1. Οι παραγωγοί θα πρέπει να προχωρήσουν άμεσα σε ψεκασμό με κατάλληλο χαλκούχο σκεύασμα (κυρίως υδροξείδιο του χαλκού) στα ελαιόδενδρα τα οποία έχουν πληγεί (στην κατάλληλη δοσολογία λόγω των θερμοκρασιών που επικρατούν) προς αποφυγήν ανάπτυξης φυτοπαθολογικών μυκήτων και κυρίως του βακτηρίου Pseudomonas savastanoi. Ο ψεκασμός όπου υπάρχει ήδη πρόβλημα θα πρέπει στον ενδεδειγμένο χρόνο και ανάλογα με το κάθε συγκεκριμένο σκεύασμα να επαναληφθεί.
2. Στους πληγέντες αμπελώνες θα πρέπει επίσης να γίνει άμεσα ψεκασμός με χαλκούχα σκευάσματα εκεί που έχει καταστραφεί το σύνολο της ηρτημένης εσοδείας για την προστασία του φυτικού κεφαλαίου από μύκητες και βακτήρια. Στις περιπτώσεις που υπάρχει μέρος της ηρτημένης εσοδείας που μπορεί να αξιοποιηθεί, θα πρέπει να γίνει ψεκασμός με σκεύασμα κατά του βοτρύτη. Εφιστάται η προσοχή επιλογής σκευασμάτων όσο το δυνατόν χαμηλότερου κόστους ένεκα των συνθηκών.
3. Σε όλους τους πληγέντες αμπελώνες θα πρέπει, όχι άμεσα να ληφθεί κάθε μέσο που μπορεί να συμβάλει στην καλύτερη ξυλοποίηση των κλιματίδων, ώστε να διευκολυνθεί το κλάδεμα και η παραγωγή της επόμενης χρονιάς.
4. Δεν συνιστάται η εφαρμογή τομών και η αφαίρεση μέρους της βλάστησης στους αμπελώνες καθώς κάτι τέτοιο θα συνέβαλλε στην πρόκληση νέας βλάστησης, η οποία δεν θα διευκόλυνε την καλή ξυλοποίηση των βλαστών.
5. Σε αμπελώνες που έχει καταστραφεί το σύνολο του φορτίου παραγωγής δεν έχει νόημα η συνέχιση της καταπολέμησης της ευδεμίδας για προφανείς λόγους κόστους. Αντίθετα έχει νόημα να ληφθούν μέτρα για να μην αναπτυχθούν μυκητολογικές ασθένειες σε μεγάλη έκταση ώστε να μπορεί να συνεχισθεί η καλλιέργεια και η παραγωγικής διαδικασία των επόμενων βλαστικών περιόδων.
6. Σε κάθε περίπτωση οι «πεσμένοι» αμπελώνες θα πρέπει να «σηκωθούν» όσο πιο άμεσα γίνεται.
7. Στους υπό κάλυψη αμπελώνες θα πρέπει να ληφθεί κάθε ενδεδειγμένο καλλιεργητικό μέτρο στις σειρές που έχουν προσβληθεί από τις συνθήκες είτε περιμετρικά, είτε εκεί που σχίστηκαν τα δίχτυα ώστε να προστατευθεί η υπόλοιπη παραγωγή του αμπελώνα.

Σημειώνεται πως όταν γίνεται συνδυασμένη καταπολέμηση, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται φυτοπροστατευτικά προϊόντα που αντιμετωπίζουν περισσότερους του ενός εχθρούς ή ασθένειες και να ελέγχεται η συνδυαστικότητά τους.

Νέο ρεκόρ πώλησης ελαιολάδου είχαμε την Παρασκευή (30/6), από τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Βλαχιώτη στην Λακωνία.

Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Βλαχιώτη, συμφώνησε στην πώληση 1 βυτίου (27 τόνους) έξτρα παρθένου ελαιολάδου, εσοδείας 2022/2023, στην τιμή παραγωγού των 7,5 ευρώ το κιλό.

 Αγοραστής ήταν ξένη εταιρεία.

Το να καλλιεργείς, να ασχολείσαι και να μαθαίνεις για τα φυτά, είναι η είσοδος σε ένα μαγικό κόσμο.

Αν ξεκινήσεις, δεν μπορείς να σταματήσεις.

Τόσο μεγάλη είναι η χαρά και η ικανοποίηση που σου δίνει η ενασχόληση με την κηπουρική και τα φυτά.

Η πρώτη φορά που θα σπείρεις έναν σπόρο και θα τον δεις να γίνεται φυτό που θα παράγει τροφή, είναι αξέχαστη. Ανακαλύψτε τα πραγματικά αρώματα και γεύσεις των λαχανικών!

Και τα λουλούδια. Αχ αυτά τα λουλούδια! Με τα τόσα πολλά χρώματα, σχήματα και αρώματα!

Ακόμη και τα αγριόχορτα θα τα βλέπετε με άλλο μάτι. Αγωνιστές της ζωής και τόσο χρήσιμα στη φύση.

Ανακαλύψτε το οικοσύστημα που δημιουργούν τα φυτά, το χώμα, το νερό, τα έντομα, ο καιρός, οι εποχές.

Καλώς ήρθατε στον μαγικό κόσμο των φυτών και των καλλιεργειών!

Πολλές φορές, μία γλάστρα, λίγο χώμα, μία επίσκεψη σε ένα φυτώριο ή γεωπονικό κατάστημα, είναι όλα όσα χρειάζεστε για να ξεκινήσετε το ταξίδι!

Και στην πορεία, θα ανακαλύψετε τόσους πολλοί ενδιαφέροντες ανθρώπους!

Εσείς λοιπόν, θα πάρετε το εισιτήριο για το ταξίδι σε αυτό τον μαγικό κόσμο των φυτών;

Ξεκινώντας στον κήπο

Αν έχετε κήπο, ή χώρο όπου μπορείτε να καλλιεργήσετε και να φτιάξετε τον δικό σας κήπο, είστε από τους πολύ τυχερούς!

Καταρχάς θα χρειαστεί να κάνετε έναν στοιχειώδη προγραμματισμό πριν αρχίσετε να φυτεύετε.

Δεν μπορούμε να φυτέψουμε σε ανοιχτό χώρο όποιο φυτό θέλουμε, όποτε θέλουμε. Κάθε φυτό χρειάζεται την κατάλληλη εποχή.

Την πρώτη φορά που θα καλλιεργήσετε, μπορείτε να ξεκινήσετε, διαμορφώνοντας ένα τμήμα του χώρου του κήπου για καλλιέργεια ή σχηματίζοντας παρτέρια.

Αυτό μπορεί να γίνει είτε σκάβοντας σε βάθος 15 με 20 εκατοστά το χώμα και εμπλουτίζοντάς το με οργανική ύλη όπως κοπριά ή wood chips.

Ανακατέψτε το χώμα με την οργανική ύλη και αφήστε το να ηρεμήσει για 2 εβδομάδες περίπου.

Στη συνέχεια προμηθευτείτε σπόρους ή σπορόφυτα (μικρά φυτά που παράγουν τα φυτώρια) από φυτώρια ή γεωπονικά καταστήματα.

Σπείρετε ή φυτέψτε σε σειρές.

Ποτίζετε τακτικά. Το καλοκαίρι χρειάζεται να ποτίζουμε πιο τακτικά.

Το πότισμα μπορεί να γίνεται από εσάς τους ίδιους, ή χρησιμοποιώντας κάποιο σύστημα αυτόματου ποτίσματος.

Καθώς ο χρόνος θα περνά, θα βλέπετε τα φυτά να μεγαλώνουν και να παράγουν καρπούς!

Ξεκινώντας στην πόλη

Ακόμη και αν μένετε στην πόλη, είστε από τους τυχερούς γιατί ξέρετε ότι μπορείτε να καλλιεργήσετε ακόμη και στο μπαλκόνι ή την ταράτσα!

Για να ξεκινήσετε τα μόνα που χρειάζεστε είναι:

• Γλάστρες
• Χώμα
• Σπόρους ή σπορόφυτα

Μέσα στην πόλη, θα βρείτε πολλά γεωπονικά καταστήματα και επιχειρήσεις από τα οποία θα μπορέσετε να προμηθευτείτε τον βασικό εξοπλισμό που θα χρειαστείτε.

Επειδή τα φυτά χρειάζονται ήλιο για να φωτοσυνθέσουν και να μεγαλώσουν, το μέρος στο οποίο θα επιλέξετε να βάλετε τις γάστρες με τα φυτά, θα πρέπει να το βλέπει ο ήλιος για μερικές τουλάχιστον ώρες την ημέρα.

Αν θέλετε να ασχοληθείτε με καλλωπιστικά φυτά και να κάνετε όμορφο το μπαλκόνι σας, ευτυχώς υπάρχουν πάρα πολλά που μεγαλώνουν ευχάριστα σε σκιά ή και χωρίς απευθείας έκθεση στον ήλιο.

Σας έχουμε όμως ακόμη πιο καλά νέα!

Φυτά εσωτερικού χώρου

Μπορείτε να βάλετε φυτά και μέσα στο σπίτι. Φυτά εσωτερικού χώρου που μάλιστα όχι απλά ομορφαίνουν το χώρο και τον κάνουν πιο ανθρώπινο και φυσικό, αλλά και καθαρίζουν την ατμόσφαιρα από ρύπους (σύμφωνα με μελέτη της Nasa).

Μπορείτε δηλαδή να βάλετε φυτά σε γλάστρες μέσα στο σπίτι και το γραφείο και πέρα από την ομορφιά, να λειτουργούν και σαν βιολογικά φίλτρα και να σας καθαρίζουν τον αέρα!

Το μόνο που θα χρειαστεί να κάνετε είναι να τα ποτίζετε.

Αυτό και αν είναι μία καλή συνεργασία!

Τι εξοπλισμό θα χρειαστώ

Αυτή είναι μία καλή ερώτηση!

Στον κήπο θα χρειαστείτε τουλάχιστον:

• Φτυάρι
• Τσάπα
• Σκαλιστήρι
• Κλαδευτήρι
• Σακούλες κήπου για απορρίμματα
• Κουβάδες για το κομπόστ, το λίπασμα και την κοπριά
• Σωλήνα ποτίσματος ή και σύστημα αυτόματου ποτισμού
• Καλάμια ή άλλο μέσο για στήριξη των φυτών
• Δεματικά
• Καθώς γίνεστε πιο έμπειροι, θα ανακαλύψετε πως ένα βιοθρυμματιστής θα σας βοηθά να φτιάχνετε το δικό σας wood chip

Στην πόλη θα χρειαστείτε τουλάχιστον:

• Γλάστρες
• Συσκευασμένο χώμα
• Κλαδευτήρι
• Μέσα στήριξης (π.χ. καλάμια) και δεματικά
• Σκαλιστήρι, αν και ακόμη και ένα κουτάλι σούπας, αρκεί για να ανακατέψετε το χώμα

Αναλώσιμα

Και στις δύο περιπτώσεις, κάποια στιγμή θα χρειαστείτε λίπασμα (οργανικό ή και χημικό).

Επίσης νερό.

Γιατί να καλλιεργήσω και να ασχοληθώ με τα φυτά;

Καλλιεργώντας τα δικά σας λαχανικά και φρούτα, θα έχετε μόνον κέρδος.

• Ξέρετε τι τρώτε
• Ξέρετε ότι δεν έχει φάρμακα
• Ξέρετε ότι είναι γευστικό
• Ξέρετε πως παράγετε
• Θα μπορείτε να κρίνετε και να αξιολογείτε τα φρούτα και λαχανικά που βρίσκετε στην αγορά και αγοράζετε
• Πηγή μεγάλης ικανοποίησης και γνώσης
• Περνάτε καλά
• Ανακαλύπτετε ξανά τους φυσικούς ρυθμούς. Τους ρυθμούς της φύσης
• Ανακαλύπτετε ξανά τις εποχές
• Ομορφιά. Πολύ ομορφιά!
• Οξυγόνο! Τα φυτά παίρνουν από την ατμόσφαιρα το διοξείδιο του άνθρακα και το μετατρέπουν σε οξυγόνο!
• Δίνετε τροφή στις μέλισσες!

θα είναι όλα τέλεια; Δεν θα αντιμετωπίσω προβλήματα;

Θα ήταν ψέμα να σας πω ότι όλα θα είναι τέλεια. Πως ότι θα φυτέψετε θα μεγαλώσει κανονικά, χωρίς προβλήματα θα επιβιώσει και θα δώσει καρπούς.

Στην πορεία, όπως και σε όλη τη ζωή, μπορεί να αντιμετωπίσετε προβλήματα από ασθένειες των φυτών και έντομα.

Εχθροί και ασθένειες μπορεί να προσβάλουν τα φυτά σας.

Οι κλιματολογικές συνθήκες να μην ευνοήσουν την ανάπτυξη των φυτών.

Αξίζει όμως να ξεκινήσετε.

Καθώς ο χρόνος θα περνά, θα αποκτάτε όλο και μεγαλύτερη εμπειρία!

www.kalliergo.gr

Στα Άνω Πορόϊα Σερρών φυτρώνει η μοναδική σε άρωμα τρούφα, ένα προϊόν που ταξιδεύει σε όλο τον κόσμο, για να περιληφθεί σε πιάτα υψηλής γαστρονομίας.

Ο δημοσιογράφος της ΕΡΤ Βασίλης Αναστασιάδης, ως ειδήμων στις ιδιαίτερες γεύσεις συνάντησε έναν κυνηγό τρούφας.

Η τρούφα είναι δυσεύρετη και πανάκριβη, όχι μόνο γιατί δεν καλλιεργείται και απαιτείται κυριολεκτικά ένα κυνήγι για να εντοπιστεί, αλλά και γιατί απαιτεί χρόνο, που δεν διαθέτουν πολλοί.  

Ο Χαράλαμπος Κουνάδης, είναι ένας από τους τρουφοσυλλέκτης, που ακολουθεί τα βήματα της Μιλού, του ειδικά εκπαιδευμένου σκύλου του, ο οποίος είναι ο πραγματικός κυνηγός. Με τα τρία σκυλιά της ιταλικής ράτσας Lagotto Romagnolo, μπορεί να ερευνά για τα ακριβά αγαθά της μητέρας γης στις πλαγιές του όρους Μπέλλες. Η τελευταία του ανακάλυψη, σε βάθος 30 εκατοστών, είναι μια μαύρη τρούφα βάρους 840 γραμμαρίων, που αποτελεί παγκόσμια πρωτιά.

σκυλιά της ιταλικής ράτσας Lagotto Romagnolo

Η εξαιρετική ποιότητα της τρούφας των Σερρών οφείλεται στο χώμα, την βλάστηση, τις ειδικές κλιματολογικές συνθήκες, εξηγεί ο κ. Κουνάδης.   

Οι τιμές πώλησης διαμορφώνονται ανάλογα με την προσφορά και ζήτηση στην αγορά και ποικίλουν. Φέτος η μαύρη καλοκαιρινή κοστίζει από 300 έως και 500 ευρώ το κιλό. Κάποια είδη τρούφας μπορούν να καλλιεργηθούν εφ’  όσον προσφέρεται το χώμα στο χωράφι, αναφέρει ο τρουφοκυνηγός.

Η Tuber melanosporum, όπως ονομάζεται η μαύρη τρούφα ή γαλλική, είναι ένα είδος εγγενούς φυτού στην Νότια Ευρώπη και ένα από τα πιο ακριβά βρώσιμα μανιτάρια στον κόσμο. Το 2013 η συγκεκριμένη τρούφα κόστιζε από 1.000 έως 2.000 € το κιλό.

Οι Ρωμαίοι που κληρονόμησαν μεταξύ άλλων και τις διατροφικές συνήθειες των λαών που κατέλαβαν χρησιμοποίησαν μια ποικιλία, που αποκαλείται και «τρούφα της ερήμου». Το τερφέζ (Terfez) που καταναλωνόταν στην Ρώμη προερχόταν από την Λέσβο, την Καρχηδόνα και την Λιβύη, όπου το κλίμα ήταν περισσότερο υγρό κατά την αρχαιότητα.

Οι Σέρρες φημίζονται για πλήθος προϊόντων, τα οποία πρέπει να φτάσουν σε κάθε νοικοκυριό, αλλά κάποια από αυτά καταλήγουν σε λίγα ακριβά εστιατόρια και μια μπουκιά μιας απλής ομελέτας σε ένα γαλλικό μπιστρό, αποδεικνύεται πανάκριβη επιλογή. Ωστόσο η γεύση είναι αξέχαστη. Μια νότα από φράουλες, ανάμεικτη με υγρή γη, αποξηραμένα φρούτα και μια δόση από κακάο, ελαφρώς πιπεράτη και λίγο πικρή.

Πηγή – ertnews.gr

Πηγή video – ΕΡΤ Α.Ε.

Μάθετε πως να αυξήσετε την παραγωγή καρπών σε παραγωγικά δέντρα, όπως οι μηλιές και αχλαδιές με αυτή την απλή τεχνική.

Από παλιά είχαν παρατηρήσει ότι τα κλαδιά των φυλλοβόλων παραγωγικών δέντρων (π.χ. μηλιές, αχλαδιές, ροδακινιές, λωτοί, κυδωνιές, κερασιές, βερικοκιές, κλπ), που είχαν μία συγκεκριμένη κλίση σε σχέση με τον κορμό, παρήγαγαν περισσότερους καρπούς.

Ποια ήταν η παρατήρηση

Κλαδιά φυλλοβόλων παραγωγικών δέντρων που μεγάλωναν προς τα πάνω δεν είχαν τόσους καρπούς, όσο τα κλαδιά που η κλίση τους ήταν πιο παράλληλη σε σχέση με το έδαφος. Κλαδιά που η γωνία που σχημάτιζαν σε σχέση με τον κορμό ήταν μεγαλύτερη.

Η παρατήρηση ήταν ότι τα κλαδιά των δέντρων που μεγάλων με κατεύθυνση προς τα πάνω, είχαν πολύ λιγότερους καρπούς σε σχέση με αυτά που ήταν πιο οριζοντιωμένα.

Η εξήγηση για το φαινόμενο – Apical Dominance

Η εξήγηση για το φαινόμενο δόθηκε από τη μελέτη επιστημόνων γεωπόνων.

Και ονομάστηκε Apical Dominance (Κυριαρχία του Κορυφαίου).

Σύμφωνα με αυτή, το κορυφαίο μάτι, ο κορυφαίος οφθαλμός που υπάρχει σε κάθε κλαδί, ελέγχει την ανάπτυξη των οφθαλμών που υπάρχουν κάτω από αυτό.

Το κορυφαίο μάτι σε ένα κλαδί δέντρου, εκκρίνει μία ορμόνη ανάπτυξης (την auxin – Αυξίνη στα Ελληνικά) που “ρέει” προς τα κάτω και καταπιέζει την ανάπτυξη των πιο κάτω οφθαλμών.

Η αυξίνη (auxin) είναι μια φυτική ορμόνη που προκαλεί την επιμήκυνση των κυττάρων στους βλαστούς και συμμετέχει στη ρύθμιση της ανάπτυξης των φυτών.

Αυτό το φαινόμενο επηρεάζει περισσότερο τις μηλιές και τις αχλαδιές και λιγότερο τις ροδακινιές.

Το φαινόμενο είναι ετήσιο. Εμφανίζεται δηλαδή ανά χρόνο κατά την περίοδο που το δέντρο, αφού έχει ρίξει τα φύλλα του, αρχίζει να δημιουργεί ξανά φύλλα και άνθη.

Οι μέθοδοι για μεγαλύτερη παραγωγή

Για να έχουμε μεγαλύτερη παραγωγή καρπών στα φυλλοβόλα παραγωγικά δέντρα, πρέπει να καταπολεμήσουμε την Apical Dominance (Κυριαρχία του Κορυφαίου).

Αυτό μπορούμε να το κάνουμε με δύο τρόπους.

Κόβοντας τον κορυφαίο οφθαλμό (μάτι)

Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για μηλιές και αχλαδιές.

Αν κλαδέψουμε και αφαιρέσουμε τον κορυφαίο οφθαλμό (μάτι), αυτός δεν μπορεί να εκκρίνει την ορμόνη ανάπτυξης auxin (αυξίνη) με αποτέλεσμα οι υπόλοιποι οφθαλμοί του κλαδιού του δέντρου, να δώσουν νέα κλαδιά με αυξημένη παραγωγή.

Λυγίζοντας τα κλαδιά προς τη γη

Αν δεν θέλουμε να αφαιρέσουμε με κλάδεμα τον κορυφαίο οφθαλμό σε ένα κλαδί, μπορούμε να λυγίσουμε το κλαδί προς τη γη. Να “εκπαιδεύσουμε” το κλαδί ώστε να μην μεγαλώνει κατακόρυφα.

Λυγίζοντας το κλαδί, μειώνουμε την επίδραση του Apical Dominance (Κυριαρχία του Κορυφαίου).

Τα μάτια (οφθαλμοί) που βρίσκονται κάτω από τον κορυφαίο / κυρίαρχο οφθαλμό, θα δεχθούν μικρότερες ποσότητες από την ορμόνη ανάπτυξης (auxin – αυξίνη) που “ρέει” προς τα κάτω και καταπιέζει την ανάπτυξή τους.

Αυτό θα οδηγήσει σε μεγαλύτερη ανάπτυξη και παραγωγή.

Η ιδανική γωνία του κλαδιού είναι 60 μοίρες από τον κατακόρυφο άξονα του κορμού του δέντρου.

Οι τρόποι λυγίσματος των κλαδιών

Υπάρχουν 3 τρόποι για το λύγισμα των κλαδιών των φυλλοβόλων καρποφόρων δέντρων.

Τρόπος 1: Κρεμάμε βάρη στα κλαδιά που θέλουμε να λυγίσουμε

Ίσως έχετε δει κάποιοι να κρεμάνε μπουκάλια με νερό από τις άκρες των κλαδιών των δέντρων. Το βάρος κάνει τα κλαδιά να λυγίσουν προς τη γη. Έτσι “εκπαιδεύουμε” το δέντρο ώστε τα κλαδιά του να μην αναπτύσσονται προς τα πάνω.

Τρόπος 2: Με σχοινί ή σπάγκο τραβάμε τα κλαδιά προς τα κάτω

Με αυτή τη μέθοδο, χρησιμοποιούμε σκοινί ή σπάγκο.

Την μία άκρη τη δένουμε στο κλαδί και την άλλη σε ένα βάρος (π.χ. πέτρα, τσιμεντόλιθο, σίδερο) που έχουμε τοποθετήσει στο έδαφος.

Το κλαδί λυγίζει προς το έδαφος και έχουμε το αποτέλεσμα που θέλουμε.

Τρόπος 3: Χρησιμοποιώντας αποστάτες

Οι αποστάτες είναι “ειδικές” κατασκευές, συνήθως από ξύλο που τοποθετούνται ανάμεσα στον κύριο κορμό του δέντρου και τα κλαδιά. Στις δύο άκρες τους φέρουν διχάλες. Η μία προσαρμόζεται στον κορμό του δέντρου και η άλλη στο κλαδί που θέλουμε να λυγίσουμε.

Καθώς είναι άκαμπτοι, πιέζουν τα κλαδιά των δέντρων να αλλάξουν γωνία και να αναπτυχθούν προς τα κάτω.

Ένας οικονομικός τρόπος για να φτιάξετε αποστάτες, είναι να χρησιμοποιήσετε ξύλα από παλέτες.

Και στους 3 τρόπους, πρέπει να προσέξουμε ώστε να μην το παρακάνουμε. Αν εφαρμόσουμε υπερβολική δύναμη, τότε τα κλαδιά μπορεί να σπάσουν. Σίγουρα δεν το θέλουμε αυτό.

Συμπέρασμα

Λυγίζοντας τα κλαδιά των παραγωγικών δέντρων προς τη γη, αυξάνεται η παραγωγή τους σε καρπούς.

Αυτό συμβαίνει γιατί μειώνεται η επίδραση Apical Dominance που δημιουργεί ο κορυφαίος οφθαλμός του κλαδιού με την ορμόνη auxin που εκκρίνει.

Το φαινόμενο είναι πιο έντονο και η παρέμβαση πιο αποτελεσματική σε μηλιές και αχλαδιές.

Υπάρχουν 4 τρόποι παρέμβασης για την αύξηση της παραγωγής:

• Κλαδεύουμε τον κορυφαίο οφθαλμό
• Κρεμάμε βάρη στα κλαδιά που θέλουμε να λυγίσουμε
• Με σχοινί ή σπάγκο τραβάμε τα κλαδιά προς τα κάτω
• Χρησιμοποιούμε αποστάτες για να λυγίσουμε τα κλαδιά προς τα κάτω

Ελπίζω να βρήκατε αυτό το άρθρο χρήσιμο και να εφαρμόσετε τα όσα μάθατε για πιο πλούσιες παραγωγές από δέντρα στον κήπο σας!

www.kalliergo.gr

Έναν μικροσκοπικό αισθητήρα για την ανίχνευση φυτοφαρμάκων στα φρούτα μέσα σε λίγα μόνο λεπτά, ανέπτυξαν ερευνητές από το Ινστιτούτο Karolinska στη Σουηδία, με επικεφαλής τον Έλληνα ερευνητή Δρ. Γεώργιο Σωτηρίου. Η τεχνική λειτουργία του μικροαισθητήρα παρουσιάστηκε στο επιστημονικό περιοδικό Advanced Science, με τους ερευνητές να ελπίζουν ότι η συγκεκριμένη τεχνολογία μπορεί να βοηθήσει στον εντοπισμό φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα πριν από την κατανάλωση.

Όπως εξηγεί στην ypaithros ο Δρ. Σωτηρίου, κύριος ερευνητής στο Τμήμα Μικροβιολογίας, Όγκων και Κυτταρικής Βιολογίας, Karolinska Institutet, και κύριος συγγραφέας της μελέτης, «πολλά φρούτα και λαχανικά, τα οποία πωλούνται στην Ευρωπαϊκή Ένωση, αλλά και στην Αμερική έχουν μικροποσότητες διάφορων φυτοφαρμάκων ή παρασιτοκτόνων.

Αυτές οι ουσίες σε υψηλές συγκεντρώσεις μπορεί να προκαλέσουν βλαβερές συνέπειες στην υγεία του καταναλωτή και για αυτό έχουν τεθεί συγκεκριμένα και αυστηρά όρια από τους Οργανισμούς. Δυστυχώς, όμως, δεν είναι εύκολο σήμερα να ανιχνευτούν αυτές οι ουσίες σε καθημερινή βάση με έναν εύκολο και γρήγορο, αξιόπιστο τρόπο.

Εμείς, λοιπόν, στο εργαστήριο στοχεύσαμε να αναπτύξουμε έναν αισθητήρα που χρησιμοποιεί νανοσωματίδια αργύρου και που μπορεί να παραχθεί με έναν οικονομικό, αλλά άκρως αναπαραγωγικό τρόπο (με ελάχιστες διαφορές από παρτίδα σε παρτίδα).

Χρησιμοποιούμε μια φασματοσκοπική τεχνική, τη λεγόμενη Φασματοσκοπία Raman Ενίσχυσης Πεδίου (surface enhanced Raman scattering) και αφότου βελτιστοποιήσαμε τις ιδιότητες των νανοσωματιδίων, ούτως ώστε να μπορούν να ανιχνεύσουν πολύ μικρές ποσότητες παρασιτοκτόνων, μπορέσαμε και εκτελέσαμε ένα πιλοτικό πείραμα στο οποίο εφαρμόσαμε γνωστές μικροποσότητες ενός παρασιτοκτόνου στην επιφάνεια ενός μήλου και, στη συνέχεια, ακουμπώντας μια μπατονέτα στο σημείο αυτό και εφαρμόζοντάς τη στον αισθητήρα μας, μπορέσαμε να ανιχνεύσουμε την παρουσία του παρασιτοκτόνου.

Η τεχνική λειτουργία του μικροαισθητήρα παρουσιάστηκε στο επιστημονικό περιοδικό Advanced Science, με τους ερευνητές να ελπίζουν ότι η συγκεκριμένη τεχνολογία μπορεί να βοηθήσει στον εντοπισμό φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα πριν από την κατανάλωση

Επειδή η τεχνική αυτή δεν χρειάζεται ιδιαίτερα εκλεπτυσμένο εξοπλισμό, οι αισθητήρες μας θα μπορούσαν να εφαρμοστούν είτε στα σημεία πώλησης, είτε στα σημεία κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών για να μπορέσουμε να ανιχνεύσουμε αν κάποιο φυτοφάρμακο υπάρχει σε συγκεντρώσεις πάνω από τα επιτρεπτά όρια και να δίνουν με αυτόν τον τρόπο τη σιγουριά στον καταναλωτή».

Το γάντι κατά των υπολειμμάτων

Η δράση, όμως, των ερευνητών δεν σταματά στα παραπάνω, καθώς επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Σάο Πάολο (USP) ανέπτυξαν ένα γάντι για την ταχεία ανίχνευση υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα ως εναλλακτική λύση στις χρονοβόρες εργαστηριακές αναλύσεις. Το γάντι, το οποίο είναι κατασκευασμένο από συνθετικό καουτσούκ και εξοπλισμένο με αισθητήρες, είναι σε θέση να κάνει μία ανάλυση μέσα σε λίγα λεπτά και να στείλει τα αποτελέσματα σε ένα έξυπνο κινητό.

Μέσω της πρακτικής αυτής, μπορούν να ανιχνευθούν τέσσερις διαφορετικές κατηγορίες χημικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένων μερικών από τις πιο συχνά χρησιμοποιούμενες σε καλλιέργειες όπως ο καφές και τα σιτηρά. Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα γάντια ανίχνευσης μπορούν, επίσης, να χρησιμοποιηθούν για την ανάλυση του χυμού φρούτων, βυθίζοντας απλώς τα δάχτυλα στο υγρό.

(Βικτωρία Αποστολοπούλου – ypaithros.gr)

Η τριγωνέλλα είναι ένα άγνωστο για πολλούς βότανο, που όμως κερδίζει σταθερά έδαφος τα τελευταία χρόνια, χάρη στις ευεργετικές του ιδιότητες για τον οργανισμό.

Μοιάζει με τριφύλλι και απαντάται πιο συχνά στη νότια Ευρώπη και τη δυτική Ασία.

Τα μπαχαρικά που παρασκευάζονται από τα φύλλα και τους σπόρους του έχουν μια γλυκόπικρη γεύση, που θυμίζει το σιρόπι σφενδάμου ή την καμένη ζάχαρη.

Αν θέλετε να γνωρίσετε τα θαυμαστά της οφέλη, μπορείτε να αναζητήσετε την τριγωνέλλα σε μορφή μπαχαρικού ή συμπληρώματος διατροφής.

Οι ευεργετικές της ιδιότητες αγγίζουν πολλά διαφορετικά πεδία της υγείας μας. Ενδεικτικά αναφέρεται ότι ρυθμίζει τη χοληστερόλη στο αίμα, αλλά και αυξάνει τα επίπεδα τεστοστερόνης στους άντρες.

Σημαντική είναι, επίσης, η συμβολή της στη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2.

Η έρευνα για τα οφέλη της τριγωνέλλας βρίσκεται ακόμη σε πρώιμο στάδιο, ωστόσο ορισμένες επιστημονικές μελέτες αποκάλυψαν τις εξής ευεργετικές ιδιότητες:

♦ Βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη

Η ιδιότητα αυτή αποτυπώθηκε σε μια μετα – ανάλυση 12 μελετών που δημοσιεύθηκε στο Journal of Ethnopharmacology.

Ο έλεγχος του επιπέδου σακχάρου στο αίμα είναι ζωτικής σημασίας για τους ανθρώπους με διαβήτη τύπου 2, καθώς υψηλό σάκχαρο για παρατεταμένο χρονικό διάστημα ισοδυναμεί με πολλαπλούς κινδύνους για την υγεία τους.

Ειδικότερα, σύμφωνα με το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), οι κυριότερες απειλές είναι:

• Καρδιακό νόσημα
• Νεφρική Νόσος
• Διαβητική νευροπάθεια
• Φθορά δοντιών, τερηδόνα και νόσος των ούλων
• Απώλεια ακοής και όρασης

Στην ίδια έρευνα διαπιστώθηκε, επιπλέον, ότι, ενώ τα συμπληρώματα διατροφής μπορούν δυνητικά να προκαλέσουν προβλήματα στα νεφρά και το ήπαρ, στην περίπτωση της τριγωνέλλας δεν διαπιστώθηκαν αντίστοιχες παρενέργειες. Αντιθέτως, το συχνότερο σύμπτωμα που διαπιστώθηκε ήταν η πεπτική δυσφορία.

♦ Μπορεί να ρυθμίσει τη χοληστερόλη

Η τριγωνέλλα έχει συνδεθεί με τη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, που σημαίνει πρακτικά ότι μειώνει τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό επεισόδιο.

Μια μετα-ανάλυση του 2020 που δημοσιεύτηκε στο Phytotherapy Research διαπίστωσε ότι τα συμπληρώματα τριγωνέλλας μείωσαν τα επίπεδα ολικής και «κακής» LDL χοληστερόλης και ενίσχυσαν τα επίπεδα της «καλής» HDL χοληστερόλης.

♦ Μπορεί να ενισχύσει το μητρικό γάλα

Σύμφωνα με το Εθνικό Κέντρο Συμπληρωματικής και Ολοκληρωμένης Υγείας (NCCIH), η τριγωνέλλα χρησιμοποιείται παραδοσιακά ως τρόπος αύξησης του μητρικού γάλακτος σε θηλάζουσες γυναίκες σε περιοχές όπως η νότια Ευρώπη, η Ασία και η βόρεια Αφρική.

Στα οφέλη του βοτάνου στο μητρικό γάλα συγκλίνουν πλέον και ορισμένες σύγχρονες έρευνες. Παράλληλα, όμως, διαπιστώθηκε ότι άλλα φυτά, όπως η χουρμαδιά, ήταν πιο αποτελεσματικά σε σύγκριση με την τριγωνέλλα.

Υπογραμμίζεται, ωστόσο, ότι ενδέχεται να προκαλέσει και ορισμένες παρενέργειες. Σεμελέτη του 2018 που δημοσιεύτηκε στο Evidence Based Complementary and Alternative Medicine

οι ερευνητές πήραν συνέντευξη από 65 θηλάζουσες γυναίκες και 56 παρόχους υγειονομικής περίθαλψης και διαπίστωσε ότι η λήψη συμπληρωμάτων με τριγωνέλλα μπορούσε να προκαλέσει αυξημένη δίψα, εφίδρωση και άλλα.

♦ Μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα τεστοστερόνης στους άνδρες

Μια μελέτη του 2020 που δημοσιεύτηκε στο Phytotherapy Research αποκάλυψε ότι η τριγωνέλλα λειτουργεί ευεργετικά στην αύξηση του επιπέδου τεστοστερόνης στους άνδρες.

Η ιδιότητα αυτή είναι σημαντική, καθώς χαμηλή τεστοστερόνη ισοδυναμεί με ευερεθιστότητα, κακή συγκέντρωση και αυξημένο κίνδυνο κατάγματος των οστών.

Σύμφωνα με την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ, καθώς οι άνδρες γερνούν, τα επίπεδα τεστοστερόνης μειώνονται περίπου 1% έως 2% κάθε χρόνο.

Μάλιστα, έχει παρατηρηθεί ότι περισσότερο από το ένα τρίτο των ανδρών άνω των 45 ετών έχει χαμηλότερα επίπεδα τεστοστερόνης από τα κανονικά.

Σε μελέτη του 2017, η οποία ωστόσο χρηματοδοτήθηκε από εταιρεία παραγωγής φυτικών συμπληρωμάτων και δημοσιεύθηκε στο International Journal of Medical Sciences, αξιολογήθηκε η αποτελεσματικότητα ενός συμπληρώματος τριγωνέλλας σε 50 άνδρες  35- 65 ετών.

Όπως διαπιστώθηκε, τα επίπεδα τεστοστερόνης αυξήθηκαν έως και 46% σε 45 από τα 50 άτομα.

Στην ίδια μελέτη αναδείχθηκαν και άλλα οφέλη, όπως βελτίωση της διάθεσης, ψυχική εγρήγορση, σεξουαλική ορμή και αύξηση του αριθμού των σπερματοζωαρίων, ένας δείκτης που σχετίζεται με τη γονιμότητα

από το ygeiamou.gr

Μία ιδιαίτερα σημαντική απόφαση για την περιοχή έλαβε το Δημοτικό Συμβούλιο του Δήμου Μετεώρων και μάλιστα σχεδόν ομόφωνα (μειοψήφισαν δύο). Η απόφαση αφορά την ονομασία της Καλαμπάκας ως «Πόλης της Τρούφας», αφού πρόκειται για μία περιοχή που διαθέτει αποθέματα του ανεπανάληπτου και πανάκριβου αυτού υπόγειου μανιταριού, ενώ ταυτόχρονα, ως περιοχή με υψηλή τουριστική δραστηριότητα, διαθέτει τις υποδομές για την ανάπτυξη δραστηριοτήτων σχετικών με την τρούφα.

Πρόκειται για δράσεις, οι οποίες μπορούν να περιλάβουν το σύνολο σχεδόν των παραγοντικών τομέων της περιοχής(εστίαση, ξενοδοχεία, εμπόριο, κλπ.), με αποτέλεσμα τη διάχυση των ωφελημάτων στο σύνολο της τοπικής κοινωνίας.

Είναι μία απόφαση, που εφόσον υλοποιηθεί, μπορεί να καταστήσει την Καλαμπάκα σημείο αναφοράς, όχι μόνον εξαιτίας των Μετεώρων, που είναι, ούτως ή άλλως το μεγάλο τους πλεονέκτημα, αλλά και εξαιτίας μιας συμπληρωματικής φυσιογνωμίας που αποκτά και η οποία σηματοδοτεί την δυνατότητα εναλλακτικών δραστηριοτήτων για τον επισκέπτη, με επίκεντρο την τρούφα.

Η απόφαση αφορά την ονομασία της Καλαμπάκας ως «Πόλης της Τρούφας», αφού πρόκειται για μία περιοχή που διαθέτει αποθέματα του ανεπανάληπτου και πανάκριβου αυτού υπόγειου μανιταριού, ενώ ταυτόχρονα, ως περιοχή με υψηλή τουριστική δραστηριότητα, διαθέτει τις υποδομές για την ανάπτυξη δραστηριοτήτων σχετικών με την τρούφα

Η απόφαση αυτή προέκυψε μετά από πρόταση του Μουσείου Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων και Μουσείου Μανιταριών, η οποία συζητήθηκε με θεσμικούς φορείς της πόλης, την επιτροπή τουρισμού του Δήμου και κατέληξε στο Δημοτικό Συμβούλιο, το οποίο την υιοθέτησε συντριπτικά.

Ο Διευθυντής του Μουσείου Νίκος Πάλλας, με αφορμή το γεγονός αυτό, έκανε την ακόλουθη δήλωση: «Ευχαριστούμε θερμά τον Δήμαρχο και το Δημοτικό Συμβούλιο για την απόφαση αυτή. Είναι μία απόφαση που δείχνει ότι η Δημοτική μας Αρχή στο σύνολό της, έχει την ικανότητα να λαμβάνει και να διαχειρίζεται αποφάσεις, οι οποίες αφήνουν έντονο αναπτυξιακό αποτύπωμα στην περιοχή και αφορούν το σύνολο της κοινωνίας. Θα είμαστε πάντα αρωγοί σε αυτές τις προσπάθειες».

Συστάσεις προς τους παραγωγούς πατάτας από το Περιφερειακό Κέντρο Προστασίας Φυτών, Ποιοτικού και Φυτοϋγειονομικού Ελέγχου Ιωαννίνων