Τα λευκά τυριά άλμης, δημοφιλή σε όλη τη Βαλκανική χερσόνησο και τη βορειοανατολική Μεσόγειο, χαρακτηρίζονται από την ιδιαίτερη γεύση τους και τη διατήρησή τους σε άλμη. Ωστόσο, η νέα έρευνα του Ιατρικού Πανεπιστημίου της Βάρνας προτείνει μια καινοτόμο λύση για τη φυσική παράταση της διάρκειας ζωής τους μέσω της χρήσης του αιθέριου ελαίου κύμινου.

Τι έδειξε η έρευνα για το κύμινο;

Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο έγκριτο περιοδικό Foods, εξέτασε την αποτελεσματικότητα του αιθέριου ελαίου κύμινου (Carum carvi L.) ως φυσικού συντηρητικού. Το κύμινο περιέχει κυρίως καρβόνη (69,8%) και λιμονένιο (28,19%), συστατικά γνωστά για την ισχυρή αντιμικροβιακή δράση τους.

Τα αποτελέσματα της έρευνας ήταν εντυπωσιακά. Το αιθέριο έλαιο κύμινου σε συγκέντρωση μόλις 0,12% (v/v) ανέστειλε πλήρως την ανάπτυξη του επικίνδυνου βακτηρίου Escherichia coli και μείωσε σημαντικά τον πληθυσμό του Staphylococcus aureus μέσα σε 24 ώρες. Η ιδανική βακτηριοκτόνος συγκέντρωση βρέθηκε στο 0,25% (v/v).

Ασφαλές και νόστιμο τυρί με τη δύναμη του κύμινου

Ένα από τα πιο σημαντικά ευρήματα της έρευνας είναι ότι το αιθέριο έλαιο δεν αλλοιώνει τη γεύση και το άρωμα του τυριού. Οι οργανοληπτικές δοκιμές επιβεβαίωσαν πως τα τυριά διατηρούσαν την άριστη ποιότητά τους.

Πώς το κύμινο επηρεάζει τη γαλακτοβιομηχανία;

Η εφαρμογή του κύμινου ως φυσικού συντηρητικού είναι ιδιαίτερα επίκαιρη, καθώς οι καταναλωτές στρέφονται ολοένα και περισσότερο σε φυσικά προϊόντα και βιώσιμες πρακτικές συντήρησης. Η εισαγωγή του κύμινου στη διαδικασία παραγωγής τυριών μπορεί να βοηθήσει τη γαλακτοβιομηχανία να ανταποκριθεί στις σύγχρονες απαιτήσεις για φυσικά προϊόντα, βελτιώνοντας παράλληλα την ασφάλεια και την ποιότητα.

Η συγκεκριμένη έρευνα ανοίγει νέους δρόμους για περαιτέρω διερεύνηση της χρήσης φυσικών συστατικών στη συντήρηση τροφίμων και μπορεί να σηματοδοτήσει σημαντικές εξελίξεις στον κλάδο.

Διαβάστε ολόκληρη την έρευνα εδώ.

Σας ενδιαφέρει η γαλακτοκομία και η παραγωγή τυριών; Δείτε περισσότερα άρθρα για τη γαλακτοβιομηχανία και ανακαλύψτε νέες μεθόδους παραγωγής και συντήρησης τροφίμων στο e-agrotis.gr.

Πηγή – Ermenlieva, N., Stamova, S., Gramatikov, K., Nikolova, S. P., Tsankova, G., & Georgieva, E. (2025). Caraway Essential Oil as a Post-Preservative Agent in Low-Salt Cheese Brine. Foods, 14(8), 1297. https://doi.org/10.3390/foods14081297 (tyrokomos.gr)

Μεγάλη αλυσίδα σουπερμάρκετ με περίπου 900 καταστήματα και 365 discount ανακοίνωσε ότι ανακαλεί δύο ποικιλίες μελιού.

Ο λόγος είναι ότι ΔΕΝ αναγράφεται στην ετικέτα πως το μέλι δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά κάτω του ενός έτους. Χωρίς αυτή την  προειδοποίηση μπορεί το προϊόν να καταναλωθεί από μωρά κάτω των 12 μηνών, γεγονός που συνιστά κίνδυνο για την υγεία.

Αν και στην Ελλάδα η επισήμανση «ακατάλληλο για παιδιά κάτω του ενός έτους» είναι προαιρετική σύμφωνα με την Οδηγία του ΕΦΕΤ (7/6/2024) για την επισήμανση προσυσκευασμένου μελιού, στη Δανία όπου έλαβε χώρα η ανάκληση, αυτή η προειδοποίηση είναι υποχρεωτική.

Ο μεγαλύτερος κίνδυνος από το μέλι είναι το κλωστηρίδιο της αλλαντίασης, το οποίο μπορεί να προκαλέσει αλλαντίαση στα βρέφη, με το 1% των περιπτώσεων να είναι θανατηφόρες. Για το λόγο αυτό υπάρχει παγκόσμια σύσταση να μη δίνεται μέλι σε παιδιά κάτω του ενός έτους. Τα βρέφη θεωρούνται ότι κινδυνεύουν καθώς δεν έχουν πλήρως ανεπτυγμένη χλωρίδα του εντέρου και εξαιτίας αυτού, ακόμη και μια μικρή δόση μπορεί να οδηγήσει σε ασθένεια. Στην Ευρώπη, το 59% των περιπτώσεων βρεφικής αλλαντίασης σχετίζεται με την κατανάλωση μελιού.

Τα μέλια που ανακλήθηκαν είναι τα BEELIZ Honey Creamy 250g EAN: 3088541018910 με ημερομηνία Best before 19.12.2026 και το BEELIZ Honey Liquid 250g EAN: 3088541018903 με ημερομηνία Best before 19.12.2026. Η ανάκληση έγινε από την Coop Denmark A/S και το προϊόν πωλήθηκε στις θυγατρικές της Kvickly, SuperBrugsen και Dagli Brugsen/Brugsen.

Πηγή ellinasagrotis.gr

Για περισσότερες ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά νέα, επισκεφτείτε το e-Agrotis.gr.

Μπορεί Πήλιο και Κίσαβος να έχουν τα πρωτεία σε ό,τι αφορά την ελληνική παραγωγή κάστανου, ωστόσο βορειότερα και στις πλαγιές του όρους Πάικου, στην κεντρική Μακεδονία, τουλάχιστον τρία χωριά και χίλιοι και πλέον κάτοικοι βασίζονται στην καλλιέργεια αυτή, έχοντας χτίσει γύρω της τις ζωές τους. Ωστόσο τα τελευταία δύο χρόνια τα πράγματα δεν πηγαίνουν καλά και όπως αναφέρεται, δεν υπάρχει κι ανταπόκριση από την πλευρά της Πολιτείας για την αντιμετώπιση των προβλημάτων που έχουν προκύψει.

Η καλλιέργεια φτάνει τα 10 χιλιάδες στρέμματα αυτήν τη στιγμή στην περιοχή, ωστόσο από το 2023 και έπειτα τα θέματα που προκαλούν σκεπτικισμό αυξάνονται, όπως αναφέρει στον «Ε.Α.» και η πρόεδρος του αγροτικού συνεταιρισμού Πάικου, Φωτεινή Βαϊρλή.

«Υπήρχαν προβλήματα και στο Πήλιο και στον Κίσαβο για τους συναδέλφους μας. Αλλά κι εμείς το 2023 είχαμε πολύ σοβαρό πρόβλημα, υπήρχε ακαρπία λόγω των κλιματολογικών συνθηκών. Ομως δεν είχαμε Daniel, κάτι που δεν εμπόδισε ωστόσο τα ίδια προβλήματα να κάνουν την εμφάνισή τους, με αυτά που αντιμετώπισαν και οι καστανοπαραγωγοί της Θεσσαλίας. Απλά, εμείς δεν αποζημιωθήκαμε. Για το 2023 δεν πήραμε ούτε ένα ευρώ» αναφέρει η κυρία Βαϊρλή. Οπως σημειώνει, μάλιστα, έγιναν οι σχετικές αιτήσεις στον ΕΛΓΑ και στη ΔΑΟΚ, ζητήθηκε από πολιτικούς παράγοντες της περιοχής να δουν το θέμα και αυτό έχει κοινοποιηθεί, αλλά για το 2023 τηρείται σιγήν ιχθύος….

«Ο Daniel έδωσε την ευκαιρία σε περιοχές που όντως είχαν πρόβλημα να αποζημιωθούν κι εμείς δεν αποζημιωθήκαμε, ενώ η μείωση της παραγωγής μας ήταν το λιγότερο κατά 50% για εκείνο το έτος. Βλέπουμε μία άνιση αντιμετώπιση. Αντέξαμε γιατί είναι η μοίρα των αγροτών. Ολα είναι σε αναμονή από εκεί και πέρα όσον αφορά τα αγροτικά εφόδια» συμπληρώνει η πρόεδρος του συνεταιρισμού, αλλά τα προβλήματα δεν σταμάτησαν εκεί… «Ετσι, ήρθε στο καπάκι και η ξηρασία του 2024. Στην περιοχή είχαμε περίεργα θέματα. Η παραγωγή αυξήθηκε κατά 20% σε σχέση με το 2023, αλλά με τον μ.ό. της πενταετίας σίγουρα 30% κάτω. Είχαμε αρχικά την όλη ταλαιπωρία για τους παραγωγούς, που πάλευαν να κρατήσουν τα δέντρα τους ζωντανά ποτίζοντας σταγόνα σταγόνα, κάτι που αύξησε και το κόστος παραγωγής, για να κρατήσουν και την ποιότητα παραγωγής. Το Πάικο δεν έχει τα νερά, π.χ., του Πηλίου όσον αφορά τη μορφή. Φτάσαμε σε κάποια σημεία στο βουνό να έχουμε και 30 βαθμούς Κελσίου, που για το κάστανο είναι καταστροφικό, και μιλάμε για υψόμετρα από 600 έως 1.070 μέτρα, όπου βρίσκονται τα δέντρα» επισημαίνει η κυρία Βαϊρλή.

Οπως συνέβη και με πολλές άλλες καλλιέργειες, έτσι και το κάστανο παρουσίασε φέτος πρόωρη ανάπτυξη. Αρχικά εκτιμήθηκε ότι η πρωιμότητα θα ήταν περίπου δύο εβδομάδες, όμως οι λίγες βροχοπτώσεις και η ήπια πτώση της θερμοκρασίας στις αρχές του Σεπτεμβρίου περιόρισαν τελικά αυτή τη διαφορά στις πέντε με επτά ημέρες. Το γεγονός αυτό λειτούργησε θετικά για την ποιότητα των καρπών, ιδιαίτερα όσον αφορά το μέγεθός τους, το οποίο αποδείχθηκε καλύτερο από τις προσδοκίες – ειδικά αν λάβουμε υπόψη τις δυσκολίες του φετινού, απαιτητικού καλοκαιριού. Παρ’ όλα αυτά, η συγκομιδή στην περιοχή του Πάικου καθυστέρησε. Ενα ακόμη ζήτημα που προέκυψε λόγω των καιρικών συνθηκών ήταν η παρατεταμένη διάρκεια της συγκομιδής, η οποία αύξησε σημαντικά το συνολικό κόστος της διαδικασίας.

Στην περιοχή του Πάικου δεν καταγράφηκε τουλάχιστον το φαινόμενο της σφήκας της καστανιάς και δεν είχαν οι καλλιέργειες θέμα σήψης. «Ωστόσο είχαμε δέντρα που κάνανε περίεργα “δεσίματα”. Το είδαμε σε κτήματα και σε περιοχές εξαιτίας και των καιρικών συνθηκών. Φέτος δεν είδαμε απλά κάποια δέντρα να είναι δεμένα και άλλα όχι, αλλά μισό δέντρο να έχει δέσει και άλλο όχι» περιγράφει η πρόεδρος του συνεταιρισμού καστανοπαραγωγών.

Μετά ήρθε, όπως συμπληρώνει, και ένας δυνατός αέρας περίπου στις αρχές του περασμένου Οκτωβρίου,που έριξε κλειστές ζούμες (αχινοί). Πολλοί παραγωγοί επηρεάστηκαν βλέποντας τα κάστανα κλειστά στο έδαφος. Προσπάθησαν κάποια να τα σώσουν, αλλά αυτά δεν ήταν ποιοτικά… Παράλληλα, τις επόμενες δύο εβδομάδες την κακοκαιρία διαδέχθηκαν η έντονη ηλιοφάνεια, η παρατεταμένη ξηρασία και η έλλειψη υγρασίας, που, τελικά είχαν συνέπεια να στεγνώνουν οι καρποί πάνω στο δέντρο και να μην πέφτουν…

 Ο συνεταιρισμός έχει 28 μέλη που έχουν βάλει πολλή προσωπική δουλειά

 Ο συνεταιρισμός καστανοπαραγωγών Πάικου ιδρύθηκε το 2019 και έχει έξι ολοκληρωμένες χρήσεις μέχρι τώρα, ενώ αριθμεί 28 μέλη. «Εγινε με πολύ κόπο και πολλή προσωπική δουλειά η όλη προσπάθεια, γιατί δεν είναι εύκολο να δεχθούν πολλοί ότι υπάρχουν και σωστοί συνεταιρισμοί. Ωστόσο λόγω της αναγκαιότητας να υπάρχει όσο το δυνατόν μια πιο σταθερή τιμή για το κάστανο, κάποιοι παραγωγοί δέχθηκαν να πάρουν μέρος στην όλη προσπάθεια» σημειώνει η κυρία Βαϊρλή.

Από εκεί και πέρα εξηγεί: «Αυτό που προσπαθούμε είναι, επειδή το κάστανο είναι ζωτικής σημασίας για την περιοχή μας, καθώς τρία χωριά ζουν από την καλλιέργειά του, να έχουμε απορρόφηση του προϊόντος σε όσο το δυνατόν πιο σταθερή τιμή και να μην υπάρχουν σκαμπανεβάσματα, που δεν θα επιτρέπουν στους ανθρώπους να προγραμματίσουν τη ζωή τους. Αυτό που κάναμε μετά την πρώτη πενταετία, κατά την οποία μάθαμε να δουλεύουμε σωστά το κάστανο και να έχουμε ένα καλό όνομα στην αγορά με σωστό προϊόν, χωρίς να έχουμε τις εγκαταστάσεις που απαιτούνται, νοικιάσαμε έναν χώρο για να καλύψουμε τις ανάγκες της αποθήκευσης, διαλογής και διάθεσης στη χονδρική αγορά».

Οσον αφορά τα μελλοντικά σχέδια, αν δεν προκύψουν περισσότερα και μεγαλύτερα προβλήματα; «Κάναμε αίτηση να μπούμε στο Μέτρο 9, ώστε να μαζέψουμε τα επόμενα πέντε χρόνια τους πόρους και να έχουμε κεφάλαια για να αποκτήσουμε δικές μας εγκαταστάσεις και να προχωρήσουμε σε άλλες κινήσεις, που μπορεί να συμπεριλαμβάνουν και τη μεταποίηση» σημειώνει η ίδια.

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα κάστανα του Πάικου πηγαίνουν κατά κύριο λόγο για εξαγωγή, π.χ. στην Ιταλία, και κάποιες ποσότητες στα Βαλκάνια. Σήμερα η υποδομή του συνεταιρισμού μπορεί να εξυπηρετήσει κατά μέσο όρο 250 τόνους από τους 1.000-1.200 τόνους που παράγει συνολικά η περιοχή.

 «Δεν μπορούσαμε να φανταστούμε ελιές στην περιοχή μας»

Πόσο μπορούν να αντέξουν όμως οι καστανοπαραγωγοί του ελληνικού Βορρά; «Να βάλουμε… αβοκάντο;» λέει χαριτολογώντας η κυρία Βαϊρλή και σημειώνει: «Στην περιοχή μας δεν μπορούσαμε να φανταστούμε πριν 15 χρόνια ότι θα καλλιεργούμε ελιές και τώρα καλλιεργούνται. Η κλιματική αλλαγή είναι εδώ και το κάστανο κινδυνεύει. Τα ξηροθερμικά καλοκαίρια δεν βοηθούν… Οι άνθρωποι, που παλεύουμε τόσα χρόνια για να έχουμε μία καλλιέργεια, θα προσπαθήσουμε να τη συνεχίσουμε μέχρι να ματώσουμε. Αυτό δεν σημαίνει ότι η επόμενη γενιά που προσπαθούμε να κρατήσουμε στα χωριά μας θα μπορεί να βασιστεί στο κάστανο. Βλέπω προσωπικά την περιφέρεια να σβήνει, γι’ αυτό και παλεύουμε στον συνεταιρισμό το όποιο κάστανο να φεύγει με την υψηλότερη δυνατή τιμή για τον παραγωγό και να υπάρχει μία σταθερότητα σ’ αυτήν, για να βασιστούν τα παιδιά μας να αποφασίσουν να κάνουν οικογένεια και να παραμείνουν στην περιοχή».

 Πάλεψαν και με το ιδιοκτησιακό

Μετά την εμφάνιση και των δασικών χαρτών, τα χωριά και οι καλλιεργητές του Πάικου ήρθαν κι αυτοί αντιμέτωποι με διάφορα θέματα όσον αφορά το ιδιοκτησιακό των καστανοπερίβολων.

Οπως εξηγεί η κυρία Βαϊρλή: «Δεν είχε προβλεφθεί στους δασικούς ότι από δάσος μπορεί να παραχθεί αγροτικό προϊόν. Βέβαια, σε μεγάλο βαθμό ξεμπερδέψαμε με αυτό. Δεν έχει λυθεί το θέμα της επιλεξιμότητας του ΟΠΕΚΕΠΕ εντελώς, αφού μέχρι τώρα ήμασταν κατ’ εξαίρεση επιλέξιμοι. Θα λυνόταν, εφόσον περνούσε στους δασικούς χάρτες ως δενδρώδης καλλιέργεια. Το κάθε χωριό, βέβαια, αντιμετωπίζει διαφορετικά θέματα. Στην Κάρπη υπήρχαν παλιές δικαστικές αποφάσεις που δεν είχαν περαστεί στα δεδομένα και τώρα τα περισσότερα κομμάτια είναι επιλέξιμα. Υπάρχουν τώρα μεμονωμένες περιπτώσεις που αντιμετωπίζουν θέματα»…

 Τα στοιχεία του ΟΠΕΚΕΠΕ

Σύμφωνα με τα στοιχεία του ΟΠΕΚΕΠΕ και από τις Ενιαίες Δηλώσεις Εκμετάλλευσης, από αυτά καλλιεργούνται περισσότερα από 6.500 στρέμματα κάστανα στο Πάικο, ενώ τα υπόλοιπα θεωρούνται «άγρια».

 Ζητήματα υποδομών

Ενα ακόμη ζήτημα το οποίο θα μπορούσε να φέρει επιπλέον ανάπτυξη της καστανοκαλλιέργειας είναι η ανάπτυξη της αγροτικής οδοποιίας και των υποδομών άρδευσης.

 Ταυτότητα ΠΓΕ

Οπως σημειώνεται, ήδη έχουν γίνει κάποιες προσπάθειες προκειμένου το κάστανο Πάικου να κατοχυρώσει τη σήμανση ποιότητας Προστασία Γεωγραφικής Ενδειξης.

Πηγή ellinasagrotis.gr

Για περισσότερες ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά νέα, επισκεφτείτε το e-Agrotis.gr.

Ανοδική πορεία για αρκετά ελληνικά οπωροκηπευτικά με αυξημένες εξαγωγές – Σενάρια «διαμετακόμισης» για αιγυπτιακά πορτοκάλια

Οι ελληνικές εξαγωγές σε βασικά φρούτα και λαχανικά παρουσιάζουν ενθαρρυντικά στοιχεία για την εμπορική περίοδο 2024/25, με τα μανταρίνια να καταγράφουν νέο ρεκόρ και τα ακτινίδια να συνεχίζουν την ανοδική τους πορεία. Την ίδια στιγμή, ωστόσο, ορατά γίνονται τα σημάδια εντεινόμενου ανταγωνισμού, ιδίως από τα αιγυπτιακά πορτοκάλια που, σύμφωνα με πληροφορίες, κάνουν «πέρασμα» και μέσω της Ελλάδας. Ακολουθεί μια συνοπτική εικόνα των φετινών ροών, όπως αυτές προκύπτουν από τα στοιχεία των αρμόδιων φορέων και ανακοινώσεων.

Μανταρίνια: Ρεκόρ 151.523 τόνων, +12,4%

Τα μανταρίνια ξεχωρίζουν με αξιοσημείωτη άνοδο στις εξαγωγές:

• Από το ξεκίνημα της φετινής περιόδου έως και σήμερα, έχουν ανέλθει σε 151.523 τόνους, σημειώνοντας αύξηση +12,4% σε σύγκριση με τους 134.808 τόνους κατά την περίοδο 2023/24.
• Η επίδοση αυτή θεωρείται ρεκόρ για τα μανταρίνια, αντικατοπτρίζοντας την ενίσχυση της ζήτησης και την καλή οργάνωση της εφοδιαστικής αλυσίδας.

Τα αιγυπτιακά πορτοκάλια και το «transit» από Ελλάδα

Παράλληλα, διαφαίνεται εντεινόμενη παρουσία αιγυπτιακών πορτοκαλιών στη χώρα μας, όχι μόνον για εγχώρια κατανάλωση, αλλά και ως διαμετακομιστική οδός προς άλλες ευρωπαϊκές αγορές:

• Καταγράφηκαν εισαγωγές και διέλευση αιγυπτιακών πορτοκαλιών, με επίκεντρο κεντρικά λιμάνια και διαμετακομιστικούς κόμβους.
• Οι ελληνικές αρχές καλούνται να τηρούν αυστηρούς ελέγχους στις προδιαγραφές εμπορίας, για να διασφαλίζεται η ποιότητα των προϊόντων αλλά και η ιχνηλασιμότητά τους.

Εξαγωγές μήλων: +55,9% αλλά χαμηλοί ρυθμοί

Παρά το θετικό πρόσημο, η εξαγωγή μήλων εξελίσσεται με χαμηλούς ρυθμούς:

• Για την περίοδο 1/9/2024 – 11/4/2025, έχουν φτάσει τους 47.060 τόνους, συγκριτικά με 30.306 τόνους την ίδια περίοδο πέρυσι, σημειώνοντας άνοδο +55,9%.
• Παράλληλα, εισήχθησαν περίπου 4.500 τόνοι μήλων, κυρίως από Πολωνία, Βόρεια Μακεδονία και Ισπανία, ενισχύοντας τον ανταγωνισμό στην εγχώρια αγορά.

Φράουλες, αγγούρια, τομάτες: Διαφοροποιημένη εικόνα

Φράουλες

• Στο διάστημα 1/1/2025 – 11/4/2025, οι εξαγωγές υπολογίζονται σε 45.500 τόνους, μειωμένες κατά -4,35% σε σύγκριση με τους 47.600 τόνους της περασμένης περιόδου.

Αγγούρια

• Για την περίοδο 1/9/2024 – 11/4/2025, έφτασαν τους 64.290 τόνους, ενισχυμένα κατά +4,9% (61.797 τόνοι πέρυσι).

Τομάτες

• Περίοδος 1/1/2025 – 11/4/2025: περίπου 21.200 τόνους, κυρίως προς Βουλγαρία, Αλβανία, Ρουμανία, με +32,3% πάνω από τους 16.000 τόνους της προηγούμενης σεζόν.
• Σημειώνεται, ωστόσο, ότι οι εισαγωγές τοματών υπερβαίνουν τους 1.100 τόνους, ιδίως από Ισπανία και Τουρκία.

Ακτινίδια: Νέα άνοδος πάνω από 200.000 τόνους

Τα ακτινίδια διατηρούν τη δυναμική τους:

• Στο διάστημα 1/9/2024 – 11/4/2025, οι εξαγωγές ξεπέρασαν τους 205.615 τόνους, έναντι 179.450 τόνων πέρυσι, σημειώνοντας νέο ρεκόρ με αύξηση +14,6%.

Διακίνηση εμπορευμάτων και έλεγχοι

Βουλγαρία και Ρουμανία

Από 1/1/2025, η διακίνηση προϊόντων προς και από Βουλγαρία και Ρουμανία είναι ελεύθερη στο πλαίσιο της ζώνης Σένγκεν, δίχως φυσικά σύνορα. Ζητείται από τις ελεγκτικές υπηρεσίες η εντατικοποίηση των ελέγχων για διασφάλιση των προδιαγραφών ποιότητας. Στα σημεία εξόδου και παραγωγής, απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή, ώστε να μην κινδυνεύει η φήμη των ελληνικών προϊόντων.

Πιθανά περιοριστικά μέτρα στη Βουλγαρία

Σύμφωνα με νεότερες πληροφορίες, η Βουλγαρία εξετάζει την επιβολή νέου μέτρου, σύμφωνα με το οποίο τουλάχιστον το 50% των προϊόντων στα ράφια θα είναι βουλγαρικής προέλευσης. Το μέτρο στοχεύει στη μείωση των τιμών κατά 20%, αλλά έρχεται σε αντίθεση με τη βασική αρχή της Ε.Ε. για ελεύθερη διακίνηση προσώπων και αγαθών. Αναμένεται η παρέμβαση της ελληνικής κυβέρνησης, αφού οπωροκηπευτικά προϊόντα της χώρας μας ενδέχεται να περιοριστούν από ράφια βουλγαρικών σούπερ μάρκετ.

Η εντυπωσιακή επίδοση στα μανταρίνια, η διαρκής άνοδος των ακτινιδίων και η αύξηση εξαγωγών σε αγγούρια και τομάτες επιβεβαιώνουν ότι η ελληνική παραγωγή διατηρεί ανταγωνιστικές θέσεις σε σημαντικά αγορές. Παράλληλα, όμως, η παρουσία αιγυπτιακών πορτοκαλιών στη χώρα μας και τα προβλήματα που ενδέχεται να ανακύψουν με βουλγαρικούς εμπορικούς περιορισμούς, μας υπενθυμίζουν ότι ο κλάδος των οπωροκηπευτικών λειτουργεί σε ευμετάβλητο περιβάλλον, όπου η έγκαιρη προσαρμογή, οι έλεγχοι ποιότητας και οι οργανωμένες προσπάθειες εξαγωγής είναι καθοριστικές για τη διατήρηση και την ανάπτυξη των ελληνικών εξαγωγών.

Πηγή incofruit-hellas 

Για περισσότερες ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά νέα, επισκεφτείτε το e-Agrotis.gr.

Ως σημαντική ανάσα για τον κόσμο του πρωτογενούς τομέα χαρακτήρισε ο Υφυπουργός Ανάπτυξης Λάζαρος Τσαβδαρίδης την καταβολή αποζημιώσεων που έγινε από τον ΕΛΓΑ στις 10 Απρίλη για ζημίες φυτικής παραγωγής και απώλειες ζωικού κεφαλαίου έτους 2024.

Όπως μάλιστα αναφέρει, τόσο ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Κώστας Τσιάρας όσο και ο Πρόεδρος του ΕΛ.Γ.Α. Ανδρέας Θ. Λυκουρέντζος, τον ενημέρωσαν, έπειτα και από σημερινή τους επικοινωνία που ήρθε σε συνέχεια σχετικής επικοινωνίας για το ζήτημα αυτό όλο το προηγούμενο χρονικό διάστημα, ότι οι εν λόγω αποζημιώσεις υπερβαίνουν τα 55 εκ. ευρώ και ήδη έχουν πιστωθεί στους λογαριασμούς άνω των 17.300 δικαιούχων παραγωγών.

Ειδικότερα μάλιστα, όσον αφορά στον Νομό Ημαθίας, το ποσό της αποζημίωσης είναι 2.142.249 εκατ. ευρώ για 1221 δικαιούχους παραγωγούς.

ο κ. Τσαβδαρίδης εξέφρασε την ιδιαίτερη ικανοποίησή του για τις γρήγορες και διαφανείς διαδικασίες της εκκαθάρισης των πορισμάτων, οι οποίες και συνεχίζονται με συνέπεια, προκειμένου των σύνολο των πληγέντων παραγωγών από τις ζημίες που καλύπτονται από την Ενιαία Δήλωση Καλλιέργειας/Εκτροφής (ΔΚΕ) να έχουν εξοφληθεί μέχρι τα τέλη Ιουνίου του τρέχοντος έτους.

ΠΗΓΗ: veriotis.gr

Για περισσότερες ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά νέα, επισκεφτείτε το e-Agrotis.gr.

Αδιέξοδο στον ΟΠΕΚΕΠΕ και απογοήτευση αγροτών από τις καθυστερήσεις

Οριστικά σε δύο δόσεις σπάει η πληρωμή των συνδεδεμένων ενισχύσεων της περασμένης χρονιάς, όπως ομολογεί πλέον ο ΟΠΕΚΕΠΕ, μόλις λίγες ημέρες μετά τις δεσμεύσεις του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης Κώστα Τσίαρα ότι θα πιστωθεί πριν το Πάσχα το σύνολο των κονδυλίων. Η πρώτη πίστωση, ύψους περίπου 110-120 εκατ. ευρώ, αναμένεται τη Μεγάλη Τετάρτη (16 Απριλίου) για ορισμένες συνδεδεμένες, ενώ οι υπόλοιπες μετατίθενται για το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Μαΐου, προκαλώντας ευρεία απογοήτευση στον αγροτικό κόσμο.

Οι συνδεδεμένες που πληρώνονται (μέχρι 16 Απριλίου)

Όπως ανακοινώθηκε από τον Οργανισμό Πληρωμών:

1. Σκληρό σιτάρι
2. Μαλακό σιτάρι
3. Κριθάρι
4. Καλαμπόκι
5. Βοειδή (σε τρία καθεστώτα: Μετρο Α, Β, Γ)

Αυτοί οι δικαιούχοι θα λάβουν τις ενισχύσεις, υπολογιζόμενες συνολικά σε περίπου 110-120 εκατ. ευρώ, μέχρι την Μεγάλη Τετάρτη.

Ποιες ενισχύσεις μετατίθενται για τον Μάιο

Όλες οι υπόλοιπες συνδεδεμένες ενισχύσεις του έτους 2024 (ρύζι, βιομηχανική τομάτα, πορτοκάλια προς χυμοποίηση, όσπρια για ανθρώπινη κατανάλωση, ψυχανθή, σπόροι προς σπορά, κορινθιακή σταφίδα, μήλα, αιγοπρόβειο, πρωτεϊνούχα σανοδοτικά ψυχανθή κ.ά.) μεταφέρονται για το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Μαΐου. Αυτή η εξέλιξη έρχεται κόντρα στις προσδοκίες πολλών δικαιούχων που περίμεναν άμεση εκταμίευση.

δυναμία του ΟΠΕΚΕΠΕ και εκθέσεις για τον υπουργό

1. Ομολογία μηχανιστικής αδυναμίας
   • Με την ανακοίνωση αυτή, ο ΟΠΕΚΕΠΕ αποδέχεται επί της ουσίας ότι το μηχανογραφικό του σύστημα δεν μπορεί να ολοκληρώσει έγκαιρα όλους τους ελέγχους. Αυτό υπονομεύει την αξιοπιστία των εξαγγελιών του υπουργού Κώστα Τσίαρα, ο οποίος είχε διαβεβαιώσει για πλήρη πίστωση πριν το Πάσχα.
2. Δεύτερο «χτύπημα» μετά τον Δεκέμβριο
   • Δεν είναι η πρώτη φορά που χρονικά όρια δεν τηρούνται: την ίδια «πολιτική» διαχείριση είδαν οι παραγωγοί και τον περασμένο Δεκέμβριο, όταν υπήρξε μεγάλη καθυστέρηση στην εξόφληση βασικής ενίσχυσης και ανακτήσεις αχρεωστήτως καταβληθέντων.
3. Κίνδυνος νέας αναταραχής
   • Φήμες για 24ωρη απεργία του Πανελλήνιου Συλλόγου Εργαζομένων στον Οργανισμό για τη Μεγάλη Τετάρτη και τρίωρη στάση εργασίας τη Μεγάλη Τρίτη εντείνουν τον προβληματισμό σχετικά με τη σταθερότητα των επικείμενων πληρωμών.

Πλήρης λίστα και χρονοδιάγραμμα

Πρώτη δόση (16 Απριλίου 2025)

• Σκληρό σιτάρι
• Μαλακό σιτάρι
• Κριθάρι
• Αραβόσιτος
• Βόειο κρέας (μετρο Α, Β, Γ)

Δεύτερη δόση (δεύτερο δεκαπενθήμερο Μαΐου)

• Ρύζι
• Βιομηχανική τομάτα
• Πορτοκάλια προς χυμοποίηση
• Όσπρια για ανθρώπινη κατανάλωση
• Ψυχανθή κτηνοτροφικά
• Σπόροι προς σπορά
• Κορινθιακή σταφίδα
• Μήλα
• Αιγοπρόβειο κρέας
• Πρωτεϊνούχα σανοδοτικά ψυχανθή
• Ενισχύσεις για τα Μικρά Νησιά Αιγαίου Πελάγους κ.ά.

Ιούνιος

• Διεπαγγελματική βάμβακος
• Συνδεδεμένη μεταξοσκώληκα
• Ενίσχυση γάλακτος για τυρί και μαστίχα Χίου (Μικρά Νησιά Αιγαίου)

Με τη μετάθεση ενός μεγάλου όγκου συνδεδεμένων ενισχύσεων για τον Μάιο, ο αγροτικός κόσμος βλέπει να διαψεύδονται οι ελπίδες για εγκαίρη κάλυψη των οικονομικών τους υποχρεώσεων πριν το Πάσχα. Οι αντιδράσεις είναι έντονες, καθώς πολλοί λογαριασμοί δεν εμφανίστηκαν πιστωμένοι, ενώ ο ΟΠΕΚΕΠΕ αποδίδει την καθυστέρηση στους «απαραίτητους διασταυρωτικούς ελέγχους» για να αποκλειστούν περιπτώσεις κακόβουλης πρακτικής.

Οδεύοντας προς τη Μεγάλη Εβδομάδα, οι παραγωγοί έχουν να λάβουν ένα μικρό μέρος των συνδεδεμένων (γύρω στα 110-120 εκατ. ευρώ) μέχρι τη Μεγάλη Τετάρτη, και όλα δείχνουν ότι οι υπόλοιπες καταβολές μεταφέρονται μετά από μία επιπλέον περίοδο αναμονής. Έτσι, ενισχύονται τα ερωτήματα για τον βαθμό λειτουργικότητας του Οργανισμού, που φαίνεται να διαψεύδει υπουργικές εξαγγελίες και να δημιουργεί νέο κύμα αγανάκτησης στους αγρότες.

Για περισσότερες ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά νέα, επισκεφτείτε το e-Agrotis.gr.

Μια σημαντική καινοτομία στη διάγνωση των διατροφικών αναγκών των ελαιόδεντρων έρχεται να προσφέρει ο χυμός της ελιάς, σύμφωνα με έρευνα της Επιχειρησιακής Ομάδας Saviaolivar.

Μέχρι σήμερα, η αξιολόγηση της θρέψης στα ελαιόδεντρα γινόταν κυρίως μέσω ανάλυσης των φύλλων, ωστόσο, στοιχεία όπως ο σίδηρος και το θείο δεν είναι εύκολα ανιχνεύσιμα με αυτή τη μέθοδο. Η λύση στο πρόβλημα αυτό φαίνεται να δίνεται από τη χρήση του χυμού που κυκλοφορεί μέσα στα δέντρα.

Πώς λειτουργεί η μέθοδος με τον χυμό της ελιάς

Η Saviaolivar, αποτελούμενη από μέλη όπως το Πανεπιστήμιο της Γρανάδας και διάφορους φορείς, μελέτησε τον χυμό της ελιάς για δύο χρόνια με μηνιαία δειγματοληψία, σε έξι αγροκτήματα των ποικιλιών Picual και Hojiblanca. Με τη χρήση ειδικά προσαρμοσμένου θαλάμου Scholander, οι ερευνητές εξήγαγαν τον χυμό εφαρμόζοντας πίεση με αέριο άζωτο.

Σημαντικά αποτελέσματα της έρευνας

Η μελέτη έδειξε πως ο χυμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί αποτελεσματικά για να ανιχνευθούν στοιχεία που δεν εντοπίζονται εύκολα στα φύλλα:

• Κάλιο: Κατά τους μήνες Σεπτέμβριο-Νοέμβριο παρατηρείται μετακίνηση καλίου από τα φύλλα προς τον χυμό, γεγονός που δείχνει τη σχέση του στοιχείου με τις ανάγκες του καρπού.
• Ασβέστιο και Μαγνήσιο: Οι συγκεντρώσεις τους στο χυμό ακολουθούν παρόμοια μοτίβα με τα φύλλα και το έδαφος.
• Φωσφορικά άλατα: Παρατηρήθηκε αρνητική συσχέτιση μεταξύ φωσφορικού άλατος στον χυμό και ασβεστίου στο έδαφος, υποδεικνύοντας ότι υψηλό ασβέστιο στο έδαφος μειώνει την απορρόφηση φωσφορικών από τα φυτά.

Επιπλέον, παρά το εδαφικό pH που κυμαινόταν μεταξύ 7,5 και 8,5, το pH του χυμού κυμάνθηκε από ελαφρώς όξινο έως ουδέτερο, αντανακλώντας άμεσα την εφαρμογή διαφυλλικών λιπασμάτων, όπως το νιτρικό κάλιο.

Οφέλη της μεθόδου με τον χυμό ελιάς

Η χρήση του χυμού της ελιάς παρέχει:

• Άμεση και ακριβή εκτίμηση της θρεπτικής κατάστασης των δέντρων.
• Έγκαιρη διάγνωση των αναγκών, οδηγώντας σε στοχευμένες παρεμβάσεις.
• Δυνατότητα παρακολούθησης της δυναμικής των θρεπτικών στοιχείων σε πραγματικό χρόνο.

Η νέα αυτή τεχνική μπορεί να αλλάξει ριζικά τον τρόπο που διαχειρίζονται τη θρέψη των ελαιόδεντρων οι παραγωγοί, αυξάνοντας την παραγωγή και την ποιότητα του ελαιολάδου.

Αξιοποιήστε κι εσείς την τεχνολογία για καλύτερη παραγωγή και πιο υγιή ελαιόδεντρα!

Θέλεις περισσότερες συμβουλές και νέα από τον κόσμο της ελιάς; Επισκέψου τώρα το e-agrotis.gr και μάθε τα πάντα για τη βελτίωση της παραγωγής σου!

Τα μυστικά για το καλό ψήσιμο του αρνιού και του κατσικιού, αποκάλυψε στην ΕΡΤ ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Κρεοπωλών, κ. Σάββας Κεσίδης, ενόψει Πάσχα.

Όπως είπε, το αρνάκι γάλακτος δεν χρειάζεται ούτε πολλά καρυκεύματα ούτε ψήσιμο σε πολύ δυνατή φωτιά για να γίνει “λουκούμι”, παρά μόνο αλάτι και πιπέρι.

Αναφερόμενος στις τιμές των αμνοεριφίων, ο κ. Κεσίδης είπε ότι φέτος σφάχτηκαν 450.000 αρνιά σε σχέση με τα 700.000 πέρυσι, κι αυτή η έλλειψη αποτυπώνεται και στις τιμές, αφού η ζήτηση φέτος παραμένει η ίδια, όμως η προσφορά είναι μικρότερη, καθώς δεν υπάρχει εμπόρευμα, λόγω Daniel και ζωονόσων( ευλογιάς και πανώλης) τα τελευταία 2,5 χρόνια. ” Το 40% των πελατών είναι συνταξιούχοι και, καθώς οι συντάξεις θα μπουν στα τέλη του μήνα, δεν θα έχουν τα χρήματα να αγοράσουν αρνί”, επισήμανε ο κ. Κεσίδης, προσθέτοντας σε ό,τι αφορά τα ελληνικά αρνιά και τα διακριτικά σημάδια για το πώς τα ξεχωρίζεις από τα ξένα: “Δεν μπορείς να κοροϊδέψεις πελάτη γιατί το έκλεισες το μαγαζί σου”.

Πηγή ertnews.gr

Για περισσότερες Ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά νέα επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr

Ο Εμπορικός Σύλλογος Αθηνών ανακοίνωσε το εορταστικό ωράριο λειτουργίας των εμπορικών καταστημάτων για το Πάσχα 2025, το οποίο ισχύει από την Πέμπτη 10 Απριλίου έως και το Μεγάλο Σάββατο 19 Απριλίου. Το ωράριο έχει ως εξής:​

• Σάββατο 12/04/2025: 09:00 – 17:00​
• Κυριακή 13/04/2025 (Κυριακή των Βαΐων): 11:00 – 16:00
• Μεγάλη Δευτέρα 14/04/2025: 09:00 – 21:00​
• Μεγάλη Τρίτη 15/04/2025: 09:00 – 21:00​
• Μεγάλη Τετάρτη 16/04/2025: 09:00 – 21:00
• Μεγάλη Πέμπτη 17/04/2025: 09:00 – 21:00​
• Μεγάλη Παρασκευή 18/04/2025: 13:00 – 19:00
• Μεγάλο Σάββατο 19/04/2025: 09:00 – 15:00​

Τα καταστήματα θα παραμείνουν κλειστά την Κυριακή του Πάσχα (20/04/2025) και τη Δευτέρα του Πάσχα (21/04/2025), καθώς πρόκειται για επίσημες αργίες.​

Οι καταναλωτές καλούνται να οργανώσουν εγκαίρως τις αγορές τους, λαμβάνοντας υπόψη το εορταστικό ωράριο, ώστε να εξυπηρετηθούν χωρίς προβλήματα κατά την πασχαλινή περίοδο.​

Για περισσότερες Ειδήσεις και όλα τα Αγροτικά νέα επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr