Χαμένα κυλάει μέχρι στιγμής ο χρόνος για τις εξαγωγές ακτινιδίων από την Ελλάδα στην Κίνα την τρέχουσα σεζόν, καθώς δεν έχει εγκριθεί ακόμα το μητρώο των ελληνικών συνεταιρισμών/εταιρειών που μπορούν να στείλουν ακτινίδια στην Κίνα. Υπενθυμίζουμε πως κανονικά το μητρώο αυτό εγκρίνεται κάθε χρόνο από τον Μάιο, αλλά φέτος οι Κινέζοι ζήτησαν να πραγματοποιηθεί ειδική τηλεπιθεώρηση στα ελληνικά κτήματα και συσκευαστήρια που αφορούσε τα μέτρα προφύλαξης από τη διάδοση του covid. Η τηλεπιθεώρηση αυτή πραγματοποιήθηκε πριν δύο εβδομάδες, αλλά ακόμα οι κινεζικές υπηρεσίες δεν έχουν ολοκληρώσει την αξιολόγηση των στοιχείων για να δοθεί έγκριση του καταλόγου εξαγωγέων.

Σύμφωνα με εκτιμήσεις από Έλληνες διακινητές, αυτή η καθυστέρηση έχει κοστίσει ήδη την απώλεια σημαντικού τονάζ των εξαγωγών που θα μπορούσαν να γίνουν στην Κίνα αν δεν είχε προκύψει αυτό το πρόβλημα, κίνδυνος υπάρχει να χαθούν ιδιαίτερα σημαντικές χρονικές περίοδοι για την κινέζική ζήτηση και μερικοί από τους εξαγωγείς σκέφτονται μήπως φορτώσουν ακτινίδια για την Κίνα με την ελπίδα η ανάρτηση του καταλόγου εκ μέρους των Κινέζων να βρει τα προϊόντα τους εν πλω.

Σύμφωνα με τον ειδικό σύμβουλο του Incofruit Hellas, κ. Γιώργο Πολυχρονάκη, το ζήτημα βρίσκεται εξ ολοκλήρου στα χέρια των Κινέζων και ο εμπορικός ακόλουθος της Ελλάδας στο Πεκίνο βρίσκεται σε επαφή με τις αρχές της Κίνας και τις υπηρεσίες της Κίνας πιέζοντας καθημερινά για να ολοκληρωθούν οι διαδικασίες, αλλά προειδοποιεί πως εν τω μεταξύ δεν πρέπει κανένας εξαγωγέας να προβεί σε μια τέτοια βιαστική κίνηση, όπως αυτή που περιγράφτηκε πως εξετάζουν μερικοί εξαγωγείς, καθώς η εμπειρία από αντίστοιχες βεβιασμένες κινήσεις στο παρελθόν είναι αρνητική με τα προϊόντα να απορρίπτονται οριστικά.

Πηγή – froutonea.gr 

Με την πλάτη στον τοίχο βρίσκονται πλέον χιλιάδες φορολογούμενοι καθώς η ΑΑΔΕ προχωράει σε αναγκαστικά μέτρα είσπραξης μετά τη νέα «έκρηξη» των χρεών που παρατηρείται το τελευταίο διάστημα.

Ειδικότερα σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της ΑΑΔΕ, στα «τεφτέρια» της Εφορίας βρίσκονται 4.240.749 φορολογούμενοι από τους οποίους 2.020.050 είναι οφειλέτες στους οποίους δύναται να ληφθούν αναγκαστικά μέτρα είσπραξης, ενώ οι υπόλοιποι, είτε έχουν μικρά ληξιπρόθεσμα χρέη είτε δεν έχουν ακόμη στοχοποιηθεί από τις εισπρακτικές υπηρεσίες της ΑΑΔΕ.

Στο στόχαστρο της Εφορίας βρίσκονται και αγρότες οι οποίοι αντιμετωπίζοντας το τελευταίο διάστημα μια έκρηξη του κόστους παραγωγής από το ενεργειακό ράλι μέχρι τις συνεχείς ανατιμήσεις σε λιπάσματα και ζωοτροφές αναγκαστικά έχουν αφήσει απλήρωτες πολλές υποχρεώσεις. Λογαριασμοί ΔΕΚΟ, ασφαλιστικές εισφορές σε ΕΛΓΑ, οφειλές σε ΤΟΕΒ  έρχονται να προστεθούν στα ακάλυπτα τιμολόγια για τα αγροτικά εφόδια, τα αρδευτικά και τα ενοίκια χωραφιών δημιουργώντας ένα εκρηκτικό πρόβλημα στον ήδη επιβαρυμένο πρωτογενή τομέα της χώρας.

Προ των πυλών οι κατασχέσεις
Η αύξηση του αριθμού των οφειλετών που βρίσκονται στην επικίνδυνη ζώνη της λήψης αναγκαστικών μέτρων, έχει κινητοποιήσει το φοροεισπρακτικό μηχανισμό ενώ σε 1.387.239 οφειλέτες έχουν επιβληθεί ήδη αναγκαστικά μέτρα.

Οι κατασχέσεις των τραπεζικών λογαριασμών των οφειλετών βρίσκονται στην πρώτη γραμμή της ΑΑΔΕ καθώς είναι μια διαδικασία που ολοκληρώνεται γρήγορα.Το κατασχετήριο κοινοποιείται στην τράπεζα και μπορεί να περιέχει περισσότερους οφειλέτες του Δημοσίου.

Στο κατασχετήριο επισυνάπτεται, για κάθε οφειλέτη, πίνακας στον οποίο αναφέρονται το είδος και το ποσό κάθε οφειλής, καθώς και ο αριθμός και η χρονολογία βεβαίωσης ή τα στοιχεία της καταχώρισης του νόμιμου-εκτελεστού τίτλου στα βιβλία εισπρακτέων εσόδων της ΑΑΔΕ.

Η δήλωση του πιστωτικού ιδρύματος, γίνεται κοινή για όλους τους οφειλέτες του κατασχετηρίου εγγράφου και συνοδεύεται απαραίτητα από παραστατικό κίνησης του τραπεζικού λογαριασμού του κάθε οφειλέτη για διάστημα τουλάχιστον πέντε (5) ημερών πριν από την ημερομηνία επίδοσης του κατασχετηρίου και μιας ημέρας μετά από αυτήν, διαφορετικά θεωρείται ότι δεν υποβλήθηκε ποτέ δήλωση.

Η απόδοση των ποσών στην υπηρεσία που επέβαλε την κατάσχεση γίνεται υποχρεωτικά εντός 10 ημερών από την υποβολή της δήλωσης του πιστωτικού ιδρύματος.

Κατασχέσεις εις χείρας τρίτων
Οι κατασχέσεις εις χείρας τρίτων αφορούν μισθούς, συντάξεις, ενοίκια και γενικά ό,τι ποσά έχει λαμβάνει ο οφειλέτης από άλλο φυσικό ή νομικό πρόσωπο.

Σύμφωνα με τον Κώδικα Είσπραξης Δημοσίων Εσόδων, η κατάσχεση στα χέρια τρίτου των χρημάτων, του οφειλέτη του Δημοσίου διενεργείται από τον Διοικητή της ΑΑΔΕ με κατασχετήριο, μη κοινοποιούμενο στον οφειλέτη, το οποίο περιέχει:

–    το ονοματεπώνυμο ή την επωνυμία καθώς και τον Α.Φ.Μ., εφόσον υπάρχει, του οφειλέτη και του τρίτου στα χέρια του οποίου επιβάλλεται η κατάσχεση,
–    το ποσό για το οποίο επιβάλλεται η κατάσχεση,
–    πίνακα χρεών του οφειλέτη ή ταυτότητα οφειλής του κατασχετηρίου, η οποία συνιστά τον μοναδικό κωδικό αριθμό ανά κατασχετήριο αίτημα και συνδέεται μονοσήμαντα με τον πίνακα,
–    χρονολογία και υπογραφή του κατασχόντος.
Με το κατασχετήριο ο τρίτος καλείται εντός οκτώ (8) ημερών να καταθέσει στην υπηρεσία της ΑΑΔΕ που επέβαλε την κατάσχεση ή σε τραπεζικό λογαριασμό του Δημοσίου τα χρήματα που οφείλει στον οφειλέτη του Δημοσίου, και, εάν πρόκειται για κινητά πράγματα, να παραδώσει αυτά στον συμβολαιογράφο ή τον φύλακα που ορίζεται στο κατασχετήριο.

Πηγή www.agrocapital.gr

Πρωτοπόρος στην επιστήμη της αναπαραγωγής ποικιλιών μήλων, το Purdue’s College of Agriculture στις ΗΠΑ έχει αναπτύξει ποικιλίες μήλων δημοφιλείς σε όλη τη Μεσοδυτική χώρα ενώ έχει φυτέψει σε όλον τον κόσμο, συνεχίζοντας την κληρονομιά πολλών δεκαετιών στο Meigs Purdue Ag Center ακριβώς νότια της Λαφαγιέτ.

Το Purdue άρχισε να καλλιεργεί μήλα το 1945, με 48 ποικιλίες να γεννιούνται από το έργο της σχολής στον τομέα της Οπωροκηπευτικής και της Αρχιτεκτονικής Τοπίου. Υπό την ηγεσία του Jules Janick, ομότιμου καθηγητή κηπουρικής, το Purdue κατέχει επί του παρόντος 18 πατέντες για ποικιλία μήλων. Μερικές από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες που βρίσκονται αυτή τη στιγμή σε οπωρώνες σε όλο τον κόσμο είναι οι GoldRush, Pixie Crunch, CrimsonCrisp και Juliet.

Ο Abhijit Karve, διευθυντής επιχειρηματικής ανάπτυξης στο Office of Technology Commercialization, είπε ότι η κατοχύρωση με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας μήλων είναι λίγο διαφορετική από την κατοχύρωση με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας άλλων τεχνολογιών. Τα μήλα είναι ένα φυτό που πολλαπλασιάζεται ασεξουαλικά, που πολλαπλασιάζεται με εμβολιασμό και όχι με σπόρο. Μια συγκεκριμένη ποικιλία λαμβάνει ένα φυτικό δίπλωμα ευρεσιτεχνίας αφού πληροί συγκεκριμένα προσόντα, εξήγησε ο Karve, όπως συγκεκριμένες βοτανικές περιγραφές ενός δέντρου και του καρπού του.

Το Purdue αδειοδοτεί πολλές ποικιλίες παγκοσμίως, με την πλειονότητα των κατόχων άδειας να είναι στην Ευρώπη, τη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία. Το πανεπιστήμιο κατέχει επίσης πολλά εμπορικά σήματα.

“Το Pixie Crunch είναι ενεργά εμπορικό σήμα, η οποία είναι μια πολύ δημοφιλής ποικιλία στους οπωρώνες u-pick”, είπε ο Karve. «Αλλά υπάρχουν και άλλες που έχουν πολύ ισχυρή φήμη στην Ευρώπη, όπως η ποικιλία Juliet, η οποία είναι αυτή τη στιγμή η καλύτερη σε πωλήσεις βιολογική ποικιλία μήλων στην Ευρώπη».

Ο Peter Hirst, καθηγητής στο Τμήμα Οπωροκηπευτικών και Αρχιτεκτονικής Τοπίου (HLA) και αναπληρωτής διευθυντής στο International Programs in Agriculture (IPIA), είπε ότι η δουλειά του στη βιομηχανία μήλων εμπίπτει περισσότερο στο να βοηθά τους καλλιεργητές αναπτύσσοντας καλύτερες μεθόδους για το κλάδεμα, την καλλιέργεια και φροντίδα για ένα δέντρο. Η έρευνά του επικεντρώνεται στη φυσιολογία ενός μήλου.

Ένα μήλο στο οποίο εστιάζει ο Hirst τον τελευταίο καιρό είναι πιθανό ένα μήλο που δεν είναι στο ραντάρ κανενός στο περιβόλι u-pick: το καβούρι.

«Τα μήλα καβουριών και το μέσο μήλο σου στο κατάστημα είναι και τα δύο μήλα. είναι από την ίδια οικογένεια», είπε ο Χιρστ. «Αλλά δεν έχει σημασία πόσο λίπασμα βάζετε στο δέντρο, ένα καβούρι θα είναι ακόμα πολύ μικρό. Ο γενετικός έλεγχος του καβουριού είναι πραγματικά ισχυρός, αλλά γιατί είναι αυτό; Εάν μπορούμε να το καταλάβουμε αυτό, τότε θα μπορούσαμε να καταλάβουμε πώς να αναπτύξουμε καλύτερα τα μήλα».

Υπάρχουν πάνω από 200 ξεχωριστοί διαφορετικοί γονότυποι μήλων που καλλιεργούνται στο Meigs, είπε ο Hirst, με πολλά δέντρα να ονομάζονται ποικιλίες, όπως το GoldRush και το Pixie Crunch. Άλλες είναι η μόνη ποικιλία μηλιάς στον κόσμο. Αυτά τα μοναδικά δέντρα δεν βρίσκονται στο δρόμο για να κατοχυρωθούν με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, εξήγησε ο Hirst, επειδή η ύπαρξή τους χρησιμεύει ως εργαλείο έρευνας για την καλύτερη κατανόηση του τρόπου με τον οποίο ρυθμίζεται το μέγεθος των καρπών.

Λίγα άλλα κομμάτια προϊόντων είναι γνωστά από τις ποικιλίες τους όπως είναι τα μήλα, είπε ο Hirst. Οι περισσότεροι καταναλωτές δεν θα μπορούσαν να αναφέρουν διαφορετικές ποικιλίες μπανανών, αλλά μπορούν να ονομάσουν τουλάχιστον πέντε διαφορετικούς τύπους μήλων. Όσον αφορά την εύρεση του τέλειου μήλου, ωστόσο, αυτό εξαρτάται από το μάτι του θεατή ή του επιλογέα μήλου σε αυτήν την περίπτωση.

«Γι’ αυτό τα καταστήματα πωλούν Granny Smiths. Το μήλο υπάρχει εδώ και πάνω από 100 χρόνια. Η υφή του είναι απαίσια, σαν καουτσούκ, και είναι κάπως ξινή», είπε ο Χιρστ. «Αλλά οι άνθρωποι μπορούν να αγαπήσουν και να απολαύσουν οποιαδήποτε ποικιλία μήλων. Κατά τη γνώμη μου, η τέλεια ποικιλία μήλου είναι όποιο από τα άτομα πρόκειται να φάει. Θα μπορούσε να συζητηθεί όλη μέρα, αλλά το μόνο πράγμα που δεν μπορεί να αμφισβητηθεί είναι ότι ένα μήλο είναι ένα υγιεινό σνακ».

Πηγή www.agrocapital.gr

Η ζήτηση στην αγορά λεμονιών παραμένει ήρεμη, κάτι που συμβαίνει συνήθως τον Νοέμβριο, όταν η κατανάλωση δείχνει πάντα σημάδια αδυναμίας, σύμφωνα με την Ailimpo, τη Διεπαγγελματική Ένωση Λεμονιού και Γκρέιπφρουτ, η οποία αναμένει να αναζωογονηθεί η κατανάλωση τον Δεκέμβριο.

Με τις ποικιλίες Fino ή Primofiori γίνονται συνήθως δύο γύροι συγκομιδής. Στον πρώτο μαζεύεται μόνο ο καρπός που φτάνει στο σωστό διαμέτρημα και στον δεύτερο γύρο μαζεύονται όσα λεμόνια έχουν μείνει στο δέντρο.  Σχεδόν όλοι οι καλλιεργητές ολοκλήρωσαν τον πρώτο τους γύρο με την ποικιλία Fino και τώρα εργάζονται στον δεύτερο γύρο. Οι τιμές κυμαίνονται μεταξύ 0,36€ και 0,42€ το κιλό.
Παρά τη μείωση της συγκομιδής, τα τουρκικά λεμόνια άρχισαν να φτάνουν στην αγορά της Ανατολικής Ευρώπης ήδη από την 44η εβδομάδα. Αυτό εμπόδισε την εξαγωγή φρούτων δεύτερης κατηγορίας από την Ισπανία.
Όσον αφορά το γκρέιπφρουτ, η κατάσταση της αγοράς στην Ευρώπη εξακολουθεί να είναι πολύ δύσκολη. Η προσφορά παραμένει κάτω από τον εποχιακό μέσο όρο. Η ισπανική προσφορά είναι μάλλον περιορισμένη, καθώς η συγκομιδή έχει μειωθεί τουλάχιστον κατά 14%. Οι εισαγωγές από το Ισραήλ αυξάνονται, αλλά όχι με τους συνήθεις ρυθμούς, και η τουρκική σεζόν έχει καθυστερήσει λόγω προβλημάτων με την ωρίμανση. Παρεμπιπτόντως, ο όγκος εκεί αναμένεται να μειωθεί στο μισό σε σύγκριση με πέρυσι λόγω των επιπτώσεων του παγετού κατά τη φάση της ανθοφορίας.
Οι τιμές προέλευσης του κόκκινου γκρέιπφρουτ κυμαίνονται από 0,26 € έως 0,30 € το κιλό. Η κατανάλωση είναι αυτή τη στιγμή στάσιμη.

Οι εκτιμήσεις για την Ελλάδα

Η παραγωγή λεμονιού στην Ελλάδα 2022 παρέμεινε σταθερή στους 80.000 τόνους περίπου. Οι κύριες λεμονοπαραγωγικές περιοχές περιλαμβάνουν την Αχαΐα, την Κορινθία, την Κρήτη και τη Λακωνία, που βρίσκονται στη νότια Ελλάδα. Η κυριότερη ποικιλία λεμονιών που καλλιεργείται στην Ελλάδα είναι τα Μαγληνό, του οποίου ο καρπός είναι έντονα αρωματικός, με πικρό χυμό. Έχει λεπτή, γυαλιστερή φλούδα και όταν ωριμάσει πλήρως έχει κίτρινο χρώμα. Καλλιεργούνται επίσης οι πρώιμες ποικιλίες Interdonato και Eureka.

Στοιχεία για την κατανάλωση

Τα λεμόνια της Ε.Ε. καταναλώνονται κυρίως φρέσκα. Το 2021/22, η κατανάλωση φρέσκου λεμονιού στην Ε.Ε. και τα λεμόνια για μεταποίηση προβλέπεται να μειωθούν ανάλογα με τη μείωση της παραγωγής λεμονιού στην Ε.Ε. Η κατά κεφαλήν κατανάλωση λεμονιού στην Ε.Ε. ανέρχεται σε 3 κιλά. Σύμφωνα με πηγές του κλάδου, η Ισπανία έγινε ο δεύτερος παγκόσμιος παραγωγός επεξεργασμένων λεμονιών την περασμένη σεζόν, λόγω των περιορισμών στην εστίαση. Τα ιταλικά, ελληνικά και πορτογαλικά λεμόνια προορίζονται κυρίως για την αγορά του νωπού προϊόντος.
Η Ελλάδα εξαρτιόταν όλο και περισσότερο από τον εισαγόμενο χυμό λεμονιού για να καλύψει τη ζήτηση των καταναλωτών για αναψυκτικά.

www.agrocapital.gr

Κινητοποίηση των γάλλων αμπελουργών στις 6 Δεκεμβρίου στο Μπορντό

Πορεία διαμαρτυρίας για τη δύσκολη θέση που έχουν περιέλθει οι αμπελουργοί της Gironde θα πραγματοποιηθεί την Τρίτη 6 Δεκεμβρίου με διαδήλωση που ξεκινά στις 9 το πρωί από την Place des Quinconces στο Μπορντό.

«Δεν έχουμε τίποτα άλλο να χάσουμε, μπορούμε μόνο να κερδίσουμε», καταθέτει ο Didier Cousiney, εκπρόσωπος της κολεκτίβας αμπελουργών του Μπορντό, η οποία ζητά κρατική βοήθεια εδώ και μήνες για να επιτραπεί η εκρίζωση των πλεοναζόντων αμπελιών στη Gironde (προς όφελος των αμπελουργών που βρίσκονται στο τέλος της καριέρας τους και δεν έχουν αγοραστές, των συνταξιούχων που δεν είναι πλέον αγρότες και των κατόχων αμπελώνων, που επιθυμούν να συνεχίσουν τη δραστηριότητά τους σε μικρότερες επιφάνειες).

Έχοντας υποβάλλει στη νομαρχία, το αίτημα της πορείας σχεδιάζουν να περάσουν μπροστά από το Bordeaux Wine Interprofessional Council (CIVB) και το ξενοδοχείο της περιφέρειας Nouvelle Aquitaine, πριν φτάσουν στην Περιφέρεια. 

Για την πρωτοφανή αυτή συγκέντρωση, το σύνθημα είναι: «υποστήριξη για την αμπελοκαλλιέργεια, πριμοδότηση εγκατάλειψης και ένα κοινωνικό σχέδιο», συνοψίζει ο Didier Cousiney, του οποίου η συλλογικότητα διοργανώνει την εκδήλωση, ανοιχτή «σε όλους τους αμπελουργούς, συνταξιούχους, σε συνδικαλιστικές οργανώσεις, συμπαθούντες, προμηθευτές , λάτρεις του κρασιού. Όλοι όσοι θέλουν να υπερασπιστούν τον αμπελώνα», συνοψίζει ο αμπελουργός της περιοχής Entre-deux-Mers. Ο δηλωμένος στόχος είναι να συναντηθούν με τον περιφερειάρχη, Fabienne Buccio, και τον περιφερειακό πρόεδρο, Alain Rousset, για να λάβουν μόνιμη πριμοδότηση εκρίζωσης 10.000 ευρώ/εκτάριο.

Ως έχει, ο Didier Cousiney, αναγνωρίζει ότι τα πράγματα δεν προχωρούν παρά τις πολυετείς εμπορικές και οικονομικές δυσκολίες (γαλλική υποκατανάλωση κόκκινων κρασιών, κρίση Covid, ιστορικές κλιματικές ιδιοτροπίες, οπισθοδρομήσεις στις εξαγωγές στην Κίνα, καλπάζων πληθωρισμός από την εισβολή των Ρώσων από την Ουκρανία…). Έχοντας συναντήσει την Περιφερειακή Διεύθυνση Γεωργίας και Δασών (DRAAF) στις 16 Νοεμβρίου, οι εκπρόσωποι της συλλογικότητας είναι απογοητευμένοι: «μας είπαν την αλήθεια. Δεν υπάρχουν αρκετά χρήματα για να χρηματοδοτηθεί ένα τεράστιο σχέδιο εκρίζωσης. Υπό συζήτηση, οι περιφερειακές ενισχύσεις για μετατροπή θα είναι ανοιχτές μόνο σε αμπελουργούς που διαθέτουν τα οικονομικά μέσα. Οι άλλοι θα εξοντωθούν». 

Όπως επισημαίνει η ΚΕΟΣΟΕ σε ανάρτησή της, αν και η αποθάρρυνση είναι ένα συναίσθημα που μοιράζονται πολλά οινοποιεία στη Gironde, η συλλογικότητα των αμπελουργών φαίνεται να φουντώνει μετά από μια συνάντηση που πραγματοποιήθηκε το βράδυ της 16ης Νοεμβρίου στο Camiran. Για την προετοιμασία της εκδήλωσης την Τρίτη 6 Δεκεμβρίου, μια δημόσια προπαρασκευαστική συνάντηση πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα 28 Νοεμβρίου στις 6 μ.μ. στο Planète Bordeaux, την έδρα του Οργανισμού Άμυνας και Διαχείρισης (ODG).

Έχοντας πιέσει τις δημόσιες αρχές, η διαδήλωση της 6ης Δεκεμβρίου είναι η τελευταία ευκαιρία για ένα μέρος του αμπελώνα του Μπορντό, που βρίσκεται στα πρόθυρα οικονομικής κατάρρευσης και χωρίς μελλοντικές προοπτικές. Αυτή η έκκληση για γενική κινητοποίηση είναι επίσης ένα όπλο μιας βολής: θα υπάρχει μόνο ένα παράθυρο ευκαιρίας, και σε περίπτωση αποτυχίας της κινητοποίησης, τα αιτήματα του αμπελώνα του Μπορντό που απαιτούν να λάβουν ένα συγκεκριμένο σχέδιο βοήθειας θα έχουν ακυρωθεί. «Για το κράτος, θα κοστίσει περισσότερο να μην κάνει τίποτα από το να μας βοηθήσει. Και θα πρέπει να φέρουν την ευθύνη για όσους έβαλαν τέλος στις μέρες μας» προειδοποιεί ο Didier Cousiney.

Πηγή www.in.gr

Χριστούγεννα με προβλήματα στην επάρκεια σε γάλα και κρέας.

Σημαντικές ελλείψεις ντόπιων γαλακτοκομικών προϊόντων υπάρχουν στην αγορά σύμφωνα με τους Κτηνοτρόφους της Κρήτης.

Εκτιμούν πως μέσα στις γιορτές των Χριστουγέννων θα δούμε ελλείψεις και στο αιγοπρόβειο κρέας καθώς η παραγωγή σε σχέση με πέρυσι έχει μειωθεί σημαντικά.

Το 2021 η Κρήτη έδωσε 76.000 τόνους γάλα και φέτος είμαστε 35%. Στα αρνιά και στα αμνοεριφία θα είμαστε μείον 50%. Φανταστείτε τι θα γίνει στην αγορά.

Οι παραγωγοί εκφράζουν φόβους πως η έλλειψη κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων θα οδηγήσει σε παράνομες ελληνοποιήσεις. Δεν συμφέρει να είσαι πια κτηνοτρόφος αλλά δεν μπορούμε να βλέπουμε με αδιαφορία τους νέους να φεύγουν στο εξωτερικό.

www.agrocapital.gr

Το ελαιόλαδο είναι το πολύτιμο εθνικό μας προϊόν, το «καλύτερο λάδι του κόσμου». Έχουμε πολύ καλές ποικιλίες ελιάς, αλλά η ποιότητα εξαρτάται και από τις πρακτικές που εφαρμόζουμε στην καλλιέργεια στο χωράφι έως το τέλος της ζωής του ελαιολάδου, έως ότου δηλαδή το καταναλώσουμε.

Για την ποιότητα του ελαιολάδου που θα παραχθεί, παίζουν ρόλο πολλοί παράγοντες: πόσο υγιής είναι η ελιά, πώς έχει μαζευτεί ο καρπός, αν θα πάει η ελιά κατευθείαν στο ελαιοτριβείο μετά τη συλλογή ή αν θα μείνει για μέρες σε πλαστικά τσουβάλια, πώς είναι το ελαιοτριβείο, πώς γίνεται η έκθλιψη…

Και όταν το λάδι βγει και συσκευαστεί, είναι πολύ σημαντικό πώς θα διατηρηθεί για να μη χαλάσει.

Οι κίνδυνοι συσκευασίας του λαδιού σε 17κιλους τενεκέδες

Όμως, στη χώρα που περηφανεύεται για το ελαιόλαδό της χρειαζόμαστε ακόμα ενημέρωση, εκπαίδευση και συνεχή προσπάθεια για να είναι τρόφιμο. Κι αυτό, διότι ο συνήθης τρόπος συσκευασίας εγκυμονεί πολλούς κινδύνους για την υγεία μας.

Το λάδι είναι ζωντανός οργανισμός. Αν δε συντηρείται σωστά, υφίσταται οξειδώσεις που αλλοιώνουν τα χαρακτηριστικά του, υποβαθμίζεται βιολογικά και οργανοληπτικά.

Πράγματι, το λάδι το «συσκευάζουμε» σε 17κιλους τενεκέδες, το «κρύβουμε» μαζί με τα υπόλοιπα κουζινικά στο κάτω ντουλάπι της κουζίνας και το «διατηρούμε» μέχρι να σωθεί και η τελευταία σταγόνα, ακόμη και αν έχει λίγο αλλοιωθεί η γεύση του, πιστοί στο μύθο των παππούδων μας ότι το λάδι δε χαλάει.

Στις 21 Νοεμβρίου 2021 στην εφημερίδα eleftheriaonline ο Γιώργος Παναγόπουλος είχε γράψει ένα εξαιρετικό άρθρο με τίτλο Το μέλλον του ελαιόλαδου δεν είναι ο τενεκές. Αναφερόταν περισσότερο στη νοθεία με τη διακίνηση σε τενεκέδες.

Μου έκανε εντύπωση ότι, από όσους αγοράζουν σε τενεκέ, το 61% το διατηρούν αποθηκευμένο μέχρι την κατανάλωσή του. Μέθοδος που είναι πέρα για πέρα λανθασμένη, κι αυτό διότι οι τενεκέδες κατασκευάζονται σε μονάδες λευκοσιδηρουργίας από ηλεκτρολυτικό λευκοσίδηρο (ηλεκτρολυτικά επικαλυμμένος χάλυβας με κασσίτερο). Πόσος κασσίτερος πρέπει να επικαλύψει το έλασμα του χάλυβα για να είναι ασφαλής ο τενεκές για το τρόφιμο; Η βιομηχανία παράγει φύλλα λευκοσιδήρου με 2,8 gr/m2, με 5,4 gr/m2, με 8,4 gr/m2, με 11,2 gr/m2 κασσίτερου σε 1 τ.μ. ελάσματος χάλυβα.

Ο κασσίτερος από μόνος του δεν είναι τοξικό μέταλλο. Αν, όμως, η μικρή ποσοτικά επικάλυψη κασσίτερου έχει πόρους και γρήγορα αποκολληθεί, το ελαιόλαδο θα έρθει σε επαφή με το χάλυβα και τότε αρχίζει η οξείδωση. Αποτέλεσμα το τάγγισμα του λαδιού και σίγουρα η υποβάθμισή του.

Όταν προχωρήσει η οξείδωση προκαλείται τροφιμογενής αλλαντίαση, ο βουτουλισμός από το Clostridium botulinum και το ελαιόλαδο είναι ακατάλληλο για τρόφιμο.

Η βιομηχανία λευκοσιδηρουργίας εντός Ε.Ε. μπορεί να τηρεί τις προδιαγραφές επικασσιτέρωσης, αλλά εκτός Ε.Ε. κανείς δεν ξέρει.

Ας πούμε ότι τηρούνται οι προδιαγραφές. Ο κατασκευαστής τενεκέδων ποιο φύλλο θα αγοράσει;

Με τη μικρότερη πυκνότητα κασσίτερου ή με τη μεγαλύτερη;

Μήπως ο εμπορικός ανταγωνισμός οδηγεί τους κατασκευαστές στη μικρότερη πυκνότητα;

Μήπως έτσι μειώνεται και ο δυνατός χρόνος παραμονής του λαδιού σε τενεκέδες;

Συμπερασματικά, οι τενεκέδες είναι μέσα μεταφοράς του ελαιολάδου και όχι αποθήκευσης.

Ο χρόνος παραμονής του ελαιολάδου σε τενεκέδες εξαρτάται από την πυκνότητα επικασσιτέρωσης. Ορίζεται από 2-4 μήνες και αφού μεταγγιστεί το λάδι σε δοχεία, που είπαμε παραπάνω, οι τενεκέδες πρέπει να οδηγηθούν στην ανακύκλωση μεταλλικών συσκευών.

Η αποθήκευση

Μετά τη μεταφορά του λαδιού στο σπίτι μας:

1ον: Πρέπει να εγκαταλείψουμε τη συνήθεια αποθήκευσης στους 17κιλους τενεκέδες μεταφοράς λευκοσιδηρουργίας, που οι περισσότεροι είναι κατασκευασμένοι με υλικά εκτός προδιαγραφών της Ε.Ε.

2ον: Μεταγγίζουμε το φρέσκο ελαιόλαδο σε ανοξείδωτα δοχεία με βρυσάκι ή σε πλαστικά δοχεία με βρυσάκι προδιαγραφών τροφίμου (με το μαχαιροπίρουνο σε ανάγλυφο) ή σε ασκούς τύπου κρασιού με βρυσάκι.

3ον: Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης το ελαιόλαδο πρέπει να διατηρείται σε σκιερά μέρη, σε θερμοκρασίες χαμηλότερες των 250C (10-150C το άριστο) και να περιορίζεται η επαφή του με το οξυγόνο.

Στο υπόγειο για παράδειγμα, εφόσον υπάρχει, είναι καλύτερα.

4ον: Συνεχείς μεταγγίσεις και αναμίξεις ελαιολάδων πρέπει να αποφεύγονται γιατί το ελαιόλαδο μετά το πέρασμά του από τους διαχωριστήρες του ελαιουργείου περιέχει διάφορες ουσίες (ξένες ύλες και υγρασία), που κατακάθονται με τον καιρό στα δοχεία αποθήκευσης. Είναι οι κοινώς γνωστές μούργες.

5ον: Για την καθημερινή μας χρήση μεταγγίζουμε σε γυάλινα σκούρα μπουκάλια, γιατί το φως υποβαθμίζει το λάδι μας.

Πρόταση

Επειδή τόσος κόπος γίνεται για να παραχθεί αυτό το σημαντικό τρόφιμο και φάρμακο για την υγεία μας, η μεταφορά και η αποθήκευσή του να γίνεται με σεβασμό με γνώση και με ασφάλεια για την υγεία μας.

Με νόμο πρέπει να επιβληθεί στους κατασκευαστές να αναγράφουν στους τενεκέδες με μεγάλα γράμματα ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑ.

του Γιάννη Λιοντήρη
Γεωπόνου M.Sc.

Πηγή – tharrosnews.gr

Τις προτάσεις του Σωματείου Βιολογικών Μελισσοκόμων Ελλάδας (ΣΒΜΕ) κατέθεσε στη Βουλή η Μερόπη Τζούφη, ζητώντας από τον υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων Γιώργο Γεωργαντά άμεσα μέτρα για την ενίσχυση της βιολογικής μελισσοκομίας.

Οι βιομελισσοκόμοι ζητούν από το υπουργείο την άμεση θωράκιση του κλάδου απέναντι στον αθέμιτο ανταγωνισμό άλλων κρατών-μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης, όπως και τη θέσπιση κοινού πλαισίου για όλους τους Οργανισμούς Ελέγχου & Πιστοποίησης (ΟΕΠ), βάσει του οποίου θα εκδίδεται το πιστοποιητικό βιολογικής εκτροφής των μελισσών.

Μεταξύ των προτάσεων του ΣΒΜΕ βρίσκεται και ο τρόπος ελέγχου και λειτουργίας του ΕΛΓΟ «ΔΗΜΗΤΡΑ» ως προς τους ΟΕΠ, καθώς και ο καθορισμός ποσόστωσης του αριθμού βιομελισσοκόμων που δύναται να ελέγχει ο επιθεωρητής του ΟΕΠ ανά περιοχή και ανά χρονικό διάστημα.

Όπως αναφέρει η βουλευτής Ιωαννίνων του ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ, η πρόσφατη συνάντηση του ΣΒΜΕ με την πολιτική ηγεσία του υπουργείου φανέρωσε πως ο κλάδος της μελισσοκομίας απειλείται με υποβάθμιση. Από την μεριά του, το Σωματείο Βιολογικών Μελισσοκόμων επισημαίνει πως δεν υπάρχουν πλέον περιθώρια για κωλυσιεργία και καθυστερήσεις.