Ενα δέντρο η καλλιέργεια του οποίου μπορεί να προσφέρει ένα επιπλέον εισόδημα χωρίς ιδιαίτερες φροντίδες και με σχεδόν μηδενικό κόστος είναι η γνωστή κουκουναριά.

Πρόκειται για ένα δέντρο που αναπτύσσεται εύκολα στη χώρα μας, αλλά επειδή δεν αξιοποιείται εισάγουμε το κουκουνάρι από χώρες του εξωτερικού, όπως η Τουρκία και η Ισπανία.

Η κουκουναριά καλλιεργείται συστηματικά στη Τουρκία και την Ισπανία για την παραγωγή καρπών, το γνωστό κουκουνάρι, που χρησιμοποιείται στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Στην Τουρκία, συγκεκριμένα και ιδιαίτερα στην περιοχή τριγύρω από την Πέργαμο, οι λόφοι καλύπτονται με φυτείες κουκουναριάς σε ευρύ φυτευτικό σύνδεσμο ώστε να δένδρα να καρποφορούν.

Η κουκουναριά μπορεί να καλλιεργηθεί σχεδόν σε όλες τις γεωγραφικές περιοχές της χώρας. Στην Ελλάδα είναι ιδιαιτέρως διαδεδομένη και απαντάται κυρίως στις ακόλουθες περιοχές: Δυτική Πελοπόννησος, Κρήτη, Ιος, Νάξος, Σκιάθος, Λέσβος, Σάμος, Ρόδος, Ζάκυνθος, Κεφαλλονιά, ακτές Στερεάς Ελλάδας, Εύβοια, Χαλκιδική, Αθως. Στα Κύθηρα και στην Κέρκυρα είναι καλλιεργημένη όπως και σε κάποιες άλλες περιοχές.

Πρόκειται για ένα δέντρο που αναπτύσσεται εύκολα στη χώρα μας

Τα νεαρά δέντρα έχουν διαφορετικές βελόνες μήκους 2 – 4 εκατ. με γλαυκοπράσινο χρώμα.

Οι σπόροι

Οι κώνοι είναι ωοειδείς έως σφαιρικοί, μεγάλοι με μήκος 8-15 εκατ. και χρειάζονται 36 μήνες για να ωριμάσουν. Οι σπόροι είναι μεγάλοι, μήκους 2 εκατ. περίπου, ανοιχτοκάστανοι με μια μαύρη επίστρωση που φεύγει εύκολα. Τα 3ετή ώριμα κουκουνάρια ανοίγουν την άνοιξη του τρίτου έτους αμέσως μόλις αρχίζει να ανεβαίνει η θερμοκρασία και απελευθερώνουν τους σπόρους.

Ο επιμήκης στο σχήμα κουκουναρόσπορος, που προέρχεται από τους κώνους των πεύκων, εκτιμάται από πολύ παλιά για τη μαλακή και σχεδόν κρεμώδη υφή του, τη γλυκιά και απαλή γεύση του και το ελαφρύ ρητινώδες άρωμά του.

Οι κουκουναρόσποροι συλλέγονται συνήθως με τα χέρια. Η γεύση τους συχνά θυμίζει εκείνη του αμύγδαλου, αν και είναι πιο ρητινώδης και πιο πικάντικη.

Το γεγονός ότι τα σπέρματα της κουκουναριάς είναι εδώδιμα έχει συντελέσει στην καλλιέργεια του είδους ήδη από τα αρχαία χρόνια και συνεπώς στην εισαγωγή του σε διάφορες περιοχές από τον άνθρωπο. Αυτό καθιστά δύσκολο τον ακριβή προσδιορισμό της φυσικής του εξάπλωσης.

Η πιο πιθανές περιοχές προέλευσης είναι η Ανατολία, ο Λίβανος και η Ιβηρική χερσόνησος. Στην Ισπανία έχουν βρεθεί κώνοι και κομμάτια από ξυλάνθρακα P. pinea σε παλαιολιθικούς οικισμούς ηλικίας 50.000 ετών. Πέρα από τη Μεσογειακή λεκάνη, που είναι ο φυσικός χώρος εξάπλωσής της, έχει εισαχθεί με επιτυχία στην Αργεντινή και στη Ν. Αφρική.

Στην αγορά βρίσκουμε ελληνικούς -σε πολύ μικρές ποσότητες- από τον Οκτώβριο μέχρι τον Μάρτιο και ιδιαίτερα τα Χριστούγεννα, οπότε έχουν και μεγάλη ζήτηση.

Όμως οι μεγαλύτερες ποσότητες κουκουναρόσπορου που διακινούνται στην ελληνική αγορά εισάγονται από την Τουρκία, την Ισπανία και την Κίνα, συνήθως τα Χριστούγεννα που έχουν μεγάλη ζήτηση. Τρώγονται ωμοί ή ψημένοι και χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική.

Κουκουναριά καρπός

Μηδενικό κόστος, έως 650 € η απόδοσή της

H στρεμματική απόδοση της κουκουναριάς μπορεί να φτάσει τα 650 ευρώ τον χρόνο, μια διόλου ευκαταφρόνητη απόδοση για μια καλλιέργεια η οποία έχει σχεδόν μηδενικό κόστος, καθώς δεν ξεπερνάει τα 60 ευρώ ανά στρέμμα. Η κουκουναριά συνιστάται να καλλιεργείται σε:

• Περιοχές κατά μήκος της παραλιακής ζώνης σε βαθιά αμμώδη εδάφη.

• Σε κάθε περιοχές με υψόμετρο όχι μεγαλύτερο από 200 μ. όπου το κλίμα είναι ήπιο.

Φυτείες που προορίζονται για παραγωγή σπόρου πρέπει να φυτεύονται σε φυτευτικό σύνδεσμο 6 Χ 6 μ. και ευρύτερο. Από το 5ο έτος και μετά, σταδιακά, θα πρέπει να κλαδεύονται τα χαμηλότερα κλαδιά ώστε τα δένδρα να πάρουν το φυσικό τους ομπρελόμορφο σχήμα.

Η κουκουναριά καρποφορεί από το 8ο – 10ο έτος. Σε ηλικία 15 ετών κάθε δένδρο παράγει περί τους 100 κώνους ετησίως με 60 βρώσιμους σπόρους έκαστος, ενώ σε ηλικία 25 ετών μπορεί να φθάσει τους 200 κώνους με 80 βρώσιμους σπόρους.

Η στρεμματική παραγωγή επομένως σε ηλικία 15 ετών και με φυτευτικό σύνδεσμο 6 Χ 6 μ. (28 δένδρα ανά στρέμμα) μπορεί να φθάσει τους 17 χλγ. αποφλοιωμένο σπόρο, ενώ σε ηλικία 25 ετών τους 45 χλγ.

Η τρέχουσα τιμή του κουκουναριού στην αγορά είναι 42 ευρώ ανά κιλό.

Με τρέχουσα τιμή παραγωγού στα 15 ευρώ ανά κιλό, η ετήσια στρεμματική απόδοση μπορεί να φθάσει τα (εισόδημα παραγωγού):

• 250 ευρώ σε ηλικία 15 ετών.

• 650 ευρώ σε ηλικία 25 ετών.

Το κόστος εγκατάστασης φυτείας κουκουναριάς είναι χαμηλό. Τα δενδρύλλια (2ετή ή 3ετή) δεν κοστίζουν περισσότερο από 2 ευρώ το τεμάχιο και με τα 28 δενδρύλλια στο στρέμμα το κόστος του φυτευτικού υλικού ανέρχεται το πολύ στα 56 ευρώ ανά στρέμμα.

Εάν ο επενδυτής αποφασίσει να κατασκευάσει φράκτη και να εγκαταστήσει αρδευτικό δίκτυο για να αρδεύει αδαπάνως τα πρώτα 5 χρόνια, το κόστος είναι χαμηλό και γνωστό από άλλες καλλιέργειες.

Οι μηχανές αποφλοίωσης των σπόρων είναι εύκολα διαθέσιμες και φθηνές. Εξάλλου δεν χρειάζεται ο κάθε παραγωγός να διαθέτει δική του μηχανή. Τέτοια θα διαθέτει ο έμπορος ο οποίος θα εμπορεύεται μεγάλες ποσότητες σπόρου.

Σύμβολο ανδρισμού και γονιμότητας

Η κουκουναριά είναι ένα είδος μεσο­γεια­κού πεύκου που αναπτύσσεται στη Νότια Ευρώπη. Μάλιστα, αποτελεί το πιο κοινό καλλωπιστικό είδος πεύκου στην Ιταλία. Ευδοκιμεί σε πολλές περιοχές της χώρας μας. Δημιουργεί δάση στη Δυτική Πελοπόννησο, αλλά χρησιμο­ποι­είται σε αναδασώσεις και ως καλλωπιστικό στα νησιά μας (γνωστή η τοποθεσία «Κουκουναριές» στη Σκιάθο), τη Χαλκιδική και ακόμη και στη Β. Ελλάδα, όπου βέβαια οι κλιματεδαφικές συνθήκες είναι κατάλληλες. Προτιμά αμμώδη, βαθιά και όξινα εδάφη, κοντά στη θάλασσα, ενώ αποφεύγει τα πολύ συμπαγή, αργιλώδη. Είναι φωτόφι­λο είδος και μάλιστα περισσότερο από όλα τα είδη των ελληνικών πεύκων.

ο κουκουνάρι καταναλωνόταν ευρέως στην Ευρώπη και την Ασία, από την Παλαιολιθική κιόλας περίοδο. Οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι εκτιμούσαν την πλούσια θρεπτική αξία του και ίσως αυτός ήταν ο λόγος που το θεωρούσαν και σύμβολο ανδρισμού και γονιμότητας. Κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα, μάλιστα, συνήθιζαν να σερβίρουν ένα είδος μπισκότου με κουκουνάρι που είχε ως κύριο στόχο την ενίσχυση των ερωτικών επιδόσεων.

Ο κουκουναρόσπορος είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες και ωμέγα – 3 λιπαρά οξέα, που είναι ευεργετικά για το καρδιαγγειακό σύστημα. Ακόμη, είναι πλούσια πηγή βιταμινών, φυτικών ινών, φολικού οξέως, ασβεστίου, φωσφόρου και σιδήρου και μπορεί να λειτουργήσει και ως συμπλήρωμα διατροφής, χάρη στην υψηλή ενεργειακή του αξία. Σημειώνεται ότι 100 γραμ. κουκουναρόσπορου ισοδυναμούν με 570 θερμίδες. Η αρχική καταγωγή της κουκουναριάς είναι η Πορτογαλία, η Ισπανία και η Βόρεια Αφρική. Καλλιεργείται συστηματικά εδώ και 6.000 χρόνια για τους εδώδιμους σπόρους της, τους οποίους εμπορεύονταν οι άνθρωποι από τα αρχαία χρόνια. (perierga.gr)

Επεισοδιακή ήταν η χθεσινή γενική συνέλευση της Ομοσπονδίας Μελισσοκομικών Συλλόγων της χώρας μας που έλαβε χώρα στο κτήριο του ΓΕΩΤΕΕ, στη Λάρισα, καθώς υπήρξε μεγάλη ένταση και παραιτήσεις μελών του ΔΣ, μαζί με τον πρόεδρο της ομοσπονδίας κ. Αναστάσιο Ποντίκη.

Έξι στο σύνολο ήταν τα μέλη που υπέβαλλαν την παραίτησή τους μαζί με τον πρόεδρο (ολόκληρη η ομάδα που είχε κερδίσει της εκλογές της ομοσπονδίας) και παρέμειναν τα πέντε της αντιπολίτευσης.

Στην γ.σ. συνέλευση υπήρξε ξεσηκωμός και θύελλα διαμαρτυριών καθώς οι μελισσοκόμοι δεν έμειναν ικανοποιημένοι από τον χειρισμό των προβλημάτων του κλάδου από την διοίκηση της ομοσπονδίας, μετά το πλήγμα που δέχτηκαν από πλημμύρες και πυρκαγιές.

Πλέον θα γίνει αναπλήρωση των θέσεων για να αναδειχθεί το νέο προεδρείο της ομοσπονδίας και εντός της ερχόμενης εβδομάδας, με πιο πιθανή μέρα την Πέμπτη θα γίνει κάθοδος των μελισσοκόμων στην Αθήνα σε ένα συλλαλητήριο διαμαρτυρίας για τα προβλήματα του κλάδου.

Πηγή agrocretanews

Η χρήση βιομάζας για ενέργεια έχει αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια. Περίπου 14% των σπιτιών χρησιμοποιούν πλέον βιομάζα για θέρμανση, όπως πέλλετ (συσσωματώματα ξύλου)  ή συμπιεσμένα απόβλητα δασοκομίας και ξυλείας. Αυτό έχει βοηθήσει στη μείωση της εξάρτησης από ορυκτά καύσιμα, με τα οποία συνήθως θερμαίνονταν οικίες, με αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον.

Ωστόσο, η αυξημένη ζήτηση έχει οδηγήσει σε αύξηση της τιμής των πέλλετ κατά 64% τα τελευταία δύο χρόνια όπως επισημαίνει η Olimerca. Αυτό ανησυχεί τον Οργανισμό Καταναλωτών και Χρηστών (Organization of Consumers and Users – OCU), ο οποίος καλεί τις αρχές να παρακολουθούν την αγορά για να αποφευχθούν κερδοσκοπικές ενέργειες. Προτείνει επίσης τη διατήρηση του μειωμένου ΦΠΑ 10% στα πελλετ και την επέκτασή του και σε άλλες μορφές βιομάζας, όπως το κουκούτσι της ελιάς και το κέλυφος του αμυγδάλου.

Παράλληλα, η OCU προτρέπει τους χρήστες των πέλλετ να συγκρίνουν τιμές, καθώς μια πρόσφατη ανάλυση δείχνει ότι οι δαπάνες για θέρμανση μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την ποιότητα του πέλλετ. Η χρήση πηγών βιομάζας όπως το κουκούτσι ελιάς ή το κέλυφος αμυγδάλου μπορεί να είναι φθηνότερη, αλλά απαιτεί και ειδικό εξοπλισμό, όπως λέβητας πολλαπλών καυσίμων, για να γίνει αποτελεσματική.

Πηγή www.olivenews.gr

Το τρακτέρ του 26χρονου αγρότη Απόστολου Αποστολόπουλου δεν είναι στα μπλόκα, καθώς θεωρεί ξεπερασμένο το πλαίσιο των αιτημάτων και διαφωνεί με την προσέγγιση της πλειονότητας των αγροτών στα ζητήματα του πρωτογενούς τομέα

Άγγελος Αγγελίδης – eleftherostypos.gr

Έτσι, ο γεωργικός ελκυστήρας παρέμεινε κλειδωμένος στην αποθήκη του σπιτιού του στην Ομβριακή Φθιώτιδας. Ο νεαρός έχει καταφέρει μέσα σε δύο χρόνια να αυξήσει κατά 200% την έκταση που καλλιεργεί, ενώ αντιμετώπισε ως ευκαιρία ακόμη και τη ζημιά που του προκάλεσε ο Ντάνιελ. Είναι μέλος Ομάδας Παραγωγών και καλλιεργεί αξιοποιώντας τις σύγχρονες μεθόδους της γεωργίας ακριβείας.

Η απάντηση στο ερώτημα «Γιατί δεν συμμετέχεις στις αγροτικές κινητοποιήσεις;» ήταν απλή και εξαιρετικά ενδιαφέρουσα: «Διότι η πλειονότητα όσων είναι στα μπλόκα έχουν βολευτεί με τις επιδοτήσεις και έχουν καλλιέργειες που δεν απαιτούν πολλές εργατοώρες»! Όπως τόνισε, ο μέρος όρος ηλικίας των αγροτών στην Ελλάδα είναι 65 χρόνια.

«Οι περισσότεροι έχουν βολευτεί στο καθεστώς των επιδοτήσεων και δεν προχωρούν. Προσωπικά, πάντα μου άρεσε να σκέφτομαι ”out of the box”. Να προσπαθώ να εξελιχθώ. Και νομίζω ότι το κατάφερα. Οι σημερινοί αγρότες είναι μεγάλης ηλικίας, έχουν βολευτεί στις επιδοτήσεις, δεν ξέρουν πολλά πράγματα και φοβούνται να πειραματιστούν», είπε. Παρατήρησε ότι το δυσάρεστο στην υπόθεση είναι το γεγονός ότι δεν υπάρχει διάδοχη κατάσταση. Οι νέοι δεν στρέφονται στον πρωτογενή τομέα και όσοι το κάνουν σε ένα μεγάλο ποσοστό υιοθετούν τη στάση και την προσέγγιση των γονιών τους.

Υπογράμμισε ότι κάθε χρόνο στις αγροτικές κινητοποιήσεις τίθεται το θέμα των επιδοτήσεων, δίνονται υποσχέσεις (οι οποίες πολλές φορές δεν τηρούνται) και οι αγρότες μαζεύουν ράντσα και τρακτέρ από τα μπλόκα και επιστρέφουν στα χωράφια τους. «Δεν με ενδιαφέρει να συμμετέχω σε τέτοια κινητοποίηση, διότι πολύ απλά δεν με νοιάζουν οι επιδοτήσεις», λέει. Όπως ανέφερε, είναι αγρότης τρίτης γενιάς και πριν από δύο χρόνια ανέλαβε την καλλιέργεια 350 στρεμμάτων. Πλέον, τα έχει αυξήσει στα 1.100 και την επόμενη καλλιεργητική περίοδο θα είναι 2.000.

«Άρχισα με σιτάρι και ελαιούχους σπόρους και στράφηκα στην ντομάτα. Ενα στρέμμα σιταριού μπορεί να δώσει στον αγρότη 90 ευρώ. Το ίδιο στρέμμα αλλά με ντομάτα δίνει 2.600 ευρώ και, αφού αφαιρεθούν 700 ευρώ ως έξοδα, μένουν καθαρά στην τσέπη 1.900 ευρώ!», είπε. Ωστόσο, ξεκαθάρισε ότι η καλλιέργεια της ντομάτας είναι απαιτητική και εμπεριέχει ρίσκο. Ο αγρότης ξεχνάει ωράριο, διακοπές και εξοχικά, με αποτέλεσμα λίγοι να επιλέγουν τη συγκεκριμένη καλλιέργεια και να προτιμούν τα σιτάρια που είναι πιο … ξεκούραστα και έχουν επιδότηση.

Ως αγρότης λαμβάνει τη βασική ενίσχυση και τη συνδεδεμένη με την καλλιέργεια επιδότηση. Για παράδειγμα, το βαμβάκι λαμβάνει επιδότηση 70 ευρώ/στρέμμα και η ντομάτα 50 ευρώ/στρέμμα. «Όμως, όταν έχω 800 ευρώ έξοδα, δεν θα με σώσουν τα 50 ευρώ της συνδεδεμένης. Είναι κάτι που εμένα δεν με ενδιαφέρει αυτή τη στιγμή. Δεν περιμένω βοήθεια από το κράτος για να πάω μπροστά», είπε. Παραδέχθηκε ότι το κόστος παραγωγής (πετρέλαιο και ηλεκτρικό ρεύμα) έχει εκτιναχθεί στα ύψη, αλλά αν έβγαινε στα μπλόκα το πρώτο αίτημά του προς την κυβέρνηση θα ήταν να βρεθεί σπουδαγμένος νεαρός κόσμος να ενταχθεί στον πρωτογενή τομέα παραγωγής.

Πέρασμα «DANIEL»

Είδα 150.000 ευρώ να βουλιάζουν στα νερά

Να σημειωθεί ότι ο 26χρονος είναι απόφοιτος του Τμήματος Αγροτικής Οικονομίας και Ανάπτυξης του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης και νυν σπουδαστής της Σχολής Ανώτερης Επαγγελματικής Κατάρτισης (πρώην ΙΕΚ) της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής στην ειδικότητα «διαχειριστής γεωργοκτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων». Καλλιεργεί αξιοποιώντας τη σύγχρονη τεχνολογία και ήδη έχει προμηθευτεί το τρίτο drone του. Το καταστροφικό πέρασμα του «Ντάνιελ» από τη Θεσσαλία τού προκάλεσε αρκετά σημαντική ζημιά. Συγκεκριμένα, πλημμύρισαν 85 από τα 1.100 στρέμματά του. «Αλλά ήταν αυτά με την ντομάτα. Είδα 150.000 ευρώ να βουλιάζουν μέσα στα νερά. Ομως, φέτος φρόντισα και προμηθεύτηκα ειδικά μηχανήματα και διόρθωσα λάθη του παρελθόντος. Το χώμα έχει στεγνώσει και ήδη καλλιεργώ», κατέληξε.

“Μέχρι την Τετάρτη ανοίγει η πλατφόρμα για τους συνταξιούχους που εργάζονται”, ανέφερε στον ΣΚΑΪ και την εκπομπή “Καλημέρα” με τον Γιώργο Αυτιά, ο υφυπουργός Εργασίας Βασίλης Σπανάκης.

Τόνισε, επίσης, ότι “μέσα στην εβδομάδα θα εκδοθεί και η υπουργική απόφαση”.

Ο κ. Σπανάκης επισήμανε ότι “μέχρι σήμερα εργάζονταν περίπου 40 χιλιάδες συνταξιούχοι” και εκτίμησε ότι “πάνω από 50 χιλιάδες συνταξιούχοι θα δηλώσουν στην πλατφόρμα την εργασία τους”.

Όπως είπε ο υφυπουργός Εργασίας, “είναι πάρα πολύς ο κόσμος που θέλει να εργαστεί”.

“Λύνεται ένα θέμα που απασχολούσε τους συνταξιούχους πολλά χρόνια”, πρόσθεσε.

Ωστόσο, ο κ. Σπανάκης υπογράμμισε ότι “θ λυθεί το θέμα με τις αναπηρικές συντάξεις. Όσοι εργάζονται και έχει κοπεί η αναπηρική τους σύνταξη, στο επόμενο διάστημα θα λυθεί ώστε να μην χρειάζεται να διακόψουν την εργασία τους”.

Αναφορικά με το επίδομα γέννησης και το επίδομα μητρότητας, ο υφυπουργός Εργασίας διευκρίνισε ότι “τα αναδρομικά για το επίδομα γέννησης είναι από την 1/1/2023, ενώ τα αναδρομικά για το επίδομα μητρότητας είναι από τις 24/9/2023”.

Για τον κατώτατο μισθό, ο κ. Σπανάκης τόνισε ότι “μέχρι την 22η Μαρτίου θα γίνει η εισήγηση της υπουργού Εργασίας στο υπουργικό συμβούλιο, με εφαρμογή την 1η Απριλίου”.

“Εάν κάποιοι εργοδότες δεν καταβάλουν τις τριετίες είναι ποινικό αδίκημα και έχει διοικητικές κυρώσεις”, πρόσθεσε.

Πηγή Skai

Το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται εδώ και χιλιετίες, για τις ιδιαίτερες ιδιότητές του, τόσο ως φάρμακο, όσο και για τη μεταφορά μορίων που προέρχονται από το φυτικό περιβάλλον, και στις δύο περιπτώσεις ως θεραπευτικό φάρμακο.
Το πρώτο γραπτό εύρημα αυτών των ιδιοτήτων που προάγουν την υγεία βρίσκεται στο πάπυρος του Georg Ebers (που χρονολογείται από το 1550 π.Χ.) όπου, στην ιερατική, περιγράφονται ορισμένες ασθένειες, τα συμπτώματά τους, οι διαγνώσεις και οι συνταγές που ακολουθούν με έως και 876 θεραπείες.

Ανάμεσα στις ασθένειες που θεραπεύονταν με ελαιόλαδο στην αρχαία Αίγυπτο, βρίσκουμε γαστρίτιδα, πληγές, αποστήματα, εγκαύματα και διαταραχές του γεννητικού συστήματος.

Αργότερα και οι δύο αρχαίοι Έλληνες, ότι η Ρωμαίους, χρησιμοποιούσαν ελαιόλαδο σε πληγές, εγκαύματα, δερματικά έλκη, οξείες και χρόνιες φλεγμονές, ωτίτιδες, πονόλαιμο και πονόδοντους, γαστρίτιδα και γαστρικά έλκη. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι θεράπευαν με ελαιόλαδο (“oleum ex albis ulivis” e “Oleum viride”), που λαμβάνεται από πρώιμη πίεση του καρπού, πράγματι σχεδόν άγουρο, με τα αισθητηριακά χαρακτηριστικά του πικρού και πικάντικου.

Σήμερα γνωρίζουμε ότι το λάδι περιέχει φαινολικές ενώσεις με αντιβακτηριακή, αντιική και αντιμυκητιακή δράση, ακόμη και με βακτηριοκτόνο δράση κατάΕλικοβακτηρίδιο του πυλωρού, ένα μικρόβιο που εμπλέκεται σε γαστρίτιδα, έλκη και όγκους στομάχου, γι’ αυτό το 1994 ταξινομήθηκε από τον ΠΟΥ ως Καρκινογόνο κατηγορίας Ι.

Υπάρχουν πολλές βιοδραστικές ενώσεις που υπάρχουν στο ελαιόλαδο, συμπεριλαμβανομένων τοκοφερόλων, ακόρεστων λιπαρών οξέων, καροτενοειδών, σκουαλενίου καθώς και μεγάλος αριθμός φαινολικών ενώσεων, οι τελευταίες είναι μοναδικές στον φυτικό κόσμο.

Από τον περασμένο αιώνα, η αντιφλεγμονώδης δράση και η ανοσοτροποποιητική δράση του ελαιολάδου έχουν μελετηθεί ευρέως και οι πιθανές ευεργετικές, καθώς και προληπτικές, επιδράσεις του κατά καρδιαγγειακές παθήσεις και φλεγμονώδεις ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των εντερικών ασθενειών (IBD, ακρωνύμιο για Φλεγμονώδης νόσος του εντέρου).

Η Tanideh και οι συνεργάτες τους, με την έρευνά τους (1), απέδειξαν ότι η από του στόματος χορήγηση ελαιολάδου μπορεί μειώνουν τα αυξημένα επίπεδα φλεγμονωδών κυτοκινών, όπως η ιντερλευκίνη 1 βήτα (IL-1β), και το οξειδωτική βλάβη, που συναντάμε στην κολίτιδα αρουραίου. Αυτή η βελτίωση είναι ακόμη πιο ισχυρή με τη χορήγηση EVOO ενισχυμένης με γενιστεΐνη, το κύριο ισοφλαβόνη που περιέχεται στη σόγια.

Σε μια μελέτη των Takashima et al., στην οποία χρησιμοποιήθηκε 5% ελαιόλαδο, προκειμένου να επαληθευτεί μια πιθανή δράση προαγωγής της υγείας σε αρουραίους, προκλήθηκε πειραματική κολίτιδα σε αυτούς με τη χορήγηση δεξτράνη (θειικό νάτριο δεξτράνη, DSS).

Μετά από θεραπεία 5 εβδομάδων θυσιάστηκαν και διαπιστώθηκε αύξηση στην έκφραση πρωτεΐνης STAT3 (Μετατροπέας σήματος και ενεργοποιητής μεταγραφής 3, δηλαδή μετατροπέας σήματος και ενεργοποιητής της μεταγραφής σε πολλές κυτταρικές διεργασίες όπως η ανάπτυξη και ο προγραμματισμένος θάνατος), pSTAT3 (STAT3 φωσφορυλιωμένο, δηλ. ενεργοποιημένο), του ενζύμου COX-2 (κυκλοοξυγενάση, που παράγεται περιστασιακά και μόνο σε κύτταρα που εμπλέκονται στη φλεγμονώδη ή ανοσολογική απόκριση), ένζυμο iNOS (Επαγώγιμη συνθάση μονοξειδίου του αζώτου δηλ. Επαγώγιμη συνθάση μονοξειδίου του αζώτου, ένα ένζυμο χαρακτηριστικό των μακροφάγων που ενεργοποιείται κατά τη διάρκεια της φλεγμονής τόσο με σηματοδοτική όσο και με βακτηριοκτόνο λειτουργία) όλα αυτά τα μόρια προκλήθηκαν από τη δεξτράνη.

Αυτές οι αυξήσεις μετριάστηκαν από το ελαιόλαδο, υποδεικνύοντας ότι η μακροχρόνια λήψη ακόμη και 5% EVOO μπορεί να βελτιώσει τη χρόνια φλεγμονή, τουλάχιστον, σε αυτά τα ινδικά χοιρίδια (2). Οι ευεργετικές επιδράσεις του ελαιολάδου στην κολίτιδα μπορεί να διαρκέσουν αρκετά μεγαλύτερη διάρκεια απασχόλησηςπροκειμένου να έχετε καλύτερα αποτελέσματα.

Σε μια άλλη μελέτη των Sanchez-Fidalgo et Coll. μια ορισμένη ποσότητα ελαιολάδου χορηγήθηκε σε ποντίκια για 30 συνεχόμενες ημέρες, πριν προκληθεί κολίτιδα δεξτράνης, μετά από αυτό ανακαλύφθηκε ότι το ελαιόλαδο, μέσω μιας τροποποίησης των κυτοκινών, καθορίζει μείωση COX-2 / iNOS, μια υπορρύθμιση του p38 MAPK (ακρωνύμιο του p38 Mitogen-Activated Protein Kinases, πρωτεΐνες που εμπλέκονται στην κυτταρική διαφοροποίηση, την απόπτωση και την αυτοφαγία που ενεργοποιούνται κυρίως από οξειδωτικό στρες, αλλά και από άλλες μορφές στρες όπως το οσμωτικό, το θερμικό και η ακτινοβολία) ικανές να βελτιώσουν τη χρόνια κολίτιδα μειώνοντας τα επίπεδα iNOS και ενισχύοντας την αντιοξειδωτική ικανότητα σε ποντίκια (3).

Οι ερευνητές διαπίστωσαν, σε ένα πείραμα που αξιολογούσε τα εντερικά αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα της ασαπωνοποιήσιμης μερίδας του ελαιολάδου, ότι αυτά τα συστατικά του ελαιολάδου ήταν σε θέση να ανακουφίσουν το οξειδωτικό στρες και να αποκαταστήσουν τα επίπεδα έκφρασης των προφλεγμονωδών πρωτεϊνών μέχρι να τα φέρουν σε φυσιολογικά επίπεδα. διά μέσου p38 MAPK και ο παράγοντας μεταγραφής NF-κB (Πυρηνικός παράγοντας κάπα-ελαφριά αλυσίδα-ενισχυτής ενεργοποιημένων Β κυττάρων) δηλαδή μέσω αυτών των κυτταρικών οδών σηματοδότησης (4).

Η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου (IBD) περιλαμβάνει την Ελκώδης κολίτιδα και το η νόσος του Κρον, τα ακριβή αίτια των οποίων είναι ακόμη άγνωστα και ο χαρακτηρισμός τους προβληματίζει την περιοχή του πεπτικού σωλήνα που εμπλέκεται (στην ελκώδη κολίτιδα η φλεγμονή επηρεάζει το ορθό μέχρι ολόκληρο το κόλον και στο 90% των περιπτώσεων η νόσος του Κρον ο ειλεός και η αρχή του παχέος εντέρου, στην περίπτωση αυτή με α αποσπασματική εμφάνιση και με φλεγμονή που επηρεάζει το εντερικό τοίχωμα σε βάθος).

Στην ελκώδη κολίτιδα, το αποσπασματικό μοτίβο δεν υπάρχει και η φλεγμονή παραμένει στο επιφανειακό επίπεδο του βλεννογόνου, αλλά μπορεί να εμφανιστούν έλκη που μπορεί να παράγουν βλέννα και πύον. Ωστόσο, στη νόσο του Crohn μπορούν να σχηματιστούν συρίγγιο που φέρνουν σε επικοινωνία με το εξωτερικό ή με όργανα που δεν θα έπρεπε, στένωση του πεπτικού σωλήνα ή κοκκιώματα σε ευρήματα βιοψίας (5).

Πολυάριθμες μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι η διατροφή είναι ένας από τους κύριους περιβαλλοντικούς παράγοντες που σχετίζονται με την ΙΦΝΕ, καθώς μπορεί να ρυθμίσει την εντερική μικροχλωρίδα, μειώνουν τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες (6).

Δεδομένου ότι η κατανάλωση λαδιού είναι απαραίτητη στη διατροφή, η βελτίωση των παθολογιών που σχετίζονται με την ΙΦΝΕ προκύπτει και από τη συνεισφορά των φαινολικών ενώσεων του ελαιολάδου, λόγω των πιθανών δραστηριοτήτων του στην υγεία.

Πηγή olivonews.it

Τo Olivenews Plus «ταξιδεύει» στην Ερμιόνη, Αργολίδας!

Ο Βασίλης Ζαμπούνης συνομιλεί με την οικογένεια Δημαράκη, μια ελαιοπαραγωγική οικογένεια με μακρά παράδοση στον κλάδο του ελαιολάδου. Καθώς εκτυλίσσεται η συζήτηση, ο κύριος Δημαράκης συγκρίνει την περσινή με τη φετινή ελαιοκομική χρονιά, συζητά για τη συμβολαιακή γεωργία, τις διεπαγγελματικές οργανώσεις, τα προγράμματα προώθησης προϊόντων, τα ΠΟΠ προϊόντα, τη Γιορτή στο Κρανίδι και άλλα πολλά ελαιοκομικά θέματα.

Παρακολουθήστε ολόκληρη τη συνέντευξη στο κανάλι του Olivenews Plus, στο YouTube:

 Πηγή www.olivenews.gr

Η επικονίαση των μελισσών είναι ένα ζωτικό συστατικό της γεωργίας, διαδραματίζοντας κρίσιμο ρόλο στην παραγωγή πολλών από τα φρούτα, τα λαχανικά και τους ξηρούς καρπούς στα οποία βασιζόμαστε για την καθημερινή μας διατροφή.

Η διαδικασία της επικονίασης είναι η μεταφορά της γύρης από τα αρσενικά αναπαραγωγικά μέρη ενός φυτού στα θηλυκά αναπαραγωγικά μέρη, επιτρέποντας στο φυτό να παράγει σπόρους και καρπούς.Σε πολλά φυτά, αυτή η μεταφορά διευκολύνεται από έντομα, όπως μέλισσες, πεταλούδες και σκαθάρια. Mία μόνο μέλισσα να μπορεί να επισκεφτεί έως και 2.000 λουλούδια την ημέρα.

Παρά το μικρό τους μέγεθος, οι μέλισσες έχουν σημαντικό αντίκτυπο στη γεωργική βιομηχανία. Έρευνα από την Αμερική αναφέρει ότι οι μέλισσες είναι υπεύθυνες για την επικονίαση καλλιεργειών αξίας άνω των 15 δισεκατομμυρίων δολαρίων κάθε χρόνο.

Ωστόσο, οι πληθυσμοί των μελισσών έχουν μειωθεί δραματικά τα τελευταία χρόνια , κύριοι λόγοι είναι η ανεξέλεγκτη χρήση φυτοφάρμακων από αγρότες  και οι ασθένειες των μελισσιών, όπως η βαρρόα η Νοζεμίαση και πολλές ακόμα , γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλότερες αποδόσεις των καλλιεργειών και μειωμένη ποιότητα των προϊόντων.

Ως μελισσοκόμος ο ίδιος, έχω δει από πρώτο χέρι τη σημασία της επικονίασης των μελισσών για τη γεωργία. Θυμάμαι ένα καλοκαίρι που τα μελίσσια μου ήταν ιδιαίτερα δραστήρια και οι μηλιές στον γύρω περιβόλι έσφυζαν από καρπούς. Ήταν πραγματικά ένα θέαμα και ήταν μια απόδειξη της απίστευτης επίδρασης που μπορούν να έχουν αυτά τα μικροσκοπικά έντομα στην παραγωγή τροφής μας.

Για να διασφαλίσουμε ότι οι πληθυσμοί των μελισσών παραμένουν υγιείς και εύρωστοι, είναι σημαντικό να λάβουμε μέτρα για την προστασία των οικοτόπων τους και τη μείωση της έκθεσής τους σε φυτοφάρμακα. Αυτό μπορεί να γίνει με τη φύτευση αγριολούλουδων και άλλων φυτών, τα οποία παρέχουν πηγή τροφής για τις μέλισσες και άλλους επικονιαστές . 

Η ελιά είναι ένα από τα πιο σημαντικά δέντρα στην Μεσογειακή γεωργία και η καλλιέργειά της έχει βαθιές ρίζες στην ιστορία και τον πολιτισμό μας.

Σε αυτό το βίντεο που υπάρχει στο Youtube, εξερευνούνε την τέχνη του κλαδέματος και της διαμόρφωσης νέων δέντρων ελιάς, μια διαδικασία που είναι κρίσιμη για την υγεία και την παραγωγικότητα των ελαιοδέντρων. Από την επιλογή του σωστού εξοπλισμού μέχρι τις τεχνικές κλαδέματος, αναδεικνύουνε τα βήματα και τις στρατηγικές που θα βοηθήσουν τα δέντρα σας να φτάσουν στην πλήρη ανάπτυξη και απόδοση.

Είτε είστε επαγγελματίας ελαιοκαλλιεργητής είτε απλά ένας λάτρης της κηπουρικής, αυτό το βίντεο θα σας δώσει τις γνώσεις και τα εργαλεία για να φροντίσετε καλύτερα τα ελαιόδεντρά σας

Παρακολουθήστε το βίντεο που βρήκαμε στο YouTube από το κανάλι AgroAjenda για περισσότερες λεπτομέρειες και για να μάθετε πώς να κάνετε σωστά το κλάδεμα διαμόρφωσης. Με σαφείς οδηγίες και πρακτικές συμβουλές, το βίντεο αυτό θα γίνει ένας πολύτιμος οδηγός για κάθε φίλο της ελιάς και της ελαιοκαλλιέργειας

Πηγη AgroAjenda 

Η τέταρτη σημαντική είδηση έρχεται από τις Τρίτες Χώρες και ειδικά από την Τυνησία, η οποία ανοίγει τον ετήσιο κύκλο των πωλήσεων χύμα ελαιολάδων

Αυτή η εβδομάδα ήταν πραγματικά μεστή από σημαντικές και αξιόπιστες ειδήσεις (βλ. Τιμές ελαιολάδου: αντίρροπες δυνάμεις προς τα πάνω αλλά και προς τα κάτω).

Η πρώτη και πιο σημαντική ήταν το ισοζύγιο ελαιολάδου που ανακοίνωσε η Ισπανία Το Ισπανικό ισοζύγιο ελαιολάδου Ιανουαρίου 2024,  Τι κρατάμε από εδώ;

• Η παραγωγή θα ξεπεράσει τις αρχικές προβλέψεις ανεβαίνοντας προς τους 800 χιλιάδες τόνους
• Οι πωλήσεις ήταν αυξημένες σε σύγκριση με τον Δεκέμβριο εμπεριέχοντας δύο κάπως διαφορετικά πράγματα. Πρώτον, την κατανάλωση, η οποία δίνει μια αισιόδοξη εικόνα καθώς φαίνεται να απορροφά τις αυξημένες τιμές στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Δεύτερον, την αυξημένη αποθεματοποίηση της βιομηχανίας τυποποίησης, η οποία, προφανώς, σπεύδει να αγοράσει, να γεμίσει κάπως τις δεξαμενές της , εκμεταλλευόμενη ένα μικρό διάλειμμα κάμψης των τιμών πριν ολοκληρωθεί η φετινή εσοδεία
• Τα συνολικά αποθέματα (735 χιλιάδες τόνοι) είναι χαμηλά και ανεπαρκή για να τροφοδοτήσουν την αγορά για τους επιόμενους μήνες μέχρι να μπεί κανονικά η νέα εσοδεία 2024/25.

Η δεύτερη σημαντική είδηση έρχεται και αυτή από την Ισπανία και αφορά τις πρόσφατες βροχοπτώσεις (βλ. Οι πρόσφατες βροχοπτώσεις στην Ανδαλουσία επηρεάζουν την εσοδεία 2024/25 και τις τιμές παραγωγού). Επίσης αντιφατική,καθώς ναι μεν τα υδρολογικά στοιχεία που δημοσιεύσαμε εμπνέουν μια αισιόδοξία για σχετικά ικανοποιητικές βροχοπτώσεις, που θα επηρεάσουν την εσοδεία 2024/25, όμως βλέπουμε παράλληλα τις υψηλές για την εποχή θερμοκρασίες να ακυρώνουν σε ένα βαθμό τις ευεργετικές βροχές.

Η τρίτη σημαντική είδηση σχετίζεται με τα ιδιαίτερα χαμηλά αποθέματα της Ιταλίας (βλ. Με σχεδόν άδειες δεξαμενές η Ιταλία), μέσα στο γενικότερο πλαίσιο ελλείψεων που προβλέπονται σε επίπεδο Ε.Ε. τουλάχιστον μέχρι τον Σεπτέμβριο (βλ. Τα χαμηλά αποθέματα ελαιολάδου, φρένο ή γκάζι στις τιμές). Παράγων που λειτουργεί τουλάχιστον σαν ανάχωμα (φρένο) στις όποιες τυχόν πιέσεις τιμών εκδηλωθούν.

Η τέταρτη σημαντική είδηση έρχεται από τις Τρίτες Χώρες και ειδικά από την Τυνησία, η οποία ανοίγει τον ετήσιο κύκλο των πωλήσεων χύμα ελαιολάδων χωρίς δασμούς στις χώρες Ε.Ε. Αν αναλογιστούμε ότι η Τυνησία είναι μια από τις χώρες με κάπως ικανοποιητική φετινή παραγωγή (200 χιλιάδες;), τότε δικαιολογείται το μεγάλο ενδιαφέρον που αναμένεται να εκδηλωθεί από την Ιταλική αλλά και την Ισπανική βιομηχανία τυποποίησης μέσω των αγοραστών – εισαγωγέων τους.

Η τεσσεράμιση ολίγον είδηση είναι ότι πέρασαν 7 μήνες από την απαγόρευση εξαγωγών χύμα της Τουρκίας (βλ. Έκτακτη είδηση: η Τουρκία επέβαλε απαγόρευση εξαγωγών των ελαιολάδων της) και λογικά οι συνθήκες πιέζουν για μια χαλάρωση. Ίδωμεν…

Όπως, λοιπόν, γράψαμε και εχθές για τις αντίρροπες δυνάμεις, όλα τα παραπάνω συνθέτουν ένα παζλ αντιφάσεων, μια εξίσωση με πολλούς αγνώστους. Άλλες δυνάμεις ωθούν τις τιμές προς νέα υψηλά,  όσο τουλάχιστον μπορεί να αποδεχτεί το ράφι και ο καταναλωτής. Υπάρχουν όμως και δυνάμεις που συγκρατούν ή και  πιέζουν τις τιμές αθροίζοντας είτε βυτία και καράβια ελαιολάδου σήμερα, είτε προσδοκίες καλής εσοδείας αύριο.

Πλέουμε σε αχαρτογράφητα νερά, ανοίξτε τους χάρτες, συντονίστε τον ασύρματο σε αξιόπιστες εκπομπές και υπομονή.

Οι τιμές στη Μεσόγειο 

Καθώς λοιπόν βρισκόμαστε σε μια προσωρινή φάση αναμονής και αλληλοεξουδετέρωσης των αντίρροπων δυνάμεων που προαναφέραμε, είναι λογικό επακόλουθο να παρατηρούμε όχι μόνο λιγοστές συναλλαγές αλλά και λίγο-πολύ σταθερές τιμές με κάποιες τάσεις ελαφράς διολίσθησης.

Ισπανία

Τα συνήθη έξτρα υποχωρούν περίπου 3% από τα υψηλά της πρώτης εβδομάδας του Ιανουαρίου 2024, ευρισκόμενα τώρα σε ένα εύρος 8,40 έως 9,20€/κιλό.

Τα παρθένα έχουν υποχωρήσει περισσότερο, στο 4,5%, ενώ τα λαμπάντε 1° μετά από πολλά σκαμπανεβάσματα για γερά στομάχια έχουν επανέλθει στις αρχικές υψηλές τιμές του Ιανουαρίου, περίπου μεταξύ 8,15 και 8,35€/κιλό.

Ιταλία

Συνεχίζει η ίδια εικόνα των προηγούμενων εβδομάδων, καθώς εμπόριο και βιομηχανία έχουν βάλει οροφή το 8,65 – 9,15 (χωρίς Φ.Π.Α.), προκειμένου να διατηρούν τις τιμές στο ράφι για τους καταναλωτές.

Τυνησία

Η Τυνησία όπως προαναφέραμε ξανοίγεται σε μαζικές πωλήσεις, άρα με αναπόφευκτες μικρές υποχωρήσεις τιμών που ήδη είχαν αρχίσει να φαίνονται από την προηγούμενη εβδομάδα.

Ελλάδα

Η γενική εικόνα περιορισμένων συναλλαγών ισχύει και για την Ελλάδα. Μην ξεχνάμε ότι πρακτικά τελείωσε μια συγκομιδή με αρνητικό ρεκόρ περί τους 130 – 140 χιλιάδες τόνους. Έτσι οι τιμές διατηρούνται για τα μεν έξτρα σε ένα εύρος 8,50 – 9,00€/κιλό, με οριακές μεμονωμένες περιπτώσεις στο 9,20€, ενώ τα βιομηχανικά παραμένουν καθηλωμένα στο 7,00 – 7,20€/κιλό (τιμές βυτίου, αναχώρηση).

Πηγή www.olivenews.gr