Χιλιάδες παγίδες σε ολόκληρη τη χώρα δεν έχουν ακόμα δοθεί στους ελαιοπαραγωγούς, αλλά τα γεωπονικά καταστήματα πριν λήξει η προηγούμενη χρονιά εισέπραξαν τα χρήματα, εξέδωσαν τα τιμολόγια προς τους παραγωγούς, προκειμένου να προλάβουν τις διαδικασίες για να ενταχθούν στα Οικολογικά Σχήματα.

Μεταξύ αυτών ήταν και η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Ηρακλείου, με τους παραγωγούς να εκφράζουν την ανησυχία τους, αφού σε λίγο καιρό θα πρέπει να έχουν στα χέρια τους τις παγίδες για να τις τοποθετήσουν στους ελαιώνες τους!

«Ήδη έχουμε αρχίσει να φέρνουμε παγίδες στους παραγωγούς μας. Δε γινόταν διαφορετικά λόγω των προθεσμιών», παραδέχεται στο neakriti.gr ο πρόεδρος της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Ηρακλείου Σταύρος Γαβαλάς. Τονίζει πάντως πως «η Ένωση Ηρακλείου δεν ήταν σε θέση τότε να προμηθεύσει τους παραγωγούς της, γιατί αυτές οι παγίδες είναι ένα καινούργιο προϊόν που δεν είχε ακόμα παραχθεί από το εργοστάσιο. Σήμερα που τις παίρνουμε από την εταιρεία που τις παράγει, τις δίνουμε σταδιακά στους παραγωγούς μας», όπως είπε στο neakriti.gr ο πρόεδρος της ΕΑΣΗ.

«Εμείς πάντως το κάναμε για να προλάβουμε τις προθεσμίες. Για να δούμε κάποιοι ιδιώτες πώς λειτούργησαν», πρόσθεσε. Και βάζει το ερώτημα αν και κατά πόσο όλοι οι ιδιώτες γεωπόνοι θα παραδώσουν τις παγίδες στους παραγωγούς τους ή θα αρκεστούν στην έκδοση των τιμολογίων!

Καταλήγοντας, ο συνεταιριστής μάς είπε ότι «μέχρι τα μέσα του Μάη θα έχουν οι εκατοντάδες ελαιοπαραγωγοί που μας εμπιστεύτηκαν λάβει τις παγίδες τους»…

«Κίνδυνος καταχρηστικών συμβάσεων εις βάρος αγροτών δικαιούχων»… 

Στο μεταξύ, κατόπιν της πρόσφατης συνάντησης των μελών του Διοικητικού Συμβουλίου της ΕΘΕΑΣ με τον υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Λευτέρη Αυγενάκη, και σε συνέχεια των προτάσεων της ΕΘΕΑΣ για την απλοποίηση της νέας ΚΑΠ, η Οργάνωση απέστειλε έγγραφο προς το υπουργείο και τον ΟΠΕΚΕΠΕ με προτάσεις για την αποφυγή στρεβλώσεων κατά την επικείμενη πληρωμή των οικολογικών σχημάτων, ζημιών και άνισης μεταχείρισης στους παραγωγούς από αθέμιτες πρακτικές.
Ζήτησε, μεταξύ άλλων, να ληφθούν υπόψη οι δαπάνες που έχουν προβεί οι αγρότες, καθώς και να ενημερωθούν για τις τιμές ενίσχυσης για καθένα από τα οικολογικά σχήματα, νωρίτερα από την ημερομηνία πληρωμής, τουλάχιστον μία εβδομάδα, ώστε να προστατευτούν από καταχρηστικές συμβάσεις ή εκχωρήσεις.

Η επιστολή αναφέρει: 

«Αξιότιμε κ. υπουργέ,
Σε συνέχεια της σύσκεψης, που διεξήχθη στις 9/4/2024 στο ΥΠΑΑΤ με το Δ.Σ. της ΕΘΕΑΣ και κατόπιν των θεμάτων που συζητήθηκαν, σας αποστέλλουμε τις προτάσεις μας που πρέπει να ληφθούν υπόψη στις επικείμενες πληρωμές των οικολογικών σχημάτων του έτους 2023, μετά τη διαπίστωση της υπέρβασης κατά 550 εκατ. ευρώ περίπου του διατιθέμενου προϋπολογισμού των 425 εκατ. ευρώ. Στόχος αυτής της παρέμβασής μας είναι να αποφευχθεί:

1. Η άνιση μεταχείριση μεταξύ των παραγωγών, η οποία δημιουργεί σε μια περίοδο ιδιαίτερων δυσκολιών, ένα είδος αθέμιτου ανταγωνισμού με την κατανομή των κοινοτικών χρηματοδοτήσεων.
2. Η δημιουργία ζημιών σε παραγωγούς που επένδυσαν ή προέβησαν σε σημαντικά έξοδα, εμπιστευόμενοι τη διαδικασία επιλογής των οικολογικών σχημάτων, με βάση τις αρχικές προβλεπόμενες ενδεικτικές τιμές ενίσχυσης, που περιλαμβάνονται στο εγκεκριμένο Σ.Σ. ΚΑΠ (Κομφούζιο, βιοδιεγέρτες, ειδικά λιπάσματα αργής διάσπασης, δακοπαγίδες κ.λπ.).

III. Η αδικαιολόγητη αφαίρεση πάνω από 40 εκατ. ευρώ από τους δικαιούχους από καταχρηστικές χρεώσεις, δήθεν συμβουλών κατά την απλή συμπλήρωση των δηλώσεων ΟΣΔΕ 2023, για τις οποίες οι παραγωγοί ήδη είχαν καταβάλει το κόστος κατά την υποβολή των δηλώσεων.

Για να αποφευχθούν τα παραπάνω, προτείνουμε τα ακόλουθα που πρέπει κατά τη γνώμη μας να ληφθούν υπόψη από τις υπηρεσίες του ΥΠΑΑΤ, τη Διαχειριστική Αρχή και τον ΟΠΕΚΕΠΕ, κατά τη διαδικασία προσαρμογής των απαιτήσεων των αιτημάτων στον υπάρχοντα προϋπολογισμό και συγκεκριμένα:

1) Ισόρροπη κατανομή των οικολογικών ενισχύσεων στις τρεις αγορανομικές περιφέρειες, δενδρώδεις-πολυετείς, αρόσιμες-ετήσιες και βοσκότοποι, ώστε να αποφευχθεί η συγκέντρωση των ενισχύσεων σε μια αγορανομική περιφέρεια. Ως εκ τούτου, οι συμβουλές για πλειοδοσία πολλαπλών αιτημάτων οικολογικών σχημάτων ασύμβατων μεταξύ τους λόγω εσφαλμένων συμβουλών πρέπει να θεραπευτούν.

2) Τα οικολογικά σχήματα εισήχθησαν για να βοηθήσουν τους παραγωγούς, ώστε κατά την εφαρμοζόμενη παραγωγική διαδικασία γεωργικών προϊόντων να βελτιώσουν την εφαρμοζόμενη πρακτική και να έχουν καλύτερο οικολογικό αποτύπωμα. Ως εκ τούτου, η απουσία ελάχιστης συσχέτισης των οικολογικών σχημάτων με την παραγωγή εκτός των περιοχών οικολογικής εστίασης πρέπει να διερευνηθεί.

3) Οι παραγωγοί που προέβησαν σε δαπάνες δεν μπορούν να λάβουν ενισχύσεις μικρότερες των δαπανών, όταν αυτές είναι εντός των αρχικών ενδεικτικών τιμών ενίσχυσης. Κατά τους υπολογισμούς του ύψους ενίσχυσης, τα παραστατικά δαπανών θα πρέπει να αναζητηθούν π.χ. μέσω της ΑΑΔΕ, ώστε αυτοματοποιημένα να γίνουν ενδεικτικοί έλεγχοι.

4) Οι πιστοποιήσεις ειδικά του μέτρου 9 θα πρέπει να αξιολογηθούν ιδιαίτερα αφού έχει αναγνωρισθεί το πρόβλημα, τόσο της τήρησης των ελάχιστων απαιτήσεων και της έκδοσης των πιστοποιητικών, όσο και της εφαρμοζόμενης παραγωγικής διαδικασίας.

5) Ο προϋπολογισμός και οι τιμές ενίσχυσης για καθένα από τα οικολογικά σχήματα είναι σημαντικά και θα πρέπει να γίνουν γνωστά στους παραγωγούς νωρίτερα από την ημερομηνία πληρωμής τουλάχιστον 1 εβδομάδα. Έτσι, οι παραγωγοί θα μπορέσουν να τροποποιήσουν ή να ακυρώσουν τις καταχρηστικές συμβάσεις ή εκχωρήσεις οι οποίες είναι επαχθείς και προκαλούν απώλεια ενισχύσεων και συνεπώς αδικαιολόγητο κόστος».

Πηγή: neakriti.gr

Τί είναι και τα οφέλη της κομποστοποίησης~Συμβουλές για αρχάριους

Τα οφέλη της κομποστοποίησης για την προστασία του περιβάλλοντος παρουσιάστηκαν μεταξύ άλλων στο διήμερο φεστιβάλ κατά της σπατάλης τροφίμων, που διοργανώθηκε από την «Καλύτερη Ζωή» του WWF Ελλάς και το ΜΠΟΡΟΥΜΕ.

Πέρα από την πρόληψη δημιουργίας μεγάλης ποσότητας απορριμμάτων τροφής, υπάρχει πάντα ένα μικρό κομμάτι προϊόντων που δεν μπορεί να αξιοποιηθεί και παραμένει στην κουζίνα ενός νοικοκυριού ως απόβλητο. Αυτό συμβαίνει με διάφορα υλικά, όπως φλούδες από πατάτες και πορτοκάλια, τσόφλια από αυγά, χαρτί κουζίνας, ρίζες χορταρικών για σαλάτα που περίσσεψε και άλλα.

Τι είναι η κομποστοποίηση;

Πρόκειται για μια διαδικασία η οποία μετατρέπει τα οργανικά υλικά σε μια πλούσια σκούρα ουσία, που λέγεται κομπόστ ή χούμους ή εδαφοβελτιωτικό. Τα βακτήρια, οι μύκητες και άλλα μικρόβια είναι οι ‘εργάτες’ της κομποστοποίησης. Το τελικό αποτέλεσμα είναι το κομπόστ (πλούσιο, σκούρο, θριφτό και άοσμο), τέλειο λίπασμα για τον κήπο.

Ποια τα οφέλη;

Εξοικονόμηση χρημάτων, μείωση των σκουπιδιών του νοικοκυριού, βελτίωση της ποιότητας του εδάφους, προστασία του περιβάλλοντος και περαιτέρω συμμόρφωση με τους περιβαλλοντικούς κανόνες της ΕΕ είναι μερικά από τα οφέλη της κομποστοποίησης. Εκτιμάται ότι το 35% των οικιακών απορριμμάτων μπορούν να κομποστοποιηθούν.

Πώς να κομποστοποιήσουμε;

Σε πρακτικό επίπεδο, για επιτυχημένη κομποστοποίηση πρέπει να γίνεται σωστός και συχνός αερισμός ώστε να αναπληρώνεται το οξυγόνο, η υγρασία να διατηρείται σε σωστά επίπεδα και η θερμοκρασία στο εσωτερικό του δοχείου να κυμαίνεται από 45 έως 75ο C.

Τι κομποστοποιείται και τι όχι;

Στον κομποστοποιητή μπορούν να μπουν από κομμάτια χαρτιού και κλαδιά μέχρι τσόφλια αυγών και στάχτη από ξύλα. Τα καφέ στοιχεία-ξηρά, σκληρά και πλούσια σε άνθρακα- είναι πηγή τροφής του κομπόστ, ενώ τα πράσινα υπολείμματα-μαλακά, υγρά και πλούσια σε άζωτο– είναι βασικοί ενεργοποιητές του κομπόστ.

Η ευρύτερη λίστα εμπεριέχει επίσης λαχανικά, χορταρικά, φρούτα, φλούδια, υπολείμματα από σαλάτες, χαρτιά κουζίνας, ροκανίδια, άχυρα, υπολείμματα από καφέ και τσάι, αλλά και κοπριά από φυτοφάγα ζώα (κότες, αγελάδες, άλογα). Σε κάθε περίπτωση χρειάζεται προσεκτική επιλογή των υλικών που θα μπουν στον κομποστοποιητή.

Τα καφέ

Ξηρά, σκληρά και πλούσια σε άνθρακα – πηγή τροφής του κομπόστ!

Τα πράσινα

Μαλακά, υγρά, πλούσια σε άζωτο – ενεργοποιητές του κομπόστ!

Στη λίστα των υλικών που δεν κομποστοποιούνται συμπεριλαμβάνονται τα μαγειρεμένα ζωικά είδη (κρέας, ψάρι, πουλερικά, γαλακτοκομικά), το γυαλί, το αλουμίνιο, το πλαστικό, η στάχτη από κάρβουνα, το ξύλο με βαφή ή βερνίκι, οι ακαθαρσίες σκύλων και γάτων.

Τί δεν κομποστοποιείται

Μαγειρεμένα, ζωικά είδη

Οδηγίες κομποστοποίησης

Το ώριμο κομπόστ μοιάζει με σκούρο, μαλακό, σπογγώδες χώμα, και μυρίζει όπως το δάσος μετά τη βροχή. Μπορεί να παραχθεί σε κτήματα με τη δημιουργία σωρού, ή στο σπίτι σε κάδο κομποστοποίησης. Η διαδικασία διαρκεί 3-6 μήνες.

Η κομποστοποίηση φέρνει πολλαπλά οφέλη: Εξοικονομούμε χρήματα, μειώνουμε τα σκουπίδια του νοικοκυριού, βελτιώνουμε την ποιότητα του εδάφους, προστατεύουμε το περιβάλλον και βοηθάμε την Ελλάδα να αποφύγει πρόσθετα τσουχτερά περιβαλλοντικά πρόστιμα, καθώς εκτιμάται πως η κομποστοποίηση μπορεί να φέρει μείωση του όγκου των σκουπιδιών που καταλήγουν στις χωματερές έως και 30%.

Βασικοί παράγοντες για πετυχημένη κομποστοποίηση

Χρήσιμες Συμβουλές:

Βρες το κατάλληλο σημείο για τον κάδο

Η υπερβολική ζέστη ή το υπερβολικό κρύο μπορούν να βλάψουν τη διαδικασία της κομποστοποίησης. Αν και οι περισσότεροι απλοί κομποστοποιητές μπορούν να τοποθετηθούν οπουδήποτε, προτίμησε να βρεις ένα σκιερό μέρος για τον κάδο σου, ώστε να δημιουργήσεις τις κατάλληλες συνθήκες για την αποικοδόμηση των απορριμμάτων της κουζίνας σου.

• Η θερμοκρασία στο εσωτερικό να παραμένει μεταξύ 45 έως 75οC.

Πρόσεξε τα υλικά που θα βάλεις στον κομποστοποιητή

Για να πετύχει η διαδικασία της κομποστοποίησης, πρέπει να προσθέσεις την ιδανική αναλογία υλικών που περιέχουν άνθρακα και άζωτο. Μην πανικοβάλλεσαι! Δεν θα μπλέξεις με χημεία. Είναι πολύ απλό:

• Τα υλικά που περιέχουν άνθρακα είναι πιο ξερά, απορροφητικά και συνήθως καφέ, π.χ. ξερά φύλλα, ξερά κλαδιά, χαρτί κουζίνας, άχυρα, πριονίδια ξύλου (όχι επεξεργασμένου) και στάχτες.
• Τα υλικά που περιέχουν άζωτο είναι τα φρέσκα και συνήθως πράσινα, π.χ. κομμένο γρασίδι, χλωρά φύλλα, λαχανικά, φρούτα, τσόφλια αυγών, κατακάθι του καφέ και φακελάκια από τσάι.

Για κάθε ένα μέρος από “πράσινα” υλικά, βάζεις 3 μέρη από “καφέ” υλικά.

Προσοχή! Μη βάζεις στον κάδο λίπη, έλαια, άρρωστα ή μολυσμένα φυτά, λεμόνια, ξίδι, μαγειρεμένο φαγητό, ζωικά τρόφιμα, ρίζες, σπόρους και απορρίμματα των κατοικίδιων, καθώς είτε αναστέλλουν τη διαδικασία της κομποστοποίησης είτε ελκύουν έντομα και τρωκτικά.

Πρόσθεσε μία στρώση φρέσκου χώματος

Η κομποστοποίηση είναι μία διαδικασία που παρατηρούμε στη φύση και για να πραγματοποιηθεί χρειάζεται χώμα ή μικροοργανισμούς που συμβάλλουν στην αποικοδόμηση των απορριμμάτων.

Εφόσον ο κάδος στο μπαλκόνι σου δεν επικοινωνεί με το χώμα, πρέπει να βάλεις μία παχιά στρώση φρέσκου χώματος στον πάτο. Φρέσκο χώμα μπορεί να είναι το υγρό χώμα ή άλλο κομπόστ. Με αυτόν τον τρόπο θα προσφέρεις στο μείγμα τους απαραίτητους μικροοργανισμούς που χρειάζονται για τη διαδικασία της κομποστοποίησης.

Ξεκίνα να γεμίζεις τον κάδο

Τώρα που ξέρεις τι θα βάζεις μέσα στον κάδο κι έχεις φτιάξει τη βάση χώματος, ήρθε η ώρα να συνθέσεις το μείγμα από σκουπίδια για το κομπόστ.

Βάλε μία στρώση από “πράσινα” υλικά – δηλαδή τα σκουπίδια από την κουζίνα σου, όπως είπαμε παραπάνω – μία στρώση από θρυμματισμένο χαρτί κουζίνας και μία στρώση από ξερά φύλλα ή κλαδιά. Κάθε φορά που προσθέτεις “πράσινα” υλικά, φρόντισε να καλύπτεις με μία στρώση “καφέ” υλικών, τα οποία εμποδίζουν την απελευθέρωση άσχημης μυρωδιάς από το μείγμα σου και βοηθούν στην αποικοδόμηση των “πράσινων”.

Όταν γεμίσει ο κάδος, κάλυψε με μία γενναία στρώση χώματος και κλείσε το καπάκι. Ώρα να “μαγειρευτεί” το κομπόστ!

Tip!

Φρόντισε να κόβεις σε πολύ μικρά κομμάτια τα υλικά που βάζεις στον κάδο, για να κομποστοποιηθούν γρηγορότερα!

Ανακάτευε συχνά το μείγμα

Για να προωθήσεις τη διαδικασία της κομποστοποίησης, φρόντισε να ανακατεύεις το περιεχόμενο του κάδου με μία μακριά πιρούνα κάθε δύο εβδομάδες. Με αυτόν τον τρόπο το μείγμα σου γεμίζει οξυγόνο και βοηθάς τους μικροοργανισμούς που βρίσκονται μέσα στον κάδο να αναπνεύσουν.

Αν προτιμήσεις περιστρεφόμενο κομποστοποιητή, χρειάζεται να τον περιστρέφεις κάθε τρεις με τέσσερις ημέρες για να πετύχεις την απαραίτητη ανάμειξη των υλικών.

Πότε θα είναι έτοιμο το κομπόστ;

Το χρονικό διάστημα παραγωγής κομπόστ εξαρτάται από την αναλογία των υλικών, το μέγεθος του κάδου και το είδος του κομποστοποιητή. Σε γενικές γραμμές, όταν κάνεις κομποστοποίηση σε απλό στατικό κάδο, χρειάζεται να περιμένεις 4 έως 6 μήνες – ίσως και παραπάνω – για να αποικοδομηθούν τα απορρίμματα. Ναι, χρειάζεται υπομονή!

Αν χρησιμοποιήσεις, όμως, περιστρεφόμενο κομποστοποιητή, θα περιμένεις περίπου 1-2 μήνες για το παραγόμενο κομπόστ.

Πώς θα καταλάβεις ότι είναι έτοιμο;

Όταν το κομπόστ κατεβάσει θερμοκρασία, μυρίζει όπως το φρέσκο χώμα και έχει σκούρο χρώμα, τότε είναι έτοιμο! Αν δεις κάποια κομμάτια από φρούτα ή λαχανικά στον κάδο, μην ανησυχήσεις. Απλά ήταν αρκετά μεγάλα για να αποικοδομηθούν από τους μικροοργανισμούς.

Και τώρα; Χρησιμοποίησε το κομπόστ σαν λίπασμα στον κήπο ή στις γλάστρες σου και δες τα λαχανικά ή τα φυτά σου να ομορφαίνουν! Μην ξεχάσεις να κρατήσεις λίγο κομπόστ για να ξεκινήσεις τον επόμενο κύκλο κομποστοποίησης.

Είσαι αρχάριος με την κομποστοποίηση;

Ξεκίνα να την κάνεις σε έναν μικρό κάδο για να πειραματιστείς πρώτα με τη διαδικασία. Αφού επαναλάβεις 1-2 φορές, προχώρησε σε ένα μεγαλύτερο κάδο. Όταν εξοικειωθείς με την κομποστοποίηση, μπορείς να διατηρείς 2 – 3 κάδους, έτσι ώστε όταν γεμίζει ο ένας, να χρησιμοποιείς τον άλλον και τούμπαλιν.

Είμαστε πάντα δίπλα στον αγρότη! Στο e-Αgrotis.gr βρίσκουμε, ψάχνουμε και είμαστε δίπλα στον αγρότη, προσφέροντας ουσιαστική στήριξη και πλήρεις ενημερώσεις για τα θέματα που τον απασχολούν.

Οι αγρότες αναμένουν με ανυπομονησία την πληρωμή του Οργανισμού Πληρωμών και Ελέγχου Κοινοτικών Ενισχύσεων Προς τους Αγρότες (ΟΠΕΚΕΠΕ) πριν το Πάσχα, χαρακτηρίζοντας αυτήν την αναμονή ως μια οικονομική ανάσα για την κάλυψη των δαπανών της καλλιέργειας και της εκτροφής.

Σύμφωνα με πληροφορίες από τον e-Agrotis.g, προβλέπεται ότι πριν από το Πάσχα θα γίνουν πληρωμές ύψους 245 εκατομμυρίων ευρώ από τις συνδεδεμένες ενισχύσεις. Οι παραγωγοί ελπίζουν ότι αυτό θα αποτελέσει μια ανακούφιση για τις οικονομικές τους δυσκολίες.

Εντολές από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων έχουν οδηγήσει το προσωπικό του ΟΠΕΚΕΠΕ σε διπλοβάρδιες εργασίες, επιταχύνοντας τους απαραίτητους ελέγχους για την έκδοση των πληρωμών.

Όσον αφορά στα οικολογικά σχήματα, αναφέρεται ότι ένα μέρος του κονδυλίου των 425 εκατομμυρίων ευρώ θα καταβληθεί πριν το Πάσχα, ενώ τα υπόλοιπα θα ακολουθήσουν μετά τις γιορτές. Παρόλα αυτά, η πλήρης πληρωμή των αδιάθετων 88 εκατομμυρίων ευρώ της ενιαίας ενίσχυσης για το 2023 είναι δύσκολο να επιτευχθεί πριν το Πάσχα.

Όπως δήλωσαν εκπρόσωποι του ΟΠΕΚΕΠΕ, όλα τα απαραίτητα μέτρα έχουν ληφθεί προκειμένου να είναι έτοιμη η πληρωμή των ενισχύσεων μέχρι τη Μεγάλη Δευτέρα, ενώ η διαδικασία αναμένεται να ξεκινήσει στη Μεγάλη Εβδομάδα.

Ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, κ. Λευτέρης Αυγενάκης, ανακοίνωσε μια σειρά σημαντικών μεταρρυθμίσεων στον αγροτικό τομέα, προκειμένου να ενισχυθεί η συνεργατικότητα και η αειφόρος ανάπτυξη. Με το νέο πρόγραμμα “Απόλλων”, που επικεντρώνεται στον πρωτογενή τομέα, αναμένεται να μειωθεί το κόστος παραγωγής μέσω της μείωσης της τιμής του ηλεκτρικού ρεύματος.

Η επικαιροποίηση του θεσμικού πλαισίου των συνεταιρισμών θα γίνει σε συνεργασία με την Εθνική Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών (ΕΘΕΑΣ), με στόχο τη δημιουργία ενός πιο ευέλικτου και αποδοτικού πλαισίου για τη συνεργασία των αγροτών. Παράλληλα, προβλέπεται η διεξαγωγή μεταρρυθμίσεων στις Διεπαγγελματικές Οργανώσεις, προκειμένου να ενισχυθεί ο θεσμός και να διευκολυνθεί η συνεργασία τους με το Υπουργείο.

Ο κ. Αυγενάκης επεσήμανε την ανάγκη για ευελιξία στα περιβαλλοντικά σχήματα και τη σημασία της συνεργασίας με τα κόμματα της αντιπολίτευσης για την υλοποίηση των προτεραιοτήτων του αγροτικού τομέα. Τέλος, υπογράμμισε τη συνεχή στήριξη προς την ΕΘΕΑΣ και τη σημασία της ενισχυμένης συνεργασίας της Ελλάδας με ευρωπαϊκούς και διεθνείς οργανισμούς για την υπεράσπιση των συμφερόντων των αγροτών.

Είμαστε πάντα δίπλα στον αγρότη! Στο e-Αgrotis.gr βρίσκουμε, ψάχνουμε και είμαστε δίπλα στον αγρότη, προσφέροντας ουσιαστική στήριξη και πλήρεις ενημερώσεις για τα θέματα που τον απασχολούν.

Το ελαιόλαδο, ο πολύτιμος υγρός χρυσός της γης, είναι ένα προϊόν που μας συνοδεύει από την αρχαιότητα, φέρνοντας μαζί του τις αρώματα και τις γεύσεις της γης. Όμως, πώς μπορούμε να διακρίνουμε το καλό ελαιόλαδο από το μέτριο ή το κακό; Οι παλιοί γεωργοί, με την αλάνθαστη εμπειρία τους, μας διδάσκουν να ακολουθούμε τη μύτη και τη γλώσσα μας, όχι το λαιμό μας, για να ανακαλύψουμε τον αληθινό θησαυρό του ελαιολάδου.

1ο Βήμα: Οσμή

Η οσμή του ελαιολάδου είναι το πρώτο βήμα προς την ανακάλυψη της ποιότητάς του. Πλησιάζοντας τη μύτη μας κοντά στο δοχείο, αφήνουμε τις ζωηρές αρωματικές νότες του ελαιολάδου να μας πλημμυρίσουν. Το φρέσκο ελαιόλαδο θα μας μεταφέρει ανάμνηση της γης και της φύσης, με έντονα αρώματα ελιάς και φρούτων που θα μας καθηλώσουν.

2ο Βήμα: Γεύση

Αφού ζεστάνουμε ελαφρά το ελαιόλαδο στα παλάμες μας, το δοκιμάζουμε με μικρές γουλιές, γεμίζοντας τη στοματική κοιλότητα μας. Αφήνουμε τις γεύσεις να κυριαρχήσουν, νιώθοντας την πικάντικη πικράδα ή την γλυκύτητα του ελαιολάδου στη γλώσσα και στον ουρανίσκο μας. Η αίσθηση του παχύρευστου και η εναλλαγή των γεύσεων είναι ενδείξεις ποιότητας.

3ο Βήμα: Χρώμα

Το χρώμα του ελαιολάδου δεν είναι μόνο αισθητικό στοιχείο, αλλά μας δίνει επίσης πληροφορίες για τη φρεσκάδα του προϊόντος. Το έντονο και ζωντανό χρώμα, είτε πράσινο είτε χρυσοκίτρινο, αποκαλύπτει τη φρεσκάδα και την ποιότητα του ελαιολάδου.

Με αυτούς τους τρεις οδηγούς, μπορούμε να ανακαλύψουμε τον αληθινό θησαυρό του ελαιολάδου και να απολαύσουμε όλη τη γευστική και αρωματική του πλούτο. Αναζητήστε πάντα τη φρεσκάδα, τη γεύση και το χρώμα στο ελαιόλαδο που επιλέγετε, για να απολαύσετε τη μοναδική εμπειρία του αυθεντικού ελαιολάδου.

Το θυμάρι με το εκλεκτό διακριτικό του άρωμα, είναι ένας μικρός πολυετής θάμνος και ιδιαίτερα αγαπητός στο μαγείρεμα.   

Σε ύψος σπάνια ξεπερνά τα 30 με 40 εκατοστά. Συναντάται αυτοφυές σχεδόν σε όλες τις χώρες με μεσογειακό κλίμα και στις περισσότερες περιοχές της χώρας μας σε διάφορες ποικιλίες.   

Είναι εξαιρετικά ανθεκτικό και θα το δείτε να φυτρώνει από τα ξερικά νησιά ως τις πιο άγονες πλαγιές στα βουνά.

Υπάρχουν πολλά αυτοφυή είδη θυμαριού ( περίπου 120) εκ των οποίων 24 στην Ελλάδα. Ως καλλιεργήσιμο είδος όμως χρησιμοποιείται σχεδόν αποκλειστικά το κοινό θυμάρι (thymus vulgaris) και αυτό γιατί παράγει τη μεγαλύτερη ποσότητα αιθέριου ελαίου. Το κοινό θυμάρι είναι ένας πολυετής αειθαλής θάμνος με λεπτά φυλλαράκια και ύψος από 15 έως 30 εκατοστά. Ανθίζει στα τέλη της άνοιξης με λευκά η μωβ ανθάκια ανάλογα με την ποικιλία.

Χωρίζεται σε δύο κατηγορίες:

• Θυμάρι Προβηγκίας η καλοκαιρινό που χρησιμοποιείται για νωπή κατανάλωση, αποξήρανση και παραγωγή αιθέριου ελαίου.
• Κηπευτικό ή χειμωνιάτικο θυμάρι που καλλιεργείται σε βόρειες χώρες λόγω της μεγάλης ανθεκτικότητας του στο κρύο, μόνο για νωπή κατανάλωση.

Σε εμπορική κλίμακα χρησιμοποιείται και το λεμονοθύμαρο (Thymus citriodora), το οποίο αποτελεί διασταύρωση δυο ποικιλιών θυμαριού. Έχει μεγαλύτερα φύλλα από το κοινό θυμάρι και δεν είναι κυρτά προς τα μέσα.

Επίσης, είναι ευρέως γνωστό ότι το φυτό μπορεί εύκολα να υβριδοποιηθεί και έτσι είναι εύλογο να υπάρχουν και διαφορετικοί διαθέσιμοι τύποι:

Ιδιότητες θυμαριού

Έχει αντισπασμωδική, θερμαντική και διουρητική δράση. Χρησιμοποιείται ως αποσυμφοριτικό μύτης και ανακούφιση πονόλαιμου. Διεγείρει την όρεξη, βοηθά στην απορρόφηση των λιπών και συμβάλλει στη βελτίωση της στοματικής υγιεινής.

Διάφορες μελέτες έχουν υποδείξει πως το αιθέριο έλαιο θυμαριού έχει αντισηπτική και αντιμικροβιακή δράση. Όμως άλλες έρευνες το κατατάσσουν ως τοξικό οπότε απαγορεύεται η εσωτερική λήψη του.

Πριν την παρασκευή και κατανάλωση αφεψήματος από οποιοδήποτε αρωματικό φυτό του κήπου μας συμβουλευόμαστε το γιατρό η το φαρμακοποιό μας.

Έχει πολύ σημαντικές αντισηπτικές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες ενώ από τα άνθη του οι μέλισσες παράγουν το ξακουστό και ευωδιαστό θυμαρίσιο μέλι. Επίσης το «τσάι» του θυμαριού είναι ευεργετικό για τη δυσπεψία και το κρυολόγημα. Στην κουζίνα θεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα μυρωδικά: θυμίζει σε γεύση αρκετά τη ρίγανη και χρησιμοποιείται συχνά σε κρέατα και πίτες.

Καλλιέργεια θυμαριού

Προετοιμασία εδάφους

Καλλιεργείται σε εδάφη που άλλες καλλιέργειες δύσκολα θα μπορούσαν να αποδώσουν, ακόμη και να επιβιώσουν. Όλες οι αρωματικές καλλιέργειες που καλλιεργούνται σε εδάφη που κατεργάζονται και βελτιώνονται με ορθές φυσικές πρακτικές βελτίωσης αποδίδουν αιθέρια έλαια υψηλής ποιότητας και μεγάλης ζήτησης σε παγκόσμιο επίπεδο.

Απαιτήσεις σε έδαφος

Το θυμάρι προτιμά ελαφρά και καλά στραγγιζόμενα εδάφη με ph από 5,0 έως 8,0. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε ποικιλία εδαφών, ειδικά σε ασβεστούχα ηλιαζόμενα και ξηρά εδάφη. Καλλιεργείται ακόμη και σε βαριά υγρά, όμως σε τέτοιο έδαφος η αρωματική του αξία μειώνεται.

Το Μεσογειακό κλίμα είναι το καταλληλότερο για την καλλιέργεια του κοινού θυμαριού. Ηλιόλουστες θέσεις με πετρώδη, άγονα και άνυδρα εδάφη συντελούν στη μέγιστη συσσώρευση αρωματικών ουσιών.

Σε έναν οικιακό κήπο συνιστάται η φύτευση σε ηλιόλουστη θέση με προσθήκη κομπόστ στο έδαφος. Για φύτευση σε γλάστρα επιλέγουμε ένα με 2 μεγέθη μεγαλύτερα από αυτή στην οποία βρίσκεται το φυτό μας. Με αυτόν τον τρόπο εξασφαλίζουμε σωστή αποστράγγιση και χρησιμοποιούμε χώμα εμπλουτισμένο ή απλό με προσθήκη κομπόστ.

θυμάρι σε γλάστρα

Κλιματικές απαιτήσεις

Είναι απαιτητικό σε φως γι αυτό και θα πρέπει να αποφεύγεται η καλλιέργεια του σε σκιαζόμενες θέσεις, ώστε να αποδίδει τα μέγιστα. Αναπτύσσεται καλά σε ζεστές, ξηρές και ηλιόλουστες περιοχές.

Δεν προτιμά την υπερβολική υγρασία, λόγω της ευαισθησίας του σε διάφορες ασθένειες.

Συγκομιδή

Η συγκομιδή γίνεται όταν το φυτό είναι σε πλήρη άνθιση (Μάιο – Ιούνιο), ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας και σε ύψος 8 με 10 εκατοστά πάνω από το έδαφος. Το θυμάρι δεν πρέπει να συλλέγεται ύστερα από βροχή αλλά θα πρέπει να περάσει τουλάχιστον μία βδομάδα περίπου προτού γίνει η συγκομιδή. Σε αρδευόμενη φύτευση μπορούμε να έχουμε 2, ακόμα και 3, συγκομιδές ανά έτος, αλλά το πότισμα μειώνει την απόδοση σε αιθέριο έλαιο.

Καλλιεργητικές Τεχνικές

Το θυμάρι δίνει καλύτερη απόδοση σε ασβεστούχα με καλή αποστράγγιση εδάφη, ενώ μπορεί να καλλιεργηθεί σε εδάφη φτωχά-μέτριας γονιμότητας. Είναι ξηρική καλλιέργεια.

Χρειάζεται πότισμα κατά την εγκατάσταση στο χωράφι της καλλιέργειας. Αν υπάρχει δυνατότητα άρδευσης, τότε είναι καλό να ποτιστεί το χωράφι ύστερα από τη συγκομιδή, ώστε να αντεπεξέλθουν τα φυτά καλύτερα μετά το σοκ.

Το θυμάρι είναι ένα απροβλημάτιστο στην καλλιέργεια του φυτό. Αναπτύσσεται εξίσου καλά τόσο απευθείας στο χώμα, όπως επίσης και σε γλάστρα. Έτσι είναι καθαρά δικιά σας απόφαση σε τι θα το φιλοξενήσετε στον κήπο. Παράλληλα το ότι ευδοκιμεί εύκολα το κάνει και μια από τις πρώτες επιλογές μας για τις γλάστρες στο μπαλκόνι του σπιτιού μας.

Πρακτικές συμβουλές

• Μην ξεχνάτε ότι το υπερβολικό νερό είναι η κύρια αιτία απώλειας του συγκεκριμένου φυτού. Οπότε δεν παραποτίζουμε!
• Μετά το πέρας της ανθοφορίας είναι σύνηθες και φυσιολογικό να παρατηρηθούν κάποια κίτρινα η ακόμα και καφέ φυλλαράκια. Μην θορυβείστε! Αφαιρούμε τα απανθισμένα λουλούδια μαζί με το ξερό κοτσανάκι και προσθέτουμε λίγο πλήρες λίπασμα ( κατά προτίμηση κρυσταλλικό).
• Όταν μαγειρεύουμε και θέλουμε το γλαστράκι μας κοντά πολλές φορές το τοποθετούμε λανθασμένα στο εσωτερικό του σπιτιού. Για σωστή ανάπτυξη επιλέγουμε μια ηλιόλουστη θέση η οριακής ημισκιάς εξωτερικά του σπιτιού όπως πχ το πρεβάζι του παραθύρου μας. 

Η μαστίχα της Χίου αποτελεί έναν θησαυρό για τον ελληνικό αγροτικό κλάδο, καθώς η ζήτησή της ανεβαίνει συνεχώς, υπερβαίνοντας ακόμη και την παραγωγή. Αυτό το μοναδικό προϊόν, που εκκρίνεται σε σχήμα δακρύων από τον κορμό και τα κλαδιά του μαστιχόδενδρου, αποτελεί έναν πραγματικό θρύλο συνυφασμένο με παραδόσεις και θεραπευτικές ιδιότητες.

Η αναζήτηση της μαστίχας έχει διασχίσει τα σύνορα της Ελλάδας και έχει φτάσει σε διάφορα μέρη του κόσμου, καθώς το 80% της παραγωγής αποστέλλεται στις Ηνωμένες Πολιτείες, τη Νότια Κορέα και τη Σαουδική Αραβία.

Η παραγωγή της μαστίχας αυξάνεται συνεχώς με την πάροδο του χρόνου. Όπως αναφέρει ο πρόεδρος της Ένωσης Μαστιχοπαραγωγών Χίου, κ. Γιώργος Τούμπος, η παραγωγή το 2020 ήταν στους 215 τόνους, το 2021 έφτασε τους 213, και φέτος αναμένεται να φτάσει τους 200 τόνους λόγω μιας βροχόπτωσης τον Αύγουστο, κατά τη διάρκεια της συγκομιδής.

Η αύξηση στην παραγωγή οφείλεται και στην επέκταση των φυτειών μαστιχοδενδρικών δέντρων. Νέοι παραγωγοί, αλλά και υφιστάμενοι, επενδύουν σε νέες φυτείες και εκμεταλλεύονται χρηματοδοτικά εργαλεία του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης. Ως αποτέλεσμα, η παραγωγή αυξάνεται διαρκώς, ενώ οι παραγωγοί απολαμβάνουν καλό εισόδημα.

Η μαστίχα της Χίου δεν είναι μόνο ένα προϊόν, αλλά και ένας κόσμος με τα δικά του μυστικά. Το μαστιχόδενδρο είναι αειθαλής θάμνος που απαιτεί περίπου 40-50 χρόνια για να φτάσει στην πλήρη ανάπτυξή του και ζει πάνω από 100 χρόνια. Η παραγωγή της μαστίχας είναι δυνατή μόνο μετά από τον πέμπτο ή έκτο χρόνο φύτευσης του δένδρου και φτάνει στο μέγιστο μετά τον δέκατο πέμπτο χρόνο.

Το μικροκλίμα και ο ευγονισμός συνδυάζονται με το εμπορικό δαιμόνιο, δημιουργώντας έναν μοναδικό θησαυρό για τη νότια Χίο. Η μαστίχα αποτελεί πηγή εισοδήματος και ελπίδας για τους παραγωγούς, ενώ η ζήτηση της συνεχίζει να ανεβαίνει, προσφέροντας νέες ευκαιρίες για την ανάπτυξη του αγροτικού τομέα στην Ελλάδα.

Μια σημαντική επιδότηση ενόψει του Πάσχα και της Πρωτομαγιάς φέρνει ανακούφιση στον αγροτικό κλάδο, καθώς προβλέπεται η καταβολή ποσού ύψους 700 εκατομμυρίων ευρώ για οικολογικά σχήματα, συνδεδεμένες ενιαίες ενισχύσεις και ενισχύσεις προηγούμενων ετών. Σύμφωνα με τα όσα ανακοινώθηκαν από τον Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Λευτέρη Αυγενάκη, η πληρωμή αυτή αναμένεται να πραγματοποιηθεί έως τη Μεγάλη Τρίτη, ενώ η διαδικασία έχει ήδη τεθεί σε εφαρμογή.

Το πρόγραμμα αυτό προβλέπει να αντιμετωπίσει τυχόν δυσκολίες λόγω του κλεισίματος των τραπεζών για έξι ημέρες κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι τράπεζες αναμένεται να επαναλειτουργήσουν την Τετάρτη 8 Μαΐου, με τις πληρωμές και τα εμβάσματα να εκτελούνται εκείνη την ημέρα.

Αυτή η κίνηση προορίζεται να δώσει ανακούφιση στους αγρότες και τις αγροτικές κοινότητες, προσφέροντας οικονομική ενίσχυση κατά τη διάρκεια των εορτών και των επόμενων ημερών. Η εν λόγω πληρωμή αναμένεται να συμβάλει στην ανάκαμψη του αγροτικού τομέα και στην ενίσχυση της γεωργικής παραγωγής, συμβάλλοντας έτσι στη γενικότερη οικονομική ανάπτυξη της χώρας.

Με την προαναφερθείσα ανακούφιση να καταλαμβάνει το προσκήνιο, ο αγροτικός κλάδος αναμένει με αισιοδοξία την άφιξη των ενισχύσεων, ενώ η κοινή γνώμη παρακολουθεί με ενδιαφέρον τις εξελίξεις στον τομέα της γεωργίας και της αγροτικής οικονομίας.