Κάστανο: Αυξημένη σοδειά αλλά έλλειψη στα έξτρα μεγέθη – Τι ζητούν οι Ιταλοί έμποροι
Σε πλήρη εξέλιξη βρίσκεται η συγκομιδή κάστανου στις κυριότερες παραγωγικές ζώνες της χώρας, με τη φετινή παραγωγή να δείχνει σαφή ανάκαμψη σε όγκο σε σύγκριση με την περσινή χρονιά, σύμφωνα με στοιχεία των τοπικών παραγωγών και τις εκτιμήσεις του ευρωπαϊκού δικτύου Eurocastanea. Ωστόσο, το παρατεταμένο κύμα υψηλών θερμοκρασιών του Αυγούστου περιόρισε την ανάπτυξη του καρπού, αφήνοντας πίσω του έλλειμμα στα κάστανα της μεγάλης, «έξτρα» κατηγορίας.
Για τους παραγωγούς, η εξέλιξη αυτή επηρεάζει άμεσα το τελικό εισόδημα, καθώς τα μεγάλα μεγέθη είναι εκείνα που διασφαλίζουν τις κορυφαίες τιμές. Ενώ πέρυσι τα έξτρα κάστανα έπιασαν τιμές παραγωγού μεταξύ 3,50 και 4,00 ευρώ το κιλό στη Μελίβοια, φέτος εκτιμάται ότι η συγκεκριμένη κατηγορία θα καλύψει λιγότερο από το 50% της συνολικής σοδειάς. Η επικράτηση μεσαίων κατηγοριών καρπού, σε συνδυασμό με το αυξημένο κόστος ενέργειας, φυτοπροστασίας και καλλιέργειας, ασκεί σοβαρή πίεση στα περιθώρια κέρδους.
Πού κυμαίνονται οι εκτιμήσεις σε Μελίβοια, Αγιά και Πάικο
Στη Θεσσαλία και τη Μακεδονία, η συγκομιδή προχωρά με διαφοροποιήσεις ανά περιοχή. Στη Μελίβοια, όπου η διαδικασία ξεκίνησε νωρίς, οι παραγωγοί διαπιστώνουν ότι ο όγκος είναι μεν ενισχυμένος, αλλά τα μεγάλα διαμετρήματα είναι δυσεύρετα. Παρόμοια εικόνα μεταφέρεται από την Αγιά και τα Αμπελάκια, καθώς και από το Πάικο, όπου τα δέντρα ανέκαμψαν σε όγκο, όπως είχαμε καταγράψει και στις προηγούμενες ζημιές από χαλάζι στην περιοχή.
Η κυριαρχία των μεσαίων μεγεθών γεννά εύλογη αβεβαιότητα, καθώς οι τιμές εκκίνησης για αυτές τις κατηγορίες συνήθως υπολείπονται αισθητά από τα 3,50-4,00 ευρώ/κιλό της πρώτης διαλογής. Το μοτίβο αυτό, δηλαδή η αυξημένη παραγωγή που συνοδεύεται από ποιοτικές ή εμπορικές πιέσεις στο χωράφι, θυμίζει έντονα όσα είδαμε φέτος και σε άλλες δενδρώδεις καλλιέργειες, όπως αναλύσαμε πρόσφατα για τα πυρηνόκαρπα αλλά και για τη σοδειά στο αχλάδι.
Η ευρωπαϊκή παραγωγή και το ιταλικό κενό
Ο καθοριστικός παράγοντας που μπορεί να κρατήσει την αγορά σε ισορροπία είναι η διεθνής συγκυρία. Ήδη καταγράφεται κινητικότητα από Ιταλούς εμπόρους, με τις πρώτες εξαγωγικές φορτώσεις να έχουν ξεκινήσει από τα Αμπελάκια.
Η στροφή των Ιταλών αγοραστών προς την Ελλάδα εξηγείται πλήρως από τα στοιχεία του ευρωπαϊκού δικτύου Eurocastanea για την παραγωγή του 2026. Η Ιταλία αντιμετωπίζει καθίζηση της σοδειάς της, χάνοντας περίπου 15.000 έως 20.000 τόνους σε σύγκριση με πέρυσι (πτώση 23% έως 31%), γεγονός που την αναγκάζει να αναζητήσει πρώτες ύλες στη νότια Ευρώπη.
| Χώρα | Πρόβλεψη Παραγωγής 2026 (τόνοι) | Σύγκριση / Σημειώσεις |
|---|---|---|
| Ιταλία | 45.000 – 50.000 | Πτώση από τους 65.000 τόνους του 2025 (-23% έως -31%) |
| Πορτογαλία | 35.000 – 40.000 | Σταθερά στις πρώτες θέσεις της ευρωπαϊκής αγοράς |
| Ελλάδα | 33.000 – 34.000 | Ενισχυμένος όγκος, πρόβλημα στο μέγεθος καρπού |
| Ισπανία | ~32.000 | Παρόμοια επίπεδα προσφοράς με την Ελλάδα |
| Γαλλία | ~9.000 | Περιορισμένη παραγωγή, κάλυψη τοπικής αγοράς |
Οι ανοιχτές συμφωνίες και το στοίχημα του παραγωγού
Παρότι οι Ιταλοί έχουν εμφανιστεί στα ορεινά χωριά της Θεσσαλίας, οι περισσότερες εμπορικές συμφωνίες παραμένουν ανοιχτές. Οι αγοραστές αναμένουν να συγκεντρωθούν μεγαλύτερες παρτίδες για να αξιολογήσουν την αναλογία μεγεθών, ενώ οι παραγωγοί διστάζουν να δεσμευτούν σε χαμηλές τιμές προτού ξεκαθαρίσει η πραγματική ζήτηση.
Το τελικό αποτέλεσμα της χρονιάς θα κριθεί από το αν το ιταλικό έλλειμμα θα απορροφήσει με ικανοποιητικές τιμές τα μεσαία μεγέθη, ή αν η έλλειψη των έξτρα καρπών θα παρασύρει προς τα κάτω το μέσο εκκαθαριστικό του Έλληνα καστανοπαραγωγού.
Πηγή: ellinasagrotis.gr
