Ακτινίδιο: Αύξηση σοδειάς 20%, πίεση τιμών και αντοχή στα ψυγεία

Έναν μήνα πριν από την έναρξη της συγκομιδής για την ποικιλία Hayward στις 15 Οκτωβρίου, οι εκτιμήσεις για την ελληνική παραγωγή ακτινιδίου δείχνουν αύξηση της τάξης του 20% σε σχέση με την προηγούμενη σεζόν, συνοδευόμενη από βελτιωμένη αντοχή στη μετασυλλεκτική συντήρηση. Τα στοιχεία αυτά παρουσίασε στο διεθνές μέσο FreshPlaza ο Διονύσης Ηλιάδης, επικεφαλής της εταιρείας συσκευασίας και εξαγωγών Elita.

Για τον παραγωγό, η εικόνα αυτή μεταφράζεται σε διπλό μήνυμα: αφενός τα φρούτα παρουσιάζουν καλύτερη συμπεριφορά για αποθήκευση λόγω του ηπιότερου καλοκαιριού, αφετέρου ο αυξημένος όγκος παραγωγής αναμένεται να ασκήσει πίεση στις τιμές παραγωγού κατά περίπου 20% κατά την περίοδο της συγκομιδής «από το χωράφι».

Η συνέχεια της υπόθεσης: Επιβεβαίωση της υπερπαραγωγής

Το νέο ρεπορτάζ έρχεται να επιβεβαιώσει τα ευρήματα που είχαμε καταγράψει πριν από σχεδόν δύο εβδομάδες. Στο προηγούμενο ρεπορτάζ μας για την επερχόμενη σοδειά, οι πρώτες ενδείξεις από τη δυτική Ελλάδα (Άρτα) έκαναν λόγο για τοπική άνοδο έως και 30%, αναδεικνύοντας παράλληλα το οξύ πρόβλημα της έλλειψης διαθέσιμων ψυκτικών θαλάμων στη χώρα.

Η νέα τοποθέτηση της Elita διευρύνει την εικόνα σε πανελλαδικό επίπεδο, τοποθετώντας τον συνολικό μέσο όρο αύξησης στο +20%. Παράλληλα, θέτει μια κρίσιμη νέα παράμετρο: την ποιοτική υπεροχή στη συντηρησιμότητα των καρπών, η οποία διαφοροποιεί τη στρατηγική διάθεσης σε σχέση με πέρυσι.

Τα δεδομένα της φετινής σεζόν Hayward

Σύμφωνα με τα στοιχεία του εξαγωγικού φορέα, τα μεγέθη και η γενική ποιότητα παραμένουν στα περσινά επίπεδα, ωστόσο η φυσιολογία του καρπού ευνοήθηκε από τις καιρικές συνθήκες. Όπως δήλωσε ο κ. Ηλιάδης:

> «Η παραγωγή είναι περίπου 20% υψηλότερη από πέρυσι. Η ποιότητα βρίσκεται πάνω-κάτω στα ίδια επίπεδα, ενώ τα μεγέθη των καρπών παρέμειναν επίσης σε γενικές γραμμές αμετάβλητα. Ωστόσο, όσον αφορά τη δυνατότητα αποθήκευσης, περιμένω ότι τα φρούτα θα αποδώσουν καλύτερα, καθώς δεν είχαμε εξαιρετικά θερμό καλοκαίρι φέτος».

Οι δύο φάσεις της αγοράς και ο ρόλος των Ιταλών

Η εξέλιξη των εμπορικών τιμών διαγράφεται σε δύο ξεχωριστές χρονικές φάσεις. Κατά την περίοδο της συγκομιδής, η άμεση διάθεση καρπών από παραγωγούς που δεν διαθέτουν πρόσβαση σε ψυγεία κρατά τις τιμές υπό πίεση.

«Όσο υπάρχει διαθέσιμο ακτινίδιο απευθείας από τα χωράφια, οι τιμές παραμένουν χαμηλότερες. Οι μικρότεροι παραγωγοί, οι οποίοι δεν διαθέτουν εγκαταστάσεις αποθήκευσης και συνεπώς δεν επωμίζονται το αντίστοιχο κόστος ψύξης, μπορούν να πουλήσουν απευθείας από το χωράφι χωρίς έξοδα αποθήκευσης», εξηγεί ο κ. Ηλιάδης, επισημαίνοντας ότι τα τελευταία πέντε χρόνια οι τιμές παραμένουν πιεσμένες περίπου έως τα τέλη Ιανουαρίου, προτού ξεκινήσει η σταδιακή άνοδός τους από τον Φεβρουάριο.

Την ίδια ώρα, αστάθμητο παράγοντα αποτελεί η στάση των Ιταλών αγοραστών, οι οποίοι παραδοσιακά απορροφούν μεγάλες ποσότητες ελληνικού προϊόντος απευθείας από τα κτήματα για να τις αποθηκεύσουν σε δικές τους εγκαταστάσεις.

Εμπορική στρατηγική και έλεγχοι

Η γενικευμένη πίεση που καταγράφηκε φέτος σε φρούτα όπως τα κεράσια, τα ροδάκινα και οι φράουλες λόγω υπερπροσφοράς αγγίζει και το ακτινίδιο, το οποίο όμως διατηρεί το πλεονέκτημα της μεγάλης αντοχής σε μεταφορές μακρινών αποστάσεων. Οι παραγωγοί οφείλουν να συνυπολογίσουν ότι οι αυστηροί κανόνες συγκομιδής, τα όρια Brix και τα πρόστιμα θέτουν σαφείς φραγμούς στην πρόωρη κοπή.

Όπως επισημαίνεται και στις οδηγίες για τη συγκομιδή ακτινιδίου και τους ελέγχους, η τήρηση των εμπορικών προδιαγραφών αποτελεί προϋπόθεση για τη διατήρηση των εξαγωγικών ροών. Το ελληνικό ακτινίδιο δείχνει φέτος ότι έχει τη φυσιολογική αντοχή να περιμένει στα ψυγεία, μετατρέποντας τη διαχείριση του χρόνου πώλησης στο σημαντικότερο εργαλείο διαμόρφωσης του τελικού εισοδήματος.

Πηγή: freshplaza.com