Πτώση 20,2% σε σχέση με την περασμένη χρονιά καταγράφηκε στην συγκομιδή καλαμποκιού στη Γερμανία, με την φετινή παραγωγή να ανέρχεται περίπου τους 3,54 εκατομμύρια τόνους, σύμφωνα με έκθεση της ένωσης γεωργικών συνεταιρισμών της χώρας.
Κύριος λόγος σύμφωνα με την έκθεση είναι η έντονη και παρατεταμένη ξηρασία αλλά και ο καύσωνας που έπληξαν τη χώρα το περασμένο καλοκαίρι.
Τα ακραία καιρικά φαινόμενα των περασμένων μηνών δημιούργησαν προβλήματα σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες. Η Πορτογαλία από την πλευρά της, σύμφωνα με εκτιμήσεις αγροτών και συνεταιρισμών, υπογραμμίζουν ότι το περισσότερο από το μισό της παραγωγής της χώρας ίσως να μη μπορεί να διατεθεί στην αγορά.
Αντίστοιχο πρόβλημα αντιμετωπίζει και η Ρουμανία, η οποία είδε το ένα τέταρτο της παραγωγής πατάτας να έχει καταστραφεί. Τέλος, κακή είναι η κατάσταση στον αραβόσιτο της χώρα λόγω της μικρής βροχόπτωσης κατά την φετινή περίοδο, με συνέπεια να δημιουργούνται ελλείψεις και σε αυτόν τον τομέα.
Κάθε χρόνο, οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο τρώμε πάνω από 100 δισεκατομμύρια μπανάνες. Υπάρχει όμως μια ποικιλία που κινδυνεύει με εξαφάνιση.
Μια μυκητιακή ασθένεια απειλεί να εξαφανίσει τις μπανάνες Cavendish από το πρόσωπο της Γης. Επιστήμονες τροποποιούν γενετικά τα φρούτα ώστε να είναι πιο ανθεκτικά στις ασθένειες.
Γιατί οι μπανάνες Cavendish κυριαρχούν στην παγκόσμια αγορά
Υπάρχουν πάνω από 1.000 ποικιλίες μπανάνας, αλλά περίπου το 47% που τρώμε είναι μπανάνες Cavendish (Musa acuminata).
Η Cavendish κυριαρχεί στην παγκόσμια αγορά μπανάνας για διάφορους λόγους.
Πρώτον, είναι ανθεκτική σε μερικές από τις σημαντικότερες ασθένειες που σκοτώνουν μπανάνες, δεύτερον, έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. και τρίτον, οι αγρότες μπορούν συνήθως να καλλιεργήσουν περισσότερες μπανάνες Cavendish από άλλες ποικιλίες στην ίδια έκταση γης.
«Εξαιτίας όλων αυτών των λόγων, το Cavendish γίνεται ένα πολύ πρακτικό προϊόν», δήλωσε στο Insider ο δημοσιογράφος Dan Koeppel, συγγραφέας του βιβλίου «Banana: The Fate of the Fruit That Changed the World».
Αλλά οι μπανάνες Cavendish απειλούνται από έναν μύκητα που μολύνει το φυτό. Η μόλυνση ονομάζεται ασθένεια του Παναμά (Fusarium wilt) μόλυνση TR4.
Η μόλυνση TR4 ξεκινά από τις ρίζες της μπανανιάς και στη συνέχεια εξαπλώνεται, απενεργοποιώντας τελικά την ικανότητα του φυτού να απορροφά νερό ή να διεξάγει φωτοσύνθεση. Τελικά, το δέντρο πεθαίνει.
Αυτό που συμβαίνει με τις μπανάνες Cavendish έχει συμβεί στο παρελθόν σε μια άλλη δημοφιλή ποικιλία μπανάνας που ονομάζεται Gros Michel.
Ο Gros Michel ήταν η «κύρια εξαγωγική μπανάνα στο πρώτο μισό του περασμένου αιώνα», δήλωσε στο Insider ο ΤJames Dale, καθηγητής και επικεφαλής του προγράμματος βιοτεχνολογίας μπανάνας στο Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο του Κουίνσλαντ.
Αλλά ένας άλλος μύκητας άρχισε να μολύνει τις μπανάνες το 1876. Μέχρι τη δεκαετία του 1950, είχε αποδεκατίσει εντελώς τα αγροκτήματα Gros Michel, αναγκάζοντας τους παραγωγούς μπανάνας σε όλο τον κόσμο να αναζητήσουν μια νέα ποικιλία.
Τα επόμενα χρόνια, «η Cavendish έγινε η κορυφαία εξαγώγιμη μπανάνα αντικαθιστώντας την Gros Michel», πρόσθεσε ο Dale.
Το 1997, οι επιστήμονες ανίχνευσαν ένα νέο στέλεχος (TR4) κοντά στο Ντάργουιν της Αυστραλίας, που μόλυνε τις Cavendish. Μέχρι το 2015, είχε εξαπλωθεί στις φυτείες μπανάνας στο Κουίνσλαντ, τη μεγαλύτερη πολιτεία παραγωγής μπανάνας στην Αυστραλία.
«Από τότε έχει εξαπλωθεί στην Ινδία και την Κίνα, τους μεγαλύτερους παραγωγούς μπανάνας στον κόσμο. Έχει επίσης εξαπλωθεί στη Μέση Ανατολή και την Αφρική και πολύ πρόσφατα βρέθηκε στη Νότια Αμερική», δήλωσε ο Dale.
Πώς οι επιστήμονες προσπαθούν να σώσουν το Cavendish
Ορισμένοι φυτοπαθολόγοι δεν πιστεύουν ότι η μπανάνα Cavendish θα έχει την ίδια μοίρα με την Gros Michel.
«Έχουμε τουλάχιστον μια δεκαετία μπροστά μας πριν αρχίσουμε να έχουμε μεγάλο πρόβλημα», δήλωσε ο Dale.
Επίσης, πολλοί επιστήμονες εργάζονται πάνω στον μύκητα TR4 Cavendish.
Για παράδειγμα, ο Dale και οι συνεργάτες του έχουν αναπτύξει ένα γενετικά τροποποιημένο Cavendish που ονομάζεται QCAV-4, το οποίο είπαν ότι είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στο TR4.
Μια άλλη ερευνητική ομάδα με επικεφαλής επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο του Cambridge διερευνά το μόσχευμα ως πιθανή λύση.
Η μεταμόσχευση ιστού από το ένα φυτό στο άλλο μπορεί να αλλάξει ορισμένα
χαρακτηριστικά αυτού του φυτού, όπως το να το καταστήσει πιο ανθεκτικό στις ασθένειες, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Cambridge.«Θα έλεγα με βεβαιότητα ότι θα υπάρξει λύση πριν επηρεαστεί σοβαρά η αγορά για της ποικιλίας Cavendish», πρόσθεσε ο Dale.
Ωστόσο, ορισμένοι ειδικοί της μπανάνας υποστηρίζουν ότι τέτοιες λύσεις δεν θα λειτουργήσουν μακροπρόθεσμα.
Οι παραγωγοί ελιάς Καλαμών από το Μεσολόγγι ζητούν να εφαρμοστεί και στην χώρα μας η ισπανική νομοθεσία που απαγορεύει τις τιμές παραγωγού κάτω του κόστους.
Στο μεταξύ συνεχίζεται η συγκομιδή ελιάς Καλαμών με τους εμπόρους να φαίνονται διστακτικοί να ανακοινώσουν επίσημα τιμές παραγωγού για τις επιτραπέζιες ελιές Καλαμών εσοδείας 2023/2024. Βέβαια οι τιμές θα εξαρτηθούν και από την ποιότητα και το μέγεθος.
Για το κόστος καλλιέργειας ο κ. Γιάννης Ξαγοράκης, παραγωγός και αυτός ελιάς Καλαμών από το Μεσολόγγι, τόνισε στον ΑγροΤύπο ότι τα τελευταία χρόνια το κόστος καλλιέργειας είναι τουλάχιστον 1 ευρώ. Φέτος που έχουμε μειωμένη παραγωγή είναι ακόμη πιο αυξημένο. Μόνο για την συγκομιδή και διαλογή του καρπού το κόστος είναι στα 30 λεπτά το κιλό».
Σε δηλώσεις που έκαναν στον ΑγροΤύπο οι παραγωγοί ζήτησαν να γίνει νόμος και στην χώρα μας ότι έκανε, από το 2020, η Ισπανία.
Με την ισπανική νομοθεσία εισάγεται το κόστος παραγωγής στην τιµή ως «ελάχιστο στοιχείο» (ρήτρα) στις συµβάσεις αγρότη και µεταποιητή.
Για να εξασφαλιστεί η «αντικειµενικότητα» του µέτρου, το πρότυπο σύµβασης περιλαµβάνει έναν «ενδεικτικό κατάλογο στοιχείων» που πρέπει να λαµβάνονται υπόψη όπως λιπάσµατα, φυτοπροστατευτικά, ενέργεια και µηχανήµατα.
Απαιτείται από κάθε επιχειρηµατία που εµπλέκεται στην αλυσίδα γεωργικών προϊόντων διατροφής να καταβάλλει «τιµή ίση ή µεγαλύτερη από το κόστος παραγωγής» του προηγούµενου κρίκου, ώστε να µην µπορεί να διατεθεί στο εµπόριο το προϊόν σε εξευτελιστικές τιµές
Απαγορεύεται στον τελικό λιανοπωλητή να «µεταβιβάζει σε όποιον από τους προηγούµενους κρίκους τον επιχειρηµατικό κίνδυνο» που απορρέει από την εµπορική τους πολιτική για τις τιµές που προσφέρει στο κοινό.
Περιορίζονται οι προωθητικές δραστηριότητες (συνήθεις σε σούπερ µάρκετ και µεγάλη διανοµή), υποχρεώνοντας τον λιανοπωλητή να προσδιορίζει «σαφώς» την τιµή στις διαφηµιστικές πληροφορίες, στις αφίσες και στις αποδείξεις, ώστε ο καταναλωτής να έχει «ακριβή γνώση του πεδίου διαφηµιστικής εκστρατείας».
Οι λιανοπωλητές και οι χονδρέμποροι που πωλούν γεωργικά προϊόντα σε τιμές κάτω του κόστους θα αντιμετωπίσουν πρόστιμα ύψους έως 1 εκατ. ευρώ, σύμφωνα με το σχετικό Βασιλικό Διάταγμα.
Συνάντηση με διοίκηση και εργαζόμενους – «Ο αγροτικός κόσμος θίγεται από τα σοβαρά λάθη και τις ανεπάρκειες της κυβέρνησης στην αγροτική πολιτική»
Επίσκεψη πραγματοποίησε κλιμάκιο του ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ στον Οργανισμό Πληρωμών και Ελέγχου Κοινοτικών Ενισχύσεων Προσανατολισμού και Εγγυήσεων (ΟΠΕΚΕΠΕ) την Πέμπτη (2/11), για τα προβλήματα στις αγροτικές επιδοτήσεις.
«Ο αγροτικός κόσμος θίγεται από τα σοβαρά λάθη και τις ανεπάρκειες της κυβέρνησης στην αγροτική πολιτική, κάτι που αποδεικνύεται έντονα στην τελευταία προβληματική καταβολή των αγροτικών ενισχύσεων που έχει αναστατώσει όλους τους αγρότες» τόνισε μεταξύ άλλων ο πρόεδρος της ΚΟ του ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ Σωκράτης Φάμελλος, κατά την επίσκεψη του στα κεντρικά γραφεία του Οργανισμού, με τον τομεάρχη και αναπληρωτή τομεάρχη Αγροτικής Ανάπτυξης, Βασίλη Κόκκαλη, και Γ. Παπαηλιού και τους Ο. Τελιγιορίδου, πρώην Υφυπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και Φ. Κουρεμπέ από το Τμήμα Αγροτικής Πολιτικής του ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ.
«Η ελλιπής διαπραγμάτευση της νέας ΚΑΠ και τα ελλείμματα του Στρατηγικού σχεδίου συμπληρώθηκαν από την ελλιπή πληροφόρηση των αγροτών και τα προβλήματα στον ΟΠΕΚΕΠΕ που δημιούργησαν οι αλλαγές διοικήσεων και τα ποικίλα διοικητικά προβλήματα στην πλειοψηφία τους με κυβερνητική ευθύνη» ανέφερε ακόμα ο Σωκράτης Φάμελλος.
Μετά το πέρα της συνάντησης με τη διοίκηση και εργαζόμενους του οργανισμού ο Πρόεδρος της ΚΟ του ΣΥΡΙΖΑ -ΠΣ αναλυτικά δήλωσε:
«H σημερινή μας επίσκεψη του ΣΥΡΙΖΑ ΠΣ στον ΟΠΕΚΕΠΕ ήταν αναδεικνύει και αποδεικνύει την έντονη ανησυχία που έχουμε για τον πρωτογενή τομέα στην χώρα μας και για την πορεία των αγροτικών ενισχύσεων και επιδοτήσεων.
Θέλω να ξεκαθαρίσω ότι κατά την διάρκεια διακυβέρνησης του ΣΥΡΙΖΑ είχαμε εξασφαλίσει την έγκαιρη και διαφανή διαδικασία των επιδοτήσεων, έτσι ώστε κάθε αγρότης να μπορεί να κάνει τον προγραμματισμό του και να υπάρχει μια στήριξη του πρωτογενούς τομέα και των επαγγελματιών του κλάδου.
Δυστυχώς το τελευταίο διάστημα βλέπουμε να επιστρέφουμε σε προβλήματα του παρελθόντος που συνδέονται με σοβαρότατες ευθύνες της κυβέρνησης. Υπάρχει ένα σοβαρό πρόβλημα με την τελευταία πληρωμή πολύ μεγάλη ανησυχία στους αγρότες, αλλά και ένα άσχημο κλίμα στις σχέσεις της πολιτικής ηγεσίας του Υπουργείου με τον ΟΠΕΚΕΠΕ.
Από τη μεριά του ΣΥΡΙΖΑ ΠΣ οφείλουμε να ξεκαθαρίσουμε ότι η πολιτική ηγεσία του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης επί διακυβέρνησης Μητσοτάκη έχει σοβαρότατες ευθύνες για την ελλιπή διαπραγμάτευση που έκανε για τη νέα ΚΑΠ, αλλά και για την ελλιπή πληροφόρηση προς τον αγροτικό κόσμο για τις συνθήκες και τις εξελίξεις που αντιμετωπίζει. Τα χαρακτηριστικά της χρηματοδότησης, δηλαδή το ύψος των επιδοτήσεων που μειώνονται, αλλά και η αλλαγή των κανόνων, έχουν κρυφτεί από τους αγρότες. Αυτό έγινε για να συντηρηθεί το προεκλογικό κλίμα.
Έχουμε επίσης σοβαρότατες ανησυχίες για το στρατηγικό σχέδιο των ενισχύσεων που έχει υποβάλει η κυβέρνηση στην ΕΕ, αλλά και άλλα προβλήματα που δημιουργεί στον ΟΠΕΚΕΠΕ με πολλές αλλαγές διοικήσεων, καρατομήσεις στελεχών αλλά και σοβαρότατα ελλείμματα τα τελευταία χρόνια στις αναθέσεις και τις συμβάσεις.
Θεωρούμε ότι πρέπει άμεσα να ληφθούν μέτρα από την κυβέρνηση, ώστε να υπάρχει μια σαφής και ξεκάθαρη στήριξη στον αγροτικό κόσμο, και αυτό δεν εξασφαλίζεται με τις επιλογές της. Χρειαζόμαστε σίγουρα αναθεώρηση του εθνικού σχεδίου και ενημέρωση του αγροτικού κόσμου, που δεν κάνει η κυβέρνηση, αλλά πετάει πολλές φορές την μπάλα στην εξέδρα, γιατί θέλει να κρύψει και ο σημερινός υπουργός τις ευθύνες του. Για άλλα θέματα ο κ. Αυγενάκης ξέρει να παίρνει άμεσες πρωτοβουλίες. Όπως τον εκβιασμό που έκανε στους παραγωγούς της Θεσσαλίας εν όψη του δεύτερου γύρου των αυτοδιοικητικών εκλογών για να στηρίξει τον κ. Αγοραστό.
Οφείλει να αναλάβουν και ο κ. Μητσοτάκης και ο κ. Αυγενάκης τις ευθύνες τους. Πρέπει οι αγρότες να είναι ενήμεροι για το καθεστώς των ενισχύσεων. Πρέπει να στηριχθεί πραγματικά ο πρωτογενής τομέας . Πρέπει να ενισχυθεί ο ΟΠΕΚΕΠΕ, χρειαζόμαστε αυτόν τον φορέα γιατί χρειαζόμαστε το θεσμό, με την επάρκεια, με τα ψηφιακά εργαλεία, με τον εκσυγχρονισμό, με επαρκή στελέχωση, έτσι ώστε να στηρίξει πραγματικά τον πρωτογενή τομέα.
Θέλουμε μια άμεση πρόταση για την αναμόρφωση του στρατηγικού σχεδίου, αλλά και την πραγματική ενίσχυση του ΟΠΕΚΕΠΕ. Η κυβέρνηση οφείλει να δώσει απαντήσεις.»
Από 1 Νοέμβριου ξεκινά η διαδικασία υποβολής αιτήσεων για το μέτρο της Αναδιάρθρωσης και Μετατροπής Αμπελώνων, με την προθεσμία να λήγει με βάση τον υφιστάμενο προγραμματισμό, στις 20 του μήνα.
Οι ενδιαφερόμενοι παραγωγοί υποβάλλουν έως τη 20η Νοεμβρίου 2023, μέσω της ψηφιακής υπηρεσίας του Υπ.Α.Α.Τ., Αίτηση – Υπεύθυνη Δήλωση και Αναλυτικό Πίνακα στοιχείων αμπελοτεμαχίων για ένταξη στην παρέμβαση που αφορά στην αμπελοοινική περίοδο 2023 – 2024.
Η Παρέμβαση εφαρμόζεται μόνο σε εκτάσεις οι οποίες πληρούν τις παρακάτω προϋποθέσεις
– Είναι φυτεμένες με οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου ταξινομημένες σύμφωνα με την υπ’αριθ.2919/95506/2017 Υπουργική Απόφαση «Ταξινόμηση οινοποιήσιμων ποικιλιών αμπέλου και ποικιλιών σταφιδοποιίας» (Β ́3276/18.09.2017), όπως ισχύει,
– Είναι καταχωρισμένες στο Αμπελουργικό Μητρώο.
– Έχουν υποβληθεί από τους παραγωγούς γι’ αυτές αλλά και για το σύνολο της αμπελουργικής τους εκμετάλλευσης, δηλώσεις συγκομιδής όπου απαιτείται, σύμφωνα με τα άρθρα 22 και 24 του κανονισμού (Ε.Ε.) 2018/274, για τις δύο τουλάχιστον αμπελουργικές περιόδους που προηγούνται της περιόδου ένταξης στην Παρέμβαση.
– Έχει υποβληθεί γι’ αυτές Αίτηση Ενιαίας Ενίσχυσης για το έτος 2023 και επιβεβαιώνεται η ταυτοποίηση των στοιχείων της αμπελουργικής εκμετάλλευσης του αιτούντα παραγωγού μεταξύ του Αμπελουργικού Μητρώου και της Αίτησης Ενιαίας Ενίσχυσης.
– Έχουν τηρηθεί οι υποχρεώσεις που απορρέουν από τις εθνικές και ενωσιακές διατάξεις για το σύνολο της αμπελουργικής εκμετάλλευσης.
– Η ελάχιστη έκταση αμπελοτεμαχίου για συμμετοχή στο Πρόγραμμα καθορίζεται σε μισό (0,5) στρέμμα.
– Όταν πρόκειται για αναφύτευση της ίδιας ποικιλίας στο ίδιο αμπελοτεμάχιο πρέπει να υλοποιείται αλλαγή αποστάσεων φύτευσης ή και μεταβολή στον αριθμό των πρέμνων με ελάχιστη ποσοστιαία μεταβολή 20% στις αποστάσεις ή στον αριθμό των πρέμνων, πριν και μετά την αναδιάρθρωση, εκτός άλλης μεταβολής συστήματος διαχείρισης.
* Τα απαραίτητα δικαιολογητικά για την ένταξη στην Παρέμβαση αναφέρονται αναλυτικά, στην Υ.Α. αριθ. 3138/329916/27-10-2023, στο άρθρο 8.
Παραθέτουμε το αριθμ. 1183/325111/24.10.2023 έγγραφο του Περιφερειακού Κέντρου Προστασίας φυτών Ποιοτικού & Φυτουγειονομικού Ελέγχου Ναυπλίου με θέμα: «Προδιαγραφές εσπεριδοειδών», προς ενημέρωσή σας.
Χαιρετίζουμε αυτή την πρωτοβουλία με σαφείς οδηγίες για την διασφάλιση της φήμης των προϊόντων μας ως και την προσαρμογή του εμπορίου στις προδιαγραφές εμπορίας, καθ ότι περιγράφει σαφώς ότι:
1)Απαγορεύεται η διακίνηση εσπεριδοειδών προς τις αγορές απευθείας απ’ το χωράφι, χωρίς να έχουν υποστεί τυποποίηση και συσκευασία. Έλεγχοι θα γίνονται από τις Αρμόδιες αρχές σε όλα τα στάδια διακίνησης και θα επιβάλλονται οι προβλεπόμενες κυρώσεις.
2)Πριν την έναρξη της συγκομιδής, οι ενδιαφερόμενοι έμποροι θα πρέπει να αποστείλουν αντιπροσωπευτικά δείγματα εσπεριδοειδών στο ΠΚΠΦ&ΠΕ Ναυπλίου και να λάβουν θετική απάντηση την οποία θα επιδεικνύουν στον αρμόδιο ελεγκτή της Υπηρεσίας μας.
3)Για τα εσπεριδοειδή που θα υποστούν την τεχνική του αποπρασινισμού θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή…
4)Απαγορεύεται η χρήση χρωστικών ουσιών ή άλλων ουσιών που μπορούν να αλλάξουν το χρώμα των καρπών είτε ξεχωριστά, είτε σε μίγμα με το κερί. Οι καρποί εσπεριδοειδών που θα έχουν πρόσθετες χρωστικές ουσίες θα αντιμετωπίζονται ως νοθευμένα τρόφιμα, θα δεσμεύονται και θα επιβάλλονται διοικητικές (πρόστιμο 500-30.000 €) και ποινικές κυρώσεις (φυλάκιση τουλάχιστον 3 μηνών), σύμφωνα με το νόμο 4235/2014
5)Διευκρινίζεται ότι, η διακίνηση εσπεριδοειδών με φύλλα και ποδίσκους, χωρίς συνοδεία Φυτοϋγειονομικού Διαβατηρίου, αποτελεί παράβαση της φυτοϋγειονομικής νομοθεσίας και τα φορτία που θα εντοπίζονται, θα δεσμεύονται και θα επιβάλλονται οι προβλεπόμενες κυρώσεις.
Συνιστούμε την πιστή εφαρμογή των συγκεκριμένων οδηγιών που προβλέπονται από την Ενωσιακή και Εθνική Νομοθεσία και για τυχόν παραβιάσεις που θα υποπέσουν στην αντίληψή σας απευθυνθείτε στα Γραφεία του Συνδέσμου
Γεώργιος Πολυχρονάκης Ειδικός Σύμβουλος INCOFRUIT – HELLAS
Για τη συγκεκριµένη εργασία στο χωράφι, που θεωρείται κάτι σαν «ιερό δισκοπότηρο» για το γεωργικό τοµέα, καθώς έρχεται να απαντήσει στο διττό πιεστικό πρόβληµα της διαρκώς αυξανόµενης έλλειψης εργατικών χεριών, αλλά και του υψηλού κόστους παραγωγής, που απασχολούν τις αγροτικές εκµεταλλεύσεις διεθνώς, έχουν γίνει αρκετά βήµατα, αλλά το διάστηµα που αποµένει να διανυθεί είναι ακόµη σηµαντικό.
«Δεν περιµένουµε να έρθουν ροµπότ, που να συγκοµίζουν ακτινίδια ή µήλα, µε αποτελεσµατικό τρόπο, πριν περάσουν τουλάχιστον 5 χρόνια. Ακόµη και για τις αυτόνοµες πλατφόρµες, που επιτρέπουν στον εργάτη να µην ανεβοκατεβαίνει σε σκάλα και ως εκ τούτου οδηγούν σε µείωση έως 40%-50% του χρόνου συγκοµιδής, περιορίζοντας και το κόστος της, προϋπόθεση είναι να αλλάξουν τα σχήµατα φύτευσης», ανέφερε ο Σταύρος Βουγιούκας, καθηγητής βιολογίας και αγροτικής µηχανικής του αµερικανικού Πανεπιστηµίου Davis.
Μιλώντας στο 9ο συνέδριο Agrotica, που οργάνωσε το τµήµα Γεωπονίας του ΑΠΘ, µέσω τηλεδιάσκεψης από την Καλιφόρνια, ο καθηγητής είπε ότι η τεχνολογία της ροµποτικής συγκοµιδής προϋποθέτει οπωρώνες σε γραµµική φύτευση µε οµοιόµορφο κλάδεµα, ώστε το λέιζερ του ροµπότ να µπορεί να διακρίνει όλους τους καρπούς και να τους µαζεύει.
Ανέφερε επίσης ότι ήδη στην Ουάσιγκτον, που καλλιεργούνται µεγάλες εκτάσεις µε µήλα, τα κτήµατα αναπτύσσονται πλέον σε διαµόρφωση σε σχήµα «V» ή σε κατακόρυφο τείχος, µε ό,τι συνεπάγεται αυτό σε κόστος διαχείρισης, αλλά διευκρίνισε πως ακόµη και στις ΗΠΑ η συγκοµιδή µε αυτόνοµα ροµπότ είναι κατά βάση σε πειραµατικό στάδιο, από start up εταιρείες, µε υψηλό κόστος και δεν έχει υιοθετηθεί σε επίπεδο αγρότη. Ως προς τις υπόλοιπες τεχνολογίες ροµποτικής, για τον γεωργικό τοµέα, ο κ. Βουγιούκας τόνισε πως στα αυτόνοµα τρακτέρ γενικής χρήσης «που πατάς ένα κουµπί και τα κάνουν όλα µόνα τους» και εδώ η έρευνα έχει αναπτυχθεί κυρίως από νεοφυείς επιχειρήσεις. «Η µεγάλη πρόκληση είναι το πώς θα λειτουργήσουν µέσα σε οπωρώνες και όχι στις ανοικτές καλλιέργειες, γιατί εκεί το GPS λόγω της πυκνότητας των φύλλων, δεν εγγυάται ακόµη πλήρη αξιοπιστία ασφαλούς πλοήγησης. Είµαστε στο 95%, αλλά για να φτάσουµε στο 99,9% είναι µακρύς ο δρόµος, ενώ ένα άλλο πρόβληµα είναι το θεσµικό πλαίσιο, που δεν υπάρχει, όπως και το κόστος συντήρησης», τόνισε και σηµείωσε πως «θα χρειαστούν ακόµη κάποια χρόνια µέχρι να έρθει η στιγµή που θα πάµε να επισκεφτούµε µια αντιπροσωπεία για να αγοράσουµε ένα αυτόνοµο τρακτέρ».
Μεγαλύτερη πρόοδος, στον αντίποδα, υπάρχει στα αυτόνοµα οχήµατα ειδικού τύπου, που προορίζονται, για παράδειγµα, για ψεκασµούς και στοχευµένες εφαρµογές ζιζανιοκτονίας, όπως και στα λεγόµενα έξυπνα παρελκόµενα, που είναι εµπορικά διαθέσιµα και «κοτσάρονται» σε ένα έξυπνο τρακτέρ κάνοντας εξειδικευµένες εργασίες. Επίσης, ιδιαίτερα διαδεδοµένα είναι, κατά τον καθηγητή, τα drones, τα οποία κάνουν ήδη διάφορες εργασίες στον γεωργικό τοµέα.
«Οι στόχοι της ροµποτικής τεχνολογίας είναι η καλύτερη διαχείριση των εφαρµογών σε επίπεδο φυτού, η µείωση των αναγκών σε χειρωνακτική εργασία και ο περιορισµός του κόστους παραγωγής», ανέφερε, µεταξύ άλλων, ο κ. Βουγιούκας, αλλά δεν παρέλειψε να υπογραµµίσει πως για να λειτουργήσουν τα συστήµατα αυτά, να συντηρούνται, αλλά και για να επισκευάζονται θα χρειαστούν εξειδικευµένοι εργάτες, οι οποίοι θα πρέπει να εκπαιδευτούν πάνω στα συγκεκριµένα αντικείµενα και αυτή τη στιγµή, προφανώς, δεν υπάρχουν.
ο καθηγητής κ. Στέργιος Λογοθετίδης
Επανάσταση» των αγρο-βολταϊκών στα θερµοκήπια υδροπονίας
Ως ένα από το επόµενα «big thing», στο χώρο της γεωργίας, έχει αρχίσει να πλασάρεται η χρήση αγρο-βολταϊκών στα θερµοκήπια υδροπονίας, καθώς επιτρέπει το συνδυασµό ηλεκτροπαραγωγής, µε την αύξηση της αποδοτικότητας και ποιότητας των καλλιεργειών.
«Η χρήση των εύκαµπτων ηµιδιαφανών φωτοβολταϊκών 3ης γενιάς, που είναι διαπερατά από το, απαραίτητο για τη φωτοσύνθεση, ηλιακό φως, εξασφαλίζει στις θερµοκηπιακές καλλιέργειες εξοικονόµηση ενέργειας, νερού και γης, µειώνει το αποτύπωµα άνθρακα και επιτυγχάνει άνοδο της απόδοσης σε επίπεδο γεωργικής παραγωγής», τόνισε ο πρόεδρος του Συνδέσµου Ελληνικών Επιχειρήσεων Οργανικών και Εκτυπωµένων Ηλεκτρονικών (HOPE-A), καθηγητής Στέργιος Λογοθετίδης και έκανε λόγο για επανάσταση στο χώρο της θερµοκηπιακής υδροπονίας.
Από το βήµα σχετικής εκδήλωσης που πραγµατοποιήθηκε στο πλαίσιο της 29ης Agrotica, ο κ. Λογοθετίδης, τόνισε πως στην παρούσα φάση η χώρα µας πρωτοπορεί ερευνητικά στο συγκεκριµένο πεδίο, αλλά καθώς η τεχνολογία είναι ακόµη ακριβή, υπολογίζεται στα περίπου 650 ευρώ το τµ. το κόστος της, ζήτησε να υποστηριχθεί η ανάπτυξη περίπου 100 «πυρήνων» µε τέτοια θερµοκήπια, µέσης έκτασης 5 στρεµµάτων, σε όλη τη χώρα, µέσω κάποιου προγράµµατος, για να µη χαθεί η ευκαιρία.
Για ριζική καινοτοµία, έκανε λόγο και ο γενικός διευθυντής του ΗΟΡΕ-Α, Αστέριος Χατζηπαραδείσης, ο οποίος αποκάλυψε πως ήδη ο Σύνδεσµος είναι σε συζητήσεις µε το ΥπΑΑΤ, προκειµένου να οργανωθεί µια ειδική δράση, κοµµένη και ραµµένη όπως είπε, στο συγκεκριµένο αντικείµενο, ώστε να επιτρέψει στους αγρότες, µε κάποια κίνητρα, να συµµετάσχουν στην επόµενη φάση του εγχειρήµατος, διότι προς το παρόν το κόστος της επένδυσης και λειτουργίας ενός τέτοιου θερµοκηπίου είναι ακριβό.
Επιτυγχάνεται εύρωστη ανάπτυξη φυτών, µε υψηλή παραγωγικότητα
Αναλύοντας τα τεχνικά χαρακτηριστικά της προτεινόµενης λύσης, ο Χρυσόστοµος Βαρλάµης, διευθύνων σύµβουλος της εταιρείας ΟΕΤ, που αναπτύσσει τα εύκαµπτα οργανικά φωτοβολταϊκά 3ης γενιάς σηµείωσε πως προορίζονται για θερµοκήπια µεσογειακού τύπου, υδροπονικής καλλιέργειας και µπορούν να συνδυαστούν, σε υβριδικό µοντέλο, και µε ανεµογεννήτρια, για την παραγωγή φθηνής ενέργειας από ΑΠΕ, η οποία αξιοποιείται στη λειτουργία των συστηµάτων ψύξης, θέρµανσης και γενικότερου ελέγχου του περιβάλλοντος µέσα στο θερµοκήπιο. Το βάρος τους είναι στα 400 γραµµάρια ανά τετραγωνικό µέτρο, όταν τα κλασσικά φωτοβολταϊκά είναι στα 20 κιλά, ενώ επειδή είναι διαπερατά από το ηλιακό φως, επιτρέπουν τη φωτοσύνθεση και σε συνδυασµό µε την υδροπονία, επιτυγχάνεται εύρωστη ανάπτυξη φυτών, µε υψηλή, για παράδειγµα στην τοµάτα, παραγωγικότητα και την ποιότητα καρπού. «Θα είναι ένα ποιοτικό άλµα για την αναµόρφωση του αγροτικού τοµέα στη χώρα», ανέφερε από την πλευρά του ο κ. Χατζηπαραδείσης και τόνισε ότι «το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης φαίνεται να τείνει ευήκοα ώτα σε τέτοιου είδους προτάσεις».
Βελτιστοποίηση της άρδευσης σε καλλιέργειες στην Κρήτη
Εξοικονόµηση αρδευτικού νερού που µπορεί να φτάσει έως και 30% ή 40% σε σύγκριση µε τα παραδοσιακά συστήµατα, µε ταυτόχρονη άνοδο της παραγωγής κατά 10%-20%, ανάλογα µε την καλλιέργεια, είναι το αποτέλεσµα της χρήσης έξυπνων τεχνολογιών στην άρδευση κτηµάτων, που εφαρµόζεται µέσω ενός σχετικού προγράµµατος σε όλη την Κρήτη.
«Έχουµε δηµιουργήσει µια πλατφόρµα συµβουλευτικής άρδευσης σε κάθε αγροτεµάχιο της Κρήτης, την irrigation – Crete.gr, η οποία είναι ελεύθερης πρόσβασης και ο παραγωγός µπορεί να εντοπίσει το κτήµα του και κάνοντας «κλικ» πάνω στο εικονίδιο να πάρει συγκεκριµένες οδηγίες για την αρδευτική δόση που πρέπει να εφαρµόσει», τόνισε ο εντεταλµένος ερευνητής του Ινστιτούτου Ελιάς και Υποτροπικών Φυτών και Αµπέλου του ΕΛΓΟ Δήµητρα, Νεκτάριος Κουργιαλάς, µιλώντας σε σχετική εκδήλωση του ΕΛΓΟ Δήµητρα, στην 29η Agrotica.
Όπως εξήγησε ο οµιλητής, από την πλατφόρµα παρέχονται, επίσης και ένα πλήθος πληροφοριών ως προς τις ορθές γεωργικές πρακτικές που πρέπει να εφαρµοστούν στο αγροτεµάχιο, στρατηγικές προσαρµογής στην κλιµατική αλλαγή, όπως είναι η ελλειµµατική άρδευση, αλλά και προτάσεις αφενός για να βελτιστοποιήσει τη διαχείριση της άρδευσης στο χωράφι του και αφετέρου να αυξήσει την παραγωγή του.
«Η συγκεκριµένη πλατφόρµα έχει µεγάλη επισκεψιµότητα στην Κρήτη. Βλέπουµε πολλούς παραγωγούς να ενδιαφέρονται να την αξιοποιήσουν και από ό,τι µας λένε οι χρήστες της, έχει ενθαρρυντικά αποτελέσµατα, γιατί µε τις στοχευµένες δόσεις, στο κατάλληλο στάδιο, εξοικονοµούν νερό, το οποίο είναι σε έλλειψη και έχει ακριβύνει και αρκετά πλέον», επισήµανε χαρακτηριστικά ο κ. Κουργιαλάς, συµπληρώνοντας πως οι καλλιέργειες στις οποίες χρησιµοποιείται το έξυπνο αρδευτικό σύστηµα είναι κυρίως υδροβόρες όπως η ελιά, τα εσπεριδοειδή και το αβοκάντο.
Ο ερευνητής σηµείωσε, ακόµη, πως έχει δηµιουργηθεί κι ένα σύστηµα µε το οποίο ο παραγωγός µπορεί να λαµβάνει αυτόµατα στο κινητό του τηλέφωνο πληροφορίες από ένα σύστηµα εδαφικής εργασίας και από απόσταση να ανοίγει ή να κλείνει τις ηλεκτροβάνες και να έχει τον έλεγχο των συνθηκών του αγροτεµαχίου ανά πάσα στιγµή στην παλάµη του.
Οι εισαγωγές ντομάτας στην χώρα μας αυξήθηκαν αλματωδώς το τελευταίο διάστημα.
Σύμφωνα με τα στοιχεία των εξαγωγέων οπωροκηπευτικών του Συνδέσμου Incofruit – Hellas, από 1/9 έως 19/10/2023, οι εισαγωγές της χώρα μας ανήλθαν σε 8.677 τόνους (έναντι 3.750 τόνων το 2022), εκ των οποίων από Τουρκία 5.704 τόνοι (έναντι 3.724 τόνοι πέρσι).
«Βέβαια οι καταναλωτές δεν είδαν πουθενά ότι αγοράζουν τουρκικές ντομάτες», δηλώνει ο παραγωγός κηπευτικών θερμοκηπίου από τους Γαργαλιάνους κ. Ασημάκης Ντεμερούκας στον agrotypos. Και προσθέτει: «Και ενώ βλέπουμε ότι καταναλώνουμε εισαγόμενα κηπευτικά στην Ελλάδα το Μαρόκο έχει κατάφερε να είναι ένας βασικός προμηθευτής ντομάτας στην Ευρώπη.
Αρκεί να σας αναφέρω ότι το 2021, περίπου το 67% των εισαγωγών νωπής ντομάτας στην ΕΕ προερχόταν από το Μαρόκο. Οι εξαγωγές ντομάτας του Μαρόκου καταγράφουν αριθμούς ρεκόρ και για τη σεζόν 2022/2023, με περισσότερους από 700.000 τόνους στην Ευρώπη, το 51% των οποίων πήγε στην Γαλλία.
Ας δούμε όμως γιατί το Μαρόκο δείχνει να έχει ένα από τα πιο καλά σχεδιασμένα αγροτικά προγράμματα στον κόσμο με κύρια στόχευση τις εξαγωγές.
Πρόσφατα ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Αλιείας του Μαρόκου, Mohamed Seddiki, ανακοίνωσε επιδότηση απο 50% έως 70% της αξίας του κόστους καλλιέργειας κηπευτικών και ειδικότερα στην ντομάτα, το κρεμμύδι και την πατάτα.
Συγκεκριμένα δήλωσε ότι θα επιδοτηθεί, από 3.600 έως 6.300 ευρώ, η καλλιέργεια ντομάτας, από 720 έως 1.300 ευρώ η καλλιέργεια πατάτας και από ανά εκτάριο (1 εκτάριο = 10 στρέμματα).
Επίσης το κράτος θα προσφέρει στους αγρότες 600.000 τόνους φωσφορικά λιπάσματα και θα επιδοτήσει την εισαγωγή νιτρικών λιπασμάτων με 200 εκατομμύρια ευρώ.
Η χώρα μας θα πρέπει να ανταγωνιστεί στις ξένες αγορές τα μαροκινά προϊόντα που στηρίζονται από την κυβέρνηση του Ραμπάτ.
Στο Μαρόκο το 1975 υπήρχαν 160 στρέμματα θερμοκήπια, 48.000 το 1991 και 240.000 στρέμματα πέρυσι. Σαν αποτέλεσμα 990 εκατομμύρια ευρώ ήταν τα έσοδα για το Μαρόκο μόνο από την εξαγωγή ντομάτας το 2022.
Αντίστοιχα, στην Ελλάδα, το 1980 υπήρχαν περίπου 30.000 στρέμματα με θερμοκήπια και το 2020 είχαμε μια αύξηση σε 65.000 στρέμματα (σχεδόν διπλάσια).
Στην Ελλάδα ο λύσεις για να μειωθούν οι τιμές των κηπευτικών στο ράφι είναι δύο. Είτε θα αυξηθούν οι εισαγωγές είτε θα υπάρξει στρατηγική για να λυθούν τα προβλήματα της καλλιέργειας. Η κυβέρνηση θα πάρει τις τελικές αποφάσεις».
Έντονη δακοπροσβολή σε κτήματα με Καλαμών διαπιστώνουν αίφνης οι παραγωγοί.
Τα υψηλά ποσοστά υγρασίας με την αφρικανική σκόνη και τις αρκετές και σχεδόν καθημερινές σε κάποιες περιπτώσεις βροχές των τελευταίων ημερών έχουν αφήσει τον δάκο να κάνει πάρτι, πόσο μάλλον φέτος που ο καρπός δεν είναι και πολύς.
Σύμφωνα με πληροφορίες από την Δυτική Ελλάδα, την Κεντρική Ελλάδα, την Πελοπόννησο, αλλά και την Κρήτη, τις τελευταίες ημέρες παρατηρείται μεγάλη ζημιά στον καρπό, τόσο της Κορωνέικης, όσο και της Καλαμών, που είναι πάνω στο δέντρο και αναμένει τη συγκομιδή.
Μάλιστα οι παραγωγοί διαπιστώνουν μεγάλη προσβολή ακόμα και σε σχέση με μια εβδομάδα πριν, ακόμα και σε κτήματα που οι ιδιοκτήτες τους παρέλειψαν έναν μόνον ψεκασμό.
Σε κάποιες περιοχές η δακοκτονία τώρα ολοκληρώνεται, αλλά σε άλλες έχει ολοκληρωθεί. Το γεγονός μάλιστα ότι ο δάκος κάνει πάρτι, στρέφει στην ελαιοποίηση για ακόμα έναν λόγο παραπάνω (πέραν της συμφέρουσας επιλογής για ελαιοποίηση της Καλαμών με τις τιμές στα 9,30 για το ελαιόλαδο, αλλά και τις οικονομίες στα μεροκάματα καθώς δεν απαιτείται διαλογή), πολλούς ακόμα παραγωγούς.
Να σημειωθεί ότι σύμφωνα με πληροφορίες ελαιοτριβεία ετοιμάζονται να δώσουν τιμές σκούπα για αδιαλόγιστες κατευθείαν από το κλαρί Καλαμών, στο 1,50 ευρώ το κιλό, στρέφοντας πλέον εξ ολοκλήρου τους αγρότες στην ελαιοποίηση και απαλλάσσοντάς τους από περιττά εργατικά κόστη. Να σημειωθεί, όπως αναφέρουν, οι ελαιοπαραγωγοί, ότι αν δεν υπάρξει άμεσα μια τιμή για το 200άρι στην Καλαμών στα 2 ευρώ τουλάχιστον ή στα 2,5 ευρώ σκούπα, τότε η ελαιοποίηση, αποτελεί μονόδρομο με τις τιμές στο ελαιόλαδο τόσο ψηλά.
Σε καμία άλλη καλλιέργεια δεν είναι τόσο σημαντική η σημασία των περιβαλλοντικών συνθηκών για την ποιότητα του τελικού προϊόντος όσο στα σταφύλια. Οι επιπτώσεις του εδάφους στην ποιότητα του κρασιού, όταν συνδυάζονται με το κλίμα, την τοπογραφία και την ποικιλία αμπέλου περιλαμβάνονται στη γνωστή ιδέα του terroir. Οι εγγενείς ιδιότητες του εδάφους όπως το βάθος, η ορυκτολογία υφής, η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, η διείσδυση και η ικανότητα συγκράτησης νερού, είναι γνωστό ότι επηρεάζουν τη χημική σύσταση των σταφυλιών, επηρεάζοντας επομένως την ποιότητα του κρασιού.
Οι αμπελώνες καταλαμβάνουν αναμφισβήτητα ένα ευρύτερο φάσμα τύπων εδάφους από οποιαδήποτε άλλη καλλιέργεια. Στην Ευρώπη, όπου η αμπελουργική παραγωγή χρονολογείται από την εποχή της ρωμαϊκής αυτοκρατορίας, οι αμπελώνες εγκαταστάθηκαν συχνά σε περιθωριακές εκτάσεις όπως απότομες πλαγιές, διατηρώντας τα πιο εύφορα εδάφη για καλλιέργεια δημητριακών και άλλες καλλιέργειες τροφίμων. Από την άλλη πλευρά, η εκτεταμένη διαθεσιμότητα γης στην Αμερική προσέφερε βαθιά, εύφορα εδάφη για την εγκατάσταση αμπελώνων και την ευκαιρία για εντατική παραγωγή και μηχανοποίηση μεγάλης κλίμακας.
Τα κρασιά έχουν γενικά χαμηλότερη ανάγκη για νερό και θρεπτικά συστατικά από άλλες καλλιέργειες. Παρόλα αυτά, συχνά χρειάζονται εντατική διαχείριση, συμπεριλαμβανομένου του οργώματος και της χρήσης ζιζανιοκτόνων για την εξάλειψη της ανταγωνιστικής βλάστησης, καθώς είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στην υποβάθμιση της ποιότητας του εδάφους. Οι αμπελώνες σε πλαγιές και περιθωριακά εδάφη διατρέχουν ιδιαίτερα αυξημένο κίνδυνο υποβάθμισης του εδάφους, προκαλώντας μείωση της ποιότητας και της γονιμότητας του εδάφους, μειωμένη διείσδυση και αποθήκευση νερού, μειωμένη ποιότητα του εδάφους και των επιφανειακών υδάτων, μειωμένη ποιότητα αέρα και κίνδυνοι που σχετίζονται με τον μετριασμό και την προσαρμογή της κλιματικής αλλαγής . Η μόνιμη απώλεια εδάφους όχι μόνο θα μπορούσε να βλάψει σημαντικά και μόνιμα τη βιομηχανία οίνου, αλλά και να συμβάλει στη συνολική παγκόσμια υποβάθμιση του περιβάλλοντος.Τα εδάφη είναι γνωστό ότι αποθηκεύουν περισσότερο άνθρακα από ότι παράγουν σε συνδυασμό η ατμόσφαιρα και βλάστηση του πλανήτη. Έτσι, η απομόνωση του άνθρακα αποθηκεύοντάς το στα εδάφη, αποτελεί μια από τις πιο ελπιδοφόρες λύσεις για την κλιματική αλλαγή.
Υπάρχει γενική συναίνεση για το πόσο επείγον είναι να προστατευτούν τα εδάφη, όχι μόνο ως μη ανανεώσιμοι πόροι, αλλά και ως φυσικοί ζώντες οργανισμοί που παρέχουν βασικές υπηρεσίες στο οικοσυστήματος για τη στήριξη των καλλιεργειών και της περιβαλλοντικής υγείας. Αυτή η «συνεχής ικανότητα του εδάφους να λειτουργεί ως ένα ζωτικό οικοσύστημα που υποστηρίζει φυτά, ζώα και ανθρώπους», έχει οριστεί ως Soil Health από το United States NaturalResourcesConservation Services (NRCS), έναν όρο που αγκαλιάστηκε από την ακαδημαϊκή κοινότητα, τη βιομηχανία, την κυβέρνηση και μη κυβερνητικές οργανώσεις.
Η υγεία του εδάφους ορίζεται από μια σειρά φυσικών, χημικών και βιολογικών ιδιοτήτων. Αρκετές από αυτές τις ιδιότητες είναι επίσης σημαντικά συστατικά του terroir, συνήθως στατικές ιδιότητες του εδάφους που δεν επηρεάζονται άμεσα από τη διαχείριση. Ωστόσο, η έννοια της υγείας του εδάφους δίνει ιδιαίτερη έμφαση στις δυναμικές ιδιότητες του εδάφους και στην υποστήριξη λειτουργιών που, στις περισσότερες περιπτώσεις, επηρεάζονται άμεσα και έντονα από τη διαχείριση. Επειδή η ποιότητα των καλλιεργειών είναι ένα από τα αποτελέσματα ενός υγιούς εδάφους, υποστηρίζουμε ότι ένα υγιές έδαφος αμπελώνα πρέπει να εκφράζει βέλτιστα το terroir του. Ενώ η έννοια του terroir και η σχέση της με την ποιότητα των καλλιεργειών έχει κατανοηθεί σε ικανοποιητικό βαθμό και είναι βαθιά ριζωμένη στο πλαίσιο της παραγωγής κρασιού, η έννοια της υγείας του εδάφους έγινε πρόσφατα αποδεκτή από τους καλλιεργητές παγκοσμίως και καθίσταται επείγουσα ανάγκη να συνδυαστούν αυτές οι δύο έννοιες.
Σε καμία άλλη καλλιέργεια δεν είναι τόσο σημαντική η σημασία των περιβαλλοντικών συνθηκών για την ποιότητα του τελικού προϊόντος όσο στα σταφύλια
Συγκεκριμένα, πρέπει να αξιολογηθεί προσεκτικά ο ρόλος των βιοτόπων του εδάφους και του μικροβιώματος του εδάφους για την παραγωγή κρασιού. Οι μικροοργανισμοί του εδάφους ρυθμίζουν πολλές σημαντικές οικολογικές διεργασίες όπως η αποσύνθεση και ο κύκλος των θρεπτικών ουσιών, που είναι τελικά υπεύθυνος για τη δέσμευση άνθρακα και τη διατροφή των καλλιεργειών. Επομένως, οι μικροοργανισμοί του εδάφους είναι απαραίτητοι για την υγεία του. Επιπλέον, αρκετές πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι το έδαφος χρησιμεύει ως δεξαμενή μικροοργανισμών που, μέσω του ανέμου σε σωματίδια σκόνης, σταγόνες βροχής ή μέσω των ανθρώπων κατά τη συγκομιδή, καταλήγουν να αποικίζουν στα σταφύλια και μεταφέρονται στο στάδιο της ζύμωσης, επηρεάζοντας την ποιότητα του κρασιού. Επειδή οι μικροοργανισμοί του εδάφους ποικίλλουν ανάλογα με τον τύπο του, οι επιστήμονες πρότειναν πρόσφατα την έννοια του μικροβιακού terroir.
Ωστόσο, η έρευνα σχετικά με το μικροβιακό terroir βρίσκεται ακόμη σε πρώιμο στάδιο και δεν έχουμε καλή μηχανιστική κατανόηση των συνδέσεων μεταξύ των μικροοργανισμών του εδάφους και της ποιότητας του σταφυλιού και του κρασιού. Μια από τις πιο συχνές ερωτήσεις είναι πώς μπορούν να προσαρμοστούν οι πρακτικές διαχείρισης του εδάφους για να υποστηρίξουν τους βιοτόπους του εδάφους και επομένως την υγεία του, συμβάλλοντας παράλληλα στην ποιότητα των σταφυλιών. Η πρωταρχική εστίαση στις υγιείς πρακτικές διαχείρισης του εδάφους είναι συνήθως η αύξηση της περιεκτικότητας σε οργανικές ουσίες του εδάφους, λόγω του θεμελιώδους ρόλου της στην υποστήριξη πολλών βιολογικών, φυσικών και χημικών δυναμικών πτυχών της υγείας του. Κατά τα τελευταία 15 έως 20 χρόνια, μελέτες έχουν εξετάσει το ρόλο των πρακτικών διαχείρισης του εδάφους σε αμπελώνες της Ισπανίας, της Γαλλίας, της Νότιας Αφρικής, της Καλιφόρνια και της Αυστραλίας. Αυτές οι πρακτικές περιλαμβάνουν τη χρήση καλλιεργειών κάλυψης, μειωμένης καλλιέργειας, κομποστοποίησηςκαι άλλων βιολογικών τροποποιήσεων.
Ακόμα κι αν αυτές οι μελέτες δείχνουν συνήθως βελτιώσεις στην οργανική ύλη του εδάφους, τα παρατηρούμενα οφέλη για την υγεία του, την απόδοση των καλλιεργειών και την τελική ποιότητα σταφυλιών φαίνεται να είναι πολύ μεταβλητά μεταξύ των μελετών που εμποδίζουν τον καθορισμό κατευθυντήριων γραμμών και βέλτιστων πρακτικών διαχείρισης για τα σταφύλια προς οινοποίηση. Αυτή η έλλειψη σαφών και συνεπών αποτελεσμάτων στη βιβλιογραφία πιθανότατα οφείλεται στην ευρεία μεταβλητότητα των εγγενών ιδιοτήτων υγείας του εδάφους που επηρεάζουν τις πιο δυναμικές ιδιότητες του. Για παράδειγμα, η υφή του εδάφους επηρεάζει το δυναμικό δέσμευσης άνθρακα. Σε ένα πρόσφατο έργο που υποστηρίχθηκε από το American VineyardFoundation και σε συνεργασία με την NapaValleyGrapegrower Association, ο Δρ. Lazcano και ο Dr.Decock μελετούν τη μεταβλητότητα στον άνθρακα του εδάφους και σε άλλους δείκτες υγείας του εδάφους μεταξύ των διαφόρων εδαφών της NapaValley στην Καλιφόρνια.
Συνοπτικά, οι αμπελώνες έχουν μεγάλες δυνατότητες για τη διατήρηση υψηλών επιπέδων υγείας του εδάφους και για την απομόνωση του C, συμβάλλοντας στην ποιότητα του περιβάλλοντος τοπικά και παγκοσμίως. Οι τρέχουσες και οι μελλοντικές ερευνητικές προσπάθειες πρέπει να αντιμετωπιστούν για τον καθορισμό των πιο σημαντικών πτυχών των εδαφών για την παραγωγή κρασιού και να βοηθήσουν τους καλλιεργητές να βελτιώσουν τις πρακτικές τους για την εξισορρόπηση των αγρονομικών και περιβαλλοντικών αποτελεσμάτων.
