Στον απογευματινό προγνωστικό κύκλο το Ευρωπαϊκό μοντέλο έβγαλε ένα αισιόδοξο σενάριο για κάθοδο ψυχρότερων αερίων μαζών από τις 9 του μηνός και ύστερα, σε συνδυασμό αυτή την φορά και με βροχές και χιόνια στα ορεινά.

Απ’ ότι φαίνεται πάμε σε έντονη κινητικότητα το δεύτερο δεκαήμερο του Νοεμβρίου και ευχή όλων μας να σπάσει αυτή η πολύμηνη ανομβρία-ξηρασία στη χώρα μας φέρνοντας τα πολυπόθητα και ευεργετικά νερά που τόσο έχουμε ανάγκη, καθώς η γη διψάει.

Αυτή είναι η σημερινή εικόνα και τάση, που την κρατάμε ως ένα ελπιδοφόρο σενάριο να πάψει επιτέλους αυτή η μονοτονία και η βαρετοκαιρία που αρχίζει να δημιουργεί προβλήματα στους αγρότες μας που αποζητούν τις βροχές.

Παρόμοιο σενάριο αλλά για μετά της 13 του μήνα σιγοψιθυρίζει στο απογευματινό του τρέξιμο και το Αμερικάνικο προγνωστικό μοντέλο.

Όλη σχεδόν η επόμενη εβδομάδα θα πάει με ηλιοφάνεια και τοπικά ψιλόβροχα στα Ανατολικά Ηπειρωτικά, κρύους δυνατούς βοριάδες και κατά περιόδους συννεφιές. Κρύο τη νύχτα και νωρίς το πρωί ειδικά στα ορεινά και ψύχρα αρκετή τα μεσημέρια.

Πηγή: Weather Phenomena – Giorgos Ioakeim

Για περισσότερες Ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά Νέα επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr

Οι παράγοντες που συντελούν στην κρυστάλλωση των μελιών είναι:

• Η υγρασία που εμπεριέχεται στο μέλι
• Το είδος των άνθεων που συλλέγουν το νέκταρ οι μέλισσες
• Οι κόκκοι γύρης που εμπεριέχονται
• Η θερμοκρασία αποθήκευσης

Το κρυσταλλωμένο μέλι δεν αλλοιώνεται αλλά ούτε έχει ημερομηνία λήξεως και μπορεί να ρευστοποιηθεί εύκολα σε ένα μπεν μαρί χωρίς απώλειες συστατικών από τη βιολογική ή θρεπτική ποιότητα του.

Χρώμα και ποιότητα
Το χρώμα του μελιού εξαρτάται άμεσα από την τοποθεσία και την ανθοφορία που συλλέγουν οι μέλισσες.

Τα σκούρα ανθόμελα έχουν μεγαλύτερη διατροφική αξία αφού είναι πλούσια σε ωφέλημα συστατικά για τον ανθρώπινο οργανισμό (κάλιο, μαγνήσιο, φωσφόρος, σίδηρος, νάτριο κλπ). Τα ανοιχτόχρωμα μέλια έχουν καλύτερο άρωμα και προτιμούνται για το φωτεινό και λαμπερό τους χρώμα!

Μέλι θυμαριού
Έντονα αρωματικό, εξαιρετικά ευχάριστο στην γεύση ενώ προτιμάται και για το λαμπερό ανοιχτόχρωμο χρώμα του. Ευρίσκεται στην κορυφή των προτιμήσεων όλων των ποικιλιών μελιού στην χώρα μας, σαν η κορυφαία ποιότητα. Κρυσταλλώνει σε 8 έως 18 μήνες μετά από την παραγωγή του.

Μέλι πορτοκαλιάς
Θαυμάσιο άρωμα και μια άριστη προτίμηση. Κρυσταλλώνει πολύ σύντομα, από τον έναν έως δύο μήνες μετά από την παραγωγή του. Το χρώμα του είναι ανοικτό και φωτεινό κίτρινο. Η γεύση διαφέρει με την ποικιλία  του πορτοκαλιού. Όταν κρυσταλλώνει λαμβάνει ένα άσπρο χρώμα το οποίο επανέρχεται κατά την αποκρυστάλλωση.

Μέλι πεύκου
Αποτελεί το 65% της συνολικής παραγωγής μελιού στην Ελλάδα. Δεν είναι τόσο γλυκό και έχει λιγότερο ωφέλημα συστατικά από τα ανθόμελα. Έχει όμως λιγότερες θερμίδες από τα μέλια ανθέων. Είναι από τις ποικιλίες μελιού που αργεί πολύ να κρυσταλλώσει.

Τάσεις κρυστάλλωσης σε θερμοκρασία δωματίου
(των χωρίς καμία απολύτως επεξεργασία αμιγών μελιών)

• Μέλι θυμαριού, από 10 έως 18 μήνες
• Μέλι πορτοκαλιάς, από 25 ημέρες έως 3 μήνες
• Μέλι βαμβακιού, από 1 έως 2 μήνες
• Μέλι καστανιάς, από 12 έως 18 μήνες
• Μέλι ερείκης, από 1,5 έως 4 μήνες
• Μέλι πεύκου, από 20 έως 30 μήνες
• Μέλι κουμαριάς, από 3 έως 6 μήνες
• Μέλι ηλίανθου, από 1 έως 2 μήνες
• Μέλι ελάτης, δεν κρυσταλλώνει

Για περισσότερες Ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά Νέα επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr

Η συγκομιδή της ελιάς έχει ξεκινήσει, αλλά είναι ήδη καιρός να σκεφτούμε πως να επαναφέρουμε στη γη τα λιπαντικά στοιχεία, κυρίως φώσφορο (P) και κάλιο (K), που αφαιρέθηκαν κατά την παραγωγική περίοδο. Μια επέμβαση που πρέπει να γίνει το συντομότερο δυνατό, κατά προτίμηση τον Νοέμβριο, όταν η δραστηριότητα της χλωροφύλλης είναι ακόμα ενεργή και το ριζικό σύστημα εξακολουθεί να λειτουργεί καλά.

Τα φύλλα και οι ρίζες μπορούν έτσι να δημιουργήσουν εφεδρικές ουσίες, να συσσωρευτούν στα κλαδιά, στον κορμό, στις ρίζες, οι οποίες θα είναι απαραίτητες για τη βλαστική ανάπτυξη, καθώς η δραστηριότητα της ρίζας δεν ακολουθεί πάντα εκείνη των οργάνων του φυτού.

Οι ρίζες, μέχρι η θερμοκρασία του έδαφος να φτάσει και να ξεπεράσει τους 10°C, δεν μπορούν να απορροφήσουν υγρά διαλύματα, επομένως θα είναι οι εφεδρικές ουσίες που θα τροφοδοτήσουν το φυτό σε αυτή την κρύα περίοδο της πρώιμης άνοιξης. Για το λόγο αυτό, οι εισροές λιπασμάτων κατά τους χειμερινούς μήνες μπορεί να μην είναι απολύτως χρήσιμες. Είναι, ωστόσο, εάν δίνονται κατά τους φθινοπωρινούς μήνες, χρονική στιγμή δηλαδή κατά τις οποίες τα φυτά είναι ακόμα ενεργά και αποθηκεύουν στοιχεία, ακριβώς για να υποστηρίξουν τις πρώτες φάσεις της ανοιξιάτικης αφύπνισης.

Κατά την επιλογή λίπανσης, εκτός από το να λαμβάνεται υπόψη η αφαίρεση ή η κατανάλωση θρεπτικών στοιχείων, δεν πρέπει να παραβλέπεται η γνώση των εδαφών και η διαθεσιμότητά τους σε Φώσφορο (P), Κάλιο (K), Βόριο (B) και οργανικές ουσίες, χωρίς να παραβλέπονται τα επίπεδα pH. 

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε το pH του εδάφους, επειδή τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται ακριβώς με βάση τα επίπεδα οξύτητας ή βασικότητας του ίδιου του εδάφους. 

Με ελαιόδεντρα σε παραγωγή και με διαθεσιμότητα ώριμης κοπριάς, πέραν των δέκα μηνών, είναι δυνατές συνεισφορές σε αυτά και κατ’ ανώτατο όριο περίπου 80 – 100 kg ώριμης κοπριάς βοοειδών, σε κάθε ελιά ή ποσότητα 250 kg κάθε δύο χρόνια. Η κοπριά αυξάνει την οργανική ουσία του εδάφους, παρέχει καλές ποσότητες θρεπτικών στοιχείων όπως άζωτο, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο, θείο, σίδηρο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, χαλκό και βόριο . Η κοπριά απελευθερώνει σταδιακά μικροθρεπτικά συστατικά, με επακόλουθα οφέλη για την ανάπτυξη των φυτών, περιορίζει τις απώλειες μέσω της έκπλυσης ή της απορροής των θρεπτικών ουσιών, βελτιώνει τη δομή του εδάφους και την κατακράτηση νερού.

Ως αρνητικές επιπτώσεις διαπιστώνουμε ότι η κοπριά αυξάνει την παρουσία ζιζανίων. Επιπλέον, συχνά δεν υπάρχουν διαθέσιμα κατάλληλα μέσα για την εξάπλωση της, έτσι ώστε η κατανομή να είναι ομοιογενής και καλά συνδεδεμένη με το έδαφος.

Ως υποκατάστατο, είναι δυνατή η χρήση οργανικών λιπασμάτων. Η δοσολογία θα μπορούσε να είναι περίπου 4 – 6 κιλά ανά φυτό και να διανεμηθούν στο έδαφος και σε αντιστοιχία με την προβολή του φυλλώματος.

Σε αυτή τη λίπανση πρέπει να προστεθούν τα ακόλουθα:

–  45 – 50 kg ανά εκτάριο φωσφόρου

–  90 – 100 κιλά κάλιο ανά στρέμμα

Αφού ολοκληρωθεί η διανομή των λιπασμάτων, πρέπει να θάβονται με ελαφριά σβάρνα, προκειμένου να ενσωματωθούν καλά στο έδαφος, επομένως η ταχύτητα του τρακτέρ ή του μηχανικού οχήματος που χρησιμοποιείται πρέπει να είναι χαμηλή, 3 – 5 km/h.

Στη φθινοπωρινή λίπανση, πρέπει να αποφεύγεται η προσθήκη αζωτούχων λιπασμάτων, τα οποία θα ήταν χρήσιμα για τη διατήρηση της ενεργού φωτοσυνθετικής δραστηριότητας, αλλά θα κινδύνευαν να επιμηκύνουν τον βλαστικό κύκλο του φυτού, γιατί θα έδιναν ζωντάνια στα νεαρά κλαδιά, καθυστερώντας τη ξυλοποίησή τους και θα μπορούσε να οδηγήσει σε ζημιά εάν φτάσουν ξαφνικοί και πρόωροι παγετοί.

Είναι δυνατόν, λοιπόν, να χρησιμοποιηθούν αζωτούχα λιπάσματα βραδείας αποδέσμευσης, έτσι ώστε να παραταθεί η ευεργετική επίδραση της σταδιακής απελευθέρωσης αζώτου (Ν).

Τα τελευταία χρόνια έχουν εισέλθει στην αγορά και προϊόντα που περιέχουν χουμικά οξέα, κατάλληλα για τη βελτίωση της δομής του εδάφους και της ικανότητάς του να απελευθερώνουν αμινοξέα και μικροστοιχεία, όπως μαγγάνιο, σίδηρο, μολυβδαίνιο και ψευδάργυρο. Τα αποτελέσματά τους έχουν αποδειχθεί χρήσιμα βοηθώντας την ελιά να εισέλθει στη φάση χειμερινής ανάπαυσης, περιορίζοντας πιθανές ζημιές από το κρύο, καθώς υποστηρίζουν τη φάση διαφοροποίησης των οφθαλμών. 

Σε πολλές περιπτώσεις, χρησιμοποιούνται και βιοδιεγερτικά, καθώς λειτουργούν ως ενεργοποιητές του μικροβιακού και φυτικού μεταβολισμού.

Πηγή – Olivonews.it

Για περισσότερες Ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά Νέα επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr

Με την καταβολή των συντάξεων του Ιανουαρίου, πριν τις γιορτές του Δεκεμβρίου, σχεδόν 2 εκατομμύρια συνταξιούχοι θα δουν την οριζόντια αύξηση στις συντάξεις τους. Οι εκτιμήσεις για ανάπτυξη (2,2%) και πληθωρισμό (2,7%) φωτογραφίζουν ποσοστό της τάξεως του 2,5%.  Για παράδειγμα σύνταξη 1.100 ευρώ θα αυξηθεί κατά  27,5 ευρώ/μήνα (1.127,5) ή κατά 300 ευρώ το χρόνο.

«Θα γίνει γνωστό αρχές Δεκεμβρίου όταν έχουμε την τελική έκθεση προϋπολογισμού και θα γνωρίζουμε τις τελικές εκτιμήσεις για ρυθμό ανάπτυξης και πληθωρισμό» διευκρίνισε ο υφυπουργός Εργασίας και  Κοινωνικής Ασφάλισης Πάνος Τσακλόγλου.

Σταδιακά απομειώνεται η προσωπική διαφορά στις συντάξεις ωστόσο για το 2025 θα ροκανίσει ή θα μηδενίσει την αύξηση σε 650 χιλιάδες συνταξιούχους οι οποίοι όμως θα λάβουν στις 18 με 20 Δεκεμβρίου εφάπαξ ποσό (ως επίδομα προσωπικής διαφοράς) από 100 έως 200 ευρώ με την προϋπόθεση ότι το μηνιαίο εισόδημα τους από συντάξεις δεν ξεπερνά τα 1600 ευρώ.

 «Φτάσαμε στον σκληρό πυρήνα, εκεί η προσωπική διαφορά μειώνεται ελάχιστα επειδή οι συνάδελφοι έχουν πολλά χρόνια, έτσι δεν θα δουν αυξήσεις» λέει ο πρόεδρος της Ανώτατης Γενικής Συνομοσπονδίας Συνταξιούχων Ελλάδος Γιώργος Κουτσιμπογιώργος.

Για πρώτη φορά πάντως η Εισφορά Αλληλεγγύης δεν θα στερήσει την αύξηση από χιλιάδες συνταξιούχους οι οποίοι τα προηγούμενα έτη έβλεπαν ακόμη και μειώσεις στο εισόδημά τους είτε επειδή η σύνταξή τους ξεπερνούσε τα 1400 ευρώ είτε επειδή άλλαζαν κλιμάκιο. Με ρύθμιση που φέρνει σύντομα το υπουργείο Εργασίας τα όρια των κλιμακίων της ΕΑΣ θα αυξάνονται όσο οι συντάξεις.

Πηγή ertnews.gr

Για περισσότερες Ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά Νέα επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr

Θα δώσει το ΥπΑΑΤ στη δημοσιότητα τα ονόματα όσων παρασκευάζουν τα συγκεκριμένα προϊόντα, μιας και πρόκειται για λόγους που σχετίζονται με το καταναλωτικό κοινό της χώρας μας;

21 δείγματα είχαν ληφθεί προς έλεγχο από γαλακτοκομικές μονάδες έως τις 15 Οκτωβρίου 2024, σύμφωνα με ενημέρωση από τον ΕΦΕΤ που διαβιβάστηκε με έγγραφο στο ελληνικό κοινοβούλιο, έπειτα από σχετική ερώτηση βουλευτή.

Σύμφωνα με όσα αναφέρει ο ΕΦΕΤ, “για το 2024 έχουν προγραμματιστεί να γίνουν 60 επίσημοι έλεγχοι με τη λήψη δειγμάτων”.

Βάσει όσων αναφέρει ο ΕΦΕΤ έως τις 15 Οκτωβρίου 2024, ημερομηνία δημοσιοποίησης του εν λόγω εγγράφου, είχαν ληφθεί 21 δείγματα, 16 εκ των οποίων για τυρί “Φέτα” και τα 5 για “άλλα τυριά”.

Οι εργαστηριακές αναλύσεις έδειξαν ότι ένα “λευκό” τυρί δεν τηρεί τις προδιαγραφές ποιότητας και ένα τυρί Φέτα βρέθηκε νοθευμένο.

Πηγή Agronewsbomb.gr

Για περισσότερες Ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά Νέα επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr

H ιστορία της µεγαλύτερης µονάδας παραγωγής αγελαδινού γάλακτος που βρίσκεται σε νησί φτάνει πίσω µέχρι το 1970, όταν ο Μανώλης Πιτταράς αγόρασε µια µοσχίδα για να πίνουν τα παιδιά του γάλα.

Τα χρόνια πέρασαν, το κοπάδι µεγάλωσε και το 2009 δηµιουργήθηκε στις Μέλανες της Νάξου το Τυροκοµείο Πιτταρά, µια οικογενειακή επιχείρηση που λειτουργεί µε πλήρες αίσθηµα ευθύνης από την σπορά για την παραγωγή της ζωοτροφής µέχρι τη συγκοµιδή της, το τάϊσµα των ζώων αποκλειστικά από µη γενετικά τροποποιηµένες ζωοτροφές, το άρµεγµα και τη µεταφορά του γάλακτος στο τυροκοµείο, δηµιουργώντας εκλεκτά παραδοσιακά προϊόντα, που παρασκευάζονται από φρέσκο αγελαδινό γάλα, αποκλειστικά από την ιδιόκτητη  κτηνοτροφική µονάδα.

Σηµειώνεται ότι στα οικογενειακά κτήµατα καλλιεργείται καλαµπόκι και χειµερινά σιτηρά, ένα µεγάλο µέρος από τις χορτονοµές που χρειάζεται η µονάδα. Την ίδια στιγµή στο τυροκοµείο η τήρηση των κανόνων υγιεινής σε συνδυασµό µε τη χρήση της σύγχρονης τεχνολογίας, το άριστα καταρτισµένο επιστηµονικό προσωπικό και η προσήλωση στις παραδοσιακές µεθόδους εγγιώνται την ποιότητα των τελικών προϊόντων.

Στην πολυβραβευµένη γκάµα τυριών του Τυροκοµείου Πιτταρά ανήκουν η Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ Πιτταρά, ένα από τα λίγα ΠΟΠ ελληνικά τυριά που φτιάχνονται µόνο από αγελαδινό γάλα και γεµίζει το στόµα µε βουτυρένια αρώµατα, η Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ Πιτταρά 12Μηνης Ωρίµανσης, µε γεύση και χαρακτήρα που θα ζήλευε η καλύτερη Παρµεζάνα, το Κεφαλοτύρι Νάξου Πιτταρά 12Μηνης Ωρίµανσης, προϊόν µε συνταγή που έρχεται από την προηγούµενη χιλιετία µε έντονη και πικάντικη γεύση, η Γραβιέρα Πιτταρά σε Μπαστούνι, το Σκληρό Τυρί Σαγανάκι Πιτταρά (σκέτο και µε γεύσεις: Μπούκοβο, Σκόρδο, Βασιλικό, Ρίγανη, Πιπέρι, Θυµάρι), το Ξινοτύρι Φρέσκο Νάξου Πιτταρά, ένα τυρί που φτιάχνεται από πάντα στις Κυκλάδες γνωστό ως Ξινοµυζήθρα, το Ξινότυρο Νάξου Πιτταρά και η Μυζήθρα Γλυκιά Νάξου Πιτταρά.

Στην κορυφή

Το 2024 το Τυροκοµείο Πιτταρά προσέθεσε στις πολλαπλές βραβεύσεις των προϊόντων του 12 αστέρια στα Superior Taste Awards 2024.

Νοn GMO και ευζωΐα ζώων

Η µονάδα Πιτταρά έχει λάβει Πιστοποίηση Non GMO από τον Οργανισµό Πιστοποίησης Cosmocert σύµφωνα µε το πρότυπο VLOG STANDARD. Επίσης  είναι η πρώτη µονάδα αγελάδων γαλακτοπαραγωγής στην Ελλάδα µε πιστοποιητικό καλής µεταχείρισης και ευζωίας των ζώων από τον οργανισµό Πιστοποίησης Cosmocert (Animal Welfare Certified).

Παράλληλα η επιχείρηση συµµετέχει στο δίκτυο της Aegean Cuisine για τα προϊόντα Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ, Γραβιέρα Πιτταρά σε Μπαστούνι, Μυζήθρα Γλυκιά Νάξου, Κεφαλοτύρι Νάξου Πιτταρά 12µηνης ωρίµανσης και Ξινοτύρι Φρέσκο Νάξου.Τα προϊόντα Πιτταρά βρίσκονται σε µεγάλες και µικρές αλυσίδες σούπερ µάρκετ σε όλη την Ελλάδα αλλά και σε delicatessen και επιλεγµένα σηµεία.

με πληροφορίες  tyrokomos.gr

Διαβάστε περισσότερα στο e-agrotis.gr για τις σημαντικές ελληνικές επιχειρήσεις και την επιτυχημένη πορεία τους στον αγροδιατροφικό τομέα!