Ελαιόλαδο: Ξεκίνησε η παραγωγή στην Ισπανία – Φόβοι για αποδόσεις

Σε κλίμα έντονης επιφυλακτικότητας ξεκίνησε στην επαρχία της Σεβίλλης η νέα συγκομιδή ελιάς για επιτραπέζια χρήση και ελαιοποίηση, καθώς οι παραγωγοί και οι συνεταιρισμοί της Ανδαλουσίας προειδοποιούν ότι οι πρόσφατες εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες ενδέχεται να ανατρέψουν τις αρχικές αισιόδοξες προβλέψεις. Στο 8ο Φόρουμ BusinessAGRO που πραγματοποιήθηκε στη Σεβίλλη, εκπρόσωποι των οργανώσεων COAG και Cooperativas Agro-alimentarias τόνισαν ότι ο επίσημος ενθουσιασμός της περιφερειακής κυβέρνησης για υψηλή παραγωγή προσκρούει στην πραγματικότητα του παρατεταμένου καύσωνα, ο οποίος ήδη επηρεάζει τις τελικές αποδόσεις των δέντρων.

Για τους Έλληνες ελαιοπαραγωγούς, οι εξελίξεις αυτές έχουν άμεσο αντίκτυπο στη διαμόρφωση της αγοράς. Η Ισπανία αποτελεί τον καθοριστικό παράγοντα τιμών στη Μεσόγειο, και τυχόν μείωση της παραγωγής της λειτουργεί ως ανάχωμα στην πίεση που δέχονται οι τιμές παραγωγού, ιδιαίτερα καθώς η νέα σεζόν ξεκινά με εξαιρετικά χαμηλά αποθέματα στις δεξαμενές.

Από τη θεωρία των υψηλών εκτιμήσεων στο θερμόμετρο του αγρού

Η Ανδαλουσία συγκεντρώνει το 80% της συνολικής ελαιοκομικής έκτασης της Ισπανίας, με τη Σεβίλλη να διατηρεί τα ηνία στην παραγωγή επιτραπέζιας ελιάς. Ενώ η Αντιπρόεδρος Γεωργίας της Junta de Andalucía, Consolación Vera Sánchez, έκανε λόγο για ενθαρρυντικά μηνύματα και υψηλές ποσότητες, οι αγροτικοί φορείς ζητούν αυστηρή αυτοσυγκράτηση μέχρι να καταγραφεί το πραγματικό μέγεθος της ζημιάς.

«Πρέπει να είμαστε προσεκτικοί με τις προβλέψεις· δεν θα είναι οριστικές —τουλάχιστον για τις επιτραπέζιες ελιές— μέχρι τον Νοέμβριο», σημείωσε ο Gabriel Cabello López, πρόεδρος της Cooperativas Agro-alimentarias de Sevilla. Από την πλευρά του, ο Francisco Manuel Fernández Pérez, εθνικός εκπρόσωπος της COAG για τον τομέα της επιτραπέζιας ελιάς, ξεκαθάρισε το διακύβευμα: «Είναι απαραίτητο να περιμένουμε να περάσει το τρέχον κύμα καύσωνα που πλήττει την Ανδαλουσία αυτές τις ημέρες· αν συνεχιστεί, οι προβλέψεις θα αναθεωρηθούν σημαντικά προς τα κάτω».

Το ιστορικό πλαίσιο: Τι αλλάζει σε σχέση με την προηγούμενη σεζόν

Η νέα εσοδεία έρχεται ως συνέχεια μιας ιδιαίτερα ταραγμένης περιόδου. Όπως είχαμε καταγράψει στο e-agrotis.gr, η σεζόν 2025/26 έκλεισε στην Ισπανία στους 1,29 εκατομμύρια τόνους ελαιολάδου, καταγράφοντας μείωση 9%. Παράλληλα, οι ισπανικές αποθήκες βρέθηκαν στα μέσα του καλοκαιριού με άδειες δεξαμενές και έντονες πιέσεις στις τιμές.

Το νέο στοιχείο σήμερα είναι ότι, παρά τη βούληση για ανάκαμψη των όγκων, η συγκομιδή ξεκινά με ακριβώς το ίδιο μοτίβο καιρικής πίεσης. Ενώ οι αρχικές εκτιμήσεις έκαναν λόγο για δυναμική επιστροφή στα επίπεδα άνω του 1,3–1,4 εκατ. τόνων, οι συνεταιρισμοί μεταθέτουν κάθε ασφαλή εικόνα για τον Νοέμβριο, φοβούμενοι συρρίκνωση καρπού και μειωμένη ελαιοπεριεκτικότητα.

Τα κρίσιμα μεγέθη και τα διαρθρωτικά προβλήματα

Πέρα από τις καιρικές συνθήκες, η ισπανική ελαιοκομία βρίσκεται αντιμέτωπη με βαθιές διαρθρωτικές αδυναμίες που επιβαρύνουν τα κόστη παραγωγής.

Ο Sebastián González Lineros, επαρχιακός γραμματέας της COAG Sevilla, υπογράμμισε ότι η έλλειψη εργατικών χεριών και η απουσία νέων παραγωγών αναγκάζει τον κλάδο να στραφεί στη μηχανοποίηση και σε τεχνολογικές λύσεις, όπως βιοδιεγέρτες που διευκολύνουν την απόσπαση του καρπού.

Στο πεδίο των υδάτινων πόρων, ο Antonio Hoyas Pablo, τεχνικός υπεύθυνος της εταιρείας Caudal, ανέδειξε το έλλειμμα διαχείρισης: «Μόνο το 2% του νερού στην Ισπανία ανακτάται. Είναι επιτακτική ανάγκη να ενσωματωθεί το ανακτημένο νερό στο σύστημα άρδευσης».

Ο ανταγωνισμός από τρίτες χώρες και η γραμμή άμυνας

Ένα ακόμα μείζον ζήτημα που τέθηκε ευθέως στο φόρουμ είναι η πίεση από χώρες εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η αγορά ελαιολάδου δέχεται ισχυρό ανταγωνισμό από χώρες όπως η Τουρκία και η Τυνησία, οι οποίες λειτουργούν με χαμηλότερο κόστος εργασίας και ελαστικότερα φυτοϋγειονομικά πρωτόκολλα.

«Βρισκόμαστε αντιμέτωποι με παραγωγές από την Αίγυπτο και την Τουρκία, όπου το κόστος είναι σαφώς χαμηλότερο. Πρέπει να βρούμε τρόπο να διαφοροποιηθούμε», τόνισε ο Ángel Abellán Hernández, διευθυντής εξαγωγών της Oleand Manzanilla Olive.

Η έναρξη της συγκομιδής στην Ισπανία πιστοποιεί ότι η ευρωπαϊκή ελαιοκομία εισέρχεται σε μια φάση όπου η ποσότητα δεν είναι πλέον εξασφαλισμένη, καθιστώντας τη διαχείριση κόστους και την τεχνολογική προσαρμογή τις μόνες πραγματικές άμυνες απέναντι στην κλιματική αποσταθεροποίηση.

*Μείνετε συντονισμένοι στο e-agrotis.gr για να παρακολουθείτε καθημερινά όλες τις εξελίξεις γύρω από τη διεθνή παραγωγή, τις τιμές παραγωγού και την πορεία της νέας ελαιοκομικής περιόδου.*

Πηγή: agricultura.it