιπτώσεις ανεπάρκειας νερού, μπορoύμε να αυξήσουμε την ποσότητα του νερού σε κάθε πότισμα ή να ποτίζουμε πιο συχνά τα φυτά του κήπου και του μπαλκονιού μας ανάλογα τις ανάγκες τους. 

3. Κίτρινα φύλλα λόγω ανεπαρκούς λίπανσης 

H έλλειψη λίπανσης είναι μία από τις βασικές αιτίες για το κιτρίνισμα των φύλλων όταν δεν υπάρχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά στο έδαφος ή στο φυτόχωμα για τις ανάγκες των φυτών και των δέντρων. 

Τα φύλλα μπορεί να κιτρινίσουν λόγω έλλειψης σε άζωτο, μαγνήσιο και σίδηρο. Πολύ χαρακτηριστικές περιπτώσεις κιτρινίσματος φύλλων είναι η έλλειψη σιδήρου που παθαίνουν τα οξύφιλα φυτά όπως η γαρδένια, η καμέλια και η ορτανσία, καθώς και τα εσπεριδοειδή δέντρα όπως η καλλιέργεια της πορτοκαλιάς, η καλλιέργεια της λεμονιάς και η καλλιέργεια της μανταρινιάς. 

Τα κίτρινα φύλλα μπορεί να αποτελούν σημάδι ότι υπάρχει κάποιο πρόβλημα

Για την αντιμετώπιση των κίτρινων φύλλων στα φυτά που εμφανίζονται λόγω έλλειψης θρεπτικών στοιχείων, προσθέτουμε λίπασμα αζώτου, λίπασμα μαγνησίου και λίπασμα σιδήρου στις κατάλληλες ποσότητες ανάλογα το είδος του φυτού, την ανάπτυξη του και τις εδαφοκλιματικές συνθήκες. 

4. Κίτρινα φύλλα λόγω μειωμένου φωτισμού 

Όταν έχουμε τα φυτά αναπτύσσονται σε συνθήκες μειωμένου φωτισμού είναι πολύ πιθανό να παρουσιάσουν κιτρίνισμα στα φύλλα λόγω μειωμένης φωτοσύνθεσης. Αυτό μπορεί να συμβεί σε φυτά εσωτερικού χώρου όταν τα έχουμε σε κάπoιο δωμάτιο με πολύ περιορισμένο φως όπως στο υπνοδωμάτιο ή την κουζίνα. 

Επίσης, το κιτρίνισμα στα φύλλα εμφανίζεται σε καλλωπιστικά φυτά εξωτερικού χώρου που αγαπούν τον ήλιο και ενώ προτιμούν ηλιόλουστες θέσεις, εμείς τα έχουμε φυτέψει σε πιο σκιερά μέρη. Σε αυτές τις περιπτώσεις, είναι αναγκαίο να μεταφέρουμε τα φυτά ή να τα μεταφυτεύσουμε σε πιο φωτεινά σημεία ή σε μέρη με μεγαλύτερη έκθεση στις ηλιακές ακτίνες. 

5. Κίτρινα φύλλα που οφείλονται σε ασθένειες και έντομα 

Αν τα φυτά μας εμφανίζουν κίτρινα φύλλα που δεν οφείλονται σε προβλήματα με το πότισμα, τη λίπανση και τον φωτισμό, πρέπει να εξετάσουμε το ενδεχόμενο υπάρξης κάποιας μυκητολογικής ασθένειας που προκαλεί αυτό το κιτρίνισμα στο φύλλωμα. 

Για παράδειγμα, στις τριανταφυλλιές όταν προσβάλλονται από την ασθένεια της μελανής κηλίδωσης, πέραν της μαύρης κηλίδας πάνω στα φύλλα, σταδιακά εμφανίζεται ένα κιτρίνισμα που καλύπτει όλο το φύλλο. 

Κιτρινίσματα στα φύλλα με μορφή κηλίδων παθαίνει και η καλλιέργεια του αμπελιού όταν προσβάλλεται από τις ασθένειες του περονόσπορου του αμπελιού και του ωιδίου του αμπελιού. 

Τα κίτρινα φύλλα στα φυτά, επίσης, μπορούν να εμφανιστούν λόγω προσβολής από έντομα. Ελέγχουμε προσεκτικά τα φυτά μας για την υπάρξη εντόμων όπως ο αλευρώδης, η μελίγκρα, ο θρίπας, τα κοκκοειδή και ο τετράνυχος, τα οποία απομυζούν τους χυμούς των φύλλων των φυτών με αποτέλεσμα να παρουσιάζονται κιτρινίσματα στα φύλλα. 

Για την αντιμετώπιση των εντόμων, ψεκάζουμε τα φυτά μας με τα κατάλληλα βιολογικά εντομοκτόνα που προμηθευόμαστε από γεωπονικά καταστήματα. Εναλλακτικά, μπορούμε να προστατέψουμε τα φυτά μας χρησιμοποιώντας αυτοσχέδια οικολογικά σκευάσματα που φτιάχνουμε με σπιτικά υλικά, όπως το πράσινο σαπούνι ή το πιπέρι καγιέν. 

Κι ένα μυστικό για τα κίτρινα φύλλα στα φυτά 

Σε κάποιες περιπτώσεις, παρατηρούμε τα κατώτερα φύλλα των φυτών να παίρνουν ένα κίτρινο χρώμα και αυτό είναι ένα φυσιολογικό φαινόμενο που προκαλείται λόγω γήρανσης των φυτών. 

Πηγή – mistikakipou.gr

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι μια τεράστια έκταση υποθαλάσσιας βλάστησης στα ανοιχτά της δυτικής Αυστραλίας, που έχει έκταση όσο περίπου 20.000 ποδοσφαιρικά γήπεδα ή τριπλάσια του Μανχάταν της Νέας Υόρκης, στην πραγματικότητα είναι ένας ενιαίος οργανισμός, οπότε πρέπει να θεωρηθεί το μεγαλύτερο φυτό στη Γη, αλλά και ο μεγαλύτερος κλώνος που έχει ποτέ βρεθεί.

Κάνοντας γενετική ανάλυση, οι ερευνητές βεβαιώθηκαν ότι ο τεράστιος υποθαλάσσιος λειμώνας έκτασης 200 τετραγωνικών χιλιομέτρων στον ρηχό Κόλπο των Καρχαριών, περίπου 800 χιλιόμετρα βόρεια της πόλης Περθ, είναι ένας και μοναδικός οργανισμός. Πιθανώς προήλθε από ένα μοναδικό σπόρο πριν τουλάχιστον 4.500 χρόνια και στη συνέχεια μέσω συνεχούς κλωνοποίησης έφθασε στο σημερινό μέγεθος που άφησε έκπληκτους τους επιστήμονες.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τη δρα Τζέιν Εντζλόου του Πανεπιστημίου της Δυτικής Αυστραλίας, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό βιολογίας “Proceedings of Royal Society B” της βρετανικής Βασιλικής Εταιρείας επιστημών, σύμφωνα με το BBC, τους “Τάιμς της Νέας Υόρκης” και το “Science“, ανέφεραν ότι το φυτό, ένα είδος Ποσειδωνίας (Posidonia australis), μεγαλώνει όπως το γρασίδι στην ξηρά με ρυθμό 15 έως 35 εκατοστών ετησίως. Θεωρητικά η μεγέθυνση του μπορεί να συνεχιστεί απεριόριστα, αν το περιβάλλον του δεν αλλάξει πολύ. Σήμερα το μέσο βάθος στον Κόλπο των Καρχαριών είναι περίπου εννέα μέτρα.

Το φυτό, που παρέχει καταφύγιο σε μια πληθώρα θαλάσσιων ειδών, όπως χελωνών, δελφινιών, ψαριών, καβουριών κ.ά., αντέχει σε θερμοκρασίες 15 έως 30 βαθμών Κελσίου και είναι πολύ μεγαλύτερο από τον μεγαλύτερο μύκητα που έχει βρεθεί στον πλανήτη μας. Ο προηγούμενος κάτοχος του ρεκόρ για τον μεγαλύτερο κλώνο ήταν μια άλλη Ποσειδωνία (Posidonia oceanica) που καλύπτει 15 χιλιόμετρα στη δυτική Μεσόγειο θάλασσα. Οι Ποσειδωνίες είναι φυτά, αν και λανθασμένα συχνά αποκαλούνται φύκια.

Πηγή φωτογραφίας: Rachel Austin Univ of Western Australia

Πηγή άρθρου – greenagenda.gr

Η υψηλή γεωργική παραγωγή εκτός από το έδαφος, το κλίμα, το κατάλληλο γενετικό υλικό και το νερό, χρειάζεται και μια σειρά από εισροές που με την παρούσα κρίση έχουν γίνει ιδιαίτερα ακριβές.

Με παρουσία σε Κίνα, Νοτιοανατολική Ασία, Κόλπο, Αμερική και Ευρώπη, η Ελλάδα είναι ο τέταρτος μεγαλύτερος εξαγωγέας μαρμάρου και πλακών στον κόσμο, αποστέλλοντας το 76% της παραγωγής της σε περίπου 120 χώρες. Ο κλάδος απασχολεί 6.500 εργαζόμενους άμεσα ενώ η συνολική συνεισφορά στην απασχόληση φτάνει 18.000 εργαζόμενους. Αυτό μεταφράζεται σε 1,5 δισ. δολάρια σε παγκόσμια ζήτηση για ελληνικό μάρμαρο.

Η διαδικασία της εξόρυξης

Σύμφωνα με τα στοιχεία της Ικτίνος, η εκμετάλλευση μαρμάρου γίνεται είτε επιφανειακά, είτε υπόγεια. Η υπόγεια εξόρυξη δίνει τη δυνατότητα να βελτιστοποιηθεί η αξιοποίηση των κοιτασμάτων για τα οποία η επιφανειακή τους εκμετάλλευση δεν μπορεί να γίνει είτε για λόγους προστασίας του περιβάλλοντος, είτε για οικονομικούς λόγους.

Στις χώρες του Ευρωπαϊκού Νότου η ανάπτυξη υπόγειων εκμεταλλεύσεων μαρμάρου έχει μεγάλη ιστορία αλλά και ένα δυναμικό παρόν. Τις πλέον σημαντικές και μεγάλες σε αριθμό εκμεταλλεύσεις έχει η Ιταλία. Ακολουθούν κατά σειρά η Ισπανία, η Κροατία και η Πορτογαλία. Ακόμα, σημαντικές εκμεταλλεύσεις υπάρχουν και σε άλλες χώρες της Ευρώπης και Αμερικής.

Στην Ελλάδα, η υπόγεια εξόρυξη πέραν από τα μεταλλεία, έχει δειλά αρχίσει να εφαρμόζεται στα λατομεία μαρμάρων με την μέθοδο θαλάμων και στύλων, συνδυαστικά με την επιφανειακή εκμετάλλευση.  Αν εξαιρέσει κανείς την μεμονωμένη περίπτωση ”Σακιώτη Λαυρίου” στις αρχές του 20ου αι., η υπόγεια εξόρυξη λατομικών ορυκτών στην σύγχρονη εποχή ξεκίνησε από την δεκαετία του ’90 στο Λατομείο του Διονύσου (Διονυσοβούνι Αττικής) και στη συνέχεια στο λατομείο της ίδιας εταιρίας στο Βώλακα Δράμας.

Ακολούθησαν οι εταιρείες που ασχολούνται με το ελληνικό μάρμαρο στην Βόρεια κυρίως Ελλάδα, Περιφέρεια Αν. Μακεδονίας-Θράκης, με την ίδια μέθοδο ”θαλάμων και στύλων”, επίσης στο Βώλακα και στο Γρανίτη Δράμας, όπου οι φυσικο-μηχανικές ιδιότητες των πετρωμάτων το επιτρέπουν. Σήμερα, στην Ελλάδα υπάρχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον επέκτασης υλοποίησης της υπόγειας µεθόδου και σε άλλα λατομεία μαρμάρων, σε περιπτώσεις όπου το επιτρέπουν τα τεχνικά δεδομένα είτε επιβάλλεται λόγω περιβαλλοντικών ζητημάτων που σχετίζονται με την ελαχιστοποίηση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος. Ενδεικτικά, στη νήσο Θάσο, όπου υφίστανται ζητήματα συνύπαρξης με την μεγάλη τουριστική ανάπτυξη του νησιού καθώς και στην θέση στην περιοχή του Κεχρόκαμπου Καβάλας όπου εξορύσσεται το ιδιαίτερα εμπορικό μάρμαρο τύπου Νέστου και η περιοχή έχει ενταχθεί σε θεσμική ζώνη περιβαλλοντικής προστασίας, η υπόγεια προσπέλαση του κοιτάσματος αποτελεί τη μόνη ορθολογική λύση αξιοποίησης του κοιτάσματος.

Εκπαίδευση προσωπικού

Κάθε εργαζόμενος που δεν έχει ακόμα ειδικευτεί στο αντικείμενο στο οποίο θα δουλέψει, την πρώτη μέρα περνάει από εκπαιδευτικό σεμινάριο που του κάνει ο τεχνικός ασφαλείας της εκάστοτε βάρδιας. Στο σεμινάριο αυτό θα ενημερωθεί για τους κινδύνους της δουλειάς και πως θα προστατευτεί, για τον εσωτερικό κανονισμό της εταιρίας, αλλά και για τις καλές και κακές πρακτικές εργασίας. Στην συνέχεια μαζί με τον επιστάτη στο τμήμα του οποίου θα χρεωθεί, γίνεται ξενάγηση στον χώρο, παρουσίαση των θέσεων εργασίας και γνωριμία με τους συναδέλφους του.

Κάθε 6μηνο πραγματοποιούνται εκπαιδευτικά σεμινάρια προς το προσωπικό καθώς και εξειδικευμένα Σεμινάρια Τμημάτων Εργασίας.

Κόστος εξόρυξης

Σύμφωνα με την Ικτίνος το κόστος παραγωγής για το 2021 διαμορφώθηκε στα  70 ευρώ ανά τόνο παραγωγής και η παραγωγή συνολικά ήταν 105.000 τόνοι μαρμάρου.

Για το 2022 η εταιρεία εκτιμά ότι το κόστος παραγωγής θα ξεπεράσει τα  90 ευρώ ανά τόνο λόγω της μεγάλης αύξησης των καυσίμων και του ηλεκτρικού ρεύματος.

Χρόνος εξόρυξης

Από το λατομείο του Βώλακα της Ικτίνος κατά το έτος 2021 εξορύχθηκαν συνολικά 380.000 τόνοι κοιτάσματος, από τα οποία παρήχθησαν 105.000 τόνοι εμπορεύσιμων ογκομαρμάρων. Η μέση μηνιαία παραγωγή του λατομείου ήταν 8500 τόνοι, η εβδομαδιαία ήταν 2000 τόνοι, ενώ η ημερήσια κυμαινόταν στους 450 τόνους που αντιστοιχούσε σε μέση ημερήσια διακίνηση 15 φορτίων.

Επεξεργασία – Στάδια διακίνησης Ογκομαρμάρων

Μετά την εξόρυξη των ογκομαρμάρων πραγματοποιείται επεξεργασία τους σε εργοστάσια κοπής ογκομαρμάρων. Η Ικτίνος διαθέτει 3 εργοστάσια κοπής –επεξεργασία σε Αθήνα και Δράμα. Ένα σημαντικό μέρος των εξορυχθέντων ογκομαρμάρων διατίθεται απευθείας σε εργοστάσια τρίτων σε Ελλάδα και εξωτερικό.

Τα τελευταία έτη η εταιρεία εφαρμόζει μια πρωτοποριακή τεχνολογικά μέθοδο για την διάσωση προβληματικών ογκομαρμάρων, τα οποία κολλιούνται με ρητίνες και ξαναχρησιμοποιούνται χωρίς να υπάρχουν φθορές και απώλειες. Συγκεκριμένα για την αξιοποίηση ελλαττωματικών ογκομαρμάρων τα οποία παρουσιάζουν ρωγμές και για το λόγω αυτό δεν μπορούν να κοπούν στα εργοστάσια για παραγωγή πλακών εφαρμόζεται μια ειδική μέθοδος ενίσχυσης που περιλαμβάνει στέγνωμα σε κατάλληλους θερμικούς θαλάμους, ενίσχυση με δίχτυ από ανθρακονήματα  και στη συνέχεια έκχυση ρητίνης σε θαλάμους αρνητικής πίεσης για την εισροή της κόλλας εντός των μικρορωγμών. Κατά αυτόν τον τρόπο υλικά που θα απορρίπτονταν ως στείρα αξιοποιούνται ως εμπορεύματα μειώνοντας το κόστος παραγωγής αλλά και το περιβαλλοντικό αποτύπωμα.

Η επεξεργασία των ογκομαρμάρων στα εργοστάσια κοπής περιλαμβάνει:

#  Στην πρώτη φάση κοπή σε τελάρο για παραγωγή αγυάλιστων πλακών.

#  Στη συνέχεια ακολουθεί είτε η λείανση των πλακών αυτών και η συσκευασία τους και διακίνηση τους στις αγορές,

#  Είτε η περαιτέρω επεξεργασία τους που περιλαμβάνει κοπή και τυποποίηση σε μικρότερες διαστάσεις (καδρέτα) όπου ομοίως γυαλίζονται, συσκευάζονται και διακινούνται.

Από τα εργοστάσια επεξεργασίας τα άνω προϊόντα διακινούνται:

#  Είτε σε αποθήκες χονδρικής πώλησης σε Ελλάδα και εξωτερικό

#  Είτε απευθείας σε κατασκευαστικά έργα όταν πρόκειται για ειδικές παραγγελίες.

Η διακίνηση των εξορυχθέντων ογκομαρμάρων καθώς και των επεξεργασμένων προϊόντων (πλάκες & καδρέτα) γίνεται ως επι το πλείστων με κοντέινερ κλειστού τύπου που φορτώνονται είτε σε φορτηγά είτε σε πλοία από τα Λιμάνια της Θες/νικης και Πειραιά.

(της Ελένης Μπότα – capital.gr)